{"title":"Ginsan","description":"\u003ch3\u003eTambién revisa otros tipos y clases de cuchillos japoneses:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-masamoto\"\u003eCuchillos Masamoto\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-Masashi-yamamoto\"\u003eCuchillos Masashi Yamamoto\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-masahiro\"\u003eCuchillos Masahiro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-Masutani\"\u003eCuchillos Masutani\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/Sujihiki\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/Kiritsuke\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/Petty-pairing\"\u003ePetty\/Emparejamiento\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/Honesuki\"\u003eHonesuki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noz-do-trybowania\"\u003eCuchillo para Deshuesar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noz-do-chleba\"\u003eCuchillo para Pan\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eCuchillo para Cortar\/Sashimi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noz-do-oprawiania-ryb\"\u003eCuchillo para Preparar Pescado\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-do-sushi\"\u003eCuchillos para sushi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/aogami-2\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/aogami-super\"\u003eAogami Super\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/AUS-8\"\u003eAUS-8\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/AUS-10\"\u003eAUS-10\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-k-petty-150mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro K-Petty 150mm","description":"\u003cp\u003eCuchillo práctico y universal de tamaño pequeño – HADO Ginsan Kijiro – con una hoja de 150 mm de largo. Ideal para trabajar con productos más pequeños, como setas, chalotas o ajo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa colección de cuchillos de cocina excepcionales HADO Ginsan Kijiro se fabrica completamente a mano. Las hojas son forjadas por Shogou Yamatsuka y el afilado lo realiza Tadataka Maruyama. Para la producción del núcleo se utiliza acero Ginsan (Silver#3), rodeado por revestimientos de acero inoxidable. Gracias al proceso de temple, la dureza de las hojas alcanza un alto nivel de 62-63 HRC. Gracias a un método especial de temple y al tratamiento térmico del acero, estas hojas son muy fáciles de afilar y mantienen su filo durante mucho tiempo. Los cuchillos tienen un mango octogonal que se adapta muy bien a la mano y además es muy hermoso. Está hecho de madera de cerezo, pintada con laca japonesa Kijiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de cocina HADO están recomendados para los usuarios más exigentes que trabajan profesionalmente en la cocina. También son perfectos para los aficionados a la cocina que valoran la artesanía japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo universal \"Petty\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 284 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 31 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, laca Kijiro\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 81 gramos\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eForjador:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfilador:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314664259927,"sku":"1000048","price":1539.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101011-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-K-Petty-150mm.jpg?v=1791404063"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-k-santoku-165mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro K-Santoku 165mm","description":"\u003cp\u003eCuchillo de cocina HADO Ginsan Kijiro Santoku con hoja de 180 mm de longitud tiene un uso muy versátil. Posee una hermosa hoja oscura, gracias a la cual cortar y picar se convierten en un verdadero placer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToda la colección de cuchillos de calidad excepcional HADO Ginsan Kijiro se fabrica de forma artesanal. Las hojas fueron hechas por el herrero Shogou Yamatsuka, mientras que el acabado y afilado lo realiza Tadataka Maruyama. Una de sus mayores ventajas es el núcleo de acero Ginsan (Silver#3), rodeado por revestimientos de acero inoxidable. En el proceso de producción, el temple juega un papel importante, logrando una dureza de los cuchillos de 62-63 HRC. El tratamiento térmico aplicado al acero, así como el mencionado método de temple, hacen que estas hojas sean fáciles de afilar y permanezcan afiladas durante un tiempo excepcionalmente largo. Los cuchillos de esta serie tienen un mango de madera de cerezo con forma octagonal. Es cómodo y estéticamente elaborado, y su belleza se realza con el barniz japonés llamado Kijiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHADO es una marca de cuchillos recomendada para personas exigentes que trabajan profesionalmente en la cocina. También es una excelente elección para todos los entusiastas de la cocina casera que valoran la máxima calidad y la belleza de la artesanía japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, barniz Kijiro\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 127 gramos\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerrero:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfilador:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314664423767,"sku":"1000049","price":1629.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101020-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-K-Santoku-165mm.jpg?v=1791404072"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-kiritsuke-210mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro Kiritsuke 210mm","description":"\u003cp\u003eCuchillo japonés Kiritsuke, cuya hoja tiene un perfil ancho, es una herramienta extremadamente versátil en el trabajo de cocina. Combina las mejores características de los cuchillos Nakiri y Gyuto. Es muy popular en la cocina occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna gran ventaja de la colección de cuchillos HADO Ginsan Kijiro es su fabricación manual. La forja de las hojas la realiza Shogou Yamatsuka, mientras que la tarea de acabado y afilado corresponde a Tadataka Maruyama. Cada cuchillo tiene un núcleo hecho de acero Ginsan (Silver#3), rodeado por revestimientos protectores de acero inoxidable. Durante el endurecimiento, la dureza de las hojas alcanza 62-63 HRC; además, como resultado de este proceso y del tratamiento térmico, mantienen su filo durante mucho tiempo. También el afilado de los cuchillos HADO Ginsan Kijiro se realiza sin problemas. La característica empuñadura octagonal está hecha de madera de cerezo y se adapta muy cómodamente a la mano. Está pintada con laca japonesa llamada Kijiro, lo que le da una apariencia muy hermosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los cuchillos de la marca HADO son una excelente elección para usuarios profesionales que esperan la máxima calidad y comodidad. También serán adecuados para aficionados a la cocina que valoran las mayores cualidades del arte japonés de la forja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de chef \"Kiritsuke\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 353 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eEmpuñadura:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, laca Kijiro\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 162 gramos\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eForjador:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfilador:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314664489303,"sku":"1000050","price":2049.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101026-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Kiritsuke-210mm.jpg?v=1791404081"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-kiritsuke-240mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro Kiritsuke 240mm","description":"\u003cp\u003eCuchillo universal de perfil ancho – Kiritsuke tiene un uso versátil en la cocina. Es una combinación perfecta de los cuchillos Nakiri y Gyuto, incorporando sus mejores características.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie de cuchillos de cocina HADO Ginsan Kijiro, hecha a mano, se caracteriza por su hermosa apariencia y la más alta calidad. Su forja está a cargo de Shogou Yamatsuka, y cada cuchillo es terminado y afilado por Tadataka Maruyama. Su característica distintiva es el núcleo hecho de acero Ginsan (Silver#3), alrededor del cual hay revestimientos de acero inoxidable. El proceso de producción incluye una etapa de templado, que hace que las hojas sean muy duras (alrededor de 62-63 HRC). El método de templado aplicado junto con el tratamiento térmico del acero contribuyen a una facilidad excepcional para afilar. Además, gracias a esto, estos cuchillos permanecen muy afilados durante mucho tiempo. La hermosa empuñadura octogonal está hecha de madera de cerezo. Su forma japonesa específica proporciona una comodidad excepcional en el uso. La empuñadura de cada cuchillo está pintada con un barniz japonés llamado Kijiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de cocina HADO están recomendados para usuarios profesionales que esperan la más alta calidad, así como para todas las personas apasionadas por la cocina y que valoran la artesanía japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de chef \"Kiritsuke\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, barniz Kijiro\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 182 gramos\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eForjador:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfilador:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314665668951,"sku":"1000051","price":2349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101035-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Kiritsuke-240mm.jpg?v=1791404090"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-sujihiki-240mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro Sujihiki 240mm","description":"\u003cp\u003eHermoso cuchillo de cocina HADO Ginsan Kijiro Sujihiki, cuya hoja mide 240 mm, se utiliza principalmente para cortar en rodajas. Gracias a su silueta esbelta, es ideal para preparar sushi o para porcionar carne, filetes, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa colección de cuchillos de cocina japoneses de alta calidad HADO Ginsan Kijiro se fabrica completamente a mano. Shogou Yamatsuka forja las hojas, mientras que Tadataka Maruyama es responsable del acabado y afilado de cada cuchillo. Para la fabricación del núcleo se utiliza acero Ginsan (Silver#3). Las capas exteriores están hechas de revestimientos de acero inoxidable. Las hojas excepcionalmente duras son el resultado del endurecimiento hasta un nivel de aproximadamente 62-63 HRC. Además, el proceso de endurecimiento junto con el tratamiento térmico del acero garantiza una gran facilidad de afilado y una durabilidad prolongada del filo de cada cuchillo. Tienen un mango de forma octagonal, fabricado con madera de cerezo. Es muy ergonómico y está acabado estéticamente (pintado con un barniz japonés especial Kijiro).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodos los cuchillos de cocina de la marca HADO son aptos para uso profesional y serán adecuados para personas que exigen la máxima calidad, tanto chefs profesionales como amantes de la cocina que valoran el arte de la herrería japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 353 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, barniz Kijiro\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 162 gramos\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerrero:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfilador:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314667077975,"sku":"1000052","price":2199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101047-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-Sujihiki-240mm.jpg?v=1791404099"},{"product_id":"hado-ginsan-k-petty-150mm","title":"HADO Ginsan K-Petty 150mm","description":"\u003cp\u003eCuchillo de cocina de tamaño pequeño HADO Ginsan con una hoja de 150 mm. Es extremadamente manejable y se utiliza principalmente para procesar productos pequeños como chalotas, ajo, setas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la serie de excelentes cuchillos japoneses HADO Ginsan Sakura se encuentran cuchillos de cocina de alta calidad, fabricados a mano. La forja de las hojas está a cargo de Shogou Yamatsuka, mientras que Tadataka Maruyama se encarga del acabado y afilado. El núcleo de acero llamado Ginsan (Silver#3) está rodeado por revestimientos hechos de acero inoxidable. Una técnica especial de endurecimiento les confiere una alta dureza en el rango de 62-63 HRC. Pero eso no es todo, ya que junto con el tratamiento térmico ofrece otra ventaja: estos cuchillos son excepcionalmente fáciles de afilar y mantienen su filo por mucho tiempo. El mango es octagonal y está hecho de madera de cerezo. Proporciona gran comodidad durante el trabajo en la cocina y además es muy atractivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos HADO son una opción excelente para quienes buscan la máxima calidad, valoran la artesanía japonesa y tienen altas expectativas respecto a la durabilidad y funcionalidad de las herramientas utilizadas. Son recomendados tanto para profesionales como para entusiastas de la cocina sensibles a la calidad y las características de uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Petty\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 288 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 32 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 162 gramos\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eForjador:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfilador:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314668486999,"sku":"1000074","price":1289.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101057-HADO-Ginsan-K-Petty-150mm.jpg?v=1791404108"},{"product_id":"hado-ginsan-k-santoku-180mm","title":"HADO Ginsan K-Santoku 180mm","description":"\u003cp\u003eCuchillo de cocina multifuncional HADO Ginsan Santoku con una hoja de 180 mm de longitud, especialmente adecuado para picar y cortar. Tiene una hoja oscura estética y trabajar con él es un placer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa excelente serie de cuchillos de cocina HADO Ginsan es conocida por su fabricación manual: el forjado de las hojas es tarea de Shogou Yamatsuka, mientras que el acabado y afilado corresponde a Tadataka Maruyama. El núcleo, hecho de acero llamado Ginsan (Silver#3), está rodeado por revestimientos fabricados con acero inoxidable. El endurecimiento hace que las hojas alcancen un alto nivel de dureza de 62-63 HRC. Esta acción junto con el tratamiento térmico del acero contribuye a una facilidad excepcional para afilar. Además, cada cuchillo permanece increíblemente afilado durante mucho tiempo. El mango, que tiene forma octagonal, está hecho de hermosa madera de cerezo. Es extremadamente manejable y elegantemente elaborado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de cocina japoneses HADO son recomendados especialmente para chefs profesionales que esperan la máxima calidad y funcionalidad, así como para aficionados a la cocina casera que valoran la artesanía del País del Sol Naciente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 318 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 132 gramos\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eForjador:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfilador:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314733859159,"sku":"1000075","price":1499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101063-HADO-Ginsan-K-Santoku-180mm.jpg?v=1791404131"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-210mm","title":"HADO Ginsan Kiritsuke 210mm","description":"\u003cp\u003eHADO Ginsan Kiritsuke 210 mm es un cuchillo de cocina multifuncional especialmente útil para cortar y picar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de cocina de la serie HADO Ginsan Sakura son hechos a mano (la forja de las hojas la realiza Shogou Yamatsuka, y el acabado y afilado Tadataka Maruyama). Las cubiertas de acero inoxidable rodean un núcleo fuerte, que está hecho de acero Ginsan (también conocido como Silver#3). Un método especial de templado lleva a un alto nivel de dureza en cada hoja (entre 62-63 HRC). Además, gracias al templado y al proceso térmico del acero, se pueden afilar fácilmente. Una ventaja apreciada de los cuchillos HADO Ginsan Sakura es también que mantienen el filo por mucho tiempo. Para fabricar el mango, que tiene forma octagonal, se utiliza elegante madera de cerezo. Es ergonómico y excepcionalmente hermoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo de la marca HADO será una herramienta de trabajo excelente para personas que cocinan profesionalmente y esperan fiabilidad y máxima precisión. También se recomienda para aficionados que valoran la calidad y el arte de la herrería del País del Sol Naciente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Kiritsuke\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 355 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Ginsanko (Silver #3), cubiertas de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 165 gramos\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerrero:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfilador:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314764333399,"sku":"1000076","price":1999.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101072-HADO-Ginsan-Kiritsuke-210mm.jpg?v=1791404141"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-240mm","title":"HADO Ginsan Kiritsuke 240mm","description":"\u003cp\u003eCuchillo japonés Kiritsuke, que tiene un perfil de hoja ancho, encuentra un uso versátil especialmente en la cocina occidental. Se puede describir como una mezcla de las mejores características de dos cuchillos conocidos: Gyuto y Nakiri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn la exitosa serie de cuchillos de cocina HADO Ginsan Sakura se encuentran cuchillos que son hechos 100% a mano. El proceso de forjado de las hojas está a cargo de Shogou Yamatsuka, mientras que Tadataka Maruyama se especializa en el acabado y afilado de los cuchillos. Entre sus ventajas está, entre otras, un núcleo duro que se fabrica con un acero especial Ginsan – Silver#3. Las cubiertas están hechas de acero inoxidable que rodea el núcleo. El temple hace que las hojas sean excepcionalmente duras (en el rango de 62-63 HRC), y además, junto con el tratamiento térmico, esto influye en la facilidad de afilado de cada uno de ellos. También vale la pena mencionar que estas hojas mantienen el filo durante mucho tiempo. Una característica distintiva de esta serie es también el mango octogonal de madera de cerezo, que se ve hermoso y se adapta muy cómodamente a la mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHADO es una marca de cuchillos de cocina recomendada principalmente para los profesionales más exigentes, así como para los amantes de las experiencias culinarias que valoran el arte excepcional de la herrería japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Kiritsuke\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Ginsanko (Silver #3), cubiertas de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 185 gramos\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerrero:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfilador:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314778915159,"sku":"1000077","price":2299.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101076-HADO-Ginsan-Kiritsuke-240mm.jpg?v=1791404150"},{"product_id":"hado-ginsan-sujihiki-240mm","title":"HADO Ginsan Sujihiki 240mm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo HADO Ginsan Sujihiki tiene una hoja larga (240 mm) y es adecuado principalmente para filetear. Se ve hermoso en la cocina, y su hoja delgada permite preparar sushi o cortar carne o, por ejemplo, filetes de manera eficiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa línea de cuchillos japoneses de alta calidad HADO Ginsan Sakura se fabrica a mano de principio a fin. Las etapas individuales de producción están a cargo de Shogou Yamatsuka (forjado de las hojas) y Tadataka Maruyama (acabado y afilado). Estos cuchillos tienen un núcleo de acero Ginsan, es decir Silver#3, rodeado por revestimientos de acero inoxidable. Cada hoja se somete a un endurecimiento que garantiza una alta dureza de hasta 62-63 HRC. Es precisamente el endurecimiento junto con el tratamiento térmico del acero lo que influye en la larga duración del filo, así como en la extraordinaria facilidad para afilar los cuchillos HADO Ginsan Sakura. Su ventaja adicional es el mango de madera de cerezo. Tiene una forma octogonal y no solo es hermoso, sino también excepcionalmente cómodo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos HADO están destinados especialmente para personas que exigen la más alta calidad. Funcionan muy bien en manos de profesionales, así como de verdaderos entusiastas de la cocina, fascinados al mismo tiempo por el arte japonés de la herrería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 165 gramos\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerrero:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfilador:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314789499223,"sku":"1000078","price":2199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101085-HADO-Ginsan-Sujihiki-240mm.jpg?v=1791404159"},{"product_id":"hado-ginsan-k-santoku-180-mm-silver-3","title":"Hado Ginsan K-Santoku 180 mm Silver #3","description":"\u003cp\u003eCuchillo de cocina multifuncional Hado Ginsan Santoku con hoja de 180 mm es una herramienta ideal para picar y cortar, que ofrece no solo una funcionalidad excepcional, sino también una estética hoja oscura que hace que trabajar con él sea un verdadero placer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie excepcional de cuchillos de cocina Hado Ginsan gana fama gracias a su fabricación manual precisa. Shogou Yamatsuka es responsable de forjar las hojas, mientras que las tareas de acabado y afilado corresponden a Tadataka Maruyama. La hoja está hecha de acero llamado Ginsan (Silver#3), y el núcleo está rodeado por revestimientos de acero inoxidable. El proceso de templado otorga a las hojas una dureza impresionante de 62-63 HRC. Esta acción, junto con el tratamiento térmico del acero, influye en la facilidad excepcional para afilar. Además, cada cuchillo mantiene una nitidez increíble durante mucho tiempo. El mango de forma octagonal está hecho de hermosa madera de nogal, lo que resalta aún más la manejabilidad y elegancia del producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de cocina japoneses Hado son especialmente recomendados para chefs profesionales que esperan la más alta calidad y funcionalidad. También son una excelente opción para los entusiastas de la cocina casera que aprecian la artesanía originaria del País del Sol Naciente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos técnicos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTipo: Cuchillo Santoku\u003cbr\u003e\nLongitud de la hoja: 180 mm\u003cbr\u003e\nLongitud total: 318 mm\u003cbr\u003e\nAltura de la hoja: 45 mm\u003cbr\u003e\nGrosor de la hoja: 2 mm\u003cbr\u003e\nMango: octagonal, madera de nogal\u003cbr\u003e\nAcero: núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\nHRC: 62-63\u003cbr\u003e\nTipo de afilado: doble cara\u003cbr\u003e\nPeso: 155 gramos\u003cbr\u003e\nForjador: Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\nAfilador: Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315609518423,"sku":"1000032","price":1299.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/08ff39ab0f1b74f582335da64a8f7041.jpg?v=1791406773"},{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-210-mm-silver-3","title":"Hado Ginsan Kiritsuke 210 mm Silver #3","description":"\u003cp\u003eHado Ginsan Kiritsuke 210 mm es un cuchillo de cocina multifuncional que se convierte en una herramienta indispensable para cortar y picar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo de la serie Hado Ginsan está hecho a mano, manteniendo las técnicas tradicionales de la artesanía herrera. El proceso de forjado de las hojas es obra de Shogou Yamatsuka, mientras que el acabado y afilado es tarea de Tadataka Maruyama. Esta combinación de experiencia y pasión hace que estos cuchillos sean verdaderas obras de arte de la artesanía culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Hado Ginsan se caracterizan por un núcleo excepcional hecho de acero de alta calidad Ginsan, también conocido como Silver#3. Gracias a un proceso especial de endurecimiento, alcanzan un nivel impresionante de dureza, que va de 62 a 63 HRC. Esta característica garantiza un filo excepcional, lo que permite un corte preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, el proceso de endurecimiento y el tratamiento térmico del acero hacen que los cuchillos Hado Ginsan sean fáciles y efectivos de afilar, lo cual es muy importante para cualquier chef. Además, mantienen la nitidez durante mucho tiempo, lo que es valorado por profesionales y aficionados a la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango del cuchillo está hecho de elegante madera de nogal con forma octogonal, lo que no solo proporciona un agarre cómodo, sino que también añade estética.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Hado Ginsan son herramientas creadas tanto para chefs profesionales que requieren fiabilidad y precisión en la cocina, como para amantes de la cocina que aprecian la calidad excelente y la fabricación artesanal. Es una elección perfecta para quienes desean experimentar la tradición herrera del País del Sol Naciente e introducir un arte inigualable en su arsenal culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos técnicos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTipo: Cuchillo Kiritsuke\u003cbr\u003e\nLongitud de la hoja: 210 mm\u003cbr\u003e\nLongitud total: 355 mm\u003cbr\u003e\nAltura de la hoja: 47 mm\u003cbr\u003e\nGrosor de la hoja: 2,1 mm\u003cbr\u003e\nMango: octogonal, madera de nogal\u003cbr\u003e\nAcero: núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\nHRC: 62-63\u003cbr\u003e\nTipo de afilado: doble cara\u003cbr\u003e\nPeso: 165 gramos\u003cbr\u003e\nHerrero: Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\nAfilador: Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315609583959,"sku":"1000033","price":1829.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/10a5128592eef95f3bbf8ba700e822a4.jpg?v=1791406781"},{"product_id":"hado-ginsan-sujihiki-240-mm-silver-3","title":"Hado Ginsan Sujihiki 240 mm Silver #3","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo Hado Ginsan Sujihiki es una herramienta de cocina excepcional con una hoja larga (240 mm), ideal para rebanar diversos ingredientes. Este elegante cuchillo no solo luce magnífico en la cocina, sino que también ofrece una funcionalidad inigualable al preparar platos como sushi o al porcionar carne, incluidos jugosos filetes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie de cuchillos japoneses de alta calidad Hado Ginsan Sakura son obras maestras de la herrería artesanal, creadas desde cero por talentosos artesanos. El proceso de producción se divide en etapas, donde Shogou Yamatsuka se encarga de forjar las hojas y Tadataka Maruyama finaliza el acabado y el afilado. Estos cuchillos cuentan con un núcleo hecho de acero excepcional Ginsan, también conocido como Silver#3, que rodea revestimientos de acero inoxidable. Cada hoja está cuidadosamente templada, lo que les confiere un impresionante nivel de dureza, alcanzando un rango de 62 a 63 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs precisamente el proceso de templado y tratamiento térmico del acero lo que hace que los cuchillos Hado Ginsan mantengan su filo durante un largo período de uso. Además, son extremadamente fáciles de afilar, lo que es una ventaja para cualquier cocinero. Otra ventaja de estos cuchillos es el elegante mango hecho de madera de nogal con forma octogonal. Esto no solo es un elemento estético, sino que también proporciona un agarre cómodo durante el trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Hado están especialmente dedicados a personas con altas exigencias en cuanto a calidad y precisión. Funcionan perfectamente tanto en manos de profesionales que buscan herramientas de la más alta calidad como de entusiastas de la cocina que valoran la artesanía japonesa y la tradición de la herrería. Déjate llevar por la maestría culinaria japonesa con los cuchillos Hado Ginsan Sujihiki y añade un elemento excepcional a tu cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTipo: Cuchillo Sujihiki\u003cbr\u003e\nLongitud de la hoja: 240 mm\u003cbr\u003e\nLongitud total: 390 mm\u003cbr\u003e\nAltura de la hoja: 47 mm\u003cbr\u003e\nGrosor de la hoja: 2,1 mm\u003cbr\u003e\nMango: octogonal, madera de nogal\u003cbr\u003e\nAcero: núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\nHRC: 62-63\u003cbr\u003e\nTipo de afilado: doble cara\u003cbr\u003e\nPeso: 165 gramos\u003cbr\u003e\nHerrero: Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\nAfilador: Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315609682263,"sku":"1000035","price":1929.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/cc41f5c5d169908f9de706c74d1117a5.jpg?v=1791406790"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-santoku-180mm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Santoku 180mm Ginsan","description":"\u003cp\u003eCuchillo de cocina Tsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan es una herramienta excelente que impresiona por su versatilidad al preparar diversos platos de cocina. Este modelo Santoku combina las características de un cuchillo de cocina tradicional y es muy popular entre los chefs de todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Tsunehisa son únicos gracias al trabajo extremadamente cuidadoso de los maestros herreros. Las hojas Tsunehisa Nashiji están hechas de acero de alta calidad Ginsan (Ginsanko), lo que garantiza una durabilidad excelente y un filo duradero. El proceso de templado otorga a las hojas una dureza de 61-63 HRC, lo que las hace muy resistentes y fáciles de mantener.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl acabado extremadamente estético al estilo Nashiji no solo aporta funcionalidad a los cuchillos Tsunehisa, sino también elegancia. El mango está hecho de madera pakka, lo que proporciona un agarre cómodo y un manejo preciso del cuchillo durante el trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo de cocina Tsunehisa Nashiji Santoku 180 mm Ginsan no es solo una herramienta, sino una verdadera obra de arte que aporta tanto funcionalidad como estética a tu cocina. Descubre el carácter único de estos cuchillos y disfruta de la precisión de la artesanía culinaria japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos técnicos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nHoja: núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\nMango: madera pakka\u003cbr\u003e\nDureza: 61-63 HRC\u003cbr\u003e\nLongitud total: 302 mm\u003cbr\u003e\nLongitud de la hoja: 180 mm\u003cbr\u003e\nAncho de la hoja: 41 mm\u003cbr\u003e\nGrosor de la hoja: 2 mm\u003cbr\u003e\nMétodo de afilado: simétrico a doble cara\u003cbr\u003e\nPeso: aprox. 150 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315610042711,"sku":"TNS180GIN","price":419.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/539d9d9b0ed78178c1921f3f4eacd0eb.jpg?v=1791406819"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-petty-135mm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Petty 135mm Ginsan","description":"\u003cp\u003eUn cuchillo de cocina pequeño y excepcionalmente práctico Tsunehisa Nashiji Petty, con una longitud de hoja de 135 mm, se convertirá en una herramienta indispensable en cualquier cocina. Permite un procesamiento preciso de productos pequeños, como ajo, chalota o setas, haciendo que los desafíos culinarios diarios sean mucho más fáciles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Tsunehisa son obras excepcionales que se crean gracias a la precisión y habilidades extraordinarias de los maestros herreros. Las hojas Tsunehisa Nashiji están hechas de acero Ginsan (Ginsanko) de la más alta calidad, lo que garantiza no solo una durabilidad excelente, sino también un filo duradero. El proceso de temple otorga a las hojas una dureza de 61-63 HRC, lo que las hace extremadamente resistentes y no requieren afilado frecuente, algo muy importante para los entusiastas culinarios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo solo la funcionalidad, sino también la estética definen el carácter único de los cuchillos Tsunehisa. El acabado elegante en estilo Nashiji les da una apariencia inconfundible, y el mango hecho de madera pakka proporciona un agarre cómodo y un manejo preciso del cuchillo durante el trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo de cocina Tsunehisa Nashiji Petty no es solo una herramienta, es una verdadera obra maestra que aporta tanto funcionalidad excelente como estética a tu cocina. Descubre el carácter único de estos cuchillos y disfruta de la precisión de la artesanía culinaria japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos técnicos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nHoja: núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\nMango: madera pakka\u003cbr\u003e\nDureza: 61-63 HRC\u003cbr\u003e\nLongitud total: 244 mm\u003cbr\u003e\nLongitud de la hoja: 135 mm\u003cbr\u003e\nAncho de la hoja: 29 mm\u003cbr\u003e\nGrosor de la hoja: 1,9 mm\u003cbr\u003e\nMétodo de afilado: simétrico de doble cara\u003cbr\u003e\nPeso: aprox. 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315610206551,"sku":"TNP135GIN","price":329.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/db197c6d2531e29169d37ca507943bab.jpg?v=1791406828"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-gyuto-21-cm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan\u003c\/strong\u003e es un versátil \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina japonés\u003c\/strong\u003e que es perfecto para \u003cstrong\u003ecortar carne, verduras y pescado\u003c\/strong\u003e. Su hoja larga y delgada con una ligera curvatura permite movimientos fluidos y precisos, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para chefs profesionales como para aficionados a la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl corazón de este cuchillo está hecho de \u003cstrong\u003eacero Ginsan (Silver #3)\u003c\/strong\u003e, conocido por su equilibrio excepcional entre dureza y resistencia a la corrosión. Gracias a su \u003cstrong\u003edureza de 62+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, la hoja mantiene una \u003cstrong\u003eafiladura duradera\u003c\/strong\u003e mientras conserva la facilidad para afilarla. Las cubiertas de \u003cstrong\u003eacero inoxidable\u003c\/strong\u003e refuerzan aún más el cuchillo, aumentando su durabilidad y facilitando su mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eacabado único Nashiji\u003c\/strong\u003e, que recuerda la textura de la piel de pera, no solo le da al cuchillo un aspecto clásico y hecho a mano, sino que también ayuda a reducir la adherencia de los alimentos a la hoja. Esto hace que cortar sea aún más cómodo y eficiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango hecho de \u003cstrong\u003emadera Pakka\u003c\/strong\u003e garantiza un \u003cstrong\u003eagarre ergonómico\u003c\/strong\u003e, incluso durante un uso prolongado. Su construcción sólida proporciona un equilibrio excelente, haciendo que el cuchillo se sienta muy seguro y cómodo en la mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan\u003c\/strong\u003e es una elección perfecta para quienes valoran la \u003cstrong\u003eprecisión, calidad y elegancia japonesa\u003c\/strong\u003e. Su funcionalidad, durabilidad y estilo único lo convierten en una herramienta indispensable en cualquier cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 33,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 11,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo Ginsanko Silver #3 (inoxidable), cubiertas de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 169 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316371603799,"sku":"TNG210GIN","price":449.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4afc9b1467648b3702332edeb9bed0d0.jpg?v=1791413615"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/collections\/ginsan.oembed","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}