{"title":"Noże Masutani","description":"\u003ch2\u003eNoże Masutani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRęcznie robione noże Masutani\u003c\/strong\u003e to dzieło uzdolnionego kowala z prefektury Fukui, z Echizen. Jedną z ich największych zalet jest świetny stosunek ceny do jakości, którą śmiało można porównać do wielu droższych noży. W kolekcji \u003cstrong\u003eMasutani\u003c\/strong\u003e została wykorzystana \u003cstrong\u003ewysokowęglowa stal nierdzewna\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/collections\/vg-1\"\u003eVG-1\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/collections\/vg-10\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTym, co może zaskoczyć, jest profil ostrza, spotykany w droższych produktach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki hartowaniu twardość ostrzy wynosi 61-62 HRC, co sprawia, że przez wyjątkowo długi czas zachowują one pierwotnie nadają im ostrość. Z kolei do wytworzenia \u003cstrong\u003erękojeści\u003c\/strong\u003e zostało wykorzystane drewno pakka, które znane jest z odporności na działanie wilgoci oraz temperatury. \u003cstrong\u003eNoże kuchenne Masutani\u003c\/strong\u003e idealnie nadają się do użytku przez domowych amatorów dobrego jedzenia, którzy stoją na starcie swojej przygody z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSprawdź także pozostałe typy i rodzaje noży japońskich:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/noze-tsunehisa\"\u003eNoże Tsunehisa\u003c\/a\u003e  \u003ca href=\"\/collections\/noze-yoshida-hamono\"\u003eNoże Yoshida Hamono\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noze-zakuri\"\u003eNoże Zakuri\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/bunka\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/nakiri\"\u003eNakiri\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noz-szefa-kuchni\"\u003eNóż Szefa Kuchni\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noz-wielozadaniowy\"\u003eNóż Wielozadaniowy\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noz-do-warzyw\"\u003eNóż do Warzyw\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/maly-noz-uniwersalny\"\u003eMały Nóż uniwersalny\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003eNoże ze stali nierdzewnej\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noze-ze-stali-weglowej\"\u003eNoże ze stali węglowej\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noze-ze-stali-damascenskiej\"\u003eNoże ze stali damasceńskiej\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/aogami-1\"\u003eAogami #1\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masutani-damascus-santoku-165mm-vg-10","title":"Masutani Damascus Santoku 165mm VG-10","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Masutani Santoku 165 mm to bardzo poręczne narzędzie o szerokim zastosowaniu. Stanowi japoński odpowiednik noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie wykonywane przez zdolnego kowala noże Masutani cechują się doskonałym stosunkiem jakości do ceny. Powstają one w Echizen w prefekturze Fukui, a ich zdecydowaną zaletą jest to, że porównywalne są z innymi, znacznie droższymi egzemplarzami. Posiadają one rdzeń wytworzony ze stali nierdzewnej wysokowęglowej o nazwie VG-10, natomiast na zewnątrz zostały obłożone 31-warstwową stalą damasceńską. To właśnie dzięki niej ostrza mają tak efektowny wygląd. Każdy nóż został poddany procesowi hartowania, w wyniku którego twardość sięga wysokiego poziomu 61-62 HRC. Dzięki temu są ostre przez długi czas użytkowania. Rękojeść z drewna pakka charakteryzuje się odpornością na temperaturę oraz wilgoć. To idealna opcja dla amatorów gotowania i domowych kucharzy, których przygoda z japońskimi nożami dopiero się zaczyna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno paka, nitowane\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Damascus 31 warstw\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 139 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314595086679,"sku":"MDS165","price":389.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100384-Masutani-Damascus-Santoku-165mm-VG-10.jpg?v=1791403580"},{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-165mm-vg-10","title":"Masutani Damascus Nakiri 165mm VG-10","description":"\u003cp\u003eNóż Masutani Nakiri 165 mm pod względem wyglądu przypomina tasak, ale w odróżnieniu od niego posiada cienkie ostrze. Dzięki temu doskonale nadaje się do krojenia oraz siekania warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Masutani powstają w prefekturze Fukui i są wytwarzane przez utalentowanego kowala z Echizen. Świetny stosunek ceny do jakości oraz fakt, że można je porównać do innych, droższych noży, to ich najważniejsze zalety. Mają one rdzeń, do produkcji którego używana jest stal nierdzewna VG-10 (wysokowęglowa). Zewnętrzne warstwy są natomiast obłożone stalą damasceńską (31 warstw). Dzięki temu ostrza mają niezwykle efektowny wygląd i pięknie się prezentują w kuchni. Warto dodać, że w czasie hartowania zyskują one twardość rzędu 61-62 HRC, co sprawia też, że długi czas utrzymują nadaną im ostrość. Drewniana rękojeść jest odporna na wilgoć, a także działanie temperatury. Wykonano ją z drewna pakka. Polecane noże Masutani to jedna z najlepszych opcji, po jaką mogą sięgnąć domowi kucharze i osoby na początkującym poziomie posługiwania się japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nóż Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 293 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość klingi:\u003c\/strong\u003e 1,9mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-10, okładziny 31 warswty damast\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 160 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314595184983,"sku":"MDN165","price":389.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100391-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10.jpg?v=1791403588"},{"product_id":"masutani-tsuchime-gyuto-180mm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Gyuto 180mm VG-1","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Masutani Gyuto, którego ostrze ma długość 180 mm, uznawany jest za japoński odpowiednik tradycyjnego noża szefa kuchni. Przyda się przy wykonywaniu większości prac kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRekomendowane noże japońskie Masutani powstają w rękach utalentowanego kowala z Echizen (prefektura Fukui). Mają rewelacyjny stosunek ceny do jakości oraz bywają porównywane do noży znacznie droższych. Rdzeń każdego z nich wytworzony jest z wysokowęglowej nierdzewnej stali VG-1, natomiast zewnętrzne warstwy tworzy młotkowana stal, odpowiedzialna również za wyjątkowo efektowny wygląd noży Masutani. Proces hartowania nadaje im twardość w granicach 61 +\/- 1 HRC. Wpływa to na ich dodatkową, ważną zaletę, czyli fakt długiego utrzymywania ostrości. Rękojeść z drewna pakka cechuje się odpornością zarówno na działanie wilgoci, jak i temperaturę. Z pewnością można je polecić wszystkim osobom, które lubią kulinarne prace w domowym zakresie oraz początkującym użytkownikom noży japońskich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nóż Szefa Kuchni \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość klingi:\u003c\/strong\u003e 1,8mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-1, okładziny nierdzewne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 145 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314595643735,"sku":"MTG180","price":369.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100402-Masutani-Tsuchime-Gyuto-180mm-VG-1.jpg?v=1791403596"},{"product_id":"masutani-damascus-gyuto-180mm-vg-10","title":"Masutani Damascus Gyuto 180mm VG-10","description":"\u003cp\u003eNóż Masutani Gyuto z ostrzem długości 180 mm to idealny odpowiednik noża szefa kuchni w wydaniu japońskim. Nadaje się do większości prac w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTworzone przez utalentowanego kowala japońskie noże Masutani mają doskonały stosunek ceny do jakości. Powstają w wyniku ręcznej rzemieślniczej pracy w Echizen (prefektura Fukui). Bez wątpienia można je przyrównać do wielu noży znacznie droższych. Jedną z ich zalet jest mocny rdzeń, do którego produkcji stosuje się wysokowęglową, nierdzewną stal VG-10, obłożony 31-warstwową stalą damasceńską. Dzięki niej ostrza zyskują piękny, przykuwający uwagę wygląd. Ponadto są one też wyjątkowo ostre, co jest zasługą specjalnego procesu hartowania nadającego im twardość w granicach 61-62 HRC. Do wykonania rękojeści stosowane jest drewno pakka słynące z odporności na wilgoć, jak i działanie temperatury. Japońskie noże Masutani to świetny wybór dla osób zaczynających przygodę z użytkowaniem tego typu narzędzi kuchennych z Kraju Kwitnącej Wiśni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Szefa Kuchni \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno paka, nitowane\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Damascus 31 warstw\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 132 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314619728215,"sku":"MDG180","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100823-Masutani-Damascus-Gyuto-180mm-VG-10.jpg?v=1791403850"},{"product_id":"masutani-tsuchime-santoku-170mm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Santoku 170mm VG-1","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny o wszechstronnym zastosowaniu – czyli Masutani Santoku 170 mm – jest bardzo poręczny i przydatny w kulinarnych pracach. To japoński odpowiednik klasycznego noża szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukowane w ręczny sposób noże japońskie Masutani powstają w prefekturze Fukui, w Echizen. Ich wytwarzaniem zajmuje się utalentowany kowal, dzięki pracy którego mają one doskonały stosunek jakości do ceny. Noże te są nawet porównywalne z o wiele droższymi modelami. Jeśli chodzi o ich rdzeń, to wykonuje się go ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-1, a zewnętrzne warstwy tworzy stal młotkowana nadająca wyjątkowo atrakcyjny wygląd. Twardość ostrzy wynosi 61 +\/- 1 HRC i uzyskiwana jest w procesie hartowania, który sprawia także, że przez bardzo długi czas pozostają one wyjątkowo ostre. Do produkcji rękojeści stosowane jest z kolei znane drewno pakka, które zapewnia odporność na wilgoć, jak i temperaturę. Noże z serii Masutani rekomendowane są w szczególności osobom zajmującym się amatorskim gotowaniem, jak i tym, którzy stawiają pierwsze kroki z japońskimi akcesoriami kuchennymi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nóż Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość klingi:\u003c\/strong\u003e 1,6mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-1, okładziny nierdzewne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 145 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314620154199,"sku":"MTS170","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100834-Masutani-Tsuchime-Santoku-170mm-VG-1.jpg?v=1791403859"},{"product_id":"masutani-tsuchime-nakiri-165mm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Nakiri 165mm VG-1","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż Masutani Nakiri 165 mm przypomina w wyglądzie tasak, jednak w przeciwieństwie do niego posiada cienkie ostrze. Jest ono wprost stworzone do takich prac kuchennych jak krojenie czy siekanie warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykonywane ręcznie noże Masutani powstają w efekcie pracy zdolnego kowala w Echizen mieszczącym się w prefekturze Fukui. Porównywalne z nożami o wiele droższymi mają rewelacyjny stosunek ceny do jakości. Mocny rdzeń z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG-1 otaczają zewnętrzne warstwy młotkowanej stali. To za jej sprawą ostrza zyskują niepowtarzalny wygląd. Proces hartowania nadaje im wysoką twardość rzędu 61 +\/- 1  HRC, a ponadto przez długi czas są też bardzo ostre. Rękojeść nadaje się do różnych kuchennych prac, ponieważ jest odporna na działanie wilgoci i temperatury, co jest zasługą drewna pakka. Japońskie noże z kolekcji Masutani można zarekomendować wszystkim pasjonatom gotowania w domu, jak i uczącym się użytkowania kuchennych akcesoriów z Kraju Kwitnącej Wiśni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Nóż Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 29 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 49 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość klingi:\u003c\/strong\u003e 1,6mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-1, okładziny nierdzewne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 150 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314620252503,"sku":"MTN165","price":349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100837-Masutani-Tsuchime-Nakiri-165mm-VG-1.jpg?v=1791403868"},{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-165mm-vg-10-kokuryu","title":"Masutani Damascus Nakiri 165mm VG-10 \"Kokuryu\"","description":"\u003cp\u003ePrzypominający z wyglądu tasak, nóż japoński Masutani Kokuryu Nakiri 165 mm najlepiej sprawdza się do siekania oraz krojenia warzyw. W przeciwieństwie do tasaka ma on bowiem idealne do tego cienkie ostrze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie wytwarzane japońskie noże kuchenne Masutani stanowią efekt pracy uzdolnionego kowala z Echizen (w prefekturze Fukui). Mogą być przyrównywane do noży o znacznie wyższych cenach, a przy tym cechują się znakomitym stosunkiem jakości do ceny. Wysokowęglowa stal nierdzewna VG-10, z której powstaje rdzeń noży, zapewnia ich wytrzymałość. Zewnętrzne warstwy ostrza tworzy z kolei stal damasceńska (dokładniej w postaci 31 warstw), która też w połączeniu z wyjątkową techniką wykończenia „Tsuchime” nadaje niepowtarzalny i piękny efekt młotkowania. Dzięki hartowaniu twardość ostrzy sięga 61-62 HRC. Długo też utrzymują swoją ostrość. Do produkcji rękojeści wykorzystywane jest drewno pakka słynące z dużej odporności na działanie wilgoci czy temperatury. Ma ona efektowny niebieski kolor. Noże te można polecić wszystkim domowym amatorom gotowania. Seria Masutani nadaje się także idealnie dla osób startujących w przygodzie z użytkowaniem japońskich narzędzi w pracy kuchennej.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSpecyfikacja:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e niebieskie drewno pakka, nitowane\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (młotkowane), Damascus 31 warstw\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 174 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314621137239,"sku":"MDN165K","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100848-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10-Kokuryu.jpg?v=1791403877"},{"product_id":"masutani-kokuryu-noz-szefa-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Nóż Szefa \"Gyuto\" 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eUniwersalny nóż szefa kuchni Masutani Kokuryu świetnie sprawdza się przy szatkowaniu, a także krojeniu większych fragmentów mięsa. Długość jego ostrza wynosi 180 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZa ręczne wykonanie japońskich noży Masutani odpowiada utalentowany kowal z prefektury Fukui (z Echizen). Mają one atrakcyjny stosunek jakości do ceny i śmiało można je przyrównać do o wiele droższych noży kuchennych. Rdzeń produkowany jest ze stali nierdzewnej wysokowęglowej (VG-10), która cechuje się dużą wytrzymałością. Z kolei zewnętrzne 31 warstw stali damasceńskiej wyróżnia się pięknym efektem młotkowania dzięki zastosowanej technice wykończenia o nazwie Tsuchime. W czasie procesu hartowania ostrza nabierają twardości rzędu 61-62 HRC, a ponadto przez długi czas zachowują swoją ostrość. Rękojeść w oryginalnym niebieskim kolorze jest odporna na wilgoć oraz temperaturę, co stanowi zasługę materiału, z jakiego jest wykonana, czyli drewna pakka. Seria noży Masutani trafia w potrzeby amatorów domowego gotowania i świetnie nadaje się dla osób, które chciałyby rozpocząć przygodę z użytkowaniem japońskich akcesoriów kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSpecyfikacja:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Szefa Kuchni \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e niebieskie drewno pakka, nitowane\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (młotkowane), Damascus 31 warstw\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495846231,"sku":"MASKG180","price":419.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masutani-Kokuryu-Gyuto-180mm-p-1200px.jpg?v=1791406545"},{"product_id":"masutani-damascus-ko-santoku-130mm-vg-10","title":"Masutani Damascus Ko-Santoku 130mm VG-10","description":"\u003cp\u003eNóż Santoku Masutani o długości 130 mm to wszechstronne, ręcznie kute narzędzie kuchenne, które z powodzeniem zastąpi tradycyjny nóż szefa kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukowany z pasją przez mistrzów kowalstwa w rejonie Echizen, w prefekturze Fukui, cieszy się renomą równorzędną z o wiele droższymi markami. Serce noża tworzy wytrzymała stal nierdzewna VG-10, otoczona pięknym, 31-warstwowym wzorem damasceńskim, który nie tylko dodaje charakteru, ale również przyczynia się do długotrwałej ostrości. Proces hartowania zwiększa twardość ostrza do poziomów 61-62 HRC, co gwarantuje długotrwałą skuteczność cięcia. Rękojeść wykonana z drewna pakka wyróżnia się wyjątkową odpornością na działanie wysokiej temperatury i wilgotności, co sprawia, że nóż ten jest doskonałym wyborem dla pasjonatów kulinariów oraz osób rozpoczynających swoją przygodę z japońską sztuką gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Ko-Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno paka, nitowane\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Damascus 31 warstw\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 107 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315812680023,"sku":"MDKS130","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/57059c6d81a31f51b6f2ba1ab97c7c33.jpg?v=1791407359"},{"product_id":"masutani-tsuchime-ko-santoku-130mm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Ko-Santoku 130mm VG-1","description":"\u003cp\u003eElegancki nóż Santoku Masutani, o długości ostrza 130 mm, to wszechstronne narzędzie, które znajdzie swoje miejsce w każdej kuchni, zarówno amatorskiej, jak i profesjonalnej. Wzorowany na klasycznym nożu szefa kuchni, ten japoński wyrób reprezentuje połączenie tradycyjnego rzemiosła z nowoczesnym designem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTworzone w małej manufakturze w Echizen, w prefekturze Fukui, noże Masutani są dziełem mistrzowskiej pracy rzemieślniczej. Ich wyjątkowość tkwi w balansie między ceną a jakością, dzięki czemu mogą konkurować z droższymi odpowiednikami. Ostrze noża, fornirowane ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-1, jest otoczone przez warstwy stali młotkowanej, co nie tylko przyciąga wzrok, ale i zapewnia niezwykłą wytrzymałość. Twardość na poziomie 61 +\/- 1 HRC, osiągana w procesie hartowania, gwarantuje, że nóż będzie służył przez lata, zachowując swoją ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUchwyt z prestiżowego drewna pakka oferuje nie tylko komfort użytkowania, ale również odporność na zmienne warunki kuchenne, takie jak wilgoć czy wysoka temperatura. Santoku Masutani to idealny wybór dla tych, którzy cenią sobie zarówno estetykę, jak i funkcjonalność w swoich kulinarnych przygodach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Ko-Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e czerwone drewno paka, nitowane\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-1 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315813499223,"sku":"MTKS130","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/3e1a2f6fe45ba06a319127ed687fbc2d.jpg?v=1791407369"},{"product_id":"masutani-baikoku-nakiri-165-cm-vg-1","title":"Masutani Baikoku Nakiri 16,5 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eNakiri Masutani Baikoku, z 165 mm ostrzem, łączy w sobie elegancję i precyzję, będąc idealnym wyborem do szczegółowego przygotowania warzyw. Jego smukła sylwetka oraz ostra krawędź czynią go niezbędnym narzędziem w nowoczesnej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie kuty w sercu prefektury Fukui, w miejscowości Echizen, nóż ten jest dziełem kunsztu tradycyjnych japońskich kowali. Nie ustępuje on jakością drogim, markowym nożom, oferując wyjątkową wartość przy przystępnej cenie. Jego rdzeń, wykonany z hartowanej stali nierdzewnej VG-1, zapewnia długotrwałe zachowanie ostrości, co jest dodatkowo podkreślane przez zewnętrzną warstwę z młotkowanej stali, nadającą unikatowy charakter i wygląd. Twardość ostrza oscyluje wokół 61 +\/- 1 HRC, co jest efektem starannego procesu hartowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUchwyt z drewna dębowego nie tylko pięknie komponuje się z ostrzem, ale także oferuje wytrzymałość i odporność na zmienne warunki kuchenne. Nakiri Masutani Baikoku jest zatem doskonałym wyborem dla entuzjastów gotowania, jak również dla tych, którzy pragną rozpocząć swoją kulinarną podróż z japońskimi nożami wysokiej klasy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e oktagonalna, drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-1 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsutchime,\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315813859671,"sku":"MASBN165","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/c8c34992547f6230dc6858d1feb9e50e.jpg?v=1791407380"},{"product_id":"masutani-kokuryu-santoku-17-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Santoku 17 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eNóż japoński Masutani Kokuryu Santoku ma uniwersalne zastosowanie – nadaje się do siekania i krojenia, zarówno warzyw i owoców, jak również mięsa. Jego ostrze ma długość 165 mm. Ten rodzaj noży cieszy się dużą popularnością w japońskich domach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie produkowane noże kuchenne Masutani to dzieło zdolnego kowala z Echizen, z prefektury Fukui. Można je przyrównać do znacznie droższych noży, podczas gdy ich stosunek jakości do ceny jest znakomity. Rdzeń każdego noża wytwarzany jest z wysokowęglowej stali nierdzewnej o nazwie VG-10. Wpływa ona na dużą wytrzymałość. Z kolei dookoła ostrza znajduje się 31 warstw stali damasceńskiej wykończonej szczególną techniką Tsuchime, której zawdzięcza piękny młotkowany efekt. Ostrza poddawane są procesowi hartowania, w wyniku którego ich twardość dochodzi do poziomu 61-62 HRC. Ich dodatkową zaletą jest długie utrzymywanie nadanej ostrości. Rękojeść wykonywana jest natomiast ze słynącego z wysokiej odporności na wilgoć i temperaturę drewna pakka. Jej efektowny niebieski odcień wyróżnia noże Masutani. Można je polecić wszystkim miłośnikom gotowania w domu. Idealnie nadają się dla osób, które rozpoczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSpecyfikacja:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e niebieskie drewno pakka, nitowane\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (młotkowane), Damascus 31 warstw\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 141 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315814351191,"sku":"MASKS165","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masutani-Kokuryu-Santoku-p-1200px-1.jpg?v=1791407398"},{"product_id":"masutani-kokuryu-ko-santoku-13-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm VG-10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm\u003c\/strong\u003e to kompaktowy, wszechstronny \u003cstrong\u003ejapoński nóż kuchenny\u003c\/strong\u003e, który sprawdzi się w precyzyjnym krojeniu warzyw, owoców, mięsa i ryb. Jego \u003cstrong\u003ekrótsze, 13-centymetrowe ostrze\u003c\/strong\u003e zapewnia wyjątkową kontrolę nad cięciem, co czyni go doskonałym wyborem do precyzyjnych prac oraz dla osób preferujących mniejsze noże. \u003cstrong\u003eKo-Santoku\u003c\/strong\u003e to mniejsza wersja klasycznego Santoku – idealna dla tych, którzy cenią wygodę i zwrotność w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż wykonano z \u003cstrong\u003erdzenia VG-10\u003c\/strong\u003e, jednej z najlepszych nierdzewnych stali używanych w japońskim kowalstwie. Stal ta, zahartowana do \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e, gwarantuje długotrwałą ostrość i wysoką odporność na ścieranie. Rdzeń został otoczony \u003cstrong\u003e31-warstwową stalą damasceńską\u003c\/strong\u003e, co nie tylko wzmacnia strukturę ostrza, ale także nadaje mu unikalny, falisty wzór. \u003cstrong\u003eMłotkowane wykończenie Tsuchime\u003c\/strong\u003e redukuje przywieranie produktów do powierzchni ostrza, ułatwiając pracę w kuchni. Dzięki \u003cstrong\u003edwustronnemu szlifowi\u003c\/strong\u003e, nóż sprawdzi się zarówno dla osób prawo-, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonstrukcja ostrza jest niezwykle cienka, z grubością wynoszącą zaledwie \u003cstrong\u003e1,8 mm przy rękojeści\u003c\/strong\u003e, co pozwala na płynne i precyzyjne cięcie. \u003cstrong\u003eZbalansowany profil Ko-Santoku\u003c\/strong\u003e sprawia, że nóż nadaje się zarówno do szybkiego siekania, jak i precyzyjnego krojenia składników na cienkie plastry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z \u003cstrong\u003eniebieskiego drewna pakka\u003c\/strong\u003e, które charakteryzuje się wysoką odpornością na wilgoć i uszkodzenia mechaniczne. Ergonomiczny kształt oraz \u003cstrong\u003enitowana konstrukcja w stylu zachodnim (Yo-handle)\u003c\/strong\u003e zapewniają pewny chwyt i komfort użytkowania. Długość rękojeści wynosząca \u003cstrong\u003e11 cm\u003c\/strong\u003e sprawia, że nóż świetnie leży w dłoni i pozwala na długotrwałą pracę bez zmęczenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eKompaktowy nóż Ko-Santoku\u003c\/strong\u003e – wszechstronność i precyzja w jednym\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eRdzeń VG-10 (61 HRC)\u003c\/strong\u003e – trwała ostrość i odporność na korozję\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003e31-warstwowa stal damasceńska\u003c\/strong\u003e – piękny design i wzmocniona struktura ostrza\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eMłotkowane wykończenie Tsuchime\u003c\/strong\u003e – mniejsze przywieranie krojonych składników\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eNiska waga (106 g) i smukła geometria\u003c\/strong\u003e – łatwość manewrowania i lekkość pracy\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eErgonomiczna rękojeść z drewna pakka\u003c\/strong\u003e – komfort i wytrzymałość\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm\u003c\/strong\u003e to idealne narzędzie dla kucharzy poszukujących \u003cstrong\u003eprecyzyjnego, lekkiego i doskonale wyważonego noża\u003c\/strong\u003e do codziennego użytku. Dzięki połączeniu tradycyjnego japońskiego kowalstwa i nowoczesnych technologii stanowi doskonały wybór zarówno dla profesjonalistów, jak i domowych pasjonatów gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Ko-Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e niebieskie drewno pakka, nitowane\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (młotkowane), Damascus 31 warstw\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 106 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316378452311,"sku":"MKKS13VG10","price":349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/be989d1c4374b57fb327b83a7450c206.jpg?v=1791413690"},{"product_id":"masutani-nashiji-santoku-17-cm-octagon-vg-1","title":"Masutani Nashiji Santoku 17 cm Octagon VG-1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Nashiji Santoku 17 cm Octagon VG-1\u003c\/strong\u003e to uniwersalny nóż kuchenny zaprojektowany do codziennego przygotowywania składników. Profil Santoku zapewnia dobrą kontrolę prowadzenia ostrza oraz precyzję pracy przy krojeniu warzyw, mięsa i ryb, dzięki czemu model ten sprawdza się zarówno w kuchni domowej, jak i w intensywniejszym użytkowaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze posiada rdzeń ze stali \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e, nierdzewnej stali wysokowęglowej znanej z trwałości krawędzi tnącej i stabilnych parametrów pracy. Hartowanie do poziomu około \u003cstrong\u003e61 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e zapewnia długie utrzymywanie ostrości oraz odporność na zużycie. Rdzeń zabezpieczony jest nierdzewnymi okładzinami z wykończeniem \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e, którego struktura przypominająca skórkę gruszki ogranicza przywieranie produktów i nadaje klingze subtelny charakter rzemieślniczy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCienka geometria ostrza sprzyja płynnemu cięciu i dokładnej kontroli ruchu. Dwustronny szlif umożliwia wygodne użytkowanie zarówno osobom prawo jak i leworęcznym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonano z odpornego na wilgoć \u003cstrong\u003edrewna pakka\u003c\/strong\u003e w kształcie oktagonalnym. Konstrukcja zapewnia stabilny chwyt, dobre wyważenie i komfort pracy nawet podczas dłuższych sesji krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże \u003cstrong\u003eMasutani\u003c\/strong\u003e produkowane w regionie Echizen cenione są za precyzję wykonania i bardzo dobry stosunek jakości do ceny. Ten model stanowi funkcjonalny wybór dla osób szukających solidnego japońskiego noża użytkowego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e oktagonalna, drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-1 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 125 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316484784471,"sku":"MNS17VG1","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/5825718519d34c7478ae35d31816484b.jpg?v=1791414472"},{"product_id":"masutani-tsutchime-santoku-17-cm-octagon-vg-1","title":"Masutani Tsutchime Santoku 17 cm Octagon VG-1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Tsuchime Santoku 17 cm Octagon VG-1\u003c\/strong\u003e to uniwersalny japoński nóż kuchenny zaprojektowany do codziennej pracy z warzywami, mięsem i rybami. Profil Santoku zapewnia dobrą kontrolę prowadzenia ostrza oraz wysoką precyzję cięcia, dzięki czemu model ten sprawdza się zarówno w kuchni domowej, jak i w bardziej wymagającym użytkowaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze posiada rdzeń ze stali \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e, nierdzewnej stali wysokowęglowej cenionej za trwałość krawędzi tnącej i stabilne właściwości użytkowe. Hartowanie do poziomu około \u003cstrong\u003e61 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e zapewnia dobrą retencję ostrości oraz odporność na zużycie podczas regularnej pracy. Rdzeń został obłożony warstwami nierdzewnej stali o wykończeniu \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e, które ogranicza przywieranie krojonych produktów i nadaje klingze wyraźny charakter rzemieślniczy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmukła geometria ostrza i cienki grzbiet sprzyjają płynnemu prowadzeniu noża oraz precyzyjnym cięciom. Dwustronny szlif umożliwia komfortowe użytkowanie zarówno osobom prawo jak i leworęcznym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonano z odpornego na wilgoć \u003cstrong\u003edrewna pakka\u003c\/strong\u003e w kształcie oktagonalnym. Taka konstrukcja zapewnia stabilny chwyt i dobrą kontrolę podczas pracy. Lekka masa oraz zbalansowana konstrukcja sprawiają, że nóż jest wygodny w dłuższym użytkowaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże marki \u003cstrong\u003eMasutani\u003c\/strong\u003e powstają w regionie Echizen i znane są z bardzo dobrego stosunku jakości do ceny. Ten model stanowi praktyczny wybór dla osób rozpoczynających pracę z japońskimi nożami oraz dla użytkowników poszukujących solidnego narzędzia codziennego użytku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e oktagonalna, drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-1 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 125 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316485734743,"sku":"MTS17OVG1","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/2e1fed4bcb1e5678fe099fedd8fb09d9.jpg?v=1791414483"},{"product_id":"masutani-nashiji-gyuto-18-cm-vg-1-brown","title":"Masutani Nashiji Gyuto 18 cm VG-1 Brown","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Nashiji Gyuto 18 cm VG-1 Brown\u003c\/strong\u003e to japoński nóż szefa kuchni przeznaczony do wszechstronnej pracy z mięsem, rybami oraz warzywami. Profil Gyuto łączy funkcjonalność europejskiego noża kucharskiego z japońską geometrią ostrza, oferując precyzyjne krojenie, porcjowanie i siekanie. Kompaktowa długość \u003cstrong\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e sprawia, że model ten jest wygodny w codziennym użytkowaniu, szczególnie dla osób preferujących lżejsze i bardziej zwrotne noże.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń klingi wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e, cenionej za dobrą równowagę pomiędzy ostrością, trwałością krawędzi oraz łatwością pielęgnacji. Twardość \u003cstrong\u003e61 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e pozwala uzyskać cienką geometrię ostrza zapewniającą precyzyjne cięcie przy zachowaniu odpowiedniej wytrzymałości podczas pracy. Rdzeń oraz nierdzewne okładziny sprawiają, że nóż jest łatwy w konserwacji i dobrze sprawdza się w intensywnym, codziennym użytkowaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingę wykończono w stylu \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e, czyli powierzchnią przypominającą fakturą skórkę gruszki. Tradycyjne wykończenie podkreśla rzemieślniczy charakter noża oraz nadaje mu naturalny wygląd. Cienki profil ostrza, \u003cstrong\u003edwustronny szlif\u003c\/strong\u003e oraz odpowiednio dobrana geometria zapewniają płynne prowadzenie klingi i dobrą kontrolę podczas pracy z różnymi produktami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana z \u003cstrong\u003edrewna pakka\u003c\/strong\u003e zapewnia trwałość, odporność na codzienne użytkowanie oraz pewny chwyt. Klasyczna konstrukcja dobrze współgra z lekką klingą, tworząc wygodny i dobrze wyważony nóż. Masa 147 g pozwala na komfortową pracę przez dłuższy czas, bez nadmiernego obciążenia dłoni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 18,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-1 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 147 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316568867159,"sku":"MNG18VG-1BRO","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/cb5c87c6e2fba92306bee136a847c5ae.jpg?v=1791415018"},{"product_id":"masutani-nashiji-santoku-17-cm-vg-1-brown","title":"Masutani Nashiji Santoku 17 cm VG-1 Brown","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Nashiji Santoku 17 cm VG-1 Brown\u003c\/strong\u003e to uniwersalny japoński nóż Santoku przeznaczony do codziennego krojenia warzyw, mięsa i ryb. Profil Santoku zapewnia dużą wszechstronność i wygodę pracy, sprawdzając się zarówno podczas siekania, krojenia w plastry, jak i porcjowania. Ostrze o długości \u003cstrong\u003e16,8 cm\u003c\/strong\u003e stanowi praktyczny wybór do kuchni domowej, oferując dobrą kontrolę oraz wysoką precyzję cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń klingi wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e, która charakteryzuje się dobrą odpornością na korozję, stabilnym utrzymywaniem ostrej krawędzi oraz łatwością codziennej pielęgnacji. Twardość \u003cstrong\u003e61 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e pozwala uzyskać cienką geometrię ostrza, zapewniając płynne i precyzyjne cięcie. Nierdzewny rdzeń oraz nierdzewne okładziny sprawiają, że nóż jest łatwiejszy w utrzymaniu i dobrze sprawdza się podczas regularnego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingę wykończono w stylu \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e, przypominającym strukturę skórki gruszki, co nadaje ostrzu tradycyjny wygląd charakterystyczny dla wielu japońskich noży. Delikatnie teksturowana powierzchnia ogranicza przywieranie krojonych produktów do ostrza, poprawiając komfort pracy. \u003cstrong\u003eDwustronny szlif\u003c\/strong\u003e oraz smukła geometria klingi umożliwiają wykonywanie czystych i precyzyjnych cięć przy zachowaniu dobrej kontroli nad nożem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana z \u003cstrong\u003edrewna pakka\u003c\/strong\u003e jest odporna na wilgoć i dobrze sprawdza się podczas intensywnego użytkowania w kuchni. Ergonomiczny kształt zapewnia pewny chwyt, a masa wynosząca 136 g sprawia, że nóż pozostaje lekki, dobrze wyważony i komfortowy nawet podczas dłuższego przygotowywania posiłków.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 29,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-1 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316570014039,"sku":"MASNBS17VG1B","price":329.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/0a0132ad804827de92943df746d9062d.jpg?v=1791415028"},{"product_id":"masutani-tsuchime-nakiri-16-cm-octagon-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Nakiri 16 cm Octagon VG-1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Tsuchime Nakiri 16 cm Octagon VG-1\u003c\/strong\u003e to japoński nóż typu Nakiri przeznaczony przede wszystkim do przygotowywania warzyw. Prosta, szeroka klinga ułatwia wykonywanie precyzyjnych cięć pionowych, siekanie oraz krojenie większych ilości składników. Konstrukcja Nakiri zapewnia dużą powierzchnię roboczą ostrza i bardzo dobrą kontrolę podczas codziennej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza wykonano ze stali nierdzewnej \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e, która charakteryzuje się dobrą odpornością na korozję, łatwą pielęgnacją oraz stabilnymi właściwościami tnącymi. Twardość \u003cstrong\u003e61 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e pozwala zachować odpowiednią ostrość i precyzyjną geometrię ostrza przy jednoczesnym zachowaniu praktycznej trwałości. Nierdzewne okładziny dodatkowo zwiększają odporność klingi na wilgoć i ułatwiają konserwację podczas codziennego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze zostało wykończone powierzchnią \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e, czyli tradycyjnym wykończeniem młotkowanym. Struktura powstała podczas kucia nadaje klingi charakterystyczny wygląd oraz pomaga ograniczyć przywieranie produktów do powierzchni ostrza. Cienka geometria o grubości \u003cstrong\u003e1,7 mm\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003edwustronny szlif\u003c\/strong\u003e pozwalają uzyskać płynne i czyste cięcia warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOktagonalna rękojeść wykonana z \u003cstrong\u003edrewna pakka\u003c\/strong\u003e zapewnia wygodny i stabilny chwyt. Japoński kształt rękojeści dobrze sprawdza się przy precyzyjnych ruchach oraz dłuższej pracy przy desce. Masa 148 g zapewnia dobre wyważenie pomiędzy lekkością a kontrolą nad szeroką klingą.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKraj produkcji:\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita noża:\u003c\/strong\u003e 30,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza na środku:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza na środku ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e oktagonalna, drewno pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e Rdzeń VG-1 (nierdzewna), okładziny (nierdzewne)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 148 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316571160919,"sku":"MTNA17OVG1","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/dff0eb5dfb2b224ce0003305e3408af8.jpg?v=1791415037"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/collections\/noze-masutani.oembed","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}