{"product_id":"anryu-damascus-kurouchi-petty-15-cm-shirogami","title":"Anryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e es un versátil \u003cstrong\u003ecuchillo de cocina tipo Petty\u003c\/strong\u003e, que funciona perfectamente para tareas precisas como cortar frutas, verduras, filetear carne o preparar ingredientes pequeños. Gracias a sus dimensiones compactas y construcción ligera, es una elección ideal tanto para chefs profesionales como para aficionados a la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja de \u003cstrong\u003e14,8 cm\u003c\/strong\u003e está hecha de \u003cstrong\u003eacero alto en carbono Shirogami #2\u003c\/strong\u003e, conocido por su excelente filo y facilidad de afilado. Con una dureza de \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e, el cuchillo mantiene el filo durante mucho tiempo, lo que garantiza una precisión excepcional al cortar. El \u003cstrong\u003ediseño damasco de 11 capas\u003c\/strong\u003e no solo realza la estética de la hoja, sino que también aumenta su resistencia. La superficie del cuchillo está cubierta con un \u003cstrong\u003eacabado tradicional Kurouchi\u003c\/strong\u003e, que le da un aspecto rústico y artesanal, además de proporcionar una capa adicional de protección contra la corrosión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo de acero al carbono hace que el cuchillo desarrolle con el tiempo una \u003cstrong\u003epátina natural\u003c\/strong\u003e, una característica valorada en cuchillos de alto carbono. Es importante recordar que la hoja requiere un cuidado adecuado para mantener sus propiedades y apariencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está hecho de \u003cstrong\u003emadera de rosa\u003c\/strong\u003e y tiene una \u003cstrong\u003eforma tradicional japonesa Wa\u003c\/strong\u003e, que asegura un agarre firme y comodidad durante su uso. La \u003cstrong\u003evirola de madera pakka\u003c\/strong\u003e refuerza la construcción del mango, aumentando su durabilidad y resistencia a la humedad. La \u003cstrong\u003econstrucción ligera y el excelente equilibrio\u003c\/strong\u003e hacen que el cuchillo sea cómodo para el uso diario y no fatiga la mano durante trabajos prolongados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e es un ejemplo de la \u003cstrong\u003eartesanía japonesa tradicional\u003c\/strong\u003e, que combina belleza, funcionalidad y una calidad excepcional en su fabricación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 14,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 27,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 3,4 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e octagonal, madera de rosa, virola de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Shirogami#2 (oxidante), capas oxidantes\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (martillado), damasco de 11 capas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble filo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 77 g\u003c\/p\u003e","brand":"Katsushige Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316388217175,"sku":"ADKP15SHI","price":519.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/dea30800875db941a4046fc9ecd0bea4.jpg?v=1791413803","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/anryu-damascus-kurouchi-petty-15-cm-shirogami","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}