{"product_id":"hinokuni-kurouchi-bunka-18-cm-shirogami-1","title":"Hinokuni Kurouchi Bunka 18 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinokuni Kurouchi Bunka 18 cm Shirogami #1\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina japonés con un perfil versátil, diseñado para trabajar con verduras, carne y pescado. Bunka combina una hoja ancha con una punta claramente biselada, lo que lo hace adecuado tanto para el corte diario en la tabla como para cortes más precisos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo de la hoja está hecho de acero \u003cstrong\u003eShirogami #1\u003c\/strong\u003e, es decir, acero al carbono japonés puro valorado por su alta nitidez, facilidad de afilado y un filo agresivo. La dureza de \u003cstrong\u003e62+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e permite obtener un corte preciso y una muy buena retención del filo. Dado que es acero inoxidable, el cuchillo debe lavarse y secarse cuidadosamente después de su uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja tiene un acabado tradicional \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e, es decir, una superficie oscura y cruda tras el proceso de forjado. Esto le da al cuchillo un carácter artesanal distintivo y resalta su estilo japonés tradicional. Las cubiertas de hierro también son reactivas, por lo que requieren un cuidado regular al igual que el núcleo de la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de madera de cerezo combina bien con el acabado crudo de la hoja y le da al cuchillo un aspecto natural. La virola de plástico aumenta la durabilidad de la unión y facilita el uso diario. El afilado doble hace que el modelo sea cómodo tanto para personas diestras como zurdas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinokuni Kurouchi Bunka es una buena elección para usuarios que buscan un cuchillo japonés tradicional de acero al carbono, fácil de afilar y que ofrece un corte muy directo y afilado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Hinokuni\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 17,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, virola de plástico\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Shirogami#1 (inoxidable), cubiertas de hierro (oxidables)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 181 g\u003c\/p\u003e","brand":"Hinokuni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316548845911,"sku":"HKBU18S1","price":459.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/370ca1c188efb3d663867e0fc980f1c7.jpg?v=1791414901","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/hinokuni-kurouchi-bunka-18-cm-shirogami-1","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}