{"title":"Messer Hokiyama","description":"\u003ch2\u003eMesser Hokiyama\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Besteck (Hokiyama Messer) ist eine führende Messermarke in der japanischen Region Tosa. Hokiyama ist ein Unternehmen mit Tradition, Technologie und Geist, dessen Geschichte über 800 Jahre zurückreicht. Es begann mit der Herstellung von Katana-Schwertern und konzentriert sich heute auf die Messerproduktion. Es verbessert seine Messer ständig durch die Entwicklung neuer Technologien und die ständige Herausforderung neuer innovativer Materialien und neuer Herstellungsverfahren. Ein Beispiel ist die mehrschichtige Platte aus \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-ze-stali-damascenskiej\"\u003eDamaststahl\u003c\/a\u003e, die durch die Kombination von mechanischem Walzen und traditionellem Schmieden hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer der Region Tosa haben eine 800-jährige Geschichte traditioneller Industrie, die aus der japanischen Schmiedekunst stammt. Hier wurden verschiedene Küchenmesser sowie landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche und gärtnerische Werkzeuge hergestellt, und Produkte, die mit traditionellen Techniken geschmiedet und wärmebehandelt wurden, genießen aufgrund ihrer Haltbarkeit und Schärfe großes Vertrauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach vielen Jahren der Qualitätsbewertung erhielten 2007 „Tosa Uchihamono“ (handgeschmiedete Messer und Werkzeuge aus Tosa) das Zertifikat der Regionalmarke vom Japanischen Patentamt (ähnlich dem Qualitätszeichen für Messer).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeutzutage werden die technischen Innovationen und die Qualität von Hokiyama Messer sowohl in Japan als auch im Ausland hoch geschätzt. Hokiyama arbeitet stets mit den neuesten Technologien und Materialien, um die Schärfe des Messers auf eine neue Stufe zu heben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEntdecken Sie auch andere Typen und Arten japanischer Messer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-masamoto\"\u003eMasamoto Messer\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-Masashi-yamamoto\"\u003eMasashi Yamamoto Messer\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-Masahiro\"\u003eMasahiro Messer\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-Masutani\"\u003eMasutani Messer\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Sujihiki\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Kiritsuke\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Petty-pairing\"\u003ePetty\/Paring\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Honesuki\"\u003eHonesuki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-trybowania\"\u003eAusbeinmesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-chleba\"\u003eBrotmesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eSashimi-\/Schneidemesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-oprawiania-ryb\"\u003eFischfiletiermesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-do-sushi\"\u003eSushi Messer\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-szefa-kuchni\"\u003eKochmesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-warzyw\"\u003eGemüsemesser\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hokiyama-tosa-ichi-ao-petty-135-mm","title":"Hokiyama Tosa-ichi Ao WA Petty 135 mm","description":"\u003cp\u003eDas kleine Küchenmesser Tosa-Ichi Ao Petty hat eine Klingenlänge von 135 mm und eine universelle Anwendung. Es ist besonders nützlich bei der Verarbeitung kleinerer Produkte wie Pilze, Schalotten oder Knoblauch. Es ist ein grundlegendes Messer, das in jedem Küchenmesserset seinen Platz haben sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer der Serie Tosa-Ichi Ao zeichnen sich durch dünne Klingen aus, die hervorragende Schneideigenschaften besitzen. Hergestellt in der San-mai-Technik, ist der harte Kern aus Aogami Super Stahl mit Beschichtungen aus rostfreiem SUS405 Stahl ummantelt, wodurch die Messer sehr pflegeleicht und einfach zu schärfen sind. Die so entstandene Klinge erreicht im Härtungsprozess eine Härte von etwa 62-63 HRC, wodurch sie ihre Schärfe außergewöhnlich lange behält. Für den oktagonalen Griff wird Magnolienholz verwendet, das für seine antiseptischen Eigenschaften bekannt ist. Der Griff ist mit einer Kappe aus Büffelhorn versehen und sehr bequem, nicht nur für Rechtshänder, sondern auch für Linkshänder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sitz von Hokiyama Hamono befindet sich in Japan, in der Präfektur Kochi. Als führender Hersteller von Küchenmessern hält Hokiyama hohe Qualitätsstandards ein. Das Unternehmen besteht seit 1919, seine Geschichte kann jedoch bis zu 800 Jahre zurückreichen, als in der Region Tosa traditionelle Schmiedetechniken verfeinert wurden. Die Qualität der hergestellten Küchenmesser spiegelt das Motto perfekt wider, das Tradition (土 佐 一), Innovation (無限) und Praktikabilität (左近) vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Universalmesser\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz, Kappe aus Büffelhorn\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Aogami Super, rostfreie Beschichtungen SUS405\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 58 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314484003159,"sku":"HTAoP135","price":449.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32961-Hokiyama-Tosa-ichi-Ao-Petty-135-mm.jpg?v=1791401963"},{"product_id":"hokiyama-tosa-ichi-ao-gyuto-180-mm","title":"Hokiyama Tosa-ichi Ao WA Gyuto 180 mm","description":"\u003cp\u003eDas Tosa-Ichi Ao Gyuto 180 mm Küchenmesser wird allen professionellen Anwendern, Küchenchefs sowie Kochbegeisterten empfohlen. Als japanisches Pendant zum Kochmesser ist es das vielseitigste Küchenmesser. Mit dem Messer Gyuto bewältigen wir das Schneiden und Zerkleinern von Gemüse und Fleisch. Die Klingenlänge von 180 mm ist eine der am häufigsten gewählten Klingenlängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Tosa-Ichi Ao Küchenmesserserie verfügt über Klingen mit hervorragenden Schneideigenschaften und hoher Schneidaggressivität. Sie sind in der San-mai-Technik gefertigt, bei der ein harter Kern mit Edelstahlbeschichtungen SUS405 ummantelt wird. Der Kern der Tosa-Ichi Ao Messer besteht aus dem geschätzten Kohlenstoffstahl Aogami Super. Dank dieser Technik sind die Messer pflegeleicht und einfach zu schärfen. Die auf 62-63 HRC gehärteten Klingen erreichen eine hohe Härte, wodurch sie lange außergewöhnlich scharf bleiben. Der schöne Griff besteht aus Magnolienholz und ist mit Büffelhornkappen veredelt. Der traditionell japanische oktagonale Griff bietet außergewöhnlichen Komfort bei Küchenarbeiten – sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder. Die Verwendung von Magnolienholz verleiht dem Griff zudem antiseptische Eigenschaften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Präfektur Kochi in Japan befindet sich Hokiyama Hamono – ein führender Hersteller von Küchenmessern in Japan. Gegründet im Jahr 1919, ist das Unternehmen für seine außergewöhnlich hohen Qualitätsstandards bekannt, was durch das 100-jährige Bestehen bestätigt wird. Man kann sagen, dass die Geschichte von Hokiyama noch weiter zurückreicht – die Tätigkeit basiert auf 800-jährigen Schmiedetraditionen, deren spezielle Techniken in der Region Tosa entwickelt wurden. Im Firmenmotto findet sich eine Verschmelzung von Tradition (土 佐 一), Innovation (無限) und Praktikabilität (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz, Büffelhornkappe\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Aogami Super, Edelstahlbeschichtungen SUS405\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 115 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314485870935,"sku":"HTAoG180","price":729.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32967-Hokiyama-Tosa-ichi-Ao-Gyuto-180-mm.jpg?v=1791401972"},{"product_id":"hokiyama-tosa-ichi-ao-santoku-165-mm","title":"Hokiyama Tosa-ichi Ao WA Santoku 165 mm","description":"\u003cp\u003eDas Tosa-Ichi Ao Santoku mit einer Klingenlänge von 165 mm ist ein typisches multifunktionales Messer im japanischen Stil. Sein Name, also Santoku, bezieht sich auf 3 Tugenden, die bei einem Küchenmesser das Schneiden in Scheiben, Würfeln und Hacken bedeuten. Das Messer ist somit vielseitig einsetzbar und daher in Japan sehr beliebt. Es eignet sich ideal für den professionellen Gebrauch – für Personen, die in einer kleinen Küche mit begrenztem Platz arbeiten, sowie für alle, die ein bewährtes, kompaktes Messer suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie außergewöhnliche Tosa-Ichi Ao Serie umfasst Küchenmesser mit Klingen, die durch außergewöhnliche Schneideigenschaften und Schneidaggressivität bestechen. Die Klingen wurden in der San-mai-Technik gefertigt, der harte Kern aus Aogami Super (Blue Super) ist mit Ummantelungen aus weichem rostfreiem Stahl SUS405 versehen, wodurch die Messer langlebig und pflegeleicht sind. Im Härtungsprozess erreichen die Klingen eine Härte von 62-63 HRC, wodurch sie ihre Schärfe lange behalten können. Der traditionelle japanische Griff aus Magnolienholz ist mit einer Kappe aus Büffelhorn versehen. Diese besitzt antiseptische Eigenschaften, die die Magnolie auszeichnen (weshalb sie so gern für die Herstellung von Küchenmessergriffen verwendet wird). Ihre achteckige Form sorgt für hohen Komfort bei allen Nutzern – sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolienholz, Kappe aus Büffelhorn\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Aogami Super, rostfreie Ummantelungen SUS405\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 58 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314487017815,"sku":"HTAoS165","price":679.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32974-Hokiyama-Tosa-ichi-Ao-Santoku-165-mm.jpg?v=1791401981"},{"product_id":"hokiyama-murakumo-tsuchime-santoku-180-mm","title":"Hokiyama Murakumo Tsuchime Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eDas Hokiyama Murakumo Tsuchime Santoku Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 180 mm eignet sich hervorragend als vielseitiges Messer. Santoku steht für 3 Tugenden, die sich in diesem Fall auf 3 Küchenaufgaben beziehen, nämlich Scheiben schneiden sowie Würfeln und Hacken. Dieses typische japanische Küchenmesser ist somit vielseitig einsetzbar, was ihm in japanischen Küchen große Beliebtheit verschafft hat. Es eignet sich hervorragend für den professionellen Gebrauch und wird von Personen geschätzt, die in kleinen Küchen mit begrenztem Platz arbeiten. Das Murakumo Tsuchime Santoku wird auch Nutzern empfohlen, die ein kompaktes Messer von hoher Qualität suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hokiyama Murakumo Tsuchime Küchenmesserserie zeichnet sich durch eine dreilagige Klinge mit einem harten Kern aus Molybdän-Vanadium-Stahl AUS-8 aus, der mit Edelstahlbeschichtungen SUS405 versehen ist, was die tägliche Pflege der Messer erleichtert. Die verwendete Walzschmiedetechnik, das sogenannte \"Roll Forging\", sorgt für hervorragende Messerparameter. Sie sind bis zu einem Härtegrad von 60 HRC gehärtet und haben eine schöne Oberfläche Tsuchime (Hammeroptik). Sie verfügen über einen klassischen Griff aus dunklem Pakka-Holz. Der Griff ist ergonomisch und dank dreifacher Nieten sehr langlebig. Die eindrucksvollen und praktischen Küchenmesser der Hokiyama Murakumo Tsuchime Serie behalten ihre Schärfe lange und werden allen gefallen, die Schönheit und Funktionalität verlangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e AUS-8, Edelstahlbeschichtungen SUS405\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 162 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314487935319,"sku":"HMTS180","price":469.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32977-Hokiyama-Murakumo-Tsuchime-Santoku-180-mm.jpg?v=1791401989"},{"product_id":"hokiyama-murakumo-tsuchime-gyuto-210-mm","title":"Hokiyama Murakumo Tsuchime Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003eDas Murakumo Messer Tsuchime Gyuto 210 mm – als japanisches Pendant zum Kochmesser – eignet sich sowohl für professionelle Anwender als auch für Hobbyköche. Seine vielseitige Anwendung ermöglicht das Schneiden und Zerkleinern von Gemüse sowie größeren Fleischstücken. Das Gyuto Messer mit einer 210 Millimeter langen Klinge ist bei Kunden sehr beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Küchenmesserserie Hokiyama Murakumo Tsuchime zeichnet sich durch ausgezeichnete dreilagige Klingen aus. Diese besitzen einen harten Kern aus hochkohlenstoffhaltigem Stahl AUS-8, der mit SUS405 Edelstahlbeschichtungen ummantelt ist (dies ist rostfreier Stahl, der den Kern schützt). Die \"Roll Forging\"-Technik – Walzschmieden – sowie das Härten der Klingen auf 60 HRC sorgen für hervorragende Eigenschaften der Messer aus der Hokiyama Murakumo Tsuchime Kollektion. Zusätzlich verfügen sie über eine schöne Tsuchime Oberfläche, die Hammerschlag ähnelt und den Messern ein eindrucksvolles, einzigartiges Aussehen verleiht. Der klassische Griff hat eine ergonomische Form und besteht aus dunklem Pakka-Holz. Er ist zudem dreifach genietet, was seine Haltbarkeit erhöht. Diese außergewöhnlichen Messer aus rostfreiem Stahl AUS-8 behalten lange ihre Schärfe, sehen schön aus und sind ideal für alle, die Wert auf ein attraktives und hochfunktionales Küchenmesser legen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e AUS-8, rostfreie Beschichtungen SUS405\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 162 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314488033623,"sku":"HMTG210","price":509.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32981-Hokiyama-Murakumo-Tsuchime-Gyuto-210-mm.jpg?v=1791401999"},{"product_id":"hokiyama-shiraume-deba-135-mm","title":"Hokiyama Shiraume Deba 135 mm","description":"\u003cp\u003eHokiyama Shiraume Deba 135 mm ist ein schweres Messer im traditionellen japanischen Stil, das erfolgreich für verschiedene, anspruchsvollere Aufgaben in der Küche verwendet werden kann. Es ist zum Filetieren von Fisch sowie Geflügel bestimmt und eignet sich außerdem zum Abschneiden von Köpfen und Fischschwänzen. Das starke Küchenmesser Deba ist – neben Yanagiba und Usuba – eines der 3 traditionellen Messer, die in der japanischen Küche verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Serie der traditionellen Küchenmesser Hokiyama Shiraume im japanischen Stil ist für Rechtshänder bestimmt, aufgrund des einseitigen Schliffs. Sie verfügen über hochwertige zweilagige Klingen, deren Kern aus Molybdän-Vanadium-Stahl AUS-8 hergestellt wird, während die Außenschicht aus weichem SUS405-Stahl besteht. Der Hersteller verwendet Edelstahl AUS-8 und nutzt einen Härtungsprozess, der eine Härte von 60 HRC gewährleistet, wodurch die Messer Hokiyama Shiraume ihre Schärfe hervorragend behalten. Der Griff in D-Form wird aus hochwertigem Wenge-Holz in dunkler Farbe gefertigt. Die rostfreien Küchenmesser Sakon Shiraume werden von Personen geschätzt, die exzellenten japanischen Stil und einfache Pflege suchen. \u003cbr\u003eIm Präfektur Kochi in Japan befindet sich der Sitz von Hokiyama Hamono, einer Firma, die einige der beliebtesten Küchenmesser in Japan herstellt. Sie wurde im Jahr 1919 gegründet, und kürzlich wurde das 100-jährige Bestehen von Hokiyama gefeiert. Dieser Hersteller ist bekannt für die Einhaltung sehr hoher Qualitätsstandards und lässt sich von einer 8-jährigen Schmiedetradition inspirieren, die im Laufe der Jahre in der Region Tosa entwickelt wurde. Das Firmenmotto verbindet die wichtigsten Werte, nämlich Tradition (土 佐 一), Innovation (無限) und zugleich Praktikabilität (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Deba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Wenge-Holz, D-Form\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern AUS-8, Ummantelung SUS405\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314488459607,"sku":"HSD135","price":456.75,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32985-Hokiyama-Shiraume-Deba-135-mm.jpg?v=1791402007"},{"product_id":"hokiyama-shiraume-deba-165-mm","title":"Hokiyama Shiraume Deba 165 mm","description":"\u003cp\u003eDas traditionelle japanische Küchenmesser Hokiyama Shiraume Deba 165 mm ist ein schweres und robustes Messer, das für schwierige Arbeiten wie das Filetieren von Geflügel und Fisch sowie das Abschneiden von Schwänzen und Fischköpfen bestimmt ist. Zusammen mit den Messern Yanagiba und Usuba bildet es ein hervorragendes Trio in jeder japanischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messerreihe Hokiyama Shiraume stellt traditionelle japanische Messer dar, die einseitig geschliffen sind. Dank ihrer zweischichtigen Klingen sind sie sehr funktional – der Kern jeder Klinge besteht aus AUS-8 Stahl (Molybdän-Vanadium-Stahl), und die äußere Schicht aus SUS405 Stahl (weicher Stahl). Der in der Produktion verwendete rostfreie AUS-8 Stahl in Kombination mit dem Härtungsprozess, durch den die Klingen eine Härte von 60 HRC erreichen, sorgt dafür, dass die Sakon Shiraume Küchenmesser ihre Schärfe lange behalten. Der schöne Griff aus dunklem Wenge-Holz hat die Form eines D. Diese Messer sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die rostfreie japanische Messer suchen, die pflegeleicht und sehr praktisch sind. Sie eignen sich auch hervorragend als besonderes Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Deba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Wenge-Holz, D-Form\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern AUS-8, Ummantelung SUS405\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314488590679,"sku":"HSD165","price":584.25,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32986-Hokiyama-Shiraume-Deba-165-mm.jpg?v=1791402015"},{"product_id":"hokiyama-shiraume-usuba-180-mm","title":"Hokiyama Shiraume Usuba 180 mm","description":"\u003cp\u003eDas Hokiyama Shiraume Usuba mit einer Klingenlänge von 180 mm ist ein Messer mit einseitigem Schliff. Obwohl es wie ein Hackmesser aussieht, eignet es sich ausschließlich für die Arbeit mit Gemüse, bei der es hervorragend funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie erfolgreiche Serie Hokiyama Shiraume umfasst einseitig geschliffene Messer, die für Rechtshänder bestimmt sind. Die präsentierten Küchenmesser haben harte, zweilagige Klingen, einen Kern aus hochkohlenstoffhaltigem Stahl AUS-8 und eine äußere Schicht aus weichem SUS405-Stahl. Der vom Hersteller verwendete Edelstahl und der Härtungsprozess im Bereich von 60 HRC sorgen dafür, dass die Küchenmesser der Serie Hokiyama Shiraume ihre Schärfe hervorragend behalten. Der Griff in der charakteristischen D-Form besteht aus hochwertigem, dunklem Wenge-Holz. Personen, die ein leicht zu pflegendes, rostfreies Küchenmesser mit hohen Parametern suchen, finden in der Shiraume-Serie das ideale Modell. Diese Messer sind auch eine ausgezeichnete Geschenkidee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Unternehmen wurde 1919 gegründet, Hokiyama Hamono befindet sich in Japan, in der Präfektur Kochi. Als führender Hersteller von Küchenmessern hält es konstant hohe Qualität. In seiner Tätigkeit nutzt Hokiyama traditionelle Schmiedetechniken, die über 800 Jahre in der Region Tosa verfeinert wurden. Bei der Festlegung seines Mottos vereinte das Unternehmen die für es wichtigsten Werte, nämlich Tradition (土 佐 一), Innovation (無限) und Praktikabilität (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Usuba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Wenge-Holz, D-Form\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern AUS-8, Ummantelung SUS405\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314488721751,"sku":"HSU180","price":471.75,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32987-Hokiyama-Shiraume-Usuba-180-mm.jpg?v=1791402023"},{"product_id":"hokiyama-shiraume-yanagiba-270-mm","title":"Hokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm","description":"\u003ch2\u003eHokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm - wozu dient es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm ist ein traditionelles, langes und dünnes Messer im japanischen Stil, das speziell zum \u003ca href=\"\/de\/collections\/sujihiki\"\u003eSchneiden dünner Scheiben\u003c\/a\u003e von rohem Fisch und Fleisch entwickelt wurde. Es eignet sich daher ideal zur Zubereitung von Sushi, ist aber auch beim Portionieren von Steaks nützlich. Aus diesem Grund werden die Messer Yanagiba in vielen japanischen Restaurants verwendet, wo sie sich bei der Zubereitung von Sushi und Sashimi bewähren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm - Merkmale des Messers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Kollektion \u003ca href=\"\/de\"\u003ejapanischer Messer\u003c\/a\u003e Shiraume zeichnet sich durch einseitiges Schärfen aus und wird Rechtshändern empfohlen. Diese traditionellen Küchenmesser haben eine zweilagige Klinge aus Edelstahl. Für den Kern wird molybdän-vanadiumhaltiger Stahl AUS-8 verwendet, für die äußere Schicht weicher SUS405-Stahl. Die Klingen erreichen im Härtungsprozess eine Härte von etwa 60 HRC, wodurch sie ihre Schärfe lange behalten. Die Hokiyama Shiraume Küchenmesser haben einen bequemen Griff in D-Form, der aus dunkel gefärbtem Wenge-Holz gefertigt ist. Es sind ausgezeichnete Messer, z.B. als Geschenk, für alle, denen Pflegeleichtigkeit und hervorragende Eigenschaften traditioneller rostfreier Messer im japanischen Stil wichtig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Wenge-Holz, D-Form\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern AUS-8, Ummantelung SUS405\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314488787287,"sku":"HSY270","price":524.25,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32988-Hokiyama-Shiraume-Yanagiba-270-mm.jpg?v=1791402031"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-yanagiba-210-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Yanagiba 210 mm","description":"\u003cp\u003eDas traditionelle japanische Messer Hokiyama Sukemitsu Yanagiba mit einer dünnen und langen Klinge (210 mm) eignet sich sowohl für die Zubereitung von Sushi als auch zum Portionieren von Steaks und großen Fleischstücken. Es ermöglicht das Schneiden dünner Scheiben rohen Fisches sowie das bequeme Schneiden größerer Fleischstücke. Küchenmesser Yanagiba findet man am häufigsten in japanischen Restaurants, da sie sich ideal für die Zubereitung von Sushi und Sashimi eignen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie sehr gelungene Messer-Serie Hokiyama Sukemitsu zeichnet sich durch eine zweilagige Klinge aus, die einen Kern aus Kohlenstoffstahl namens Shiro-ko #2 (auch: White Steel no.2) und eine äußere Schicht aus weichem Eisen besitzt. Diese Messer werden von Schmieden in der Region Tosa handgeschmiedet. Durch den angewandten Härtungsprozess erreichen sie einen hohen Härtegrad von 61-62 HRC. Die klassische Verarbeitung der Tosa-Ichi Sukemitsu Messer – also Kasumi – verleiht ihnen ein außergewöhnliches Aussehen, und wörtlich übersetzt bedeutet dieses Wort \"Nebel\". Die vorgestellte Messerserie wird allen Sushi-Meistern sowie Personen empfohlen, die sich für die japanische Küche begeistern und Sushi lieben. Die Messer haben einen Griff aus Magnolienholz, der mit einer schönen Kappe aus Büffelhorn veredelt ist. Bei täglichem Gebrauch ist die richtige Pflege der Hokiyama Sukemitsu Messer wichtig, da sie nicht rostfrei sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolie, Kappe aus Büffelhorn\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern White Steel no.2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314489213271,"sku":"HSUY210","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32989-15.Hokiyama-Sukemitsu-Yanagiba-210-mm.jpg?v=1791402039"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-yanagiba-240-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba 240 mm ist ein hervorragendes Beispiel für ein traditionelles Messer im japanischen Stil. Es wurde zum Schneiden dünner Scheiben rohen Fisches bei der Zubereitung von Sushi entwickelt. Die Bauweise dieses Messers macht es auch ideal zum Portionieren größerer Fleischstücke, z.B. Steaks. Messer des Typs Yanagiba findet man besonders in japanischen Restaurants, wo sie speziell zur Zubereitung von Sushi und Sashimi verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Serie außergewöhnlicher Küchenmesser Hokiyama Sukemitsu Yanagiba zeigt wunderschöne, von Schmieden aus der Region Tosa handgeschmiedete Messer mit zweilagigen Klingen. Für den Kern wird sogenannter White Steel no.2, also Kohlenstoffstahl Shiro-ko #2, verwendet, während die äußere Schicht aus weichem Eisen besteht. Der Härtungsprozess verleiht den Klingen eine hohe Härte von 61-62 HRC. Die klassische Oberfläche Kasumi (übersetzt: \"Nebel\") sorgt für einen schönen visuellen Effekt bei jedem Messer. Sie werden sowohl von Sushi-Meistern als auch von Liebhabern der japanischen Küche und Sushi empfohlen. Der Griff mit der charakteristischen D-Form wird aus Magnolienholz gefertigt und mit einer Kappe aus Büffelhorn veredelt. Die Küchenmesser der Serie Tosa-Ichi Sukemitsu sind nicht rostfrei, daher sollte das Messer nach Gebrauch trocken abgewischt werden.\u003cbr\u003eDas in Japan in der Region Tosa ansässige Unternehmen Hokiyama Hamono ist bekannt für die Herstellung hervorragender Küchenmesser. Es besteht seit 1919, und die kürzlichen Feierlichkeiten zum 100-jährigen Jubiläum bestätigen, dass es konstant ein hohes Niveau und Qualität seiner Küchenmesser hält. Die Geschichte von Hokiyama ist mit einer 800-jährigen Schmiedetradition verbunden, deren Techniken sich über die Jahrhunderte in der Region Tosa entwickelt haben. Diese werden weiterhin von Schmieden genutzt, und der Hersteller erzielt so gute Ergebnisse, indem er sie mit modernen Technologien und Errungenschaften im Bereich der Metallurgie kombiniert. Tradition (土 佐 一), Innovation (無限) und Praktikabilität (左近) sind die Hauptbotschaften des Unternehmens, die sich in seinem Motto widerspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolie, Kappe aus Büffelhorn\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern White Steel no.2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314489409879,"sku":"HSUY240","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32990-Hokiyama-Sukemitsu-Yanagiba-240-mm.jpg?v=1791402047"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-yanagiba-270-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Yanagiba 270 mm","description":"\u003ch2\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba - allgemeine Informationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba mit einer Klingenlänge von 270 mm ist im traditionellen japanischen Stil gefertigt. Das außergewöhnlich \u003cstrong\u003elange Messer\u003c\/strong\u003e eignet sich \u003ca href=\"\/de\/collections\/sujihiki\"\u003ezum Schneiden dünner Scheiben\u003c\/a\u003e rohen Fisches oder zum Portionieren größerer Fleischstücke. Messer der Serie Yanagiba findet man häufig in Restaurants, die japanische Küche servieren, wo sie zur Zubereitung von Sashimi und Sushi verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba - Merkmale und Aufbau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie einzigartige \u003cstrong\u003eKüchenmesserserie Hokiyama Sukemitsu\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch hervorragende Eigenschaften aus. Jedes Messer wird von Schmieden in der Region Tosa handgeschmiedet und besitzt eine einseitig geschliffene, zweilagige Klinge. Diese besteht aus einem Kern aus Weißstahl no.2 – Shiro-ko #2 und einer äußeren Schicht aus weichem Eisen. Durch den Härtungsprozess erhalten die Klingen eine hohe Härte (61-62 HRC). Dank der klassischen Finish-Methode Kasumi (dieses Wort bedeutet wörtlich \"Nebel\") erhalten sie ein schönes Aussehen. Küchenmesser der Hokiyama Sukemitsu Serie werden allen Liebhabern der japanischen Küche und Sushi sowie professionellen Sushi-Meistern empfohlen. Der Griff in D-Form sorgt für Komfort bei der Arbeit und ist aus Magnolienholz gefertigt. Zusätzlich ist der Griff mit einer Kappe aus Büffelhorn versehen. \u003cstrong\u003eHokiyama Sukemitsu Messer\u003c\/strong\u003e benötigen eine angemessene und regelmäßige Pflege, da sie nicht \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003erostfrei\u003c\/a\u003e sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolie, Kappe aus Büffelhorn\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern Weißstahl no.2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314489803095,"sku":"HSUY270","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32991-Hokiyama-Sukemitsu-Yanagiba-270-mm.jpg?v=1791402055"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-deba-150-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Deba 150 mm","description":"\u003cp\u003eSchweres traditionelles Messer im japanischen Stil Hokiyama Sukemitsu Deba 150 mm eignet sich zum Filetieren von Fisch und Geflügel sowie zum Abschneiden von Fischköpfen und -schwänzen. Es bewährt sich bei verschiedenen anspruchsvolleren Arbeiten und bildet zusammen mit den Messern Usuba und Yanagiba ein unverzichtbares japanisches Trio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusgezeichnete Küchenmesser, die zur Serie Hokiyama Sukemitsu gehören, besitzen eine zweilagige Klinge mit einem Kern aus kohlenstoffreichem Shiro-ko #2 Stahl (auch White Steel no.2 genannt) und einer äußeren Schicht aus weichem Eisen. Sie werden von Schmieden in der Region Tosa handgeschmiedet, und im angewandten Härtungsprozess erreichen sie eine Härte von 61-62 HRC. Die Hokiyama Sukemitsu Messer haben eine klassische Oberfläche – Kasumi, was wörtlich mit \"Nebel\" übersetzt wird. Diese Serie kann erfolgreich von allen Sushi-Meistern sowie Liebhabern der japanischen Küche und Sushi genutzt werden. Das für den Griff verwendete Magnolienholz verleiht den Messern einen eleganten Charakter. Zusätzlich sind sie mit einer Kappe aus Büffelhorn veredelt. Bei der Verwendung der Tosa-Ichi Sukemitsu Messer ist auf die richtige Pflege zu achten, da sie nicht zur Kategorie der rostfreien Messer gehören.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der japanischen Region Tosa befindet sich Hokiyama Hamono, ein Unternehmen, das seit 1919 hervorragende Küchenmesser herstellt. 100 Jahre Marktpräsenz bestätigen, dass der Hersteller höchste Qualitätsstandards einhält. Mit Hokiyama ist auch die Schmiedetradition verbunden, die über 800 Jahre in der Region Tosa entwickelt und verfeinert wurde, wobei die verbesserten Techniken von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Heute nutzen die Schmiede diese Techniken, die in der Produktion mit modernen Methoden und Technologien aus dem Bereich der Metallurgie kombiniert werden. Das Unternehmen hat in seinem Motto die größten Werte vereint, nämlich Tradition (土 佐 一), Innovation (無限) und Praktikabilität (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Deba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolie, Kappe aus Büffelhorn\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern White Steel no.2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314493178199,"sku":"HSUD150","price":689.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32992-Hokiyama-Sukemitsu-Deba-150-mm.jpg?v=1791402063"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-deba-180-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Deba 180 mm","description":"\u003cp\u003eDas Küchenmesser Hokiyama Sukemitsu Deba hat eine Klingenlänge von 180 mm und eignet sich hervorragend für anspruchsvollere Aufgaben in der Küche. Dieses traditionelle japanische Messer ist sowohl zum Filetieren von Geflügel oder Fisch als auch zum Abschneiden von Fischschwänzen und -köpfen bestimmt. Als schweres und robustes Messer bildet Deba das unverzichtbare japanische Trio zusammen mit Yanagiba und Usuba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie bemerkenswerte Messer-Serie Hokiyama Sukemitsu entsteht durch einen handgeschmiedeten Prozess, der von Schmieden aus der Region Tosa durchgeführt wird. Jedes Messer hat eine zweilagige Klinge mit einer äußeren Schicht aus weichem Eisen und einem Kern aus Kohlenstoffstahl namens Shiro-ko #2 (auch bekannt als White Steel no.2). Durch das Härten der Klinge erreichen sie eine Härte von 61-62 HRC. Sie besitzen eine schöne Kasumi-Oberflächenveredelung (was \"Nebel\" bedeutet) im klassischen Stil. Die Küchenmesser Tosa-Ichi Sukemitsu werden sowohl von Sushi-Meistern als auch von Liebhabern der japanischen Küche und Sushi geschätzt. Der D-förmige Griff wird aus Magnolienholz gefertigt und zusätzlich mit einer eleganten Scheide aus Büffelhorn veredelt. Da die Tosa-Ichi Sukemitsu Messer nicht rostfrei sind, ist eine angemessene und regelmäßige Pflege erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Deba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Magnolie, Scheide aus Büffelhorn\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern White Steel no.2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e einseitig\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314493407575,"sku":"HSUD180","price":899.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32993-Hokiyama-Sukemitsu-Deba-180-mm.jpg?v=1791402071"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/de\/collections\/noze-hokiyama.oembed","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}