{"title":"Ginsan","description":"\u003ch3\u003eEntdecken Sie auch andere Typen und Arten japanischer Messer:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-masamoto\"\u003eMasamoto Messer\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-Masashi-yamamoto\"\u003eMasashi Yamamoto Messer\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-Masahiro\"\u003eMasahiro Messer\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-Masutani\"\u003eMasutani Messer\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Sujihiki\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Kiritsuke\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Petty-pairing\"\u003ePetty\/Paring\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Honesuki\"\u003eHonesuki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-trybowania\"\u003eAusbeinmesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-chleba\"\u003eBrotmesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eSashimi-\/Schneidemesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-oprawiania-ryb\"\u003eFischfiletiermesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-do-sushi\"\u003eSushi Messer\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/aogami-2\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/aogami-super\"\u003eAogami Super\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/AUS-8\"\u003eAUS-8\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/AUS-10\"\u003eAUS-10\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-k-petty-150mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro K-Petty 150mm","description":"\u003cp\u003eHandliches, universelles Messer in kleiner Größe – HADO Ginsan Kijiro – verfügt über eine 150 mm lange Klinge. Ideal zur Verarbeitung kleinerer Produkte, z.B. Pilze, Schalotten oder Knoblauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kollektion außergewöhnlicher Küchenmesser HADO Ginsan Kijiro wird vollständig von Hand gefertigt. Die Klingen werden von Shogou Yamatsuka geschmiedet, und das Schärfen übernimmt Tadataka Maruyama. Für den Kern wird Ginsan Stahl (Silver#3) verwendet, umgeben von Edelstahlbeschichtungen. Durch den Härtungsprozess erreicht die Härte der Klingen ein hohes Niveau von 62-63 HRC. Dank einer speziellen Härtungsmethode sowie Wärmebehandlung des Stahls lassen sich diese Klingen sehr leicht schärfen und behalten ihre Schärfe lange. Die Messer besitzen einen achteckigen Griff, der sehr gut in der Hand liegt und zudem sehr schön ist. Er wird aus Kirschholz gefertigt, das mit japanischem Kijiro-Lack lackiert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Küchenmesser HADO sind besonders für anspruchsvolle Nutzer empfohlen, die professionell in der Küche arbeiten. Sie eignen sich auch hervorragend für Kochbegeisterte, die die Kunstfertigkeit japanischer Schmiedekunst schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Universalmesser \"Petty\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 284 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 31 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Kirschholz, Kijiro-Lack\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Ginsanko-Kern (Silver #3), Edelstahlbeschichtungen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 81 Gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchmied:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärfer:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314664259927,"sku":"1000048","price":1539.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101011-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-K-Petty-150mm.jpg?v=1791404063"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-k-santoku-165mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro K-Santoku 165mm","description":"\u003cp\u003eHADO Ginsan Kijiro Santoku Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 180 mm ist sehr vielseitig einsetzbar. Es besitzt eine schöne dunkle Klinge, die das Schneiden und Zerkleinern zu einem echten Vergnügen macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gesamte Kollektion der hochwertigen HADO Ginsan Kijiro Messer wird handgefertigt. Die Klingen wurden vom Schmied Shogou Yamatsuka hergestellt, während Tadataka Maruyama für die Fertigstellung und das Schärfen zuständig ist. Einer ihrer größten Vorteile ist der Kern aus Ginsan Stahl (Silver#3), der von rostfreien Stahlbeschichtungen umgeben ist. Im Herstellungsprozess spielt das Härten eine wichtige Rolle, wodurch die Härte der Messer auf 62-63 HRC ansteigt. Die angewandte Wärmebehandlung des Stahls sowie die erwähnte Härtungsmethode sorgen dafür, dass diese Klingen leicht zu schärfen sind und außergewöhnlich lange scharf bleiben. Die Messer dieser Serie haben einen Griff aus Kirschholz mit oktagonalem Querschnitt. Er ist bequem und ästhetisch gefertigt, wobei die Schönheit durch den aufgetragenen japanischen Lack namens Kijiro unterstrichen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHADO ist eine Messer-Marke, die anspruchsvollen Personen empfohlen wird, die professionell in der Küche arbeiten. Es ist auch eine ausgezeichnete Wahl für alle Liebhaber des heimischen Kochens, für die höchste Qualität und die Schönheit japanischen Handwerks zählen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Santoku Messer\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Kirschholz, Kijiro Lack\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Ginsanko Kern (Silver #3), rostfreie Beschichtungen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 127 Gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchmied:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärfer:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314664423767,"sku":"1000049","price":1629.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101020-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-K-Santoku-165mm.jpg?v=1791404072"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-kiritsuke-210mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro Kiritsuke 210mm","description":"\u003cp\u003eJapanisches Messer Kiritsuke, dessen Klinge ein breites Profil hat, ist ein äußerst vielseitiges Werkzeug in der Küchenarbeit. Es vereint die besten Eigenschaften von Messern Nakiri und Gyuto. Es ist in der westlichen Küche sehr beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin großer Vorteil der Messer-Kollektion HADO Ginsan Kijiro ist ihre handwerkliche Herstellung. Das Schmieden der Klingen übernimmt Shogou Yamatsuka, während das Finish und das Schärfen Tadataka Maruyama obliegen. Jedes Messer hat einen Kern aus Ginsan Stahl (Silver#3), umgeben von schützenden Edelstahlbeschichtungen. Während des Härtens erreicht die Härte der Klingen 62-63 HRC – zudem behalten sie durch diesen Prozess und die Wärmebehandlung über lange Zeit ihre Schärfe. Auch das Schärfen der Messer HADO Ginsan Kijiro verläuft problemlos. Der charakteristische achteckige Griff wurde aus Kirschholz gefertigt und liegt äußerst bequem in der Hand. Er wurde mit japanischem Lack namens Kijiro lackiert, was ihm ein sehr schönes Aussehen verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Messer der Marke HADO sind eine ausgezeichnete Wahl für professionelle Anwender, die höchste Qualität und Komfort erwarten. Sie eignen sich auch für Hobbyköche, die großen Wert auf die besten Eigenschaften japanischer Schmiedekunst legen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kochmesser \"Kiritsuke\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 353 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Kirschholz, Kijiro-Lack\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern Ginsanko (Silver #3), Edelstahlbeschichtungen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 162 Gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchmied:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärfer:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314664489303,"sku":"1000050","price":2049.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101026-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Kiritsuke-210mm.jpg?v=1791404081"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-kiritsuke-240mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro Kiritsuke 240mm","description":"\u003cp\u003eUniversalmesser mit breitem Profil – Kiritsuke findet vielseitige Anwendung in der Küche. Es ist eine ausgezeichnete Kombination aus den Messern Nakiri und Gyuto und vereint deren beste Eigenschaften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie handgefertigte Serie der Küchenmesser HADO Ginsan Kijiro zeichnet sich durch ein schönes Aussehen sowie höchste Qualität aus. Die Schmiedearbeiten übernimmt Shogou Yamatsuka, und jedes Messer wird von Tadataka Maruyama fertiggestellt und geschärft. Charakteristisch ist der Kern aus Ginsan Stahl (Silver#3), um den herum Klingen aus rostfreiem Stahl angeordnet sind. Der Herstellungsprozess beinhaltet eine Härtungsphase, durch die die Klingen sehr hart werden (etwa 62-63 HRC). Die angewandte Härtungsmethode zusammen mit der Wärmebehandlung des Stahls sorgt für außergewöhnliche Schärfbarkeit. Zudem bleiben diese Messer lange sehr scharf. Der schöne oktagonale Griff wird aus Kirschholz gefertigt. Seine spezielle japanische Form sorgt für außergewöhnlichen Bedienkomfort. Der Griff jedes Messers ist mit einem japanischen Lack namens Kijiro überzogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Küchenmesser HADO werden professionellen Anwendern empfohlen, die höchste Qualität erwarten, sowie allen, die sich für das Kochen begeistern und japanisches Handwerk schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kochmesser \"Kiritsuke\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Kirschholz, Kijiro-Lack\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern Ginsanko (Silver #3), rostfreie Klingen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 182 Gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchmied:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärfer:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314665668951,"sku":"1000051","price":2349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101035-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Kiritsuke-240mm.jpg?v=1791404090"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-sujihiki-240mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro Sujihiki 240mm","description":"\u003cp\u003eSchönes Küchenmesser HADO Ginsan Kijiro Sujihiki, dessen Klinge 240 mm lang ist, dient hauptsächlich zum Schneiden in Scheiben. Dank seiner schlanken Form eignet es sich ideal zur Zubereitung von Sushi oder zum Portionieren von Fleisch, Steaks usw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kollektion hochwertiger japanischer Küchenmesser HADO Ginsan Kijiro wird von Anfang bis Ende handgefertigt. Shogou Yamatsuka schmiedet die Klingen, während Tadataka Maruyama für das Finish und das Schärfen jedes Messers verantwortlich ist. Für den Kern wird Ginsan Stahl (Silver#3) verwendet. Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem Stahl. Die außergewöhnlich harten Klingen sind das Ergebnis einer Härtung auf etwa 62-63 HRC. Darüber hinaus sorgt der angewandte Härtungsprozess zusammen mit der Wärmebehandlung des Stahls für eine einfache Schärfbarkeit und langanhaltende Schärfe jedes Messers. Sie haben einen oktagonalen Griff, der aus Kirschholz gefertigt ist. Er ist sehr handlich und ästhetisch verarbeitet (mit speziellem japanischem Kijiro-Lack lackiert).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle Küchenmesser der Marke HADO eignen sich für den professionellen Gebrauch und sind für anspruchsvolle Personen geeignet – sowohl für professionelle Köche als auch für Kochliebhaber, die die Kunst des japanischen Schmiedehandwerks schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 353 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Kirschholz, Kijiro-Lack\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern Ginsanko (Silver #3), rostfreie Schichten\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 162 Gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchmied:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärfer:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314667077975,"sku":"1000052","price":2199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101047-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Sujihiki-240mm.jpg?v=1791404099"},{"product_id":"hado-ginsan-k-petty-150mm","title":"HADO Ginsan K-Petty 150mm","description":"\u003cp\u003eKleiner Küchenmesser HADO Ginsan mit einer Klingenlänge von 150 mm. Es ist äußerst handlich und hauptsächlich bei der Verarbeitung kleiner Produkte wie Schalotten, Knoblauch, Pilze nützlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Serie ausgezeichneter japanischer Messer HADO Ginsan Sakura befinden sich hochwertige Küchenmesser, die handgefertigt werden. Für das Schmieden der Klingen ist Shogou Yamatsuka verantwortlich, während Tadataka Maruyama deren Fertigstellung und Schärfung übernimmt. Der Kern aus Stahl namens Ginsan (Silver#3) wird von Klingenummantelungen aus rostfreiem Stahl umgeben. Eine spezielle Härtungstechnik verleiht ihnen eine hohe Härte von 62-63 HRC. Das ist noch nicht alles, denn durch die Wärmebehandlung erhalten die Messer einen weiteren Vorteil – sie sind außergewöhnlich leicht zu schärfen und behalten ihre Schärfe lange. Der Griff ist achteckig und wird aus Kirschholz gefertigt. Er bietet großen Komfort bei Küchenarbeiten und ist zudem besonders schön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer HADO sind eine ausgezeichnete Wahl für Personen, die höchste Qualität suchen, japanisches Handwerk schätzen und hohe Ansprüche an Haltbarkeit und Funktionalität der Werkzeuge haben. Sie werden sowohl Profis als auch anspruchsvollen Kochenthusiasten empfohlen, die Wert auf Verarbeitungsstandard und Gebrauchseigenschaften legen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Petty\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 288 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 32 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Kirschholz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern Ginsanko (Silver #3), Ummantelungen aus rostfreiem Stahl\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 162 Gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchmied:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärfer:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314668486999,"sku":"1000074","price":1289.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101057-HADO-Ginsan-K-Petty-150mm.jpg?v=1791404108"},{"product_id":"hado-ginsan-k-santoku-180mm","title":"HADO Ginsan K-Santoku 180mm","description":"\u003cp\u003eMultifunktionales Küchenmesser HADO Ginsan Santoku mit einer Klingenlänge von 180 mm, besonders geeignet zum Hacken und Schneiden. Es verfügt über eine ästhetische dunkle Klinge und die Arbeit damit macht einfach Freude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ausgezeichnete Serie von Küchenmessern HADO Ginsan ist bekannt für ihre handwerkliche Herstellung – das Schmieden der Klingen ist die Aufgabe von Shogou Yamatsuka, während das Finish und das Schärfen Tadataka Maruyama obliegen. Der aus Stahl namens Ginsan (Silver#3) gefertigte Kern ist von rostfreien Stahllagen umgeben. Das Härten sorgt dafür, dass die Klingen eine hohe Härte von 62-63 HRC erreichen. Diese Behandlung zusammen mit der Wärmebehandlung des Stahls sorgt für außergewöhnliche Schärfbarkeit. Zusätzlich bleibt jedes Messer lange Zeit unglaublich scharf. Der Griff, der eine oktagonale Form hat, wird aus schönem Kirschholz gefertigt. Er ist äußerst handlich und geschmackvoll gestaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Küchenmesser HADO werden besonders professionellen Köchen empfohlen, die höchste Qualität und Funktionalität erwarten, sowie Hobbyköchen, die das Kunsthandwerk aus dem Land der aufgehenden Kirschblüte schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 318 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Kirschholz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Ginsanko-Kern (Silver #3), rostfreie Lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 132 Gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchmied:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärfer:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314733859159,"sku":"1000075","price":1499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101063-HADO-Ginsan-K-Santoku-180mm.jpg?v=1791404131"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-210mm","title":"HADO Ginsan Kiritsuke 210mm","description":"\u003cp\u003eHADO Ginsan Kiritsuke 210 mm ist ein vielseitiges Küchenmesser, das besonders beim Schneiden und Zerkleinern nützlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Küchenmesser der Serie HADO Ginsan Sakura werden handgefertigt (die Klingen werden von Shogou Yamatsuka geschmiedet, das Finish und das Schärfen übernimmt Tadataka Maruyama). Die Griffe aus rostfreiem Stahl umgeben einen starken Kern, der aus Ginsan Stahl (auch Silver#3 genannt) hergestellt wird. Eine besondere Härtungsmethode führt zu einer hohen Härte jedes Messers (im Bereich von 62-63 HRC). Zusätzlich lassen sie sich dank der Härtung und des Wärmebehandlungsprozesses des Stahls leicht schärfen. Ein geschätzter Vorteil der HADO Ginsan Sakura Messer ist auch, dass sie ihre Schärfe lange behalten. Für die Herstellung des Griffs, der eine oktagonale Form hat, wird elegantes Kirschholz verwendet. Er ist handlich und außergewöhnlich schön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer der Marke HADO ist ein ausgezeichnetes Arbeitswerkzeug für Personen, die professionell kochen und Zuverlässigkeit sowie höchste Präzision erwarten. Sie können auch Amateuren empfohlen werden, die Qualität und die Schmiedekunst aus dem Land der aufgehenden Kirschblüte schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Kiritsuke\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 355 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Kirschholz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Ginsanko Kern (Silver #3), rostfreie Beschichtung\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 165 Gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchmied:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärfer:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314764333399,"sku":"1000076","price":1999.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101072-HADO-Ginsan-Kiritsuke-210mm.jpg?v=1791404141"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-240mm","title":"HADO Ginsan Kiritsuke 240mm","description":"\u003cp\u003eJapanisches Messer Kiritsuke mit breiter Klingenform, das besonders in der westlichen Küche vielseitig einsetzbar ist. Es kann als Mischung der besten Eigenschaften zweier bekannter Messer – Gyuto und Nakiri – beschrieben werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der erfolgreichen Küchenmesserserie HADO Ginsan Sakura befinden sich Messer, die zu 100 % handgefertigt sind. Für den Schmiedeprozess der Klingen ist Shogou Yamatsuka verantwortlich, während Tadataka Maruyama sich auf das Finish und das Schärfen der Messer spezialisiert hat. Zu ihren Vorteilen gehört unter anderem ein harter Kern, der aus speziellem Stahl Ginsan – Silver#3 – hergestellt wird. Aus Edelstahl werden die Ummantelungen gefertigt, die den Kern umgeben. Das Härten sorgt dafür, dass die Klingen außergewöhnlich hart werden (im Bereich von 62-63 HRC) und zusammen mit der Wärmebehandlung die einfache Schärfbarkeit jedes einzelnen Messers beeinflusst. Es ist auch erwähnenswert, dass diese Klingen ihre Schärfe sehr lange behalten. Ein charakteristisches Merkmal dieser Serie ist außerdem der achteckige Griff aus Kirschholz, der schön aussieht und sehr bequem in der Hand liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHADO ist eine Marke von Küchenmessern, die vor allem den anspruchsvollsten Profis sowie Liebhabern kulinarischer Erlebnisse empfohlen wird, die die außergewöhnliche Schmiedekunst aus Japan schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Kiritsuke\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Kirschholz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Ginsanko-Kern (Silver #3), Edelstahlummantelungen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 185 Gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchmied:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärfer:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314778915159,"sku":"1000077","price":2299.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101076-HADO-Ginsan-Kiritsuke-240mm.jpg?v=1791404150"},{"product_id":"hado-ginsan-sujihiki-240mm","title":"HADO Ginsan Sujihiki 240mm","description":"\u003cp\u003eDas Messer HADO Ginsan Sujihiki hat eine lange Klinge (240 mm) und eignet sich hauptsächlich zum Schneiden in Scheiben. Es macht in der Küche eine schöne Figur, und seine schlanke Klinge ermöglicht ein effizientes Zubereiten von Sushi oder das Portionieren von Fleisch oder z.B. Steaks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie hochwertige Linie japanischer Messer HADO Ginsan Sakura wird von Hand von A bis Z gefertigt. Die einzelnen Produktionsschritte werden von Shogou Yamatsuka (Klingen schmieden) und Tadataka Maruyama (Finish und Schärfen) durchgeführt. Diese Messer besitzen einen Kern aus Ginsan Stahl, also Silver#3, der von rostfreien Stahlauflagen umgeben ist. Jede Klinge wird gehärtet, was ihre hohe Härte von 62-63 HRC gewährleistet. Gerade die Härtung zusammen mit der Wärmebehandlung des Stahls sorgt für langanhaltende Schärfe und außergewöhnliche Leichtigkeit beim Nachschärfen der Messer HADO Ginsan Sakura. Ein weiterer Vorteil ist der Griff aus Kirschholz. Er hat eine oktagonale Form und ist nicht nur schön, sondern auch besonders bequem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer HADO sind besonders für Personen gedacht, die höchste Qualität verlangen. Sie eignen sich hervorragend für Profis sowie für echte Kochbegeisterte, die gleichzeitig von der japanischen Schmiedekunst fasziniert sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Kirschholz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Ginsanko Kern (Silver #3), rostfreie Auflagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 165 Gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchmied:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärfer:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314789499223,"sku":"1000078","price":2199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101085-HADO-Ginsan-Sujihiki-240mm.jpg?v=1791404159"},{"product_id":"hado-ginsan-k-santoku-180-mm-silver-3","title":"Hado Ginsan K-Santoku 180 mm Silver #3","description":"\u003cp\u003eMultifunktionales Küchenmesser Hado Ginsan Santoku mit einer Klingenlänge von 180 mm ist ein ideales Werkzeug zum Schneiden und Zerkleinern, das nicht nur außergewöhnliche Funktionalität bietet, sondern auch eine ästhetische dunkle Klinge, die die Arbeit damit zu einem reinen Vergnügen macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie außergewöhnliche Serie von Küchenmessern Hado Ginsan erlangt Ruhm durch präzise handwerkliche Herstellung. Shogou Yamatsuka ist für das Schmieden der Klingen verantwortlich, während die Aufgaben des Finishings und Schärfens Tadataka Maruyama übernimmt. Die Klinge besteht aus Stahl namens Ginsan (Silver#3), und der Kern ist von Ummantelungen aus rostfreiem Stahl umgeben. Der Härtungsprozess verleiht den Klingen eine beeindruckende Härte von 62-63 HRC. Diese Behandlung, kombiniert mit der Wärmebehandlung des Stahls, sorgt für außergewöhnliche Schärfbarkeit. Zusätzlich behält jedes Messer seine unglaubliche Schärfe über einen langen Zeitraum. Der achteckige Griff besteht aus schönem Walnussholz, was die Handhabung und Eleganz des Produkts zusätzlich unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Küchenmesser Hado werden besonders professionellen Köchen empfohlen, die höchste Qualität und Funktionalität erwarten. Sie sind auch eine ausgezeichnete Wahl für Hobbyköche, die das Kunsthandwerk aus dem Land der aufgehenden Sonne schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTyp: Messer Santoku\u003cbr\u003e\nKlingenlänge: 180 mm\u003cbr\u003e\nGesamtlänge: 318 mm\u003cbr\u003e\nKlingenhöhe: 45 mm\u003cbr\u003e\nKlingendicke: 2 mm\u003cbr\u003e\nGriff: achteckig, Walnussholz\u003cbr\u003e\nStahl: Kern Ginsanko (Silver #3), Ummantelungen rostfrei\u003cbr\u003e\nHRC: 62-63\u003cbr\u003e\nSchärftyp: beidseitig\u003cbr\u003e\nGewicht: 155 Gramm\u003cbr\u003e\nSchmied: Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\nSchärfer: Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315609518423,"sku":"1000032","price":1299.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/08ff39ab0f1b74f582335da64a8f7041.jpg?v=1791406773"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-210-mm-silver-3","title":"Hado Ginsan Kiritsuke 210 mm Silver #3","description":"\u003cp\u003eHado Ginsan Kiritsuke 210 mm ist ein vielseitiges Küchenmesser, das beim Schneiden und Hacken unverzichtbar wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJedes Messer der Serie Hado Ginsan wird handgefertigt unter Beibehaltung traditioneller Schmiedekunsttechniken. Der Prozess des Schmiedens der Klingen ist das Werk von Shogou Yamatsuka, während das Finish und das Schärfen die Aufgabe von Tadataka Maruyama sind. Diese Kombination aus Erfahrung und Leidenschaft macht diese Messer zu wahren Kunstwerken der kulinarischen Handwerkskunst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer Hado Ginsan zeichnen sich durch einen außergewöhnlichen Kern aus hochwertigem Stahl Ginsan aus, der auch als Silver#3 bekannt ist. Durch einen speziellen Härtungsprozess erreichen sie einen beeindruckenden Härtegrad von 62 bis 63 HRC. Diese Eigenschaft sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe der Klinge, die präzises Schneiden ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZusätzlich machen der Härtungsprozess und die Wärmebehandlung des Stahls die Messer Hado Ginsan leicht und effektiv nachschärfbar, was für jeden Koch äußerst wichtig ist. Darüber hinaus behalten sie die einmal verliehene Schärfe lange bei, was von Profis und Kochbegeisterten geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff des Messers wurde aus elegantem Walnussholz in oktagonalem Design gefertigt, was nicht nur einen bequemen Halt bietet, sondern auch die Ästhetik erhöht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer Hado Ginsan sind Werkzeuge, die sowohl für professionelle Köche, die Zuverlässigkeit und Präzision in der Küche verlangen, als auch für Kochliebhaber geschaffen wurden, die hervorragende Qualität und handwerkliche Fertigung schätzen. Sie sind die perfekte Wahl für diejenigen, die die Schmiedetradition aus dem Land der aufgehenden Kirschblüte erleben und unverwechselbare Handwerkskunst in ihr kulinarisches Arsenal einbringen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTyp: Messer Kiritsuke\u003cbr\u003e\nKlingenlänge: 210 mm\u003cbr\u003e\nGesamtlänge: 355 mm\u003cbr\u003e\nKlingenhöhe: 47 mm\u003cbr\u003e\nKlingendicke: 2,1 mm\u003cbr\u003e\nGriff: oktagonal, Walnussholz\u003cbr\u003e\nStahl: Ginsanko-Kern (Silver #3), rostfreie Beschichtung\u003cbr\u003e\nHRC: 62-63\u003cbr\u003e\nSchärftyp: beidseitig\u003cbr\u003e\nGewicht: 165 Gramm\u003cbr\u003e\nSchmied: Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\nSchärfer: Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315609583959,"sku":"1000033","price":1829.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/10a5128592eef95f3bbf8ba700e822a4.jpg?v=1791406781"},{"product_id":"hado-ginsan-sujihiki-240-mm-silver-3","title":"Hado Ginsan Sujihiki 240 mm Silver #3","description":"\u003cp\u003eDas Messer Hado Ginsan Sujihiki ist ein außergewöhnliches Küchenwerkzeug mit einer langen Klinge (240 mm), das sich hervorragend zum Schneiden verschiedener Zutaten eignet. Dieses elegante Messer sieht nicht nur in der Küche großartig aus, sondern bietet auch unvergleichliche Funktionalität bei der Zubereitung von Gerichten wie Sushi oder dem Portionieren von Fleisch, einschließlich saftiger Steaks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Serie hochwertiger japanischer Messer Hado Ginsan Sakura sind Meisterwerke der Handwerkskunst, die von talentierten Handwerkern von Grund auf gefertigt werden. Der Herstellungsprozess ist in Phasen unterteilt, wobei Shogou Yamatsuka die Klingen schmiedet und Tadataka Maruyama die Endbearbeitung und das Schärfen übernimmt. Diese Messer zeichnen sich durch einen Kern aus außergewöhnlichem Ginsan Stahl aus, auch bekannt als Silver#3, der von rostfreien Stahllagen umgeben ist. Jede Klinge wird sorgfältig gehärtet, was ihnen einen beeindruckenden Härtegrad von 62 bis 63 HRC verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist genau der Härtungs- und Wärmebehandlungsprozess des Stahls, der dafür sorgt, dass die Messer Hado Ginsan ihre Schärfe über einen langen Zeitraum behalten. Darüber hinaus sind sie äußerst leicht zu schärfen, was für jeden Koch ein Vorteil ist. Ein weiterer Vorteil dieser Messer ist der elegante Griff aus Walnussholz mit oktagonalem Querschnitt. Dies ist nicht nur ein ästhetisches Element, sondern sorgt auch für einen bequemen Halt während der Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer Hado sind besonders für Personen mit hohen Ansprüchen an Qualität und Präzision gedacht. Sie eignen sich sowohl für Profis, die Werkzeuge von höchster Qualität suchen, als auch für Kochbegeisterte, die japanisches Handwerk und Schmiedetradition schätzen. Lassen Sie sich von japanischer kulinarischer Meisterschaft mit den Messern Hado Ginsan Sujihiki begeistern und bringen Sie ein außergewöhnliches Element in Ihre Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTyp: Messer Sujihiki\u003cbr\u003e\nKlingenlänge: 240 mm\u003cbr\u003e\nGesamtlänge: 390 mm\u003cbr\u003e\nKlingenhöhe: 47 mm\u003cbr\u003e\nKlingendicke: 2,1 mm\u003cbr\u003e\nGriff: oktagonal, Walnussholz\u003cbr\u003e\nStahl: Ginsanko Kern (Silver #3), rostfreie Lagen\u003cbr\u003e\nHRC: 62-63\u003cbr\u003e\nSchärftyp: beidseitig\u003cbr\u003e\nGewicht: 165 Gramm\u003cbr\u003e\nSchmied: Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\nSchärfer: Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315609682263,"sku":"1000035","price":1929.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/cc41f5c5d169908f9de706c74d1117a5.jpg?v=1791406790"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-santoku-180mm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Santoku 180mm Ginsan","description":"\u003cp\u003eDas Küchenmesser Tsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan ist ein ausgezeichnetes Werkzeug, das mit seiner Vielseitigkeit bei der Zubereitung verschiedener Gerichte begeistert. Dieses Modell Santoku vereint die Eigenschaften eines traditionellen Küchenmessers und ist bei Köchen weltweit äußerst beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer Tsunehisa sind einzigartig dank der äußerst sorgfältigen Arbeit von Schmiedemeistern. Die Klingen Tsunehisa Nashiji bestehen aus hochwertigem Ginsan Stahl (Ginsanko), was hervorragende Haltbarkeit und langanhaltende Schärfe garantiert. Der Härtungsprozess verleiht den Klingen eine Härte von 61-63 HRC, wodurch sie äußerst widerstandsfähig und pflegeleicht sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie äußerst ästhetische Verarbeitung im Stil von Nashiji verleiht den Messern Tsunehisa nicht nur Funktionalität, sondern auch Eleganz. Der Griff besteht aus Pakka-Holz, was einen bequemen Halt und präzise Führung des Messers während der Arbeit gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Küchenmesser Tsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein wahres Kunstwerk, das sowohl Funktionalität als auch Ästhetik in Ihre Küche bringt. Entdecken Sie den einzigartigen Charakter dieser Messer und genießen Sie die Präzision japanischen kulinarischen Handwerks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlinge: Ginsanko-Kern (Silver #3), rostfreie Beschichtungen\u003cbr\u003e\nGriff: Pakka-Holz\u003cbr\u003e\nHärte: 61-63 HRC\u003cbr\u003e\nGesamtlänge: 302 mm\u003cbr\u003e\nKlingenlänge: 180 mm\u003cbr\u003e\nKlingenbreite: 41 mm\u003cbr\u003e\nKlingendicke: 2 mm\u003cbr\u003e\nSchärfmethode: beidseitig symmetrisch\u003cbr\u003e\nGewicht: ca. 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315610042711,"sku":"TNS180GIN","price":419.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/539d9d9b0ed78178c1921f3f4eacd0eb.jpg?v=1791406819"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-petty-135mm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Petty 135mm Ginsan","description":"\u003cp\u003eEin kleiner und äußerst praktischer Küchenmesser Tsunehisa Nashiji Petty mit einer Klingenlänge von 135 mm wird zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche. Es ermöglicht die präzise Verarbeitung kleiner Produkte wie Knoblauch, Schalotten oder Pilze und macht die täglichen kulinarischen Herausforderungen deutlich einfacher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer Tsunehisa sind außergewöhnliche Werke, die durch außergewöhnliche Präzision und die Fähigkeiten von Schmiedemeistern entstehen. Die Klingen der Tsunehisa Nashiji sind aus hochwertigem Ginsan Stahl (Ginsanko) gefertigt, was nicht nur hervorragende Haltbarkeit, sondern auch langanhaltende Schärfe garantiert. Der Härtungsprozess verleiht den Klingen eine Härte von 61-63 HRC, wodurch sie äußerst widerstandsfähig sind und nicht häufig nachgeschärft werden müssen, was für kulinarische Enthusiasten besonders wichtig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht nur die Funktionalität, sondern auch die Ästhetik prägen den besonderen Charakter der Messer Tsunehisa. Die elegante Verarbeitung im Stil Nashiji verleiht ihnen ein unverwechselbares Aussehen, und der Griff aus Pakka-Holz sorgt für einen komfortablen Halt und präzise Führung des Messers während der Arbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Küchenmesser Tsunehisa Nashiji Petty ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein wahres Meisterwerk der Kunst, das sowohl hervorragende Funktionalität als auch Ästhetik in Ihre Küche bringt. Entdecken Sie den einzigartigen Charakter dieser Messer und genießen Sie die Präzision japanischen kulinarischen Handwerks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nKlinge: Ginsanko-Kern (Silver #3), rostfreie Beschichtungen\u003cbr\u003e\nGriff: Pakka-Holz\u003cbr\u003e\nHärte: 61-63 HRC\u003cbr\u003e\nGesamtlänge: 244 mm\u003cbr\u003e\nKlingenlänge: 135 mm\u003cbr\u003e\nKlingenbreite: 29 mm\u003cbr\u003e\nKlingendicke: 1,9 mm\u003cbr\u003e\nSchärfmethode: beidseitig symmetrisch\u003cbr\u003e\nGewicht: ca. 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315610206551,"sku":"TNP135GIN","price":329.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/db197c6d2531e29169d37ca507943bab.jpg?v=1791406828"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-gyuto-21-cm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan\u003c\/strong\u003e ist ein vielseitiges \u003cstrong\u003ejapanisches Küchenmesser\u003c\/strong\u003e, das sich ideal zum \u003cstrong\u003eSchneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch\u003c\/strong\u003e eignet. Seine lange, schlanke Klinge mit sanfter Krümmung ermöglicht fließende, präzise Bewegungen, was es sowohl für professionelle Köche als auch für Kochbegeisterte zur perfekten Wahl macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Herzstück dieses Messers ist \u003cstrong\u003eStahl Ginsan (Silver #3)\u003c\/strong\u003e, bekannt für seine außergewöhnliche Balance zwischen Härte und Korrosionsbeständigkeit. Dank der \u003cstrong\u003eHärte von 62+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e behält die Klinge \u003cstrong\u003elanganhaltende Schärfe\u003c\/strong\u003e und bleibt dabei dennoch leicht nachzuschärfen. Die Beschläge aus \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e verstärken das Messer zusätzlich, erhöhen seine Haltbarkeit und erleichtern die Pflege.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartige \u003cstrong\u003eNashiji-Oberfläche\u003c\/strong\u003e, die an die Textur einer Birnenschale erinnert, verleiht dem Messer nicht nur ein klassisches, handgefertigtes Aussehen, sondern hilft auch, das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge zu reduzieren. Dadurch wird das Schneiden noch komfortabler und effizienter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus \u003cstrong\u003ePakka-Holz\u003c\/strong\u003e garantiert einen \u003cstrong\u003eergonomischen Halt\u003c\/strong\u003e, selbst bei längerer Arbeit. Seine solide Konstruktion sorgt für eine ausgezeichnete Balance, wodurch das Messer sehr sicher und bequem in der Hand liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan\u003c\/strong\u003e ist die perfekte Wahl für alle, die \u003cstrong\u003ejapanische Präzision, Qualität und Eleganz\u003c\/strong\u003e schätzen. Seine Funktionalität, Langlebigkeit und unverwechselbarer Stil machen es zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 33,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 11,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern Ginsanko Silver #3 (rostfrei), Beschläge aus Edelstahl\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 169 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316371603799,"sku":"TNG210GIN","price":449.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4afc9b1467648b3702332edeb9bed0d0.jpg?v=1791413615"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/de\/collections\/ginsan.oembed","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}