{"product_id":"hinokuni-kurouchi-gyuto-18-cm-shirogami-1","title":"Hinokuni Kurouchi Gyuto 18 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinokuni Kurouchi Gyuto 18 cm Shirogami #1\u003c\/strong\u003e es un cuchillo japonés de chef Gyuto diseñado para un trabajo versátil en la cocina. La longitud compacta de la hoja de \u003cstrong\u003e17,8 cm\u003c\/strong\u003e hace que el cuchillo sea maniobrable y cómodo al preparar verduras, carne y pescado. El perfil Gyuto combina la funcionalidad de un cuchillo de cocina clásico con la geometría japonesa, proporcionando un buen control y precisión en el corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo de la hoja está hecho de acero al carbono \u003cstrong\u003eShirogami #1\u003c\/strong\u003e, valorado por su capacidad para obtener un filo muy afilado y un afilado fácil. La dureza de \u003cstrong\u003e62 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e permite mantener una buena estabilidad del filo y una geometría precisa durante el trabajo. La construcción con revestimientos de hierro resalta el carácter tradicional del cuchillo, aunque requiere un cuidado adecuado. Después de usarlo, la hoja debe lavarse y secarse cuidadosamente para reducir el riesgo de corrosión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja fue fabricada con un acabado tradicional \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e, es decir, una superficie oscura y cruda que queda tras el proceso de forjado. Este tipo de acabado le da a la hoja un aspecto característico y ayuda a mantener un estilo más tradicional del cuchillo japonés. El \u003cstrong\u003eafilado doble\u003c\/strong\u003e y la geometría adecuadamente seleccionada permiten un manejo suave de la hoja en las tareas diarias de cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está hecho de \u003cstrong\u003emadera de cerezo\u003c\/strong\u003e y equipado con una \u003cstrong\u003evirola de plástico\u003c\/strong\u003e. La construcción clásica asegura un agarre cómodo y un buen equilibrio durante el trabajo. El peso de 167 g hace que el cuchillo sea estable en la mano, manteniendo al mismo tiempo la maniobrabilidad adecuada para cortes precisos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Hinokuni\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 17,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 31,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, virola de plástico\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Shirogami#1 (oxidante), revestimientos de hierro (oxidantes)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 167 g\u003c\/p\u003e","brand":"Hinokuni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316573585751,"sku":"HKG18S1","price":419.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/3da62ffa62c323acb64a091723be4c4a.jpg?v=1791415056","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/hinokuni-kurouchi-gyuto-18-cm-shirogami-1","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}