{"product_id":"hado-ginsan-sujihiki-240mm","title":"HADO Ginsan Sujihiki 240mm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo HADO Ginsan Sujihiki tiene una hoja larga (240 mm) y es adecuado principalmente para filetear. Se ve hermoso en la cocina, y su hoja delgada permite preparar sushi o cortar carne o, por ejemplo, filetes de manera eficiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa línea de cuchillos japoneses de alta calidad HADO Ginsan Sakura se fabrica a mano de principio a fin. Las etapas individuales de producción están a cargo de Shogou Yamatsuka (forjado de las hojas) y Tadataka Maruyama (acabado y afilado). Estos cuchillos tienen un núcleo de acero Ginsan, es decir Silver#3, rodeado por revestimientos de acero inoxidable. Cada hoja se somete a un endurecimiento que garantiza una alta dureza de hasta 62-63 HRC. Es precisamente el endurecimiento junto con el tratamiento térmico del acero lo que influye en la larga duración del filo, así como en la extraordinaria facilidad para afilar los cuchillos HADO Ginsan Sakura. Su ventaja adicional es el mango de madera de cerezo. Tiene una forma octogonal y no solo es hermoso, sino también excepcionalmente cómodo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos HADO están destinados especialmente para personas que exigen la más alta calidad. Funcionan muy bien en manos de profesionales, así como de verdaderos entusiastas de la cocina, fascinados al mismo tiempo por el arte japonés de la herrería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Sujihiki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo Ginsanko (Silver #3), revestimientos inoxidables\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 165 gramos\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHerrero:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAfilador:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314789499223,"sku":"1000078","price":2199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101085-HADO-Ginsan-Sujihiki-240mm.jpg?v=1791404159","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/hado-ginsan-sujihiki-240mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}