{"title":"AUS-8","description":"\u003cp\u003eStal AUS-8 to popularny materiał używany do produkcji noży, szczególnie w segmencie noży kieszonkowych i noży kuchennych. Jest to stop o wysokiej jakości, który zapewnia dobrą wytrzymałość i trwałość noża, a jednocześnie jest stosunkowo łatwy w ostrzeniu. Stal AUS-8 została opracowana przez japońską firmę Aichi Steel Corporation, która specjalizuje się w produkcji stali wysokowęglowych i stopów dla przemysłu motoryzacyjnego, lotniczego i medycznego. W skład stali AUS-8 wchodzą m.in. węgiel, chrom, mangan, molibden i wanad, co sprawia, że jest ona odporna na korozję i zużycie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże wykonane ze stali AUS-8 cieszą się dobrą opinią wśród użytkowników dzięki swojej wytrzymałości, twardości i elastyczności. Stal ta charakteryzuje się twardością na poziomie około 58-59 HRC, co oznacza, że jest ona wystarczająco twarda, aby zachować ostrość, ale jednocześnie wystarczająco elastyczna, aby nie pękać podczas cięcia. Oprócz dobrych właściwości mechanicznych, noże wykonane ze stali AUS-8 są również łatwe w ostrzeniu, co jest bardzo ważne dla każdego miłośnika kuchni lub outdooru. Stal ta nie wymaga specjalnych umiejętności ani narzędzi do ostrzenia, co sprawia, że noże wykonane z tej stali są popularne wśród początkujących kucharzy i miłośników noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże wykonane ze stali AUS-8 to dobry wybór dla osób poszukujących noży o wysokiej jakości i trwałości. Stal ta charakteryzuje się dobrą wytrzymałością i elastycznością, a jednocześnie jest łatwa w ostrzeniu. Dzięki temu noże wykonane z tej stali sprawdzą się zarówno w kuchni, jak i podczas outdoorowych wypraw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJak ostrzyć noże ze stali AUS-8?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOstrzenie noży ze stali AUS-8 nie różni się zasadniczo od ostrzenia noży wykonanych z innych materiałów. Istnieją jednak pewne wskazówki, które mogą pomóc w utrzymaniu ostrości noża i przedłużeniu jego żywotności.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWybierz odpowiednie narzędzia. Najlepiej używać \u003ca href=\"\/collections\/kamienie-wodne\"\u003ekamienia wodnego\u003c\/a\u003e o odpowiedniej granulacji - dla noży ze stali AUS-8 polecane są kamienie o granulacji 1000-2000. Do polerowania noża warto użyć skórzanej taśmy lub pasty do polerowania.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUstaw kąt ostrzenia. Kąt ostrzenia noża zależy od jego przeznaczenia - noże kuchenne zazwyczaj mają kąt ostrzenia w granicach 15-20 stopni, natomiast noże outdoorowe mogą mieć kąt ostrzenia większy, nawet do 25 stopni.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzetrzyj ostrze noża po skórze lub taśmie. Przed ostrzeniem noża warto przetrzeć ostrze po skórze lub taśmie, aby usunąć z niego resztki jedzenia lub brudu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUżywając kamienia szlifierskiego, zacznij od wierzchu noża i przesuwaj go wzdłuż kamienia, utrzymując stały kąt ostrzenia. Przesuwaj noże powoli, aby uniknąć uszkodzenia ostrza. Następnie obróć nóż i powtórz czynność od strony spodu ostrza. Ostrzenie noża zakończ na kamieniu o mniejszej granulacji.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePo ostrzeniu noża na kamieniu szlifierskim, warto wygładzić jego ostrze. Można to zrobić używając skórzanej taśmy lub pasty do polerowania. Przetrzyj ostrze noża po skórze lub nałóż pastę do polerowania i przetrzyj noże po niej.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOstrzenie noży ze stali AUS-8 nie jest trudne, ale wymaga cierpliwości i precyzji. Regularne ostrzenie noża pozwala utrzymać jego ostrość i przedłuża jego żywotność.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDlaczego warto wybrać noże wykonane ze stali AUS-8?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWybierając noże wykonane ze stali AUS-8, warto zwrócić uwagę na wiele czynników, które sprawiają, że są one dobrym wyborem dla miłośników noży. Poniżej przedstawiam kilka powodów, dla których warto wybrać noże wykonane ze stali AUS-8:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysoka jakość i trwałość\u003c\/strong\u003e: Stal AUS-8 to stop o wysokiej jakości, który zapewnia dobrą wytrzymałość i trwałość noża. Dzięki zawartości różnych pierwiastków, takich jak chrom, mangan i molibden, stali tej cechuje się odpornością na korozję i zużycie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWytrzymałość i twardość\u003c\/strong\u003e: Noże wykonane ze stali AUS-8 charakteryzują się dobrą wytrzymałością i twardością, co oznacza, że są one odporne na uszkodzenia i zachowują ostrość dłużej niż noże wykonane z innych materiałów.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElastyczność\u003c\/strong\u003e: Stal AUS-8 jest wystarczająco elastyczna, aby nie pękać podczas cięcia, co jest ważne dla noży przeznaczonych do przetwarzania żywności lub pracy w terenie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŁatwość w ostrzeniu\u003c\/strong\u003e: Stal AUS-8 jest stosunkowo łatwa do ostrzenia, co oznacza, że noże wykonane z tej stali są łatwe w utrzymaniu w dobrej kondycji. Nie wymagają one specjalistycznych umiejętności ani narzędzi do ostrzenia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWysoka wartość w stosunku do ceny\u003c\/strong\u003e: Noże wykonane ze stali AUS-8 są dostępne w różnych przedziałach cenowych, co oznacza, że każdy może znaleźć coś dla siebie. W porównaniu do noży wykonanych z innych materiałów, noże ze stali AUS-8 oferują wysoką jakość w stosunkowo niskiej cenie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/noze-kuchenne\"\u003eNoże kuchenne\u003c\/a\u003e wykonane ze stali AUS-8 to dobry wybór dla miłośników noży, którzy cenią sobie trwałość, wytrzymałość i łatwość w ostrzeniu. Stal ta charakteryzuje się dobrymi właściwościami mechanicznymi, co sprawia, że noże wykonane z tej stali są popularne wśród użytkowników na całym świecie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJakie typy noży japońskich najczęściej są wykonywane ze stali AUS-8?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStal AUS-8 jest stosunkowo nową stalą, która pojawiła się na rynku w latach 80. XX wieku. Została opracowana przez japońską firmę Aichi Steel Corporation i jest uważana za jedną z najlepszych stali nierdzewnych do produkcji noży. Wiele\u003ca href=\"\/\"\u003e japońskich noży\u003c\/a\u003e jest wykonywanych ze stali AUS-8, ze względu na jej wysoką jakość i trwałość. Najczęściej noże japońskie wykonane ze stali AUS-8 to:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e: Santoku to uniwersalny nóż kuchenny, który jest bardzo popularny w kuchni japońskiej. Jest on stosowany do krojenia, siekania i rozdrabniania różnych produktów spożywczych.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/nakiri\"\u003eNakiri\u003c\/a\u003e: jest nożem do krojenia warzyw, który jest szczególnie popularny w kuchni japońskiej. Jest on używany do cięcia i szatkowania różnych rodzajów warzyw, takich jak marchew, cebula, czy kapusta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e: to japońska wersja klasycznego noża kuchennego, znanego również jako nóż szefa kuchni. Jest on używany do krojenia mięsa, ryb i innych produktów spożywczych.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eSashimi\u003c\/a\u003e:  długi, cienki nóż do krojenia surowych ryb, który jest szczególnie popularny w kuchni japońskiej. Jest on używany do cięcia ryb na cienkie plasterki, które są następnie podawane na sushi lub jako samodzielne danie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/collections\/deba\"\u003eDeba\u003c\/a\u003e: to nóż do krojenia ryb, który jest często stosowany w kuchni japońskiej. Jest on używany do krojenia ryb na filety i do usuwania skóry i ości.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eWszystkie te noże japońskie są wykonane ze stali AUS-8, ze względu na jej wysoką jakość, trwałość i łatwość w ostrzeniu. Stal ta jest ceniona przez wielu producentów noży za jej wytrzymałość, twardość i odporność na korozję, co sprawia, że jest ona idealnym wyborem do produkcji wysokiej jakości noży.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSprawdź także pozostałe typy i rodzaje noży japońskich:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/noze-masamoto\"\u003eNoże Masamoto\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noze-masashi-yamamoto\"\u003eNoże Masashi Yamamoto\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noze-masahiro\"\u003eNoże Masahiro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noze-masutani\"\u003eNoże Masutani\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/sujihiki\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/kiritsuke\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/petty-pairing\"\u003ePetty\/Pairing\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/honesuki\"\u003eHonesuki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noz-do-trybowania\"\u003eNóż do Trybowania\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noz-do-chleba\"\u003eNóż do Chleba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eNóż do Plastrowania\/Sashimi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noz-do-oprawiania-ryb\"\u003eNóż do Oprawiania Ryb\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noze-do-sushi\"\u003eNoże do sushi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/aogami-2\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/aogami-super\"\u003eAogami Super\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/aus-10\"\u003eAUS-10\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kanetsugo-pro-m-noz-uniwersalny-130-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Nóż uniwersalny 130 mm","description":"\u003cp\u003eNóż uniwersalny Kanetsugu Pro-M o długości ostrza 130 mm, będzie przydany podczas bardziej precyzyjnych prac z mniejszymi produktami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne z serii Kanetsugu Pro-M to klasyczne noże japońskie w zachodnim stylu. Ostrza zostały wykute z jednego kawałka nierdzewnej stali AUS-8 w technice „monosteel”. Podczas hartowania noże poddawane są specjalnej obróbce cieplnej (tzw. „sub-zero treatment”), podczas której ostrza schładza się drastycznie w temperaturze -70 C° nadając im twardość na poziomie 59+\/-1 HRC. To, co wyróżnia te noże to niesamowite właściwości tnące, które zawdzięczamy odpowiedniemu hartowaniu oraz wypukłemu szlifowi, tzw. „hamaguri ba”. Samo wykończenie noża i spasowanie rękojeści jest niespotykane wśród innych noży w tej półce cenowej.\u003cbr\u003e\nRękojeść jest wykonana z ciemnego drewna pakka, które zostało odpowiednio zaimpregnowane - jest całkowicie odporne na wilgoć. Specjalnie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna, zapewniając pewny chwyt podczas pracy w kuchni.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu jest producentem z miasta Seki w Japonii, które słynie z produkcji noży kuchennych. Firma została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcę mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nóż uniwersalny\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 130 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 245 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 29 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 70 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558222679,"sku":"7001","price":249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99141-Kanetsugo-Pro-M-Noz-uniwersalny-130-mm.jpg?v=1791403116"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-uniwersalny-150-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Nóż uniwersalny 150 mm","description":"\u003cp\u003eNóż uniwersalny Kanetsugu Pro-M o długości ostrza 150 mm, sprawdzi się podczas bardziej precyzyjnych prac w kuchni z małymi produktami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne z serii Kanetsugu Pro-M to jedne z najpopularniejszych noży tego producenta. Ostrza zostały wykute z jednego kawałka nierdzewnej stali AUS-8 w technice „monosteel”. Podczas hartowania noże poddawane są obróbce cieplnej (tzw. „sub-zero treatment”), podczas której ostrza schładza się gwałtownie w temperaturze -70 C°, zyskując dzięki temu twardość na poziomie 59+\/-1 HRC. To, co wyróżnia te noże to niesamowite właściwości tnące, które zawdzięczamy odpowiedniemu hartowaniu oraz wypukłemu szlifowi, tzw. „hamaguri ba”. Samo wykończenie noża i spasowanie rękojeści jest niespotykane wśród innych noży w tym przedziale cenowym.\u003cbr\u003e\nRękojeść wykonano z ciemnego drewna pakka, które zostało zaimpregnowane - jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna i daje pewny chwyt nawet podczas długiej pracy w kuchni.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu jest producentem z miasta Seki w Japonii, które słynie z produkcji noży kuchennych. Firma została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcę mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nóż uniwersalny\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 260 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 30 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 80 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558353751,"sku":"7002","price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99144-Kanetsugu-Pro-M-Noz-uniwersalny-150-mm.jpg?v=1791403125"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-santoku-170-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Nóż Santoku 170 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M Santoku 170 mm jest uniwersalnym i poręcznym nożem kuchennym, dzięki któremu wykonamy większość prac kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne z serii Kanetsugu Pro-M to bardzo popularne noże tego japońskiego producenta w klasycznym zachodnim stylu. Ostrza tych noży są wykuwane z jednego kawałka nierdzewnej stali AUS-8 w tzw. technice „monosteel”. W trakcie hartowania stal poddawana jest obróbce cieplnej, tzw. „sub-zero treatment”, podczas której ostrza schładza się gwałtownie w temperaturze -70 C°. W rezultacie ostrza uzyskują twardość na poziomie 59+\/-1 HRC. Noże te wyróżniają bardzo dobre właściwości tnące, które zawdzięczamy odpowiedniemu hartowaniu oraz wypukłemu szlifowi „hamaguri ba”. Warto zwrócić uwagę, że wykończenie noża i spasowanie rękojeści jest niespotykane wśród innych noży w podobnym przedziale cenowym.\u003cbr\u003e\nRękojeść została wykonana z ciemnego drewna pakka, które zaimpregnowano, dzięki czemu jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo poręczna i daje pewny chwyt, nawet podczas długiej pracy w kuchni.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu jest producentem z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Firma została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nóż Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 295 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 42 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 140 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558583127,"sku":"7003","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99147-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Santoku-170-mm.jpg?v=1791403134"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-180-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Nóż Szefa Kuchni 180 mm","description":"\u003cp\u003eNóż szefa kuchni Kanetsugu Pro-M o ostrzu o długości 180 mm, jest polecany do większości prac kuchennych - to najbardziej uniwersalny typ noża o wszechstronnym zastosowaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne z serii Kanetsugu Pro-M to bardzo popularne nierdzewne noże tego japońskiego producenta w klasycznym zachodnim stylu. Ostrza tych noży są wykonane z jednego kawałka stali AUS-8, w tzw. technice „monosteel”. W trakcie hartowania stal poddawana jest obróbce cieplnej (tzw. „sub-zero treatment”), podczas której ostrza schładza się gwałtownie w temperaturze -70 C°. W rezultacie ostrza uzyskują twardość na poziomie 59+\/-1 HRC. Ostrza noży z serii Pro-M posiadają bardzo dobre właściwości tnące, które zawdzięczamy odpowiedniemu hartowaniu oraz przede wszystkim wypukłemu szlifowi, tzw. „hamaguri ba”. Warto zauważyć, że wykończenie noży z tej serii i spasowanie rękojeści jest na bardzo wysokim poziomie.\u003cbr\u003e\nRękojeść została wykonana z ciemnego drewna pakka, które zaimpregnowano – jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest wygodna i daje pewny chwyt nawet podczas długiej pracy w kuchni.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Firma została założona przez Matsujiro Kawamurę w 1918 roku. Był on potomkiem Kanetsugu, słynnego wytwórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Nóż Szefa Kuchni\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 305 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 39 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 150 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558648663,"sku":"7004","price":349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99149-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1791403144"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-210-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Nóż Szefa Kuchni 210 mm","description":"\u003cp\u003eNóż szefa kuchni Kanetsugu Pro-M o ostrzu o długości 210 mm jest wszechstronnym nożem, który dobrze sprawuje się zarówno podczas szatkowania warzyw jak i filetowaniu ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M to seria popularnych noży kuchennych wykonanych w całości z nierdzewnej stali wysokowęglowej. Ostrza tych noży zostały wykute z jednego kawałka stali AUS-8 w technice „monosteel”. Podczas hartowania stal AUS-8 zostaje poddana specjalnej obróbce, tzw. „sub-zero treatment”, podczas której noże schładza się natychmiastowo w temperaturze -70 C°, nadając ostrzom twardość na poziomie 59+\/-1 HRC. Ostrza noży z serii Pro-M posiadają wyjątkowe właściwości tnące, które zawdzięczamy nie tylko odpowiedniemu hartowaniu, ale przede wszystkim wypukłemu szlifowi, tzw. hamaguri ba, który bardzo ułatwia separację żywności podczas krojenia. Warto zauważyć, że zarówno wykończenie noży z tej serii, jak i spasowanie rękojeści jest na bardzo wysokim poziomie.\u003cbr\u003e\nRękojeść tego noża została wykonana z ciemnego drewna pakka, które zostało zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna i daje pewny chwyt nawet podczas długiej pracy w kuchni.\u003cbr\u003e\nFirma została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcę mieczy samurajskich (1336-1392). Seki Kanetsugu jest producentem z miasta Seki w Japonii, które słynie z produkcji noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Nóż Szefa Kuchni\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 335 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 42 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 170 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558779735,"sku":"7005","price":369.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99152-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1791403153"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-240-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Nóż Szefa Kuchni 240 mm","description":"\u003cp\u003eNóż szefa kuchni Kanetsugu Pro-M o ostrzu o długości 240 mm jest uniwersalnym typem noża, który doskonale sprawuje się zarówno przy szatkowaniu warzyw jak i filetowaniu ryby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M to seria bardzo dobrze wykonanych noży kuchennych, wykonanych w całości z nierdzewnej stali molibdenowo wanadowej. Ostrza tych noży zostały wykute z jednego kawałka stali o nazwie AUS-8, w tzw. technice „monosteel”. Firma Kanetsugu podczas hartowania stali AUS-8 poddaje ją specjalnej obróbce cieplnej (tzw. „sub-zero treatment”), podczas której noże schładza się natychmiastowo w temperaturze -70 C°. Dzięki temu procesowi, ostrza uzyskują twardość na wysokim poziomie 59+\/-1 HRC. Noże z serii Pro-M posiadają wyjątkowe właściwości tnące, które zawdzięczamy odpowiedniemu hartowaniu i w dużej mierze wypukłemu szlifowi, tzw. „hamaguri ba”, który bardzo ułatwia separację żywności podczas krojenia. Wykończenie tych noży, profil ostrza i spasowanie rękojeści jest na bardzo wysokim poziomie.\u003cbr\u003e\nRękojeść noża wykonano z ciemnego drewna pakka, które zostało zaimpregnowane - jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna i daje pewny chwyt, nawet podczas długiej pracy w kuchni.\u003cbr\u003e\nFirma została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcy mieczy samurajskich (1336-1392). Seki Kanetsugu jest producentem z miasta Seki w Japonii, które jest znane na całym świecie z produkcji noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Nóż Szefa Kuchni\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 370 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 190 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558943575,"sku":"7006","price":479.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99155-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-240-mm.jpg?v=1791403162"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-honesuki-145-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Honesuki 145 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M Honesuki 145 mm to mały i poręczny nóż z bardzo mocnym ostrzem. Idealnie nadaje się do trybowania drobiu i oddzielania mięsa od kości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M to seria bardzo dobrze wykonanych i mocnych noży kuchennych, wykonanych w całości z wysokowęglowej nierdzewnej stali. Ostrza tych noży są wykuwane z w całości z jednego kawałka stali AUS-8, która ma doskonałe właściwości tnące. Firma Kanetsugu w trakcie hartowania stali AUS-8 stosuje specjalną obróbkę cieplną, tzw. „sub-zero treatment”, podczas której ostrza schładza się natychmiastowo w temperaturze -70 C°. Dzięki temu procesowi ostrza uzyskują twardość na wysokim poziomie 59+\/-1 HRC. Wykończenie noży, profil ostrza i spasowanie rękojeści jest na bardzo wysokim poziomie.\u003cbr\u003e\nRękojeść tego noża wykonano z ciemnego drewna pakka, które zostało zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest niezwykle wygodna i daje pewny chwyt, nawet podczas długiej pracy w kuchni.\u003cbr\u003e\nFirma została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcy mieczy samurajskich (1336-1392). Seki Kanetsugu jest producentem z japońskiego miasta Seki, które słynie z produkcji noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Honesuki \/ Nóż do trybowania\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 145 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 40 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 135 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314559205719,"sku":"7008","price":389.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99158-Kanetsugu-Pro-M-Honesuki-145-mm.jpg?v=1791403171"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-sujihiki-240-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Nóż Sujihiki 240 mm","description":"\u003ch2\u003eKanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm - informacje\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSmukły nóż Kanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm służy przede wszystkim do plastrowania, ale sprawdzi się także podczas przygotowywania sushi czy filetowania ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm - charakterystyka\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M to seria ultra ostrych \u003ca href=\"\/collections\/noze-kuchenne\"\u003enoży kuchennych\u003c\/a\u003e wykonanych w całości z \u003ca href=\"\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003enierdzewnej stali\u003c\/a\u003emolibdenowo wanadowej AUS-8. Firma Kanetsugu \u003cstrong\u003epodczas hartowania noży z serii Pro-M poddaje je specjalnej obróbce cieplnej\u003c\/strong\u003e (tzw. „sub-zero treatment”), podczas której noże schładza się natychmiastowo w temperaturze -70 C°. Dzięki temu procesowi ostrza uzyskują twardość na odpowiednio wysokim poziomie 59+\/-1 HRC. Noże z serii Pro-M posiadają \u003cstrong\u003ewyjątkowe właściwości tnące\u003c\/strong\u003e, które zawdzięczamy dobrej obróbce cieplnej stali i wypukłemu szlifowi, tzw. „hamaguri ba”, który umożliwia bardzo łatwą i precyzyjną separację żywności od ostrza. Wykończenie tych noży, profil ostrza i spasowanie rękojeści jest na bardzo wysokim poziomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść tego noża została wykonana z ciemnego drewna pakka, które zostało zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna i daje pewny chwyt, nawet podczas długiej pracy w kuchni.\u003cbr\u003e\nIstniejąca ponad 100 lat firma została założona przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcy mieczy samurajskich (1336-1392). \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu jest producentem z miasta Seki w Japonii, które słynie z produkcji noży kuchennych\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Sujihiki \/ Nóż do plastrowania\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 370 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 37 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 165 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314559336791,"sku":"7009","price":459.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99161-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1791403181"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-uniwersalny-90-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Nóż uniwersalny 90 mm","description":"\u003cp\u003eMały i bardzo poręczny nóż uniwersalny Kanetsugu Miyabi Issin o długości ostrza 90 mm wykorzystamy wszędzie tam, gdzie potrzebujemy precyzji. Idealnie nadaje się do pracy z niewielkimi produktami, takimi jak szalotki, grzyby czy małe owoce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin to seria noży kuchennych o konstrukcji trójwarstwowej, które zostały wykonane w technice SAN-MAI. Oznacza to, że rdzeń został wykonany z twardej wysokowęglowej stali AUS-8, która została dwustronnie okuta miękką stalą SUS-410. Dzięki zastosowaniu takiej techniki, noże są całkowicie nierdzewne, bardziej elastyczne i łatwe w utrzymaniu.\u003cbr\u003e\nW procesie hartowania, nadano tym nożom twardość wysokim poziomie 57-58 w skali Rockwella, dzięki czemu dość długo trzymają ostrość.\u003cbr\u003e\nRękojeść jest wykonana z naturalnego palisandru, który odpowiednio zaimpregnowany pozostaje odporny na wilgoć i temperaturę. Noże z serii Miyabi Issin oferują doskonały stosunek ceny do jakości; są polecane domowym kucharzom i pasjonatom gotowania, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z nożami japońskimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu jest producentem z miasta Seki w Japonii które jest słynne z produkcji noży kuchennych. Firma została założona w 191 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nóż uniwersalny\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 90 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 200 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 20 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń AUS-8, okładziny SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 40 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560123223,"sku":"2000","price":129.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98656-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-90-mm.jpg?v=1791403230"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-uniwersalny-120-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Nóż uniwersalny 120 mm","description":"\u003cp\u003eMały i bardzo poręczny nóż uniwersalny Kanetsugu Miyabi Issin o długości ostrza 120 mm, świetnie sprawdzi się wszędzie tam, gdzie potrzebujemy precyzji podczas pracy z małymi produktami, takimi jak szalotki, grzyby czy mniejsze kawałki mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin to seria noży kuchennych o konstrukcji trójwarstwowej, wykonana w popularnej w Japonii technice SAN-MAI. Oznacza to, że rdzeń noża został wykuty z twardej wysokowęglowej i nierdzewnej stali AUS-8, która została okuta z dwóch stron miękką stalą SUS-410. Dzięki zastosowaniu takiej techniki, twardy rdzeń z AUS-8 jest chroniony zewnętrznymi warstwami z miękkiej stali, która nadaje dodatkowej elastyczności.\u003cbr\u003e\nW procesie obróbki cieplnej (hartowanie), nadano tym nożom twardość na poziomie 57-58 HRC, dzięki czemu noże długo trzymają ostrość.\u003cbr\u003e\nRękojeść jest wykonana z naturalnego palisandru, który odpowiednio zaimpregnowany pozostaje odporny na wilgoć i temperaturę. Noże z serii Miyabi Issin są polecane domowym kucharzom i pasjonatom gotowania, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z nożami japońskimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu jest producentem z miasta Seki w Japonii, które słynie z produkcji noży kuchennych. Firma została założona w 1919 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nóż uniwersalny\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 120 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 225 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 28 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń AUS-8, okładziny SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 50 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560254295,"sku":"2001","price":139.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98664-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1791403240"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-uniwersalny-150-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Nóż uniwersalny 150 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin o długości ostrza 150 mm, jest małym i poręcznym nożem wykorzystanym wszędzie tam, gdzie potrzebujemy większej precyzji podczas pracy z małymi produktami, takimi jak szalotki, grzyby czy mniejsze kawałki mięsa i ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin to seria noży kuchennych o konstrukcji trójwarstwowej, wykonanych w popularnej w Japonii technice „SAN-MAI”. Zastosowanie tej techniki oznacza, że rdzeń noża został wykonany z twardej wysokowęglowej stali „AUS-8”, która została obłożona miękką i całkowicie nierdzewną stalą SUS-410. Dzięki zastosowaniu takiej techniki, twardy rdzeń z AUS-8 jest chroniony zewnętrznymi warstwami z miękkiej stali SUS-410, nadającej dodatkowo elastyczności.\u003cbr\u003e\nW procesie obróbki cieplnej (hartowanie), noże uzyskały twardość na poziomie 57-58 HRC, dzięki czemu trzymają ostrość i są łatwe w ostrzeniu.\u003cbr\u003e\nRękojeść jest wykonana z naturalnego palisandru i wzmocniona dwoma nitami. Drewno zostało odpowiednio zaimpregnowane, dzięki czemu jest odporne na wilgoć i temperaturę. Noże z serii Miyabi Issin oferują świetny stosunek ceny do jakości i są polecane zarówno profesjonalistom, jak i pasjonatom gotowania, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z nożami japońskimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu jest producentem z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Firma została założona w 1919 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, znanego wytwórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nóż uniwersalny\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 255 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 30 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń AUS-8, okładziny SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 55 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560483671,"sku":"2002","price":149.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98672-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-150-mm.jpg?v=1791403249"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-szefa-kuchni-180-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Nóż Szefa Kuchni 180 mm","description":"\u003cp\u003eNóż do większości prac kuchennych, Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto o długości ostrza 180 mm jest japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Miyabi Issin są wykonane z wysokowęglowej stali nierdzewnej w konstrukcji trójwarstwej, tzw. SAN-MAI. Zastosowanie tej metody oznacza, że rdzeń noża został wykuty z twardej wysokowęglowej stali „AUS-8”, którą następnie obłożono miękką stalą SUS-410. Dzięki temu, twardy rdzeń z AUS-8 jest chroniony zewnętrznymi warstwami z miękkiej stali SUS-410, która nadaje dodatkowo elastyczności.\u003cbr\u003e\nW procesie hartowania, noże Miyabi Issin uzyskują twardość na poziomie 57-58 HRC, dzięki czemu długo trzymają nadaną im ostrość i są łatwe w ponownym naostrzeniu.\u003cbr\u003e\nRękojeść jest wykonana z naturalnego palisandru w kolorze brązowym i wzmocniona dwoma nitami. Drewno, którego użyto do produkcji rękojeści, zostało odpowiednio zaimpregnowane i jest odporne na wilgoć i temperaturę. Noże z serii Miyabi Issin są polecane zarówno profesjonalistom jak i pasjonatom, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z nożami japońskimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu jest jednym z najstarszych wytwórców noży kuchennych z miasta Seki w Japonii. Firma została założona ponad 100 lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Nóż Szefa Kuchni\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 42 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń AUS-8, okładziny SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 100 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560876887,"sku":"2004","price":199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98679-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1791403259"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-sujihiki-210-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Sujihiki 210 mm","description":"\u003cp\u003eDługie i smukłe ostrze noża Kanetsugu Miyabi Issin Sujihiki 210 mm będzie doskonałym narzędziem do plastrowania cienkich kawałków mięsa, filetowania ryb czy przygotowywania sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Miyabi Issin są wykonane z wysokowęglowej stali nierdzewnej w konstrukcji SAN-MAI (trójwarstwowej). Wykuwanie w technice SAN-MAI oznacza, że rdzeń noża został wykonany z twardej wysokowęglowej stali (AUS-8), która została obłożona miękką stalą (SUS-410). Dzięki tej metodzie, twardy rdzeń z (AUS-8) jest chroniony zewnętrznymi warstwami z miękkiej stali (SUS-410), która nadaje dodatkowo elastyczności.\u003cbr\u003e\nW procesie hartowania, noże Miyabi Issin uzyskują twardość na poziomie 57-58 HRC, dzięki czemu długo trzymają nadaną im ostrość i są łatwe w ponownym naostrzeniu.\u003cbr\u003e\nRękojeść jest wykonana z naturalnego palisandru w kolorze brązowym i wzmocniona dwoma nitami. Drewno, którego użyto do produkcji rękojeści, zostało odpowiednio zaimpregnowane - jest odporne na wilgoć i temperaturę. Noże z serii Miyabi Issin to doskonały stosunek jakości do ceny. Są idealnym wyborem zarówno dla profesjonalistów jak i pasjonatów gotowania, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z nożami japońskimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu jest znanym wytwórcą noży kuchennych z miasta Seki w Japonii. Firma została założona w 1919 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Sujihiki \/ Nóż do plastrowania\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 330 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 34 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń AUS-8, okładziny SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 100 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560975191,"sku":"2006","price":209.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98688-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Sujihiki-210-mm.jpg?v=1791403270"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-nakiri-165-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Nóż Nakiri 165 mm","description":"\u003cp\u003eNóż Nakiri z wyglądu przypomina tasak, jednak w przeciwieństwie do tasaka posiada cienkie ostrze, które jest wręcz stworzone do krojenia i siekania warzyw. Jeśli jesteś miłośnikiem siekania, to jest nóż dla Ciebie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin to seria eleganckich noży wykonanych z wysokowęglowej stali nierdzewnej AUS-8 w konstrukcji SAN-MAI - „trójwarstwowej”. Technika SAN-MAI oznacza, że środek noża („twardy rdzeń”) został wykonany z wysokowęglowej stali „AUS-8”, która została obłożona miękką stalą „SUS-410”. Dzięki takiej metodzie, twardy rdzeń ze stali „AUS-8” jest chroniony zewnętrznymi warstwami z miękkiej stali „SUS-410”, która nadaje dodatkowo elastyczności.\u003cbr\u003e\nW procesie hartowania, noże Miyabi Issin uzyskują twardość na poziomie 57-58 HRC, dzięki czemu będą trzymały ostrość dłużej niż większość popularnych noży europejskich.\u003cbr\u003e\nRękojeść o ergonomicznym kształcie wykonano z palisandru w kolorze brązowym i wzmocniono dwoma nitami. Drewno, którego użyto do produkcji rękojeści jest odpowiednio zaimpregnowane, dzięki czemu pozostaje odporne na wodę i wilgoć. Noże z serii Miyabi Issin są świetnym wyborem dla profesjonalistów oraz pasjonatów gotowania, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z nożami japońskimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu jest jednym z najstarszych i najbardziej uznanych producentów noży kuchennych z Seki w Japonii. Firma została stworzona ponad 100 lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, sławnego wytwórcy mieczy samurajskich, żyjącego w latach 1336-1392.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nóż Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 285 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń AUS-8, okładziny SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 120 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314561040727,"sku":"2007","price":229.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98695-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Nakiri-165-mm.jpg?v=1791403278"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-szefa-kuchni-210-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Nóż Szefa Kuchni 210 mm","description":"\u003cp\u003eNóż do większości prac kuchennych, Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto o długości ostrza 210 mm jest japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Miyabi Issin są wykonane z wysokowęglowej stali nierdzewnej w konstrukcji trójwarstwej, tzw. SAN-MAI. Zastosowanie tej metody oznacza, że rdzeń noża został wykuty z twardej wysokowęglowej stali „AUS-8”, którą następnie obłożono miękką stalą SUS-410. Dzięki temu, twardy rdzeń z AUS-8 jest chroniony zewnętrznymi warstwami z miękkiej stali SUS-410, która nadaje dodatkowo elastyczności.\u003cbr\u003e\nW procesie hartowania, noże Miyabi Issin uzyskują twardość na poziomie 57-58 HRC, dzięki czemu długo trzymają nadaną im ostrość i są łatwe w ponownym naostrzeniu.\u003cbr\u003e\nRękojeść jest wykonana z naturalnego palisandru w kolorze brązowym i wzmocniona dwoma nitami. Drewno, którego użyto do produkcji rękojeści, zostało odpowiednio zaimpregnowane i jest odporne na wilgoć i temperaturę. Noże z serii Miyabi Issin są polecane zarówno profesjonalistom jak i pasjonatom, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z nożami japońskimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu jest jednym z najstarszych wytwórców noży kuchennych z miasta Seki w Japonii. Firma została założona ponad 100 lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcy mieczy samurajskich (1336-1392). Sprawdź także nasz \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/ranking-nozy-kuchennych\"\u003eranking noży kuchennych\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Nóż Szefa Kuchni\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 330 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń AUS-8, okładziny SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 105 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314605670743,"sku":"2005","price":249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100607-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1791403733"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-santoku-170-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Santoku 170 mm","description":"\u003cp\u003eNóż do większości prac kuchennych, Kanetsugu Miyabi Issin Santoku o długości ostrza 170 mm jest japońskim odpowiednikiem noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Miyabi Issin są wykonane z wysokowęglowej stali nierdzewnej w konstrukcji trójwarstwej, tzw. SAN-MAI. Zastosowanie tej metody oznacza, że rdzeń noża został wykuty z twardej wysokowęglowej stali „AUS-8”, którą następnie obłożono miękką stalą SUS-410. Dzięki temu, twardy rdzeń z AUS-8 jest chroniony zewnętrznymi warstwami z miękkiej stali SUS-410, która nadaje dodatkowo elastyczności.\u003cbr\u003e\nW procesie hartowania, noże Miyabi Issin uzyskują twardość na poziomie 57-58 HRC, dzięki czemu długo trzymają nadaną im ostrość i są łatwe w ponownym naostrzeniu.\u003cbr\u003e\nRękojeść jest wykonana z naturalnego palisandru w kolorze brązowym i wzmocniona dwoma nitami. Drewno, którego użyto do produkcji rękojeści, zostało odpowiednio zaimpregnowane i jest odporne na wilgoć i temperaturę. Noże z serii Miyabi Issin są polecane zarówno profesjonalistom jak i pasjonatom, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z nożami japońskimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu jest jednym z najstarszych wytwórców noży kuchennych z miasta Seki w Japonii. Firma została założona ponad 100 lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego wytwórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nóż Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 290 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń AUS-8, okładziny SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 100 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314605965655,"sku":"2003","price":199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100614-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Santoku-170-mm.jpg?v=1791403742"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-270-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Nóż Szefa Kuchni 270 mm","description":"\u003cp\u003eNóż Kanetsugu Pro-M, z ostrzem o imponującej długości 270 mm, to kwintesencja uniwersalności w kuchni, świetnie radząc sobie zarówno z delikatnymi zadaniami takimi jak filetowanie ryby, jak i z codziennymi, wymagającymi precyzji zadaniami takimi jak szatkowanie warzyw. Ta seria noży wyróżnia się wyjątkową jakością wykonania, z ostrzami kutyymi z monolitycznego bloku nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej AUS-8, co zapewnia im wytrzymałość oraz niezawodność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu wykorzystuje innowacyjną metodę hartowania \"sub-zero\", schładzając ostrze do ekstremalnie niskich -70°C, co skutkuje nadzwyczajną twardością na poziomie 59+\/-1 HRC. Specjalna technika szlifowania, znana jako \"hamaguri ba\", dodatkowo zwiększa efektywność cięcia i ułatwia rozdzielanie pokrojonych składników. Doskonałe wykończenie ostrza i precyzyjne dopasowanie rękojeści świadczą o najwyższej jakości rzemiosła.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść, wykonana z ciemnego, impregnowanego drewna pakka, gwarantuje odporność na wilgoć oraz pewny i stabilny chwyt, co jest nieocenione podczas wielogodzinnej pracy w kuchni. Ergonomiczny kształt rękojeści sprawia, że nóż jest nie tylko narzędziem niezawodnym, ale i przyjemnym w użytkowaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistoria firmy sięga 1918 roku, kiedy to Matsujiro Kawamura, kontynuator rodu Kanetsugu, słynnych kowali mieczy samurajskich z okresu 1336-1392, założył manufakturę w Seki - mieście znanym jako światowe centrum doskonałej jakości noży. Noże Kanetsugu Pro-M nie tylko odzwierciedlają bogatą tradycję kowalską, ale także stanowią synonim funkcjonalności i stylu w nowoczesnej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDane techniczne:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTyp: Gyuto \/ Nóż Szefa Kuchni\u003cbr\u003e\nDługość ostrza: 270 mm\u003cbr\u003e\nDługość całkowita: 400 mm\u003cbr\u003e\nWysokość ostrza: 53 mm\u003cbr\u003e\nGrubość ostrza: 2,2 mm\u003cbr\u003e\nRękojeść: drewno pakka\u003cbr\u003e\nStal: AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\nHRC: 59+\/-1\u003cbr\u003e\nTyp ostrzenia: dwustronne\u003cbr\u003e\nWaga: 223 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315638976855,"sku":"KPMG270","price":519.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/e5fe5445ba5df9de2d4704c2307e1084.jpg?v=1791407061"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-entree-petty-12-cm","title":"Nóż kuchenny Suncraft SENZO ENTREE Petty 12 cm","description":"\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Petty 12 cm\u003c\/strong\u003e to wyjątkowe narzędzie, które jest mniejszą wersją popularnego noża szefa kuchni. Dzięki swojej wszechstronności, nóż \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e zyskał ogromne uznanie wśród pasjonatów kulinariów oraz profesjonalistów. Jego kompaktowa budowa sprawia, że jest idealnym wyborem do precyzyjnego krojenia, siekania, plastrowania i krojenia w kostkę. Doskonale sprawdza się w pracy z owocami, warzywami, a także mniejszymi kawałkami mięsa i ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNożyk \u003cstrong\u003ePetty z serii SENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e wyróżnia się nie tylko funkcjonalnością, ale również elegancją. Ostrze zostało wykonane z platerowanej stali 3-warstwowej typu \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, która jest znana ze swojej wysokiej twardości i odporności na korozję. Dodatek wanadu w stali dodatkowo poprawia jej wytrzymałość, co zapewnia długotrwałą ostrość i niezawodność narzędzia przez wiele lat. Jest to stal nierdzewna, więc nóż łatwo utrzymać w czystości, a także cieszyć się jego trwałością przez długi czas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingi w linii \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e posiadają pełny trzpień (full tang), co sprawia, że nóż jest doskonale wyważony i stabilny w trakcie pracy. Trzonek noża osadzony jest w rękojeści za pomocą trzech nitów, a środkowy pin w formie \u003cstrong\u003emozaiki\u003c\/strong\u003e dodaje wyjątkowego charakteru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść noża wykonana z wysokiej jakości \u003cstrong\u003edrewna Pakkawood\u003c\/strong\u003e w kolorze czarnym zapewnia trwałość, komfortowy chwyt oraz odporność na wilgoć i wysokie temperatury. Specjalne wyprofilowanie rękojeści gwarantuje pewny i wygodny chwyt, co zapewnia pełną kontrolę nad narzędziem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Petty 12 cm\u003c\/strong\u003e to idealny wybór dla każdego, kto ceni jakość, precyzję i estetykę w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDane techniczne:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze -\u003c\/strong\u003e stal AUS-8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita -\u003c\/strong\u003e 230 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza \u003c\/strong\u003e- 120 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść -\u003c\/strong\u003e Black Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e ok. 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316301513047,"sku":"EN-01","price":279.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa836dbc1f.webp?v=1791412910"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-entree-santoku-167-cm","title":"Nóż kuchenny Suncraft SENZO ENTREE Santoku 16,7 cm","description":"\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Santoku 16,7 cm\u003c\/strong\u003e to wszechstronny nóż w japońskim stylu, który łączy tradycję z nowoczesnością. Jego nazwa „Santoku” oznacza „trzy zalety” i nie jest przypadkowa – nóż ten doskonale sprawdza się w trzech podstawowych technikach krojenia: siekaniu, szatkowaniu oraz krojeniu w kostkę. Jego kompaktowa konstrukcja i szeroka głownia czynią go idealnym narzędziem do pracy z mięsem, rybami oraz warzywami. Dzięki swojej funkcjonalności, \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e zyskał uznanie w kuchniach profesjonalistów oraz pasjonatów gotowania na całym świecie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze noża z linii \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e wykonane jest z platerowanej stali 3-warstwowej typu \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, która jest ceniona za swoje właściwości tnące, wysoką odporność na korozję oraz łatwość w pielęgnacji. Stal zawiera dodatek wanadu, co zwiększa jej twardość, a także gwarantuje długotrwałą ostrość i niezawodność narzędzia przez długie lata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e wyposażone są w pełny trzpień (full tang), co zapewnia doskonałą równowagę i pewność chwytu podczas pracy. Trzonek jest solidnie osadzony w rękojeści za pomocą trzech nitów, a ozdobny pin w formie \u003cstrong\u003emozaiki\u003c\/strong\u003e podkreśla estetykę całego noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana z \u003cstrong\u003edrewna Pakkawood\u003c\/strong\u003e w kolorze czarnym łączy trwałość z elegancją, zapewniając komfort i pewność chwytu, co czyni ten nóż niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Santoku 16,7 cm\u003c\/strong\u003e to nóż, który łączy precyzję, funkcjonalność i piękno, oferując wygodę i komfort podczas codziennych zadań kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDane techniczne:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze -\u003c\/strong\u003e stal AUS-8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita -\u003c\/strong\u003e 290 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza \u003c\/strong\u003e- 167 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść -\u003c\/strong\u003e Black Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e ok. 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316302790999,"sku":"EN-02","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa866797af.webp?v=1791412919"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-entree-gyuto-20-cm","title":"Nóż kuchenny Suncraft SENZO ENTREE Gyuto 20 cm","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Gyuto 20 cm\u003c\/strong\u003e to niezastąpione narzędzie w każdej kuchni. Wykorzystywany przez profesjonalnych kucharzy oraz amatorów, nóż szefa kuchni jest jednym z najbardziej wszechstronnych ostrzy dostępnych na rynku. Dzięki długiej, szerokiej i zaokrąglonej głowni, nóż pozwala na precyzyjne wykonywanie wielu technik krojenia, w tym siekania, szatkowania, krojenia w kostkę czy plastrowania. To idealny wybór dla każdego, kto ceni funkcjonalność i komfort w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż z serii \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e został wykonany z platerowanej stali 3-warstwowej typu \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, która charakteryzuje się dużą twardością oraz odpornością na korozję. Stal ta zawiera dodatek wanadu, co dodatkowo podnosi jej wytrzymałość, zapewniając długotrwałą ostrość i łatwość w pielęgnacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki pełnemu trzpieniowi (full tang), nóż jest doskonale wyważony, co zapewnia pewność chwytu i precyzję podczas pracy. Trzonek noża osadzony jest w rękojeści za pomocą trzech solidnych nitów, a środkowy pin, wykonany w formie \u003cstrong\u003emozaiki\u003c\/strong\u003e, dodaje eleganckiego charakteru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść noża została wykonana z \u003cstrong\u003edrewna Pakkawood\u003c\/strong\u003e w kolorze czarnym, co zapewnia zarówno trwałość, jak i odporność na wilgoć oraz wysokie temperatury. Wyprofilowanie rękojeści zapewnia wygodny, pewny chwyt, co wpływa na komfort użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Gyuto 20 cm\u003c\/strong\u003e to połączenie japońskiej precyzji, trwałości oraz elegancji, które zadowoli każdego pasjonata kulinarnego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDane techniczne:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze -\u003c\/strong\u003e stal AUS-8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita -\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza \u003c\/strong\u003e- 200 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść -\u003c\/strong\u003e Black Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e ok. 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316303774039,"sku":"EN-03","price":379.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa8b92844a.webp?v=1791412929"},{"product_id":"zestaw-2-nozy-suncraft-senzo-entree-w-pudelku-ozdobnym-en_0301","title":"Zestaw 2 noży Suncraft SENZO ENTREE w pudełku ozdobnym: [EN_0301]","description":"\u003cp\u003eZestaw noży \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efirmy SUNCRAFT\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla każdego, kto ceni jakość i funkcjonalność w kuchni. Składa się z dwóch niezbędnych noży: noża \u003cstrong\u003eSzefa kuchni\u003c\/strong\u003e o długości 20 cm oraz noża \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e o długości ostrza 12 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż\u003cstrong\u003e Szefa kuchni\u003c\/strong\u003e to wszechstronne narzędzie, które sprawdza się w wielu zadaniach, takich jak krojenie, siekanie czy szatkowanie. Z kolei nóż \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e to mniejsza wersja noża szefa kuchni, idealna do precyzyjnych zadań, takich jak obieranie, krojenie mniejszych składników czy dekorowanie potraw. Jego wszechstronność sprawia, że jest chętnie wybierany przez pasjonatów gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e wykonano z wysokiej jakości stali 3-warstwowej typu \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, charakteryzującej się dużą twardością oraz odpornością na korozję. Dzięki dodatkowi wanadu stal jest bardziej trwała, co zapewnia długotrwałą ostrość. Klingi noży mają pełny trzpień (full tang), który gwarantuje doskonałe wyważenie i stabilność narzędzia. Nóż świetnie leży w dłoni, co sprawia, że praca w kuchni staje się komfortowa i precyzyjna. Dodatkowo, środkowy pin w formie \u003cstrong\u003emozaiki\u003c\/strong\u003e nadaje nożom elegancki i atrakcyjny wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeści noży wykonano z \u003cstrong\u003edrewna Pakkawood\u003c\/strong\u003e w kolorze czarnym, które zapewnia pewny chwyt i jest odporne na działanie wilgoci oraz wysokich temperatur. Wyprofilowanie u nasady rękojeści sprawia, że nóż jest wygodny w użytkowaniu, co czyni go idealnym wyborem zarówno dla profesjonalistów, jak i amatorów gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZestaw zapakowany jest w eleganckie opakowanie kartonowe, co czyni go doskonałym pomysłem na prezent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDane techniczne:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze -\u003c\/strong\u003e stal AUS-8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita -\u003c\/strong\u003e Gyuto 320 mm; Petty 230 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza -\u003c\/strong\u003e Gyuto 200 mm; Petty 120 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść -\u003c\/strong\u003e Black Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaga\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e Gyuto ok. 150 g; Petty ok. 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316305084759,"sku":"EN_0301","price":679.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa9087e399.webp?v=1791412938"},{"product_id":"zestaw-2-nozy-suncraft-senzo-entree-w-pudelku-ozdobnym-en_0302","title":"Zestaw 2 noży Suncraft SENZO ENTREE w pudełku ozdobnym: [EN_0302]","description":"\u003cp\u003eZestaw noży \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla każdego, kto ceni japońską precyzję i wysoką jakość w kuchni. Zawiera dwa niezbędne noże: \u003cstrong\u003enóż szefa kuchni (20 cm)\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003enóż Santoku (16,7 cm)\u003c\/strong\u003e, które sprostają większości zadań kulinarnych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e to tradycyjny japoński nóż, który cieszy się rosnącą popularnością na całym świecie. Jego nazwa, oznaczająca „trzy zalety” lub „trzy cnoty”, wskazuje na wszechstronność narzędzia – doskonale sprawdza się przy krojeniu mięsa, ryb oraz warzyw. Z kolei nóż \u003cstrong\u003eszefa kuchni\u003c\/strong\u003e jest niezbędnym elementem każdej kuchni, sprawdzającym się w niemal każdym zadaniu – od krojenia, przez siekanie, aż po szatkowanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z linii \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e wykonano z trójwarstwowej stali \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, znanej z wyjątkowej odporności na korozję oraz wysokiej twardości. Ostrza są nie tylko trwałe, ale także łatwe w utrzymaniu. Dodatkowo, pełny trzpień (full tang) oraz rękojeść osadzona za pomocą trzech nitów zapewniają pewny chwyt i doskonałe wyważenie. Środkowy pin rękojeści wykonany w formie \u003cstrong\u003emozaiki\u003c\/strong\u003e dodaje elegancji, podkreślając estetykę noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeści z \u003cstrong\u003edrewna Pakkawood\u003c\/strong\u003e w kolorze czarnym charakteryzują się specjalnym wyprofilowaniem u nasady, co zapewnia wygodny i pewny chwyt. Dzięki temu noże doskonale leżą w dłoni, a ich japoński charakter łączy funkcjonalność z estetyką.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEleganckie opakowanie kartonowe sprawia, że zestaw \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e to także doskonały pomysł na prezent, który z pewnością zachwyci każdego pasjonata gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e to drewno brzozowe lub klonowe, które zostało poddane laminacji i impregnacji żywicą. Dzięki temu materiał charakteryzuje się wyjątkową odpornością na ciepło i wilgoć, a jego właściwości sprawiają, że jest idealnym wyborem do produkcji rękojeści noży.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDane techniczne:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze -\u003c\/strong\u003e stal AUS-8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita -\u003c\/strong\u003e Gyuto 320 mm; Santoku 290 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza \u003c\/strong\u003e- Gyuto 200 mm; Santoku 167 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść -\u003c\/strong\u003e Black Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e Gyuto ok. 150 g; Santoku ok. 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316306067799,"sku":"EN_0302","price":739.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa94705039.webp?v=1791412948"},{"product_id":"tsunehisa-noz-do-pieczywa-30-cm","title":"Tsunehisa Nóż do pieczywa 30 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nóż do pieczywa 30 cm\u003c\/strong\u003e to profesjonalny nóż o wyjątkowej długości, zaprojektowany do precyzyjnego krojenia \u003cstrong\u003epieczywa\u003c\/strong\u003e bez zgniatania i kruszenia. Dzięki \u003cstrong\u003eząbkowanemu ostrzu\u003c\/strong\u003e bez trudu przecina zarówno chrupiące bagietki, jak i delikatne, puszyste chleby, zachowując ich idealną strukturę. Ten \u003cstrong\u003ejapoński nóż\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla profesjonalistów i pasjonatów pieczywa, którzy cenią jakość i komfort użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z \u003cstrong\u003enierdzewnej stali AUS-8\u003c\/strong\u003e, cenionej za odporność na korozję i długotrwałą ostrość. Dzięki \u003cstrong\u003epolerowanemu wykończeniu Migaki\u003c\/strong\u003e, powierzchnia jest gładka i łatwa do utrzymania w czystości, co dodatkowo podnosi komfort użytkowania. Twardość \u003cstrong\u003e58+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e zapewnia trwałość i optymalną elastyczność, co jest kluczowe dla noży do pieczywa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana z \u003cstrong\u003edrewna paka\u003c\/strong\u003e jest ergonomiczna, lekka i odporna na wilgoć, co gwarantuje pewny i wygodny chwyt nawet przy dłuższym użytkowaniu. Dzięki \u003cstrong\u003edwustronnemu ostrzeniu\u003c\/strong\u003e, nóż jest wygodny zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nóż do pieczywa 30 cm\u003c\/strong\u003e to niezastąpione narzędzie w każdej kuchni, które łączy \u003cstrong\u003etradycyjne japońskie rzemiosło\u003c\/strong\u003e z nowoczesnymi materiałami, gwarantując precyzyjne i bezproblemowe krojenie każdego rodzaju pieczywa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż do pieczywa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 43,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 2,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno paka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e stal AUS-8 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki (polerowane)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 58+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 145 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316366688599,"sku":"TNDP300","price":249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/ed828814f8ea3984b87d68298e45ea27.jpg?v=1791413568"},{"product_id":"tsunehisa-noz-do-pieczywa-25-cm","title":"Tsunehisa Nóż do pieczywa 25 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nóż do pieczywa 25 cm\u003c\/strong\u003e to precyzyjne narzędzie kuchenne przeznaczone do \u003cstrong\u003ekrojenia pieczywa bez zgniatania i nadmiernego kruszenia\u003c\/strong\u003e. Ząbkowane ostrze pozwala na łatwe przecinanie zarówno twardych, chrupiących skór, jak i miękkiego, puszystego wnętrza chleba. Długość 25 cm zapewnia dobrą kontrolę i stabilność przy cięciu większości bochenków oraz wypieków domowych i rzemieślniczych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonane zostało z \u003cstrong\u003ejapońskiej stali nierdzewnej AUS-8\u003c\/strong\u003e, znanej z wysokiej odporności na korozję i dobrej retencji ostrości. Polerowane wykończenie \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e sprawia, że powierzchnia klingi jest gładka i łatwa do utrzymania w czystości. Twardość na poziomie \u003cstrong\u003e58 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e zapewnia równowagę między trwałością a elastycznością — cechą pożądaną w nożach do pieczywa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonano z \u003cstrong\u003edrewna pakka\u003c\/strong\u003e, które jest lekkie, odporne na wilgoć i dobrze leży w dłoni. Ergonomiczny kształt oraz \u003cstrong\u003edwustronne ostrzenie\u003c\/strong\u003e sprawiają, że nóż jest wygodny zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż do pieczywa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 25,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 38,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno paka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e stal AUS-8 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki (polerowane)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 58+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 137 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316431602007,"sku":"TNDP250","price":209.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/7f2f3244431810f7461219ac81ab0171.jpg?v=1791414159"},{"product_id":"zestaw-nozy-suncraft-senzo-entree-w-pudelku-ozdobnym-en-030201","title":"Zestaw noży Suncraft SENZO ENTREE w pudełku ozdobnym: [EN_030201]","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eZestaw 3 noży Suncraft SENZO ENTREE w ozdobnym pudełku kartonowym: [EN_030201]\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZestaw składa się z trzech niezbędnych noży. Jest tu zatem nóż \u003cstrong\u003eSzefa kuchni\u003c\/strong\u003e o długości 200 mm \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoraz jego japoński odpowiednik w postaci noża \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e o długości ostrza 167 mm. Santoku to wielofunkcyjny nóż w japońskim stylu, będący odpowiednikiem popularnego na zachodzie noża szefa kuchni. Jego nazwa oznacza „trzy zalety”, ewentualnie „trzy cnoty”. Nie bez powodu – nóż ten, sprawdzi się podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw. Uzupełnieniem zestawu jest nóż \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e o długości ostrza 120 mm. Petty to uniwersalne ostrze będące mniejszą wersją noża szefa kuchni. Ma wszechstronne zastosowanie dzięki czemu jest bardzo chętnie wybieranym ostrzem przez miłośników sztuki \u003cspan\u003eku\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elinarnej\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e Dodatkowym elementem kompletu jest eleganckie i ekskluzywne opakowanie kartonowe, idealne nadające się na prezent.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e to \u003c\/span\u003elinia otwierająca serię produktów firmy\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSUNCRAFT\u003c\/strong\u003e. Ostrza noży z tej serii wykonano z platerowanej stali 3-warstwowej typu\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e. Jest to stal podobna do serii 440 i zawiera dodatek wanadu zwiększający jej twardość. Stal ta należy do stali nierdzewnych, czyli stali o podwyższonej odporności na korozję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingi w linii\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e posiadają pełny trzpień (full tang), osadzony w rękojeści noża za pomocą 3 nitów. Dzięki temu chwyt narzędzi jest pewny, a ono samo pozostaje idealnie wyważone, krojąc, siekając i rozdrabniając produkty z siłą idealnie odpowiadającą naciskowi dłoni kucharza. Środkowy pin wykonany jest w formie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emozaiki\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eco zwiększa walory estetyczne noża i stanowczo przykuwa uwagę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeści produktów z tej serii wykonane są z drewna\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e* w kolorze czarnym. Specjalne wyprofilowanie u nasady noża pozwala na swobodny i pewny chwyt. Jest to też charakterystyczną cechą tej linii i nadaje nożom delikatny, japoński i płynny charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eto laminowane drewno brzozowe lub klonowe, impregnowane żywicą. Cechuje je bardzo duża odporność na ciepło i wilgoć, zostało opracowane specjalnie do rękojeści noży.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDane techniczne:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003estal AUS-8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chef 320 mm; Santoku 290\u003c\/span\u003e mm; Petty 230 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e- Chef 200 mm; Santoku 167 mm; Petty 120 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBlack Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chef ok. 150 g; Santoku ok. 150\u003c\/span\u003e g; Petty ok. 85\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55537938792791,"sku":null,"price":969.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa96eed894.webp?v=1792600399"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/collections\/aus-8.oembed?page=3","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}