{"title":"AUS-10","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-kuchenne\"\u003eKüchenmesser\u003c\/a\u003e sind eines der wichtigsten Werkzeuge in jeder Küche. Die Wahl des richtigen Messers kann einen großen Einfluss auf die Qualität und den Komfort der Arbeit in der Küche haben. Es gibt viele Arten von Stahl, die zur Herstellung von Messern verwendet werden, und einer der beliebtesten ist Stahl AUS-10. Stahl AUS-10 ist eine Edelstahllegierung, die aufgrund ihrer Eigenschaften bei der Herstellung von Messern verwendet wird. Dieser Stahl enthält 1 % Kohlenstoff, 0,1 % Vanadium, 1,5 % Mangan, 0,7 % Molybdän und 15 % Chrom. Diese Kombination von Bestandteilen macht Messer aus Stahl AUS-10 sehr langlebig und rostbeständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMesser aus Stahl AUS-10 sind auch sehr scharf und behalten ihre Schneide länger als viele andere Messer. Dadurch wird das Schneiden von Fleisch, Gemüse oder Obst einfacher und präziser. Im Vergleich zu Messern aus Kohlenstoffstahl sind Messer aus AUS-10 korrosionsbeständiger und müssen nicht so häufig geschärft werden. Ein weiterer Vorteil von Messern aus Stahl AUS-10 ist ihre Leichtigkeit und Robustheit. Dadurch sind diese Messer sehr bequem in der Handhabung und ermüden die Hand auch bei längeren Arbeiten in der Küche nicht. Zusätzlich sind diese Messer pflegeleicht und benötigen keine speziellen Pflegemittel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWelche Arten von japanischen Messern werden am häufigsten aus Stahl AUS-10 hergestellt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Messer sind bekannt für ihre hohe Qualität und Schärfe. Es gibt viele Arten von japanischen Messern, die aus Stahl AUS-10 gefertigt sein können. Einer der beliebtesten Typen ist santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003esantoku ist ein \u003ca href=\"\/de\"\u003euniverselles japanisches Messer\u003c\/a\u003e, das oft mit dem westlichen Kochmesser verglichen wird. \u003ca href=\"\/de\/collections\/santoku\"\u003esantoku\u003c\/a\u003e wird üblicherweise zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern von Fleisch, Gemüse und Obst verwendet. Messer vom Typ santoku aus Stahl AUS-10 zeichnen sich durch Langlebigkeit, Schärfe und Rostbeständigkeit aus. Ein weiterer beliebter Typ japanischer Messer, der aus Stahl AUS-10 gefertigt sein kann, ist gyuto. \u003ca href=\"\/de\/collections\/gyuto\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e ist ein japanisches Küchenmesser, das üblicherweise zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet wird. gyuto ähnelt dem westlichen Kochmesser, hat jedoch eine dünnere und schärfere Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus können japanische Messer auch andere Typen umfassen, wie \u003ca href=\"\/de\/collections\/deba\"\u003edeba\u003c\/a\u003e (Fischmesser), \u003ca href=\"\/de\/collections\/nakiri\"\u003enakiri\u003c\/a\u003e (Gemüsehackmesser) oder usuba (Gemüsemesser). Jeder Typ japanischer Messer hat seine spezifischen Anwendungen und charakteristischen Merkmale, die verschiedenen Küchenstilen entsprechen. Japanische Messer aus Stahl AUS-10 können verschiedene Typen umfassen, aber santoku und gyuto sind die am häufigsten anzutreffenden. Jeder Typ japanischer Messer hat seine einzigartige Anwendung und Eigenschaften, die vor der Wahl des passenden Messers für die eigenen Bedürfnisse berücksichtigt werden sollten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie schärft man Küchenmesser aus Stahl AUS-10?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Schärfen von Küchenmessern aus Stahl AUS-10 erfordert eine vorsichtige Vorgehensweise, um die Klinge nicht zu beschädigen. Nachfolgend sind einige Schritte aufgeführt, die beim Schärfen eines Messers aus Stahl AUS-10 beachtet werden sollten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWählen Sie den passenden \u003ca href=\"\/de\/collections\/kamienie-wodne\"\u003eSchleifstein\u003c\/a\u003e. Es wird empfohlen, Wasserschleifsteine mit einer Körnung von 1000 oder 3000 zum Schärfen von Messern aus Stahl AUS-10 zu verwenden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeichen Sie den Wasserschleifstein etwa 10-15 Minuten vor dem Schärfen in Wasser ein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHalten Sie das Messer in einem Winkel von etwa 20 Grad zum Stein und beginnen Sie, die Klinge über den Stein zu bewegen. Die Bewegung sollte mit leichtem Druck und gleichmäßigem Tempo ausgeführt werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach einigen Bewegungen drehen Sie das Messer und wiederholen den Schärfvorgang auf der anderen Seite der Klinge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFahren Sie abwechselnd mit dem Schärfen beider Seiten der Klinge fort und erhöhen Sie dabei leicht den Druck auf den Wasserschleifstein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach dem Schärfen auf dem Wasserschleifstein verwenden Sie einen Lederriemen zum Abziehen, um eine noch glattere Schneide zu erzielen. Ziehen Sie die Klinge mit leichtem Druck über den Riemen, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Schluss reinigen Sie das Messer von Schleifresten und polieren die Klinge mit einem weichen Tuch oder Polierpapier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZusammenfassend erfordert das Schärfen von Küchenmessern aus Stahl AUS-10 Vorsicht und Präzision, aber bei richtiger Ausführung sind diese Messer scharf und bereit zum Schneiden in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSehen Sie sich auch andere Typen und Arten japanischer Messer an:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-Tsunehisa\"\u003eMesser Tsunehisa\u003c\/a\u003e  \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-Yoshida-Hamono\"\u003eMesser Yoshida Hamono\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-zakuri\"\u003eZakuri Messer\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Sujihiki\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Kiritsuke\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Petty-pairing\"\u003ePetty\/Paring\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Honesuki\"\u003eHonesuki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-trybowania\"\u003eAusbeinmesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-chleba\"\u003eBrotmesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eSashimi-\/Aufschnittmesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-oprawiania-ryb\"\u003eFischfiletiermesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-do-sushi\"\u003eSushimesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/SK5\"\u003eSK5\u003c\/a\u003e  \u003ca href=\"\/de\/collections\/SG2-R2\"\u003eSG2 \/ R2\u003c\/a\u003e  \u003ca href=\"\/de\/collections\/VG-1\"\u003eVG-1\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/VG-10\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/vg-5\"\u003eVG-5\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/ZDP-189\"\u003eZDP-189\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tsunehisa-damascus-noz-uniwersalny-135mm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Universalmesser 135mm AUS-10","description":"\u003cp\u003ePraktisches kleines Universalmesser für jede Küche, geeignet sowohl zum Schneiden von Gemüse und Obst als auch für präzisere Arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Universalmesser\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 262 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 28 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern AUS-10, 45 Lagen Damast\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 77 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314596430167,"sku":"TDU135","price":439.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100410-Tsunehisa-Damascus-Noz-Uniwersalny-135mm-AUS-10.jpg?v=1791403604"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-nakiri-165mm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Nakiri 165mm AUS-10","description":"\u003cp\u003eNakiri ist ein westlich inspiriertes Messer mit beidseitig geschliffener, sehr dünner Klinge, die einem Hackmesser ähnelt. Es ist das ideale Messer zum Hacken und Schneiden von Gemüse. Wenn Sie ein Fan vom Hacken sind, ist dies das Messer für Sie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 290 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern AUS-10, 45 Lagen Damast\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 158 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314597773655,"sku":"TDN165","price":579.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100421-Tsunehisa-Damascus-Nakiri-165mm-AUS-10.jpg?v=1791403615"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-santoku-170mm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Santoku 170mm AUS-10","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Damascus 45 Santoku 170 mm ist ein vielseitiges und handliches Küchenmesser, das japanische Pendant zum Kochmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 295 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern AUS-10, 45 Lagen Damastlagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 147 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314598625623,"sku":"TDS170","price":579.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100429-Tsunehisa-Damascus-Santoku-170mm-AUS-10.jpg?v=1791403623"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-gyuto-210mm-aus-10","title":"Tsunehisa Damaskus Gyuto 210mm AUS-10","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Damaskus 45 Gyuto 210 mm ist die vielseitigste Art eines Küchenmessers, das Pendant zum westlichen Kochmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kochmesser \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 334 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern AUS-10, 45 Lagen Damastlagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 160 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314599805271,"sku":"TDG210","price":659.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100443-Tsunehisa-Damascus-Gyuto-210mm-AUS-10.jpg?v=1791403633"},{"product_id":"tsunehisa-nami-noz-szefa-gyuto-24cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Chefmesser \"Gyuto\" 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eDas japanische Küchenmesser Tsunehisa Nami Gyuto mit einer Klingenlänge von 240 mm ist vielseitig einsetzbar und eignet sich zum Zubereiten von Gemüse, Fisch und Fleisch. Es ist die beste Wahl für Personen, die ein Messer zum Schneiden von Scheiben benötigen, das auch für die Arbeit mit größeren Fleischstücken geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nami-Küchenmesserserie ist bekannt für das handgeschmiedete Verfahren, das in der Region Tosa in Japan stattfindet. Ihre Klingen werden aus besonders ästhetischem Damaststahl (33-lagig) gefertigt, während der Kern aus rostfreiem Stahl namens AUS-10 besteht. Dieser Stahl hat hervorragende Eigenschaften, hält die Schärfe und ist sehr widerstandsfähig. Während des Härtens erreicht jede Klinge eine Härte von 61 +\/- 1 HRC. Der Name der Kollektion bedeutet \"Welle\", die das Damastmuster erinnert, und zusätzlich verleiht die hochglänzende Finish der Klingen ihr attraktives Aussehen. Der Griff der Messer aus der Nami-Serie hat eine oktagonale Form. Er wurde im klassischen japanischen Stil aus einem einzigen Stück japanischer Eiche gefertigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Chefmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kern aus AUS-10 Stahl, Ummantelung aus Damaststahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e japanische Eiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 39,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchärfmethode:\u003c\/strong\u003e beidseitiger Schliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 166 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315479626071,"sku":"TNG240AUS10","price":929.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-Nami-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406395"},{"product_id":"tsunehisa-nami-noz-szefa-gyuto-21cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Chefmesser \"Gyuto\" 21cm AUS10","description":"\u003cp\u003eUniversalmesser Tsunehisa Nami Gyuto Nami, dessen Klingenlänge 210 mm beträgt, eignet sich hervorragend für Arbeiten bei der Zubereitung von Fleisch und Fisch sowie Gemüse. Dieses japanische Küchenmesser wird von allen geschätzt, die ein gutes Werkzeug zum Schneiden und für Küchenarbeiten mit größeren Fleischstücken suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nami-Messersammlung entsteht durch handgeschmiedetes Schmieden in der Region Tosa im Land der aufgehenden Sonne. Für die Herstellung der Klingen wurde 33-lagiger Damaststahl mit schönem Aussehen verwendet. Der Kern der Klingen wird hingegen aus rostfreiem Stahl AUS-10 gefertigt, der sich durch sehr gute Schärfehaltung auszeichnet und außergewöhnlich langlebig ist. Durch das Härten erreicht der Härtegrad der Messer ein hohes Niveau von etwa 61 +\/- 1 HRC. Das ästhetische Damastmuster erinnert an Meereswellen, wovon auch der Name der Nami-Kollektion („Welle\") abgeleitet ist. Die Hochglanzpolitur verleiht den Klingen zusätzlich ein außergewöhnliches Aussehen. Die Messer haben einen achteckigen Griff, der im traditionellen japanischen Stil gefertigt ist. Für die Herstellung wurde nur ein Stück japanische Eiche verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Chefkochmesser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kern aus Stahl AUS-10, Ummantelung aus Damaststahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e japanische Eiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 35,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchärfmethode:\u003c\/strong\u003e beidseitiger Schliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 132 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315483853143,"sku":"TNG210AUS10","price":849.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-Nami-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1791406404"},{"product_id":"tsunehisa-nami-kiritsuke-21cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Kiritsuke 21cm AUS10","description":"\u003cp\u003eDas universelle Messer Tsunehisa Nami Kiritsuke hat eine Klinge von 210 mm und eignet sich sowohl für den Hausgebrauch als auch für den professionellen Küchenbereich. Dieses japanische Küchenmesser ist ideal für tägliche Aufgaben wie das Hacken von Gemüse oder das Schneiden größerer Fisch- und Fleischstücke. Es ist ein multifunktionales Werkzeug, das in keiner Küche fehlen sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Region Tosa in Japan werden von Hand ausgezeichnete Küchenmesser der Serie Nami geschmiedet. Sie besitzen schöne Klingen mit einem Kern aus Edelstahl, der AUS-10 genannt wird – seine größten Vorteile sind hohe Widerstandsfähigkeit und gute Schärfehaltung. Um den Kern herum befinden sich 33 Lagen außergewöhnlichen Damaststahls, dessen Muster an Meereswellen erinnert (daher der Name der Kollektion Nami – \"Welle\"). Im Härteprozess erreichen die Klingen eine Härte von 61 +\/- 1 HRC, während ihre hochglänzende Oberfläche ihnen eine besondere Note verleiht. Der oktagonale klassische Griff im japanischen Stil wurde aus einem Stück japanischer Eiche gefertigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kern aus AUS-10 Stahl, Ummantelung aus Damaststahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e japanische Eiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 35,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchärfmethode:\u003c\/strong\u003e beidseitiger Schliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315484180823,"sku":"TNK210AUS10","price":949.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-Nami-Kiritsuke-210mm-p-1200px.jpg?v=1791406413"},{"product_id":"tsunehisa-nami-bunka-17cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Bunka 17 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eMultifunktionales Küchenmesser Tsunehisa Nami Bunka mit einer Klingenlänge von 170 mm eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Bunka ist ein japanisches Messer, das bei täglichen Küchenarbeiten nützlich ist. Es kann zum Hacken von Gemüse sowie zum Schneiden größerer Fisch- oder Fleischstücke verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer der Nami-Kollektion wurde in Japan, in der Region Tosa, handgeschmiedet. Charakteristisch für diese Serie ist die schöne Klinge aus 33-lagigem Damaststahl, die ein Aussehen hat, das an Meereswellen erinnert. Der Kern der Messer wird aus rostfreiem Stahl hergestellt, der AUS-10 genannt wird. Er ist sehr widerstandsfähig und hält die Schärfe ausgezeichnet. Der verwendete Härtungsprozess verleiht den Messern eine Härte von etwa 61 +\/- 1 HRC. Die Klingen sind hochglanzpoliert, was ihnen einen schönen Charakter verleiht. Der Griff hat eine oktagonale Form und einen traditionellen japanischen Charakter. Er wurde aus einem Stück japanischer Eiche gefertigt. Der Name der Serie Nami, was \"Welle\" bedeutet, wurde von dem einzigartigen Aussehen des Damaststahls abgeleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kern aus AUS-10 Stahl, Ummantelung aus Damaststahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e japanische Eiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 31,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchärfmethode:\u003c\/strong\u003e beidseitiger Schliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 123 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315484344663,"sku":"TNB170AUS10","price":819.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-Nami-Bunka-p-1200px.jpg?v=1791406421"},{"product_id":"tsunehisa-nami-nakiri-165-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Nakiri 16,5 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eDas japanische Messer Nakiri wurde zum Schneiden von Gemüse entwickelt. Es verfügt über eine 165 mm Klinge und eignet sich sowohl für den Hausgebrauch als auch für den Einsatz im Restaurant. Seine dünne und zugleich breite Klinge bewältigt jede Art von Gemüse mühelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandgeschmiedete Messer aus der Nami-Kollektion werden in Japan, in der Region Tosa, hergestellt. Sie besitzen Klingen aus damaszener Stahl (33-lagig) und einen Kern aus rostfreiem Stahl AUS-10, der sich durch sehr gute Schärfebeständigkeit sowie hohe Widerstandsfähigkeit auszeichnet. Durch das Härten der Klinge wird eine Härte von etwa 61 +\/- 1 HRC erreicht. Der Name der Kollektion, Nami, bedeutet \"Welle\" und bezieht sich auf das schöne damaszener Muster. Die Klingen sind zusätzlich hochglanzpoliert, was ihnen ihren Charme und ihren einzigartigen Charakter verleiht. Der traditionelle japanische Griff hat eine oktagonale Form. Für seine Herstellung wird ein Stück japanischer Eiche verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kern aus Stahl AUS-10, Beschichtung aus damaszener Stahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e japanische Eiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchärfmethode:\u003c\/strong\u003e beidseitiger Schliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 151 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315484574039,"sku":"TNN165AUS10","price":729.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-Nami-Nakiri-165mm-p-1200px.jpg?v=1791406431"},{"product_id":"tsunehisa-nami-santoku-165-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Santoku 16,5 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Nami Santoku hat eine Klingenlänge von 165 mm. Es ist ein japanisches Küchenmesser mit universeller Anwendung. Santoku hat in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen und ist oft in privaten Küchen der Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne zu finden. Es eignet sich hervorragend zum Hacken und Schneiden verschiedener Produkte, insbesondere Fleisch sowie Gemüse und Obst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gesamte erfolgreiche Nami-Messer-Serie wird in Japan handgeschmiedet, genauer gesagt in der Region Tosa. Diese Messer haben Klingen aus außergewöhnlichem Damaststahl, dessen 33 Schichten einen Kern aus rostfreiem Stahl umgeben – AUS-10. Seine Eigenschaften sorgen für eine hohe Haltbarkeit jedes Kerns und sind zudem für eine gute Schärfe bekannt. Während der Herstellung werden die Klingen einem Härtungsprozess unterzogen, bei dem ihre Härte auf 61 +\/- 1 HRC steigt. Sie wurden hochglanzpoliert, und der Name der Kollektion, Nami, stammt vom Wort \"Welle\", da das Muster im Damaststahl an Meereswellen erinnern kann. Dadurch haben die Nami-Küchenmesser ein unverwechselbares Aussehen. Ihr Griff wurde aus einem einzigen Stück japanischer Eiche gefertigt und spiegelt den traditionellen japanischen Stil perfekt wider.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kern aus AUS-10 Stahl, Ummantelung aus Damaststahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e japanische Eiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 29,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchärfmethode:\u003c\/strong\u003e beidseitiger Schliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 149 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315491553623,"sku":"TNS165AUS10","price":709.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-Nami-Santoku-p-1200px.jpg?v=1791406439"},{"product_id":"tsunehisa-nami-kiritsuke-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Kiritsuke 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eDieses universelle Messer Tsunehisa Nami Kiritsuke hat eine Klingenlänge von 240 mm. Es eignet sich für vielseitigen Einsatz in der heimischen sowie professionellen Küche. Das japanische Küchenmesser Kiritsuke ist nützlich bei der Erledigung täglicher Aufgaben, wie dem Zerkleinern von Gemüse oder dem Schneiden größerer Fisch- und Fleischstücke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNami ist eine Kollektion handgeschmiedeter Küchenmesser, die in der Region Tosa in Japan hergestellt werden. Charakteristisch sind die Klingen, die aus 33-lagigem Damaststahl gefertigt sind. Dieser umgibt einen harten Kern aus Edelstahl, der den Namen AUS-10 trägt (ein Stahl, der für seine sehr hohe Widerstandsfähigkeit bekannt ist und dabei gut die Schärfe hält). Der Härteprozess der Klingen verleiht ihnen eine Härte von etwa 61 +\/- 1 HRC. Interessanterweise stammt der Name der Kollektion – Nami (\"Welle\") – von dem Effekt, der auf den Klingen entsteht. Das einzigartige Damastmuster erinnert optisch an Meereswellen. Zusätzlich sind die Messer hochglanzpoliert, was ihren besonderen Charakter unterstreicht. Sie besitzen einen klassischen japanischen Griff in oktagonalem Design, für dessen Herstellung ein einzelnes Stück japanischer Eiche verwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Kern aus AUS-10 Stahl, Ummantelung aus Damaststahl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e japanische Eiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 39,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenbreite:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchärfmethode:\u003c\/strong\u003e beidseitiger Schliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 166 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315493716311,"sku":"TNK240AUS10","price":1099.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-Nami-Kiritsuke-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406448"},{"product_id":"tsunehisa-nami-sujihiki-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Sujihiki 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eTsunehisa Nami Sujihiki Küchenmesser mit schmaler und langer Klinge von 240 mm Länge, ein Werkzeug, das speziell für das präzise Schneiden dünner Fleisch- und Fischscheiben entwickelt wurde. Seine Vielseitigkeit erlaubt jedoch auch den Einsatz bei verschiedenen kulinarischen Aufgaben, bei denen höchste Präzision erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese außergewöhnlichen Küchenmesser der Nami-Serie werden in der Region Tosa in Japan hergestellt, wo erfahrene Schmiedemeister ihre hervorragenden Klingen von Hand fertigen. Die Klingen bestehen aus robustem Edelstahl AUS-10, bekannt für seine Haltbarkeit und Schärfebeständigkeit. Um den Kern der Klinge befinden sich 33 Lagen außergewöhnlichen Damaststahls, die ein schönes Muster bilden, das an Meereswellen erinnert – daher der Name der Kollektion Nami, was auf Japanisch \"Welle\" bedeutet. Der Härtungsprozess verleiht den Klingen eine Härte von 61 +\/- 1 HRC, und die Hochglanzpolitur verleiht ihnen Eleganz. Der klassische, achteckige Griff im japanischen Stil wird aus einem Stück japanischer Eiche gefertigt, was ihren authentischen Charakter unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTyp: Messer Sujihiki\u003cbr\u003e\nKlinge: Kern aus Edelstahl AUS-10, Ummantelung aus Damaststahl\u003cbr\u003e\nGriff: japanische Eiche\u003cbr\u003e\nKlingenhärte: 61 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\nGesamtlänge: 38,7 cm\u003cbr\u003e\nKlingenlänge: 24,0 cm\u003cbr\u003e\nKlingenbreite: 3,5 cm\u003cbr\u003e\nKlingendicke: 2,0 mm\u003cbr\u003e\nSchärfmethode: beidseitiger Schliff\u003cbr\u003e\nGewicht: ca. 127 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315610599767,"sku":"TNS240AUS10","price":889.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/855f340bf92bd27be01d8a656f39cca7.jpg?v=1791406847"},{"product_id":"tsunehisa-nami-petty-8-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Petty 8 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eDas kleine universelle Messer Tsunehisa Nami mit einer Länge von 8 cm ist ein unverzichtbares Zubehör für jede Küche. Es ist ein Werkzeug, das sich sowohl beim Schneiden von Gemüse und Obst als auch bei präziseren Küchenaufgaben bewährt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer aus der prestigeträchtigen Nami-Kollektion wurde sorgfältig von Hand im Herzen Japans, in der malerischen Region Tosa, geschmiedet. Es ist eine Messerreihe, die mit einer schönen Klinge aus 33-lagigem Damaststahl begeistert, deren Muster an Meereswellen erinnert. Der Kern dieser Messer besteht aus Stahl mit hervorragenden rostfreien Eigenschaften, bekannt als AUS-10. Dieses Material ist äußerst widerstandsfähig und hält die Schärfe lange. Der Härtungsprozess verleiht diesen Messern eine beeindruckende Härte von 61 +\/- 1 HRC. Die Klingen sind präzise hochglanzpoliert, was ihnen nicht nur Funktionalität, sondern auch ästhetischen Reiz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff des Messers hat eine oktogonale Form, die für die japanische Tradition charakteristisch ist. Er wurde aus einem Stück japanischer Eiche gefertigt, was ihm außergewöhnliche Haltbarkeit und natürlichen Charme verleiht. Der Name der Nami-Serie, was auf Japanisch \"Welle\" bedeutet, wurde aufgrund des einzigartigen Damaststahlmusters gewählt, das an aufsteigende Meereswellen erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses kleine universelle Messer Tsunehisa Nami ist nicht nur ein praktisches Küchenwerkzeug, sondern auch ein elegantes Element Ihrer Küchenausstattung. Gönnen Sie sich die Exklusivität japanischen Handwerks und erfreuen Sie sich an der perfekten Kombination aus Funktionalität und Ästhetik in einem Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische Daten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTyp: Messer Petty\u003cbr\u003e\nKlinge: Kern aus AUS-10 Stahl, Damaststahlauflagen\u003cbr\u003e\nGriff: japanische Eiche\u003cbr\u003e\nKlingenhärte: 61 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\nGesamtlänge: 21,4 cm\u003cbr\u003e\nKlingenlänge: 8,3 cm\u003cbr\u003e\nKlingenbreite: 2,4 cm\u003cbr\u003e\nKlingendicke: 1,7 mm\u003cbr\u003e\nSchärfmethode: beidseitiger Schliff\u003cbr\u003e\nGewicht: ca. 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315637633367,"sku":"TNP80AUS10","price":469.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/05fff0646e3e9ef885c8693112261965.jpg?v=1791406981"},{"product_id":"tsunehisa-nami-petty-15-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Petty 15 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eEin kleines, aber vielseitiges Allzweckmesser Tsunehisa Nami mit einer Länge von 15 cm ist eine unverzichtbare Ausstattung jeder Küche. Es ist nicht nur ein Werkzeug zum Schneiden von Gemüse und Obst, sondern auch ideal für präzise Küchenaufgaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer aus der exklusiven Nami-Kollektion ist ein handwerkliches Meisterwerk, sorgfältig von Hand im Herzen Japans, in der malerischen Region Tosa, geschmiedet. Die Nami-Messer-Serie beeindruckt mit ihrer schönen Klinge aus 33-lagigem Damaststahl, inspiriert vom Design der Meereswellen. Der Kern des Messers besteht aus hochwertigem AUS-10 Stahl, der hervorragende Haltbarkeit und langanhaltende Schärfe garantiert. Durch den Härtungsprozess erreichen die Messer eine beeindruckende Härte von 61 +\/- 1 HRC, und ihre Klingen sind präzise verarbeitet, was ihnen nicht nur Funktionalität, sondern auch ästhetischen Reiz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff des Messers ist aus japanischer Eiche gefertigt und hat eine charakteristische achteckige Form, die an die Tradition des japanischen Handwerks erinnert. Dieses einzigartige Design verleiht dem Messer nicht nur außergewöhnliche Haltbarkeit, sondern auch natürlichen Charme. Der Name der Nami-Serie, was auf Japanisch \"Welle\" bedeutet, wurde aufgrund des unverwechselbaren Musters des Damaststahls gewählt, das an aufsteigende Meereswellen erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses kompakte Allzweckmesser Tsunehisa Nami ist nicht nur ein praktisches Küchenwerkzeug, sondern auch ein elegantes Accessoire für Ihre Küche. Gönnen Sie sich die Exklusivität japanischen Handwerks und genießen Sie die perfekte Kombination aus Funktionalität und Ästhetik in einem Messer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerstellungsland:\u003c\/strong\u003e Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 15,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 28,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 11,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e japanische Eiche\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern AUS-10 (rostfrei), Beschichtung aus rostfreiem Stahl\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Damast 33 Lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 73 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315819594071,"sku":"TNP15AUS10","price":509.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03540ca4a174a42cdeecb877c3d5c0e4.jpg?v=1791407460"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-clad-santoku-165-cm","title":"Suncraft SENZO CLAD Küchenmesser Santoku 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Küchenmesser Santoku 16,5 cm\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Modell, das von traditionellen japanischen Messern inspiriert ist, die sowohl bei professionellen Köchen als auch bei Kochbegeisterten sehr geschätzt werden. Sein Name „Santoku\" bedeutet „drei Vorteile“ – Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse, was es zu einem äußerst praktischen Werkzeug in jeder Küche macht. Dank seiner charakteristischen, breiten und leicht gebogenen Klinge ermöglicht dieses Messer präzises Hacken, Schneiden, Scheiben schneiden sowie Würfeln, was es zu einem unverzichtbaren Werkzeug bei täglichen Kocharbeiten macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuncraft \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Messerserie, die sich durch Klingen aus 3-lagigem, plattiertem Stahl des Typs \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e auszeichnet. Diese Stahlart hat eine Härte von \u003cstrong\u003eHRC 58 ±1\u003c\/strong\u003e, was hervorragende Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit gewährleistet. Zusätzlich enthält der Stahl Vanadium, das die Abriebempfindlichkeit der Messer verringert und eine langanhaltende Schärfe garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Modell \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e wurde ein durchgehender Erl (Full Tang) verwendet, der durch den gesamten Griff verläuft und so hervorragende Stabilität und Balance während der Arbeit bietet. Der ergonomische Griff aus \u003cstrong\u003ePakkawood-Holz\u003c\/strong\u003e in Ebenholzfarbe sorgt für sicheren Halt und ermöglicht präzises und komfortables Schneiden. Die Nieten, die den Erl am Griff befestigen, verleihen dem Messer Eleganz und erhöhen seine Haltbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Santoku 16,5 cm\u003c\/strong\u003e ist die perfekte Wahl für alle, die Qualität, Funktionalität und Zuverlässigkeit in ihrer Küche suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e ist Birken- oder Ahornholz, das laminiert und mit Harz imprägniert wurde. Dadurch zeichnet sich das Material durch außergewöhnliche Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus und ist ideal für die Herstellung von Messergriffen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e Stahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e 293 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge \u003c\/strong\u003e- 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e Braun Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e ca. 171 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316241023319,"sku":"AS-01","price":499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f7b961bd9d.webp?v=1791412085"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-clad-gyuto-18-cm","title":"Suncraft SENZO CLAD Küchenmesser Gyuto 18 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Gyuto mit einer Klingenlänge von 18 cm\u003c\/strong\u003e ist ein japanisches Küchenmesser, inspiriert vom klassischen Kochmesser, geschätzt von Profis und Hobbyköchen. Dank seiner Vielseitigkeit und charakteristischen Form – einer langen, breiten Klinge mit deutlich abgerundeter Schneide – eignet es sich für die meisten Küchenaufgaben. Ideal zum Hacken, Schneiden, Scheiben schneiden oder Würfeln und ermöglicht verschiedene Schneidetechniken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messerlinie \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e, zu der dieses Modell gehört, zeichnet sich durch außergewöhnliche Verarbeitungsqualität aus. Die Klinge besteht aus 3-lagigem Stahl \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e, der sich durch hohe Härte (\u003cstrong\u003eHRC 58 ± 1\u003c\/strong\u003e), Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche Robustheit auszeichnet. Die Zugabe von Vanadium in der Legierung sorgt für noch höhere Verschleißfestigkeit, wodurch das Messer seine optimale Schärfe lange behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge verfügt über einen durchgehenden Erl (full tang), der die Stabilität und Haltbarkeit des Werkzeugs erhöht. Der Griff aus elegantem \u003cstrong\u003ePakkawood-Holz\u003c\/strong\u003e in Ebenholzfarbe bietet sicheren Halt und ausgezeichnete Balance, was Komfort und Präzision bei der Anwendung gewährleistet. Die Nieten, die den Erl im Griff befestigen, verstärken zusätzlich die gesamte Konstruktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Gyuto 18 cm\u003c\/strong\u003e verbindet traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernen Technologien und erfüllt die Erwartungen jedes Kochliebhabers. Sein universeller Charakter macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für den täglichen Küchengebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e ist Birken- oder Ahornholz, das laminiert und mit Harz imprägniert wurde. Dadurch zeichnet sich das Material durch außergewöhnliche Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus und ist ideal für die Herstellung von Messergriffen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e Stahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e 305 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge \u003c\/strong\u003e- 180 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e Braun Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e ca. 170 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316241350999,"sku":"AS-02","price":499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f7bd8becd5.webp?v=1791412093"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-clad-gyuto-21-cm","title":"Suncraft SENZO CLAD Küchenmesser Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Küchenmesser Gyuto mit einer Klingenlänge von 21 cm\u003c\/strong\u003e ist das japanische Pendant zum klassischen europäischen Kochmesser. Dieses vielseitige Modell ist unverzichtbar für die tägliche Arbeit in der Küche. Es zeichnet sich durch eine lange und breite Klinge mit deutlich ausgeprägtem Bogen aus, was es ideal für viele Schneidetechniken macht – vom Hacken und Zerkleinern bis hin zu präzisem Schneiden in Scheiben und Würfeln. Aufgrund seiner Vielseitigkeit ist das Messer \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e ein grundlegendes Werkzeug, das sowohl in den Händen professioneller Köche als auch von Hobbyköchen zu Hause überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Serie \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Messerserie der Marke Suncraft, die für höchste Funktionalität und Langlebigkeit entwickelt wurde. Die Klingen dieser Kollektion bestehen aus 3-lagigem Stahl \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e, der sich durch hohe Härte (\u003cstrong\u003eHRC 58 ± 1\u003c\/strong\u003e) sowie erhöhte Korrosions- und Abriebfestigkeit auszeichnet. Eine zusätzliche Verstärkung mit Vanadiumlegierung sorgt für noch größere Widerstandsfähigkeit, was eine langjährige Nutzung ohne Verlust der Schärfe ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge besitzt einen durchgehenden Erl (Full Tang), der fest im Griff aus elegantem \u003cstrong\u003ePakkaholz\u003c\/strong\u003e in Ebenholzfarbe verankert ist. Die ergonomische Form des Griffs garantiert sicheren Halt und perfekte Balance des Messers, was präzises und komfortables Arbeiten ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Gyuto 21 cm\u003c\/strong\u003e ist eine Kombination aus traditionellem Handwerk und moderner Technologie, die selbst die anspruchsvollsten Nutzer zufriedenstellt. Dank seiner Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit wird dieses Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkaholz\u003c\/strong\u003e ist Birken- oder Ahornholz, das laminiert und mit Harz imprägniert wurde. Dadurch zeichnet sich das Material durch außergewöhnliche Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus, was es zur idealen Wahl für Messergriffe macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e Stahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e 339 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge \u003c\/strong\u003e- 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e Braun Pakkaholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e ca. 190 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316241416535,"sku":"AS-03","price":549.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f7c14375a6.webp?v=1791412102"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-clad-petty-135-cm","title":"Suncraft SENZO CLAD Küchenmesser Petty 13,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Küchenmesser Petty mit einer Klingenlänge von 13,5 cm\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges Werkzeug und eine kompakte Version des Kochmessers. Dank seiner Handlichkeit und präzisen Konstruktion eignet es sich ideal für tägliche Aufgaben in der Küche wie Hacken, Schneiden, Scheiben schneiden oder Würfeln. Das Messer \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e wird besonders von Kochbegeisterten geschätzt, die eine Klinge suchen, die Benutzerfreundlichkeit mit hoher Leistung verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Serie \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch den Einsatz fortschrittlicher 3-lagiger plattierter Stahltechnologie vom Typ \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e aus. Die Klingen dieser Serie sind durch hohe Härte (\u003cstrong\u003eHRC 58 ± 1\u003c\/strong\u003e), Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche mechanische Festigkeit gekennzeichnet. Der Vanadiumzusatz in der Stahllegierung erhöht die Verschleißfestigkeit, was eine langanhaltende Schärfe und Leistung der Klinge gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messerklinge besitzt einen durchgehenden Erl (Full Tang), der fest in einem Griff aus \u003cstrong\u003ePakkawood-Holz\u003c\/strong\u003e mit elegantem Ebenholz-Finish verankert ist. Der ergonomische Griff sorgt für einen sicheren und stabilen Halt und garantiert Komfort auch bei längerer Arbeit in der Küche. Das Messer ist perfekt ausbalanciert, was ein flüssiges und präzises Manövrieren ermöglicht, unabhängig von der Art der geschnittenen Produkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Petty\u003c\/strong\u003e ist die perfekte Wahl für Liebhaber der Kochkunst, die Funktionalität, Qualität und Stil schätzen. Dank seines einzigartigen Designs und außergewöhnlichen Eigenschaften erfüllt dieses Messer die Erwartungen sowohl professioneller Köche als auch Kochenthusiasten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e ist Birken- oder Ahornholz, das laminiert und mit Harz imprägniert wurde. Dadurch zeichnet sich das Material durch außergewöhnliche Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus, was es zur idealen Wahl für Messergriffe macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e Stahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e 245 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge \u003c\/strong\u003e- 135 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e Braun Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e ca. 92 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316241645911,"sku":"AS-04","price":389.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f7c4d68467.webp?v=1791412111"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-clad-slicer-24-cm","title":"Suncraft SENZO CLAD Slicer Küchenmesser 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Slicer Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 24 cm\u003c\/strong\u003e ist das ideale Werkzeug zum Schneiden und Portionieren. Dank seiner schlanken, verlängerten Konstruktion und der äußerst scharfen Kante ermöglicht es präzises Schneiden in dünne, gleichmäßige Scheiben. Dieses Messer wird besonders für die \u003cem\u003ePull Slice\u003c\/em\u003e-Technik empfohlen, also das Schneiden in Richtung zum Körper, was ein ästhetisches Aussehen der geschnittenen Produkte ohne Quetschen oder ausgefranste Kanten gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Linie \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch die Verwendung von hochwertigem, dreilagigem, plattiertem Stahl des Typs \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e aus. Dieses Material vereint Härte (\u003cstrong\u003eHRC 58 ± 1\u003c\/strong\u003e), hohe Korrosionsbeständigkeit und mechanische Festigkeit, was das Messer besonders langlebig und verschleißfest macht. Der Vanadiumzusatz im Stahl erhöht zusätzlich die Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messerkonstruktion umfasst einen durchgehenden Erl (Full Tang), der mit Nieten fest im Griff verankert ist. Der Griff aus elegantem \u003cstrong\u003ePakkawood-Holz\u003c\/strong\u003e in tiefem Ebenholzton bietet Komfort und hervorragende Kontrolle bei der Arbeit. Seine ergonomische Form garantiert einen stabilen und sicheren Halt, selbst beim Schneiden größerer Fleisch-, Fisch- oder Brockenstücke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Slicer\u003c\/strong\u003e ist die perfekte Wahl sowohl für professionelle Köche als auch für Kochbegeisterte, die Präzision, Qualität und Ästhetik schätzen. Durch die Kombination moderner Materialien und traditionellem Design erfüllt das Messer die Erwartungen selbst anspruchsvollster Nutzer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e ist Birken- oder Ahornholz, das laminiert und mit Harz imprägniert wurde. Dadurch zeichnet sich das Material durch außergewöhnliche Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus und ist die ideale Wahl für Messergriffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e Stahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e 370 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge \u003c\/strong\u003e- 240 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e Braun Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e ca. 169 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316241744215,"sku":"AS-05","price":539.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f7c8c86fec.webp?v=1791412120"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-clad-paring-9-cm","title":"Suncraft SENZO CLAD Küchenmesser Paring 9 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Paring Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 9 cm\u003c\/strong\u003e ist ein unverzichtbares Werkzeug für präzise Arbeiten in der Küche. Seine kurze, scharfe Klinge ist ideal zum Schälen von Obst und Gemüse sowie für feinere Aufgaben wie Aushöhlen, Entfernen von Augen bei Kartoffeln oder feines Hacken. Dank seiner Vielseitigkeit ist das \u003cstrong\u003eParing\u003c\/strong\u003e-Messer ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche, sowohl im privaten als auch im professionellen Bereich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Linie \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch den Einsatz fortschrittlicher 3-lagiger plattierter Stahltechnologie des Typs \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e aus. Die Klingen dieser Serie sind durch hohe Härte (\u003cstrong\u003eHRC 58 ± 1\u003c\/strong\u003e), Korrosionsbeständigkeit und außergewöhnliche mechanische Festigkeit gekennzeichnet. Der Vanadiumzusatz in der Stahllegierung erhöht die Abriebfestigkeit, was eine langanhaltende Schärfe und Leistung der Klinge gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingenkonstruktion mit durchgehendem Erl (full tang), genieteter Griff und optimale Balance garantieren einen sicheren Halt und volle Kontrolle über das Messer während der Benutzung. Der Griff aus \u003cstrong\u003ePakkawood-Holz\u003c\/strong\u003e in Ebenholzfarbe verbindet traditionelle Ästhetik mit moderner Funktionalität und sorgt auch bei längerer Arbeit für Komfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Paring 9 cm\u003c\/strong\u003e ist die perfekte Wahl für Personen, die Präzision, Langlebigkeit und Eleganz in der Küche schätzen. Die perfekte Kombination aus traditionellem Handwerk und modernen Materialien macht dieses Messer zu einem Werkzeug, das selbst höchsten Ansprüchen gerecht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e ist Birken- oder Ahornholz, das laminiert und mit Harz imprägniert wurde. Dadurch zeichnet sich das Material durch außergewöhnliche Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus, was es zur idealen Wahl für Messergriffe macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e Stahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e 203 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge \u003c\/strong\u003e- 90 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e Braun Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e ca. 78 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316241809751,"sku":"AS-06","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f7cde0edc3.webp?v=1791412128"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-clad-boning-165-cm","title":"Suncraft SENZO CLAD Ausbeinmesser 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 16,5 cm\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles Werkzeug, das für präzises Auslösen von Fleisch entwickelt wurde. Dank der schlanken, schmalen Klinge mit abgerundetem Spitzenende ermöglicht das Messer ein freies Manövrieren um Knochen, Gelenke, Sehnen und Knorpel. Es eignet sich ideal für Aufgaben wie das Durchtrennen von Sehnen, das Trennen von Fleisch vom Knochen, das Entfernen von Fett oder das Filetieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Linie \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch die Verwendung von hochwertigem 3-lagigem plattiertem Stahl des Typs \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e aus. Dieses Material vereint Härte (\u003cstrong\u003eHRC 58 ± 1\u003c\/strong\u003e), hohe Korrosionsbeständigkeit und mechanische Festigkeit, was das Messer besonders langlebig und verschleißfest macht. Der Vanadiumzusatz im Stahl erhöht zusätzlich die Widerstandsfähigkeit gegen Beschädigungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingenkonstruktion mit durchgehendem Erl (full tang) sorgt für optimale Balance und sicheren Griff. Der Griff aus elegantem \u003cstrong\u003ePakkaholz\u003c\/strong\u003e in Ebenholzfarbe sieht nicht nur stilvoll aus, sondern garantiert auch Komfort bei langer Arbeit in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Ausbeinmesser\u003c\/strong\u003e ist das ideale Werkzeug sowohl für professionelle Köche als auch für Kochbegeisterte zu Hause. Präzise Verarbeitung und hochwertige Materialien machen es zu einer zuverlässigen Wahl für anspruchsvolle Aufgaben in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkaholz\u003c\/strong\u003e ist Birken- oder Ahornholz, das laminiert und mit Harz imprägniert wurde. Dadurch zeichnet sich das Material durch außergewöhnliche Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus, was es zur idealen Wahl für Messergriffe macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e Stahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e 298 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge \u003c\/strong\u003e- 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e Braun Pakkaholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e ca. 128 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316241940823,"sku":"AS-07","price":429.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f7d81e17ef.webp?v=1791412137"},{"product_id":"zestaw-nozy-suncraft-senzo-clad-z-blokiem-as-set","title":"Set mit 5 Suncraft Senzo Clad Messern mit Block: [AS-SET]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSet mit 5 Suncraft Senzo Clad Messern mit Block [AS-SET]\u003c\/strong\u003e enthält fünf grundlegende Werkzeuge, die in jeder Küche nützlich sind. Das Set umfasst:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMesser Gyuto (21 cm)\u003c\/strong\u003e – vielseitig, ideal zum Schneiden und Hacken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMesser Petty (13,5 cm)\u003c\/strong\u003e – präzise, hervorragend für feine Schnitte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMesser Santoku (16,5 cm)\u003c\/strong\u003e – traditionelles japanisches Messer für den täglichen Gebrauch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchälmesser (9 cm)\u003c\/strong\u003e – ideal zum Schälen und für Details.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusbeinmesser (16,5 cm)\u003c\/strong\u003e – unverzichtbar zum Ausbeinen und Filetieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAbgerundet wird das Set durch einen Block aus karbonisiertem \u003cstrong\u003eBambusholz\u003c\/strong\u003e, der sieben Messeröffnungen besitzt und somit eine Erweiterung des Sets ermöglicht. Rutschfeste Füße sorgen für Stabilität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Messersammlung der Marke \u003cstrong\u003eSUNCRAFT\u003c\/strong\u003e, deren Klingen aus 3-lagigem Stahl \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e gefertigt sind. Dieser Stahl mit einer Härte von HRC 58 +\/-1 hat einen ähnlichen Kohlenstoffgehalt wie Stahl 440C, jedoch einen geringeren Chromanteil. Dadurch sind die Messer korrosionsbeständiger und zeichnen sich durch höhere Haltbarkeit aus. Die Zugabe von Vanadium in der Stahllegierung reduziert die Abriebempfindlichkeit und sorgt für langanhaltende Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer der Linie \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e, ebenso wie die der Serie SENZO UNIVERSAL, verfügen über einen durchgehenden Erl (full tang), der mit Nieten am Griff befestigt ist. Dadurch liegt das Messer sicher in der Hand, und seine Balance ermöglicht komfortables und präzises Schneiden, Hacken und Zerkleinern bei optimaler Kontrolle der Druckkraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe der Messer sind aus Ebenholz-ähnlichem \u003cstrong\u003ePakkawood-Holz\u003c\/strong\u003e gefertigt, was ihnen Eleganz und Langlebigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e ist Birken- oder Ahornholz, das laminiert und mit Harz imprägniert wurde. Dieses Material zeichnet sich durch außergewöhnliche Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus und ist daher ideal für die Herstellung von Messergriffen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e Stahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e Gyuto 339 mm; Santoku 293 mm; Petty 245 mm; Schälmesser 203 mm; Ausbeinmesser 298 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge \u003c\/strong\u003e- Gyuto 210 mm; Santoku 165 mm; Petty 135 mm; Schälmesser 90 mm; Ausbeinmesser 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e Braun Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e ca. Gyuto 190 g; Santoku 171 g; Petty 92 g; Schälmesser 78 g; Ausbeinmesser 128 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316251640151,"sku":"AS-SET","price":2299.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f84f60783e.webp?v=1791412412"},{"product_id":"zestaw-2-nozy-suncraft-senzo-clad-w-pudelku-ozdobnym-as_0403","title":"Set mit 2 Suncraft Senzo Clad Messern in dekorativer Schachtel: [AS_0403]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSet mit 2 Suncraft Senzo Clad Messern\u003c\/strong\u003e in einer dekorativen Kartonschachtel enthält zwei wichtige Messer: \u003cstrong\u003eGyuto (21 cm)\u003c\/strong\u003e – das japanische Pendant zum Kochmesser und das kleinere \u003cstrong\u003ePetty Messer (13,5 cm)\u003c\/strong\u003e, ideal für präzise Schnitte. Das Ganze ist in einer eleganten Verpackung verpackt, die das Set zu einem perfekten Geschenk macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Messersammlung der Marke \u003cstrong\u003eSUNCRAFT\u003c\/strong\u003e, deren Klingen aus 3-lagigem Stahl \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e gefertigt sind. Dieser Stahl, mit einer Härte von HRC 58 +\/-1, hat einen ähnlichen Kohlenstoffgehalt wie Stahl 440C, aber einen geringeren Chromanteil. Dadurch sind die Messer korrosionsbeständiger und zeichnen sich durch höhere Haltbarkeit aus. Die Zugabe von Vanadium in der Stahllegierung reduziert die Abriebempfindlichkeit und sorgt für langanhaltende Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer der Linie \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e, ähnlich wie die der Serie SENZO UNIVERSAL, verfügen über einen durchgehenden Erl (full tang), der mit Nieten am Griff befestigt ist. Dadurch liegt das Messer sicher in der Hand und seine Balance ermöglicht komfortables und präzises Schneiden, Hacken und Zerkleinern, was eine optimale Kontrolle über den Druck gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe der Messer sind aus Ebenholz-ähnlichem \u003cstrong\u003ePakkawood-Holz\u003c\/strong\u003e gefertigt, was ihnen Eleganz und Langlebigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e ist Birken- oder Ahornholz, das laminiert und mit Harz imprägniert wurde. Dadurch zeichnet sich das Material durch außergewöhnliche Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus und ist ideal für die Herstellung von Messergriffen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e Stahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e Gyuto 339 mm; Petty 245 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge \u003c\/strong\u003e- Gyuto 210 mm; Petty 135 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e Braun Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e ca. 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Das Set ist in einer exklusiven Verpackung verpackt, die eine ausgezeichnete Geschenkidee darstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Messersammlung der Marke \u003cstrong\u003eSUNCRAFT\u003c\/strong\u003e, deren Klingen aus 3-lagigem Stahl \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e gefertigt sind. Dieser Stahl, mit einer Härte von HRC 58 +\/-1, hat einen ähnlichen Kohlenstoffgehalt wie Stahl 440C, jedoch einen geringeren Chromanteil. Dadurch sind die Messer korrosionsbeständiger und zeichnen sich durch höhere Haltbarkeit aus. Die Zugabe von Vanadium in der Stahllegierung reduziert die Abriebempfindlichkeit und sorgt für langanhaltende Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer der Linie \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e, ähnlich wie die der Serie SENZO UNIVERSAL, verfügen über einen durchgehenden Erl (full tang), der mit Nieten am Griff befestigt ist. Dadurch liegt das Messer sicher in der Hand, und seine Balance ermöglicht komfortables und präzises Schneiden, Hacken sowie Zerkleinern und gewährleistet optimale Kontrolle über den Druck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe der Messer sind aus Ebenholz-\u003cstrong\u003ePakkawood-Holz\u003c\/strong\u003e gefertigt, was ihnen Eleganz und Langlebigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e ist Birken- oder Ahornholz, das laminiert und mit Harz imprägniert wurde. Dadurch zeichnet sich das Material durch außergewöhnliche Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus, was es zur idealen Wahl für Messergriffe macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e Stahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e Gyuto 339 mm; Santoku 293 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge \u003c\/strong\u003e- Gyuto 210 mm; Santoku 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e Braun Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e ca. 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Zusätzlich ergänzt ein \u003cstrong\u003eParing Messer (9 cm)\u003c\/strong\u003e das Set, ideal für präzise Schälarbeiten und feine Schnitte. Alles ist in einer eleganten Kartonverpackung verpackt, die sich hervorragend als Geschenk eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Messersammlung der Marke \u003cstrong\u003eSUNCRAFT\u003c\/strong\u003e, deren Klingen aus 3-lagigem Stahl \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e gefertigt sind. Dieser Stahl, mit einer Härte von HRC 58 +\/-1, hat einen ähnlichen Kohlenstoffgehalt wie 440C Stahl, aber einen geringeren Chromanteil. Dadurch sind die Messer korrosionsbeständiger und zeichnen sich durch höhere Haltbarkeit aus. Die Zugabe von Vanadium in der Stahllegierung reduziert die Abriebempfindlichkeit und sorgt für langanhaltende Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer der \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e Linie besitzen, ähnlich wie die der SENZO UNIVERSAL Serie, einen durchgehenden Erl (full tang), der mit Nieten am Griff befestigt ist. Dadurch liegt das Messer sicher in der Hand und seine Balance ermöglicht komfortables und präzises Schneiden, Hacken und Zerkleinern, was eine optimale Kontrolle über den Druck gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe der Messer sind aus Ebenholz \u003cstrong\u003ePakkawood-Holz\u003c\/strong\u003e gefertigt, was ihnen Eleganz und Langlebigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e ist Birken- oder Ahornholz, das laminiert und mit Harz imprägniert wurde. Dadurch zeichnet sich das Material durch außergewöhnliche Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus und ist ideal für die Herstellung von Messergriffen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e Stahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e Gyuto 339 mm; Santoku 293 mm; Paring 203 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge \u003c\/strong\u003e- Gyuto 210 mm; Santoku 165 mm; Paring 90 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e Braun Pakkawood\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e ca. Gyuto 190 g; Santoku 171 g; Paring 78 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316282343767,"sku":"AS_030106","price":1359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674f9da1f0e85.webp?v=1791412750"},{"product_id":"tsunehisa-nawame-santoku-17-cm-damascus-a10","title":"Tsunehisa Nawame Santoku 17 cm Damascus A10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nawame Santoku 17 cm Damascus AUS-10\u003c\/strong\u003e ist ein universelles japanisches Küchenmesser, das für die tägliche Arbeit mit Gemüse, Fleisch und Fisch bestimmt ist. Das Profil Santoku bietet eine sehr gute Kontrolle beim Schneiden, Hacken und Portionieren, weshalb es zu den am häufigsten gewählten Messertypen für den Hausgebrauch und den professionellen Einsatz gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Klingenstamm besteht aus \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e-Stahl, einem rostfreien japanischen Stahl, der für seine gute Schärfebeständigkeit, Korrosionsbeständigkeit und einfachere Pflege im Vergleich zu Kohlenstoffstahl geschätzt wird. Die Härte von \u003cstrong\u003e60-61 HRC\u003c\/strong\u003e sorgt für eine praktische Balance zwischen Schärfe, Kantenhaltbarkeit und einfacher Nachschärfbarkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge verfügt über eine effektvolle Oberfläche aus \u003cstrong\u003eTsuchime und Damascus\u003c\/strong\u003e, die eine gehämmerte Textur mit einem mehrlagigen Stahlmuster verbindet. Diese Oberfläche verleiht dem Messer einen deutlichen japanischen Charakter und betont das handwerkliche Aussehen der Klinge. Die rostfreien Beschläge schützen den Kern und erleichtern die tägliche Pflege.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer achteckige Griff aus gebranntem Eichenholz liegt gut in der Hand und verleiht dem Messer ein natürliches, elegantes Aussehen. Die beidseitige Schärfung macht das Modell sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder bequem. Es ist eine gute Wahl für Anwender, die ein praktisches Santoku-Messer mit rostfreiem Kern und markanter Damascus-Oberfläche suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e achteckig, gebranntes Eichenholz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlart:\u003c\/strong\u003e Kern AUS-10 (rostfrei), Beschläge aus rostfreiem Stahl\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, Damascus\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 60-61 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärfart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 133 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316546912599,"sku":"TNS17DAMA10","price":629.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/355a9cb9ba4edf1a9db50ffd6875e59d.jpg?v=1791414882"},{"product_id":"tsunehisa-nawame-petty-135-cm-damascus-a10","title":"Tsunehisa Nawame Petty 13,5 cm Damascus A10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nawame Petty 13,5 cm Damascus AUS-10\u003c\/strong\u003e ist ein kompaktes japanisches Hilfsmesser, das für präzise Küchenarbeiten bestimmt ist. Das Profil Petty eignet sich hervorragend zum Schälen, Schneiden von Obst und Gemüse, zur Kräuterzubereitung sowie zur sorgfältigen Verarbeitung von Fleisch und Fisch. Die kleinen Abmessungen und die schlanke Geometrie sorgen für eine hohe Kontrolle über die Klinge und Komfort bei der täglichen Nutzung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Klingenkern besteht aus rostfreiem Stahl \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e, der ein sehr gutes Gleichgewicht zwischen Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit und einfacher Schärfbarkeit bietet. Die Härte von \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e ermöglicht eine präzise und stabile Schneide, die für intensive Küchenarbeit geeignet ist. Der rostfreie Kern und die Griffschalen aus Edelstahl erleichtern die Pflege des Messers, weshalb dieses Modell sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Nutzer gut geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist mit einer Kombination aus \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-Oberfläche und \u003cstrong\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e-Muster veredelt. Die gehämmerte Textur verleiht der Klinge ein charakteristisches Aussehen, und der mehrlagige Damast unterstreicht den handwerklichen Charakter der Herstellung. \u003cstrong\u003eBeidseitiger Schliff\u003c\/strong\u003e und die dünne Klingengeometrie sorgen für ein sanftes Führen des Messers und hohe Präzision bei feinen Arbeiten, die Genauigkeit erfordern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer achteckige Griff aus \u003cstrong\u003egeflammtem Eichenholz\u003c\/strong\u003e liegt gut in der Hand und bietet einen sicheren Halt. Seine traditionelle Form harmoniert mit der Klingenveredelung und schafft eine stimmige Einheit. Mit einem Gewicht von 75 g ist das Messer außergewöhnlich leicht, wendig und komfortabel, selbst bei längerer Zubereitung von Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 13,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 26,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 2,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 11,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e achteckig, geflammtes Eichenholz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern AUS-10 (rostfrei), Griffschalen aus Edelstahl\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, Damascus\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 60-61 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 75 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316563362135,"sku":"TNP13,5DA10","price":499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/08c8a9dfbf0bfef567033524d8bb230d.jpg?v=1791415000"},{"product_id":"tsunehisa-nawame-gyuto-21-cm-damascus-a10","title":"Tsunehisa Nawame Gyuto 21 cm Damascus A10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nawame Gyuto 21 cm Damascus A10\u003c\/strong\u003e ist ein japanisches Kochmesser Gyuto, das für eine breite Palette von Küchenarbeiten wie das Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und die Zubereitung größerer Zutaten bestimmt ist. Das Profil Gyuto verbindet die Vielseitigkeit eines klassischen Kochmessers mit der japanischen Klingengeometrie und bietet gute Kontrolle, Präzision und Komfort bei der täglichen Nutzung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Klingenstamm besteht aus rostfreiem Stahl \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e, der ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Schärfe, Korrosionsbeständigkeit und Pflegeleichtigkeit bietet. Die Härte von \u003cstrong\u003e60–61 HRC\u003c\/strong\u003e ermöglicht eine langlebige Schneide bei gleichzeitig guter Widerstandsfähigkeit gegen mechanische Beschädigungen. Der rostfreie Kern und die Edelstahlbeschichtung machen das Messer pflegeleicht und ideal für den intensiven Gebrauch in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist mit einer Kombination aus \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-Oberfläche und \u003cstrong\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e-Muster veredelt. Die gehämmerte Oberfläche hilft, das Anhaften der geschnittenen Produkte an der Klinge zu reduzieren, während die Schichtstruktur dem Messer ein charakteristisches Aussehen verleiht. Die schlanke Geometrie, die geringe Klingendicke und der \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e sorgen für ein sanftes Führen der Klinge und präzises Schneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer achteckige Griff aus \u003cstrong\u003egeflammtem Eichenholz\u003c\/strong\u003e bietet einen sicheren Halt und verleiht der Konstruktion einen natürlichen Charakter. Seine Form unterstützt verschiedene Messerhaltetechniken, und das Gewicht von 145 g sorgt für eine gute Balance zwischen Leichtigkeit und Stabilität während der Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e achteckig, geflammtes Eichenholz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern AUS-10 (rostfrei), Edelstahlbeschichtung\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, Damascus\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 60-61 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 145 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316564410711,"sku":"TNGY21DAMA10","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/7704718925d735e3d76a2fcd57e56c19.jpg?v=1791415008"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-clad-petty-150-mm-as-08","title":"Küchenmesser Suncraft SENZO CLAD Petty 150 mm [AS-08]","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePetty ist eine universelle Klinge, die eine kleinere Version des Kochmessers darstellt. Es ist vielseitig einsetzbar und daher bei Liebhabern der Kochkunst sehr beliebt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendungszweck:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Produktlinie der Firma\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSUNCRAFT\u003c\/strong\u003e. Die Klingen der Messer dieser Serie sind aus dreilagigem, plattiertem Stahl des Typs\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e gefertigt. Dies ist ein harter Werkstoff (\u003cstrong\u003eHRC 58\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e+\/-1), mit dem gleichen Kohlenstoffgehalt wie Stahl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e440C\u003c\/strong\u003e, jedoch mit weniger Chrom. Dadurch sind Messer aus dem Stahl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekorrosionsbeständiger und widerstandsfähiger. Durch die Zugabe von Vanadium zur Legierung wurde die Abriebempfindlichkeit der Messer der Serie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ereduziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingen der Linie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e, ähnlich wie bei\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSENZO UNIVERSAL\u003c\/strong\u003e, besitzen einen durchgehenden Erl (full tang), der mit Nieten im Griff des Messers befestigt ist. Dadurch liegt das Werkzeug sicher in der Hand und ist perfekt ausbalanciert, sodass beim Schneiden, Hacken und Zerkleinern die Kraft ideal auf den Druck der Hand des Kochs abgestimmt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe der Produkte dieser Serie sind aus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e* Holz in Ebenholzfarbe gefertigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist laminiertes Birken- oder Ahornholz, das mit Harz imprägniert wurde. Es zeichnet sich durch hohe Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus und wurde speziell für Messergriffe entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e Stahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 260\u003c\/span\u003e mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e- 150 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Braun Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eca. 100 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55537910415703,"sku":"AS-08","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/10751_1.webp?v=1793714894"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-clad-nakiri-180-mm-as-09","title":"Küchenmesser Suncraft SENZO CLAD Nakiri 180 mm [AS-09]","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO CLAD Nakiri\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emit einer Klingenlänge von\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e180 mm\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eist ein vielseitiges Werkzeug, das zum Hacken, Schneiden in Scheiben und Würfeln sowie zum feinen Zerkleinern frischer Produkte verwendet werden kann. Das Messer hat die Form eines schmalen Hackbeils und ähnelt auch einem traditionellen japanischen Messer\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUsuba\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ist jedoch im Gegensatz zum einseitig geschliffenen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eUsuba\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e beidseitig geschliffen. Die sehr dünne Schneide gleitet mühelos durch die geschnittenen Produkte. Schon das geringe Gewicht des Messers reicht aus, um in Tomaten, Zwiebeln und andere Gemüse oder Früchte einzudringen. Die große Klingenfläche wird oft auch zum Transport der geschnittenen Produkte vom Schneidebrett direkt in die Pfanne, den Topf oder ein anderes Gefäß verwendet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Produktlinie der Firma\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSUNCRAFT\u003c\/strong\u003e. Die Klingen der Messer dieser Serie sind aus dreilagigem, plattiertem Stahl des Typs\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e gefertigt. Es handelt sich um ein hartes Material (\u003cstrong\u003eHRC 58\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e+\/-1), mit dem gleichen Kohlenstoffgehalt wie Stahl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e440C\u003c\/strong\u003e, jedoch mit einem geringeren Chromanteil. Dadurch sind Messer aus dem Stahl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekorrosionsbeständiger und widerstandsfähiger. Durch die Zugabe von Vanadium zur Legierung wurde die Abriebempfindlichkeit der Messer der Serie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ereduziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingen der\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e-Linie besitzen, ähnlich wie bei\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSENZO UNIVERSAL\u003c\/strong\u003e, einen durchgehenden Erl (full tang), der mit Nieten im Griff des Messers befestigt ist. Dadurch liegt das Werkzeug sicher in der Hand und ist perfekt ausbalanciert, sodass es beim Schneiden, Hacken und Zerkleinern mit genau der Kraft arbeitet, die dem Druck der Hand des Kochs entspricht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe der Produkte dieser Serie sind aus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e* Holz in Ebenholzfarbe gefertigt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist laminiertes Birken- oder Ahornholz, das mit Harz imprägniert wurde. Es zeichnet sich durch hohe Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus und wurde speziell für Messergriffe entwickelt.  \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e Stahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 315\u003c\/span\u003e mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e- 180 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Braun Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eca. 180 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55537911824727,"sku":"AS-09","price":529.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/10752_1.webp?v=1793714900"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-clad-boning-flexible-170-mm-as-10","title":"Suncraft SENZO CLAD Flexibles Ausbeinmesser 170 mm [AS-10]","description":"\u003cp\u003eDas Suncraft SENZO UNIVERSAL Flexibles Ausbeinmesser ist ein Messer zum Ausbeinen. Es verfügt über eine charakteristische, sehr schmale Klinge mit abgerundetem Spitze, wodurch es sich leicht um Knochen, zwischen Gelenken oder durch Sehnen und Knorpel von rohem Fleisch manövrieren lässt. Die Flexibilität (flexible) des Messers erhöht seine Einsatzmöglichkeiten und erleichtert die Handhabung bei empfindlichem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinsatzbereiche:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDurchtrennen von Sehnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrennen von Fleisch vom Knochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett ausschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiletieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Produktlinie der Firma\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSUNCRAFT\u003c\/strong\u003e. Die Klingen dieser Serie sind aus dreilagigem, plattiertem Stahl des Typs\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e gefertigt. Dieses Material ist hart (\u003cstrong\u003eHRC 58\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e+\/-1) und hat denselben Kohlenstoffgehalt wie Stahl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e440C\u003c\/strong\u003e, jedoch mit einem geringeren Chromanteil. Dadurch sind Messer aus dem Stahl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ekorrosionsbeständiger und widerstandsfähiger. Durch die Zugabe von Vanadium zur Legierung wurde die Abriebempfindlichkeit der Messer der Serie\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ereduziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie Klingen der\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e-Linie besitzen, wie auch die der\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSENZO UNIVERSAL\u003c\/strong\u003e-Serie, einen durchgehenden Erl (full tang), der mit Nieten im Griff befestigt ist. Dadurch liegt das Werkzeug sicher in der Hand und ist perfekt ausbalanciert, sodass es beim Schneiden, Hacken und Zerkleinern mit genau dem Druck arbeitet, den die Hand des Kochs ausübt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie Griffe der Produkte dieser Serie sind aus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e* Holz in Ebenholzfarbe gefertigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist laminiertes Birken- oder Ahornholz, das mit Harz imprägniert wurde. Es zeichnet sich durch hohe Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus und wurde speziell für Messergriffe entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnische Daten:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlinge -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eStahl AUS-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHärte -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGesamtlänge -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e203\u003c\/span\u003e mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlingenlänge\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e- 170 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGriff -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Braun Pakkawood\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewicht -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eca. 135 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55537913692503,"sku":"AS-10","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/10753_1.webp?v=1793714905"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-clad-gyuto-240-mm-as-11","title":"Suncraft SENZO CLAD Küchenmesser Gyuto 240 mm [AS-11]","description":"\u003cp\u003eGyuto ist das Äquivalent zum europäischen Kochmesser. Diese Art von Klinge wird von professionellen Köchen am häufigsten verwendet. Kein Wunder, denn die charakteristische Form mit einer relativ langen und breiten Klinge, die in einem deutlichen Bogen endet, eignet sich für die Arbeit mit den meisten Produkten und ermöglicht zudem die Anwendung der meisten Schneidetechniken. Vom Hacken, Zerkleinern bis hin zum Schneiden und Scheibenschneiden. Genau diese Eigenschaften machen es zu einem Messer, das in keiner Küche fehlen sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendungszweck:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHacken, Zerkleinern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScheibenschneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Produktlinie der Firma \u003cstrong\u003eSUNCRAFT\u003c\/strong\u003e. Die Klingen der Messer dieser Serie sind aus dreilagigem, plattiertem Stahl des Typs \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e gefertigt. Es handelt sich um ein hartes Material (\u003cstrong\u003eHRC 58\u003c\/strong\u003e +\/-1) mit dem gleichen Kohlenstoffgehalt wie Stahl \u003cstrong\u003e440C\u003c\/strong\u003e, jedoch mit einem geringeren Chromanteil. Dadurch sind Messer aus \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e-Stahl korrosionsbeständiger und widerstandsfähiger. Durch die Zugabe von Vanadium zur Legierung wurde die Abriebempfindlichkeit der Messer der \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e-Serie reduziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingen der \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e-Linie besitzen, ähnlich wie bei \u003cstrong\u003eSENZO UNIVERSAL\u003c\/strong\u003e, einen durchgehenden Erl (full tang), der mit Nieten im Griff befestigt ist. Dadurch liegt das Werkzeug sicher in der Hand und ist perfekt ausbalanciert, sodass beim Schneiden, Hacken und Zerkleinern die Kraft ideal auf den Druck der Hand des Kochs abgestimmt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe der Produkte dieser Serie sind aus \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e* in Ebenholzfarbe gefertigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e ist laminiertes Birken- oder Ahornholz, das mit Harz imprägniert wurde. Es zeichnet sich durch eine sehr hohe Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus und wurde speziell für Messergriffe entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SUNCRAFT\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge (mm):\u003c\/strong\u003e 240\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e Universal, Zum Portionieren\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e AUS-10\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHärte (HRC):\u003c\/strong\u003e 58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e symmetrisch\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriffstil (wa \/ yo):\u003c\/strong\u003e yo (westlich)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriffmaterial:\u003c\/strong\u003e Pakkaholz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenstil:\u003c\/strong\u003e migaki, san-mai\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchnittkantenart:\u003c\/strong\u003e glatt\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55537990893911,"sku":"AS-11","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fb7543b8a2.webp?v=1792600464"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-clad-bunka-165-mm-as-12","title":"Suncraft SENZO CLAD Küchenmesser Bunka 165 mm [AS-12]","description":"\u003cp\u003eBunka ist ein Allzweckmesser, das sich hervorragend für typische Küchenaufgaben eignet. Es verfügt über ein breites Profil, einen leicht abgerundeten Bauch und eine flache Rückseite der Klinge. Das charakteristische, umgekehrte Tanto-Profil verleiht der Klinge eine geschickte und feine Spitze sowie eine außergewöhnliche und auffällige Ästhetik. Dieses traditionelle japanische Messer kann erfolgreich ein Chefmesser oder santoku ersetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendungszweck:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHack- und Zerkleinerungsarbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürfeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Scheiben schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche Produktlinie der Firma \u003cstrong\u003eSUNCRAFT\u003c\/strong\u003e. Die Klingen der Messer dieser Serie sind aus dreilagigem, plattiertem Stahl des Typs \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e gefertigt. Es handelt sich um ein hartes Material (\u003cstrong\u003eHRC 58\u003c\/strong\u003e +\/-1) mit dem gleichen Kohlenstoffgehalt wie Stahl \u003cstrong\u003e440C\u003c\/strong\u003e, jedoch mit weniger Chrom. Dadurch sind Messer aus \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e-Stahl korrosionsbeständiger und langlebiger. Durch die Zugabe von Vanadium zur Legierung wurde die Abriebempfindlichkeit der Messer der \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e-Serie reduziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingen der \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e-Linie besitzen, wie auch bei \u003cstrong\u003eSENZO UNIVERSAL\u003c\/strong\u003e, einen durchgehenden Erl (full tang), der mit Nieten im Griff befestigt ist. Dadurch liegt das Werkzeug sicher in der Hand und ist perfekt ausbalanciert, sodass beim Schneiden, Hacken und Zerkleinern die Kraft ideal auf den Druck der Hand des Kochs abgestimmt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Griffe der Produkte dieser Serie sind aus \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e* in Ebenholzfarbe gefertigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e ist laminiertes Birken- oder Ahornholz, das mit Harz imprägniert wurde. Es zeichnet sich durch sehr hohe Wärme- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus und wurde speziell für Messergriffe entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e SUNCRAFT\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge (mm):\u003c\/strong\u003e 165\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e Universal, Für Gemüse und Obst\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e AUS-10\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHärte (HRC):\u003c\/strong\u003e 58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e symmetrisch\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriffstil (wa \/ yo):\u003c\/strong\u003e yo (westlich)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriffmaterial:\u003c\/strong\u003e Pakkawood\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenstil:\u003c\/strong\u003e migaki, san-mai\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchneidkante:\u003c\/strong\u003e glatt\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55537999216983,"sku":"AS-12","price":589.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fb78e766dd.webp?v=1792600472"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/de\/collections\/aus-10.oembed?page=2","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}