{"title":"Aogami Super","description":"\u003ch2\u003eKnive af stål Aogami Super\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAogami Super, også kendt som det meget prestigefyldte Blue Steel-stål (de to navne for dette ekstremt skarpe stål bruges om hinanden). Der smedes 3-lags, meget skarpe og usædvanligt smukke knive, hvis ryg ikke engang er 2 mm tyk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3-lags knive af stål Aogami Super kan holde skarpheden i op til 4-5 måneder, forudsat at du skærer på træskærebrætter eller specielle japanske skærebrætter. Stålets hårdhed på 63-65 HRC på Rockwell-skalaen indikerer tydeligt, at du kan forvente en virkelig enestående kniv. \u003ca href=\"\/da\/collections\/ostrzenie-i-akcesoria\"\u003eSlibning af knive\u003c\/a\u003e af dette stål foregår på syntetiske sten\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTjek også de andre typer og slags japanske knive:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-hideo-kitaoka\"\u003eKnive Hideo Kitaoka\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-Hokiyama\"\u003eKnive Hokiyama\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/Kiridashi\"\u003eKnive Kiridashi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/Yanagiba\"\u003eYanagiba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/Usuba\"\u003eUsuba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/Deba\"\u003eDeba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/Kiridashi\"\u003eKiridashi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/inne-noze\"\u003eAndre knive\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noz-szefa-kuchni\"\u003eKokkens Kniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noz-wielozadaniowy\"\u003eMultifunktionskniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noz-do-warzyw\"\u003eGrøntsagskniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/maly-noz-uniwersalny\"\u003eLille universalkniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003eKnive af rustfrit stål\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-ze-stali-weglowej\"\u003eKnive af kulstofstål\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-ze-stali-damascenskiej\"\u003eKnive af damaskusstål\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/aogami-1\"\u003eAogami #1\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"akifusa-noz-santoku-165-cm-aogami-super","title":"Akifusa Kniv Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eAkifusa japansk kniv Migaki Santoku har et blad på 165 mm og har alsidig anvendelse. Den egner sig til forskellige opgaver med hakning og skæring af kød samt frugt og grøntsager. Køkkenknive Santoku er de mest brugte i japanske hjem i de seneste år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAkifusa-knive, der er lavet af stål Aogami Super, giver stor glæde ved skæring. Deres høje kvalitet kan sammenlignes med mange andre dyrere knive. Sammen med holdbarheden er dette de vigtigste egenskaber ved linjen Migaki Aogami Super, som påvirker opretholdelsen af skarphed og skæreevne. Fra det nævnte kulstofstål kaldet Aogami Super fremstilles kerner, som derefter dækkes med lag af rustfrit stål. Dette påvirker arbejdseffektiviteten og gør knivene i denne serie nemme at vedligeholde. Hærdningsprocessen giver bladene en høj hårdhedsgrad på omkring 64 +\/- 1 HRC. Kollektionen Migaki Aogami Super kombinerer på en vellykket måde delikat design med høj finishkvalitet og opmærksomhed på detaljer. Knivens håndtag har en form, der minder om bogstavet D. Det er lavet af rosentræ og afsluttet med en kappe af pakka-træ. Det sikrer et sikkert og komfortabelt greb under dagligt arbejde. I denne prisklasse er det bestemt værd at vælge Akifusa-knive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kniv Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens samlede længde:\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, kappe af pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e kerne Aogami Super (rustende, belægninger af \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003erustfrit stål\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 120 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55312129917271,"sku":"AKIS165AS","price":669.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Akifusa-AS-Santoku-165mm-p-1200px_303ba359-eb46-4001-b48a-09f2f4cc9ddb.jpg?v=1791406635"},{"product_id":"masakage-koishi-bunka-170mm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Bunka 170mm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eUniversal køkkenkniv \u003cstrong\u003eMasakage Koishi Bunka\u003c\/strong\u003e har et blad med bred profil og egner sig til mange køkkenopgaver. Den kan beskrives som en kombination af den kendte kniv Gyuto med Nakiri, hvilket giver de bedste brugsegenskaber fra begge. Det er en meget populær model i det vestlige køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene \u003cstrong\u003eMasakage Koishi\u003c\/strong\u003e fremstilles ved håndværk udført af mesteren Yoshimi Kato fra Takefu Knife Village. I denne kollektion anvendes Aogami Super stål, som har en hårdhed på 63-65 HRC. Bladene på disse knive er lavet i San Mai konstruktion, hvilket betyder, at kernen af \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e stål med høj hårdhed er beklædt med rustfrit stål på begge sider. Det bekvemme oktagonale håndtag er lavet af kirsebærtræ. Det har en æstetisk skede af pakkatræ. Betydningen af navnet Koishi er \"småsten\", og det er givet med henvisning til det hamrede Tsuchime finish, som minder om flodsten. Koishi er en af de fineste kollektioner blandt Masakage knivene. Den er kendetegnet ved de skarpeste og hårdeste blade. Unikheden ved knivene i denne serie skyldes den håndlavede fremstillingsmetode.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniske data:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e Kerne af Super Aogami stål beklædt med rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e kirsebærtræ, skede af pakkatræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 310 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 120 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315449545047,"sku":"MASKB170","price":1199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masakage-Koishi-bunka-p-1200px.jpg?v=1791406340"},{"product_id":"masakage-koishi-noz-szefa-gyuto-210mm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Kokkens Kniv \"Gyuto\" 210mm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eMasakage Koishi kokkens kniv Gyuto, som har et blad på 210 mm, har alsidig anvendelse i madlavning. Den egner sig ikke kun til hakning, men også til at skære større stykker kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndlavede Masakage Koishi knive er mesterværker af Yoshimi Kato, der repræsenterer Takefu Knife Village. Denne kollektion fremstilles ved brug af Aogami Super stål, hvor kernen har en hårdhed på 63-65 HRC. Bladene i San Mai konstruktionen består af den nævnte kerne samt rustfrit stål, som er lagt på begge sider. Knivene har et oktagonalt håndtag af kirsebærtræ, dekoreret med en skede lavet af pakkatræ. Navnet Koishi refererer til sten – det hamrede bladfinish (Tsuchime) giver dem et unikt udseende, der minder om flodsten, hvorfra kollektionens navn stammer. Hele serien indtager en meget høj plads blandt Masakage knive, da den er kendetegnet ved ekstremt hårde og skarpe blade. Den håndlavede fremstillingsmetode for hver kniv bidrager til deres unikke karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e Kerne af Super Aogami stål beklædt med rustfrit stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e kirsebærtræ, skede af pakkatræ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHårdhed:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 360 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibemetode:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet slibning\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 149 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315451183447,"sku":"MASKG210","price":1349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masakage-Koishi-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1791406350"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-szefa-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Chefkniv \"Gyuto\" 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eKøkkenkniv Tsunehisa AS Migaki Gyuto med et blad på 210 mm har alsidig anvendelse i køkkenet. Den kan bruges til at skære i tynde skiver samt til hakning, hvilket gør den til en alsidig hjælper i alle kulinariske opgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår man tænker på arbejde med knive i kulstofstål, er det bestemt værd at rette opmærksomheden mod Tsunehisa AS Migaki. De har den bedste kvalitet og er kendetegnet ved meget høj holdbarhed, hvilket igen betyder, at de bevarer skarpheden og skæreevnen. Til fremstilling af kernen anvendes Aogami Super kulstofstål, som derefter dækkes med rustfrit stål. Anvendelsen af denne teknik gør, at disse knive ikke kun muliggør effektiv og bekvem brug, men også er nemme at vedligeholde. Hærdningen giver bladene en høj hårdhed på op til 63 +\/- 1 HRC. Den fremragende serie af køkkenknive kombinerer samtidig høj æstetik med kvalitetsfinish og opmærksomhed på de mindste detaljer. I deres prisklasse er AS Migaki knivene blandt de mest anbefalede. De har et håndtag i rosentræ formet som bogstavet D, som er afsluttet med en kappe af pakka-træ. Det sikrer et sikkert greb og øger komforten ved brug af knivene i denne serie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Gyuto kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens samlede længde:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, kappe af pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kerne (rustfrit), belægninger af rustfrit stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 138 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494207831,"sku":"TMG210AS","price":749.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AO-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1791406456"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eUniversal japansk kniv Tsunehisa AS Migaki Kiritsuke har et blad, der er 210 mm langt. Det er et fremragende valg både for dem, der tænker på kulinariske aktiviteter i deres eget hjem, og for professionelle brugere. Den kan bruges til daglige opgaver som hakning af grøntsager eller skæring af store stykker kød og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen unikke kollektion Tsunehisa AS Migaki anbefales til personer, der er interesserede i at arbejde med knive lavet af kulstofstål. Høj kvalitet og holdbarhed er uden tvivl fordele ved enhver kniv i denne serie, men derudover kan man nævne bevarelsen af et højt skarphedsniveau samt skæreevne. Kulstofstålet Aogami Super, som kernen er lavet af, er omgivet af belægninger lavet af rustfrit stål – takket være dette giver knivene ingen problemer ved vedligeholdelse, og de sikrer desuden komfort og effektivitet i arbejdet. Under hærdningsprocessen opnår bladene en hårdhed på 63 +\/- 1 HRC. Det subtile design sammen med finish-standarden og opmærksomheden på detaljer gør AS Migaki knivene til nogle af de mest attraktive, især i deres prisklasse. Det er også værd at bemærke håndtaget, hvis form minder om bogstavet D. Det er lavet af rosentræ, og til finishen anvendes en kappe af pakka-træ. Håndtaget sikrer et stærkt og behageligt greb, hvilket gør arbejdet med Tsunehisa AS Migaki knivene til en daglig fornøjelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniske data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kerne af Aogami Super stål, belægninger af rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, kappe af pakka-træ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibemetode:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet slibning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 151 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494371671,"sku":"TMK210AS","price":749.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AO-Kiritsuke-210mm-p.-1200px.jpg?v=1791406465"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-santoku-165-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Kniv Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eJapansk kniv med et blad på 165 mm – Tsunehisa AS Migaki Santoku – er et alsidigt køkkenredskab, som især har vundet popularitet i de senere år. Santoku bruges i japanske køkkener, men ikke kun der. Den klarer forskellige opgaver som for eksempel hakning og skæring af kød samt grøntsager og frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår man begynder sin rejse med knive i kulstofstål, er det værd at vælge repræsentanter fra Tsunehisa AS Migaki kollektionen. De har fremragende kvalitet og er kendetegnet ved holdbarhed samt høj skarphed og aggressiv skæring. Knivene fremstilles ved brug af kulstofstål Aogami Super, som danner kernen omgivet af lag af rustfrit stål. Dette påvirker effektiviteten af køkkenarbejdet med Tsunehisa AS Migaki knivene samt gør dem nemme at vedligeholde. Ved hærdning opnår producenten også en høj hårdhedsgrad på 63 +\/- 1 HRC. Denne særligt vellykkede knivserie kombinerer høj finishkvalitet, opmærksomhed på detaljer og et smukt og subtilt design. Den kan helt sikkert anbefales og anses for at være værd at bemærke, især i den angivne prisklasse. Desuden har hver kniv et behageligt håndtag i D-form, som sikrer et sikkert greb. Det er lavet af rosentræ og afsluttet med en dekorativ kappe af pakka-træ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kniv Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens samlede længde:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, kappe af pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e kerne Aogami Super (rustent), lag af rustfrit stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494601047,"sku":"TMS165AS","price":619.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AO-Santoku-p-1200px.jpg?v=1791406473"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Kniv Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eKøkkenkniv med et blad på 240 mm Tsunehisa AS Migaki Sujihiki er designet til at skære tynde skiver af fisk og kød. Dette muliggøres af dets smalle og lange blad, som sikrer effektivt arbejde ved alle kulinariske opgaver, der kræver høj præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet første skridt i arbejdet med køkkenknive af kulstofstål bør være valget af en vellykket kollektion Tsunehisa AS Migaki. Den er kendt for sin fremragende kvalitet samt høje holdbarhed af hver kniv. Derudover bevarer de i lang tid den skarphed, der er givet dem, og sikrer en aggressiv skæring. Kernen af kulstofstål kaldet Aogami Super er omgivet af beklædninger af rustfrit stål, hvilket gør disse knive særligt nemme at vedligeholde og muliggør effektivt dagligt arbejde. Hærdningsprocessen påvirker deres høje hårdhedsniveau, der når op på 63 +\/- 1 HRC. Det behagelige håndtag i D-form er lavet af rosentræ og prydes af en skede fremstillet af pakka-træ. Det sikrer et komfortabelt greb og øger brugsglæden. Den særligt vellykkede kollektion Tsunehisa AS Migaki er en kombination af subtilt design med den højeste finishstandard og stor opmærksomhed på de mindste detaljer. Når man tænker på køb af knive i dette prissegment, er det bestemt værd at vælge AS Migaki.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kniv Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens samlede længde:\u003c\/strong\u003e 38,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, skede af pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e kerne Aogami Super (rustende), beklædninger af rustfrit stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494928727,"sku":"TMS240AS","price":879.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-Aogami-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406483"},{"product_id":"tsunehisa-morado-noz-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Kniv Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eKøkkenkniv japansk Tsunehisa Morado Kiritsuke har et blad med en længde på 210 mm. Det er en alsidig hjælper, der fungerer i ethvert køkken – både hjemme og professionelt. Velegnet til daglige opgaver, f.eks. hakning af grøntsager, skæring af større stykker fisk og kød osv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen professionelle knivkollektion Tsunehisa Morado fremstilles ved brug af topkvalitetsstål Aogami Super. Dens karakteristiske træk er høj kvalitet samt holdbarhed, hvilket påvirker skæreevnen og opretholdelsen af den tildelte skarphed. Kernen, som omgives af rustfrit ståloverflader, er lavet af specialt kulstofstål Aogami Super. Denne løsning sikrer effektivt arbejde og gør daglig pleje af knivene lettere. Som følge af hærdning opnår bladene en høj hårdhedsgrad på op til 63 +\/- 1 HRC. Det er værd at bemærke den særlige Kurouchi finish – den sorte del på oversiden giver et traditionelt japansk præg og beskytter samtidig klingen. Hver kniv viser også spor af håndsmedning – Tsuchime, hvilket giver dem et unikt præg. Denne løsning forhindrer også, at produkter klæber til bladet. Det ovale knivskaft i denne serie er lavet af rosentræ – Morado. Afslutningen er en æstetisk skede lavet af pakka-træ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniske data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kniv Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kerne af stål Aogami Super, overflader af rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e rosentræ Morado, skede af pakka-træ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 35,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibemetode:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet slibning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494994263,"sku":"TSUMK210AS","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Kiritsuk-210mm-p-1200px.jpg?v=1791406492"},{"product_id":"tsunehisa-morado-noz-szefa-kuchni-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Kokkekniv \"Gyuto\" 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eHøjkvalitets Tsunehisa Morado Gyuto kokkekniv har et blad på 240 mm og er et multifunktionelt værktøj, nyttigt til forskellige kulinariske opgaver. Den er velegnet til universel brug i køkkenet – både til hakning og skæring i tynde skiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen professionelle serie af køkkenknive i værdsat Aogami Super stål – Tsunehisa Morado – er kendt for fremragende kvalitet og holdbarhed. Dens fordele inkluderer også skæreevne og evnen til at bevare en høj skarphed på hver kniv. Til produktionen af kernen anvendes nævnte Aogami Super kulstofstål, beklædt med rustfri ståloverflader. Dermed er knivene i denne kollektion særligt nemme at vedligeholde og muliggør effektiv og komfortabel brug i køkkenet. Hærdningsprocessen sikrer, at bladets hårdhed når op på 63 +\/- 1 HRC. Knivenes traditionelle karakter skyldes en særlig Kurouchi finish i form af en sort del på oversiden af klingen, som beskytter den og giver et klassisk japansk udseende. Et karakteristisk træk er også håndsmedede mærker (Tsuchime), som ikke blot forhindrer mad i at hænge fast på bladet, men også giver en smuk finish. Skaftet i Morado rosentræ har en oval form og en dekorativ skede i pakka-træ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniske data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kokkekniv \"Gyuto\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kerne af Aogami Super stål, overflader af rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e Morado rosentræ, skede af pakka-træ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibemetode:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet slibning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 183 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495092567,"sku":"TSUMG240AS","price":829.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406501"},{"product_id":"tsunehisa-morado-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eKokkekniv Tsunehisa Morado Sujihiki har et smalt og langt blad (240 mm). Den er specielt designet til opgaver, der involverer skæring af tynde skiver kød og fisk. Den kan også bruges til mange andre opgaver under madlavning, som kræver højeste præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKollektionen af professionelle køkkenknive Tsunehisa Morado er kendetegnet ved fremragende kvalitet samt holdbarhed, som sikrer en høj grad af skarphed og skæreevne. Til produktionen af kernen i disse knive anvendes topkvalitets kulstofstål kaldet Aogami Super. Det skal bemærkes, at kernen er dækket af lag, der er lavet af rustfrit stål. Dette gør det muligt for brugeren effektivt at udføre alle køkkenopgaver og nemt vedligeholde sine Tsunehisa Morado knive. Deres blade har en høj hårdhed på 63 +\/- 1 HRC, hvilket er resultatet af den anvendte hærdningsproces. Det, der også kendetegner knivene i denne kollektion, er den specielle Kurouchi finish, hvor den sorte del på bladets øverste side beskytter det og samtidig giver et klassisk japansk udseende. På bladene kan man se tegn på en håndsmedningsproces kaldet Tsuchime. Dette skaber en smuk finish og forhindrer, at mad sætter sig fast. Knivene har et ovalt håndtag lavet af Morado – rosentræ. Det er pyntet med en elegant skaftkappe af pakka-træ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniske data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kniv Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kerne af Aogami Super stål, belægninger af rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ Morado, skaftkappe af pakka-træ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 38,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladdybde:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibemetode:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet slibning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 125 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495223639,"sku":"TSUMS240AS","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406510"},{"product_id":"tsunehisa-morado-santoku-165-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDenne universelle japanske kniv – Tsunehisa Morado Santoku har et blad på 165 mm. Den er især nyttig til at skære og hakke forskellige produkter – fra kød til frugt og grøntsager. Santoku er de mest populære knive, der bruges i japanske hjemmekøkkener gennem de seneste år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil produktionen af professionelle knive i serien Tsunehisa Morado anvendes fremragende kulstofstål, som kaldes Aogami Super. Det sikrer den højeste kvalitet, som i kombination med holdbarhed resulterer i fremragende brugsegenskaber for knivene i denne kollektion. Deres yderligere fordele er også en aggressiv skæreevne samt evnen til at bevare en høj skarphed. Kernen af Aogami Super stål er beklædt med rustfrit stål, hvilket garanterer effektivitet under køkkenarbejde samt enestående nem vedligeholdelse af knivene. Hærdningen bringer hårdheden af hvert blad op på et højt niveau omkring 63 +\/- 1 HRC. Det er værd at bemærke den traditionelle Kurouchi finish – den sorte del placeret på oversiden af klingen beskytter ikke kun den, men fremhæver også den klassiske japanske stil. Unikheden ved knivene i Tsunehisa Morado-kollektionen skyldes også håndsmedning, hvis tegn er synlige på bladene, hvilket giver dem en unik finish og eliminerer problemet med, at mad hænger fast. Rosentræ – Morado – bruges til produktionen af det ovale håndtag, som har en skede af pakka-træ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniske data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kniv Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kerne af Aogami Super stål, beklædning af rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ Morado, skede af pakka-træ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladdybde:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibemetode:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet slibning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 135 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495387479,"sku":"TSUMS165AS","price":589.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Santoku-p-1200px.jpg?v=1791406519"},{"product_id":"tsunehisa-morado-nakiri-165-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Nakiri 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eFremragende til at skære og hakke grøntsager kniv Tsunehisa Morado Nakiri ligner en hakkeøkse i udseendet. Men i modsætning til den har Nakiri et tyndt blad. Dets længde er 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen vellykkede kollektion af køkkenknive Tsunehisa Morado er lavet ved brug af værdsat kulstofstål, som hedder Aogami Super. Høj holdbarhed og kvalitet er ikke de eneste fordele ved denne professionelle serie. Knivene har et højt skarphedsniveau, som de bevarer i lang tid, og desuden kendetegnes de ved aggressiv skæring. Hver kerne er fremstillet af det nævnte Aogami Super stål, som omgives af beklædninger lavet af rustfrit stål. Dette påvirker effektiviteten af køkkenarbejdet samt den ret enkle vedligeholdelse af hver Tsunehisa Morado kniv. En hårdhed på omkring 63 +\/- 1 HRC skyldes en særlig hærdningsproces. Knivbladene er beskyttet gennem traditionel Kurouchi finish – den sorte del på bladets overside fremhæver yderligere den klassiske japanske stil. Den håndsmedede proces Tsuchime efterlod synlige mærker, som adskiller disse smukke knive. Desuden forhindrer det, at mad hænger fast på bladene. Håndtaget har en oval form og er lavet af Morado rosentræ, mens den dekorative skede er lavet af pakka-træ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniske data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kniv Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kerne af Aogami Super stål, beklædninger af rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e Morado rosentræ, skede af pakka-træ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladdybde:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibemetode:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet slibning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 171 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495518551,"sku":"TSUMN165AS","price":609.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Nakiri-p-1200px.jpg?v=1791406528"},{"product_id":"tsunehisa-morado-noz-uniwersalny-135-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Universal Kniv 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003ePraktisk og lille køkkenkniv Tsunehisa Morado Petty har et blad på 135 mm. Den er en alsidig hjælper i ethvert køkken. Med den kan man nemt behandle små produkter som f.eks. hvidløg, skalotteløg eller svampe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfessionelle knive Tsunehisa Morado fremstilles med brug af topstål kaldet Aogami Super. De har meget høj holdbarhed og skæreevne, og desuden bevarer de skarpheden i lang tid. Højkvalitetsknive har en kerne lavet af kulstofstål Aogami Super, omgivet af belægninger fremstillet af rustfrit stål. Denne løsning øger effektiviteten i køkkenarbejdet og gør knivene meget nemme at vedligeholde. De har hårde blade, som opnår 63 +\/- 1 HRC i hærdningsprocessen. Det klassiske finish, der fremhæver den japanske karakter – Kurouchi – den sorte del på oversiden beskytter klingen. På knivene kan man også se spor af håndsmedning (Tsuchime), som giver et æstetisk finish og desuden eliminerer tilfælde af, at produkter hænger fast på bladene. Det ovale håndtag i rosentræ (Morado) er pyntet med en elegant skede lavet af pakka-træ.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniske data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Universal kniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlad:\u003c\/strong\u003e kerne af Aogami Super stål, belægninger af rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ Morado, skede af pakka-træ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 26,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladbredde:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBladdybde:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlibemetode:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet slibning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e ca. 78 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495649623,"sku":"TSUMNU135AS","price":479.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Tsutime-Petty-135mm-p-1200px.jpg?v=1791406536"},{"product_id":"akifusa-noz-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Akifusa Kniv Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDen lang- og smalbladede Akifusa kniv Migaki Sujihiki 240 mm er designet til at skære kød og fisk i tynde skiver. Den kan også bruges til mange andre køkkenopgaver, hvor præcision er altafgørende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæring med knive fra serien Migaki Aogami Super giver stor komfort. De har en kvalitet, der kan sammenlignes med dyrere alternativer. De er også holdbare, hvilket tilsammen bidrager til at bevare en høj grad af skarphed og skæreevne. Knivens kerne er lavet af kulstofstål Aogami Super, omgivet af rustfri ståloverflader. Dette øger effektiviteten og gør det lettere at vedligeholde knivene fra \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-akifusa\"\u003eAkifusa\u003c\/a\u003e. Gennem hærdning bliver klingen meget hård og opnår en værdi omkring 64 +\/- 1 HRC. Det færdige håndtag med dekorativ pakka-træskede har en D-form. Det smukke rosentræ bruges til fremstillingen. Det sikrer et behageligt og sikkert greb. Den vellykkede knivkollektion kombinerer høj finishstandard, subtil æstetik og opmærksomhed på detaljer. I dette prisleje er Akifusa det bedste valg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kniv Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 24,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 38,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,4 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på klingen:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagslængde:\u003c\/strong\u003e 12,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, pakka-træskede\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e kerne Aogami Super (rustende, overflader af \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003erustfrit stål\u003c\/a\u003e)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlinge finish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlinge hårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 130 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315576750423,"sku":"AKIS240AS","price":899.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Akifusa-AS-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406644"},{"product_id":"tsunehisa-morado-noz-szefa-kuchni-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Kokkekniv \"Gyuto\" 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eKokkekniv Tsunehisa Morado Gyuto med en bladlengde på 210 mm er et unikt verktøy som passer perfekt til ulike kulinariske oppgaver. Det er et multifunksjonelt verktøy som er uunnværlig på kjøkkenet, både ved hakking og presis skjæring i tynne skiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen profesjonelle serien med kjøkkenkniver Tsunehisa Morado, laget av anerkjent stål Aogami Super, er kjent for sin utmerkede kvalitet og eksepsjonelle holdbarhet. Disse knivene kjennetegnes ved aggressiv skjæring og evnen til å opprettholde langvarig skarphet. Kjernen i knivene er laget av unikt karbonstål Aogami Super, omgitt av rustfrie ståloverflater. Dette gjør at knivene i denne kolleksjonen ikke bare er enkle å vedlikeholde, men også gir effektiv og komfortabel bruk på kjøkkenet. Herdingsprosessen sikrer en bladhardhet på 63 +\/- 1 HRC. Knivenes karakteristiske utseende fremheves av den tradisjonelle Kurouchi-finishen, som vises som en svart del på oversiden av bladet, og gir dem en klassisk japansk stil. Sporene etter håndsmeding av knivene (Tsuchime) forhindrer ikke bare at mat fester seg til bladet, men gir dem også et vakkert utseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivskaftet er laget av rosenwood (Morado) med oval form, som sikrer et ergonomisk grep og komfort under bruk. Et ekstra dekorativt element er skaftet av pakka-tre, som gir kniven et elegant utseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKokkekniv Tsunehisa Morado Gyuto 210 mm er ikke bare et verktøy, men også et kunstverk som vil bringe glede og presisjon til ditt kjøkken. Unn deg eksklusiviteten av japansk håndverk og oppdag perfeksjon i hver detalj av denne kniven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniske data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eType: Kokkekniv \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\nBlad: kjerne av stål Aogami Super, overflater av rustfritt stål\u003cbr\u003e\nSkaft: rosenwood Morado, skaft av pakka-tre\u003cbr\u003e\nBladhardhet: 63 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\nTotal lengde: 36,0 cm\u003cbr\u003e\nBladlengde: 21,0 cm\u003cbr\u003e\nBladbredde: 4,8 cm\u003cbr\u003e\nBladtykkelse: 2,1 mm\u003cbr\u003e\nSlipemetode: dobbeltslipt\u003cbr\u003e\nVekt: ca. 155 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315637895511,"sku":"TSUMG210AS","price":669.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4ec697f946bce0475bdf956872abcb8a.jpg?v=1791407008"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-uniwersalny-petty-135-mm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Universal Kniv Petty 135 mm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLille, men utrolig alsidig, køkkenkniv Tsunehisa Migaki Petty med et blad på 135 mm er en uundværlig hjælper i ethvert køkken. Med den kan du nemt udføre præcis behandling af små produkter som hvidløg, skalotteløg eller svampe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKollektionen Tsunehisa AS Migaki er et tilbud til dem, der værdsætter knive lavet af kulstofstål. Hver kniv i denne serie udmærker sig ikke kun ved fremragende kvalitet og usædvanlig holdbarhed, men bevarer også langvarig skarphed og kendetegnes ved aggressiv skæring. Knivens kerne er lavet af prestigefyldt kulstofstål Aogami Super, som er omgivet af rustfri ståloverflader. Dette gør knivene nemme at vedligeholde, samtidig med at de sikrer komfort og effektivitet under arbejdet. Hærdningsprocessen giver bladene en hårdhed på 63 +\/- 1 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSubtilt design, omhyggelig finish og opmærksomhed på detaljer gør, at AS Migaki knivene skiller sig ud ikke kun ved kvalitet, men også ved æstetik. Knivens håndtag, der ligner bogstavet \"D\" i formen, er lavet af rosentræ og afsluttet med en elegant skaft af pakka-træ. Denne kombination sikrer et sikkert og behageligt greb, hvilket gør arbejdet med Tsunehisa AS Migaki knivene til en daglig fornøjelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHvis du søger en pålidelig og elegant køkkenkniv, er Tsunehisa Migaki Petty 120 mm et fremragende valg, der vil opfylde selv de mest krævende kulinariske entusiasters behov.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniske data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eType: Kniv Petty\u003cbr\u003e\nBlad: kerne af Aogami Super stål, overflader af rustfrit stål\u003cbr\u003e\nHåndtag: rosentræ, skaft af pakka-træ\u003cbr\u003e\nBladhårdhed: 63 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\nSamlet længde: 26,4 cm\u003cbr\u003e\nBladlængde: 13,5 cm\u003cbr\u003e\nBladbredde: 2,8 cm\u003cbr\u003e\nBladtykkelse: 2,1 mm\u003cbr\u003e\nSlibemetode: dobbeltsidet slibning\u003cbr\u003e\nVægt: ca. 63 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315638059351,"sku":"TMNUP12AS","price":459.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/07f79bf709aa843b8989ec8424d515a0.jpg?v=1791407016"},{"product_id":"akifusa-petty-135-cm-aogami-super","title":"Akifusa Petty 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eAkifusa Aogami universalkniv med et blad på 135 mm er en uundværlig hjælper i køkkenet, hvor præcision tæller - ideel til små opgaver som hakning af skalotteløg, rengøring af svampe eller udskæring af små kødstykker. Fremstillet af Aogami Super stål, tilbyder denne kniv ikke kun enestående holdbarhed, men også uovertruffen skarphed, hvilket gør den til en værdig konkurrent til dyrere alternativer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed en kerne af kulstofstål Aogami Super omgivet af lag af rustfrit stål kombinerer Akifusa-knivene holdbarhed og nem vedligeholdelse, hvilket er afgørende for professionelle. Hærdet til en hårdhed på 64 +\/- 1 HRC, bevarer bladene i denne serie skarpheden længere og garanterer effektivitet og præcision ved skæring. Designet fra kollektionen Migaki Aogami Super forener elegant funktionalitet med omhu for hver detalje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet ergonomiske D-formede håndtag, lavet af holdbart rosentræ og afsluttet med en detalje af pakka-træ, sikrer et sikkert og behageligt greb, hvilket øger brugskomforten. Med hensyn til kvalitet og pris er Akifusa Aogami-kniven et fremragende valg for alle, der søger et højkvalitets køkkenredskab, der kan klare daglige udfordringer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Petty kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 13,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens samlede længde:\u003c\/strong\u003e 26,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 2,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, pakka-træ beklædning\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e kerne Aogami Super (rustende, beklædt med \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003erustfrit stål\u003c\/a\u003e)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 62 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315664863575,"sku":"AKIP135AS","price":469.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/d972c473c6d460c6a7c812683018e6f8.jpg?v=1791407185"},{"product_id":"akifusa-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Akifusa Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eKniv Gyuto Akifusa Aogami med et blad på 210 mm er essensen af alsidighed, ideel til dem, der værdsætter alsidighed i madlavning. Den fungerer perfekt både til at skære fine skiver og til energisk hakning, hvilket gør den til en uundværlig følgesvend i kulinariske projekter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFremstillet af den højt værdsatte Aogami Super stål blandt kokke og beskyttet af lag af rustfrit stål, kombinerer denne kniv de bedste egenskaber fra begge materialer: kerneholdbarhed og korrosionsbestandighed i belægningerne. Takket være hærdningsprocessen, der opnår en hårdhed på 64 +\/- 1 HRC, garanterer denne kniv langvarig skarphed, hvilket er afgørende ved hyppig brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignet fra Aogami Super kollektionen er en kombination af minimalisme og høj funktionalitet, hvor hver detalje er gennemarbejdet. Håndtaget i D-form, lavet af holdbart rosentræ og accentueret med pakka-træ, sikrer komfort og stabilt greb, hvilket er vigtigt for alle, der tilbringer mange timer med madlavning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed at vælge Akifusa Aogami kniven investerer du i et værktøj, der ikke kun gør den daglige opgave lettere, men også bliver et stolt element i ethvert køkken. Det er det ideelle valg for dem, der forventer både æstetik og ydeevne fra en kniv uden kompromis på kvaliteten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kniv Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens samlede længde:\u003c\/strong\u003e 36,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 13,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, pakka-træ beklædning\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e kerne Aogami Super (rustent, belægninger af \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003erustfrit stål\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 145 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315672072535,"sku":"AKIG210AS","price":779.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/d69dc135faab61cec33b8d0216692dfd.jpg?v=1791407194"},{"product_id":"akifusa-noz-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Akifusa Kniv Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eAkifusa køkkenkniv Kiritsuke repræsenterer toppen af japansk håndværk med et 210 mm langt blad designet til alsidig brug. Det er det ideelle værktøj for madlavningsentusiaster i hjemmets køkken samt for krævende professionelle kokke, der både kan bruges til præcis skæring af grøntsager og til portionering af store stykker kød og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKernen lavet af carbonstål Aogami Super, indlejret mellem lag af rustfrit stål, imponerer Akifusa-kniven med balancen mellem langvarig holdbarhed og nem vedligeholdelse, hvilket er en prioritet for professionelle kokke. Hærdet til en hårdhed på 64 +\/- 1 HRC, bevarer denne model sin præcise skarphed i lang tid og sikrer pålidelighed og fejlfri skæring. Det elegante design fra linjen Migaki Aogami Super er en syntese af æstetik og funktionalitet med fokus på selv de mindste detaljer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrebet med en ergonomisk D-form, lavet af slidstærkt rosentræ og suppleret med detaljer i pakka-træ, tilbyder stabilitet og komfort ved håndtering, hvilket bidrager til en optimeret madlavningsoplevelse. Med fokus på kombinationen af kvalitet og værdi er Akifusa Aogami-kniven et enestående tilbud til dem, der søger et premium køkkenværktøj, der er klar til at klare daglige kulinariske opgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kniv Kiritsuke\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens samlede længde:\u003c\/strong\u003e 36,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, pakka-træ detaljer\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e kerne Aogami Super (rustent), belægninger af \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003erustfrit stål\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 149 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315814678871,"sku":"AKIK210AS","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/0cb7f7405485c4a32cc4f99392b77d8b.jpg?v=1791407408"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-szefa-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Chefkniv \"Gyuto\" 24 cm Aogami Super","description":"\u003ch3\u003eTsunehisa Migaki Chefkniv \"Gyuto\" 24 cm Aogami Super\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Migaki Gyuto 24 cm Aogami Super er en unik kokkekniv, der kombinerer japansk præcision med fremragende brugsegenskaber. Takket være kernen lavet af \u003cstrong\u003eAogami Super stål\u003c\/strong\u003e sikrer den en uovertruffen skarphed og langvarig fastholdelse af den sløve kant. Det er det ideelle valg for professionelle og madentusiaster, der forventer højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen ekstraordinære skarphed af bladet og dets tynde profil gør skæring til en ren fornøjelse. Finishen \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e giver bladet en elegant, subtil glans, der fremhæver dets håndværksmæssige oprindelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven har \u003cstrong\u003eto-lags rustfri ståloverflader\u003c\/strong\u003e, hvilket reducerer risikoen for korrosion og gør vedligeholdelsen lettere. Det skal dog huskes, at Aogami Super kernen er kulstofstål, som kræver korrekt pleje. Med tiden vil bladet udvikle en \u003cstrong\u003epatina\u003c\/strong\u003e, som ikke kun tilføjer karakter, men også skaber et naturligt beskyttende lag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErgonomisk håndtag\u003c\/strong\u003e er lavet af \u003cstrong\u003erosentræ\u003c\/strong\u003e og afsluttet med pakka-træ skede. Den ovale form ligger perfekt i hånden og sikrer komfort ved langvarig brug.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Chefkniv \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens samlede længde:\u003c\/strong\u003e 39,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e rosentræ, pakka-træ skede\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kerne (rustende), rustfri ståloverflader\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 166 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316355055959,"sku":"TMG240AS","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/80ae2ca174e115c02238c43fe6088f2b.jpg?v=1791413443"},{"product_id":"tsunehisa-morado-bunka-17-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e er en unik \u003cstrong\u003ejapansk køkkenkniv\u003c\/strong\u003e, der kombinerer enestående skarphed, holdbarhed og elegance. Med sin karakteristiske, spidse spids er den perfekt til præcisionsopgaver som at skære \u003cstrong\u003egrøntsager, kød og fisk\u003c\/strong\u003e, og det brede blad gør det nemt at flytte ingredienser direkte fra skærebrættet til gryden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivens blad er lavet af den legendariske \u003cstrong\u003estål Aogami Super\u003c\/strong\u003e, som er kendt for sin enestående evne til at bevare skarpheden i lang tid. Med en \u003cstrong\u003ehårdhed på 63+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e sikrer kniven aggressive snit og giver enestående præcision. Kernen er lavet af \u003cstrong\u003ekulstofstål\u003c\/strong\u003e omgivet af belægninger af \u003cstrong\u003erustfrit stål\u003c\/strong\u003e, hvilket gør vedligeholdelsen lettere og reducerer risikoen for rust. Den traditionelle \u003cstrong\u003efinish Kurouchi\u003c\/strong\u003e med en mørk, rå overflade giver den et unikt udseende og øger modstandsdygtigheden mod misfarvning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget i Morado rosentræ kombineret med en skede i \u003cstrong\u003ePakka-træ\u003c\/strong\u003e sikrer et behageligt, sikkert greb og fremragende kontrol over kniven. Det ovale håndtagsform gør, at kniven ligger godt i hånden, uanset skærestil. Dens \u003cstrong\u003efremragende balance og lethed\u003c\/strong\u003e (126 g) gør arbejdet i køkkenet særligt komfortabelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e er det perfekte valg for kokke, der værdsætter højeste kvalitet og præcision i skæringen. Dens klassiske, rå design kombineret med moderne funktionalitet gør den ikke kun yderst praktisk, men også æstetisk tiltalende. Hvis du søger en kniv, der vil hjælpe dig med at nå et nyt niveau i køkkenet, er denne model det ideelle valg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 17,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens samlede længde:\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e Morado rosentræ, skede i pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e kerne Aogami Super (rustfrit), belægninger af rustfrit stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316370391383,"sku":"TSUMB180AS","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/72e598092d3192d1f45b3d76d2032a81.jpg?v=1791413605"},{"product_id":"masakage-koishi-noz-szefa-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Kokkekniv \"Gyuto\" 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasakage Koishi Gyuto 24 cm\u003c\/strong\u003e er en alsidig \u003cstrong\u003ekokkekniv\u003c\/strong\u003e, der er perfekt til præcis skæring af kød, fisk, grøntsager og frugt. Dens \u003cstrong\u003eslanke, 24,5 centimeter lange klinge\u003c\/strong\u003e og perfekte balance gør den til et uundværligt værktøj både i professionelle og private køkkener.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKernestålet er lavet af \u003cstrong\u003ehøjkulstofstål Aogami Super\u003c\/strong\u003e, som er kendt for sin enestående skarphed og holdbarhed. Stålet opnår en hårdhed på \u003cstrong\u003e63-65 HRC\u003c\/strong\u003e, hvilket sikrer langvarig skarphed. Konstruktionen \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e betyder, at kernen er beklædt med \u003cstrong\u003erustfri belægninger\u003c\/strong\u003e, hvilket gør kniven lettere at vedligeholde, samtidig med at den bevarer fremragende skæreegenskaber. \u003cstrong\u003eHamret finish Tsuchime\u003c\/strong\u003e giver ikke kun et unikt, flodstensinspireret udseende, men reducerer også, at ingredienser klæber til klingens overflade. \u003cstrong\u003eKurouchi finish\u003c\/strong\u003e – rå, oxideret finish på klingens øverste del – giver ekstra beskyttelse mod korrosion og fremhæver knivens håndværksmæssige karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakket være brugen af \u003cstrong\u003estål Aogami Super\u003c\/strong\u003e er knivens klinge ekstremt tynd og præcis, hvilket gør Masakage Koishi Gyuto nem og glidende at skære med uden anstrengelse. Den slanke geometri og \u003cstrong\u003egradvis indsnævring af klingen (distal taper)\u003c\/strong\u003e sikrer fremragende kontrol over kniven og muliggør præcis skæring af selv de mest delikate ingredienser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget er lavet af \u003cstrong\u003ekirsebærtræ\u003c\/strong\u003e, som er let og har et varmt, naturligt udseende. Den ottekantede profil gør, at kniven ligger perfekt i hånden og sikrer et sikkert greb, selv ved længere tids brug. En ekstra \u003cstrong\u003eskaftbeskytter af pakka-træ\u003c\/strong\u003e styrker konstruktionen og øger håndtagets holdbarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eProfessionel kokkekniv Gyuto\u003c\/strong\u003e – alsidig og præcis\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eKerne af stål Aogami Super (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e – ekstrem skarphed og holdbarhed\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – rustfri belægninger\u003c\/strong\u003e – lettere vedligeholdelse\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eHamret finish Tsuchime og oxideret Kurouchi\u003c\/strong\u003e – unikt udseende og bedre skæreegenskaber\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eKlingelængde 24,5 cm\u003c\/strong\u003e – optimal til et bredt udvalg af køkkenopgaver\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eErgonomisk håndtag af kirsebærtræ\u003c\/strong\u003e – let og behageligt at bruge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasakage Koishi Gyuto 24 cm\u003c\/strong\u003e er det perfekte valg for kokke, der forventer højeste kvalitet og præcision i deres daglige arbejde. Hver kniv er håndlavet af en mester Yoshimi Kato, hvilket gør den til et unikt brugskunstværk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kokkekniv \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde ved håndtag:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved håndtag:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på klingen:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagslængde:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e kirsebærtræ, skaftbeskytter af pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Kerne Aogami Super (rustende), rustfri belægninger\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlinge finish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hamret), Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingehårdhed:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 190 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316377764183,"sku":"MASKG210AO","price":1499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/be64e23ea46ea280b51c5a14f893a394.jpg?v=1791413681"},{"product_id":"takahisa-tsutchime-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e er en alsidig \u003cstrong\u003ekokkekniv\u003c\/strong\u003e, der fungerer perfekt både i hjemmekøkkenet og i professionelle køkkener. Dens længde og balance gør den til et ideelt værktøj til præcis skæring af kød, fisk og grøntsager samt til mere krævende kulinariske teknikker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivbladet er lavet af høj kvalitet \u003cstrong\u003estål Aogami Super\u003c\/strong\u003e, kendt for sin enestående hårdhed og fremragende skæreevne. Med en hårdhed på \u003cstrong\u003e63 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e sikrer kniven langvarig ydeevne og kræver ikke hyppig slibning. Kernen af \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e er beskyttet med \u003cstrong\u003erustfri belægninger\u003c\/strong\u003e, hvilket minimerer risikoen for korrosion og gør vedligeholdelsen lettere. Finishen i \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-stil (hammeret) giver ikke kun bladet et unikt udseende, men forbedrer også dets funktionelle egenskaber ved at reducere, at skårne produkter hænger fast på knivens overflade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet ergonomiske \u003cstrong\u003ehåndtag i kirsebærtræ\u003c\/strong\u003e i japansk stil sikrer et sikkert greb og komfortabel brug. Anvendelsen af \u003cstrong\u003epakka-rødttræsskive\u003c\/strong\u003e øger konstruktionens holdbarhed og tilføjer et æstetisk finish. Den lette, men velafbalancerede konstruktion gør, at kniven ligger godt i hånden og giver præcis kontrol over skæringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e er et fremragende valg for kokke, der værdsætter \u003cstrong\u003ehøj kvalitet i udførelsen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebladets holdbarhed\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003etraditionelt japansk håndværk\u003c\/strong\u003e. På grund af dens alsidighed fungerer den godt i ethvert køkken og sikrer præcis og komfortabel skæring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kokkekniv \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens samlede længde:\u003c\/strong\u003e 35,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e kirsebærtræ, pakka-rødttræsskive\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Kerne Aogami Super (rustfrit), rustfri belægninger\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hammeret)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 143 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316383269207,"sku":"TTG21AS","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04a1e3d190703cbc2b62a8d3fbb3782d.jpg?v=1791413748"},{"product_id":"takahisa-tsutchime-santoku-17-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e er en alsidig \u003cstrong\u003ekøkkenkniv\u003c\/strong\u003e, der er perfekt til at skære kød, fisk og grøntsager. Dens universelle længde og karakteristiske form gør den yderst behagelig i daglig brug, idet den kombinerer præcision med høj skæreeffektivitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingen er lavet af den anerkendte \u003cstrong\u003estål Aogami Super\u003c\/strong\u003e, kendt for sin enestående skarphed og langvarige skærekant. Takket være det høje kulstofindhold opnår den \u003cstrong\u003een hårdhed på 63 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e, hvilket muliggør præcis og langvarig skæring uden hyppig slibning. Kernen af klingen er dækket med \u003cstrong\u003erustfri belægninger\u003c\/strong\u003e, som beskytter mod korrosion og gør kniven nem at vedligeholde. Derudover forbedrer den unikke \u003cstrong\u003ehammerede finish Tsuchime\u003c\/strong\u003e knivens non-stick egenskaber ved at reducere fastklæbning af ingredienser til klingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven skiller sig også ud med et \u003cstrong\u003eergonomisk håndtag i kirsebærtræ\u003c\/strong\u003e, som sikrer et sikkert greb og komfort under arbejdet. Skæftet lavet af \u003cstrong\u003erødt pakka-træ\u003c\/strong\u003e forstærker konstruktionen og giver samtidig et elegant udseende. Takket være den omhyggelige vægtfordeling og lette konstruktion ligger kniven perfekt i hånden og muliggør glatte og præcise bevægelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e er det ideelle valg for dem, der søger \u003cstrong\u003etraditionelt japansk håndværk\u003c\/strong\u003e, fremragende stålkvalitet og uovertruffen funktionalitet i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kniv Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 16,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på klingen:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagslængde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e kirsebærtræ, skæfte af rødt pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Kerne Aogami Super (rustende), rustfri belægninger\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlinge finish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hammeret)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingehårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316383924567,"sku":"TTS17AS","price":579.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/642bea606fc2d50078f74f155c192d8b.jpg?v=1791413756"},{"product_id":"takahisa-tsutchime-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e er en alsidig køkkenkniv, der kombinerer egenskaberne fra en traditionel \u003cstrong\u003eGyuto og Yanagiba\u003c\/strong\u003e, hvilket gør den velegnet til både præcis skæring af kød og fisk samt arbejde med grøntsager. Det karakteristiske \u003cstrong\u003ekantede knivspids\u003c\/strong\u003e giver bedre kontrol over snittet, hvilket gør denne model til det ideelle valg for erfarne kokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingen er lavet af høj kvalitet \u003cstrong\u003eAogami Super stål\u003c\/strong\u003e, som er kendt for sin fremragende skarphed og enestående holdbarhed. Med en \u003cstrong\u003ehårdhed på 63 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e bevarer kniven sin skærekant i lang tid, hvilket minimerer behovet for hyppig slibning. Knivens kerne er omgivet af \u003cstrong\u003erustfri belægninger\u003c\/strong\u003e, som øger korrosionsbestandigheden og gør vedligeholdelsen lettere. En ekstra fordel er det \u003cstrong\u003ehamret Tsuchime finish\u003c\/strong\u003e, som reducerer, at ingredienser hænger fast på klingen og forbedrer arbejdsgangen i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget er lavet af \u003cstrong\u003ekirsebærtræ\u003c\/strong\u003e, som giver et naturligt, varmt greb og et æstetisk udseende. Forstærkningen med \u003cstrong\u003erødt pakka-træ\u003c\/strong\u003e forbedrer konstruktionens holdbarhed og tilføjer kniven elegance. Det ergonomiske håndtagsdesign sikrer, at kniven ligger perfekt i hånden og giver komfort selv ved længere tids brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e er det perfekte valg for krævende kokke, der værdsætter \u003cstrong\u003ejapansk kvalitet, præcision i skæringen og traditionelt håndværk\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 35,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på klingen:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagslængde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e kirsebærtræ, beklædning af rødt pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kerne (rustende), rustfri belægninger\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlinge finish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hamret)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingehårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316384842071,"sku":"TTK21AS","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/49ee236b0323ed19e95c6d2ebd99c594.jpg?v=1791413766"},{"product_id":"masakage-koishi-petty-15-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eMasakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super er en \u003cstrong\u003epræcis og alsidig køkkenkniv\u003c\/strong\u003e, ideel til opgaver, der kræver stor kontrol, såsom skrælning, skæring af frugt, grøntsager og kød. Takket være dens kompakte design og lette konstruktion fungerer den perfekt som et supplement til større kokkeknive, hvilket muliggør præcis skæring selv af de mest delikate ingredienser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet på denne model er lavet af \u003cstrong\u003eekstremt hårdt stål Aogami Super (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e, som sikrer ekstrem skarphed og langvarig holdbarhed af skærekanten. Konstruktionen \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e betyder, at kernen er omgivet af rustfri belægninger, hvilket gør kniven lettere at vedligeholde, samtidig med at den bevarer fremragende skæreegenskaber. \u003cstrong\u003eHamret finish Tsuchime\u003c\/strong\u003e tilføjer ikke kun et unikt udseende inspireret af traditionelt japansk smedekunst, men reducerer også, at ingredienser hænger fast på bladets overflade. Det rå, oxiderede finish \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e beskytter yderligere mod korrosion og fremhæver knivens håndværksmæssige karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBladets slanke geometri\u003c\/strong\u003e og dets gradvise tilspidsning (distal taper) sikrer enestående præcision og en glat, næsten anstrengelsesfri skæring. \u003cstrong\u003eLav vægt (76 g) og optimal bladlængde (15 cm)\u003c\/strong\u003e gør, at kniven ligger godt i hånden og muliggør komfortabel og præcis håndtering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget er lavet af \u003cstrong\u003ekirsebærtræ\u003c\/strong\u003e, hvilket giver det et naturligt udseende og lethed. Den ottekantede profil sikrer et sikkert greb, og en ekstra kappe af pakka-træ forstærker konstruktionen og øger holdbarheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNøglefunktioner:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003ePræcis køkkenkniv af typen Petty\u003c\/strong\u003e – ideel til fine køkkenopgaver\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eKerne af stål Aogami Super (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e – enestående skarphed og holdbarhed\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – rustfri belægninger\u003c\/strong\u003e – lettere vedligeholdelse\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eHamret finish Tsuchime\u003c\/strong\u003e – unikt udseende og mindre fastklæbning af ingredienser\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eOxideret finish Kurouchi\u003c\/strong\u003e – ekstra beskyttelse mod korrosion\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eErgonomisk håndtag af kirsebærtræ\u003c\/strong\u003e – lethed og komfort ved brug\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eBladlængde 15 cm\u003c\/strong\u003e – kompakt og alsidig konstruktion\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super er en kniv skabt til professionelle kokke og madentusiaster, der værdsætter \u003cstrong\u003eperfekt udførelse, enestående skarphed og højeste kvalitet af japansk håndværk\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kniv Petty\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 27,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 2,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagslængde:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e kirsebærtræ, kappe af pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Kerne Aogami Super (rustfrit), rustfri belægninger\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hamret), Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 76 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316392083799,"sku":"MASKP150AS","price":899.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/3204a5053cf26fd57aa798862e0bef90.jpg?v=1791413842"},{"product_id":"anryu-santoku-18-cm-kurouchi-tsutchime-aogami-super-octagon","title":"Anryu Santoku 18 cm Kurouchi Tsutchime Aogami Super Oktagon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Santoku 18 cm Kurouchi tsuchime Aogami Super\u003c\/strong\u003e er en håndsmedet køkkenkniv fra hjertet af japansk håndværk – værkstedet \u003cstrong\u003eAnryu Hamono\u003c\/strong\u003e i Echizen, som i øjeblikket drives af \u003cstrong\u003eTakumi Ikeda\u003c\/strong\u003e, arving til den fjerde generation af mesteren Katsushige Anryu. Denne model kombinerer klassiske bearbejdningsteknikker med moderne funktionalitet og tilbyder høj præcision i skæringen samt holdbarhed i klingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKernematerialet i kniven er lavet af \u003cstrong\u003eAogami Super (Blue Super Steel)\u003c\/strong\u003e – en af de hårdeste og mest værdsatte kulstofstål i Japan, med en hårdhed på \u003cstrong\u003e63–64 HRC\u003c\/strong\u003e. Kernen er beklædt med \u003cstrong\u003erustfrit stål (san-mai)\u003c\/strong\u003e, hvilket gør vedligeholdelsen lettere samtidig med at de skærende egenskaber fra kulstofstålet bevares. Klingen er færdiggjort i \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e-stil med ekstra hamringsmærker \u003cstrong\u003etsuchime\u003c\/strong\u003e, hvilket ikke kun giver et karakteristisk udseende, men også reducerer, at madvarer klæber til klingens overflade. Poleringen kasumi fremhæver yderligere grænsen mellem stållagene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingens geometri er optimeret til ydeevne: et tyndt tværsnit bag skærekanten, \u003cstrong\u003esynlig tykkelsesindsnævring (distal taper)\u003c\/strong\u003e og dobbeltsidet slibning (50\/50) sikrer glidende og kontrolleret arbejde. Grebet i \u003cstrong\u003e(oktagonal)\u003c\/strong\u003e form lavet af rosentræ garanterer et sikkert greb og en velafbalanceret balance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 17,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 31,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde ved grebet:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved grebet:\u003c\/strong\u003e 4,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGreblængde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrebstype:\u003c\/strong\u003e oktagonal, rosentræ, skede af pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Kerne Aogami Super (rustfrit), beklædninger af rustfrit stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlinge finish:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (hamret), Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingehårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibningstype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 151 g\u003c\/p\u003e","brand":"Katsushige Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316417347927,"sku":"AS18KTAS","price":829.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4049e14469936644cb4927316c76008b.jpg?v=1791414021"},{"product_id":"takahisa-tsutchime-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsuchime Sujihiki 24 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e er en slank kniv til præcis portionering og skæring med lange snit. Profilen Sujihiki er især velegnet til kød og fisk, hvor en ren skærekant, minimal modstand og fuld kontrol over bladet er afgørende. Det lange, smalle blad gør det muligt at føre kniven stabilt og jævnt uden at ødelægge produktets struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet er lavet med en kerne af \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e, et stål kendt for sin meget høje skarphedsretention og tydelige, direkte følelse ved arbejde på skærebrættet. Hårdheden på \u003cstrong\u003e63 plus minus 1 HRC\u003c\/strong\u003e sikrer en stabil skærekant og lang levetid mellem slibninger. Kernen er beskyttet med rustfri belægninger, hvilket gør daglig vedligeholdelse lettere og reducerer risikoen for korrosion. Finishen \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e hjælper med at aflede de skårne produkter fra bladets overflade og giver kniven et håndværkspræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget er lavet af \u003cstrong\u003ekirsebærtræ\u003c\/strong\u003e med en \u003cstrong\u003eskaft af rødt pakka-træ\u003c\/strong\u003e, som sikrer et sikkert greb og god ergonomi. Den lette konstruktion og balancen fremmer præcis styring af kniven under lange, flydende bevægelser. Helheden skaber et sammenhængende værktøj til arbejde, der kræver nøjagtighed og gentagelse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens samlede længde:\u003c\/strong\u003e 38,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e kirsebærtræ, skaft af rødt pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Kerne Aogami Super (rustfrit), rustfri belægninger\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hammeret)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 121 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316475117911,"sku":"TSS24AS","price":639.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/bbc7eedc1101a6968c8c5ca4f71731aa.jpg?v=1791414402"},{"product_id":"fujiwara-teruyasu-denka-santoku-18-cm-aogami-super","title":"Fujiwara Teruyasu Denka Santoku 18 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFujiwara Teruyasu Denka Santoku 18 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e er en håndlavet premium køkkenkniv, fremstillet i Tokyo i mesteren \u003cstrong\u003eTeruyasu Fujiwara\u003c\/strong\u003es værksted. Denka-linjen anses for at være en af de mest teknisk avancerede i hans sortiment og kombinerer traditionelt smedearbejde med en meget aggressiv skægeometri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKernen i klingen er lavet af stål \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e, et af de mest værdsatte japanske kulstofstål. Hærdning til omkring \u003cstrong\u003e65–66 HRC\u003c\/strong\u003e sikrer enestående skarphed og høj stabilitet i skærekanten. Lagkonstruktionen med rustne belægninger fremhæver knivens traditionelle karakter og kræver regelmæssig vedligeholdelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingen har en finish i \u003cstrong\u003eTsuchime og Kurouchi\u003c\/strong\u003e, som giver den et råt, håndværksmæssigt udseende og delvist beskytter ståloverfladen. Den karakteristiske meget tynde geometri lige bag skærekanten, som er typisk for Fujiwara-knive, sikrer en utrolig ren og dynamisk skæring. Profilen Santoku giver alsidighed i arbejdet med grøntsager, kød og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget i \u003cstrong\u003emagnolietræ\u003c\/strong\u003e med traditionel skede af bøffelhorn er let og velafbalanceret. Formgivningen ved klingen fremmer et pinch-greb, hvilket forbedrer kontrollen over kniven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenka-modellen er et tilbud til krævende brugere, der forventer maksimal skarphed, tydelig skæreegenskab og autentisk japansk håndværk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Fujiwara Teruyasu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Tokyo, Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Kniv Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 18,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på klingen:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagslængde:\u003c\/strong\u003e 11,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e magnolietræ, skede af bøffelhorn\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Kerne Aogami Super (rusten), rustne belægninger\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlinge finish:\u003c\/strong\u003e Tsutchime, Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlinge hårdhed:\u003c\/strong\u003e 65-66 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 187 g\u003c\/p\u003e","brand":"Fujiwara Teruyasu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316490944855,"sku":"FTDS18AS","price":2099.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/0833ce8e6cff99b4069733fb9c7aa9e6.jpg?v=1791414530"},{"product_id":"anryu-petty-15-cm-kurouchi-tsuchime-aogami-super-octagon","title":"Anryu Petty 15 cm Kurouchi Tsuchime Aogami Super Oktagon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Petty 15 cm Kurouchi Tsuchime Aogami Super Oktagon\u003c\/strong\u003e er en japansk hjælpekøkkenkniv designet til præcist køkkenarbejde. Klingen på \u003cstrong\u003e14,7 cm\u003c\/strong\u003e er ideel til skrælning, skæring af små grøntsager og frugter, forberedelse af krydderurter samt nøjagtig behandling af kød og fisk. Den slanke profil og lave vægt giver høj kontrol over klingen, hvilket gør denne model til et fremragende supplement til en større kokkekniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingens kerne er lavet af stål \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e, et af de mest værdsatte japanske kulstofstål, kendt for sin meget høje holdbarhed af skærekanten og fremragende skæreegenskaber. Hårdheden på \u003cstrong\u003e63 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e muliggør en tynd klingegeometri, som sikrer en usædvanligt præcis skæring og langvarig skarphed. Kernen af kulstofstål er beskyttet med rustfri belægninger, hvilket letter den daglige pleje af klingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingen er færdiggjort i traditionel \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e-stil med en hamret overflade \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e. Den mørke, rå finish efter smedningsprocessen fremhæver knivens håndværksmæssige karakter, mens den hamrede overflade giver klingen et markant udseende. \u003cstrong\u003eDobbelt slebning\u003c\/strong\u003e og den slanke klingegeometri sikrer glidende bevægelse og høj præcision ved udførelse af de mest krævende opgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet oktagonale håndtag i \u003cstrong\u003erosentræ\u003c\/strong\u003e er afsluttet med en \u003cstrong\u003eskaftbeskytter i pakka-træ\u003c\/strong\u003e, hvilket skaber en holdbar og behagelig konstruktion. Den ergonomiske form sikrer et sikkert greb ved forskellige skæreteknikker, og vægten på kun 87 g gør kniven ekstremt let, manøvredygtig og komfortabel selv ved længere tids brug.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 14,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 27,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde ved håndtag:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingebredde midt på:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse ved håndtag:\u003c\/strong\u003e 4,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse midt på:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagslængde:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e oktagonalt, rosentræ, skaftbeskytter i pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e Kerne Aogami Super (rustende), belægninger af rustfrit stål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingeafslutning:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (hamret), Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingehårdhed:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 87 g\u003c\/p\u003e","brand":"Katsushige Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316554154327,"sku":"AP15KTASO","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/d97f1e6c75054a335c2c0d1b67764d22.jpg?v=1791414938"},{"product_id":"masakage-koishi-santoku-16-5-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDen praktiske Masakage Koishi Santoku kniv med en klinge på 165 mm er et alsidigt værktøj til forskellige køkkenopgaver. Denne japanske kniv svarer til en klassisk kokkekniv og tilbyder præcision og effektivitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMasakage Koishi knivene er unikke værker af mesteren Yoshimi Kato fra det anerkendte Takefu Knife Village. De er kendetegnet ved brugen af Aogami Super stål, hvor den hårde kerne har en hårdhed på 63-65 HRC. Klingen i San Mai konstruktionen består af denne kerne omgivet af to lag rustfrit stål. Det oktagonale håndtag er lavet af kirsebærtræ, og den dekorative skede i pakka-træ tilføjer elegance. Navnet \"Koishi\" refererer til sten, og den hamrede finish på klingen (Tsuchime) minder om glatte flodsten, hvilket er inspirationen til kollektionens navn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne serie nyder stor anerkendelse blandt Masakage knive på grund af den usædvanlige hårdhed og skarphed af klingen. Hver kniv er håndlavet, hvilket giver den en unik karakter og originalitet. Det er et værktøj, der kombinerer traditionelt håndværk med moderne funktionalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55539470238039,"sku":"MASKS165Ao","price":1199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/9450476c4814cd4c1b26ca90f0bcb2e7.jpg?v=1792604243"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/da\/collections\/aogami-super.oembed?page=3","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}