Takamura R2 Gyuto 210 mm to najbardziej uniwersalny rodzaj noża kuchennego, odpowiednik zachodniego noża szefa kuchni.
Seria noży Takamura R2 to niedrogie noże o bardzo wysokiej jakości. Ich rdzeń został wykuty ze stali proszkowej R2 (SG2), która słynie z wysokiej twardości i długiego trzymania ostrości. Hartowanie jest na poziomie 62-64 HRC. Zewnętrzne warstwy noża zostały okute miękką stalą nierdzewną, która osłania bardzo twardy rdzeń i nadaje elastyczności. Bardzo cienkie ostrze tego noża w połączeniu z ręcznym ostrzeniem zapewniają najwyższą ostrość od pierwszego użycia.
Rękojeść wykonano z czerwonego drewna Pakka z pełnym bolsterem – jest odporna na wilgoć i praktycznie niezniszczalna.
- Typ: Nóż Szefa Kuchni
- Długość ostrza: 210 mm
- Długość całkowita: 336 mm
- Wysokość ostrza: 46 mm
- Grubośc klingi: 1,6 mm
- Rękojeść: drewno pakka
- Stal: proszkowa R2, okładziny nierdzewne
- HRC: 62-64
- Typ ostrzenia: dwustronne
- Waga: 156 gramy
– Paweł
Jeśli ktoś szuka lasera do cięcia to jak najbardziej polecam Takamurę 🙂 Noż zapakowany solidnie, przesyłka szybka , polecam