{"title":"SK5","description":"\u003cp\u003eStal SK5 to wysokowęglowa stal narzędziowa, która cechuje się doskonałą twardością, wytrzymałością i odpornością na ścieranie. Pochodzi z Japonii, gdzie jest szeroko stosowana w przemyśle, w tym w produkcji noży kuchennych, ostrzy do nożyc, a także w narzędziach ręcznych i maszynach. Stal SK5 ma wysoką zawartość węgla (0,8-0,9%), co sprawia, że jest idealna do produkcji noży, które muszą być ostre i wytrzymałe. Noże ze stali SK5 mogą być nieco droższe od tych wykonanych ze stali nierdzewnej. Jednak ich wyjątkowe właściwości sprawiają, że warto zainwestować w taki nóż, który posłuży nam przez długie lata. Warto pamiętać, że do ich konserwacji należy używać specjalnych olejów i unikać agresywnych detergentów, które mogą uszkodzić ostrze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZalety noży ze stali SK5:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOstrze o wysokiej twardości: Dzięki wysokiej zawartości węgla, noże ze stali SK5 mają twardość w zakresie 58-64 HRC (Rockwella), co sprawia, że są wyjątkowo odporne na uszkodzenia i długotrwałe użytkowanie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoskonała ostrość: Noże ze stali SK5 zachowują ostrość przez długi czas, co pozwala na precyzyjne cięcie bez konieczności częstego ostrzenia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŁatwe ostrzenie: Mimo że ostrze jest twarde, noże ze stali SK5 można łatwo naostrzyć, co sprawia, że są one praktyczne w codziennym użytkowaniu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOdporność na korozję: Stal SK5 ma umiarkowaną odporność na korozję, jednak odpowiednie konserwowanie i pielęgnacja noża sprawią, że będzie on służył przez długie lata.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNoże ze stali SK5 to doskonałe narzędzia dla każdego miłośnika gotowania, zarówno amatora, jak i profesjonalisty. Ich twardość, ostrość i wytrzymałość sprawiają\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNoże ze stali SK5\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStal Sk5 to nowoczesna japońska stal węglowa. Jest uważany za odpowiednik stali 1080 z Ameryki. Nazwa pochodzi od Steel Kuogu (SK), co oznacza narzędzie stalowe, a liczba „5” reprezentuje poziomy zanieczyszczeń. Noże ze stali SK5 nie są stalą nierdzewną, ponieważ zawierają w swoim składzie niską zawartość chromu, co oznacza, że ​​jest słaba w odporności na korozję. Niektórzy użytkownicy pomijają noże wykonane z tej stali, ponieważ nie jest to stal nierdzewna. Jednak może być konieczne rozważenie tego ze względu na inne niesamowite cechy, takie jak wysoka twardość, doskonała odporność na zużycie i doskonałe zachowanie krawędzi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSprawdź także pozostałe typy i rodzaje noży japońskich:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/noze-sakai-kikumori\"\u003eNoże Sakai Kikumori\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noze-seki-kanetsugu\"\u003eNoże Seki Kanetsugu\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noze-takamura\"\u003eNoże Takamura\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noze-takahisa\"\u003eNoże Takahisa\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/yanagiba\"\u003eYanagiba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/usuba\"\u003eUsuba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/deba\"\u003eDeba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/kiridashi\"\u003eKiridashi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/inne-noze\"\u003eInne Noże\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noz-szefa-kuchni\"\u003eNóż Szefa Kuchni\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noz-wielozadaniowy\"\u003eNóż Wielozadaniowy\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/noz-do-warzyw\"\u003eNóż do Warzyw\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/maly-noz-uniwersalny\"\u003eMały Nóż uniwersalny\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/chromax\"\u003eChromax\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/ginsan\"\u003eGinsan\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/shirogami-1\"\u003eShirogami #1\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/shirogami-2\"\u003eShirogami #2\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-180-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 180 mm","description":"\u003cp\u003eNóż szefa kuchni Sakai Kikumori Nihonko Gyuto ma ostrze długości 180 mm. Ten nóż szefa kuchni jest bardzo poręczny i ma uniwersalne zastosowanie – można go wykorzystać przy wszystkich kuchennych pracach. Nihonko Gyuto stanowi podstawowy nóż w wyposażeniu każdej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedną z najpopularniejszych, a zarazem najlepiej sprzedających się serii noży kuchennych producenta Sakai Kikumori jest Nihonko. Każdy nóż produkowany jest z japońskiej stali węglowej, w której zawartość węgla wynosi 0,95%. W trakcie produkcji stal jest poddawana hartowaniu, w wyniku czego zyskuje twardość na poziomie 63 HRC. Warto nadmienić, że ostrza noży Nihonko powstają z jednego kawałka stali – tzw. mono-steel. Noże Nihonko dzięki zastosowane stali można z łatwością naostrzyć, a w dodatku długo zachowują one nadany im stopień ostrości. Rekomendowane są przede wszystkim profesjonalnym szefom kuchni, ale z powodzeniem odnajdują się także w domowych kuchniach. Przypadną do gustu wszystkim osobom, które wymagają od noża kuchennego funkcjonalności i doskonałych parametrów. Rękojeść noży produkowana jest z drewna pakka, ma ona ergonomiczny kształt, dzięki czemu zapewnia wygodę podczas pracy. Po zakończeniu pracy z nożami należy je umyć i osuszyć (stal, z której są wyprodukowane, nie jest nierdzewna).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLider w wytwarzaniu noży kuchennych w Japonii, czyli firma Sakai Kikumori powstała w 1926 roku. Swoje wyroby rekomenduje przede wszystkim profesjonalnym użytkownikom. Wyjątkowe cechy noży kuchennych Sakai Kikumori wynikają z inspiracji wielowiekową tradycją rzemieślniczą – Sakai posiada 600-letnią historię, stanowiąc główne centrum wytwarzania tradycyjnych japońskich noży. Współpraca z kowalami oraz ostrzycielami najwyższej klasy owocuje produkcją najlepszych noży kuchennych do profesjonalnego użytku – zarówno japońskich noży w tradycyjnym stylu, jak i tych nowoczesnych w stylu zachodnim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto, Nóż szefa kuchni\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka, stalowy bolster\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e SK Carbon Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 139 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314505892183,"sku":"N-018","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38623-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-180-mm.jpg?v=1791402250"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-210-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003eUniwersalny nóż szefa kuchni Sakai Kikumori Nihonko Gyuto o długości 210 mm nadaje się do wykonywania wszystkich zadań kuchennych. Ten poręczmy i praktyczny nóż stanowi podstawowy element wyposażenia, który warto mieć w swojej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko jest najlepiej sprzedającą się serią noży kuchennych, które produkuje Sakai Kikumori. Popularne noże posiadają ostrza wykonane z jednego kawałka stali (dzięki zastosowaniu tzw. techniki mono-steel). Do ich produkcji używa się japońskiej węglowej stali, której zawartość węgla wynosi 0,95%. Ostrza charakteryzują się wyjątkową łatwością ostrzenia, a ponadto przez długi czas pozostają w znakomitym stanie, zachowując nadaną ostrość. Sakai Kikumori Nihonko to idealny wybór dla zawodowców, czyli szefów kuchni, jak i dla prywatnych użytkowników, którzy cenią świetne parametry i funkcjonalność noży kuchennych. Mają wytrzymałą rękojeść o ergonomicznym kształcie, która produkowana jest z drewna pakka. Po skończonej pracy należy odpowiednio zadbać o noże, tj. umyć je oraz osuszyć ze względu na fakt, że stal, z jakiej powstają ostrza, nie jest nierdzewna – właściwa pielęgnacja pozwala przedłużyć żywotność noży.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeden z czołowych wytwórców noży kuchennych w Japonii, czyli Sakai Kikumori, oferuje doskonałe noże kuchenne przydatne wszystkim profesjonalistom. Cechą wyróżniającą noże spod tej marki jest inspiracja 600-letnią tradycją rzemieślniczą – Sakai od wieków znane jest z produkcji japońskich noży. Sama firma została założona w 1926 roku, czerpiąc z tej wspaniałej historii. Dzięki współpracy z najlepszymi kowalami, a także ostrzycielami mamy do dyspozycji szeroką gamę znakomitych noży o profesjonalnym przeznaczeniu, zarówno w tradycyjnym japońskim stylu, jak i w nowoczesnym stylu zachodnim. Przedsiębiorstwo w 2011 roku uzyskało certyfikat „SAKAI WAZASHU” (numer certyfikatu 0075), który przyznaje Izba Handlowo-Przemysłowa Sakai najlepszym firmom, rozpoznawalnym nie tylko w Kraju Kwitnącej Wiśni, lecz również na całym świecie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto, Nóż szefa kuchni\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka, stalowy bolster\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e SK Carbon Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 159 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314506121559,"sku":"N-021","price":429.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38628-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-210-mm.jpg?v=1791402258"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-240-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm","description":"\u003cp\u003eNóż Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm z nitowaną rękojeścią jest uniwersalnym i podstawowym narzędziem w każdej kuchni. Jako bardzo wytrzymały i praktyczny nóż szefa kuchni przeznaczony jest do wykonywania wszystkich kuchennych prac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko jest najpopularniejszą i zarazem najlepiej się sprzedającą serią kuchennych noży od producenta Sakai Kikumori. Do wytwarzania ostrzy, hartowanych do poziomu 63 HRC, stosuje się znakomitą japońską stal węglową o zawartości węgla równej 0,95%. Ostrza noży Nihonko powstają z wykorzystaniem techniki mono-steel, a więc wykonane są tylko z jednego kawałka stali. Ich dodatkową zaletą jest fakt, że długo utrzymują nadaną im ostrość i do tego są bardzo łatwe w ostrzeniu. To znakomity wybór dla zawodowych szefów kuchni, a także amatorów gotowania, którym zależy na doskonałych nożach kuchennych, które są praktyczne i długo zachowują swoją ostrość. Noże Sakai Kikumori Nihonko posiadają ergonomiczną, wygodną rękojeść, która jest wytrzymała i elegancko się prezentuje. Do jej produkcji używa się znanego drewna pakka. Warto wspomnieć, że noże te wymagają szczególnej pielęgnacji, ponieważ ich ostrza nie są nierdzewne – po każdym zastosowaniu zaleca się ich umycie oraz wysuszenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeden z najlepszych wytwórców kuchennych noży w Japonii – założona w 1926 roku firma Sakai Kikumori – wyspecjalizowana jest w produkcji narzędzi, które przydają się w pracy profesjonalistów. Wyjątkowość tych noży kuchennych bierze się z inspiracji 600-letnią tradycją rzemieślniczą, ponieważ już od wielu wieków Sakai uchodzi za najważniejsze centrum japońskiego wytwórstwa noży. Firma, współpracując z najlepszymi ostrzycielami oraz kowalami jest w stanie zaoferować profesjonalną gamę noży kuchennych, począwszy od tych w japońskim tradycyjnym stylu, aż po nowoczesne noże w zachodnim stylu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto, Nóż szefa kuchni\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka, stalowy bolster\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e SK Carbon Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 214 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314506285399,"sku":"N-024","price":499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38633-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-240-mm.jpg?v=1791402267"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-270-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 270 mm","description":"\u003cp\u003eSakai Kikumori Nihonko Gyuto 270 mm jest uniwersalnym nożem szefa kuchni o dużym rozmiarze i nie mniejszej wytrzymałości. Posiada nitowaną rękojeść i nadaje się do użytku przy wszystkich kuchennych zadaniach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko jest najlepiej sprzedającą się serią noży kuchennych od Sakai Kikumori. Popularne wyroby tego producenta przeznaczone są dla profesjonalistów oraz pasjonatów gotowania – wszystkich osób, którym zależy na niebywale funkcjonalnych nożach kuchennych, które przez bardzo długi czas utrzymują swoją ostrość. Noże Sakai Kikumori Nihonko powstają z węglowej japońskiej stali o 0,95% zawartości węgla, która poddana procesowi hartowania uzyskuje wysoką twardość rzędu 63 HRC. Szczególny sposób produkcji ostrzy, z wykorzystaniem techniki mono-steel sprawia, że każde z nich powstaje tylko z jednego fragmentu stali. Noże kuchenne z serii Nihonko dają się łatwo naostrzyć i długo zachowują ostrość. Posiadają ergonomiczną rękojeść, która wykonana jest z wytrzymałego drewna pakka. Po każdym użyciu noża Sakai Kikumori Nihonko zaleca się jego umycie oraz osuszenie (jest to ważne ze względu na fakt, że noże te nie są nierdzewne).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJednym z najlepszych producentów japońskich noży kuchennych jest z pewnością Sakai Kikumori. Szeroka oferta doskonałych noży do profesjonalnego użytku cieszy się zasłużoną popularnością. Ich wyjątkowość wynika z wieloletniej tradycji rzemieślniczej – firma powstała w 1926 roku, już wtedy czerpiąc z 600-letniej tradycji wyrobu noży w Sakai. Dzięki udanej współpracy ze zdolnymi kowalami i ostrzycielami, do wyboru mamy całą gamę tradycyjnych noży kuchennych w japońskim stylu oraz nowoczesnych noży w zachodnim stylu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto, Nóż szefa kuchni\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka, stalowy bolster\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e SK Carbon Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 249 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314507170135,"sku":"N-027","price":599.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38638-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-270-mm.jpg?v=1791402276"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-sujihiki-240-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki 240 mm","description":"\u003cp\u003eSmukły nóż o pięknej linii – Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki o długości ostrza 240 mm – służy do plastrowania. Doskonale sprawdza się w procesie przyrządzania sushi, a także przy porcjowaniu mięsa czy steków.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNajpopularniejsza linia kuchennych noży Nihonko od producenta Sakai Kikumori powstaje z wykorzystaniem świetnej japońskiej stali węglowej. Ma ona zawartość węgla na poziomie 0,95%, a powstałe z niej ostrza w wyniku hartowania uzyskują twardość wysokiego stopnia: 63 HRC. Dzięki technice mono-steel ostrza stworzone są z jednego kawałka stali i zapewniają wyjątkowość łatwość w ostrzeniu. Ponadto przez długi czas potrafią utrzymać nadaną im ostrość, więc sprawdzają się przy intensywnej kuchennej pracy na co dzień. To najlepszy wybór dla wszystkich szefów kuchni, a także entuzjastów gotowania, którzy liczą na funkcjonalność, wygodę i znakomite parametry używanych noży kuchennych. W serii Nihonko noże mają wygodną rękojeść z drewna pakka, która charakteryzuje się wytrzymałością i jest ergonomiczna. Ze względu na to, że stal, z jakiej produkuje się ostrza, nie należy do grupy nierdzewnych, trzeba pamiętać o regularnej pielęgnacji noży (po każdym użyciu należy je umyć i następnie wysuszyć).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeden z czołowych japońskich producentów Sakai Kikumori oferuje doskonałe noże kuchenne, które sprawdzają się przede wszystkim w profesjonalnej pracy. Mają one szczególne cechy wynikające z długoletniej historii wytwarzania noży w Sakai (to już licząca ponad 600 lat tradycja). Ceniona firma Sakai Kikumori współpracuje z najlepszymi ostrzycielami i kowalami, dzięki czemu może zapewnić nam szeroki wybór nowoczesnych noży w zachodnim stylu, jak i tradycyjnych japońskich noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Sujihiki, nóż do plastrowania\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka, stalowy bolster\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e SK Carbon Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 161 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314508251479,"sku":"N-224","price":499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38646-Sakai-Kikumori-Nihonko-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1791402288"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-petty-noz-uniwersalny-120-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Petty 120 mm","description":"\u003cp\u003eMały poręczny nóż kuchenny Sakai Kikumori Nihonko Petty 120 mm nadaje się do wykonywania precyzyjnych prac kuchennych. Stanowi mniejszą wersję podstawowego noża szefa kuchni, więc jest niezbędnym elementem wyposażenia każdego entuzjasty gotowania. Doskonale sprawdza się przy obieraniu oraz krojeniu mniejszych kawałków warzyw i mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko jest najpopularniejszą serią noży kuchennych spod marki Sakai Kikumori. Ostrza tych znakomitych noży powstają tylko z jednego fragmentu stali dzięki technice mono-steel. Produkowane są z doskonałej japońskiej stali węglowej, której zawartość węgla wynosi 0,95%. Jednym z etapów produkcji jest hartowanie, w trakcie którego twardość ostrzy dochodzi aż do 63 HRC. Ważną zaletą noży z serii Nihonko jest łatwość ostrzenia, a także fakt, że bardzo długo utrzymują ostrość. Sakai Kikumori poleca swoje wyroby profesjonalnym szefom kuchni oraz domowym kucharzom, którzy oczekują długo trzymanej ostrości i funkcjonalności od używanych noży. Wytrzymała i wygodna rękojeść o ergonomicznym kształcie produkowana jest z drewna pakka. Noże Sakai Kikumori Nihonko nie pochodzą z grupy nierdzewnych, więc po każdym użyciu należy je umyć i dobrze osuszyć.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLider wśród wytwórców japońskich noży kuchennych, czyli firma Sakai Kikumori spełnia nawet największe oczekiwania profesjonalnych użytkowników. Noże kuchenne tej marki mają świetne parametry oraz cechy, które zawdzięczają inspiracji wielowiekową tradycją rzemieślniczą – już od 600 lat Sakai uznawane jest za główne centrum wytwórstwa japońskich noży. Firma została założona w 1926 roku i aktualnie współpracuje z czołowymi kowalami oraz ostrzycielami, którzy mają wpływ na powstawanie tak znakomitych noży – w tradycyjnym stylu japońskim oraz w nowoczesnym stylu zachodnim. W 2011 roku Sakai Kikumori otrzymał prestiżowy certyfikat „SAKAI WAZASHU” (nr certyfikatu 0075), który nadawany jest przez Izbę Handlowo-Przemysłową Sakai, wyróżniającą w ten sposób najlepsze firmy. Ich popularność sięga nie tylko samej Japonii, ale także całego świata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Petty, Nóż uniwersalny\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 120 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka, stalowy bolster\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e SK Carbon Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 73 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314509463895,"sku":"N-112","price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38653-Sakai-Kikumori-Nihonko-Petty-120-mm.jpg?v=1791402298"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-honesuki-kaku-noz-do-trybowania-150-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Kaku 150 mm","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż do trybowania Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Kaku ma mocne ostrze o długości 150 mm. Dzięki swoim niewielkim rozmiarom oraz specjalnie wyprofilowanej końcówce doskonale sprawdza się podczas trybowania drobiu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNajlepiej sprzedająca się seria noży kuchennych producenta Sakai Kikumori – Nihonko – polecana jest wszystkim szefom kuchni, a ponadto osobom, które w czasie gotowania wymagają praktycznych noży, które długo utrzymują ostrość. Każde ostrze produkuje się z jednego kawałka stali (mono-steel) z węglowej japońskiej stali i hartuje do poziomu 63 HRC. Zawartość węgla w stali to 0,95%. Są one łatwe w ostrzeniu i bardzo funkcjonalne. Noże z linii Sakai Kikumori Nihonko posiadają ergonomiczną rękojeść z drewna pakka, która jest wytrzymała i estetycznie wygląda. Po zakończonym działaniu w kuchni z tymi nożami trzeba pamiętać o ich umyciu oraz wysuszeniu (nie są nierdzewne).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCzołowy wytwórca noży w Japonii – firma Sakai Kikumori powstała w 1926 roku. Oferuje doskonałe narzędzia do pracy, które przydają się profesjonalnym szefom kuchni i domowym kucharzom. Przedsiębiorstwo bazuje na wspaniałej, 600-letniej tradycji wykuwania noży w Sakai, które znane jest jako główne centrum rzemiosła japońskiego w tym zakresie. Współpracując z wybitnymi kowalami, a także ostrzycielami Sakai Kikumori oferuje szeroki przekrój noży tradycyjnych, utrzymanych w japońskim stylu, a także nowoczesnych skonstruowanych według stylu zachodniego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Honesuki-Kaku, Nóż do trybowania\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka, stalowy bolster\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e SK Carbon Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 161 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314509922647,"sku":"N-300","price":469.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38657-Sakai-Kikumori-Nihonko-Honesuki-Kaku-150-mm.jpg?v=1791402308"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-tasak-180-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Tasak 180 mm","description":"\u003cp\u003eTasak Sakai Kikumori Nihonko o długości 180 mm świetnie nadaje się do wykonywania najcięższych kuchennych prac, takich jak rąbanie oraz szatkowanie mięsa i chrząstek, jak i do rozłupywania twardych warzyw np. dyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedna z najpopularniejszych i najlepiej sprzedających się serii noży kuchennych Sakai Kikumori Nihonko zawiera noże o ostrzach z jednego kawałka stali (wytwarzane są one w tzw. technice mono-steel). Powstają one z japońskiej węglowej stali, w której znajduje się 0,95% węgla. Podczas produkcji ostrza poddawane są hartowaniu, dzięki któremu nabierają twardości rzędu 63 HRC. Łatwość ostrzenia oraz fakt długiego utrzymywania ostrości to jedne z największych zalet noży kuchennych z serii Sakai Kikumori Nihonko. Śmiało można polecić je wszystkim profesjonalistom, a także tym osobom, które w kuchennej pracy cenią funkcjonalność i wygodę, oraz wysoką jakość narzędzi. Noże Nihonko mają estetyczną rękojeść z drewna pakka. Jest ona wytrzymała i ma wygodny, ergonomiczny kształt. Po każdym działaniu z wykorzystaniem noża kuchennego Sakai Kikumori Nihonko należy go umyć, a następnie osuszyć, ponieważ ostrze wykonane jest ze stali niebędącej nierdzewną.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWiodący wytwórca profesjonalnych noży kuchennych w Japonii, czyli firma Sakai Kikumori istnieje już od 1926 roku. Przez ten cały czas czerpie ona z rzemieślniczej tradycji wykuwania noży w Sakai sięgającej 600 lat wstecz. Szeroki wachlarz doskonałych noży, zarówno w tradycyjnym japońskim, jak i nowoczesnym zachodnim stylu zawdzięczamy pracy utalentowanych kowali oraz ostrzycieli, z którymi współpracuje Sakai Kikumori.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Tasak, Cleaver\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka, stalowy bolster\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e SK Carbon Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 300 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314512806231,"sku":"N-818","price":703.2,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38684-Sakai-Kikumori-Nihonko-Tasak-180-mm.jpg?v=1791402317"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-honesuki-maru-150-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Maru 150 mm","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż do trybowania Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Maru ma mocne ostrze o długości 150 mm. Dzięki swoim niewielkim rozmiarom oraz specjalnie wyprofilowanej końcówce doskonale sprawdza się podczas trybowania drobiu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNajlepiej sprzedająca się seria noży kuchennych producenta Sakai Kikumori – Nihonko – polecana jest wszystkim szefom kuchni, a ponadto osobom, które w czasie gotowania wymagają praktycznych noży, które długo utrzymują ostrość. Każde ostrze produkuje się z jednego kawałka stali (mono-steel) z węglowej japońskiej stali i hartuje do poziomu 63 HRC. Zawartość węgla w stali to 0,95%. Są one łatwe w ostrzeniu i bardzo funkcjonalne. Noże z linii Sakai Kikumori Nihonko posiadają ergonomiczną rękojeść z drewna pakka, która jest wytrzymała i estetycznie wygląda. Po zakończonym działaniu w kuchni z tymi nożami trzeba pamiętać o ich umyciu oraz wysuszeniu (nie są nierdzewne).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCzołowy wytwórca noży w Japonii – firma Sakai Kikumori powstała w 1926 roku. Oferuje doskonałe narzędzia do pracy, które przydają się profesjonalnym szefom kuchni i domowym kucharzom. Przedsiębiorstwo bazuje na wspaniałej, 600-letniej tradycji wykuwania noży w Sakai, które znane jest jako główne centrum rzemiosła japońskiego w tym zakresie. Współpracując z wybitnymi kowalami, a także ostrzycielami Sakai Kikumori oferuje szeroki przekrój noży tradycyjnych, utrzymanych w japońskim stylu, a także nowoczesnych skonstruowanych według stylu zachodniego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Honesuki-Maru, Nóż do trybowania\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 270mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość klingi:\u003c\/strong\u003e 3mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka, stalowy bolster\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e SK Carbon Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTyp ostrzenia:\u003c\/strong\u003e dwustronne\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 181 gramy\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314605211991,"sku":"N-400","price":489.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100598-Sakai-Kikumori-Nihonko-Honesuki-Maru-150-mm.jpg?v=1791403723"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-silver-65-cm-monosteel-sk-5","title":"Nóż składany Higonokami Silver 6,5 cm Monosteel SK-5","description":"\u003cp\u003eCieszący się wysoką renomą japoński scyzoryk Higonokami jest tak rozpoznawalny w Japonii, jak szwajcarski scyzoryk w Szwajcarii i na świecie. Projekt tego noża powstał w 1896 roku. Jego szczególny mechanizm „chikiri” oparty na działaniu kutej, małej dźwigni, umożliwia otwieranie scyzoryka. Przydaje się on przy wielu czynnościach, które wykonujemy na co dzień – można przy jego użyciu temperować ołówki, otwierać opakowania, jak również kroić owoce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLekki i mały scyzoryk Higonokami ma bardzo wytrzymałą, a jednocześnie prostą konstrukcję. Nadaje się do wszechstronnego użytku. W wersji SILVER podczas produkcji wykorzystuje się dobrej jakości stal wysokowęglową, która nazywa się SK-5. Hartowanie nadaje jej poziom twardości sięgający 60 HRC. Z biegiem czasu ostrze scyzoryka zostaje pokryte patyną, co sprawia, że zyskuje on niepowtarzalny charakter. Zamiast systemu blokującego w tym scyzoryku wykorzystuje się tarcie, dzięki któremu można utrzymać ostrze na swoim miejscu. Aby je wyjąć z rękojeści, wystarczy nacisnąć element charakterystyczny noża, czyli dźwignię „chikiri”. Korzystając ze scyzoryka, trzeba pamiętać o trzymaniu kciuka na dźwigni, by nóż pozostał otwarty tak długo, jak chcemy. Każdorazowo po użyciu powinien zostać wypłukany dokładnie i wysuszony.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDane techniczne:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj stali - \u003c\/strong\u003erdzewna SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość ostrza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita po rozłożeniu -\u003c\/strong\u003e 15,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość krawędzi tnącej -\u003c\/strong\u003e 6,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość po złożeniu - \u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza -\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e 32 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315585368407,"sku":"NSHS65MSK5","price":59.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-all-high-carbon-medium-p-1200px.jpg?v=1791406652"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-silver-75-cm-monosteel-sk-5","title":"Nóż składany Higonokami Silver 7,5 cm Monosteel SK-5","description":"\u003cp\u003eNajpopularniejszy scyzoryk japoński Higonokami jest tak samo sławny w Kraju Kwitnącej Wiśni, jak znany na całym świecie scyzoryk szwajcarski. Zaprojektowano go w roku 1896, a jego cechą szczególną jest mechanizm, który nazywa się „chikiri”. Tworzy go wykuwana, niewielka dźwignia służąca do jego otwierania. Higonokami to doskonałe i poręczne narzędzie do wykonywania wielu codziennych zadań, takich jak temperowanie ołówków, otwieranie różnych opakowań, a także krojenie owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLekki i wytrzymały scyzoryk Higonokami o niewielkich rozmiarach posiada prostą konstrukcję i znajduje wszechstronne zastosowanie w wielu sytuacjach. Do produkcji wersji SILVER stosowana jest bardzo dobra stal wysokowęglowa o nazwie SK-5, która zostaje zahartowana do ok. 60 HRC. Wraz z upływem czasu ostrze pokrywa patyna, dzięki czemu scyzoryk staje się unikatowy. Nóż ten nie ma systemu blokującego, natomiast zastosowano w nim kultową dźwignię „chikiri”, wykorzystując efekt tarcia, który utrzymuje bezpiecznie ostrze na miejscu. W celu wyjęcia go z rękojeści, należy nacisnąć dźwignię oraz trzymać na niej kciuk w trakcie użytkowania scyzoryka, aby pozostał otwarty. Gdy skończymy działanie, Higonokami należy dokładnie wypłukać oraz osuszyć.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDane techniczne:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj stali - \u003c\/strong\u003erdzewna SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość ostrza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita po rozłożeniu -\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość krawędzi tnącej -\u003c\/strong\u003e 7,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość po złożeniu - \u003c\/strong\u003e10,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza -\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e 42 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315588710743,"sku":"NSHS75MSK5","price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-all-high-carbon-medium-p-1200px-1.jpg?v=1791406661"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-silver-9-cm-monosteel-sk-5","title":"Nóż składany Higonokami Silver 9,0 cm Monosteel SK-5","description":"\u003cp\u003eSłynny scyzoryk Higonokami z Kraju Kwitnącej Wiśni cieszy się wielkim uznaniem w Japonii, tak samo dużym jak szwajcarski scyzoryk w kraju jego pochodzenia i na świecie. Higonokami zaprojektowano w 1896 roku, uwzględniając charakterystyczny mechanizm „chikiri”, czyli drobną, kutą dźwignię umożliwiającą otwieranie noża. Doskonale sprawdza się on przy wielu zadaniach wykonywanych na co dzień, np. do temperowania ołówków, krojenia owoców czy otwierania opakowań różnego rodzaju.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLekki oraz mały scyzoryk Higonokami ma prostą, a jednocześnie bardzo wytrzymałą konstrukcję. Jego wszechstronne zastosowanie sprawia, że przydaje się przy wielu codziennych sytuacjach. W wersji SILVER zastosowano bardzo dobrej jakości stal wysokowęglową, która nazywa się SK-5. Została ona zahartowana do poziomu 60 HRC, dzięki czemu charakteryzuje się twardością. Pojawiająca się z biegiem czasu na ostrzu patyna nadaje mu wyjątkowy charakter. Scyzoryk Higonokami nie posiada systemu blokującego, a za bezpieczne utrzymywanie ostrza w miejscu odpowiada zjawisko tarcia. Do wyjęcia ostrza z rękojeści służy dźwignia „chikiri”. W trakcie korzystania z Higonokami trzeba na niej trzymać kciuk, by nóż się nie zamknął. Wypłukanie i osuszenie po każdym użyciu to rekomendowana metoda pielęgnacji tych wyjątkowych scyzoryków.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDane techniczne:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj stali - \u003c\/strong\u003erdzewna SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość ostrza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita po rozłożeniu -\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość krawędzi tnącej -\u003c\/strong\u003e 9,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość po złożeniu - \u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza -\u003c\/strong\u003e 1,6 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315589431639,"sku":"NSHS90MSK5","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-all-high-carbon-large-p-1200px.jpg?v=1791406670"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-black-90-cm-monosteel-sk-5","title":"Nóż składany Higonokami Black 9,0 cm Monosteel SK-5","description":"\u003cp\u003eCeniony w Japonii scyzoryk Higonokami posiada równie wysoką renomę, co scyzoryk szwajcarski w kraju, z którego pochodzi, jak i na całym świecie. Projekt japońskiego Higonokami powstał w 1896 roku i opiera się na działaniu mechanizmu zwanego „chikiri”. Wykorzystuje on małą, wykuwaną dźwignię, która otwiera nóż. Jest on przydatny przy rozmaitych codziennych działaniach, polegających np. na temperowaniu ołówków, otwieraniu opakowań czy krojeniu owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWytrzymały scyzoryk Higonokami o prostej budowie stanowi małe i lekkie narzędzie o uniwersalnym zastosowaniu. Wersja BLACK produkowana jest ze świetnej stali wysokowęglowej, której nazwa to SK-5. Proces hartowania nadaje jej twardość w granicach 60 HRC. Czarne wykończenie Kurouchi, sprawia, że ostrze zyskuje niepowtarzalny wygląd. Zamiast systemu blokującego, w scyzorykach Higonokami ostrze utrzymywane jest w bezpiecznym miejscu dzięki tarciu. Wyjmowanie ostrza z rękojeści jest możliwe dzięki naciśnięciu „chikiri” – kultowej dźwigni, którą należy przytrzymać kciukiem w czasie użytkowania noża, by się nie zamknął. Po każdej pracy z wykorzystaniem Higonokami zaleca się jego dokładnego opłukanie i osuszenie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDane techniczne:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj stali - \u003c\/strong\u003erdzewna SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość ostrza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita po rozłożeniu -\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość krawędzi tnącej -\u003c\/strong\u003e 9,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość po złożeniu - \u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza -\u003c\/strong\u003e 1,6 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315590283607,"sku":"NSHB90MSK5","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-all-high-carbon-black-large-p-1200px.jpg?v=1791406678"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-silver-65-cm-laminated-sk-5","title":"Nóż składany Higonokami Silver 6,5 cm Laminated SK-5","description":"\u003cp\u003eSłynny w całej Japonii Higonokami to scyzoryk cieszący się tak dużą renomą jak w Szwajcarii oraz na całym świecie ceniony jest scyzoryk szwajcarski. Powstały w 1896 roku Higonokami wyróżnia się mechanizmem „chikiri”, czyli drobną, kutą dźwignią stosowaną do jego otwierania. Doskonały do codziennych prac typu temperowanie ołówków i otwieranie różnych opakowań, a nawet do krojenia owoców i wielu innych działań.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsta konstrukcja scyzoryka Higonokami oraz jego lekkość i niewielkie rozmiary sprawiają, że można go zabrać ze sobą wszędzie. Ma uniwersalne zastosowanie i warto mieć go pod ręką na co dzień. W wersji SILVER rdzeń ostrza wytworzony został ze stali węglowej o nazwie SK-5, a otaczają go kolejne okładziny z miękkiego żelaza. Proces hartowania wynosi twardość ostrzy do poziomu sięgającego 59 HRC. Wraz z upływem czasu pojawia się na nich patyna, która wpływa na wyjątkowy wygląd Higonokami. Utrzymywanie ostrza w bezpiecznym położeniu jest zasługą tarcia (scyzoryk ten nie ma systemu blokującego). Aby je wyjąć z rękojeści, wystarczy nacisnąć „chikiri”. Dopóki dźwignia będzie przytrzymywana kciukiem, ostrze pozostanie na zewnątrz i będzie można używać noża. Po zakończonej pracy jego ostrze wymaga dokładnego opłukania oraz osuszenia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDane techniczne:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj stali - \u003c\/strong\u003eokładziny. z żelaza, rdzeń z SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość ostrza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita po rozłożeniu -\u003c\/strong\u003e 15,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość krawędzi tnącej -\u003c\/strong\u003e 6,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość po złożeniu - \u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza -\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e 32 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315594182999,"sku":"NSHS65LAMISK5","price":59.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-high-carbon-small-p-1200px_1815ea92-be92-4511-a9c6-14a9ad759dc5.jpg?v=1791406721"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-silver-75-cm-laminated-sk-5","title":"Nóż składany Higonokami Silver 7,5 cm Laminated SK-5","description":"\u003cp\u003eJapoński scyzoryk Higonokami, który został zaprojektowany w roku 1896, cieszy się ogromnym uznaniem w Kraju Kwitnącej Wiśni, podobnie jak szwajcarski scyzoryk w kraju swojego pochodzenia oraz na świecie. Posiada szczególnego rodzaju mechanizm, czyli drobną, wykuwaną dźwignię – „chikiri”, za pomocą której można otworzyć nóż. Idealnie nadaje się do ostrzenia ołówków, otwierania różnego rodzaju opakowań, jak i krojenia owoców oraz wielu innych czynności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrobny i lekki scyzoryk Higonokami wyróżnia się prostą i wytrzymałą konstrukcją, a dzięki jego cechom ma uniwersalne zastosowanie. SILVER to wersja, w której rdzeń ostrzy wykonany jest z węglowej stali, która nazywa się SK-5. Dookoła niej znajdują się okładziny powstałe z miękkiego żelaza. Proces hartowania nadaje ostrzom twardość rzędu 59 HRC. Upływ czasu i użytkowanie sprawiają, że na ostrzu pojawia się patyna, co podkreśla jego niepowtarzalny charakter. Aby wysunąć je z rękojeści, wystarczy nacisnąć na kultową „chikiri” – dźwignia przytrzymywana kciukiem umożliwi korzystanie ze scyzoryka. Nie ma on systemu blokującego, a do utrzymywania ostrza w bezpiecznym położeniu wykorzystuje tarcie. Dokładnie płukanie i osuszenie Higonokami pozwala utrzymać go w doskonałej kondycji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj stali - \u003c\/strong\u003eelaza, rdzeń SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość ostrza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita po rozłożeniu -\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość krawędzi tnącej -\u003c\/strong\u003e 7,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość po złożeniu - \u003c\/strong\u003e10,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza -\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e 42 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315594543447,"sku":"NSHS75LAMISK5","price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-high-carbon-medium-p-1200px.jpg?v=1791406730"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-silver-9-cm-laminated-sk-5","title":"Nóż składany Higonokami Silver 9 cm Laminated SK-5","description":"\u003cp\u003eWysokiej jakości scyzoryk Higonokami jest słynny w całej Japonii. Posiada on tak samo doskonałą renomę w Kraju Kwitnącej Wiśni, z jakiej znany jest szwajcarski scyzoryk nie tylko w odniesieniu do Szwajcarii, ale i całego świata. Projekt Higonokami powstał w 1896 roku, a jego najważniejszym elementem jest mechanizm małej, wykuwanej dźwigni służącej do otwierania scyzoryka (tzw. „chikiri”). To najlepsze podręczne narzędzie, jakie warto mieć ze sobą na co dzień – przy użyciu Higonokami naostrzymy ołówki, pokroimy owoce, otworzymy różne opakowania, jak i wykonamy szereg innych działań.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUniwersalny scyzoryk Higonokami posiada mały rozmiar i prostą budowę. Jest lekki i wytrzymały, co wpływa na szeroki zakres jego zastosowania. Wersja SILVER opiera się ostrzach powstających z okładzin z miękkiego żelaza, które otaczają twardy rdzeń ze stali węglowej SK-5. W produkcji stosowany jest także proces hartowania, dzięki którymi ostrza nabierają twardości ok. 59 HRC. Pojawiająca się na nich z czasem patyna dodaje szlachetności oraz oryginalnego wyglądu. Japońskie scyzoryki Higonokami wykorzystują tarcie, by utrzymać w stałym, bezpiecznym miejscu ostrze (nie mają one systemu blokującego). W celu wyjęcia z rękojeści ostrza należy nacisnąć kultową dźwignię „chikiri”. Trzymając na niej kciuk, można korzystać z ostrza Higonokami. Rekomenduje się jego odpowiednią pielęgnację, czyli dokładne wypłukanie i wysuszenie po każdym zastosowaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDane techniczne:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj stali - \u003c\/strong\u003eokładziny z żelaza, rdzeń SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość ostrza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita po rozłożeniu -\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość krawędzi tnącej -\u003c\/strong\u003e 9,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość po złożeniu - \u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza -\u003c\/strong\u003e 1,6 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315594740055,"sku":"NSHS90LAMISK5","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-high-carbon-large-p-1200px.jpg?v=1791406738"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-black-9-cm-laminated-sk-5","title":"Nóż składany Higonokami Black 9 cm Laminated SK-5","description":"\u003cp\u003eNajsłynniejszy scyzoryk w Japonii – Higonokami – zaprojektowany został w 1896 roku. Jego renomę w Kraju Kwitnącej Wiśni można przyrównać do tej, jaką cieszy się scyzoryk szwajcarski, zarówno w Szwajcarii, jak i w pozostałej części świata. Do otwierania Higonokami służy jego specjalny mechanizm tzw. „chikiri”, którego podstawę stanowi wykuwana, niewielkich rozmiarów dźwignia. Ten japoński scyzoryk świetnie sprawdza się przy temperowaniu ołówków, otwieraniu opakowań, jak i krojeniu owoców i innych codziennych działaniach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUniwersalne przeznaczenie małego scyzoryka Higonokami wynika zarówno z jego prostej i jednocześnie wytrzymałej konstrukcji, jak i lekkości oraz poręczności. Wersja BLACK charakteryzuje się ostrzem, które ma rdzeń wykonany ze stali węglowej SK-5, obłożony okładzinami z miękkiego żelaza. Ostrza są hartowane do poziomu ok. 59 HRC. Cechą szczególną tej kolekcji jest także czarne wykończenie Kurouchi, które nadaje nożom niepowtarzalny wygląd. W miarę upływu czasu i używania scyzoryka na jego ostrzu uwidacznia się patyna, co dodatkowo podkreśla jego wyjątkowy charakter. Poprzez naciśnięcie wspomnianej dźwigni „chikiri” można wyciągnąć ostrze z rękojeści, a jej przytrzymywanie kciukiem sprawi, że scyzoryk pozostanie otwarty. Po każdym użyciu niezbędne jest porządne wypłukanie i wysuszenie ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDane techniczne:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj stali - \u003c\/strong\u003eokładziny z żelaza, rdzeń SK-5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość ostrza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003eDługość całkowita po rozłożeniu -\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość krawędzi tnącej -\u003c\/strong\u003e 9,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość po złożeniu - \u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza -\u003c\/strong\u003e 1,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316450705751,"sku":"NSHB90LAMISK5","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-high-carbon-black-large-p-1200px.jpg?v=1791414265"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-black-65-cm-monosteel-sk-5","title":"Nóż składany Higonokami Black 6,5 cm Monosteel SK-5","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż składany Higonokami Black 6,5 cm Monosteel SK-5\u003c\/strong\u003e to klasyczna japońska konstrukcja o ponad stuletniej historii, oparta na prostocie mechanicznej i funkcjonalności. Projekt Higonokami powstał w 1896 roku i do dziś zachował swoją oryginalną formę. Charakterystycznym elementem jest dźwignia \u003cstrong\u003echikiri\u003c\/strong\u003e, czyli ręcznie wykuwany występ służący do otwierania i stabilizacji ostrza podczas pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano ze stali \u003cstrong\u003eSK-5\u003c\/strong\u003e, wysokowęglowej stali narzędziowej znanej z dobrej wytrzymałości i łatwości ostrzenia. Hartowanie do poziomu około \u003cstrong\u003e60 HRC +\/-2\u003c\/strong\u003e zapewnia solidną krawędź tnącą oraz odporność na zużycie przy codziennym użytkowaniu. Konstrukcja typu monosteel oznacza jednolitą strukturę materiału bez warstw, co przekłada się na przewidywalne zachowanie ostrza w trakcie pracy i ostrzenia. Czarne wykończenie klingi nadaje narzędziu surowy, techniczny charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMechanizm noża opiera się na tarciu, bez blokady. Podczas pracy należy przytrzymać dźwignię chikiri kciukiem, co jest tradycyjnym sposobem użytkowania tego typu noży. Dzięki niewielkiej wadze i kompaktowym wymiarom model ten sprawdza się w codziennych zadaniach takich jak otwieranie opakowań, drobne cięcia czy prace warsztatowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo narzędzie dla użytkowników, którzy cenią prostą konstrukcję, klasyczną japońską formę i funkcjonalność wynikającą z minimalizmu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDane techniczne:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj stali - \u003c\/strong\u003erdzewna SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość ostrza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2 \u003cstrong\u003eDługość całkowita po rozłożeniu -\u003c\/strong\u003e 15,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość krawędzi tnącej -\u003c\/strong\u003e 6,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość po złożeniu - \u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza -\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e 32 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316480983383,"sku":"NSHB65MSK_5","price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/49213288e3664a459ec8764b113532e9.jpg?v=1791414443"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-black-75-cm-monosteel-sk-5","title":"Nóż składany Higonokami Black 7,5 cm Monosteel SK-5","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż składany Higonokami Black 7,5 cm Monosteel SK-5\u003c\/strong\u003e to klasyczna konstrukcja japońskiego noża kieszonkowego oparta na projekcie z końca XIX wieku. Forma Higonokami słynie z prostoty, niezawodności i funkcjonalności wynikającej z minimalistycznej budowy. Charakterystyczna dźwignia \u003cstrong\u003echikiri\u003c\/strong\u003e umożliwia otwieranie ostrza oraz stabilizację podczas pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano z wysokowęglowej stali \u003cstrong\u003eSK-5\u003c\/strong\u003e, która znana jest z dobrej odporności na zużycie, wytrzymałości i łatwości ostrzenia. Hartowanie do poziomu około \u003cstrong\u003e60 HRC +\/-2\u003c\/strong\u003e zapewnia solidną krawędź tnącą i stabilne właściwości użytkowe. Konstrukcja \u003cstrong\u003emonosteel\u003c\/strong\u003e oznacza jednorodną strukturę materiału, co przekłada się na przewidywalną pracę ostrza oraz równomierne zużycie podczas eksploatacji. Ciemne wykończenie klingi podkreśla narzędziowy charakter noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMechanizm działania opiera się na tarciu zamiast blokady. Podczas pracy ostrze stabilizuje się poprzez nacisk kciuka na chikiri, co stanowi tradycyjny sposób użytkowania tego typu noży. Większa długość ostrza w porównaniu z mniejszymi modelami serii zwiększa uniwersalność zastosowań przy zachowaniu kompaktowej formy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo propozycja dla osób poszukujących lekkiego, praktycznego narzędzia codziennego użytku w klasycznej japońskiej stylistyce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDane techniczne:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj stali - \u003c\/strong\u003erdzewna SK-5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość ostrza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003eDługość całkowita po rozłożeniu -\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość krawędzi tnącej -\u003c\/strong\u003e 7,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość po złożeniu - \u003c\/strong\u003e10,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza -\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga -\u003c\/strong\u003e 42 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316481933655,"sku":"NSHB75MS-K5","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/bdd1ef26fc70c86978f45c183026bb3d.jpg?v=1791414452"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-black-65-cm-laminated-sk-5","title":"Nóż składany Higonokami Black 6,5 cm Laminated SK-5","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż składany Higonokami Black 6,5 cm Laminated SK-5\u003c\/strong\u003e to kompaktowy japoński nóż składany oparty na tradycyjnej konstrukcji Higonokami. Prosta budowa, niewielka masa i poręczny rozmiar sprawiają, że dobrze sprawdza się przy drobnych codziennych zadaniach, takich jak otwieranie opakowań, docinanie papieru, temperowanie ołówków czy lekkie prace użytkowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano ze stali \u003cstrong\u003eSK-5\u003c\/strong\u003e, czyli wysokowęglowej stali narzędziowej cenionej za łatwość ostrzenia oraz możliwość uzyskania ostrej, agresywnej krawędzi tnącej. Twardość na poziomie \u003cstrong\u003e60 HRC +\/- 2\u003c\/strong\u003e zapewnia dobrą równowagę pomiędzy ostrością, łatwością ponownego ostrzenia i odpornością na codzienne użytkowanie. Ponieważ SK-5 jest stalą rdzewną, ostrze należy po użyciu oczyścić i dokładnie osuszyć.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWersja \u003cstrong\u003eLaminated\u003c\/strong\u003e nawiązuje do warstwowej konstrukcji ostrza, która jest charakterystyczna dla wielu tradycyjnych japońskich narzędzi. Taka budowa podkreśla rzemieślniczy charakter noża i dobrze współgra z minimalistyczną estetyką modelu Black.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonstrukcja Higonokami nie posiada klasycznej blokady ostrza. Klinga utrzymywana jest przez tarcie, a podczas pracy kontrolę nad ostrzem wspiera charakterystyczna dźwignia, którą przytrzymuje się kciukiem. To rozwiązanie proste, lekkie i zgodne z tradycyjną formą japońskiego noża składanego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDługość krawędzi tnącej 6,5 cm oraz masa 32 g sprawiają, że nóż jest lekki, poręczny i łatwy do przenoszenia. To dobry wybór dla osób ceniących klasyczne japońskie narzędzia, prostą mechanikę oraz stal węglową łatwą do regularnego ostrzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e rdzewna SK-5\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKonstrukcja ostrza:\u003c\/strong\u003e laminated\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita po rozłożeniu:\u003c\/strong\u003e 15,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość krawędzi tnącej:\u003c\/strong\u003e 6,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość po złożeniu:\u003c\/strong\u003e 10,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 32 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316542751063,"sku":"NSHB65LAMISK5","price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4c0c896754d68b78156c26a880c34252.jpg?v=1791414853"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-black-75-cm-laminated-sk-5","title":"Nóż składany Higonokami Black 7,5 cm Laminated SK-5","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż składany Higonokami Black 7,5 cm Laminated SK-5\u003c\/strong\u003e to klasyczny japoński nóż składany w poręcznym, użytkowym rozmiarze. Prosta konstrukcja, niska masa i ostrze o długości krawędzi tnącej 7,5 cm sprawiają, że model ten dobrze sprawdza się przy codziennych zadaniach, takich jak otwieranie opakowań, docinanie papieru, temperowanie ołówków oraz lekkie prace użytkowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonano ze stali \u003cstrong\u003eSK-5\u003c\/strong\u003e, wysokowęglowej stali narzędziowej cenionej za łatwość ostrzenia oraz możliwość uzyskania ostrej, agresywnej krawędzi tnącej. Twardość na poziomie \u003cstrong\u003e60 HRC +\/- 2\u003c\/strong\u003e zapewnia dobrą równowagę pomiędzy ostrością, praktyczną trwałością i łatwością ponownego ostrzenia. Ponieważ SK-5 jest stalą rdzewną, ostrze należy po użyciu oczyścić i dokładnie osuszyć.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWersja \u003cstrong\u003eLaminated\u003c\/strong\u003e nawiązuje do warstwowej konstrukcji ostrza, charakterystycznej dla wielu tradycyjnych japońskich narzędzi tnących. Taka budowa podkreśla rzemieślniczy charakter noża i dobrze komponuje się z minimalistycznym wykończeniem serii Black.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami wyróżnia się bardzo prostą mechaniką. Nóż nie posiada klasycznej blokady ostrza, a klinga utrzymywana jest przez tarcie. Podczas pracy kontrolę nad ostrzem wspiera charakterystyczna dźwignia, którą przytrzymuje się kciukiem. To rozwiązanie lekkie, trwałe i zgodne z tradycyjną formą japońskiego noża składanego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDługość całkowita 17,0 cm po rozłożeniu oraz waga 42 g sprawiają, że nóż pozostaje lekki i poręczny, ale oferuje nieco większą krawędź roboczą niż krótsze modele Higonokami. To dobry wybór dla osób ceniących japońską prostotę, stal węglową i klasyczną konstrukcję bez zbędnych elementów.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e rdzewna SK-5\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKonstrukcja ostrza:\u003c\/strong\u003e laminated\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTwardość ostrza:\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość całkowita po rozłożeniu:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość krawędzi tnącej:\u003c\/strong\u003e 7,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDługość po złożeniu:\u003c\/strong\u003e 10,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 42 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316543996247,"sku":"NSHB75LAMISK5","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/ba89b129f8e0f51a75494b6a8405b118.jpg?v=1791414862"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/collections\/sk5.oembed","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}