Messer Masahiro

Messer Masahiro

Messer Masahiro werden von Masahiro Co., Ltd. in Seki, Japan, hergestellt. Masahiro bildet zusammen mit Masamoto und Misono eine Elitegruppe der renommiertesten Marken in Japan. Besonders beliebt sind die folgenden Serien japanischer Messer.

Masahiro Serie MV-H

Die Küchenmesserserie Masahiro MV-H wurde für europäische und amerikanische Köche entworfen, die in ihrer täglichen Arbeit vor allem Messer im westlichen Stil verwenden. Die Klingen sind aus MBS-26 Stahl geschmiedet, der eine Abwandlung des renommierten Stahls namens VG-10 ist. Die Härtung erfolgt in einem bewährten 3-stufigen Prozess, wodurch alle besten Eigenschaften des Stahls genutzt werden können. Jede Klinge der Küchenmesser der MV-H Serie wurde auf eine Härte von 58-59 HRC gehärtet – die ideale Kombination aus Härte und der für Köche notwendigen Flexibilität der Klinge. Der Griff ist äußerst bequem und aus einem Material namens Poyacetal gefertigt, das antibakterielle Eigenschaften besitzt. Es ist zudem feuchtigkeitsbeständig. Die Messer Masahiro MV-H sind sowohl für professionelle Köche als auch für Liebhaber der Kochkunst zu empfehlen, die Wert auf Qualität und außergewöhnliche Schärfe legen. Elegante Schachteln mit wertvollem Inhalt – einem Küchenmesser Masahiro aus der MV-H Serie – sind ein schönes Geschenk für besondere Anlässe.

Masahiro Serie MS-8

Der traditionelle japanische Stil, in dem die Messer der MS-8 Serie entworfen wurden, erfüllt die Erwartungen aller Sushi- und japanischen Küchenliebhaber sowie derjenigen, die japanisches Handwerk schätzen. Die Messer der Masahiro MS-8 Serie sind traditionell einseitig geschliffen. Sie werden aus dem geschätzten MBS-26 Stahl geschmiedet und erreichen im Herstellungsprozess eine Härte von 58-59 auf der Rockwell-Skala. Die Firma Masahiro besitzt eine schöne Tradition in der Herstellung dieser Messer, die seit mehreren Jahrzehnten von talentierten Schmieden gepflegt wird. Das perfekte Niveau und die extreme Schärfe der Küchenmesser setzen neue Maßstäbe für Qualität in dieser Branche. Die Messer Masahiro MS-8 haben einen schönen Griff aus Magnolienholz, der mit einer ästhetischen und robusten Kappe aus widerstandsfähigem Material versehen ist. Um stets die extreme Schärfe der Messer Masahiro MS-8 zu erhalten, wird empfohlen, den Schärfprozess auf Wassersteinen durchzuführen.

Masahiro Serie BWH

Die gesamte Küchenmesserserie BWH ist das Ergebnis der Arbeit von Spezialisten der Firma Masahiro, die bei der Entwicklung auf die professionell ausgerichtete MV-H Serie zurückgegriffen haben. Der Unterschied zwischen den Produkten beider Serien liegt in der Kappe, die Klinge und Griff verbindet – Messer der BWH Serie besitzen diese nicht. Jede Klinge wurde aus dem geschätzten Stahl namens MBS-26 gefertigt. Es handelt sich um Molybdän-Vanadium-Stahl, der im 3-stufigen Härtungsprozess eine Härte von 58-59 HRC erhält. Dadurch bieten die Messer der BWH Serie eine perfekte Kombination aus Flexibilität und Härte der Klinge. Alle Masahiro Messer werden von japanischen Handwerkern geschmiedet, ein Herstellungsprozess, der seit über 30 Jahren besteht. Die BWH Serie zeichnet sich zudem durch einen leichten und bequemen Griff aus, der aus chemisch behandeltem Pakka-Holz gefertigt wird. Dieses besitzt antibakterielle Eigenschaften und ist zudem wasserbeständig, was im Küchenalltag von unschätzbarem Vorteil ist. Sehr scharfe und praktische Küchenmesser können ein wertvolles Geschenk für jeden Kochliebhaber sein.

Masahiro Serie MSC

Alle Messer der MSC Serie sind universelle und grundlegendste Messer, die für den Hausgebrauch bestimmt sind. Die MSC Linie stellt gleichzeitig die Basismesser-Serie der bekannten und geschätzten Marke Masahiro dar. Der Vorteil jedes Messers ist seine Klinge, die aus hochkohlenstoffhaltigem Stahl namens MBS-26 gefertigt wird. Durch einen komplexen Härtungsprozess (entwickelt von der Familie Hattori, Eigentümer der Firma) erreichen die Klingen eine Härte von 58-59 HRC. Die Küchenmesser Masahiro MSC zeichnen sich durch perfekt ausgewogene Proportionen zwischen Flexibilität und Härte der Klingen aus. Die rostfreien Messer sind leicht zu pflegen, und ihr zusätzlicher Vorteil ist das ästhetische Aussehen und der schöne Griff aus Pakka-Holz. Dieser ist ergonomisch geformt, wodurch die Messer der MSC Serie beim täglichen Gebrauch besonders bequem sind. Lesen Sie auch unseren Blogbeitrag - Ranking der Küchenmesser.

Messerschärfer und ihre Arten

Entdecken Sie auch weitere Typen und Arten japanischer Messer:

Sakai Kikumori Messer Seki Kanetsugu Messer Takamura Messer Takahisa Messer Yanagiba Usuba Deba Kiridashi Sonstige Messer Ausbeinmesser Brotmesser Sashimi-/Aufschnittmesser Fischfiletiermesser Sushi Messer SK5 SG2 / R2 VG-1 VG-10 VG-5 ZDP-189