{"title":"Aogami Super","description":"\u003ch2\u003eCuchillos de acero Aogami Super\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAogami Super es un acero Blue Steel muy prestigioso (se usan dos nombres para este acero extremadamente afilado de forma intercambiable). Se forjan cuchillos de 3 capas, muy afilados y excepcionalmente hermosos, cuyo lomo no tiene ni siquiera 2 mm de grosor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de 3 capas de acero Aogami Super pueden mantener el filo hasta 4-5 meses, siempre que cortes sobre tablas de madera o tablas japonesas especiales. La dureza del acero, entre 63-65 grados HRC en la escala Rockwell, indica claramente que puedes esperar un cuchillo realmente excepcional. \u003ca href=\"\/es\/collections\/ostrzenie-i-akcesoria\"\u003eEl afilado de cuchillos\u003c\/a\u003e de este acero se realiza con piedras sintéticas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConsulta también otros tipos y clases de cuchillos japoneses:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-hideo-kitaoka\"\u003eCuchillos Hideo Kitaoka\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-hokiyama\"\u003eCuchillos Hokiyama\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/kiridashi\"\u003eCuchillos Kiridashi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/Yanagiba\"\u003eYanagiba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/Usuba\"\u003eUsuba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/Deba\"\u003eDeba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/kiridashi\"\u003eKiridashi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/inne-noze\"\u003eOtros cuchillos\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noz-szefa-kuchni\"\u003eCuchillo de chef\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noz-wielozadaniowy\"\u003eCuchillo multiusos\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noz-do-warzyw\"\u003eCuchillo para Verduras\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/maly-noz-uniwersalny\"\u003eCuchillo Pequeño Universal\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003eCuchillos de acero inoxidable\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-ze-stali-weglowej\"\u003eCuchillos de acero al carbono\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-ze-stali-damascenskiej\"\u003eCuchillos de acero damasco\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/aogami-1\"\u003eAogami #1\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"akifusa-noz-santoku-165-cm-aogami-super","title":"Cuchillo Akifusa Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo japonés Akifusa Migaki Santoku tiene una hoja de 165 mm de longitud y posee un uso universal. Es adecuado para diversos trabajos relacionados con picar y cortar carne, así como frutas o verduras. Los cuchillos de cocina Santoku son los más utilizados en los hogares japoneses en los últimos años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Akifusa, que están hechos de acero Aogami Super, ofrecen una gran satisfacción al cortar. Su alta calidad puede compararse con muchos otros cuchillos más caros. Junto con la durabilidad, estas son las características más importantes de la línea Migaki Aogami Super, que influyen en mantener el nivel de filo y la agresividad del corte. De dicho acero al carbono llamado Aogami Super se producen núcleos que luego se recubren con capas adicionales hechas de acero inoxidable. Esto afecta la eficiencia del trabajo, así como el fácil mantenimiento de los cuchillos de esta serie. El proceso de temple otorga a las hojas un alto grado de dureza de alrededor de 64 +\/- 1 HRC. La colección Migaki Aogami Super combina con éxito la sutileza del diseño con la alta calidad del acabado y la atención a cada detalle. El mango de los cuchillos tiene una forma que recuerda a la letra D. Está hecho de madera de rosa y acabado con una funda de madera pakka. Permite un agarre seguro y cómodo durante el trabajo diario. En este rango de precios, definitivamente vale la pena elegir los cuchillos Akifusa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa, funda de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo Aogami Super (oxidante, recubrimientos de \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003eacero inoxidable\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 120 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55312129917271,"sku":"AKIS165AS","price":669.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Akifusa-AS-Santoku-165mm-p-1200px_303ba359-eb46-4001-b48a-09f2f4cc9ddb.jpg?v=1791406635"},{"product_id":"masakage-koishi-bunka-170mm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Bunka 170mm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuchillo de cocina universal \u003cstrong\u003eMasakage Koishi Bunka\u003c\/strong\u003e tiene una hoja de perfil ancho y es adecuado para muchas tareas de cocina. Se puede describir como una combinación del conocido cuchillo Gyuto con Nakiri, lo que le otorga las mejores características de uso de cada uno. Es un modelo muy popular en la cocina occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos \u003cstrong\u003eMasakage Koishi\u003c\/strong\u003e se fabrican a mano por un maestro Yoshimi Kato del Pueblo de Cuchillos Takefu. En esta colección se utiliza acero Aogami Super, cuya dureza alcanza un nivel de 63-65 HRC. Las hojas de estos cuchillos están hechas con una construcción San Mai, lo que significa que el núcleo de acero \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e de alta dureza está recubierto por ambos lados con acero inoxidable. El mango octagonal cómodo está hecho de madera de cerezo. Tiene una virola estética de madera pakka. El significado del nombre Koishi es \"guijarros\", y se le dio en referencia al acabado martillado Tsuchime, que evoca asociaciones con guijarros de río. Koishi es una de las colecciones más altas entre los cuchillos Masakage. Se caracteriza por tener las hojas más afiladas y duras. La singularidad de los cuchillos de esta serie proviene del método manual de fabricación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDatos técnicos:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e Núcleo de acero Super Aogami revestido con acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, virola de pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 310 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAncho de la hoja:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor de la hoja: \u003c\/strong\u003e2,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e aprox. 120 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315449545047,"sku":"MASKB170","price":1199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masakage-Koishi-bunka-p-1200px.jpg?v=1791406340"},{"product_id":"masakage-koishi-noz-szefa-gyuto-210mm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Cuchillo de Chef \"Gyuto\" 210mm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de chef Masakage Koishi Gyuto, que tiene una hoja de 210 mm de longitud, encuentra un uso versátil durante las actividades culinarias. No solo es adecuado para picar, sino también para cortar trozos más grandes de carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Masakage Koishi hechos a mano son obras del maestro Yoshimi Kato que representa Takefu Knife Village. Esta colección se produce utilizando acero Aogami Super, del cual se fabrica el núcleo con una dureza que alcanza 63-65 HRC. Las hojas en la construcción San Mai consisten en el mencionado núcleo, así como en acero inoxidable que lo recubre por ambos lados. Estos cuchillos tienen un mango octagonal de madera de cerezo, adornado con una virola hecha de madera pakka. En la traducción, la palabra Koishi se refiere a piedras: el acabado martillado de las hojas (Tsuchime) les da una apariencia única que recuerda a guijarros de río, de donde proviene el nombre de la colección. Toda la serie ocupa un lugar muy alto entre los cuchillos Masakage, ya que se caracteriza por hojas extremadamente duras y afiladas. El método artesanal de fabricación de cada cuchillo influye en su singularidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e Núcleo de acero Super Aogami revestido con acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, virola de pakkawood\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 360 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e afilado bilateral\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e aprox. 149 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315451183447,"sku":"MASKG210","price":1349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masakage-Koishi-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1791406350"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-szefa-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Cuchillo de Chef \"Gyuto\" 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de cocina Tsunehisa AS Migaki Gyuto con hoja de 210 mm tiene un uso versátil en la cocina. Se puede utilizar para cortar en finas lonchas, así como para picar, lo que lo convierte en un ayudante universal en todas las actividades culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl pensar en trabajar con cuchillos de acero al carbono, definitivamente vale la pena prestar atención a Tsunehisa AS Migaki. Tienen la mejor calidad y se caracterizan por una muy alta durabilidad, lo que a su vez se traduce en mantener el filo y la agresividad del corte. Para fabricar el núcleo se utiliza acero al carbono Aogami Super, que luego se recubre con capas de acero inoxidable. La aplicación de esta técnica hace que estos cuchillos no solo permitan un trabajo eficiente y cómodo, sino que también sean fáciles de cuidar. El templado otorga a las hojas un alto nivel de dureza que alcanza 63 +\/- 1 HRC. Esta excelente serie de cuchillos de cocina combina altos valores estéticos con calidad de acabado y atención a los detalles más pequeños. En su rango de precio, los cuchillos AS Migaki son de los más recomendados. Tienen un mango de madera de rosa en forma de letra D, que ha sido acabado con una virola de madera pakka. Esto proporciona un agarre seguro, aumentando la comodidad al usar los cuchillos de esta serie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa, virola de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo Aogami Super (oxidante), capas de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 138 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494207831,"sku":"TMG210AS","price":749.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AO-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1791406456"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuchillo japonés universal Tsunehisa AS Migaki Kiritsuke tiene una hoja que mide 210 mm de largo. Es una elección excelente tanto para personas que piensan en actividades culinarias en su propio hogar como para usuarios profesionales. Se puede utilizar para trabajos diarios al picar verduras o cortar grandes trozos de carne y pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa colección excepcional Tsunehisa AS Migaki está recomendada para personas interesadas en trabajar con cuchillos hechos de acero al carbono. La alta calidad y durabilidad son sin duda las ventajas de cada cuchillo de esta serie, pero además se puede mencionar el mantenimiento de un alto nivel de filo y agresividad de corte. El acero al carbono Aogami Super, del que está hecho el núcleo, está rodeado por revestimientos de acero inoxidable, lo que hace que los cuchillos no presenten problemas en el cuidado y además proporcionan comodidad y eficiencia en el trabajo. En el proceso de templado, las hojas adquieren una dureza de 63 +\/- 1 HRC. El diseño sutil junto con el estándar de acabado y la atención al detalle hacen que los cuchillos AS Migaki sean algunos de los más atractivos, especialmente en su rango de precio. También vale la pena prestar atención al mango, cuya forma recuerda a la letra D. Está hecho de madera de rosa y para el acabado se utiliza una virola de madera pakka. El mango proporciona un agarre fuerte y cómodo, lo que hace que trabajar con los cuchillos Tsunehisa AS Migaki sea un placer diario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e núcleo de acero Aogami Super, revestimientos de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa, virola de madera pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAncho de la hoja:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMétodo de afilado:\u003c\/strong\u003e afilado bilateral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e aprox. 151 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494371671,"sku":"TMK210AS","price":749.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AO-Kiritsuke-210mm-p.-1200px.jpg?v=1791406465"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-santoku-165-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Cuchillo Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuchillo japonés con hoja de 165 mm de longitud – Tsunehisa AS Migaki Santoku – es una herramienta de cocina versátil que ha ganado popularidad especialmente en los últimos años. Santoku se usa en cocinas japonesas, pero no solo. Funciona muy bien con diferentes tipos de tareas como picar y cortar carne, así como verduras y frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl comenzar tu aventura con cuchillos de acero al carbono, vale la pena elegir representantes de la colección Tsunehisa AS Migaki. Tienen una calidad excelente y se caracterizan por su durabilidad y alto grado de nitidez y agresividad al cortar. Los cuchillos se fabrican utilizando acero al carbono Aogami Super, del cual se crea un núcleo rodeado por capas adicionales de acero inoxidable. Esto influye en la eficacia de las tareas culinarias al usar cuchillos Tsunehisa AS Migaki, así como en la facilidad de su mantenimiento. Como resultado del templado, el fabricante también obtiene un alto grado de dureza, que es de 63 +\/- 1 HRC. Esta serie de cuchillos excepcionalmente exitosa combina alta calidad de acabado, atención al detalle y un diseño hermoso y sutil. Sin duda se puede recomendar y considerar digna de atención, especialmente en el rango de precio indicado. Además, cada cuchillo tiene un mango cómodo con forma de letra D, que garantiza un agarre seguro. Está fabricado con madera de rosa y acabado con una virola decorativa de madera pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa, virola de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo Aogami Super (oxidante), capas de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494601047,"sku":"TMS165AS","price":619.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AO-Santoku-p-1200px.jpg?v=1791406473"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Cuchillo Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuchillo de cocina con hoja de 240 mm Tsunehisa AS Migaki Sujihiki ha sido diseñado para cortar finas lonchas de pescado y carne. Esto es posible gracias a su hoja estrecha y larga, que garantiza un trabajo eficaz en todas las tareas culinarias que requieren alta precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl primer paso al trabajar con cuchillos de cocina de acero al carbono debe ser elegir una colección exitosa Tsunehisa AS Migaki. Es conocida por su excelente calidad y alta durabilidad de cada cuchillo. Además, mantienen durante mucho tiempo el filo que se les da y aseguran un corte agresivo. El núcleo de acero al carbono llamado Aogami Super está rodeado por revestimientos de acero inoxidable, lo que hace que estos cuchillos sean excepcionalmente fáciles de cuidar y permitan un trabajo eficiente a diario. El proceso de templado influye en su alto nivel de dureza que alcanza 63 +\/- 1 HRC. El mango cómodo con forma de letra D está hecho de madera de rosa y está adornado con una virola fabricada en madera pakka. Esto proporciona un agarre cómodo y aumenta el placer de uso. La colección especialmente exitosa Tsunehisa AS Migaki es una combinación de diseño sutil con el más alto estándar de acabado y gran atención a los detalles más pequeños. Al pensar en comprar cuchillos en este rango de precios, sin duda vale la pena elegir AS Migaki.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 38,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa, virola de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo Aogami Super (oxidante), revestimientos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494928727,"sku":"TMS240AS","price":879.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-Aogami-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406483"},{"product_id":"tsunehisa-morado-noz-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Cuchillo Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuchillo de cocina japonés Tsunehisa Morado Kiritsuke tiene una hoja cuya longitud es de 210 mm. Es un ayudante universal que funcionará en cualquier cocina, tanto doméstica como profesional. Es adecuado para realizar tareas diarias, por ejemplo, picar verduras, cortar piezas más grandes de pescado y carne, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa colección profesional de cuchillos Tsunehisa Morado se fabrica utilizando acero de primera calidad Aogami Super. Sus características distintivas son la alta calidad y la durabilidad, lo que influye en la agresividad del corte y en mantener el nivel de afilado. El núcleo, que está rodeado por revestimientos de acero inoxidable, está hecho de un acero al carbono especial Aogami Super. Esta solución garantiza un trabajo eficiente y facilita el cuidado diario de los cuchillos. Como resultado del temple, las hojas adquieren un alto grado de dureza, que alcanza 63 +\/- 1 HRC. Vale la pena prestar atención al acabado especial Kurouchi: la parte negra en la parte superior da un carácter japonés tradicional y al mismo tiempo protege la hoja. En cada cuchillo también se pueden ver las marcas de forjado a mano – Tsuchime, lo que les da un carácter único. Esta solución también evita que los productos se adhieran a la hoja. El mango ovalado de los cuchillos de esta serie está hecho de madera de rosa – Morado. Su remate es una elegante virola hecha de madera pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e núcleo de acero Aogami Super, revestimientos de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa Morado, virola de madera pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 35,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAncho de la hoja:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e afilado bilateral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e aprox. 170 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315494994263,"sku":"TSUMK210AS","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Kiritsuk-210mm-p-1200px.jpg?v=1791406492"},{"product_id":"tsunehisa-morado-noz-szefa-kuchni-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Cuchillo de Chef \"Gyuto\" 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de cocina de alta calidad Tsunehisa Morado Gyuto tiene una hoja de 240 mm y es una herramienta multifuncional, útil para diversas tareas culinarias. Es adecuado para uso universal en la cocina, tanto para picar como para cortar en rodajas finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie profesional de cuchillos de cocina de acero apreciado Aogami Super – Tsunehisa Morado – es conocida por su excelente calidad y durabilidad. Sus ventajas incluyen una agresividad de corte y el mantenimiento de un alto grado de filo en cada cuchillo. Para la fabricación del núcleo se utiliza el mencionado acero al carbono Aogami Super, recubierto con capas de acero inoxidable. Por lo tanto, los cuchillos de esta colección son excepcionalmente fáciles de cuidar y permiten un trabajo eficiente y cómodo en la cocina. El proceso de templado hace que la dureza de las hojas alcance un nivel de 63 +\/- 1 HRC. El carácter tradicional de los cuchillos se debe a un acabado especial Kurouchi en forma de una parte negra situada en la parte superior de la hoja, que la protege y le da un aspecto clásico japonés. Otra característica distintiva son las marcas de forjado manual de los cuchillos (Tsuchime), que no solo evitan que los alimentos se adhieran a las hojas, sino que también les dan un acabado hermoso. El mango de madera de morado tiene una forma ovalada y cuenta con una virola decorativa de madera pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de Chef \"Gyuto\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e núcleo de acero Aogami Super, capas de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de morado, virola de madera pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAncho de la hoja:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e afilado bilateral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e aprox. 183 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495092567,"sku":"TSUMG240AS","price":829.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406501"},{"product_id":"tsunehisa-morado-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuchillo de cocina Tsunehisa Morado Sujihiki tiene una hoja estrecha y larga (240 mm). Está especialmente diseñado para trabajos relacionados con cortar finas lonchas de carne y pescado. También se puede usar para muchas otras tareas durante la preparación de comidas que requieren la máxima precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa colección de cuchillos de cocina profesionales Tsunehisa Morado se caracteriza por su excelente calidad y durabilidad, que mantiene un alto grado de filo y agresividad de corte. Para la fabricación del núcleo de estos cuchillos se utiliza acero al carbono de primera calidad llamado Aogami Super. Cabe destacar que el núcleo está recubierto con capas adicionales hechas de acero inoxidable. Gracias a esto, el usuario puede realizar eficientemente todas las tareas de cocina y cuidar fácilmente sus cuchillos Tsunehisa Morado. Sus hojas tienen un alto nivel de dureza que alcanza 63 +\/- 1 HRC. Esto es resultado del proceso de templado aplicado. Lo que distingue a los cuchillos de esta colección es también el acabado especial Kurouchi, cuya parte negra situada en la hoja (en su parte superior) la protege y al mismo tiempo le da un aspecto clásico japonés. En las hojas se pueden notar señales del proceso manual de forjado llamado Tsuchime. Esto crea un acabado hermoso y evita que los alimentos se peguen. Los cuchillos tienen un mango ovalado hecho de Morado, madera de rosa. Está adornado con una elegante virola de madera pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Sujihiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e núcleo de acero Aogami Super, recubrimientos de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa Morado, virola de madera pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 38,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAncho de la hoja:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e afilado bilateral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e aprox. 125 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495223639,"sku":"TSUMS240AS","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406510"},{"product_id":"tsunehisa-morado-santoku-165-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eEste cuchillo japonés universal – Tsunehisa Morado Santoku tiene una hoja de 165 mm de longitud. Es especialmente útil para cortar y picar diversos productos – desde carne hasta frutas y verduras. Santoku son los cuchillos más populares usados en las cocinas de hogares japoneses en los últimos años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara la fabricación de cuchillos profesionales de la serie Tsunehisa Morado se utiliza un excelente acero al carbono llamado Aogami Super. Este proporciona la más alta calidad que, combinada con la durabilidad, se traduce en excelentes características funcionales de los cuchillos de esta colección. Sus ventajas adicionales incluyen también una agresividad de corte y la capacidad de mantener un gran filo. El núcleo de acero Aogami Super está revestido con acero inoxidable, lo que garantiza eficacia durante el trabajo en la cocina, así como una facilidad excepcional para el cuidado de los cuchillos. El endurecimiento eleva el grado de dureza de cada hoja a un nivel alto de alrededor de 63 +\/- 1 HRC. Vale la pena destacar el acabado tradicional Kurouchi – la parte negra situada en la parte superior de la hoja no solo la protege, sino que también resalta el estilo japonés clásico. La singularidad de los cuchillos de la colección Tsunehisa Morado también proviene del forjado manual, cuyas marcas son visibles en las hojas, otorgándoles un acabado único y eliminando el problema de que los alimentos se peguen. La madera de rosa – Morado – se utiliza para fabricar el mango ovalado, que tiene una virola de madera pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e núcleo de acero Aogami Super, revestimientos de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa Morado, virola de madera pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAncho de la hoja:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e afilado bilateral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e aprox. 135 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495387479,"sku":"TSUMS165AS","price":589.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Santoku-p-1200px.jpg?v=1791406519"},{"product_id":"tsunehisa-morado-nakiri-165-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Nakiri 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eExcelente para cortar y picar verduras, el cuchillo Tsunehisa Morado Nakiri se asemeja en apariencia a un cuchillo de carnicero. Sin embargo, a diferencia de este, Nakiri tiene una hoja delgada. Su longitud es de 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa exitosa colección de cuchillos de cocina Tsunehisa Morado fue creada utilizando acero al carbono valorado, conocido como Aogami Super. La alta resistencia y calidad no son las únicas ventajas de esta serie profesional. Los cuchillos tienen un alto nivel de filo que mantienen durante mucho tiempo, además de una agresividad de corte. Cada núcleo está hecho del mencionado acero Aogami Super, rodeado por revestimientos de acero inoxidable. Esto influye en la eficiencia de las tareas de cocina, así como en el cuidado bastante sencillo de cada cuchillo Tsunehisa Morado. La dureza que alcanza alrededor de 63 +\/- 1 HRC es gracias a un proceso especial de temple. La hoja de los cuchillos está protegida mediante un acabado tradicional Kurouchi – la parte negra en su lado superior resalta además el estilo clásico japonés. El proceso manual de forjado Tsuchime dejó marcas visibles que distinguen estos hermosos cuchillos. Además, gracias a esto, la comida no se adhiere a las hojas. El mango tiene forma ovalada y está hecho de madera de rosa Morado, mientras que para la producción de la funda decorativa se utiliza madera pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e núcleo de acero Aogami Super, revestimientos de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa Morado, funda de madera pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAncho de la hoja:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e afilado bilateral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e aprox. 171 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495518551,"sku":"TSUMN165AS","price":609.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Nakiri-p-1200px.jpg?v=1791406528"},{"product_id":"tsunehisa-morado-noz-uniwersalny-135-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Cuchillo Universal 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003ePráctico y pequeño cuchillo de cocina Tsunehisa Morado Petty tiene una hoja de 135 mm de longitud. Es un ayudante universal en cualquier cocina. Con él se puede realizar fácilmente el procesamiento de productos pequeños, como ajo, chalota o setas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos profesionales Tsunehisa Morado están fabricados con acero de primera calidad llamado Aogami Super. Tienen una gran resistencia y agresividad de corte, además de mantener durante mucho tiempo el nivel de filo otorgado. Los cuchillos de alta calidad tienen un núcleo fabricado con acero al carbono Aogami Super, alrededor del cual se encuentran revestimientos hechos con acero inoxidable. La solución aplicada aumenta la eficacia en las tareas de cocina y además hace que los cuchillos sean muy fáciles de cuidar. Tienen hojas duras que en el proceso de temple alcanzan 63 +\/- 1 HRC. El acabado clásico, que resalta el carácter japonés – Kurouchi – es la parte negra situada en la parte superior que protege la hoja. En los cuchillos también se pueden ver marcas de forjado manual (Tsuchime), que distinguen el acabado estético y además eliminan los casos de adherencia de productos a las hojas. El mango ovalado de madera de rosa (Morado) está decorado con una elegante virola hecha de madera pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo universal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoja:\u003c\/strong\u003e núcleo de acero Aogami Super, revestimientos de acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa Morado, virola de madera pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 26,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAncho de la hoja:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e afilado bilateral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e aprox. 78 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495649623,"sku":"TSUMNU135AS","price":479.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Tsutime-Petty-135mm-p-1200px.jpg?v=1791406536"},{"product_id":"akifusa-noz-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Cuchillo Akifusa Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo Akifusa Migaki Sujihiki de 240 mm, con una hoja larga y estrecha, fue creado para cortar carne y pescado en finas lonchas. También se puede usar para muchas otras tareas culinarias donde la precisión es primordial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCortar con cuchillos de la serie Migaki Aogami Super ofrece una gran comodidad. Tienen una calidad comparable a la de sus equivalentes más caros. También son duraderos, lo que contribuye a mantener un alto grado de filo y agresividad en el corte. El núcleo de los cuchillos está hecho de acero al carbono Aogami Super, rodeado por revestimientos de acero inoxidable. Esto aumenta la eficacia del trabajo y facilita el cuidado de los cuchillos de la marca \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-akifusa\"\u003eAkifusa\u003c\/a\u003e. Como resultado del temple, las hojas se vuelven muy duras, alcanzando un valor alrededor de 64 +\/- 1 HRC. El mango, acabado con una elegante virola de madera pakka, tiene forma de letra D. Para su fabricación se utiliza hermosa madera de rosa. Proporciona un agarre cómodo y seguro. Esta exitosa colección de cuchillos combina un alto estándar de acabado, una estética sutil y atención al detalle. En este rango de precios, Akifusa es la mejor elección.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 24,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 38,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,4 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa, virola de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo Aogami Super (oxidante, revestimientos de \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003eacero inoxidable\u003c\/a\u003e)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 130 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315576750423,"sku":"AKIS240AS","price":899.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Akifusa-AS-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1791406644"},{"product_id":"tsunehisa-morado-noz-szefa-kuchni-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Cuchillo de Chef \"Gyuto\" 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de cocina Tsunehisa Morado Gyuto con una longitud de hoja de 210 mm es una herramienta excepcional que funciona perfectamente en diversas tareas culinarias. Es una herramienta multifuncional que representa una ayuda insustituible en la cocina, tanto para picar como para cortar con precisión en finas láminas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie profesional de cuchillos de cocina Tsunehisa Morado, fabricados con el reconocido acero Aogami Super, es conocida por su excelente calidad y resistencia extraordinaria. Estos cuchillos se destacan por su agresividad al cortar y su capacidad para mantener un filo duradero. El núcleo de los cuchillos está hecho de un acero al carbono excepcional Aogami Super, rodeado por revestimientos de acero inoxidable. Gracias a esto, los cuchillos de esta colección no solo son fáciles de cuidar, sino que también ofrecen un trabajo eficiente y cómodo en la cocina. El proceso de templado garantiza una dureza de la hoja de 63 +\/- 1 HRC. La apariencia característica de los cuchillos resalta el acabado tradicional Kurouchi, que se manifiesta en la parte negra situada en la parte superior de la hoja, dándoles un estilo japonés clásico. Las marcas de forjado manual de los cuchillos (Tsuchime) no solo evitan que los alimentos se adhieran a las hojas, sino que también les dan una apariencia hermosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango del cuchillo está hecho de madera de rosa (Morado) con forma ovalada, lo que proporciona un agarre ergonómico y comodidad durante su uso. Un elemento decorativo adicional es la virola de madera pakka, que le da al cuchillo un aspecto elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo de cocina Tsunehisa Morado Gyuto 210 mm no es solo una herramienta, sino también una obra de arte que aportará alegría y precisión a tu cocina. Permítete la exclusividad de la artesanía japonesa y descubre la perfección en cada detalle de este cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTipo: Cuchillo de Chef \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\nHoja: núcleo de acero Aogami Super, revestimientos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\nMango: madera de rosa Morado, virola de madera pakka\u003cbr\u003e\nDureza de la hoja: 63 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\nLongitud total: 36,0 cm\u003cbr\u003e\nLongitud de la hoja: 21,0 cm\u003cbr\u003e\nAncho de la hoja: 4,8 cm\u003cbr\u003e\nGrosor de la hoja: 2,1 mm\u003cbr\u003e\nMétodo de afilado: afilado bilateral\u003cbr\u003e\nPeso: aprox. 155 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315637895511,"sku":"TSUMG210AS","price":669.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4ec697f946bce0475bdf956872abcb8a.jpg?v=1791407008"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-uniwersalny-petty-135-mm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Cuchillo Universal Petty 135 mm Aogami Super","description":"\u003cp\u003ePequeño, pero extremadamente versátil, el cuchillo de cocina Tsunehisa Migaki Petty con una hoja de 135 mm es un ayudante indispensable en cualquier cocina. Con su ayuda, puedes realizar fácilmente un procesamiento preciso de productos pequeños, como ajo, chalota o setas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa colección Tsunehisa AS Migaki es una propuesta para quienes valoran los cuchillos hechos de acero al carbono. Cada cuchillo de esta serie se destaca no solo por su excelente calidad y resistencia extraordinaria, sino también por mantener un filo duradero y caracterizarse por un corte agresivo. El núcleo de los cuchillos está hecho de prestigioso acero al carbono Aogami Super, rodeado por revestimientos de acero inoxidable. Gracias a esto, los cuchillos son fáciles de cuidar y al mismo tiempo ofrecen comodidad y eficiencia durante el trabajo. El proceso de templado otorga a las hojas una dureza de 63 +\/- 1 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño sutil, el acabado cuidadoso y la atención al detalle hacen que los cuchillos AS Migaki se destaquen no solo por su calidad, sino también por su estética. El mango del cuchillo, con forma de letra \"D\", está hecho de madera de rosa y acabado con una virola elegante de madera pakka. Esta combinación garantiza un agarre seguro y cómodo, lo que hace que trabajar con los cuchillos Tsunehisa AS Migaki sea un placer diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi buscas un cuchillo de cocina confiable y elegante, Tsunehisa Migaki Petty 120 mm es una excelente elección que satisfará incluso las necesidades más exigentes de los entusiastas culinarios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTipo: Cuchillo Petty\u003cbr\u003e\nHoja: núcleo de acero Aogami Super, revestimientos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\nMango: madera de rosa, virola de madera pakka\u003cbr\u003e\nDureza de la hoja: 63 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\nLongitud total: 26,4 cm\u003cbr\u003e\nLongitud de la hoja: 13,5 cm\u003cbr\u003e\nAncho de la hoja: 2,8 cm\u003cbr\u003e\nGrosor de la hoja: 2,1 mm\u003cbr\u003e\nMétodo de afilado: afilado bilateral\u003cbr\u003e\nPeso: aprox. 63 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315638059351,"sku":"TMNUP12AS","price":459.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/07f79bf709aa843b8989ec8424d515a0.jpg?v=1791407016"},{"product_id":"akifusa-petty-135-cm-aogami-super","title":"Akifusa Petty 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuchillo universal Akifusa Aogami, con una hoja de 135 mm de longitud, es un ayudante indispensable en la cocina, donde la precisión es clave - ideal para trabajos pequeños como picar chalotas, limpiar setas o porcionar trozos pequeños de carne. Fabricado en acero Aogami Super, este cuchillo ofrece no solo una resistencia excepcional, sino también un filo incomparable, convirtiéndose en un digno rival de opciones más caras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon un núcleo de acero al carbono Aogami Super, rodeado por capas de acero inoxidable, los cuchillos Akifusa combinan durabilidad y facilidad de mantenimiento, lo cual es fundamental para los profesionales. Endurecidos a una dureza de 64 +\/- 1 HRC, las hojas de esta serie mantienen el filo por más tiempo, garantizando eficacia y precisión en el corte. El diseño de la colección Migaki Aogami Super combina armoniosamente elegancia y funcionalidad, cuidando cada detalle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango ergonómico en forma de D, hecho de resistente madera de rosa y acabado con un acento de madera pakka, asegura un agarre firme y cómodo, lo que se traduce en confort durante su uso. Considerando la calidad y el precio, el cuchillo Akifusa Aogami es una excelente elección para quien busca una herramienta de cocina de alta gama que pueda afrontar los retos diarios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Petty\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 13,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 26,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa, revestimiento de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo Aogami Super (oxidante, revestimientos de \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003eacero inoxidable\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 62 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315664863575,"sku":"AKIP135AS","price":469.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/d972c473c6d460c6a7c812683018e6f8.jpg?v=1791407185"},{"product_id":"akifusa-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Akifusa Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eCuchillo Gyuto Akifusa Aogami con una longitud de hoja de 210 mm es la esencia de la versatilidad, ideal para quienes valoran la multifuncionalidad en la preparación de comidas. Funciona perfectamente tanto para cortar finas lonchas delicadas como para picar enérgicamente, lo que lo convierte en un compañero indispensable en las aventuras culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricado con el acero Aogami Super apreciado entre los chefs y protegido por capas de acero inoxidable, este cuchillo combina las mejores cualidades de ambos materiales: durabilidad del núcleo y resistencia a la corrosión de las cubiertas. Gracias al proceso de temple, alcanzando una dureza de 64 +\/- 1 HRC, este cuchillo garantiza un mantenimiento prolongado del filo, lo cual es clave para un uso frecuente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño de la colección Aogami Super es una combinación de minimalismo con alta funcionalidad, cada detalle está cuidadosamente elaborado. El mango en forma de D, hecho de madera de rosa duradera y acentuado con madera pakka, ofrece comodidad y estabilidad en el agarre, lo que es fundamental para quienes pasan largas horas preparando comidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl elegir el cuchillo Akifusa Aogami, inviertes en una herramienta que no solo facilitará el trabajo diario, sino que también se convertirá en un motivo de orgullo en cualquier cocina. Es la elección ideal para quienes esperan de un cuchillo tanto estética como rendimiento, sin comprometer la calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 36,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 13,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa, revestimiento de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo Aogami Super (oxidante, cubiertas de \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003eacero inoxidable\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 145 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315672072535,"sku":"AKIG210AS","price":779.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/d69dc135faab61cec33b8d0216692dfd.jpg?v=1791407194"},{"product_id":"akifusa-noz-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Cuchillo Akifusa Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de cocina Akifusa Kiritsuke representa la cima de la artesanía japonesa, con una hoja de 210 mm diseñada para un uso versátil. Es la herramienta ideal para entusiastas de la cocina en casa y para chefs profesionales exigentes, que funciona tanto para cortar verduras con precisión como para porcionar grandes cantidades de carne y pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon un núcleo hecho de acero al carbono Aogami Super, ubicado entre capas de acero inoxidable, el cuchillo Akifusa impresiona por su equilibrio entre durabilidad prolongada y facilidad de mantenimiento, lo cual es prioritario para chefs profesionales. Endurecido a una dureza de 64 +\/- 1 HRC, este modelo mantiene su filo preciso durante un tiempo prolongado, garantizando fiabilidad y un corte impecable. El diseño elegante de la línea Migaki Aogami Super es una síntesis de estética y funcionalidad, cuidando cada detalle, incluso el más pequeño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango con perfil ergonómico en forma de D, hecho de madera de rosa resistente a daños y complementado con un detalle de madera pakka, ofrece estabilidad y comodidad al sostenerlo, contribuyendo a optimizar la experiencia culinaria. Considerando la combinación de calidad y valor, el cuchillo Akifusa Aogami es una propuesta excepcional para quienes buscan una herramienta de cocina premium, lista para afrontar las tareas culinarias diarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Kiritsuke\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 36,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa, revestimiento de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo Aogami Super (oxidante), revestimientos de \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003eacero inoxidable\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 149 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315814678871,"sku":"AKIK210AS","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/0cb7f7405485c4a32cc4f99392b77d8b.jpg?v=1791407408"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-noz-szefa-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Cuchillo de Chef \"Gyuto\" 24 cm Aogami Super","description":"\u003ch3\u003eTsunehisa Migaki Cuchillo de Chef \"Gyuto\" 24 cm Aogami Super\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTsunehisa Migaki Gyuto 24 cm Aogami Super es un cuchillo de chef excepcional que combina la precisión japonesa en su fabricación con excelentes características funcionales. Gracias a su núcleo hecho de \u003cstrong\u003eacero Aogami Super\u003c\/strong\u003e, ofrece una nitidez incomparable y un mantenimiento duradero del filo. Es la elección ideal para profesionales y entusiastas de la cocina que esperan la máxima calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa extraordinaria nitidez de la hoja y su perfil delgado hacen que cortar sea un placer puro. El acabado \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e le da a la hoja un brillo elegante y sutil que resalta su origen artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo cuenta con \u003cstrong\u003erevestimientos de acero inoxidable de dos capas\u003c\/strong\u003e, lo que reduce el riesgo de corrosión y facilita el mantenimiento. Sin embargo, hay que recordar que el núcleo Aogami Super es acero al carbono, que requiere un cuidado adecuado. Con el tiempo, la hoja desarrollará una \u003cstrong\u003epátina\u003c\/strong\u003e que no solo añade carácter, sino que también crea una capa protectora natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl mango ergonómico\u003c\/strong\u003e está hecho de \u003cstrong\u003emadera de rosa\u003c\/strong\u003e y acabado con chapa de madera pakka. Su forma ovalada se adapta perfectamente a la mano, proporcionando comodidad durante un uso prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de Chef \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 39,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa, chapa de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo Aogami Super (propenso a oxidarse), revestimientos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 166 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316355055959,"sku":"TMG240AS","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/80ae2ca174e115c02238c43fe6088f2b.jpg?v=1791413443"},{"product_id":"tsunehisa-morado-bunka-17-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina japonés\u003c\/strong\u003e único que combina una nitidez, durabilidad y elegancia excepcionales. Gracias a su característica punta afilada, es perfecto para tareas precisas como cortar \u003cstrong\u003everduras, carne y pescado\u003c\/strong\u003e, y su hoja ancha permite transportar cómodamente los ingredientes directamente de la tabla a la olla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del cuchillo está hecha de la legendaria \u003cstrong\u003eacero Aogami Super\u003c\/strong\u003e, conocida por su capacidad excepcional para mantener el filo durante mucho tiempo. Con una \u003cstrong\u003edureza de 63+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, el cuchillo ofrece un corte agresivo y permite una precisión extraordinaria. El núcleo está hecho de \u003cstrong\u003eacero al carbono\u003c\/strong\u003e rodeado por capas de \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e, lo que facilita el mantenimiento y reduce el riesgo de corrosión. El acabado tradicional \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e, con una superficie oscura y cruda, le da un aspecto único y aumenta la resistencia a las manchas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de madera de rosa \u003cstrong\u003eMorado\u003c\/strong\u003e combinado con la virola de madera \u003cstrong\u003ePakka\u003c\/strong\u003e proporciona un agarre cómodo, seguro y un control excelente del cuchillo. La forma ovalada del mango hace que el cuchillo se adapte perfectamente a la mano, independientemente del estilo de corte. Su \u003cstrong\u003eequilibrio perfecto y ligereza\u003c\/strong\u003e (126 g) hacen que trabajar en la cocina sea especialmente cómodo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e es una elección excelente para chefs que valoran la máxima calidad de fabricación y precisión en el corte. Su diseño clásico y crudo, combinado con funcionalidad moderna, hace que sea una herramienta no solo muy práctica sino también estética. Si buscas un cuchillo que te permita descubrir un nuevo nivel de trabajo en la cocina, este modelo será la elección ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 17,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa Morado, virola de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo Aogami Super (oxidante), capas de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble filo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316370391383,"sku":"TSUMB180AS","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/72e598092d3192d1f45b3d76d2032a81.jpg?v=1791413605"},{"product_id":"masakage-koishi-noz-szefa-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Cuchillo de Chef \"Gyuto\" 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasakage Koishi Gyuto 24 cm\u003c\/strong\u003e es un versátil \u003cstrong\u003ecuchillo de chef\u003c\/strong\u003e que es perfecto para cortar con precisión carne, pescado, verduras y frutas. Su \u003cstrong\u003edelgada hoja de 24,5 centímetros\u003c\/strong\u003e y su equilibrio perfecto lo convierten en una herramienta invaluable tanto en la cocina profesional como en la doméstica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo del cuchillo está hecho de \u003cstrong\u003eacero alto en carbono Aogami Super\u003c\/strong\u003e, conocido por su excepcional filo y durabilidad. Este acero alcanza una dureza de \u003cstrong\u003e63-65 HRC\u003c\/strong\u003e, lo que permite mantener el filo durante mucho tiempo. La construcción \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e significa que el núcleo está revestido con \u003cstrong\u003ecubiertas de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, lo que facilita el mantenimiento del cuchillo mientras conserva excelentes propiedades de corte. El \u003cstrong\u003eacabado martillado Tsuchime\u003c\/strong\u003e no solo le da un aspecto único inspirado en piedras de río, sino que también reduce la adherencia de los ingredientes cortados a la superficie de la hoja. El \u003cstrong\u003eacabado Kurouchi\u003c\/strong\u003e – una superficie superior de la hoja en estado bruto y oxidado – proporciona protección adicional contra la corrosión y resalta el carácter artesanal del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias al uso de \u003cstrong\u003eacero Aogami Super\u003c\/strong\u003e, la hoja del cuchillo es extremadamente delgada y precisa, lo que hace que el Masakage Koishi Gyuto permita cortes fáciles y fluidos sin esfuerzo. La geometría delgada y el \u003cstrong\u003eafilado gradual (distal taper)\u003c\/strong\u003e ofrecen un control excelente sobre el cuchillo y permiten cortes precisos incluso en los ingredientes más delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está hecho de \u003cstrong\u003emadera de cerezo\u003c\/strong\u003e, que se caracteriza por su ligereza y aspecto cálido y natural. El perfil octogonal hace que el cuchillo se adapte perfectamente a la mano y garantice un agarre seguro, incluso durante un uso prolongado. La \u003cstrong\u003evaina de madera pakka\u003c\/strong\u003e adicional refuerza la construcción y aumenta la durabilidad del mango.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eCuchillo de chef profesional Gyuto\u003c\/strong\u003e – versátil y preciso\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eNúcleo de acero Aogami Super (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e – filo extremo y durabilidad\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – cubiertas de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e – mantenimiento más fácil\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eAcabado martillado Tsuchime y oxidado Kurouchi\u003c\/strong\u003e – aspecto único y mejores propiedades de corte\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja 24,5 cm\u003c\/strong\u003e – óptima para una amplia gama de tareas culinarias\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eMango ergonómico de madera de cerezo\u003c\/strong\u003e – ligereza y comodidad de uso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasakage Koishi Gyuto 24 cm\u003c\/strong\u003e es una excelente elección para chefs que esperan la máxima calidad y precisión en su trabajo diario. Cada cuchillo está hecho a mano por un maestro Yoshimi Kato, lo que lo convierte en una obra de arte utilitaria única.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de Chef \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, vaina de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Aogami Super (oxidante), cubiertas de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martillado), Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble filo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 190 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316377764183,"sku":"MASKG210AO","price":1499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/be64e23ea46ea280b51c5a14f893a394.jpg?v=1791413681"},{"product_id":"takahisa-tsutchime-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e es un versátil \u003cstrong\u003ecuchillo de chef\u003c\/strong\u003e que funciona perfectamente tanto en la cocina doméstica como en la profesional. Su longitud y equilibrio lo convierten en una herramienta ideal para cortar con precisión carne, pescado y verduras, así como para realizar técnicas culinarias más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del cuchillo está hecha de acero de alta calidad \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e, conocido por su excepcional dureza y excelente retención del filo. Gracias a una dureza de \u003cstrong\u003e63 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e, el cuchillo ofrece un rendimiento duradero y no requiere afilado frecuente. El núcleo de \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e está protegido con \u003cstrong\u003erevestimientos inoxidables\u003c\/strong\u003e, lo que minimiza el riesgo de corrosión y facilita el mantenimiento. El acabado estilo \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e (martillado) no solo le da a la hoja un aspecto único, sino que también mejora sus propiedades funcionales, reduciendo la adherencia de los alimentos cortados a la superficie del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango ergonómico de \u003cstrong\u003emadera de cerezo\u003c\/strong\u003e en estilo japonés proporciona un agarre seguro y comodidad en el uso. El uso de \u003cstrong\u003echapas de madera roja pakka\u003c\/strong\u003e aumenta la durabilidad de la construcción y añade un acabado estético. La construcción ligera pero bien equilibrada hace que el cuchillo se adapte perfectamente a la mano y permita un control preciso del corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e es una excelente elección para chefs que valoran la \u003cstrong\u003ealta calidad de fabricación\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003edurabilidad del filo\u003c\/strong\u003e y la \u003cstrong\u003eartesanía tradicional japonesa\u003c\/strong\u003e. Gracias a su versatilidad, es adecuado para cualquier cocina, proporcionando cortes precisos y cómodos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de Chef \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 35,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, chapas de madera roja pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Aogami Super (oxidante), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martillado)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble filo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 143 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316383269207,"sku":"TTG21AS","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04a1e3d190703cbc2b62a8d3fbb3782d.jpg?v=1791413748"},{"product_id":"takahisa-tsutchime-santoku-17-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e es un versátil \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina\u003c\/strong\u003e que funciona perfectamente para cortar carne, pescado y verduras. Su longitud universal y su forma característica lo hacen extremadamente cómodo para el uso diario, combinando precisión con un alto rendimiento de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está hecha de acero \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e apreciado, conocido por su excepcional filo y larga duración del borde cortante. Gracias a su alto contenido de carbono, alcanza una \u003cstrong\u003edureza de 63 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e, lo que permite cortes precisos y duraderos sin necesidad frecuente de afilado. El núcleo de la hoja está cubierto con \u003cstrong\u003erevestimientos inoxidables\u003c\/strong\u003e que protegen contra la corrosión y facilitan el mantenimiento del cuchillo. Además, el exclusivo \u003cstrong\u003eacabado martillado Tsuchime\u003c\/strong\u003e mejora las propiedades antiadherentes, reduciendo la adhesión de los ingredientes a la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo también se destaca por su \u003cstrong\u003emango ergonómico de madera de cerezo\u003c\/strong\u003e, que proporciona un agarre seguro y comodidad durante el trabajo. La virola hecha de \u003cstrong\u003emadera roja pakka\u003c\/strong\u003e refuerza la construcción, otorgando al mismo tiempo un aspecto elegante. Gracias a su equilibrado cuidadoso y construcción ligera, el cuchillo se adapta perfectamente a la mano, permitiendo movimientos fluidos y precisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Santoku 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e es la elección ideal para quienes buscan \u003cstrong\u003eartesanía japonesa tradicional\u003c\/strong\u003e, acero de excelente calidad y funcionalidad insuperable en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 16,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, virola de madera roja pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Aogami Super (oxidante), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martillado)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316383924567,"sku":"TTS17AS","price":579.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/642bea606fc2d50078f74f155c192d8b.jpg?v=1791413756"},{"product_id":"takahisa-tsutchime-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina versátil que combina las características del tradicional \u003cstrong\u003eGyuto y Yanagiba\u003c\/strong\u003e, por lo que es adecuado tanto para cortar con precisión carne y pescado como para trabajar con verduras. La característica \u003cstrong\u003epunta angular de la hoja\u003c\/strong\u003e proporciona un mayor control sobre el corte, lo que hace que este modelo sea la elección ideal para cocineros experimentados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está hecha de acero de alta calidad \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e, que se caracteriza por una excelente nitidez y una durabilidad excepcional. Gracias a su \u003cstrong\u003edureza de 63 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e, el cuchillo mantiene su filo durante mucho tiempo, lo que minimiza la necesidad de afilado frecuente. El núcleo del cuchillo está rodeado por \u003cstrong\u003erevestimientos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, que aumentan la resistencia a la corrosión y facilitan el mantenimiento. Un valor añadido es el \u003cstrong\u003eacabado martillado Tsuchime\u003c\/strong\u003e, que reduce la adherencia de los ingredientes a la hoja, mejorando el trabajo en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está hecho de \u003cstrong\u003emadera de cerezo\u003c\/strong\u003e, que proporciona un agarre natural y cálido y una apariencia estética. El refuerzo de \u003cstrong\u003emadera roja pakka\u003c\/strong\u003e mejora la durabilidad de la construcción y añade elegancia al cuchillo. La forma ergonómica del mango hace que el cuchillo se adapte perfectamente a la mano, garantizando comodidad incluso durante un uso prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e es una excelente elección para cocineros exigentes que valoran la \u003cstrong\u003ecalidad japonesa, la precisión del corte y la artesanía tradicional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Kiritsuke\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 35,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, revestimiento de madera roja pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Aogami Super (oxidante), revestimientos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martillado)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316384842071,"sku":"TTK21AS","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/49ee236b0323ed19e95c6d2ebd99c594.jpg?v=1791413766"},{"product_id":"masakage-koishi-petty-15-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eMasakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super es un \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina preciso y versátil\u003c\/strong\u003e, ideal para tareas que requieren gran control, como pelar, cortar frutas, verduras y carne. Gracias a su construcción compacta y diseño ligero, es perfecto como complemento de cuchillos de chef más grandes, permitiendo cortes precisos incluso en los ingredientes más delicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de este modelo está hecha de \u003cstrong\u003eacero excepcionalmente duro Aogami Super (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e, que garantiza un filo extremo y una durabilidad prolongada del borde cortante. La construcción \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e significa que el núcleo está rodeado por revestimientos de acero inoxidable, lo que facilita el mantenimiento del cuchillo, manteniendo al mismo tiempo excelentes propiedades de corte. El \u003cstrong\u003eacabado martillado Tsuchime\u003c\/strong\u003e no solo añade un aspecto único inspirado en la herrería tradicional japonesa, sino que también reduce la adherencia de los ingredientes a la superficie de la hoja. El acabado oxidado en crudo \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e protege adicionalmente contra la corrosión y resalta el carácter artesanal del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa geometría delgada de la hoja\u003c\/strong\u003e y su estrechamiento gradual (distal taper) proporcionan una precisión excepcional y un corte suave, casi sin esfuerzo. \u003cstrong\u003eEl peso ligero (76 g) y la longitud óptima de la hoja (15 cm)\u003c\/strong\u003e hacen que el cuchillo se adapte perfectamente a la mano, permitiendo un manejo cómodo y preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está hecho de \u003cstrong\u003emadera de cerezo\u003c\/strong\u003e, lo que le da un aspecto natural y ligereza. El perfil octogonal asegura un agarre firme, y la virola adicional de madera pakka refuerza la construcción y aumenta la durabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas clave:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eCuchillo de cocina preciso tipo Petty\u003c\/strong\u003e – ideal para trabajos finos en la cocina\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eNúcleo de acero Aogami Super (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e – filo y durabilidad excepcionales\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – revestimientos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e – mantenimiento más fácil\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eAcabado martillado Tsuchime\u003c\/strong\u003e – aspecto único y menor adherencia de ingredientes\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eAcabado oxidado Kurouchi\u003c\/strong\u003e – protección adicional contra la corrosión\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eMango ergonómico de madera de cerezo\u003c\/strong\u003e – ligereza y comodidad de uso\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja 15 cm\u003c\/strong\u003e – construcción compacta y versátil\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super es un cuchillo creado para chefs profesionales y entusiastas de la cocina que valoran \u003cstrong\u003ela ejecución perfecta, un filo excepcional y la más alta calidad de la artesanía japonesa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Petty\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 27,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, virola de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Aogami Super (oxidado), revestimientos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martillado), Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble filo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 76 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316392083799,"sku":"MASKP150AS","price":899.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/3204a5053cf26fd57aa798862e0bef90.jpg?v=1791413842"},{"product_id":"anryu-santoku-18-cm-kurouchi-tsutchime-aogami-super-octagon","title":"Anryu Santoku 18 cm Kurouchi Tsutchime Aogami Super Octágono","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Santoku 18 cm Kurouchi tsuchime Aogami Super\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina forjado a mano desde el corazón de la artesanía japonesa – el taller \u003cstrong\u003eAnryu Hamono\u003c\/strong\u003e en Echizen, actualmente dirigido por \u003cstrong\u003eTakumi Ikeda\u003c\/strong\u003e, heredero de la cuarta generación del maestro Katsushige Anryu. Este modelo combina técnicas clásicas de fabricación con funcionalidad moderna, ofreciendo alta precisión de corte y durabilidad de la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo del cuchillo está hecho de \u003cstrong\u003eAogami Super (Blue Super Steel)\u003c\/strong\u003e – uno de los aceros al carbono más duros y valorados en Japón, alcanzando una dureza de \u003cstrong\u003e63–64 HRC\u003c\/strong\u003e. El núcleo está revestido con \u003cstrong\u003eacero inoxidable (san-mai)\u003c\/strong\u003e, lo que facilita el mantenimiento mientras conserva las propiedades cortantes del acero al carbono. La hoja está acabada en estilo \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e con marcas adicionales de martillado \u003cstrong\u003etsuchime\u003c\/strong\u003e, lo que no solo le da un aspecto característico sino que también reduce la adherencia de los alimentos a la superficie de la hoja. El pulido kasumi resalta adicionalmente el límite entre las capas de acero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa geometría de la hoja ha sido perfeccionada para el rendimiento: sección delgada detrás del filo, \u003cstrong\u003eestrechamiento visible del grosor (distal taper)\u003c\/strong\u003e y afilado bilateral (50\/50) garantizan fluidez y control durante el trabajo. El mango tipo \u003cstrong\u003e(octagonal)\u003c\/strong\u003e hecho de madera de rosa asegura un agarre firme y un balance bien equilibrado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 17,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 31,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e octagonal, madera de rosa, virola de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Aogami Super (oxidante), revestimientos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (martillado), Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e bilateral\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 151 g\u003c\/p\u003e","brand":"Katsushige Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316417347927,"sku":"AS18KTAS","price":829.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4049e14469936644cb4927316c76008b.jpg?v=1791414021"},{"product_id":"takahisa-tsutchime-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsuchime Sujihiki 24 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e es un cuchillo delgado para porcionar y cortar con precisión en cortes largos. El perfil Sujihiki es especialmente adecuado para carne y pescado, donde importa una línea de corte limpia, mínima resistencia y control total del filo. La hoja larga y estrecha permite manejar el cuchillo de forma estable y uniforme, sin desgarrar la estructura del producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está hecha con un núcleo de \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e, un acero valorado por su alta retención de filo y una sensación clara y directa al trabajar sobre la tabla. La dureza de \u003cstrong\u003e63 más o menos 1 HRC\u003c\/strong\u003e garantiza un filo estable y una larga vida útil entre afilados. El núcleo está protegido con revestimientos inoxidables, lo que facilita el cuidado diario y reduce la susceptibilidad a la corrosión. El acabado \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e ayuda a despegar los productos cortados de la superficie de la hoja y le da al cuchillo un carácter artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está hecho de \u003cstrong\u003emadera de cerezo\u003c\/strong\u003e con una \u003cstrong\u003evirola de madera pakka roja\u003c\/strong\u003e que proporciona un agarre seguro y buena ergonomía. La construcción ligera y el equilibrio favorecen el manejo preciso del cuchillo durante movimientos largos y fluidos. En conjunto, crea una herramienta coherente para trabajos que requieren precisión y repetibilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 38,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, virola de madera pakka roja\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Aogami Super (oxidado), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martillado)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 121 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316475117911,"sku":"TSS24AS","price":639.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/bbc7eedc1101a6968c8c5ca4f71731aa.jpg?v=1791414402"},{"product_id":"fujiwara-teruyasu-denka-santoku-18-cm-aogami-super","title":"Fujiwara Teruyasu Denka Santoku 18 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFujiwara Teruyasu Denka Santoku 18 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina premium hecho a mano, fabricado en Tokio en el taller del maestro \u003cstrong\u003eTeruyasu Fujiwara\u003c\/strong\u003e. La línea Denka es considerada una de las más avanzadas técnicamente en su oferta y combina la herrería tradicional con una geometría de corte muy agresiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo de la hoja está hecho de acero \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e, uno de los aceros al carbono japoneses más valorados. El endurecimiento hasta un nivel de aproximadamente \u003cstrong\u003e65–66 HRC\u003c\/strong\u003e garantiza una retención de filo excepcional y una alta estabilidad del borde cortante. La construcción en capas con revestimientos oxidados resalta el carácter tradicional del cuchillo y requiere un cuidado sistemático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja tiene un acabado \u003cstrong\u003eTsuchime y Kurouchi\u003c\/strong\u003e, que le da un aspecto rústico y artesanal y protege parcialmente la superficie del acero. La geometría muy fina característica de los cuchillos Fujiwara justo detrás del borde cortante es responsable de un corte extremadamente limpio y dinámico. El perfil Santoku ofrece versatilidad para trabajar con verduras, carne y pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de \u003cstrong\u003emadera de magnolia\u003c\/strong\u003e con una virola tradicional de cuerno de búfalo es ligero y bien equilibrado. La forma cerca de la base de la hoja favorece el agarre tipo pinch, mejorando el control del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl modelo Denka es una propuesta para usuarios exigentes que esperan máxima nitidez, una característica de corte definida y auténtica artesanía japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Fujiwara Teruyasu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Tokio, Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 18,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 11,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de magnolia, virola de cuerno de búfalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Aogami Super (oxidado), revestimientos oxidados\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsutchime, Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 65-66 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 187 g\u003c\/p\u003e","brand":"Fujiwara Teruyasu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316490944855,"sku":"FTDS18AS","price":2099.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/0833ce8e6cff99b4069733fb9c7aa9e6.jpg?v=1791414530"},{"product_id":"anryu-petty-15-cm-kurouchi-tsuchime-aogami-super-octagon","title":"Anryu Petty 15 cm Kurouchi Tsuchime Aogami Super Octágono","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Petty 15 cm Kurouchi Tsuchime Aogami Super Octágono\u003c\/strong\u003e es un cuchillo auxiliar japonés diseñado para trabajos de cocina precisos. La hoja de \u003cstrong\u003e14,7 cm\u003c\/strong\u003e es perfecta para pelar, cortar pequeñas verduras y frutas, preparar hierbas y trabajar con precisión la carne y el pescado. Su perfil delgado y peso ligero ofrecen un alto control sobre la hoja, lo que hace que este modelo sea un complemento excelente para un cuchillo de chef más grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo de la hoja está hecho de acero \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e, uno de los aceros al carbono japoneses más valorados, conocido por su alta durabilidad del filo y excelentes propiedades de corte. La dureza de \u003cstrong\u003e63 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e permite obtener una geometría delgada de la hoja, que garantiza un corte excepcionalmente preciso y una larga duración del filo. El núcleo de acero al carbono está protegido con revestimientos de acero inoxidable, facilitando el cuidado diario de la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está acabada en el estilo tradicional \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e con una superficie martillada \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e. El acabado oscuro y rústico tras el proceso de forjado resalta el carácter artesanal del cuchillo, mientras que la superficie martillada le da un aspecto distintivo. El \u003cstrong\u003eafilado doble\u003c\/strong\u003e y la geometría delgada de la hoja aseguran un manejo suave y alta precisión en los trabajos más exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango octagonal de \u003cstrong\u003emadera de rosa\u003c\/strong\u003e está acabado con una \u003cstrong\u003evirola de madera pakka\u003c\/strong\u003e, creando una construcción duradera y cómoda. Su forma ergonómica garantiza un agarre seguro en diversas técnicas de corte, y su peso de solo 87 g hace que el cuchillo sea extremadamente ligero, maniobrable y cómodo incluso durante un uso prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 14,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 27,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e octagonal, madera de rosa, virola de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Aogami Super (carbono), revestimientos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martillado), Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 87 g\u003c\/p\u003e","brand":"Katsushige Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316554154327,"sku":"AP15KTASO","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/d97f1e6c75054a335c2c0d1b67764d22.jpg?v=1791414938"},{"product_id":"masakage-koishi-santoku-16-5-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eEl práctico cuchillo Masakage Koishi Santoku con una longitud de hoja de 165 mm es una herramienta versátil para diversas tareas culinarias. Este cuchillo japonés es el equivalente a un cuchillo de chef clásico, ofreciendo precisión y rendimiento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLos cuchillos Masakage Koishi son obras excepcionales del maestro Yoshimi Kato del renombrado Takefu Knife Village. Se destacan por el uso de acero Aogami Super, del cual está hecho un núcleo duro que alcanza una dureza de 63-65 HRC. Las hojas en la construcción San Mai consisten en este núcleo rodeado por dos capas de acero inoxidable. El mango octagonal está hecho de madera de cerezo, y la elegante virola de madera pakka añade elegancia. El nombre \"Koishi\" se refiere a las piedras, y el efecto de acabado martillado de la hoja (Tsuchime) recuerda a piedras de río pulidas, lo que inspira el nombre de la colección.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEsta serie goza de gran reconocimiento entre los cuchillos Masakage debido a la extraordinaria dureza y filo de las hojas. Cada cuchillo está hecho a mano, lo que le da un carácter único e irrepetible. Es una herramienta que combina la artesanía tradicional con la funcionalidad moderna.\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55539470238039,"sku":"MASKS165Ao","price":1199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/9450476c4814cd4c1b26ca90f0bcb2e7.jpg?v=1792604243"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/collections\/aogami-super.oembed","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}