{"title":"Messer Masutani","description":"\u003ch2\u003eMesser Masutani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandgefertigte Messer Masutani\u003c\/strong\u003e sind das Werk eines talentierten Schmieds aus der Präfektur Fukui, aus Echizen. Einer ihrer größten Vorteile ist das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis, das problemlos mit vielen teureren Messern verglichen werden kann. In der Kollektion \u003cstrong\u003eMasutani\u003c\/strong\u003e wurde \u003cstrong\u003ehochkohlenstoffhaltiger rostfreier Stahl\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/VG-1\"\u003eVG-1\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/VG-10\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas überraschen kann, ist das Klingenprofil, das bei teureren Produkten zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch das Härten beträgt die Härte der Klingen 61-62 HRC, was dazu führt, dass sie ihre ursprünglich verliehene Schärfe außergewöhnlich lange behalten. Für die Herstellung des \u003cstrong\u003eGriffs\u003c\/strong\u003e wurde Pakkaholz verwendet, das für seine Widerstandsfähigkeit gegen Feuchtigkeit und Temperatur bekannt ist. \u003cstrong\u003eDie Küchenmesser Masutani\u003c\/strong\u003e eignen sich ideal für den Gebrauch durch Hobbyköche, die am Anfang ihrer Reise mit japanischen Messern stehen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEntdecken Sie auch andere Typen und Arten japanischer Messer:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-Tsunehisa\"\u003eMesser Tsunehisa\u003c\/a\u003e  \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-Yoshida-Hamono\"\u003eMesser Yoshida Hamono\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-zakuri\"\u003eZakuri Messer\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Bunka\"\u003eBunka\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/Nakiri\"\u003eNakiri\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-szefa-kuchni\"\u003eKochmesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-wielozadaniowy\"\u003eAllzweckmesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noz-do-warzyw\"\u003eGemüsemesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/maly-noz-uniwersalny\"\u003eKleines Universalmesser\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003eMesser aus rostfreiem Stahl\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-ze-stali-weglowej\"\u003eMesser aus Kohlenstoffstahl\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/noze-ze-stali-damascenskiej\"\u003eMesser aus Damaststahl\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/aogami-1\"\u003eAogami #1\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masutani-damascus-santoku-165mm-vg-10","title":"Masutani Damascus Santoku 165mm VG-10","description":"\u003cp\u003eDas Küchenmesser Masutani Santoku 165 mm ist ein sehr praktisches Werkzeug mit vielseitiger Anwendung. Es entspricht dem japanischen Pendant zum Kochmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon einem talentierten Schmied handgefertigte Masutani Messer zeichnen sich durch ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Sie werden in Echizen in der Präfektur Fukui hergestellt, und ihr großer Vorteil ist, dass sie mit anderen, deutlich teureren Exemplaren vergleichbar sind. Sie besitzen einen Kern aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl namens VG-10, während die Außenseite mit 31-lagigem Damaszenerstahl bedeckt ist. Gerade dadurch haben die Klingen ihr so eindrucksvolles Aussehen. Jedes Messer wurde einem Härtungsprozess unterzogen, bei dem die Härte ein hohes Niveau von 61-62 HRC erreicht. Dadurch bleiben sie über lange Zeit scharf. Der Griff aus Pakka-Holz zeichnet sich durch Temperatur- und Feuchtigkeitsbeständigkeit aus. Es ist die ideale Wahl für Kochbegeisterte und Hobbyköche, deren Abenteuer mit japanischen Messern gerade erst beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerstellungsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Messer Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte der Klinge:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz, genietet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern VG-10 (rostfrei), Ummantelung (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Damascus 31 Lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 139 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314595086679,"sku":"MDS165","price":389.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100384-Masutani-Damascus-Santoku-165mm-VG-10.jpg?v=1791403580"},{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-165mm-vg-10","title":"Masutani Damascus Nakiri 165mm VG-10","description":"\u003cp\u003eDas Masutani Nakiri 165 mm Messer ähnelt optisch einem Hackmesser, besitzt jedoch im Gegensatz dazu eine dünne Klinge. Dadurch eignet es sich hervorragend zum Schneiden und Hacken von Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Masutani Messer werden in der Präfektur Fukui hergestellt und von einem talentierten Schmied aus Echizen gefertigt. Ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis sowie die Tatsache, dass sie mit anderen, teureren Messern verglichen werden können, sind ihre wichtigsten Vorteile. Sie haben einen Kern aus rostfreiem Stahl VG-10 (hochkohlenstoffhaltig). Die äußeren Schichten sind mit Damaststahl (31 Lagen) bedeckt. Dadurch haben die Klingen ein äußerst beeindruckendes Aussehen und präsentieren sich schön in der Küche. Es ist erwähnenswert, dass sie beim Härten eine Härte von etwa 61-62 HRC erreichen, was auch bedeutet, dass sie ihre Schärfe lange behalten. Der Holzgriff ist feuchtigkeitsbeständig und hitzebeständig. Er besteht aus Pakka-Holz. Die empfohlenen Masutani Messer sind eine der besten Optionen für Hobbyköche und Anfänger im Umgang mit japanischen Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 293 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern VG-10, Ummantelung 31 Lagen Damast\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 160 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314595184983,"sku":"MDN165","price":389.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100391-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10.jpg?v=1791403588"},{"product_id":"masutani-tsuchime-gyuto-180mm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Gyuto 180mm VG-1","description":"\u003cp\u003eMasutani Gyuto Küchenmesser, dessen Klinge 180 mm lang ist, gilt als japanisches Pendant zum traditionellen Kochmesser. Es ist nützlich für die meisten Küchenarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmpfohlene japanische Messer Masutani werden von einem talentierten Schmied aus Echizen (Präfektur Fukui) hergestellt. Sie bieten ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und werden oft mit deutlich teureren Messern verglichen. Der Kern jedes Messers besteht aus hochkohlenstoffhaltigem rostfreiem Stahl VG-1, während die äußeren Schichten aus gehämmertem Stahl gefertigt sind, der auch für das besonders attraktive Aussehen der Messer Masutani verantwortlich ist. Der Härtungsprozess verleiht ihnen eine Härte von etwa 61 +\/- 1 HRC. Dies trägt zu einem weiteren wichtigen Vorteil bei, nämlich der langen Schärfehaltigkeit. Der Griff aus Pakka-Holz ist sowohl feuchtigkeits- als auch temperaturbeständig. Sie sind sicherlich für alle geeignet, die gerne zu Hause kochen, sowie für Anfänger im Umgang mit japanischen Messern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Kochmesser \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern VG-1, rostfreie Beschichtung\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 145 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314595643735,"sku":"MTG180","price":369.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100402-Masutani-Tsuchime-Gyuto-180mm-VG-1.jpg?v=1791403596"},{"product_id":"masutani-damascus-gyuto-180mm-vg-10","title":"Masutani Damascus Gyuto 180mm VG-10","description":"\u003cp\u003eDas Messer Masutani Gyuto mit einer Klingenlänge von 180 mm ist das ideale Pendant zum Kochmesser in japanischer Ausführung. Es eignet sich für die meisten Arbeiten in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie von einem talentierten Schmied hergestellten japanischen Messer Masutani bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie entstehen durch handwerkliche Arbeit in Echizen (Präfektur Fukui). Zweifellos können sie mit vielen deutlich teureren Messern verglichen werden. Einer ihrer Vorteile ist der starke Kern, der aus hochkohlenstoffhaltigem, rostfreiem Stahl VG-10 gefertigt wird und mit 31 Lagen Damaststahl ummantelt ist. Dadurch erhalten die Klingen ein schönes, auffälliges Aussehen. Außerdem sind sie außergewöhnlich scharf, was einem speziellen Härtungsprozess zu verdanken ist, der ihnen eine Härte von etwa 61-62 HRC verleiht. Für den Griff wird Pakka-Holz verwendet, das für seine Feuchtigkeits- und Temperaturbeständigkeit bekannt ist. Die japanischen Messer Masutani sind eine ausgezeichnete Wahl für Personen, die ihre Reise mit diesem Küchengerät aus dem Land der aufgehenden Kirschblüte beginnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerstellungsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Kochmesser \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz, genietet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern VG-10 (rostfrei), Ummantelungen (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Damast 31 Lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 132 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314619728215,"sku":"MDG180","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100823-Masutani-Damascus-Gyuto-180mm-VG-10.jpg?v=1791403850"},{"product_id":"masutani-tsuchime-santoku-170mm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Santoku 170mm VG-1","description":"\u003cp\u003eEin vielseitig einsetzbares Küchenmesser – also Masutani Santoku 170 mm – ist sehr handlich und nützlich bei kulinarischen Arbeiten. Es ist das japanische Pendant zum klassischen Kochmesser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie handgefertigten japanischen Messer Masutani werden in der Präfektur Fukui, in Echizen, hergestellt. Die Herstellung erfolgt durch einen talentierten Schmied, dessen Arbeit ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis garantiert. Diese Messer sind sogar mit deutlich teureren Modellen vergleichbar. Der Kern besteht aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl VG-1, während die äußeren Schichten aus gehämmertem Stahl bestehen, der ein besonders attraktives Aussehen verleiht. Die Härte der Klingen beträgt 61 +\/- 1 HRC und wird durch einen Härtungsprozess erreicht, der zudem dafür sorgt, dass sie über einen sehr langen Zeitraum außergewöhnlich scharf bleiben. Für die Herstellung der Griffe wird das bekannte Pakka-Holz verwendet, das sowohl feuchtigkeits- als auch temperaturbeständig ist. Messer der Serie Masutani werden insbesondere Hobbyköchen und Einsteigern mit japanischen Küchenutensilien empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern VG-1, rostfreie Beschichtung\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 145 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314620154199,"sku":"MTS170","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100834-Masutani-Tsuchime-Santoku-170mm-VG-1.jpg?v=1791403859"},{"product_id":"masutani-tsuchime-nakiri-165mm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Nakiri 165mm VG-1","description":"\u003cp\u003eJapanisches Messer Masutani Nakiri 165 mm ähnelt optisch einem Hackmesser, besitzt jedoch im Gegensatz dazu eine dünne Klinge. Es ist geradezu geschaffen für Küchenarbeiten wie das Schneiden oder Hacken von Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie handgefertigten Messer Masutani entstehen durch die Arbeit eines fähigen Schmieds in Echizen, gelegen in der Präfektur Fukui. Vergleichbar mit viel teureren Messern bieten sie ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein starker Kern aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl VG-1 wird von äußeren Schichten aus gehämmertem Stahl umgeben. Dadurch erhalten die Klingen ihr unverwechselbares Aussehen. Der Härtungsprozess verleiht ihnen eine hohe Härte von etwa 61 +\/- 1 HRC, zudem bleiben sie lange sehr scharf. Der Griff eignet sich für verschiedene Küchenarbeiten, da er feuchtigkeits- und temperaturbeständig ist, was dem Pakka-Holz zu verdanken ist. Japanische Messer aus der Kollektion Masutani können sowohl Hobbyköchen als auch Lernenden im Umgang mit Küchenwerkzeugen aus dem Land der aufgehenden Sonne empfohlen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Messer Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 29 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 49 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke:\u003c\/strong\u003e 1,6mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahl:\u003c\/strong\u003e Kern VG-1, rostfreie Beschichtung\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 150 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314620252503,"sku":"MTN165","price":349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100837-Masutani-Tsuchime-Nakiri-165mm-VG-1.jpg?v=1791403868"},{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-165mm-vg-10-kokuryu","title":"Masutani Damascus Nakiri 165mm VG-10 \"Kokuryu\"","description":"\u003cp\u003eEin japanisches Messer Masutani Kokuryu Nakiri 165 mm, das einem Hackmesser ähnelt, eignet sich am besten zum Hacken und Schneiden von Gemüse. Im Gegensatz zum Hackmesser hat es eine dafür ideale dünne Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandgefertigte japanische Küchenmesser Masutani sind das Ergebnis der Arbeit eines talentierten Schmieds aus Echizen (in der Präfektur Fukui). Sie können mit Messern verglichen werden, die deutlich teurer sind, und zeichnen sich dabei durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Der Kern der Messer besteht aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl VG-10, der ihre Haltbarkeit gewährleistet. Die äußeren Schichten der Klinge bestehen aus Damaststahl (genauer gesagt aus 31 Lagen), der zusammen mit der außergewöhnlichen \"Tsuchime\"-Finish-Technik einen einzigartigen und schönen Hammerschlag-Effekt erzeugt. Durch das Härten erreicht die Härte der Klingen 61-62 HRC. Sie behalten auch lange ihre Schärfe. Für die Herstellung des Griffs wird Pakka-Holz verwendet, das für seine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Feuchtigkeit und Temperatur bekannt ist. Es hat eine auffällige blaue Farbe. Diese Messer können allen Hobbyköchen empfohlen werden. Die Serie Masutani eignet sich auch ideal für Personen, die gerade erst mit der Verwendung japanischer Werkzeuge in der Küchenarbeit beginnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSpezifikation:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Messer Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte der Klinge:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e blaues Pakka-Holz, genietet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern VG-10 (rostfrei), Ummantelungen (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehämmert), Damascus 31 Lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 174 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314621137239,"sku":"MDN165K","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100848-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10-Kokuryu.jpg?v=1791403877"},{"product_id":"masutani-kokuryu-noz-szefa-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Chefmesser \"Gyuto\" 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eDas universelle Chefmesser Masutani Kokuryu eignet sich hervorragend zum Zerkleinern sowie zum Schneiden größerer Fleischstücke. Die Klingenlänge beträgt 180 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die handwerkliche Herstellung der japanischen Messer Masutani ist ein talentierter Schmied aus der Präfektur Fukui (aus Echizen) verantwortlich. Sie bieten ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis und können problemlos mit deutlich teureren Küchenmessern verglichen werden. Der Kern wird aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl (VG-10) gefertigt, der sich durch hohe Widerstandsfähigkeit auszeichnet. Die äußeren 31 Lagen Damaststahl zeichnen sich durch einen schönen Hammereffekt aus, der durch die angewandte Finish-Technik namens Tsuchime entsteht. Während des Härtungsprozesses erreichen die Klingen eine Härte von 61-62 HRC und behalten zudem lange ihre Schärfe. Der Griff in originalem Blau ist feuchtigkeits- und temperaturbeständig, was dem Material zu verdanken ist, aus dem er gefertigt ist, nämlich Pakka-Holz. Die Messer-Serie Masutani erfüllt die Bedürfnisse von Hobbyköchen und eignet sich hervorragend für Personen, die mit der Nutzung japanischer Küchenutensilien beginnen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSpezifikation:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Chefmesser \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e blaues Pakka-Holz, genietete Verarbeitung\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern VG-10 (rostfrei), Beschichtungen (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehämmert), Damast 31 Lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495846231,"sku":"MASKG180","price":419.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masutani-Kokuryu-Gyuto-180mm-p-1200px.jpg?v=1791406545"},{"product_id":"masutani-damascus-ko-santoku-130mm-vg-10","title":"Masutani Damascus Ko-Santoku 130mm VG-10","description":"\u003cp\u003eDas Santoku Masutani Messer mit einer Länge von 130 mm ist ein vielseitiges, handgeschmiedetes Küchenwerkzeug, das erfolgreich ein traditionelles Chefkochmesser ersetzen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt mit Leidenschaft von Schmiedemeistern in der Region Echizen, Präfektur Fukui, genießt es einen Ruf, der mit viel teureren Marken vergleichbar ist. Das Herz des Messers besteht aus robustem Edelstahl VG-10, umgeben von einem schönen, 31-lagigen Damastmuster, das nicht nur Charakter verleiht, sondern auch zur langanhaltenden Schärfe beiträgt. Der Härtungsprozess erhöht die Härte der Klinge auf 61-62 HRC, was eine langanhaltende Schneidleistung garantiert. Der Griff aus Pakka-Holz zeichnet sich durch außergewöhnliche Beständigkeit gegen hohe Temperaturen und Feuchtigkeit aus, was dieses Messer zur perfekten Wahl für Kochbegeisterte und Einsteiger in die japanische Kochkunst macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Ko-Santoku Messer\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz, genietet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern VG-10 (rostfrei), Deckschichten (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Damast 31 Lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 107 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315812680023,"sku":"MDKS130","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/57059c6d81a31f51b6f2ba1ab97c7c33.jpg?v=1791407359"},{"product_id":"masutani-tsuchime-ko-santoku-130mm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Ko-Santoku 130mm VG-1","description":"\u003cp\u003eElegantes Santoku Masutani Messer mit einer Klingenlänge von 130 mm ist ein vielseitiges Werkzeug, das in jeder Küche, sowohl Hobby- als auch Profiküche, seinen Platz findet. Inspiriert vom klassischen Kochmesser, repräsentiert dieses japanische Produkt eine Verbindung von traditionellem Handwerk und modernem Design.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt in einer kleinen Manufaktur in Echizen, Präfektur Fukui, sind die Masutani Messer Meisterwerke handwerklicher Kunst. Ihre Einzigartigkeit liegt im Gleichgewicht zwischen Preis und Qualität, wodurch sie mit teureren Pendants konkurrieren können. Die Klinge des Messers, furniert aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl VG-1, ist von Schichten gehämmerten Stahls umgeben, was nicht nur ins Auge fällt, sondern auch außergewöhnliche Haltbarkeit gewährleistet. Die Härte von 61 +\/- 1 HRC, erreicht im Härteprozess, garantiert, dass das Messer jahrelang scharf bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus prestigeträchtigem Pakka-Holz bietet nicht nur Komfort bei der Nutzung, sondern auch Widerstandsfähigkeit gegen wechselnde Küchenbedingungen wie Feuchtigkeit oder hohe Temperaturen. Santoku Masutani ist die ideale Wahl für diejenigen, die sowohl Ästhetik als auch Funktionalität in ihren kulinarischen Abenteuern schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Ko-Santoku Messer\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e rotes Pakka-Holz, genietet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern VG-1 (rostfrei), Ummantelungen (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehämmert)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315813499223,"sku":"MTKS130","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/3e1a2f6fe45ba06a319127ed687fbc2d.jpg?v=1791407369"},{"product_id":"masutani-baikoku-nakiri-165-cm-vg-1","title":"Masutani Baikoku Nakiri 16,5 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eNakiri Masutani Baikoku, mit einer 165 mm Klinge, vereint Eleganz und Präzision und ist die ideale Wahl für die detaillierte Zubereitung von Gemüse. Seine schlanke Silhouette und die scharfe Kante machen ihn zu einem unverzichtbaren Werkzeug in der modernen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandgeschmiedet im Herzen der Präfektur Fukui, in der Stadt Echizen, ist dieses Messer ein Meisterwerk traditioneller japanischer Schmiedekunst. Es steht in Qualität teuren Markenmessern in nichts nach und bietet außergewöhnlichen Wert zu einem erschwinglichen Preis. Sein Kern aus gehärtetem Edelstahl VG-1 sorgt für langanhaltende Schärfe, die durch die äußere Schicht aus gehämmertem Stahl, die dem Messer einen einzigartigen Charakter und Aussehen verleiht, zusätzlich betont wird. Die Härte der Klinge liegt bei etwa 61 +\/- 1 HRC, was das Ergebnis eines sorgfältigen Härtungsprozesses ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus Eichenholz harmoniert nicht nur schön mit der Klinge, sondern bietet auch Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber wechselnden Küchenbedingungen. Nakiri Masutani Baikoku ist somit eine ausgezeichnete Wahl für Kochbegeisterte sowie für diejenigen, die ihre kulinarische Reise mit hochwertigen japanischen Messern beginnen möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMessertyp:\u003c\/strong\u003e Messer Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 5,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e oktagonal, Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern VG-1 (rostfrei), Ummantelungen (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsutchime,\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315813859671,"sku":"MASBN165","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/c8c34992547f6230dc6858d1feb9e50e.jpg?v=1791407380"},{"product_id":"masutani-kokuryu-santoku-17-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Santoku 17 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eJapanisches Messer Masutani Kokuryu Santoku hat eine universelle Anwendung – es eignet sich zum Hacken und Schneiden, sowohl von Gemüse und Obst als auch von Fleisch. Seine Klinge ist 165 mm lang. Diese Art von Messern ist in japanischen Haushalten sehr beliebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandgefertigte Küchenmesser Masutani sind das Werk eines fähigen Schmieds aus Echizen, Präfektur Fukui. Sie können mit deutlich teureren Messern verglichen werden, während ihr Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet ist. Der Kern jedes Messers wird aus hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl namens VG-10 hergestellt. Dies sorgt für hohe Haltbarkeit. Um die Klinge herum befinden sich 31 Lagen Damaststahl, die mit einer besonderen Technik namens Tsuchime veredelt sind, die den schönen gehämmerten Effekt erzeugt. Die Klingen werden einem Härtungsprozess unterzogen, bei dem ihre Härte 61-62 HRC erreicht. Ein weiterer Vorteil ist die lange Beibehaltung der Schärfe. Der Griff wird aus dem für seine hohe Feuchtigkeits- und Temperaturbeständigkeit bekannten Pakka-Holz gefertigt. Sein auffälliger blauer Farbton zeichnet die Messer Masutani aus. Sie sind für alle Kochliebhaber zu Hause zu empfehlen. Ideal geeignet für Personen, die ihre Reise mit japanischen Messern beginnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eSpezifikation:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Messer Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e blaues Pakka-Holz, genietet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern VG-10 (rostfrei), Ummantelungen (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehämmert), Damast 31 Lagen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchärftyp:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 141 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315814351191,"sku":"MASKS165","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masutani-Kokuryu-Santoku-p-1200px-1.jpg?v=1791407398"},{"product_id":"masutani-kokuryu-ko-santoku-13-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm VG-10","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm\u003c\/strong\u003e ist ein kompaktes, vielseitiges \u003cstrong\u003ejapanisches Küchenmesser\u003c\/strong\u003e, das sich hervorragend zum präzisen Schneiden von Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch eignet. Seine \u003cstrong\u003ekürzere, 13 Zentimeter lange Klinge\u003c\/strong\u003e bietet außergewöhnliche Kontrolle beim Schneiden, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für präzise Arbeiten und für Personen macht, die kleinere Messer bevorzugen. \u003cstrong\u003eKo-Santoku\u003c\/strong\u003e ist eine kleinere Version des klassischen Santoku – ideal für diejenigen, die Komfort und Wendigkeit in der Küche schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer besteht aus einem \u003cstrong\u003eVG-10 Kern\u003c\/strong\u003e, einem der besten rostfreien Stähle, die im japanischen Schmiedehandwerk verwendet werden. Dieser Stahl, gehärtet auf \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e, garantiert langanhaltende Schärfe und hohe Verschleißfestigkeit. Der Kern ist von \u003cstrong\u003e31-lagigem Damaststahl\u003c\/strong\u003e umgeben, was nicht nur die Struktur der Klinge verstärkt, sondern ihr auch ein einzigartiges, wellenförmiges Muster verleiht. Das \u003cstrong\u003egehämmerte Finish Tsuchime\u003c\/strong\u003e reduziert das Anhaften von Lebensmitteln an der Klingenoberfläche und erleichtert die Arbeit in der Küche. Dank des \u003cstrong\u003ebeidseitigen Schliffs\u003c\/strong\u003e ist das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klingenstruktur ist äußerst dünn, mit einer Dicke von nur \u003cstrong\u003e1,8 mm am Griff\u003c\/strong\u003e, was ein flüssiges und präzises Schneiden ermöglicht. Das \u003cstrong\u003eausgewogene Profil des Ko-Santoku\u003c\/strong\u003e macht das Messer sowohl für schnelles Hacken als auch für präzises Schneiden von Zutaten in dünne Scheiben geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff besteht aus \u003cstrong\u003eblauem Pakka-Holz\u003c\/strong\u003e, das sich durch hohe Feuchtigkeits- und mechanische Widerstandsfähigkeit auszeichnet. Die ergonomische Form und die \u003cstrong\u003evernietete Konstruktion im westlichen Stil (Yo-handle)\u003c\/strong\u003e sorgen für sicheren Halt und Komfort bei der Nutzung. Die Griff Länge von \u003cstrong\u003e11 cm\u003c\/strong\u003e sorgt dafür, dass das Messer gut in der Hand liegt und langes Arbeiten ohne Ermüdung ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eKompaktes Ko-Santoku Messer\u003c\/strong\u003e – Vielseitigkeit und Präzision in einem\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eVG-10 Kern (61 HRC)\u003c\/strong\u003e – dauerhafte Schärfe und Korrosionsbeständigkeit\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003e31-lagiger Damaststahl\u003c\/strong\u003e – schönes Design und verstärkte Klingenstruktur\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eGehämmertes Finish Tsuchime\u003c\/strong\u003e – weniger Anhaften der geschnittenen Zutaten\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eGeringes Gewicht (106 g) und schlanke Geometrie\u003c\/strong\u003e – einfache Handhabung und leichtes Arbeiten\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eErgonomischer Griff aus Pakka-Holz\u003c\/strong\u003e – Komfort und Langlebigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm\u003c\/strong\u003e ist das ideale Werkzeug für Köche, die ein \u003cstrong\u003epräzises, leichtes und perfekt ausbalanciertes Messer\u003c\/strong\u003e für den täglichen Gebrauch suchen. Durch die Kombination traditioneller japanischer Schmiedekunst und moderner Technologien ist es eine ausgezeichnete Wahl sowohl für Profis als auch für leidenschaftliche Hobbyköche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Ko-Santoku Messer\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 13,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e blaues Pakka-Holz, genietet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahltyp:\u003c\/strong\u003e VG-10 Kern (rostfrei), Ummantelungen (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehämmert), 31-lagiger Damast\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 106 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316378452311,"sku":"MKKS13VG10","price":349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/be989d1c4374b57fb327b83a7450c206.jpg?v=1791413690"},{"product_id":"masutani-nashiji-santoku-17-cm-octagon-vg-1","title":"Masutani Nashiji Santoku 17 cm Achteck VG-1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Nashiji Santoku 17 cm Achteck VG-1\u003c\/strong\u003e ist ein universelles Küchenmesser, das für die tägliche Zubereitung von Zutaten entwickelt wurde. Das Profil Santoku sorgt für eine gute Kontrolle der Klingenführung und Präzision beim Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch, wodurch dieses Modell sowohl in der heimischen Küche als auch bei intensiverem Gebrauch überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge besitzt einen Kern aus \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e-Stahl, einem rostfreien Hochkohlenstoffstahl, der für die Haltbarkeit der Schneide und stabile Arbeitseigenschaften bekannt ist. Die Härtung auf etwa \u003cstrong\u003e61 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e gewährleistet langanhaltende Schärfe und Verschleißfestigkeit. Der Kern ist mit rostfreien Beschichtungen mit einer \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e-Oberfläche geschützt, deren strukturierte Birnenschalenoptik das Anhaften von Produkten reduziert und der Klinge einen dezenten handwerklichen Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie dünne Klingengeometrie fördert ein flüssiges Schneiden und eine präzise Bewegungssteuerung. Der beidseitige Schliff ermöglicht eine komfortable Nutzung für Rechts- und Linkshänder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff besteht aus feuchtigkeitsbeständigem \u003cstrong\u003ePakka-Holz\u003c\/strong\u003e in achteckiger Form. Die Konstruktion bietet einen stabilen Halt, gute Balance und Komfort auch bei längeren Schneidesitzungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer der Marke \u003cstrong\u003eMasutani\u003c\/strong\u003e, hergestellt in der Region Echizen, sind für ihre Präzision und das sehr gute Preis-Leistungs-Verhältnis bekannt. Dieses Modell ist eine funktionale Wahl für alle, die ein solides japanisches Gebrauchsmesser suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Santoku-Messer\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e achteckig, Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern VG-1 (rostfrei), Beschichtungen (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 125 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316484784471,"sku":"MNS17VG1","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/5825718519d34c7478ae35d31816484b.jpg?v=1791414472"},{"product_id":"masutani-tsutchime-santoku-17-cm-octagon-vg-1","title":"Masutani Tsutchime Santoku 17 cm Oktagon VG-1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Tsuchime Santoku 17 cm Oktagon VG-1\u003c\/strong\u003e ist ein universelles japanisches Küchenmesser, das für die tägliche Arbeit mit Gemüse, Fleisch und Fisch entwickelt wurde. Das Profil Santoku bietet eine gute Kontrolle beim Führen der Klinge sowie hohe Schnittpräzision, wodurch dieses Modell sowohl in der heimischen Küche als auch bei anspruchsvollerer Nutzung überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge besitzt einen Kern aus \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e-Stahl, einem rostfreien Hochkohlenstoffstahl, der für seine Langlebigkeit der Schneide und stabile Gebrauchseigenschaften geschätzt wird. Die Härtung auf etwa \u003cstrong\u003e61 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e sorgt für gute Schärfeerhaltung und Verschleißfestigkeit bei regelmäßiger Arbeit. Der Kern ist mit Schichten aus rostfreiem Stahl mit \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-Finish ummantelt, das das Anhaften der geschnittenen Produkte reduziert und der Klinge einen ausgeprägten handwerklichen Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie schlanke Geometrie der Klinge und der dünne Rücken fördern ein flüssiges Führen des Messers sowie präzise Schnitte. Der beidseitige Schliff ermöglicht eine komfortable Nutzung sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff besteht aus feuchtigkeitsbeständigem \u003cstrong\u003ePakka-Holz\u003c\/strong\u003e in oktagonalem Design. Diese Konstruktion gewährleistet einen stabilen Halt und gute Kontrolle während der Arbeit. Das geringe Gewicht und die ausgewogene Bauweise machen das Messer auch bei längerer Nutzung bequem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Messer der Marke \u003cstrong\u003eMasutani\u003c\/strong\u003e werden in der Region Echizen hergestellt und sind bekannt für ihr sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Dieses Modell ist eine praktische Wahl für Einsteiger in die Arbeit mit japanischen Messern sowie für Nutzer, die ein solides Werkzeug für den täglichen Gebrauch suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Santoku Messer\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e oktagonal, Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern VG-1 (rostfrei), Ummantelungen (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 125 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316485734743,"sku":"MTS17OVG1","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/2e1fed4bcb1e5678fe099fedd8fb09d9.jpg?v=1791414483"},{"product_id":"masutani-nashiji-gyuto-18-cm-vg-1-brown","title":"Masutani Nashiji Gyuto 18 cm VG-1 Braun","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Nashiji Gyuto 18 cm VG-1 Braun\u003c\/strong\u003e ist ein japanisches Chefmesser, das für vielseitige Arbeiten mit Fleisch, Fisch und Gemüse bestimmt ist. Das Profil Gyuto verbindet die Funktionalität eines europäischen Kochmessers mit der japanischen Klingengeometrie und bietet präzises Schneiden, Portionieren und Hacken. Die kompakte Länge von \u003cstrong\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e macht dieses Modell besonders bequem für den täglichen Gebrauch, insbesondere für Personen, die leichtere und wendigere Messer bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Klingenkern besteht aus rostfreiem Stahl \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e, der für seine gute Balance zwischen Schärfe, Kantenhaltigkeit und Pflegeleichtigkeit geschätzt wird. Die Härte von \u003cstrong\u003e61 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e ermöglicht eine dünne Klingengeometrie, die präzises Schneiden bei gleichzeitig ausreichender Stabilität während der Arbeit gewährleistet. Der Kern und die rostfreien Beschichtungen machen das Messer pflegeleicht und gut geeignet für den intensiven, täglichen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist im Stil \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e gefertigt, das heißt mit einer Oberfläche, die an die Textur einer Birnenschale erinnert. Die traditionelle Verarbeitung unterstreicht den handwerklichen Charakter des Messers und verleiht ihm ein natürliches Aussehen. Das dünne Klingprofil, der \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e und die sorgfältig abgestimmte Geometrie sorgen für ein sanftes Führen der Klinge und gute Kontrolle bei der Arbeit mit verschiedenen Produkten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus \u003cstrong\u003ePakkaholz\u003c\/strong\u003e bietet Haltbarkeit, Widerstandsfähigkeit gegen den täglichen Gebrauch und einen sicheren Griff. Die klassische Konstruktion harmoniert gut mit der leichten Klinge und ergibt ein bequemes und gut ausbalanciertes Messer. Das Gewicht von 147 g ermöglicht komfortables Arbeiten über längere Zeit ohne übermäßige Belastung der Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Messer Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 18,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 11,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakkaholz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern VG-1 (rostfrei), Beschichtungen (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 147 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316568867159,"sku":"MNG18VG-1BRO","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/cb5c87c6e2fba92306bee136a847c5ae.jpg?v=1791415018"},{"product_id":"masutani-nashiji-santoku-17-cm-vg-1-brown","title":"Masutani Nashiji Santoku 17 cm VG-1 Braun","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Nashiji Santoku 17 cm VG-1 Braun\u003c\/strong\u003e ist ein universelles japanisches Santoku Messer, das für das tägliche Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch bestimmt ist. Das Profil Santoku bietet große Vielseitigkeit und Komfort bei der Arbeit, sowohl beim Hacken, Schneiden in Scheiben als auch beim Portionieren. Die Klinge mit einer Länge von \u003cstrong\u003e16,8 cm\u003c\/strong\u003e ist eine praktische Wahl für die heimische Küche und bietet gute Kontrolle sowie hohe Schnittpräzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Klingenkern besteht aus rostfreiem Stahl \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e, der sich durch gute Korrosionsbeständigkeit, stabile Schärfe und einfache tägliche Pflege auszeichnet. Die Härte von \u003cstrong\u003e61 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e ermöglicht eine dünne Klingengeometrie, die einen fließenden und präzisen Schnitt gewährleistet. Der rostfreie Kern und die rostfreien Beschichtungen machen das Messer pflegeleichter und eignen sich gut für den regelmäßigen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge ist im Stil \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e gefertigt, der an die Struktur einer Birnenschale erinnert und der Klinge ein traditionelles Aussehen verleiht, das für viele japanische Messer charakteristisch ist. Die leicht strukturierte Oberfläche reduziert das Anhaften der geschnittenen Produkte an der Klinge und verbessert den Arbeitskomfort. \u003cstrong\u003eBeidseitiger Schliff\u003c\/strong\u003e und schlanke Klingengeometrie ermöglichen saubere und präzise Schnitte bei guter Kontrolle des Messers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Griff aus \u003cstrong\u003ePakka-Holz\u003c\/strong\u003e ist feuchtigkeitsbeständig und eignet sich gut für den intensiven Gebrauch in der Küche. Die ergonomische Form sorgt für sicheren Halt, und das Gewicht von 136 g macht das Messer leicht, gut ausbalanciert und auch bei längerer Zubereitung komfortabel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Santoku Messer\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 16,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 29,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 11,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern VG-1 (rostfrei), Beschichtungen (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316570014039,"sku":"MASNBS17VG1B","price":329.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/0a0132ad804827de92943df746d9062d.jpg?v=1791415028"},{"product_id":"masutani-tsuchime-nakiri-16-cm-octagon-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Nakiri 16 cm Achteck VG-1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasutani Tsuchime Nakiri 16 cm Achteck VG-1\u003c\/strong\u003e ist ein japanisches Messer des Typs Nakiri, das hauptsächlich für die Zubereitung von Gemüse bestimmt ist. Die gerade, breite Klinge erleichtert präzise vertikale Schnitte, Hacken und das Schneiden größerer Mengen von Zutaten. Die Konstruktion des Nakiri bietet eine große Arbeitsfläche der Klinge und sehr gute Kontrolle bei der täglichen Arbeit in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Kern der Klinge besteht aus rostfreiem Stahl \u003cstrong\u003eVG-1\u003c\/strong\u003e, der sich durch gute Korrosionsbeständigkeit, einfache Pflege und stabile Schneideigenschaften auszeichnet. Die Härte von \u003cstrong\u003e61 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die richtige Schärfe und präzise Geometrie der Klinge bei gleichzeitig praktischer Haltbarkeit zu bewahren. Die rostfreien Beschichtungen erhöhen zusätzlich die Feuchtigkeitsbeständigkeit der Klinge und erleichtern die Pflege bei täglichem Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge wurde mit einer Oberfläche \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e versehen, also einer traditionellen Hammerschlag-Finish. Die beim Schmieden entstandene Struktur verleiht der Klinge ein charakteristisches Aussehen und hilft, das Anhaften von Produkten an der Klingenoberfläche zu reduzieren. Die dünne Geometrie mit einer Dicke von \u003cstrong\u003e1,7 mm\u003c\/strong\u003e sowie der \u003cstrong\u003ebeidseitige Schliff\u003c\/strong\u003e ermöglichen fließende und saubere Gemüseschnitte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer achteckige Griff aus \u003cstrong\u003ePakka-Holz\u003c\/strong\u003e sorgt für einen bequemen und stabilen Halt. Die japanische Griffgestaltung eignet sich gut für präzise Bewegungen und längere Arbeit am Schneidebrett. Das Gewicht von 148 g bietet eine gute Balance zwischen Leichtigkeit und Kontrolle über die breite Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerkunftsland:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMesserart:\u003c\/strong\u003e Messer Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 16,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGesamtlänge des Messers:\u003c\/strong\u003e 30,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite am Griff:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenbreite in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke am Griff:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingendicke in der Mitte:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e achteckig, Pakka-Holz\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eStahlsorte:\u003c\/strong\u003e Kern VG-1 (rostfrei), Beschichtungen (rostfrei)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenfinish:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKlingenhärte:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSchliffart:\u003c\/strong\u003e beidseitig\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 148 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316571160919,"sku":"MTNA17OVG1","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/dff0eb5dfb2b224ce0003305e3408af8.jpg?v=1791415037"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/de\/collections\/noze-masutani.oembed?page=2","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}