Smukły nóż o pięknej linii – Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki o długości ostrza 240 mm – służy do plastrowania. Doskonale sprawdza się w procesie przyrządzania sushi, a także przy porcjowaniu mięsa czy steków.
Najpopularniejsza linia kuchennych noży Nihonko od producenta Sakai Kikumori powstaje z wykorzystaniem świetnej japońskiej stali węglowej. Ma ona zawartość węgla na poziomie 0,95%, a powstałe z niej ostrza w wyniku hartowania uzyskują twardość wysokiego stopnia: 63 HRC. Dzięki technice mono-steel ostrza stworzone są z jednego kawałka stali i zapewniają wyjątkowość łatwość w ostrzeniu. Ponadto przez długi czas potrafią utrzymać nadaną im ostrość, więc sprawdzają się przy intensywnej kuchennej pracy na co dzień. To najlepszy wybór dla wszystkich szefów kuchni, a także entuzjastów gotowania, którzy liczą na funkcjonalność, wygodę i znakomite parametry używanych noży kuchennych. W serii Nihonko noże mają wygodną rękojeść z drewna pakka, która charakteryzuje się wytrzymałością i jest ergonomiczna. Ze względu na to, że stal, z jakiej produkuje się ostrza, nie należy do grupy nierdzewnych, trzeba pamiętać o regularnej pielęgnacji noży (po każdym użyciu należy je umyć i następnie wysuszyć).
Jeden z czołowych japońskich producentów Sakai Kikumori oferuje doskonałe noże kuchenne, które sprawdzają się przede wszystkim w profesjonalnej pracy. Mają one szczególne cechy wynikające z długoletniej historii wytwarzania noży w Sakai (to już licząca ponad 600 lat tradycja). Ceniona firma Sakai Kikumori współpracuje z najlepszymi ostrzycielami i kowalami, dzięki czemu może zapewnić nam szeroki wybór nowoczesnych noży w zachodnim stylu, jak i tradycyjnych japońskich noży kuchennych.
- Typ: Sujihiki, nóż do plastrowania
- Długość ostrza: 240 mm
- Rękojeść: drewno pakka, stalowy bolster
- Stal: SK Carbon Steel
- HRC: 63+/-1
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 161 gramy
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.