Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2

Das Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2 Messer ist eine ausgezeichnete Wahl für jeden, der präzise Küchenwerkzeuge schätzt. Das Nakiri ist ein Messer mit einer einfachen, breiten Klinge, die sich hervorragend zum Schneiden von Gemüse und Kräutern eignet sowie für andere Arbeiten, die gleichmäßige Schnitte erfordern. Aufgrund seiner Bauweise ist dieses Messer ideal für Küchen, in denen es täglich für eine schnelle und effiziente Zubereitung von Zutaten verwendet wird.

Die Klinge des Messers besteht aus Aogami #2 Stahl, der sich durch eine außergewöhnliche Härte von 62 HRC auszeichnet und somit langanhaltende Schärfe garantiert. Der kohlenstoffreiche Aogami #2 Stahl ist widerstandsfähiger gegen Beschädigungen als andere Legierungen, wodurch das Messer länger scharf bleibt und das Risiko von Absplitterungen oder Rissen minimiert wird. Dadurch ist das Kyohei Kurouchi Nakiri Messer ein Werkzeug, das sowohl die Anforderungen professioneller Köche als auch von Kochbegeisterten erfüllt.

Die Klingenoberfläche in der Kurouchi Technologie verleiht dem Messer ein charakteristisches dunkles Aussehen, das nicht nur einen ästhetischen Akzent setzt, sondern auch als Schutz gegen Rost dient. Kurouchi ist eine Schutzschicht, die das Risiko von Korrosion minimiert, obwohl das Messer eine angemessene Pflege benötigt, um seine Eigenschaften über viele Jahre zu erhalten. Zusätzlich entwickelt der kohlenstoffreiche Stahl auf natürliche Weise eine Patina, die dem Messer mit der Zeit ein einzigartiges Aussehen verleiht und die Klinge vor weiterem Verschleiß schützt.

Der Griff des Messers besteht aus Keyaki-Holz, das nicht nur robust, sondern auch elegant ist. Dieses Holz eignet sich hervorragend für den täglichen Gebrauch und bietet einen sicheren Halt, der präzises Schneiden erleichtert. Zusätzlich verfügt der Griff über eine Kunststoffzwinge, die die gesamte Konstruktion stabilisiert und das Messer widerstandsfähiger gegen mechanische Beschädigungen macht.

Das Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Messer ist eine hervorragende Wahl für Personen, die hochwertige Küchenwerkzeuge suchen, die traditionelles Handwerk mit moderner Funktionalität verbinden. Hergestellt aus den besten Materialien, zeichnet es sich nicht nur durch hervorragende Schneideigenschaften aus, sondern auch durch ein außergewöhnliches Aussehen, das jeden begeistert, der Kunstfertigkeit und Qualität schätzt.

Spezifikation

• Marke: Kyohei Shindo
• Herkunftsland: Japan, Tosa
• Messerart: Nakiri Messer
• Klingenlänge: 17,2 cm
• Gesamtlänge des Messers: 31,2 cm
• Klingenbreite am Griff: 5,2 cm
• Klingenbreite in der Mitte: 5,2 cm
• Klingendicke am Griff: 4,6 mm
• Klingendicke in der Mitte: 1,9 mm
• Grifflänge: 12,7 cm
• Griff: Keyaki-Holz, Kunststoffzwinge
• Stahlsorte: Kern aus Aogami #2 (rostend), Eisenauflagen (rostend)
• Klingenfinish: Kurouchi (schwarz)
• Klingenhärte: 62+/-1 HRC
• Schärftyp: beidseitig
• Gewicht: 159 g