{"title":"Yanagiba","description":"\u003cp\u003eAl preparar platos como sushi y sashimi, no solo son importantes los ingredientes utilizados, sino también el equipo adecuado, es decir, cuchillos de alta calidad. Sin ellos, la preparación de los ingredientes podría ser prácticamente imposible. Por suerte, en nuestro surtido encontrará un equipamiento completo de cuchillos para filetear de la más alta calidad, que funcionan perfectamente al preparar platos de la cocina japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCuchillo para sashimi - para filetear carnes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cuchillo para sashimi\u003c\/strong\u003e es un modelo con una hoja afilada y extremadamente delgada. Es ideal para filetear y cortar en lonchas pescados y carnes. Es una ayuda invaluable al preparar platos tradicionales japoneses. Todo el surtido disponible en nuestra tienda online es un verdadero tesoro para los verdaderos aficionados a estos sabores.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEl cuchillo Yanagiba\u003c\/strong\u003e con este tipo de hoja es un modelo indispensable al preparar sushi y sashimi. Sin embargo, en los modelos tradicionales, estos cuchillos tienen la hoja afilada solo por un lado. Con la ayuda de cuchillos así diseñados, se preparaban sin problemas platos de la cocina japonesa. Los modelos actuales están adaptados tanto para uso profesional como aficionado. Por lo tanto, si buscas cuchillos de alta calidad para sashimi y sushi, no dejes de revisar nuestras propuestas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCuchillo para filetear - cuchillos afilados de alta calidad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cuchillo japonés para filetear Yanagiba es un modelo obligatorio en el equipo de cualquier maestro del sushi\u003c\/strong\u003e. Todos los productos que presentamos provienen de fuentes confiables, de fabricantes japoneses reconocidos y valorados. Son sin duda los mejores modelos que puedes encontrar en el mercado. Dependiendo de las propuestas elegidas y del material con que están hechos, son cuchillos que se caracterizan por la dureza y resistencia adecuadas de la hoja, así como por la alta calidad del mango. Creado y diseñado con un cuidado y precisión extraordinarios en cada detalle, incluso el menos importante.\u003cbr\u003e\nCuchillo para sashimi - indispensable en la cocina japonesa\u003cbr\u003e\nEl surtido que presentamos son \u003cstrong\u003epiezas de la más alta calidad, que funcionan perfectamente en cualquier condición\u003c\/strong\u003e. Es una serie que incluye cuchillos de cocina de calidad, asentados en un ambiente tradicional japonés. Están adaptados para filetear y cortar carnes, necesario al preparar sushi y sashimi. Gracias al uso de soluciones adecuadas y materiales de alta calidad, son cuchillos con hojas afiladas y un mango cómodo y ergonómico. Algunos de ellos tienen mangos altamente decorados. Son modelos duraderos y resistentes que no se deterioran con el paso del tiempo. Cada cuchillo de esta serie se empaqueta en un embalaje elegante. También existe la posibilidad de empaquetarlo en una caja de regalo. Es una excelente idea para un regalo acertado para una persona cercana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSashimi y sushi - ¿en qué se diferencian?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAunque para los amantes de la cocina japonesa son platos bien conocidos, para quienes no han tenido contacto previo pueden resultar problemáticos. Sashimi y sushi son platos que, a pesar de tener nombres similares, presentan muchas diferencias importantes. Lo que los une es un ingrediente común: la adición de carnes crudas. El sashimi es una forma de servir carne cruda, generalmente pescado y mariscos, pero no solo. También podemos encontrar sashimi de caballo o de res. Estos ingredientes se cortan generalmente en cubos y se sirven acompañados de especias aromáticas. Se sirven junto con wasabi, salsa de soja o salsa cítrica ponzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor otro lado, el sushi es un plato tradicional japonés muy conocido, que consiste en arroz con vinagre de arroz y la adición de pescado crudo, pero no solo. También incluye muchos otros ingredientes, como algas nori, mariscos, hongos, verduras e incluso tofu. Debido a los ingredientes utilizados, se considera uno de los platos más saludables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi deseas probar tus propios platos de la cocina japonesa, deberías equiparte con un modelo adecuado de cuchillo de cocina para filetear. En el surtido de nuestra tienda online encontrarás una amplia selección de muchos modelos interesantes y funcionales, que sin duda te impresionarán por su durabilidad, ergonomía y calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTambién revisa otros tipos y clases de cuchillos japoneses:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-masamoto\"\u003eCuchillos Masamoto\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-Masashi-yamamoto\"\u003eCuchillos Masashi Yamamoto\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-masahiro\"\u003eCuchillos Masahiro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-Masutani\"\u003eCuchillos Masutani\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/Sujihiki\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/Kiritsuke\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/Petty-pairing\"\u003ePetty\/Paring\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/Honesuki\"\u003eHonesuki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noz-do-trybowania\"\u003eCuchillo para Deshuesar\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noz-do-chleba\"\u003eCuchillo para pan\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eCuchillo para Filetear\/Sashimi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noz-do-oprawiania-ryb\"\u003eCuchillo para Preparar Pescado\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-do-sushi\"\u003eCuchillos para sushi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/aogami-2\"\u003eAogami #2\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/aogami-super\"\u003eAogami Super\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/AUS-8\"\u003eAUS-8\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/AUS-10\"\u003eAUS-10\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masamoto-kk-yanagiba-240mm-shirogami-2","title":"Masamoto KK Yanagiba 240mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eCuchillo de cocina Masamoto KK Yanagiba tiene una hoja de 240 mm de longitud. Es el cuchillo básico utilizado por los maestros del sushi. Su hoja larga y estrecha es perfecta para cortar y filetear a diario. Tradicionalmente se afila por un solo lado. El cuchillo Yanagiba es una herramienta esencial para preparar sashimi y sushi. Proviene de la región de Osaka en Kansai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinosuke Matsuzawa, dedicado a la fabricación de cuchillos de alta calidad desde finales del siglo XIX (año 1872), fue el fundador de la empresa Masamoto Sohonten. Tenía un sueño que consistía en crear una marca de cuchillos perfectos, y ahora, con el tiempo, se puede afirmar con certeza que lo logró. Hasta ahora, los cuchillos de cocina Masamoto se consideran entre los mejores del mundo. La excepcional colección KK Kasumi tiene hojas de dos capas, cuyo núcleo está hecho de acero al carbono Shiro-ko #2, llamado White Steel no.2. Para la capa exterior se utiliza acero blando. Todos los cuchillos de esta serie extremadamente exitosa se fabrican mediante forjado y acabado manual. Gracias al proceso de temple, el nivel de dureza de sus hojas aumenta hasta 62-63 HRC. Los excepcionales cuchillos japoneses presentan un estilo tradicional único y además tienen muchas cualidades funcionales (por ejemplo, permanecen afilados durante mucho tiempo). La serie de cuchillos Masamoto KK Kasumi está destinada a maestros del sushi, pero también pueden usarlos sin problema los amantes de la cocina japonesa y el sushi. Cada cuchillo tiene un mango en forma de letra D, acabado con una hermosa virola de cuerno de búfalo. El mango está hecho de madera de magnolia. Como los cuchillos Masamoto KK Kasumi no son inoxidables, deben cuidarse adecuadamente. Cabe destacar que su nombre lleno de gracia – Kasumi – significa literalmente \"bruma\" o \"niebla\". Hace referencia al acabado característico \"brumoso\" de los cuchillos laminados de esta serie. Se presentan en elegantes cajas, ideales como regalo. También consulta nuestro \u003ca href=\"\/es\/blogs\/blog\/ranking-nozy-kuchennych\"\u003eranking de cuchillos de cocina\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 31 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de magnolia, virola de cuerno de búfalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 140 gramos\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55313916232023,"sku":"KK0240","price":1299.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101156-Masamoto-KK-Yanagiba-240mm-Shirogami-2.jpg?v=1791399378"},{"product_id":"masamoto-kk-yanagiba-270mm-shirogami-2","title":"Masamoto KK Yanagiba 270mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eLa hoja del cuchillo de cocina Masamoto KK Yanagiba mide 270 mm. Es un cuchillo básico que resulta útil en el trabajo de cualquier maestro del sushi. Su hoja estrecha y larga (tradicionalmente afilada por un solo lado) facilita el corte y el fileteado. Se utiliza principalmente para trabajos relacionados con la preparación de sushi y sashimi. Su lugar de origen es la región de Osaka (Kansai).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinosuke Matsuzawa, quien fundó la empresa Masamoto Sohonten, comenzó a fabricar cuchillos de cocina en 1872. Desde el inicio de su actividad, su sueño fue crear una línea de cuchillos perfectos; hoy en día reconocemos que logró ese objetivo. La marca de cuchillos Masamoto es conocida mundialmente como sinónimo de perfección. Los accesorios de esta empresa gozan de alta reputación entre chefs y otros usuarios en muchos países. La colección KK Kasumi se caracteriza por una hoja de dos capas con un núcleo fabricado en acero al carbono Shiro-ko #2 (también conocido como White Steel no.2). El núcleo está rodeado por acero blando. La característica distintiva de estos cuchillos es el proceso manual de forjado y acabado. También cabe destacar que el endurecimiento aplicado hace que las hojas sean extremadamente duras (62-63 HRC). La máxima calidad de estos cuchillos de estilo japonés va acompañada de una retención muy prolongada del filo. Son herramientas ideales para el trabajo de maestros del sushi, así como para aficionados a la cocina y amantes del sushi. El mango de cada cuchillo tiene forma de letra D y está hecho de madera de magnolia. También cuenta con un acabado de virola de cuerno de búfalo. Durante el uso de los cuchillos de cocina de la línea Masamoto KK Kasumi, hay que recordar que no son inoxidables. Por lo tanto, requieren un cuidado adecuado y regular. El nombre de la serie Kasumi significa literalmente \"niebla\" o \"bruma\". Está relacionado con el acabado \"brumoso\" único de estos cuchillos laminados. Las elegantes cajas en las que vienen empaquetados pueden servir perfectamente como regalo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 420 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 33 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de magnolia, virola de cuerno de búfalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 170 gramos\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55313916428631,"sku":"KK0270","price":1499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101165-Masamoto-KK-Yanagiba-270mm-Shirogami-2.jpg?v=1791399387"},{"product_id":"masamoto-kk-yanagiba-300mm-shirogami-2","title":"Masamoto KK Yanagiba 300mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de cocina Masamoto KK Yanagiba con hoja de 300 mm es una herramienta básica indispensable en el trabajo de cualquier maestro del sushi. Gracias a su hoja larga y estrecha, ofrece comodidad tanto para cortar diariamente como para filetear. Tradicionalmente, esta hoja está afilada por un solo lado. Es un cuchillo utilizado tanto para preparar sushi como sashimi; y su lugar de origen es la región de Osaka ubicada en Kansai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa reconocida marca mundial Masamoto Sohonten fue fundada por Minosuke Matsuzawa, quien en 1872 se dedicó a la producción profesional de cuchillos. Se propuso crear una marca de cuchillos de cocina que fuera excelente. Tras años, se puede afirmar que logró realizar ese sueño. En el ranking mundial, los cuchillos japoneses Masamoto se encuentran entre los mejores, gozando de la reputación de ser unos de los mejores. Las hojas de dos capas, que caracterizan la línea KK Kasumi, están hechas de acero al carbono Shiro-ko #2, es decir, White Steel no.2 – que forma el núcleo. La capa externa está hecha de acero blando. Su distintivo también es el método manual de forjado y acabado, lo que los hace únicos. El proceso de endurecimiento aplicado aumenta la dureza de las hojas a un alto grado de 62-63 HRC. Los excelentes cuchillos japoneses en estilo tradicional mantienen su filo excepcionalmente por mucho tiempo. Son recomendados para todos los maestros del sushi, así como para los amantes de la cocina japonesa y el sushi. Los cuchillos tienen un hermoso mango de madera en forma de D, con un acabado de virola de cuerno de búfalo. Para la fabricación del mango se utiliza madera de magnolia. Hay que recordar que los cuchillos de esta serie no son inoxidables, por lo que requieren un cuidado adecuado. Curiosamente, el nombre de la línea Kasumi significa \"neblina\" o \"bruma\" y se toma del acabado característico de los cuchillos laminados, que evoca la sensación de \"neblinosidad\". Cada cuchillo viene empaquetado en una bonita caja, por lo que es un regalo excepcional. También consulta nuestro \u003ca href=\"\/es\/blogs\/blog\/ranking-nozy-kuchennych\"\u003eranking de cuchillos de cocina\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 460 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 36 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de magnolia, virola de cuerno de búfalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 230 gramos\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55313917837655,"sku":"KK0300","price":1699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101169-Masamoto-KK-Yanagiba-300mm-Shirogami-2.jpg?v=1791399395"},{"product_id":"masahiro-ms-8-yanagiba-240mm","title":"Cuchillo Masahiro MS-8 Yanagiba 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba de 24 cm de longitud \u003c\/strong\u003ees un cuchillo que se destaca por su hoja delgada y larga, ideal para cortar rebanadas finas y filetear pescado. Es una herramienta básica en la cocina asiática, especialmente para preparar sushi y sashimi. Característico de este cuchillo es el afilado unilateral, que permite un corte preciso y controlado, haciendo que los ingredientes se separen suavemente de la hoja, dejando superficies de corte hermosas, lisas y brillantes, un elemento muy valorado en la cocina japonesa. El nombre \"Yanagi\" proviene de la palabra que significa sauce, refiriéndose a las ramas largas y flexibles de este árbol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas características más importantes de la \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud\u003c\/strong\u003e: La hoja larga corta solo en una dirección (hacia uno mismo), lo que evita marcas en zigzag tras el corte y asegura un corte perfecto y uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor\u003c\/strong\u003e: La hoja muy delgada permite cortar fácilmente con mínima fuerza, evitando aplastar, desgarrar o dañar los productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza y resistencia\u003c\/strong\u003e: El cuchillo está hecho de acero resistente que permite un afilado perfecto y una durabilidad prolongada del filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e: La hoja diseñada adecuadamente facilita separar fácilmente las rebanadas cortadas de la superficie del cuchillo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo está hecho de una aleación derivada de VG-10, acero inoxidable de alto carbono con molibdeno y vanadio llamado \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e. Pasa por un proceso de templado en tres etapas, alcanzando una dureza de \u003cstrong\u003e58-59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cada hoja es terminada con precisión por artesanos experimentados, garantizando una nitidez excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango, hecho de \u003cstrong\u003emadera de magnolia\u003c\/strong\u003e, es duradero, elegante y reforzado con un anillo de material sintético, lo que proporciona comodidad y estética típica de los cuchillos japoneses tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Atención!\u003c\/strong\u003e Los cuchillos de la serie MS-8 pueden tener dos tipos de marcas: con inscripciones en alfabeto japonés o latino.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMBS-26\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-59\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emadera de magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eunilateral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e375 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e235 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAncho (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrosor (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e105 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación útil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTodos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar, use tablas de madera o de material sintético.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de lavar, seque el cuchillo completamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Wb-ZTJIz9e8\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314151342423,"sku":"10013","price":429.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6f9f87d2b.webp?v=1791400720"},{"product_id":"masahiro-ms-8-yanagiba-270mm","title":"Cuchillo Masahiro MS-8 Yanagiba 27 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba de 27 cm de longitud \u003c\/strong\u003ees un cuchillo que se destaca por su hoja delgada y larga, ideal para cortar finas lonchas y filetear pescado. Es una herramienta básica en la cocina asiática, especialmente para preparar sushi y sashimi. Lo característico de este cuchillo es su afilado unilateral, que permite un corte preciso y controlado, haciendo que los ingredientes se separen suavemente de la hoja, dejando superficies de corte hermosas, lisas y brillantes, un elemento muy valorado en la cocina japonesa. El nombre \"Yanagi\" proviene de la palabra que significa sauce, refiriéndose a las ramas largas y flexibles de este árbol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas características más importantes de la \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud\u003c\/strong\u003e: La hoja larga corta solo en una dirección (hacia uno mismo), lo que evita marcas en zigzag al cortar y asegura un corte perfecto y uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor\u003c\/strong\u003e: La hoja muy delgada permite cortar fácilmente con mínima fuerza, evitando aplastar, desgarrar o dañar los productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza y resistencia\u003c\/strong\u003e: El cuchillo está hecho de acero resistente que permite un afilado perfecto y una durabilidad prolongada del filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e: La hoja diseñada adecuadamente facilita separar las lonchas cortadas de la superficie del cuchillo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo está hecho de una aleación derivada de VG-10, acero inoxidable de alto carbono con molibdeno y vanadio llamado \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e. 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El nombre \"Yanagi\" proviene de la palabra que significa sauce, refiriéndose a las ramas largas y flexibles de este árbol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas características principales de la \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud\u003c\/strong\u003e: La hoja larga corta solo en una dirección (hacia uno mismo), lo que evita marcas en zigzag al cortar y asegura un corte perfecto y uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor\u003c\/strong\u003e: La hoja muy delgada permite cortar fácilmente con mínima fuerza, evitando aplastar, desgarrar o dañar los productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza y resistencia\u003c\/strong\u003e: El cuchillo está hecho de acero resistente que permite un afilado perfecto y una durabilidad prolongada del filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e: La hoja diseñada adecuadamente facilita separar las lonchas cortadas de la superficie del cuchillo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo está hecho de una derivada VG-10, acero inoxidable de alto carbono con molibdeno y vanadio llamado \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e. Pasa por un proceso de templado en tres etapas, alcanzando una dureza de \u003cstrong\u003e58-59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cada hoja es terminada con precisión por artesanos experimentados, garantizando una nitidez excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango, hecho de \u003cstrong\u003emadera de magnolia\u003c\/strong\u003e, es duradero, elegante y reforzado con un anillo de material sintético, proporcionando comodidad y estética típica de los cuchillos japoneses tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Atención!\u003c\/strong\u003e Los cuchillos de la serie MS-8 pueden tener dos tipos de marcas: con inscripciones en alfabeto japonés o latino.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMBS-26\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-59\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emadera de magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eunilateral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e343 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e203 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAncho (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrosor (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación útil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTodos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar, use tablas de madera o de material sintético.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de lavar, seque el cuchillo completamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Wb-ZTJIz9e8\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314155831639,"sku":"10012","price":379.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6f8561aa8.webp?v=1791400738"},{"product_id":"masahiro-bessen-yanagiba-240mm","title":"Cuchillo Masahiro Bessen Yanagiba 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba con una longitud de hoja de 24 cm\u003c\/strong\u003e es un cuchillo con una hoja larga y delgada, diseñado para cortar rebanadas excepcionalmente finas y filetear pescado. En la cocina asiática, especialmente al preparar sushi y sashimi, \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e es indispensable. Tradicionalmente afilado por un solo lado, proporciona un corte preciso, permitiendo separar los ingredientes con facilidad y dejando una superficie lisa y brillante, un elemento esencial en la cocina japonesa. El nombre \"Yanagi\" proviene de la palabra \"sauce\", que hace referencia a las ramas largas y flexibles de este árbol, que inspiraron la forma del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas características principales de la \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud\u003c\/strong\u003e – La hoja larga corta solo en una dirección (\"hacia uno mismo\"), lo que permite obtener un corte liso y preciso sin marcas en zigzag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor\u003c\/strong\u003e – La hoja delgada permite cortar con una fuerza mínima, evitando dañar, aplastar o desgarrar los productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza y resistencia\u003c\/strong\u003e – Fabricados con acero duro de alta calidad, estos cuchillos pueden afilarse perfectamente, garantizando una durabilidad excelente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e – La hoja especialmente diseñada permite separar fácilmente las rebanadas cortadas del cuchillo, proporcionando comodidad en el trabajo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e es una elección excelente para quienes buscan una herramienta precisa para procesar pescado y preparar platos japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de la serie \u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e están hechos en el espíritu de la tradición japonesa, inspirados en cientos de años de perfeccionamiento del arte de forjar espadas samurái. Las hojas están hechas de \u003cstrong\u003eacero alto en carbono\u003c\/strong\u003e (1,1% de contenido de carbono), lo que permite alcanzar una dureza de \u003cstrong\u003e61-63 HRC\u003c\/strong\u003e. Gracias al afilado unilateral, realizado por artesanos experimentados, estos cuchillos ofrecen una nitidez y precisión de corte excepcionales, ideales para usuarios exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está hecho de \u003cstrong\u003emadera de magnolia clara\u003c\/strong\u003e, que se caracteriza por su ligereza y resistencia, y toda la pieza está reforzada con un anillo de material sintético para mayor durabilidad. La fabricación precisa garantiza comodidad en el uso y una estética de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cocina tradicional japonesa se basa en gran medida en pescados y verduras, preparados de diversas maneras. Para su procesamiento son necesarias herramientas especializadas, conocidas como cuchillos de estilo japonés. Cuchillos como Deba, Yanagiba o Usuba son equipamiento básico de cualquier maestro sushi, garantizando precisión y resultados excelentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero al carbono (Ki-gami No.2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emadera de magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eunilateral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e375 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAncho (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrosor (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003en.d.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e158 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación útil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTodos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar, use tablas de madera o de material sintético.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de lavar, seque el cuchillo completamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jdQeWtwoCJk\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314201575767,"sku":"16219","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6f3bd5eb7.webp?v=1791400783"},{"product_id":"masahiro-bessen-yanagiba-210mm","title":"Cuchillo Masahiro Bessen Yanagiba 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba con una longitud de hoja de 21 cm\u003c\/strong\u003e es un cuchillo con una hoja larga y delgada, diseñado para cortar rebanadas excepcionalmente finas y filetear pescado. En la cocina asiática, especialmente al preparar sushi y sashimi, \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e es indispensable. Tradicionalmente afilado por un solo lado, proporciona un corte preciso, permitiendo separar los ingredientes con facilidad y dejando una superficie lisa y brillante, un elemento esencial en la cocina japonesa. El nombre \"Yanagi\" proviene de la palabra \"sauce\", que hace referencia a las ramas largas y flexibles de este árbol, que inspiraron la forma del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas características más importantes de la \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud\u003c\/strong\u003e – La hoja larga corta solo en una dirección (\"hacia uno mismo\"), lo que permite obtener un corte liso y preciso sin marcas en zigzag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor\u003c\/strong\u003e – La hoja delgada permite cortar con una fuerza mínima, evitando dañar, aplastar o desgarrar los productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza y resistencia\u003c\/strong\u003e – Fabricados con acero duro de alta calidad, estos cuchillos pueden afilarse perfectamente, garantizando una durabilidad excelente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e – La hoja especialmente diseñada facilita separar las rebanadas cortadas del cuchillo, proporcionando comodidad en el trabajo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e es una elección excelente para quienes buscan una herramienta precisa para trabajar con pescado y preparar platos japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de la serie \u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e están hechos en el espíritu de la tradición japonesa, inspirada en siglos de perfeccionamiento del arte de forjar espadas samurái. Las hojas están hechas de \u003cstrong\u003eacero alto en carbono\u003c\/strong\u003e (1,1% de contenido de carbono), lo que permite alcanzar una dureza de \u003cstrong\u003e61-63 HRC\u003c\/strong\u003e. Gracias al afilado unilateral, realizado por artesanos experimentados, estos cuchillos ofrecen una nitidez y precisión de corte excepcionales, ideales para usuarios exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está hecho de \u003cstrong\u003emadera clara de magnolia\u003c\/strong\u003e, que se caracteriza por su ligereza y resistencia, y toda la pieza está reforzada con un anillo de material sintético para mayor durabilidad. La fabricación precisa garantiza comodidad en el uso y una estética de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cocina tradicional japonesa se basa en gran medida en pescados y verduras, preparados de diversas maneras. Para su manipulación son necesarias herramientas especializadas, conocidas como cuchillos de estilo japonés. Cuchillos como Deba, Yanagiba o Usuba son equipamiento básico de cualquier maestro del sushi, garantizando precisión y resultados excelentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero al carbono (Ki-gami No.2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emadera de magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eunilateral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e341 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAncho (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrosor (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003en.d.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación útil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTodos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar, use tablas de madera o de material sintético.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de lavar, seque el cuchillo completamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jdQeWtwoCJk\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314304663895,"sku":"16218","price":569.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6edbdc484.webp?v=1791400838"},{"product_id":"masahiro-bessen-yanagiba-300mm","title":"Cuchillo Masahiro Bessen Yanagiba 30 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba con una longitud de hoja de 30 cm\u003c\/strong\u003e es un cuchillo con una hoja larga y delgada, diseñado para cortar rebanadas excepcionalmente finas y filetear pescado. En la cocina asiática, especialmente al preparar sushi y sashimi, \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e es indispensable. Tradicionalmente afilado por un solo lado, proporciona un corte preciso, permitiendo separar los ingredientes con facilidad y dejando una superficie lisa y brillante, un elemento esencial en la cocina japonesa. El nombre \"Yanagi\" proviene de la palabra \"sauce\", que hace referencia a las ramas largas y flexibles de este árbol, que inspiraron la forma del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas características más importantes de la \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud\u003c\/strong\u003e – La hoja larga corta solo en una dirección (\"hacia uno mismo\"), lo que permite obtener un corte liso y preciso sin marcas en zigzag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor\u003c\/strong\u003e – La hoja delgada permite cortar con una fuerza mínima, evitando dañar, aplastar o desgarrar los productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza y resistencia\u003c\/strong\u003e – Fabricados con acero duro de alta calidad, estos cuchillos pueden afilarse perfectamente, garantizando una durabilidad excelente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e – La hoja especialmente diseñada permite separar fácilmente las rebanadas cortadas del cuchillo, proporcionando comodidad en el trabajo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e es una elección excelente para quienes buscan una herramienta precisa para procesar pescado y preparar platos japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de la serie \u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e están hechos en el espíritu de la tradición japonesa, inspirados en cientos de años de perfeccionamiento del arte de forjar espadas samurái. Las hojas están hechas de \u003cstrong\u003eacero alto en carbono\u003c\/strong\u003e (1,1% de contenido de carbono), lo que permite alcanzar una dureza de \u003cstrong\u003e61-63 HRC\u003c\/strong\u003e. Gracias al afilado unilateral, realizado por artesanos experimentados, estos cuchillos ofrecen una nitidez y precisión de corte excepcionales, ideales para usuarios exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está hecho de \u003cstrong\u003emadera de magnolia clara\u003c\/strong\u003e, que se caracteriza por su ligereza y resistencia, y toda la pieza está reforzada con un anillo de material sintético para mayor durabilidad. La fabricación precisa garantiza comodidad en el uso y una estética de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cocina tradicional japonesa se basa en gran medida en pescados y verduras, preparados de diversas maneras. Para su procesamiento son necesarias herramientas especializadas, conocidas como cuchillos al estilo japonés. 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Es una herramienta básica en la cocina asiática, especialmente al preparar sushi y sashimi. Lo característico de este cuchillo es su afilado unilateral, que permite un corte preciso y controlado, haciendo que los ingredientes se separen suavemente de la hoja, dejando superficies de corte hermosas, lisas y brillantes — un elemento muy valorado en la cocina japonesa. El nombre \"Yanagi\" proviene de la palabra que significa sauce, haciendo referencia a las ramas largas y flexibles de este árbol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas características principales de la \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud\u003c\/strong\u003e: La hoja larga corta solo en una dirección (hacia uno mismo), lo que evita marcas en zigzag al cortar y garantiza un corte perfecto y uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor\u003c\/strong\u003e: La hoja muy delgada permite cortar fácilmente con mínima fuerza, evitando aplastar, desgarrar o dañar los productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza y resistencia\u003c\/strong\u003e: El cuchillo está hecho de acero resistente que permite un afilado perfecto y una durabilidad prolongada del filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e: La hoja diseñada adecuadamente facilita separar las lonchas cortadas de la superficie del cuchillo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo está fabricado con una aleación derivada de VG-10, acero inoxidable de alto carbono con molibdeno y vanadio llamado \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e. Pasa por un proceso de templado en tres etapas, alcanzando una dureza de \u003cstrong\u003e58-59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cada hoja es terminada con precisión por artesanos experimentados, garantizando una nitidez excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango, hecho de \u003cstrong\u003emadera de magnolia\u003c\/strong\u003e, es duradero, elegante y reforzado con un anillo de material sintético, proporcionando comodidad y estética típica de los cuchillos japoneses tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Atención!\u003c\/strong\u003e Los cuchillos de la serie MS-8 pueden tener dos tipos de marcas: con inscripciones en alfabeto japonés o latino.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMBS-26\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-59\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emadera de magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eunilateral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e375 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e235 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAncho (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrosor (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e105 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación útil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTodos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar, use tablas de madera o de material sintético.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de lavar, seque el cuchillo completamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314415386967,"sku":"10063","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6bf8a2faf.webp?v=1791401176"},{"product_id":"noz-masahiro-ms-8-yanagiba-270mm-dla-leworecznych-11164","title":"Cuchillo Masahiro MS-8 Yanagiba 27 cm para zurdos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba de 27 cm de longitud, diseñado para zurdos,\u003c\/strong\u003e es un cuchillo que se destaca por su hoja larga y delgada, ideal para cortar finas lonchas y filetear pescado. Es una herramienta básica en la cocina asiática, especialmente al preparar sushi y sashimi. Característico de este cuchillo es el afilado unilateral, que permite un corte preciso y controlado, haciendo que los ingredientes se separen suavemente de la hoja, dejando superficies de corte hermosas, lisas y brillantes — un elemento muy valorado en la cocina japonesa. El nombre \"Yanagi\" proviene de la palabra que significa sauce, refiriéndose a las ramas largas y flexibles de este árbol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas características principales de la \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud\u003c\/strong\u003e: La hoja larga corta solo en una dirección (hacia uno mismo), lo que evita marcas en zigzag tras el corte y garantiza un corte perfecto y uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor\u003c\/strong\u003e: La hoja muy delgada permite cortar fácilmente con mínima fuerza, evitando aplastar, desgarrar o dañar los productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza y resistencia\u003c\/strong\u003e: El cuchillo está hecho de acero resistente que permite un afilado perfecto y una durabilidad prolongada del filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e: La hoja diseñada adecuadamente facilita separar fácilmente las lonchas cortadas de la superficie del cuchillo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo está fabricado con una aleación derivada de VG-10, acero inoxidable de alto carbono con molibdeno y vanadio llamado \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e. 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En la cocina asiática, especialmente al preparar sushi y sashimi, \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e es indispensable. Tradicionalmente afilado por un solo lado, proporciona un corte preciso, permitiendo separar los ingredientes con facilidad y dejando una superficie lisa y brillante, un elemento esencial en la cocina japonesa. El nombre \"Yanagi\" proviene de la palabra \"sauce\", que hace referencia a las ramas largas y flexibles de este árbol, que inspiraron la forma del cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas características más importantes de la \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud\u003c\/strong\u003e – La hoja larga corta solo en una dirección (\"hacia uno mismo\"), lo que permite obtener un corte liso y preciso sin marcas en zigzag.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor\u003c\/strong\u003e – La hoja delgada permite cortar con una fuerza mínima, evitando dañar, aplastar o desgarrar los productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza y resistencia\u003c\/strong\u003e – Fabricados con acero duro de alta calidad, estos cuchillos pueden afilarse perfectamente, garantizando una durabilidad excelente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e – La hoja especialmente diseñada permite separar fácilmente las rebanadas cortadas del cuchillo, proporcionando comodidad en el trabajo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e es una elección excelente para quienes buscan una herramienta precisa para trabajar con pescado y preparar platos japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de la serie \u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e están hechos en el espíritu de la tradición japonesa, inspirada en cientos de años de perfeccionamiento del arte de forjar espadas samurái. Las hojas están hechas de \u003cstrong\u003eacero alto en carbono\u003c\/strong\u003e (1,1% de contenido de carbono), lo que permite alcanzar una dureza de \u003cstrong\u003e61-63 HRC\u003c\/strong\u003e. Gracias al afilado unilateral, realizado por artesanos experimentados, estos cuchillos ofrecen una nitidez y precisión de corte excepcionales, ideales para usuarios exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está hecho de \u003cstrong\u003emadera de magnolia clara\u003c\/strong\u003e, que se caracteriza por su ligereza y resistencia, y toda la pieza está reforzada con un anillo de material sintético para mayor durabilidad. La fabricación precisa garantiza comodidad en el uso y una estética de alto nivel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cocina tradicional japonesa se basa en gran medida en pescados y verduras, preparados de diversas maneras. Para su procesamiento son necesarias herramientas especializadas, conocidas como cuchillos al estilo japonés. Cuchillos como Deba, Yanagiba o Usuba son equipamiento básico de cualquier maestro del sushi, garantizando precisión y resultados excelentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero al carbono (Ki-gami No.2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emadera de magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eunilateral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e414 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAncho (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrosor (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003en.d.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e195 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación útil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTodos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar, use tablas de madera o de material sintético.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de lavar, seque el cuchillo completamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jdQeWtwoCJk\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314443600215,"sku":"16220","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6ec9116cd.webp?v=1791401469"},{"product_id":"hideo-kitaoka-aogami-2-yanagiba-300-mm-migaki","title":"Hideo Kitaoka Aogami 2 Yanagiba 300 mm Migaki","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo Hideo Kitaoka Aogami 2 Yanagiba con una hoja de 300 mm es el tipo principal de cuchillo que utilizan los maestros del sushi. El cuchillo Yanagiba es ideal para trabajar tanto en la preparación de sushi como de sashimi. Este tipo de cuchillo proviene de Kansai, la región de Osaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ventaja de los cuchillos del Maestro Hideo Kitaoka es que están forjados a mano y terminados de la misma manera. Esto les confiere un carácter excepcional y los hace únicos. La serie profesional de cuchillos en un estilo japonés tradicional se utiliza para preparar sashimi y sushi. El núcleo de la hoja está hecho de acero al carbono Aogami 2, también llamado Blue Steel, y está templado a una dureza de 63 - 64 HRC. La hoja tiene un acabado Migaki. Los cuchillos tienen un hermoso mango de madera de ébano, decorado con una virola de madera pakka. Requieren un cuidado adecuado y regular, ya que no son inoxidables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63 - 64\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e Aogami 2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e unilateral\u003c\/p\u003e","brand":"Hideo Kitaoka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314474074455,"sku":"KOYA300AM","price":1200.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32842-Hideo-Kitaoka-Aogami-2-Yanagiba-300-mm-Migaki.jpg?v=1791401833"},{"product_id":"hokiyama-shiraume-yanagiba-270-mm","title":"Hokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm","description":"\u003ch2\u003eHokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm - para qué sirve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm, es un cuchillo tradicional, largo y delgado al estilo japonés, diseñado especialmente \u003ca href=\"\/es\/collections\/sujihiki\"\u003epara cortar finas lonchas\u003c\/a\u003e de pescado y carne cruda. Por lo tanto, es ideal para preparar sushi pero también es útil para porcionar filetes. Por esta razón, los cuchillos Yanagiba se utilizan en muchos restaurantes japoneses, donde son efectivos para preparar sushi y sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm - características del cuchillo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa colección de \u003ca href=\"\/es\"\u003ecuchillos japoneses\u003c\/a\u003e Shiraume se caracteriza por un afilado unilateral y está recomendada para usuarios diestros. Estos cuchillos de cocina tradicionales tienen una hoja de acero inoxidable de dos capas. Para la fabricación del núcleo se utiliza acero de molibdeno-vanadio AUS-8, y para la capa exterior, acero blando SUS405. Las hojas adquieren una dureza de aproximadamente 60 HRC durante el proceso de templado, por lo que mantienen el filo durante mucho tiempo sin problemas. Los cuchillos de cocina Hokiyama Shiraume tienen un mango cómodo, en forma de D, fabricado en madera de wengué de tono oscuro. Son cuchillos excelentes, por ejemplo, como regalo, para todas las personas que valoran la facilidad de mantenimiento y las excelentes características de los cuchillos tradicionales de acero inoxidable al estilo japonés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de wengué, forma D\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo AUS-8, revestimiento SUS405\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e unilateral\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314488787287,"sku":"HSY270","price":524.25,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32988-Hokiyama-Shiraume-Yanagiba-270-mm.jpg?v=1791402031"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-yanagiba-210-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Yanagiba 210 mm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo japonés tradicional Hokiyama Sukemitsu Yanagiba con una hoja delgada y larga (210 mm) es adecuado tanto para trabajos de preparación de sushi como para cortar filetes y grandes piezas de carne. Permite cortar finas lonchas de pescado crudo, así como cortar cómodamente piezas más grandes de carne. Los cuchillos de cocina Yanagiba se encuentran comúnmente en restaurantes japoneses, ya que son ideales para preparar sushi y sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa exitosa serie de cuchillos Hokiyama Sukemitsu se caracteriza por una hoja de doble capa, que tiene un núcleo de acero al carbono llamado Shiro-ko #2 (también conocido como White Steel no.2) y una capa exterior hecha de hierro blando. Estos cuchillos son forjados a mano por herreros en la región de Tosa. Gracias al proceso de templado aplicado, alcanzan un alto grado de dureza, concretamente 61-62 HRC. El acabado clásico de los cuchillos Tosa-Ichi Sukemitsu – es decir, Kasumi – les da un aspecto único, y en traducción literal esta palabra significa \"niebla\". La serie presentada de cuchillos es recomendada para todos los maestros del sushi, así como para personas apasionadas por la cocina japonesa y amantes del sushi. Los cuchillos tienen un mango hecho de madera de magnolia, que cuenta con un acabado con una hermosa virola de cuerno de búfalo. En el uso diario, es importante el cuidado adecuado de los cuchillos Hokiyama Sukemitsu, ya que no son inoxidables. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e magnolia, virola de cuerno de búfalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo White Steel no.2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e un lado\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314489213271,"sku":"HSUY210","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32989-15.Hokiyama-Sukemitsu-Yanagiba-210-mm.jpg?v=1791402039"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-yanagiba-240-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba 240 mm es un excelente ejemplo de un cuchillo tradicional al estilo japonés. Está diseñado para cortar finas lonchas de pescado crudo durante la preparación de sushi. La construcción de este cuchillo también lo hace ideal para porcionar piezas más grandes de carne, como filetes. Los cuchillos tipo Yanagiba se encuentran especialmente en restaurantes japoneses, donde se usan precisamente para preparar sushi y sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie de cuchillos de cocina excepcionales Hokiyama Sukemitsu Yanagiba presenta hermosos cuchillos forjados a mano por herreros de la región de Tosa, que tienen hojas de doble capa. Para la fabricación del núcleo se utiliza el llamado White Steel no.2, es decir, acero al carbono Shiro-ko #2, y la capa exterior está hecha de hierro blando. El proceso de temple otorga a las hojas una alta dureza, que alcanza 61-62 HRC. El acabado clásico Kasumi (en traducción: \"niebla\") es responsable del hermoso efecto visual de cada cuchillo. Se recomiendan para uso por maestros del sushi, así como por aficionados a la cocina japonesa y al sushi. El mango con la característica forma de letra D está hecho de madera de magnolia y tiene un acabado con una virola de cuerno de búfalo. Los cuchillos de cocina de la serie Tosa-Ichi Sukemitsu no son inoxidables, por lo que después de usarlos se debe secar el cuchillo.\u003cbr\u003eUbicada en Japón, en la región de Tosa, la empresa Hokiyama Hamono es famosa por la producción de excelentes cuchillos de cocina. Existe desde 1919, y la reciente celebración de su centenario confirma que mantiene constantemente un alto nivel y calidad en sus cuchillos de cocina. La historia de Hokiyama está vinculada a una tradición de forja de 800 años, cuyas técnicas se desarrollaron a lo largo de los siglos en la región de Tosa. Todavía son utilizadas por los herreros, y el fabricante logra tan buenos resultados combinándolas con tecnologías modernas y avances en el campo de la metalurgia. Tradición (土 佐 一), innovación (無限) y practicidad (左近) son el mensaje principal de la empresa, que se refleja en su lema.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e magnolia, virola de cuerno de búfalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo White Steel no.2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e un lado\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314489409879,"sku":"HSUY240","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32990-Hokiyama-Sukemitsu-Yanagiba-240-mm.jpg?v=1791402047"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-yanagiba-270-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Yanagiba 270 mm","description":"\u003ch2\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba - información general\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba con una longitud de hoja de 270 mm está hecho en el estilo tradicional japonés. Un \u003cstrong\u003ecuchillo excepcionalmente largo\u003c\/strong\u003e es adecuado \u003ca href=\"\/es\/collections\/sujihiki\"\u003epara cortar finas lonchas\u003c\/a\u003e de pescado crudo o para porcionar piezas más grandes de carne. A menudo, los cuchillos Yanagiba se encuentran en restaurantes que sirven cocina japonesa, donde se utilizan para preparar sashimi y sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba - características y construcción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa única \u003cstrong\u003eserie de cuchillos de cocina Hokiyama Sukemitsu\u003c\/strong\u003e se destaca por sus excelentes parámetros. Cada cuchillo es forjado a mano por herreros en la región de Tosa y tiene una hoja de doble capa afilada por un solo lado. Está compuesta por un núcleo de acero al carbono White Steel no.2 – Shiro-ko #2 y una capa externa de hierro blando. A través del proceso de templado, las hojas adquieren un alto grado de dureza (es de 61-62 HRC). Gracias al método clásico de acabado Kasumi (esta palabra significa literalmente \"niebla\"), adquieren una hermosa apariencia. Los cuchillos de cocina de la serie Hokiyama Sukemitsu son recomendados para todos los entusiastas de la cocina japonesa y el sushi, así como para maestros profesionales del sushi. El mango en forma de letra D proporciona comodidad durante el trabajo y está hecho de madera de magnolia. Además, el mango está acabado con una virola de cuerno de búfalo. \u003cstrong\u003eLos cuchillos Hokiyama Sukemitsu\u003c\/strong\u003e requieren un cuidado adecuado y regular, ya que hay que recordar que no son \u003ca href=\"\/es\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003einoxidable\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e magnolia, virola de cuerno de búfalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo White Steel no.2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e unilateral\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314489803095,"sku":"HSUY270","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32991-Hokiyama-Sukemitsu-Yanagiba-270-mm.jpg?v=1791402055"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-210-mm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 210 mm","description":"\u003cp\u003eCuchillo japonés tradicional utilizado por maestros del sushi – Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 210 mm – tiene una hoja estrecha y larga que permite cortar con precisión pescado y carne en rodajas. Es perfecto para preparar sushi y sashimi. Junto con los cuchillos Deba y Usuba forma un trío tradicional, indispensable entre los cuchillos de cocina japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie recomendada de cuchillos Sakai Kikumori Kasumitogi está terminada a mano por artesanos destacados. Los cuchillos de esta línea tienen hojas de dos capas compuestas por un núcleo de acero al carbono (Yasuki White – 2 Steel) y una capa exterior de hierro blando. Durante el proceso de templado aplicado en la fabricación, las hojas alcanzan una dureza de 62-63 HRC. Además, mantienen sus propiedades durante mucho tiempo, incluida la nitidez elevada. El mango de los cuchillos de cocina de la línea Sakai Kikumori Kasumi-Togi tiene forma de D y está hecho de madera de magnolia, acabado con una virola estética de cuerno de búfalo. Como no son cuchillos inoxidables, deben cuidarse adecuadamente para disfrutar de sus excelentes cualidades durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl acabado espectacular de los cuchillos Sakai Kikumori Kasumi-Togi se debe a la técnica Kasumi, que significa \"brumoso\" en traducción. Esto está relacionado con el acabado \"brumoso\" del hierro, que contrasta con el filo pulido. Estos cuchillos de cocina representan la combinación de una hermosa artesanía con la máxima calidad, necesaria en el trabajo culinario. Estos cuchillos se utilizan en cocinas profesionales de maestros del sushi, así como por personas apasionadas por la cocina y la gastronomía japonesa, especialmente el sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e magnolia, virola de cuerno de búfalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Yasuki White–2 Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e un lado\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314514641239,"sku":"SKKY-210","price":1349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38764-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-210-mm.jpg?v=1791402326"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-240-mm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eSakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba tiene una longitud de 240 mm y es un cuchillo japonés tradicional utilizado por maestros profesionales de sushi. Cuenta con una hoja estrecha y larga, que permite realizar cortes precisos tanto de pescado como de carne. Siempre es útil en el trabajo relacionado con la preparación de sushi y sashimi. Junto con Deba y Usuba, constituye uno de los tres cuchillos básicos en la cocina japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa línea de excelentes cuchillos de cocina Sakai Kikumori Kasumitogi está compuesta por cuchillos hechos y terminados a mano por destacados artesanos con hojas de doble capa. Su núcleo está fabricado con acero al carbono llamado Yasuki White – 2 Steel, y la capa exterior está formada por hierro blando. Como resultado del temple realizado, la dureza de las hojas Sakai Kikumori Kasumitogi alcanza los 62-63 HRC. Una ventaja importante es que estos cuchillos mantienen su filo durante un tiempo excepcionalmente largo. El mango especial, con forma de letra D, está hecho de hermosa madera de magnolia y además está adornado con una virola de cuerno de búfalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl efecto de acabado \"brumoso\" de la capa de hierro es gracias a la técnica Kasumi (que se puede traducir como \"brumoso\"). Contrasta de manera interesante con el filo pulido del cuchillo. Es una combinación perfecta de hermosa artesanía con alta funcionalidad y calidad. Estos cuchillos funcionan con éxito en manos de maestros de sushi, así como en cocinas domésticas de amantes de la cocina y platos japoneses. Los cuchillos de la serie Sakai Kikumori Kasumi-Togi requieren un cuidado regular para mantener sus excelentes cualidades, ya que no son inoxidables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e magnolia, virola de cuerno de búfalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Yasuki White–2 Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e un lado\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314514772311,"sku":"SKKY-240","price":1349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38769-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-240-mm.jpg?v=1791402338"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-270-mm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 270 mm","description":"\u003cp\u003eSakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba con una hoja de 270 mm es un cuchillo japonés tradicional utilizado en la cocina japonesa por maestros del sushi. Su hoja larga y estrecha permite un trabajo muy preciso al cortar en rodajas pescado y carne. Es adecuado para preparar sashimi y sushi. Junto con Usuba y Deba forma un trío insustituible de cuchillos tradicionales al estilo japonés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa colección recomendada de cuchillos de cocina Sakai Kikumori Kasumitogi está fabricada y terminada a mano por artesanos excelentes y experimentados. Las hojas de estos cuchillos constan de dos capas: el núcleo está hecho de acero al carbono Yasuki White (2 Steel) y la capa exterior está hecha de hierro blando. Las hojas son muy duras, ya que en el proceso de templado alcanzan hasta 62-63 HRC. Además, mantienen el filo durante mucho tiempo, por lo que son adecuados incluso para un uso intensivo en restaurantes. El mango cómodo de sostener, con la característica forma de letra D, está hecho de elegante madera de magnolia. Está adornado con una virola de cuerno de búfalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja estética debe su acabado al método Kasumi, que se puede traducir como \"brumoso\"; refleja perfectamente el efecto obtenido, que contrasta con el filo pulido. Es el mejor ejemplo de la combinación de belleza y arte artesanal con funcionalidad y calidad en cuchillos de cocina. La excelente serie Sakai Kikumori Kasumi-Togi es especialmente recomendada para maestros profesionales del sushi, así como para aficionados a la cocina y a la gastronomía japonesa, especialmente para quienes disfrutan del sushi. Después de cada uso, se recomienda lavar y secar el cuchillo, ya que el acero con que está hecho no es inoxidable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e magnolia, virola de cuerno de búfalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Yasuki White–2 Steel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e un lado\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314514870615,"sku":"SKKY-270","price":1567.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38774-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-270-mm.jpg?v=1791402346"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-240-mm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 240 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eYanagiba es un cuchillo japonés tradicional utilizado con gusto por los maestros del sushi: tiene una hoja estrecha y larga que permite cortar con precisión el pescado y la carne en lonchas. Es perfecto tanto para preparar sushi como sashimi. Junto con los cuchillos Deba y Usuba forma un trío tradicional japonés de cuchillos de cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Tomoshibi son una serie profesional fabricada para Sakai Kikumori. Son cuchillos forjados a mano con un excelente acero al carbono Shirogami #2 (acero blanco) y terminados por artesanos cualificados en Myojin Riki Seisakusho en Kochi. En el proceso de forjado y templado se alcanzó una dureza de 62-63 HRC. El mango clásico y elegante de los cuchillos Sakai Kikumori Tomoshibi está hecho de madera de magnolia, acabado con una virola de cuerno de búfalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl acabado nebuloso y llamativo Kasumi aplicado en las hojas de los cuchillos Tomoshibi los convierte en casi pequeñas obras de arte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori fue fundada en 1926. Se basa en la historia de 600 años de la ciudad de Sakai, que es el centro más importante de la producción tradicional japonesa de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Sakai Kikumori Tomoshibi requieren secarse después de cada uso, ya que no son inoxidables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 380 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 30 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de magnolia\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e un lado\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 136 gramos\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314603835735,"sku":"SKTY240","price":899.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100553-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-240-mm-Shirogami-2.jpg?v=1791403697"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-270-mm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 270 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eYanagiba es un cuchillo japonés tradicional utilizado por maestros de sushi, con una hoja estrecha y larga que permite cortar con precisión pescado y carne en rodajas. Es ideal para preparar sushi y sashimi. Junto con los cuchillos Deba y Usuba forma un conjunto tradicional japonés de cuchillos esenciales en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Tomoshibi son una serie profesional fabricada para Sakai Kikumori. Son cuchillos hechos completamente a mano, forjados con acero al carbono de alta calidad Shirogami #2 (acero blanco) y terminados por artesanos calificados en Myojin Riki Seisakusho en Kochi. En el proceso de forjado y templado se alcanzó una dureza de 62-63 HRC. El mango clásico y elegante de los cuchillos Sakai Kikumori Tomoshibi está hecho de madera de magnolia y acabado con una virola de cuerno de búfalo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl acabado nebuloso y llamativo Kasumi aplicado en las hojas de los cuchillos Tomoshibi los convierte en casi pequeñas obras de arte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori fue fundada en 1926. Se basa en la historia de 600 años de la ciudad de Sakai, que es el centro más importante de la producción tradicional japonesa de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Sakai Kikumori Tomoshibi requieren secarse después de cada uso, ya que no son inoxidables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 415 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 33 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de magnolia\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e un lado\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 176 gramos\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314604654935,"sku":"SKTY270","price":999.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100569-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-270-mm-Shirogami-2.jpg?v=1791403706"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-300-mm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 300 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eYanagiba es un cuchillo japonés tradicional utilizado por maestros de sushi - tiene una hoja estrecha y larga que permite cortar con precisión el pescado y la carne en lonchas. 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Su característica distintiva es una hoja estrecha y larga, tradicionalmente afilada por un solo lado, lo que lo hace perfecto para cortar y filetear con precisión. Es un cuchillo diseñado principalmente para la preparación de sushi y sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño de estos excepcionales nuevos cuchillos Kanetsugu Hybrid Wa Bocho se basó en dos principios principales: estilo y practicidad. Cada hoja fue forjada con acero inoxidable de alto carbono con molibdeno y vanadio de dureza HRC 57-59. Sus elegantes mangos octogonales están hechos de materiales modernos, proporcionando un agarre seguro y cómodo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Yanagiba se utilizan principalmente para cortar filetes de pescado para sashimi y sushi, pero también son excelentes para filetear peces pequeños y medianos y para quitar la piel. La hoja estrecha y el ángulo relativamente agudo del filo Yanagiba son características que reducen significativamente el esfuerzo necesario al cortar los ingredientes. La hoja larga permite cortar el pescado con un solo movimiento fluido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a la técnica adecuada de corte, el perfil especial de la hoja y los bordes afilados, los cuchillos Yanagiba permiten preparar la carne del pescado de manera perfecta. Esto es especialmente importante en platos donde el pescado se consume crudo, ya que ayuda a conservar su sabor y textura originales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificaciones técnicas:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTipo: Cuchillo Yanagiba\u003cbr\u003e\nLongitud de la hoja: 270 mm\u003cbr\u003e\nLongitud total: 405 mm\u003cbr\u003e\nAltura de la hoja: 33 mm\u003cbr\u003e\nMango: aluminio anodizado, funda de ABS\u003cbr\u003e\nAcero: Molibdeno-Vanadio\u003cbr\u003e\nHRC: 57-59\u003cbr\u003e\nTipo de afilado: un lado\u003cbr\u003e\nPeso: 185 gramos\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315614531927,"sku":"8023","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/8d1f9352d0ab7ce5d597ea968266ee2d.jpg?v=1791406897"},{"product_id":"kanetsugu-hybrid-wa-bocho-yanagiba-240-mm","title":"Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eSi eres un apasionado del sushi y sashimi, el cuchillo de cocina Kanetsugu Hybrid Wa Bocho Yanagiba de 240 mm se convertirá en una herramienta indispensable en tu cocina. Este cuchillo excepcional se caracteriza por una hoja estrecha y larga, tradicionalmente afilada por un solo lado, lo que lo hace perfecto para cortar y filetear ingredientes con precisión, especialmente pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl diseño de estos innovadores cuchillos Kanetsugu Hybrid Wa Bocho se basó en dos principios principales: estilo y practicidad. Cada hoja fue forjada con acero inoxidable de alto carbono con molibdeno y vanadio de una impresionante dureza de HRC 57-59. Sus elegantes mangos octogonales están hechos de materiales modernos, lo que garantiza un agarre seguro y cómodo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Yanagiba son herramientas que se utilizan principalmente para cortar delicados filetes de pescado para sashimi y sushi. Sin embargo, su versatilidad los hace ideales también para filetear pescados pequeños y medianos y para pelar con precisión la piel. La hoja estrecha y el ángulo afilado del filo Yanagiba reducen significativamente el esfuerzo necesario para cortar los ingredientes. La hoja larga permite realizar movimientos uniformes y fluidos durante el corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a la técnica adecuada de corte, el perfil especial de la hoja y el filo excepcionalmente afilado, los cuchillos Yanagiba permiten preparar el pescado a la perfección. Esto es especialmente importante en platos donde el pescado crudo es el ingrediente principal, ya que ayuda a conservar su sabor y textura originales. Descubre la excelencia de la artesanía japonesa en tu cocina con el cuchillo Yanagiba Kanetsugu Hybrid Wa Bocho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTipo: Cuchillo Yanagiba\u003cbr\u003e\nLongitud de la hoja: 240 mm\u003cbr\u003e\nLongitud total: 375 mm\u003cbr\u003e\nAltura de la hoja: 33 mm\u003cbr\u003e\nMango: aluminio anodizado, funda de ABS\u003cbr\u003e\nAcero: Molibdeno-Vanadio\u003cbr\u003e\nHRC: 57-59\u003cbr\u003e\nTipo de afilado: un lado\u003cbr\u003e\nPeso: 168 gramos\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315637797207,"sku":"8022","price":369.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/b144133de97b518314187e250d5e9509.jpg?v=1791406999"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-classic-sashimi-21-cm","title":"Cuchillo de cocina Suncraft SENZO CLASSIC Sashimi 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo de cocina Suncraft SENZO CLASSIC Sashimi 21 cm\u003c\/strong\u003e es una herramienta creada para cortar pescado con precisión y preparar sushi y sashimi. Se caracteriza por una hoja delgada y larga que permite cortar lonchas muy finas sin aplastarlas. Gracias a su afilado unilateral, el cuchillo permite realizar un corte perfectamente recto y suave, manteniendo la estética de las piezas cortadas. Es una elección excelente para chefs que requieren una herramienta para filetear y cortar carne de pescado con precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara obtener los mejores resultados, el cuchillo \u003cstrong\u003eSashimi\u003c\/strong\u003e debe usarse siguiendo la técnica tradicional de corte en una sola dirección, lo que garantiza un corte perfecto y sin daños. El cuchillo maneja perfectamente la creación de lonchas finas y uniformes, ideales para preparar sushi, sashimi u otros platos que requieren un corte preciso. Es una herramienta que mejora significativamente la comodidad en la cocina, permitiendo obtener resultados profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del cuchillo \u003cstrong\u003eSENZO CLASSIC Sashimi\u003c\/strong\u003e está hecha de \u003cstrong\u003eacero damasco de 33 capas\u003c\/strong\u003e de alta calidad, reforzada con un núcleo de acero \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e. Gracias a esto, el cuchillo es extremadamente duradero y resistente al desgaste. El patrón ondulado de la hoja recuerda a las espadas samurái japonesas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl elegante mango de \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e en color negro y el anillo rojo en la base de la hoja resaltan el diseño refinado. El martillado de la hoja \"Tsuchime\" no solo añade estética, sino que también evita que los alimentos cortados se adhieran al cuchillo, facilitando un corte más fácil y rápido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cstrong\u003eAcero damasco\u003c\/strong\u003e – el acero damasco moderno es un material compuesto por finas capas de acero inoxidable. Aproximadamente el 25% de las capas centrales forman el núcleo, mientras que el 75% restante son capas alternas de acero blando y duro. Esta estructura le da al cuchillo el característico efecto \"ondulado\" en la superficie de la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**\u003cstrong\u003eEl acero VG-10\u003c\/strong\u003e es ampliamente reconocido como uno de los mejores materiales para la fabricación de cuchillos de cocina. Los chefs valoran los cuchillos hechos con este tipo de acero tanto por su elegante apariencia como por su excepcional durabilidad. VG-10 se caracteriza por una alta dureza, alcanzando un valor de 60 HRC en la escala Rockwell. Gracias a esto, los cuchillos de este acero son extremadamente afilados y muestran gran resistencia al desgaste, lo que los convierte en una opción confiable en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e***Pakkawood\u003c\/strong\u003e es madera de abedul o arce que ha sido laminada e impregnada con resina. Esto hace que el material sea excepcionalmente resistente al calor y la humedad, y sus propiedades lo convierten en una elección ideal para la fabricación de mangos de cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDatos técnicos:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja -\u003c\/strong\u003e acero de 33 capas, núcleo VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDureza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total -\u003c\/strong\u003e 345 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja \u003c\/strong\u003e- 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango -\u003c\/strong\u003e Pakkawood negro con anillo rojo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso -\u003c\/strong\u003e aprox. 170 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316235125079,"sku":"SZ-07","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f742210ba2.webp?v=1791411881"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-twisted-octagon-sashimi-21-cm","title":"Cuchillo de cocina Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Sashimi 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo de cocina Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Sashimi 21 cm\u003c\/strong\u003e es una herramienta única creada para cortar sashimi y sushi con precisión. Su hoja delgada y larga, excepcionalmente afilada y afilada por un solo lado, es ideal para preparar finas lonchas de pescado y filetear. Dado que el cuchillo requiere una técnica de corte en una sola dirección, esto garantiza lonchas suaves y sin desgarros que se separan fácilmente de la hoja, sin dejar marcas en zigzag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO TWISTED OCTAGON\u003c\/strong\u003e está hecha de \u003cstrong\u003eacero damasco de 33 capas\u003c\/strong\u003e, cuyo núcleo es acero \u003cstrong\u003eVG-10\u003c\/strong\u003e, conocido por su dureza excepcional y resistencia al desgaste. Gracias a esta composición, el cuchillo no solo es extremadamente duradero, sino que también mantiene una excelente nitidez durante mucho tiempo. El delicado patrón ondulado visible en la hoja recuerda a las espadas samurái japonesas, lo que le da al cuchillo no solo una funcionalidad excepcional, sino también un aspecto estético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango del cuchillo está diseñado en forma octogonal, inspirado en un patrón japonés tradicional. Además, el mango está ligeramente torcido, lo que proporciona un agarre más seguro y mayor comodidad de uso. Hecho de \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e blanco y decorado con un anillo rojo, aporta un toque elegante y moderno a la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Sashimi 21 cm\u003c\/strong\u003e es una elección perfecta para cualquier amante de la cocina japonesa que valore la precisión y el diseño excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cstrong\u003eAcero damasco\u003c\/strong\u003e – el acero damasco moderno es un material compuesto por finas capas de acero inoxidable. Aproximadamente el 25% de las capas centrales forman el núcleo, mientras que el 75% restante son capas alternas de acero blando y duro. Esta estructura le da al cuchillo el característico efecto de \"ondulación\" en la superficie de la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e**El acero VG-10\u003c\/strong\u003e es ampliamente reconocido como uno de los mejores materiales para la fabricación de cuchillos de cocina. Los chefs valoran los cuchillos hechos con este tipo de acero tanto por su elegante apariencia como por su excepcional durabilidad. VG-10 se caracteriza por una alta dureza, alcanzando un valor de 60 HRC en la escala Rockwell. Gracias a esto, los cuchillos de este acero son extremadamente afilados y muestran gran resistencia al desgaste, lo que los convierte en una opción confiable en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e***Pakkawood\u003c\/strong\u003e es madera de abedul o arce que ha sido laminada e impregnada con resina. 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Se caracteriza por una hoja larga y delgada que ofrece una nitidez y precisión de corte extraordinarias. Su afilado unilateral permite obtener lonchas estéticas y lisas que se desprenden fácilmente del cuchillo, dejando un corte perfecto y sin desgarros. Este cuchillo requiere una técnica de corte en una sola dirección, lo que garantiza cortes limpios, sin aplastar y una apariencia estética de los platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo \u003cstrong\u003eSashimi\u003c\/strong\u003e también es excelente para filetear pescados y cortar otros ingredientes delicados. Gracias a su longitud de 21 cm, es lo suficientemente versátil para manejar piezas más grandes de pescado o carne, manteniendo la precisión y el control del corte. Esta herramienta es indispensable en la cocina, especialmente al trabajar con pescados crudos y preparar platos que requieren lonchas finas y estéticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango del cuchillo está hecho de \u003cstrong\u003emadera pakkawood\u003c\/strong\u003e, con forma octogonal, que se adapta perfectamente a la mano, proporcionando seguridad y comodidad durante el trabajo. El anillo oscuro en la base de la hoja, separado por un aro blanco, añade elegancia y hace referencia a la tradición japonesa, siendo un detalle no solo funcional sino también estético.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo \u003cstrong\u003eSuncraft SENZO BLACK Sashimi 21 cm\u003c\/strong\u003e combina materiales de alta calidad, precisión japonesa y diseño moderno, lo que lo convierte en una herramienta que satisfará a cualquier chef.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDatos técnicos:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja -\u003c\/strong\u003e acero de 33 capas, núcleo VG-10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDureza -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total -\u003c\/strong\u003e 345 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja \u003c\/strong\u003e- 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango -\u003c\/strong\u003e Pakkawood marrón con anillo blanco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso -\u003c\/strong\u003e 129 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316246135127,"sku":"BD-07","price":789.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f7ee0e6bf1.webp?v=1791412195"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-mu-bamboo-sashimi-21-cm","title":"Cuchillo de cocina Suncraft MU BAMBOO Sashimi 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo Suncraft MU BAMBOO Sashimi 21 cm\u003c\/strong\u003e es un arma elegante y precisa en manos de cualquier chef que se especialice en la preparación de sushi, sashimi y en cortar finas lonchas de pescado. Su hoja delgada y excepcionalmente afilada lo convierte en la herramienta ideal para filetear con precisión y cortar en lonchas finas y estéticas. Gracias al afilado unilateral, el cuchillo \u003cstrong\u003eSashimi\u003c\/strong\u003e debe cortarse en una sola dirección, lo que permite obtener un corte perfecto y liso, sin aplastar ni desgarrar el producto. Este tipo de técnica de corte ofrece un efecto estético y profesional, imprescindible en la preparación de sushi y sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de la serie \u003cstrong\u003eMU BAMBOO\u003c\/strong\u003e, incluido el modelo \u003cstrong\u003eSashimi\u003c\/strong\u003e, fueron diseñados por el dúo de diseñadores italianos Nunzia Paola Carallo y Jacopo Romano Grandis. Estos cuchillos combinan el diseño italiano con la calidad japonesa, lo que los convierte en una elección excelente para chefs exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabricados con acero japonés de molibdeno-vanadio de la más alta calidad, templado a \u003cstrong\u003e58 HRC\u003c\/strong\u003e, garantizan durabilidad, filo y fiabilidad durante mucho tiempo. Las empuñaduras de los cuchillos están hechas de \u003cstrong\u003ebambú\u003c\/strong\u003e carbonizado, un material que es símbolo de la naturaleza japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie \u003cstrong\u003eMU BAMBOO\u003c\/strong\u003e es una combinación de diseño moderno con tradición, ofreciendo cuchillos típicos de la cocina europea, pero también cuchillos japoneses clásicos, como Santoku, Deba, Usuba o Sashimi. Cada cuchillo en esta colección es una herramienta excelente en manos de un apasionado de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDatos técnicos:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja -\u003c\/strong\u003e acero de molibdeno-vanadio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDureza -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total -\u003c\/strong\u003e 340 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja \u003c\/strong\u003e- 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpuñadura -\u003c\/strong\u003e bambú japonés carbonizado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso -\u003c\/strong\u003e aprox. 170 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316247150935,"sku":"MU-05","price":499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f800a55276.webp?v=1791412244"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-mu-bamboo-sashimi-27-cm","title":"Cuchillo de cocina Suncraft MU BAMBOO Sashimi 27 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo Suncraft MU BAMBOO Sashimi 27 cm\u003c\/strong\u003e es una herramienta profesional que combina precisión y elegancia, ideal para preparar sushi, sashimi y filetear pescado. La hoja delgada y muy afilada de 27 cm permite cortar los ingredientes más delicados en finas y uniformes lonchas. Su afilado unilateral exige una técnica específica de corte: se debe cortar solo en una dirección, lo que permite obtener un corte perfecto, limpio y sin bordes irregulares. Es la elección ideal si valoras la estética y los cortes precisos, que son clave para preparar platos sofisticados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa colección de cuchillos \u003cstrong\u003eMU BAMBOO\u003c\/strong\u003e fue diseñada por el dúo de diseñadores italianos Nunzia Paola Carallo y Jacopo Romano Grandis, quienes combinaron la elegancia italiana con la funcionalidad japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos \u003cstrong\u003eMU BAMBOO\u003c\/strong\u003e se caracterizan por tener mangos hechos de \u003cstrong\u003ebambú japonés carbonizado\u003c\/strong\u003e, rindiendo homenaje a la naturaleza japonesa. Las hojas están fabricadas con acero de molibdeno-vanadio de alta calidad, templado a \u003cstrong\u003e58 HRC\u003c\/strong\u003e, lo que garantiza una duradera nitidez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie \u003cstrong\u003eMU BAMBOO\u003c\/strong\u003e es una combinación de excelente calidad, diseño único y alta funcionalidad, que satisfará tanto a chefs profesionales como a amantes de la cocina fusión. Estos cuchillos son una elección perfecta para quienes buscan herramientas de alta precisión y apariencia excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDatos técnicos:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja -\u003c\/strong\u003e acero de molibdeno-vanadio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDureza -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total -\u003c\/strong\u003e 400 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja \u003c\/strong\u003e- 270 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango -\u003c\/strong\u003e bambú japonés carbonizado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso -\u003c\/strong\u003e aprox. 190 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316248265047,"sku":"MU-10","price":549.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f808728e8d.webp?v=1791412285"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-japanese-sashimi-21-cm","title":"Cuchillo de cocina Suncraft SENZO JAPANESE Sashimi 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuchillo Suncraft SENZO JAPANESE Sashimi de 21 cm de longitud\u003c\/strong\u003e es la herramienta ideal para cortar con precisión, perfecto para preparar sushi y sashimi. Gracias a su hoja larga y delgada, el cuchillo permite cortar finas lonchas y filetear pescado. Su hoja de un solo filo permite obtener lonchas perfectas y lisas, que se desprenden fácilmente del cuchillo sin dejar marcas en zigzag en la superficie. El cuchillo requiere una técnica de corte en una sola dirección, lo que garantiza una calidad de corte excelente, sin aplastar ni desgarrar el producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de la serie \u003cstrong\u003eSENZO JAPANESE\u003c\/strong\u003e están hechos de acero vanadio-molibdeno de alto carbono, lo que garantiza su duradera nitidez y fiabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna característica distintiva de esta serie es el mango de \u003cstrong\u003emadera de magnolia japonesa\u003c\/strong\u003e, reforzado con un anillo de acero inoxidable, que da a las herramientas un aspecto elegante y oriental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDatos técnicos:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoja -\u003c\/strong\u003e acero molibdeno-vanadio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDureza -\u003c\/strong\u003e 58 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total -\u003c\/strong\u003e 350 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja \u003c\/strong\u003e- 210 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMango -\u003c\/strong\u003e madera de magnolia reforzada con anillo de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso -\u003c\/strong\u003e aprox. 130 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316249608535,"sku":"WA-07","price":319.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f81766f134.webp?v=1791412346"},{"product_id":"noz-masahiro-ms-8-yanagiba-21-cm","title":"Cuchillo Masahiro MS-8 Yanagiba 21 cm para zurdos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba de 21 cm de longitud, diseñado para zurdos,\u003c\/strong\u003e es un cuchillo que se destaca por su hoja delgada y larga, ideal para cortar finas lonchas y filetear pescado. Es una herramienta básica en la cocina asiática, especialmente al preparar sushi y sashimi. Característico de este cuchillo es el afilado unilateral, que permite un corte preciso y controlado, haciendo que los ingredientes se separen suavemente de la hoja, dejando superficies de corte hermosas, lisas y brillantes — un elemento muy valorado en la cocina japonesa. El nombre \"Yanagi\" proviene de la palabra que significa sauce, refiriéndose a las ramas largas y flexibles de este árbol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas características principales de la \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e son:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud\u003c\/strong\u003e: La hoja larga corta solo en una dirección (hacia uno mismo), lo que evita marcas en zigzag tras el corte y asegura un corte perfecto y uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrosor\u003c\/strong\u003e: La hoja muy delgada permite cortar fácilmente con mínima fuerza, evitando aplastar, desgarrar o dañar los productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza y resistencia\u003c\/strong\u003e: El cuchillo está hecho de acero resistente que permite un afilado perfecto y una durabilidad prolongada del filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e: La hoja diseñada adecuadamente facilita separar fácilmente las lonchas cortadas de la superficie del cuchillo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo está fabricado con una aleación derivada de VG-10, acero inoxidable de alto carbono con molibdeno y vanadio llamado \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e. Pasa por un proceso de templado en tres etapas, alcanzando una dureza de \u003cstrong\u003e58-59 HRC\u003c\/strong\u003e. Cada hoja es terminada con precisión por artesanos experimentados, garantizando una nitidez excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango, hecho de \u003cstrong\u003emadera de magnolia\u003c\/strong\u003e, es duradero, elegante y reforzado con un anillo de material sintético, lo que proporciona comodidad y estética típica de los cuchillos japoneses tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Atención!\u003c\/strong\u003e Los cuchillos de la serie MS-8 pueden tener dos tipos de marcas: con inscripciones en alfabeto japonés o latino.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMBS-26\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-59\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial del mango: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emadera de magnolia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eunilateral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud total (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e343 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e203 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAncho (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrosor (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación útil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTodos los cuchillos Masahiro son extremadamente afilados, por lo que recomendamos usarlos con la debida precaución.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo se deben usar los cuchillos Masahiro para cortar productos congelados (excepto la serie diseñada para ello).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo utilice los cuchillos para fines distintos a los alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara cortar, use tablas de madera o de material sintético.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo lave los cuchillos en lavavajillas, ya que dañan el filo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLave el cuchillo con agua tibia y detergente para platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de lavar, seque el cuchillo completamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Wb-ZTJIz9e8\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316322025815,"sku":"10062","price":559.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fc4a2d802b.webp?v=1791413115"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/collections\/yanagiba.oembed?page=2","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}