Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 270 mm

Das Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 270 mm ist ein universelles Kochmesser in großer Größe und nicht weniger robust. Es verfügt über einen genieteten Griff und eignet sich für alle Küchenaufgaben.

Nihonko ist die meistverkaufte Serie von Kochmessern von Sakai Kikumori. Die beliebten Produkte dieses Herstellers sind für Profis und Kochbegeisterte bestimmt – für alle, die Wert auf außergewöhnlich funktionale Küchenmesser legen, die ihre Schärfe über sehr lange Zeit behalten. Die Sakai Kikumori Nihonko Messer werden aus japanischem Kohlenstoffstahl mit 0,95 % Kohlenstoffgehalt hergestellt, der durch einen Härtungsprozess eine hohe Härte von etwa 63 HRC erreicht. Die besondere Herstellung der Klingen unter Verwendung der Mono-Stahl-Technik sorgt dafür, dass jede Klinge aus einem einzigen Stahlstück gefertigt wird. Die Küchenmesser der Nihonko-Serie lassen sich leicht schärfen und behalten lange ihre Schärfe. Sie verfügen über einen ergonomischen Griff aus widerstandsfähigem Pakka-Holz. Nach jedem Gebrauch des Sakai Kikumori Nihonko Messers wird empfohlen, es zu waschen und zu trocknen (was wichtig ist, da diese Messer nicht rostfrei sind).

Einer der besten Hersteller japanischer Küchenmesser ist sicherlich Sakai Kikumori. Das breite Angebot an hervorragenden Messern für den professionellen Gebrauch erfreut sich wohlverdienter Beliebtheit. Ihre Einzigartigkeit beruht auf einer jahrhundertelangen Handwerkstradition – das Unternehmen wurde 1926 gegründet und schöpfte bereits damals aus einer 600-jährigen Tradition der Messerherstellung in Sakai. Dank der erfolgreichen Zusammenarbeit mit talentierten Schmieden und Schleifern steht eine ganze Palette traditioneller japanischer Küchenmesser sowie moderner Messer im westlichen Stil zur Auswahl.

Spezifikation

• Typ: Gyuto, Kochmesser
• Klingenlänge: 270 mm
• Griff: Pakka-Holz, Stahlbolster
• Stahl: SK Carbon Steel
• HRC: 63+/-1
• Schärftyp: beidseitig
• Gewicht: 249 Gramm