{"title":"AUS-8","description":"\u003cp\u003eStål AUS-8 er et populært materiale, der bruges til produktion af knive, især inden for segmentet af lommeknive og køkkenknive. Det er en høj kvalitets legering, som sikrer god holdbarhed og slidstyrke af kniven, samtidig med at den er relativt nem at slibe. Stål AUS-8 blev udviklet af det japanske firma Aichi Steel Corporation, som specialiserer sig i produktion af højkulstofstål og legeringer til bil-, luftfarts- og medicinindustrien. Stål AUS-8 indeholder blandt andet kulstof, krom, mangan, molybdæn og vanadium, hvilket gør det modstandsdygtigt over for korrosion og slid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnive lavet af stål AUS-8 nyder godt omdømme blandt brugere på grund af deres holdbarhed, hårdhed og fleksibilitet. Dette stål har en hårdhed på omkring 58-59 HRC, hvilket betyder, at det er hårdt nok til at bevare skarpheden, men samtidig fleksibelt nok til ikke at knække under skæring. Ud over gode mekaniske egenskaber er knive lavet af stål AUS-8 også nemme at slibe, hvilket er meget vigtigt for enhver madentusiast eller friluftsentusiast. Dette stål kræver ikke særlige færdigheder eller værktøjer til slibning, hvilket gør knive lavet af dette stål populære blandt begyndere og kniventusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnive lavet af stål AUS-8 er et godt valg for personer, der søger knive af høj kvalitet og holdbarhed. Stålet er kendetegnet ved god styrke og fleksibilitet, samtidig med at det er nemt at slibe. Derfor egner knive lavet af dette stål sig både til køkkenbrug og udendørs aktiviteter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvordan sliber man knive af stål AUS-8?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSlibning af knive af stål AUS-8 adskiller sig ikke væsentligt fra slibning af knive lavet af andre materialer. Der er dog nogle tips, som kan hjælpe med at bevare knivens skarphed og forlænge dens levetid.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVælg de rette værktøjer. Det er bedst at bruge en \u003ca href=\"\/da\/collections\/kamienie-wodne\"\u003evådsten\u003c\/a\u003e med passende kornstørrelse - for knive af stål AUS-8 anbefales sten med kornstørrelse 1000-2000. Til polering af kniven kan man bruge et læderbånd eller poleringspasta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndstil slibevinklen. Knivens slibevinkel afhænger af dens anvendelse - køkkenknive har typisk en slibevinkel på 15-20 grader, mens udendørsknive kan have en større vinkel, op til 25 grader.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTør knivens klinge af på læder eller bånd. Før slibning er det en god idé at tørre knivens klinge af på læder eller bånd for at fjerne madrester eller snavs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrug slibestenen ved at starte fra knivens overside og bevæg den langs stenen, mens du holder en konstant slibevinkel. Bevæg kniven langsomt for at undgå skader på klingen. Vend derefter kniven og gentag processen på undersiden af klingen. Afslut slibningen med en sten med finere kornstørrelse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEfter slibning på slibestenen er det en god idé at glatte knivens klinge. Dette kan gøres ved hjælp af et læderbånd eller poleringspasta. Tør knivens klinge af på læderet eller påfør poleringspasta og tør kniven af med det.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSlibning af knive af stål AUS-8 er ikke svært, men kræver tålmodighed og præcision. Regelmæssig slibning hjælper med at bevare knivens skarphed og forlænge dens levetid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvorfor vælge knive lavet af stål AUS-8?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNår man vælger knive lavet af stål AUS-8, er der mange faktorer, der gør dem til et godt valg for kniventusiaster. Her er nogle grunde til at vælge knive lavet af stål AUS-8:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHøj kvalitet og holdbarhed\u003c\/strong\u003e: Stål AUS-8 er en høj kvalitets legering, som sikrer god styrke og holdbarhed af kniven. Takket være indholdet af forskellige elementer som krom, mangan og molybdæn er dette stål modstandsdygtigt over for korrosion og slid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStyrke og hårdhed\u003c\/strong\u003e: Knive lavet af stål AUS-8 har god styrke og hårdhed, hvilket betyder, at de er modstandsdygtige over for skader og bevarer skarpheden længere end knive lavet af andre materialer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFleksibilitet\u003c\/strong\u003e: Stål AUS-8 er tilstrækkeligt fleksibelt til ikke at knække under skæring, hvilket er vigtigt for knive beregnet til fødevareforarbejdning eller arbejde i felten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNemme at slibe\u003c\/strong\u003e: Stål AUS-8 er relativt nemt at slibe, hvilket betyder, at knive lavet af dette stål er lette at vedligeholde i god stand. De kræver ikke specialiserede færdigheder eller værktøjer til slibning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGod værdi for pengene\u003c\/strong\u003e: Knive lavet af stål AUS-8 findes i forskellige prisklasser, hvilket betyder, at alle kan finde noget for sig selv. Sammenlignet med knive lavet af andre materialer tilbyder knive af stål AUS-8 høj kvalitet til en relativt lav pris.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-kuchenne\"\u003eKøkkenknive\u003c\/a\u003e lavet af stål AUS-8 er et godt valg for kniventusiaster, der værdsætter holdbarhed, styrke og nem slibning. Dette stål har gode mekaniske egenskaber, hvilket gør knive lavet af dette stål populære blandt brugere verden over.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvilke typer japanske knive laves oftest af stål AUS-8?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eStål AUS-8 er et relativt nyt stål, som kom på markedet i 1980'erne. Det blev udviklet af det japanske firma Aichi Steel Corporation og betragtes som et af de bedste rustfrie stål til knivproduktion. Mange \u003ca href=\"\/da\"\u003ejapanske knive\u003c\/a\u003e er lavet af stål AUS-8 på grund af dets høje kvalitet og holdbarhed. De mest almindelige japanske knive lavet af stål AUS-8 er:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/da\/collections\/Santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e: Santoku er en alsidig køkkenkniv, som er meget populær i det japanske køkken. Den bruges til at skære, hakke og finthakke forskellige fødevarer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/da\/collections\/Nakiri\"\u003eNakiri\u003c\/a\u003e: er en grøntsagskniv, som er særligt populær i det japanske køkken. Den bruges til at skære og snitte forskellige slags grøntsager som gulerødder, løg og kål.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/da\/collections\/Gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e: er den japanske version af den klassiske kokkekniv, også kendt som chefkniv. Den bruges til at skære kød, fisk og andre fødevarer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/da\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eSashimi\u003c\/a\u003e: en lang, tynd kniv til at skære rå fisk, som er særligt populær i det japanske køkken. Den bruges til at skære fisk i tynde skiver, som derefter serveres på sushi eller som en selvstændig ret.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"\/da\/collections\/Deba\"\u003eDeba\u003c\/a\u003e: er en kniv til at skære fisk, som ofte bruges i det japanske køkken. Den bruges til at filetere fisk og fjerne skind og ben.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eAlle disse japanske knive er lavet af stål AUS-8 på grund af dets høje kvalitet, holdbarhed og nemme slibning. Dette stål værdsættes af mange knivproducenter for dets styrke, hårdhed og korrosionsbestandighed, hvilket gør det til det ideelle valg til produktion af knive af høj kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSe også andre typer og varianter af japanske knive:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-masamoto\"\u003eMasamoto knive\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-Masashi-yamamoto\"\u003eMasashi Yamamoto knive\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-Masahiro\"\u003eMasahiro knive\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-Masutani\"\u003eMasutani knive\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/Sujihiki\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/Kiritsuke\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/Petty-pairing\"\u003ePetty\/Paring\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/Honesuki\"\u003eHonesuki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noz-do-trybowania\"\u003eUdskæringskniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noz-do-chleba\"\u003eBrødkniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eSashimi\/Skærekniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noz-do-oprawiania-ryb\"\u003eFiskefilérkniv\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-do-sushi\"\u003eSushi knive\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/aogami-2\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/aogami-super\"\u003eAogami Super\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/da\/collections\/AUS-10\"\u003eAUS-10\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kanetsugo-pro-m-noz-uniwersalny-130-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Universal Kniv 130 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M universal kniv med et blad på 130 mm vil være nyttig til mere præcist arbejde med mindre produkter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnive fra Kanetsugu Pro-M serien er klassiske japanske knive i vestlig stil. Bladene er smedet af ét stykke rustfrit stål AUS-8 i \"monosteel\" teknikken. Under hærdning gennemgår knivene en særlig varmebehandling (såkaldt \"sub-zero treatment\"), hvor bladene hurtigt nedkøles til -70 C°, hvilket giver dem en hårdhed på 59+\/-1 HRC. Det, der kendetegner disse knive, er deres utrolige skæreevne, som skyldes korrekt hærdning og den konvekse slibning, kaldet \"hamaguri ba\". Selve finishen på kniven og samlingen af skaftet er usædvanlig i denne prisklasse.\u003cbr\u003e\nSkaftet er lavet af mørkt pakka-træ, som er korrekt imprægneret - det er fuldstændig modstandsdygtigt over for fugt. Det specielt formede skaft er meget behageligt og sikrer et sikkert greb under arbejdet i køkkenet.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu er en producent fra byen Seki i Japan, som er kendt for produktion af køkkenknive. Firmaet blev grundlagt i 1918 af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, den berømte samuraisværdsmager (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Universal kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 130 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 245 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhøjde:\u003c\/strong\u003e 29 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e pakka træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibningstype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 70 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558222679,"sku":"7001","price":249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99141-Kanetsugo-Pro-M-Noz-uniwersalny-130-mm.jpg?v=1791403116"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-uniwersalny-150-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Universal Kniv 150 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M universal kniv med et blad på 150 mm, er ideel til mere præcist arbejde i køkkenet med små produkter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnive fra Kanetsugu Pro-M serien er nogle af de mest populære knive fra denne producent. Bladene er smedet af et enkelt stykke rustfrit stål AUS-8 i \"monosteel\" teknik. Under hærdning gennemgår knivene en varmebehandling (såkaldt \"sub-zero treatment\"), hvor bladene hurtigt nedkøles til -70 °C, hvilket giver en hårdhed på 59+\/-1 HRC. Det, der kendetegner disse knive, er deres fantastiske skæreegenskaber, som skyldes korrekt hærdning og den konvekse slibning, kaldet \"hamaguri ba\". Selve finishen på kniven og samlingen af skaftet er usædvanlig i denne prisklasse.\u003cbr\u003e\nSkaftet er lavet af mørkt pakka-træ, som er imprægneret - det er fuldstændig modstandsdygtigt over for fugt. Det ergonomisk formede skaft er meget behageligt og giver et sikkert greb, selv under langvarigt arbejde i køkkenet.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu er en producent fra byen Seki i Japan, som er kendt for produktion af køkkenknive. Firmaet blev grundlagt i 1918 af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, den berømte samuraisværdsmager (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Universal kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 260 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhøjde:\u003c\/strong\u003e 30 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e pakka træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibningstype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 80 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558353751,"sku":"7002","price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99144-Kanetsugu-Pro-M-Noz-uniwersalny-150-mm.jpg?v=1791403125"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-santoku-170-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Kniv Santoku 170 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M Santoku 170 mm er en alsidig og praktisk køkkenkniv, som gør det muligt at udføre de fleste køkkenopgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKøkkenknive fra Kanetsugu Pro-M serien er meget populære knive fra denne japanske producent i klassisk vestlig stil. Klingen på disse knive er smedet af ét stykke rustfrit stål AUS-8 i den såkaldte \"monosteel\" teknik. Under hærdningen gennemgår stålet en varmebehandling, kaldet \"sub-zero treatment\", hvor klingen hurtigt nedkøles til -70 °C. Som resultat opnår klingen en hårdhed på 59+\/-1 HRC. Disse knive er kendetegnet ved meget gode skæreegenskaber, som skyldes korrekt hærdning og den konvekse slibning \"hamaguri ba\". Det er værd at bemærke, at finishen på kniven og samlingen af skaftet er usædvanlig i forhold til andre knive i samme prisklasse.\u003cbr\u003e\nSkaftet er lavet af mørkt pakka-træ, som er imprægneret, hvilket gør det fuldstændig modstandsdygtigt over for fugt. Det ergonomisk formede skaft er meget behageligt at holde på og giver et sikkert greb, selv under langvarigt arbejde i køkkenet.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu er en producent fra byen Seki i Japan, kendt for produktion af køkkenknive. Firmaet blev grundlagt i 1918 af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, den berømte samuraisværdsmager (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kniv Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal længde:\u003c\/strong\u003e 295 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlinge højde:\u003c\/strong\u003e 42 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlinge tykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibningstype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 140 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558583127,"sku":"7003","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99147-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Santoku-170-mm.jpg?v=1791403134"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-180-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Kokkekniv 180 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M kokkekniv med et blad på 180 mm anbefales til de fleste køkkenopgaver - det er den mest alsidige type kniv med mange anvendelsesmuligheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKøkkenknive fra Kanetsugu Pro-M serien er meget populære rustfri knive fra denne japanske producent i klassisk vestlig stil. Bladene på disse knive er lavet af ét stykke stål AUS-8, i den såkaldte \"monosteel\" teknik. Under hærdningen gennemgår stålet en varmebehandling (den såkaldte \"sub-zero treatment\"), hvor bladene hurtigt nedkøles ved -70 °C. Som resultat opnår bladene en hårdhed på 59+\/-1 HRC. Bladene i Pro-M serien har meget gode skæreegenskaber, som skyldes korrekt hærdning og især den konvekse slibning, kaldet \"hamaguri ba\". Det skal bemærkes, at finishen på knivene i denne serie og samlingen af skaftet er på et meget højt niveau.\u003cbr\u003e\nSkaftet er lavet af mørkt pakka-træ, som er imprægneret – det er fuldstændig modstandsdygtigt over for fugt. Det ergonomisk formede skaft er behageligt og giver et sikkert greb, selv under langvarigt arbejde i køkkenet.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu er en producent fra byen Seki i Japan, kendt for produktion af køkkenknive. Firmaet blev grundlagt af Matsujiro Kawamura i 1918. Han var efterkommer af Kanetsugu, den berømte samuraisværdsmager (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 305 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets højde:\u003c\/strong\u003e 39 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibningstype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 150 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558648663,"sku":"7004","price":349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99149-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1791403144"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-210-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Kokkekniv 210 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M kokkekniv med et blad på 210 mm er en alsidig kniv, der fungerer godt både til at hakke grøntsager og filetere fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M er en serie populære køkkenknive lavet helt i rustfrit højkulstofstål. Bladene på disse knive er smedet af ét stykke stål AUS-8 med \"monosteel\"-teknik. Under hærdningen gennemgår stålet AUS-8 en særlig behandling kaldet \"sub-zero treatment\", hvor knivene straks nedkøles til -70 °C, hvilket giver bladene en hårdhed på 59+\/-1 HRC. Bladene i Pro-M serien har unikke skæreegenskaber, som skyldes ikke kun den korrekte hærdning, men især den konvekse slibning, kaldet hamaguri ba, som gør det meget lettere at adskille mad under skæring. Det er værd at bemærke, at både finishen på knivene i denne serie og samlingen af håndtaget er på et meget højt niveau.\u003cbr\u003e\nHåndtaget på denne kniv er lavet af mørkt pakka-træ, som er imprægneret og helt modstandsdygtigt over for fugt. Det ergonomisk formede håndtag er meget behageligt og giver et sikkert greb selv under langvarigt arbejde i køkkenet.\u003cbr\u003e\nFirmaet blev grundlagt i 1918 af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, den berømte samuraisværdsmager (1336-1392). Seki Kanetsugu er producent fra byen Seki i Japan, som er kendt for produktion af køkkenknive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 335 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets højde:\u003c\/strong\u003e 42 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 170 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558779735,"sku":"7005","price":369.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99152-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1791403153"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-240-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Kokkekniv 240 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M kokkekniv med et blad på 240 mm er en alsidig kniv, der fungerer fremragende både til at hakke grøntsager og filetere fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M er en serie af meget veludførte køkkenknive, lavet helt i rustfrit molybdæn-vanadium stål. Bladene på disse knive er smedet af ét stykke stål kaldet AUS-8, i den såkaldte \"monosteel\" teknik. Kanetsugu udfører en særlig varmebehandling (den såkaldte \"sub-zero treatment\") på AUS-8 stålet, hvor knivene straks nedkøles til -70 °C. Denne proces giver bladene en høj hårdhed på 59+\/-1 HRC. Knivene i Pro-M serien har unikke skæreegenskaber, som skyldes den særlige hærdning og i høj grad det konvekse slib, kaldet \"hamaguri ba\", som gør det meget lettere at adskille mad under skæring. Finishen på disse knive, bladets profil og samlingen med skaftet er på et meget højt niveau.\u003cbr\u003e\nKnivskaftet er lavet af mørkt pakka-træ, som er imprægneret og fuldstændig modstandsdygtigt over for fugt. Det ergonomisk formede skaft er meget behageligt og giver et sikkert greb, selv under langvarigt arbejde i køkkenet.\u003cbr\u003e\nFirmaet blev grundlagt i 1918 af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, den berømte samuraisværdsmager (1336-1392). Seki Kanetsugu er producent fra byen Seki i Japan, som er kendt verden over for produktion af køkkenknive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 370 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets højde:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibningstype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 190 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558943575,"sku":"7006","price":479.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99155-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-240-mm.jpg?v=1791403162"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-honesuki-145-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Honesuki 145 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M Honesuki 145 mm er en lille og handy kniv med et meget stærkt blad. Den er ideel til at filetere fjerkræ og adskille kød fra ben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M er en serie af meget veludførte og stærke køkkenknive, lavet helt i højkulstof rustfrit stål. Bladene på disse knive er smedet i ét stykke stål AUS-8, som har fremragende skæreegenskaber. Kanetsugu anvender under hærdning af stålet AUS-8 en særlig varmebehandling, kaldet \"sub-zero treatment\", hvor bladene straks nedkøles til -70 °C. Denne proces giver bladene en hårdhed på et højt niveau på 59+\/-1 HRC. Finishen på knivene, bladets profil og samlingen med skaftet er på et meget højt niveau.\u003cbr\u003e\nSkaftet på denne kniv er lavet af mørkt pakka-træ, som er imprægneret og fuldstændig modstandsdygtigt over for fugt. Det ergonomisk formede skaft er yderst behageligt og giver et sikkert greb, selv under langvarigt arbejde i køkkenet.\u003cbr\u003e\nFirmaet blev grundlagt i 1918 af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, den berømte samuraisværdsmager (1336-1392). Seki Kanetsugu er producent fra den japanske by Seki, som er kendt for produktion af køkkenknive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Honesuki \/ Fileteringskniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 145 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets højde:\u003c\/strong\u003e 40 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monostål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 135 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314559205719,"sku":"7008","price":389.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99158-Kanetsugu-Pro-M-Honesuki-145-mm.jpg?v=1791403171"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-sujihiki-240-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Kniv Sujihiki 240 mm","description":"\u003ch2\u003eKanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm - information\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen slanke Kanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm kniv bruges primært til skæring i skiver, men er også velegnet til tilberedning af sushi eller filetering af fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKanetsugu Pro-M Sujihiki 240 mm - karakteristika\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M er en serie af ultraskarpe \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-kuchenne\"\u003ekøkkenknive\u003c\/a\u003e lavet helt i \u003ca href=\"\/da\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003erustfrit molybdæn-vanadium stål\u003c\/a\u003e AUS-8. Kanetsugu firmaet \u003cstrong\u003eunder hærdning af knivene i Pro-M serien udsætter dem for en særlig varmebehandling\u003c\/strong\u003e (den såkaldte \"sub-zero treatment\"), hvor knivene straks nedkøles til -70 °C. Denne proces giver klingen en hårdhed på et højt niveau på 59+\/-1 HRC. Knivene i Pro-M serien har \u003cstrong\u003eenestående skæreegenskaber\u003c\/strong\u003e, som skyldes den gode varmebehandling af stålet og den konvekse slibning, den såkaldte \"hamaguri ba\", som muliggør en meget nem og præcis adskillelse af mad fra klingen. Finishen på disse knive, klingens profil og samlingen med skaftet er på et meget højt niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkaftet på denne kniv er lavet af mørkt pakka-træ, som er imprægneret og fuldstændigt modstandsdygtigt over for fugt. Det ergonomisk formede skaft er meget behageligt og giver et sikkert greb, selv under langvarigt arbejde i køkkenet.\u003cbr\u003e\nDet over 100 år gamle firma blev grundlagt af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, den berømte samuraisværdsmager (1336-1392). \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu er producenten fra byen Seki i Japan, som er kendt for produktion af køkkenknive\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Sujihiki \/ Skærekniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal længde:\u003c\/strong\u003e 370 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingehøjde:\u003c\/strong\u003e 37 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingetykkelse:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSkaft:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monostål\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibningstype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 165 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314559336791,"sku":"7009","price":459.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99161-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1791403181"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-uniwersalny-90-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Universal Kniv 90 mm","description":"\u003cp\u003eLille og meget praktisk universal kniv Kanetsugu Miyabi Issin med et blad på 90 mm kan bruges overalt, hvor vi har brug for præcision. Den er ideel til arbejde med små produkter som skalotteløg, svampe eller små frugter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin er en serie af køkkenknive med en tredelt konstruktion, der er fremstillet med SAN-MAI teknikken. Det betyder, at kernen er lavet af hårdt højkulstofstål AUS-8, som er beklædt på begge sider med blødt SUS-410 stål. Takket være denne teknik er knivene helt rustfri, mere fleksible og nemme at vedligeholde.\u003cbr\u003e\nUnder hærdningsprocessen har disse knive fået en hårdhed på et højt niveau på 57-58 på Rockwell-skalaen, hvilket gør, at de holder skarpheden i lang tid.\u003cbr\u003e\nHåndtaget er lavet af naturligt palisandertræ, som er korrekt imprægneret og derfor modstandsdygtigt over for fugt og temperatur. Knivene i Miyabi Issin-serien tilbyder en fremragende pris-kvalitetsforhold; de anbefales til hjemmekokke og madentusiaster, der lige er begyndt deres rejse med japanske knive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu er producenten fra byen Seki i Japan, som er berømt for produktion af køkkenknive. Virksomheden blev grundlagt i år 191 af Matsujiro Kawamura, efterkommer af Kanetsugu, den berømte samurai-sværdmager (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Universal kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 90 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 200 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhøjde:\u003c\/strong\u003e 20 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e kerne AUS-8, belægninger SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 40 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560123223,"sku":"2000","price":129.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98656-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-90-mm.jpg?v=1791403230"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-uniwersalny-120-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Universal Kniv 120 mm","description":"\u003cp\u003eLille og meget praktisk universal kniv Kanetsugu Miyabi Issin med et blad på 120 mm, som er perfekt til alle steder, hvor vi har brug for præcision ved arbejde med små produkter som skalotteløg, svampe eller mindre stykker kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin er en serie af køkkenknive med en tredelt konstruktion, fremstillet med den populære japanske SAN-MAI teknik. Det betyder, at knivens kerne er smedet af hårdt højkulstof og rustfrit stål AUS-8, som er beklædt på begge sider med blødt SUS-410 stål. Ved at anvende denne teknik beskyttes den hårde kerne af AUS-8 af ydre lag af blødt stål, som giver ekstra fleksibilitet.\u003cbr\u003e\nUnder varmebehandlingen (hærdning) har disse knive fået en hårdhed på 57-58 HRC, hvilket sikrer, at knivene holder skarpheden i lang tid.\u003cbr\u003e\nHåndtaget er lavet af naturligt palisandertræ, som er korrekt imprægneret og derfor modstandsdygtigt over for fugt og temperatur. Knivene i Miyabi Issin serien anbefales til hjemmekokke og madentusiaster, som lige er begyndt deres rejse med japanske knive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu er en producent fra byen Seki i Japan, som er kendt for produktion af køkkenknive. Firmaet blev grundlagt i 1919 af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, den berømte samuraisværdsmager (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Universal kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 120 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 225 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets højde:\u003c\/strong\u003e 28 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e kerne AUS-8, belægninger SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 50 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560254295,"sku":"2001","price":139.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98664-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1791403240"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-uniwersalny-150-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Universal Kniv 150 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin med et blad på 150 mm er en lille og praktisk kniv, der bruges overalt, hvor vi har brug for større præcision ved arbejde med små produkter som skalotteløg, svampe eller mindre stykker kød og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin er en serie af køkkenknive med en tredelt konstruktion, fremstillet med den populære japanske \"SAN-MAI\" teknik. Anvendelsen af denne teknik betyder, at knivens kerne er lavet af hårdt højkulstofstål \"AUS-8\", som er beklædt med blødt og fuldstændigt rustfrit SUS-410 stål. Takket være denne teknik er den hårde kerne af AUS-8 beskyttet af ydre lag af blødt SUS-410 stål, som samtidig giver ekstra fleksibilitet.\u003cbr\u003e\nUnder varmebehandlingen (hærdning) opnåede knivene en hårdhed på 57-58 HRC, hvilket gør dem skarpe og nemme at slibe.\u003cbr\u003e\nHåndtaget er lavet af naturligt palisandertræ og forstærket med to nitter. Træet er korrekt imprægneret, hvilket gør det modstandsdygtigt over for fugt og temperatur. Knivene i Miyabi Issin-serien tilbyder en fremragende pris-kvalitetsforhold og anbefales både til professionelle og madentusiaster, der lige er begyndt deres rejse med japanske knive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu er en producent fra byen Seki i Japan, kendt for produktion af køkkenknive. Virksomheden blev grundlagt i 1919 af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, en kendt samuraisværdsmager (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Universal kniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 255 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhøjde:\u003c\/strong\u003e 30 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e kerne AUS-8, belægninger SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 55 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560483671,"sku":"2002","price":149.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98672-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-150-mm.jpg?v=1791403249"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-szefa-kuchni-180-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Kokkekniv 180 mm","description":"\u003cp\u003eKniv til de fleste køkkenopgaver, Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto med et blad på 180 mm er den japanske pendant til en kokkekniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene i Kanetsugu Miyabi Issin-serien er lavet af højt kulstofindhold rustfrit stål i en tredelt konstruktion, kaldet SAN-MAI. Anvendelsen af denne metode betyder, at knivens kerne er smedet af hårdt højt kulstofstål \"AUS-8\", som derefter er beklædt med blødt SUS-410 stål. På denne måde er den hårde kerne af AUS-8 beskyttet af ydre lag af blødt SUS-410 stål, som også giver ekstra fleksibilitet.\u003cbr\u003e\nUnder hærdningsprocessen opnår Miyabi Issin-knivene en hårdhed på 57-58 HRC, hvilket gør, at de bevarer deres skarphed i lang tid og er nemme at slibe igen.\u003cbr\u003e\nHåndtaget er lavet af naturligt palisander i brun farve og forstærket med to nitter. Træet, der er brugt til håndtaget, er korrekt imprægneret og modstandsdygtigt over for fugt og temperatur. Knivene i Miyabi Issin-serien anbefales både til professionelle og entusiaster, der lige er begyndt deres rejse med japanske knive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu er en af de ældste producenter af køkkenknive fra byen Seki i Japan. Virksomheden blev grundlagt for over 100 år siden af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, den berømte samuraisværdsmager (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets højde:\u003c\/strong\u003e 42 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e kerne AUS-8, belægninger SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 100 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560876887,"sku":"2004","price":199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98679-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1791403259"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-sujihiki-210-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Sujihiki 210 mm","description":"\u003cp\u003eDet lange og slanke blad på Kanetsugu Miyabi Issin Sujihiki 210 mm kniven vil være et fremragende værktøj til at skære tynde skiver kød, filetere fisk eller tilberede sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene i Kanetsugu Miyabi Issin-serien er lavet af højt kulstofindhold rustfrit stål i SAN-MAI (trelags) konstruktion. Smedning med SAN-MAI-teknikken betyder, at knivens kerne er lavet af hårdt højt kulstofstål (AUS-8), som er beklædt med blødt stål (SUS-410). Takket være denne metode er den hårde kerne af (AUS-8) beskyttet af ydre lag af blødt stål (SUS-410), som også giver ekstra fleksibilitet.\u003cbr\u003e\nUnder hærdningsprocessen opnår Miyabi Issin-knivene en hårdhed på 57-58 HRC, hvilket gør, at de bevarer deres skarphed i lang tid og er nemme at slibe igen.\u003cbr\u003e\nHåndtaget er lavet af naturligt palisander i brun farve og forstærket med to nitter. Træet, der er brugt til håndtaget, er korrekt imprægneret - det er modstandsdygtigt over for fugt og temperatur. Knivene i Miyabi Issin-serien tilbyder en fremragende kvalitet til prisen. De er det ideelle valg både for professionelle og madlavningsentusiaster, der lige er begyndt deres rejse med japanske knive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu er en kendt producent af køkkenknive fra byen Seki i Japan. Virksomheden blev grundlagt i 1919 af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, den berømte samuraisværdsmager (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Sujihiki \/ Skærekniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 330 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets højde:\u003c\/strong\u003e 34 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e kerne AUS-8, belægninger SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 100 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560975191,"sku":"2006","price":209.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98688-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Sujihiki-210-mm.jpg?v=1791403270"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-nakiri-165-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Kniv Nakiri 165 mm","description":"\u003cp\u003eKniv Nakiri ligner en hakkeøkse, men i modsætning til en hakkeøkse har den et tyndt blad, som er skabt til at skære og hakke grøntsager. Hvis du elsker at hakke, er dette kniven for dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin er en serie elegante knive lavet af højt kulstofstål AUS-8 i SAN-MAI konstruktion - \"trelags\". SAN-MAI teknikken betyder, at midten af kniven (\"det hårde kerne\") er lavet af højt kulstofstål \"AUS-8\", som er beklædt med blødt stål \"SUS-410\". Denne metode beskytter den hårde kerne af \"AUS-8\" stål med ydre lag af blødt \"SUS-410\" stål, som også giver ekstra fleksibilitet.\u003cbr\u003e\nUnder hærdningsprocessen opnår Miyabi Issin knivene en hårdhed på 57-58 HRC, hvilket betyder, at de holder skarpheden længere end de fleste populære europæiske knive.\u003cbr\u003e\nHåndtaget med ergonomisk form er lavet af palisander i brun farve og forstærket med to nitter. Træet, der bruges til håndtaget, er korrekt imprægneret, så det er modstandsdygtigt over for vand og fugt. Knivene i Miyabi Issin serien er et fremragende valg for professionelle og madentusiaster, der lige er begyndt deres rejse med japanske knive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu er en af de ældste og mest anerkendte producenter af køkkenknive fra Seki i Japan. Virksomheden blev grundlagt for over 100 år siden af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, den berømte samuraisværdsmager, der levede fra 1336-1392.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kniv Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 285 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets højde:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e kerne AUS-8, belægninger SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 120 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314561040727,"sku":"2007","price":229.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98695-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Nakiri-165-mm.jpg?v=1791403278"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-szefa-kuchni-210-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Kokkekniv 210 mm","description":"\u003cp\u003eKniv til de fleste køkkenopgaver, Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto med et blad på 210 mm er den japanske pendant til en kokkekniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene i Kanetsugu Miyabi Issin-serien er lavet af højt kulstofindhold rustfrit stål i en tredelt konstruktion, kaldet SAN-MAI. Anvendelsen af denne metode betyder, at knivens kerne er smedet af hårdt højt kulstofstål \"AUS-8\", som derefter er beklædt med blødt SUS-410 stål. På denne måde er den hårde kerne af AUS-8 beskyttet af ydre lag af blødt SUS-410 stål, som samtidig giver ekstra fleksibilitet.\u003cbr\u003e\nUnder hærdningsprocessen opnår Miyabi Issin-knivene en hårdhed på 57-58 HRC, hvilket gør, at de bevarer deres skarphed i lang tid og er nemme at slibe igen.\u003cbr\u003e\nHåndtaget er lavet af naturligt palisander i brun farve og forstærket med to nitter. Træet, der er brugt til håndtaget, er korrekt imprægneret og modstandsdygtigt over for fugt og temperatur. Knivene i Miyabi Issin-serien anbefales både til professionelle og entusiaster, der lige er begyndt deres rejse med japanske knive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu er en af de ældste producenter af køkkenknive fra byen Seki i Japan. Virksomheden blev grundlagt for over 100 år siden af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, den berømte producent af samuraisværd (1336-1392). Se også vores \u003ca href=\"\/da\/blogs\/blog\/ranking-nozy-kuchennych\"\u003eranking af køkkenknive\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet længde:\u003c\/strong\u003e 330 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhøjde:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladtykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e kerne AUS-8, belægninger SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 105 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314605670743,"sku":"2005","price":249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100607-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1791403733"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-santoku-170-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Santoku 170 mm","description":"\u003cp\u003eKniv til de fleste køkkenopgaver, Kanetsugu Miyabi Issin Santoku med en klinge på 170 mm er den japanske pendant til en kokkekniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene i Kanetsugu Miyabi Issin-serien er lavet af højt kulstofindhold rustfrit stål i en tredelt konstruktion, kaldet SAN-MAI. Anvendelsen af denne metode betyder, at knivens kerne er smedet af hårdt højt kulstofstål \"AUS-8\", som derefter er beklædt med blødt SUS-410 stål. På denne måde er den hårde kerne af AUS-8 beskyttet af ydre lag af blødt SUS-410 stål, som samtidig giver ekstra fleksibilitet.\u003cbr\u003e\nUnder hærdningsprocessen opnår Miyabi Issin-knivene en hårdhed på 57-58 HRC, hvilket gør, at de bevarer deres skarphed i lang tid og er nemme at slibe igen.\u003cbr\u003e\nHåndtaget er lavet af naturligt palisander i brun farve og forstærket med to nitter. Træet, der er brugt til håndtaget, er korrekt imprægneret og modstandsdygtigt over for fugt og temperatur. Knivene i Miyabi Issin-serien anbefales både til professionelle og entusiaster, der lige er begyndt deres rejse med japanske knive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu er en af de ældste producenter af køkkenknive fra byen Seki i Japan. Virksomheden blev grundlagt for over 100 år siden af Matsujiro Kawamura, en efterkommer af Kanetsugu, den berømte samuraisværdsmager (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kniv Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingelængde:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTotal længde:\u003c\/strong\u003e 290 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlinge højde:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlinge tykkelse:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e palisander\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStål:\u003c\/strong\u003e kerne AUS-8, belægninger SUS410\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlipetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 100 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314605965655,"sku":"2003","price":199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100614-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Santoku-170-mm.jpg?v=1791403742"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-270-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Kokkekniv 270 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M kniven med et imponerende blad på 270 mm er essensen af alsidighed i køkkenet, der klarer både delikate opgaver som filetering af fisk og daglige, præcisionskrævende opgaver som hakning af grøntsager. Denne knivserie udmærker sig ved enestående kvalitet med smedede blade af monolitisk molybdæn-vanadium rustfrit stål AUS-8, hvilket sikrer holdbarhed og pålidelighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu anvender en innovativ \"sub-zero\" hærdningsmetode, hvor bladet nedkøles til ekstreme -70°C, hvilket resulterer i en usædvanlig hårdhed på 59+\/-1 HRC. En særlig slibeteknik kaldet \"hamaguri ba\" øger yderligere skæreeffektiviteten og letter adskillelsen af skårne ingredienser. Den fremragende finish på bladet og den præcise tilpasning af håndtaget vidner om håndværk af højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget, lavet af mørkt, imprægneret pakka-træ, sikrer modstandsdygtighed mod fugt samt et sikkert og stabilt greb, hvilket er uvurderligt under lange arbejdstimer i køkkenet. Det ergonomiske håndtagsdesign gør kniven ikke blot pålidelig, men også behagelig at bruge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFirmaets historie går tilbage til 1918, hvor Matsujiro Kawamura, efterkommer af Kanetsugu-slægten, berømte samuraimiejsmed fra perioden 1336-1392, grundlagde manufakturet i Seki – en by kendt som verdens centrum for knivkvalitet. Kanetsugu Pro-M knivene afspejler ikke blot en rig smedetradition, men er også et synonym for funktionalitet og stil i det moderne køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniske data:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eType: Gyuto \/ Kokkekniv\u003cbr\u003e\nBladets længde: 270 mm\u003cbr\u003e\nTotal længde: 400 mm\u003cbr\u003e\nBladhøjde: 53 mm\u003cbr\u003e\nBladtykkelse: 2,2 mm\u003cbr\u003e\nHåndtag: pakka-træ\u003cbr\u003e\nStål: AUS-8, monostål\u003cbr\u003e\nHRC: 59+\/-1\u003cbr\u003e\nSlibetype: dobbeltsidet\u003cbr\u003e\nVægt: 223 gram\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315638976855,"sku":"KPMG270","price":519.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/e5fe5445ba5df9de2d4704c2307e1084.jpg?v=1791407061"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-entree-petty-12-cm","title":"Suncraft SENZO ENTREE Petty køkkenkniv 12 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Petty 12 cm\u003c\/strong\u003e kniven er et unikt værktøj, som er en mindre version af den populære kokkekniv. Takket være sin alsidighed har kniven \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e opnået stor anerkendelse blandt madentusiaster og professionelle. Dens kompakte design gør den ideel til præcis skæring, hakning, udskæring og terningsskæring. Den fungerer perfekt med frugt, grøntsager samt mindre stykker kød og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePetty kniven fra SENZO ENTREE-serien\u003c\/strong\u003e skiller sig ikke kun ud ved sin funktionalitet, men også ved sin elegance. Klingen er lavet af 3-lags belagt stål af typen \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, som er kendt for sin høje hårdhed og korrosionsbestandighed. Tilsætningen af vanadium i stålet forbedrer yderligere dens holdbarhed, hvilket sikrer langvarig skarphed og pålidelighed i mange år. Det er rustfrit stål, så kniven er nem at holde ren og nyde dens holdbarhed over tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlinger i \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e-linjen har fuldt gennemgående tang (full tang), hvilket gør kniven perfekt afbalanceret og stabil under brug. Knivskaftet er fastgjort til håndtaget med tre nitter, og den midterste pin i form af en \u003cstrong\u003emosaik\u003c\/strong\u003e tilføjer et unikt præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivskaftet er lavet af højkvalitets \u003cstrong\u003esort Pakkawood-træ\u003c\/strong\u003e, som sikrer holdbarhed, et behageligt greb samt modstandsdygtighed over for fugt og høje temperaturer. Den særlige udformning af håndtaget garanterer et sikkert og komfortabelt greb, hvilket giver fuld kontrol over værktøjet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Petty 12 cm\u003c\/strong\u003e er det ideelle valg for alle, der værdsætter kvalitet, præcision og æstetik i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e er birk- eller ahorntræ, som er blevet lamineret og imprægneret med harpiks. Dette materiale er kendetegnet ved sin særlige modstandsdygtighed over for varme og fugt, og dets egenskaber gør det til det perfekte valg til produktion af knivskaft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniske data:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e AUS-8 stål\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamlet længde -\u003c\/strong\u003e 230 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde \u003c\/strong\u003e- 120 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag -\u003c\/strong\u003e Sort Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVægt -\u003c\/strong\u003e ca. 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316301513047,"sku":"EN-01","price":279.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa836dbc1f.webp?v=1791412910"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-entree-santoku-167-cm","title":"Suncraft SENZO ENTREE Santoku køkkenkniv 16,7 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Santoku 16,7 cm\u003c\/strong\u003e kniven er en alsidig japansk stilkniv, der kombinerer tradition med modernitet. Dens navn \"Santoku\" betyder \"tre fordele\" og er ikke tilfældigt – denne kniv er perfekt til tre grundlæggende skæreteknikker: hakning, snitning og terningsskæring. Dens kompakte design og brede klinge gør den til et ideelt værktøj til arbejde med kød, fisk og grøntsager. Takket være sin funktionalitet har \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e opnået anerkendelse i professionelle køkkener og blandt madentusiaster verden over.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingen på kniven fra \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e-serien er lavet af 3-lags belagt stål af typen \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, som er værdsat for sine skæreegenskaber, høje korrosionsbestandighed og nem vedligeholdelse. Stålet indeholder vanadium, hvilket øger hårdheden og sikrer langvarig skarphed og pålidelighed i mange år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene i \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e-serien har fuldt gennemgående tang (full tang), hvilket sikrer fremragende balance og et sikkert greb under arbejdet. Skaftet er solidt fastgjort til håndtaget med tre nitter, og en dekorativ pin i form af en \u003cstrong\u003emosaik\u003c\/strong\u003e fremhæver knivens æstetik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget, lavet af \u003cstrong\u003esort Pakkawood\u003c\/strong\u003e, kombinerer holdbarhed med elegance og sikrer komfort og et sikkert greb, hvilket gør denne kniv uundværlig i ethvert køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Santoku 16,7 cm\u003c\/strong\u003e er en kniv, der forener præcision, funktionalitet og skønhed og tilbyder bekvemmelighed og komfort ved daglige køkkenopgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e er birk- eller ahorntræ, der er lamineret og imprægneret med harpiks. Dette materiale er kendetegnet ved enestående modstandsdygtighed over for varme og fugt, og dets egenskaber gør det til det ideelle valg til produktion af knivskaft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniske data:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e stål AUS-8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamlet længde -\u003c\/strong\u003e 290 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde \u003c\/strong\u003e- 167 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag -\u003c\/strong\u003e Sort Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVægt -\u003c\/strong\u003e ca. 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316302790999,"sku":"EN-02","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa866797af.webp?v=1791412919"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-entree-gyuto-20-cm","title":"Suncraft SENZO ENTREE Gyuto køkkenkniv 20 cm","description":"\u003cp\u003eSuncraft SENZO ENTREE Gyuto 20 cm \u003cstrong\u003ekøkkenkniv\u003c\/strong\u003e er et uundværligt værktøj i ethvert køkken. Bruges af professionelle kokke og amatører, er kokkekniven et af de mest alsidige knive på markedet. Med sit lange, brede og afrundede blad muliggør kniven præcis udførelse af mange skæreteknikker, herunder hakning, snitning, tern og skiver. Det er det ideelle valg for alle, der værdsætter funktionalitet og komfort i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven fra \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e-serien er lavet af 3-lags belagt stål af typen \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, som er kendetegnet ved høj hårdhed og korrosionsbestandighed. Dette stål indeholder vanadium, hvilket yderligere øger dens holdbarhed, sikrer langvarig skarphed og nem vedligeholdelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakket være det fulde tang (full tang) er kniven perfekt afbalanceret, hvilket sikrer et sikkert greb og præcision under arbejdet. Knivskaftet er fastgjort med tre solide nitter, og den midterste pin, udført som en \u003cstrong\u003emosaik\u003c\/strong\u003e, tilføjer et elegant præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivskaftet er lavet af \u003cstrong\u003esort Pakkawood-træ\u003c\/strong\u003e, hvilket sikrer både holdbarhed og modstandsdygtighed over for fugt og høje temperaturer. Skaftets form sikrer et behageligt og sikkert greb, hvilket øger brugskomforten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE Gyuto 20 cm\u003c\/strong\u003e kniven kombinerer japansk præcision, holdbarhed og elegance, som vil glæde enhver madentusiast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e er birk- eller ahorntræ, som er lamineret og imprægneret med harpiks. Dette materiale er kendetegnet ved enestående modstandsdygtighed over for varme og fugt, og dets egenskaber gør det til det ideelle valg til produktion af knivskaft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniske data:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlad -\u003c\/strong\u003e AUS-8 stål\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamlet længde -\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBladlængde \u003c\/strong\u003e- 200 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkaft -\u003c\/strong\u003e Sort Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVægt -\u003c\/strong\u003e ca. 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316303774039,"sku":"EN-03","price":379.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa8b92844a.webp?v=1791412929"},{"product_id":"zestaw-2-nozy-suncraft-senzo-entree-w-pudelku-ozdobnym-en_0301","title":"Sæt med 2 Suncraft SENZO ENTREE knive i dekorativ æske: [EN_0301]","description":"\u003cp\u003eSæt med \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e knive fra \u003cstrong\u003eSUNCRAFT\u003c\/strong\u003e er et fremragende valg for alle, der værdsætter kvalitet og funktionalitet i køkkenet. Det består af to nødvendige knive: en \u003cstrong\u003ekokkekniv\u003c\/strong\u003e på 20 cm og en \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e kniv med et blad på 12 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokkekniven\u003c\/strong\u003e er et alsidigt værktøj, der egner sig til mange opgaver som skæring, hakning og snitning. Kniven \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e er en mindre version af kokkekniven, ideel til præcisionsopgaver som skrælning, skæring af mindre ingredienser og dekoration af retter. Dens alsidighed gør den populær blandt madentusiaster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene i \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e serien er lavet af høj kvalitet 3-lags stål af typen \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, som er kendt for sin høje hårdhed og korrosionsbestandighed. Tilsætningen af vanadium gør stålet mere holdbart og sikrer langvarig skarphed. Knivbladene har fuldt gennemgående tang (full tang), hvilket garanterer fremragende balance og stabilitet. Kniven ligger godt i hånden, hvilket gør arbejdet i køkkenet komfortabelt og præcist. Derudover giver den midterste mosaiknitte knivene et elegant og attraktivt udseende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivskaftene er lavet af \u003cstrong\u003esort Pakkawood\u003c\/strong\u003e træ, som sikrer et sikkert greb og er modstandsdygtigt over for fugt og høje temperaturer. Skaftets form ved basen gør kniven behagelig at bruge, hvilket gør den til et ideelt valg for både professionelle og amatørkokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSættet er pakket i en elegant papæske, hvilket gør det til en fremragende gaveidé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e er birk- eller ahorntræ, der er lamineret og imprægneret med harpiks. Dette materiale er særligt modstandsdygtigt over for varme og fugt, og dets egenskaber gør det til det perfekte valg til knivskaftproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniske data:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlad -\u003c\/strong\u003e AUS-8 stål\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamlet længde -\u003c\/strong\u003e Gyuto 320 mm; Petty 230 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBladlængde -\u003c\/strong\u003e Gyuto 200 mm; Petty 120 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkaft -\u003c\/strong\u003e Sort Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVægt\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e Gyuto ca. 150 g; Petty ca. 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316305084759,"sku":"EN_0301","price":679.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa9087e399.webp?v=1791412938"},{"product_id":"zestaw-2-nozy-suncraft-senzo-entree-w-pudelku-ozdobnym-en_0302","title":"Sæt med 2 Suncraft SENZO ENTREE knive i dekorativ æske: [EN_0302]","description":"\u003cp\u003eSæt med knive \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e er et fremragende valg for alle, der værdsætter japansk præcision og høj kvalitet i køkkenet. Indeholder to nødvendige knive: \u003cstrong\u003ekokkekniv (20 cm)\u003c\/strong\u003e samt \u003cstrong\u003ekniv Santoku (16,7 cm)\u003c\/strong\u003e, som kan klare de fleste kulinariske opgaver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e er en traditionel japansk kniv, som vinder stigende popularitet verden over. Dens navn, der betyder \"tre fordele\" eller \"tre dyder\", indikerer værktøjets alsidighed – den er perfekt til at skære kød, fisk og grøntsager. Kokke-kniven \u003cstrong\u003eer et uundværligt element i ethvert køkken, der klarer næsten enhver opgave – fra skæring, hakning til snitning.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene i \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e-serien er lavet af tredobbelt lag stål \u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e, kendt for sin enestående korrosionsbestandighed og høje hårdhed. Klinger er ikke kun holdbare, men også nemme at vedligeholde. Derudover sikrer fuldt gennemgående tang og håndtag fast greb og fremragende balance. Det midterste håndtagsnitte udført som \u003cstrong\u003emosaik\u003c\/strong\u003e tilføjer elegance og fremhæver knivenes æstetik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtagene i \u003cstrong\u003esort Pakkawood-træ\u003c\/strong\u003e har en særlig form ved basen, som sikrer et behageligt og sikkert greb. Det gør knivene behagelige at holde, og deres japanske karakter kombinerer funktionalitet med æstetik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen elegante papæske gør \u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e-sættet til en fremragende gaveidé, som med sikkerhed vil glæde enhver madentusiast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e er birk- eller ahorntræ, som er blevet lamineret og imprægneret med harpiks. Dette materiale er kendetegnet ved enestående modstandsdygtighed over for varme og fugt, og dets egenskaber gør det til det ideelle valg til produktion af knivhåndtag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniske data:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e stål AUS-8\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamlet længde -\u003c\/strong\u003e Gyuto 320 mm; Santoku 290 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde \u003c\/strong\u003e- Gyuto 200 mm; Santoku 167 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHåndtag -\u003c\/strong\u003e Sort Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVægt -\u003c\/strong\u003e Gyuto ca. 150 g; Santoku ca. 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316306067799,"sku":"EN_0302","price":739.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa94705039.webp?v=1791412948"},{"product_id":"tsunehisa-noz-do-pieczywa-30-cm","title":"Tsunehisa Brødkniv 30 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Brødkniv 30 cm\u003c\/strong\u003e er en professionel kniv med en unik længde, designet til præcis skæring af \u003cstrong\u003ebrød\u003c\/strong\u003e uden at mase eller smuldre. Takket være det \u003cstrong\u003etakkerede blad\u003c\/strong\u003e skærer den let både sprøde baguetter og bløde, luftige brød, samtidig med at den bevarer deres perfekte struktur. Denne \u003cstrong\u003ejapanske kniv\u003c\/strong\u003e er et fremragende valg for professionelle og brødentusiaster, der værdsætter kvalitet og brugskomfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet er lavet af \u003cstrong\u003erustfrit stål AUS-8\u003c\/strong\u003e, kendt for sin modstandsdygtighed mod korrosion og langvarige skarphed. Med en \u003cstrong\u003epoleret finish Migaki\u003c\/strong\u003e er overfladen glat og nem at holde ren, hvilket yderligere øger brugskomforten. Hårdheden på \u003cstrong\u003e58+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e sikrer holdbarhed og optimal fleksibilitet, hvilket er afgørende for brødknive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget er lavet af \u003cstrong\u003epaka-træ\u003c\/strong\u003e, som er ergonomisk, let og fugtbestandigt, hvilket garanterer et sikkert og behageligt greb selv ved længere tids brug. Takket være \u003cstrong\u003edobbeltsidet slibning\u003c\/strong\u003e er kniven behagelig at bruge for både højre- og venstrehåndede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Brødkniv 30 cm\u003c\/strong\u003e er et uundværligt redskab i ethvert køkken, der kombinerer \u003cstrong\u003etraditionelt japansk håndværk\u003c\/strong\u003e med moderne materialer og sikrer præcis og problemfri skæring af alle typer brød.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Brødkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets længde:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivens samlede længde:\u003c\/strong\u003e 43,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 2,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e paka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e stål AUS-8 (rustfrit)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki (poleret)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 58+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e dobbeltsidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 145 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316366688599,"sku":"TNDP300","price":249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/ed828814f8ea3984b87d68298e45ea27.jpg?v=1791413568"},{"product_id":"tsunehisa-noz-do-pieczywa-25-cm","title":"Tsunehisa Brødkniv 25 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Brødkniv 25 cm\u003c\/strong\u003e er et præcist køkkenredskab designet til \u003cstrong\u003eat skære brød uden at mase eller smuldre det unødigt\u003c\/strong\u003e. Det takkede blad gør det nemt at skære både hårde, sprøde skaller og det bløde, luftige brødindre. Længden på 25 cm sikrer god kontrol og stabilitet ved skæring af de fleste brød og hjemmebagte eller håndværksmæssige bagværk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBladet er lavet af \u003cstrong\u003ejapansk rustfrit stål AUS-8\u003c\/strong\u003e, kendt for sin høje korrosionsbestandighed og gode skarphedsholdbarhed. Den polerede finish \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e gør klingens overflade glat og nem at holde ren. Hårdheden på \u003cstrong\u003e58 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e giver en balance mellem holdbarhed og fleksibilitet – en ønsket egenskab i brødknive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHåndtaget er lavet af \u003cstrong\u003epakka-træ\u003c\/strong\u003e, som er let, fugtbestandigt og ligger godt i hånden. Den ergonomiske form og \u003cstrong\u003etosidet slibning\u003c\/strong\u003e gør kniven behagelig at bruge for både højre- og venstrehåndede.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMærke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eProduktionsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKnivtype:\u003c\/strong\u003e Brødkniv\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladlængde:\u003c\/strong\u003e 25,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSamlet knivlængde:\u003c\/strong\u003e 38,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets bredde midt på:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse ved håndtaget:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladets tykkelse midt på bladet:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtagets længde:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHåndtag:\u003c\/strong\u003e pakka-træ\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStåltype:\u003c\/strong\u003e stål AUS-8 (rustfrit)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladfinish:\u003c\/strong\u003e Migaki (poleret)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eBladhårdhed:\u003c\/strong\u003e 58+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSlibetype:\u003c\/strong\u003e tosidet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 137 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316431602007,"sku":"TNDP250","price":209.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/7f2f3244431810f7461219ac81ab0171.jpg?v=1791414159"},{"product_id":"zestaw-nozy-suncraft-senzo-entree-w-pudelku-ozdobnym-en-030201","title":"Sæt af Suncraft SENZO ENTREE knive i dekorativ æske: [EN_030201]","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eSæt med 3 Suncraft SENZO ENTREE knive i dekorativ papæske: [EN_030201]\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSættet består af tre nødvendige knive. Der er derfor en \u003cstrong\u003eChefkniv\u003c\/strong\u003e på 200 mm \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eog dens japanske modstykke i form af kniven \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e med en klinge på 167 mm. Santoku er en multifunktionel kniv i japansk stil, der svarer til den populære chefkniv i vesten. Navnet betyder \"tre fordele\" eller \"tre dyder\". Ikke uden grund – denne kniv er velegnet til at skære kød, fisk og grøntsager. Sættet suppleres med kniven \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e med en klinge på 120 mm. Petty er et alsidigt blad, der er en mindre version af chefkniven. Den har mange anvendelsesmuligheder og er derfor et populært valg blandt madlavningsentusiaster.\u003c\/span\u003e Et ekstra element i sættet er en elegant og eksklusiv papæske, perfekt som gave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e er \u003c\/span\u003eden indledende serie af produkter fra \u003cspan\u003efirmaet \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSUNCRAFT\u003c\/strong\u003e. Knivbladene i denne serie er lavet af 3-lags belagt stål af typen \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAUS-8\u003c\/strong\u003e. Det er et stål, der ligner 440-serien og indeholder vanadium for øget hårdhed. Dette stål er rustfrit, hvilket betyder, at det har øget modstandsdygtighed mod korrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingerne i \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSENZO ENTREE\u003c\/strong\u003e-serien har fuldt gennemgående tang (full tang), fastgjort til knivskaftet med 3 nitter. Dette sikrer et sikkert greb, og kniven er perfekt afbalanceret, når den skærer, hakker og finthakker med en kraft, der præcist svarer til kokkens håndtryk. Den midterste nit er udført som en \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003emosaik\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003efor at øge knivens æstetiske værdi og fange opmærksomheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkaftene i denne serie er lavet af \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003esort Pakkawood\u003c\/strong\u003e* træ. Den specielle form ved knivens base giver et frit og sikkert greb. Det er også et karakteristisk træk ved denne serie og giver knivene et blødt, japansk og flydende udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e er lamineret birk- eller ahorntræ, imprægneret med harpiks. Det er meget modstandsdygtigt over for varme og fugt og er udviklet specielt til knivskaft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniske data:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAUS-8 stål\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTotal længde -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chef 320 mm; Santoku 290\u003c\/span\u003e mm; Petty 230 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingelængde\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e- Chef 200 mm; Santoku 167 mm; Petty 120 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkaft -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSort Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVægt -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chef ca. 150 g; Santoku ca. 150\u003c\/span\u003e g; Petty ca. 85\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55537938792791,"sku":null,"price":969.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fa96eed894.webp?v=1792600399"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/da\/collections\/aus-8.oembed?page=3","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}