Masahiro BWH Nóż Szefa Kuchni 240mm

Nóż Masahiro BWH Gyuto o długości ostrza 240 mm jest wielofunkcyjny i ma także uniwersalne zastosowanie. Kształtem przypomina typowy europejski nóż szefa kuchni. Doskonale sprawdza się w przypadku wykonywania takich prac kuchennych jak szatkowanie czy filetowanie i krojenie mięsa.

Noże z serii BWH są stworzone po to, by spełnić oczekiwania wszystkich miłośników gotowania. Zaprojektowano je na bazie profesjonalnej serii noży kuchennych MV-H, a cechą, która je od nich odróżnia, jest brak skuwki między ostrzem oraz rękojeścią. Ostrza noży z serii BWH są wykuwane ze stali MBS-26. To polecana stal molibdenowo-wanadowa, która w wyniku 3-stopniowego hartowania uzyskuje twardość w granicach 58-59 HRC. Idealna równowaga pomiędzy twardością a elastycznością ostrzy to jeden z wielu atutów noży producenta Masahiro. Należy tutaj wspomnieć o tym, że każdy nóż wykuwany jest przez japońskich rzemieślników, a tradycja ich wytwarzania sięga aż 30 lat. Noże mają wygodną, a przy tym lekką rękojeść, która powstaje z drewna pakka. Podczas chemicznej obróbki zyskuje ono wysoką odporność na wodę i właściwości bakteriobójcze. Noże Masahiro BWH są ekstremalnie ostre, a ponadto bardzo funkcjonalne. Jako gustowny prezent ucieszą każdego miłośnika sztuki gotowania.