{"product_id":"hinokuni-kurouchi-santoku-18-cm-shirogami-1","title":"Hinokuni Kurouchi Santoku 18 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinokuni Kurouchi Santoku 18 cm Shirogami #1\u003c\/strong\u003e es un cuchillo japonés universal diseñado para el trabajo diario en la cocina. El perfil Santoku está diseñado para cortar verduras, carne y pescado, combinando una hoja ancha con una longitud de filo cómoda. Gracias a su gran superficie de trabajo, el cuchillo funciona bien para picar, cortar y transportar ingredientes preparados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo de la hoja está hecho de acero al carbono \u003cstrong\u003eShirogami #1\u003c\/strong\u003e, valorado por los usuarios de cuchillos japoneses por su capacidad para obtener un filo muy afilado y un afilado fácil. La dureza \u003cstrong\u003e62 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e permite mantener una geometría precisa del filo y una buena estabilidad durante el trabajo. La construcción con revestimientos de hierro le da al cuchillo un carácter tradicional, aunque requiere un cuidado regular. Después de cada uso, la hoja debe lavarse y secarse cuidadosamente para reducir el riesgo de corrosión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está acabada en estilo \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e, es decir, con una superficie oscura y cruda que queda tras el proceso de forjado. El acabado tradicional resalta el carácter artesanal del cuchillo y le da un aspecto clásico. El \u003cstrong\u003eafilado doble\u003c\/strong\u003e y la geometría del filo adecuadamente seleccionada aseguran un manejo suave durante la preparación de diversos productos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está hecho de \u003cstrong\u003emadera de cerezo\u003c\/strong\u003e y equipado con una \u003cstrong\u003evirola de plástico\u003c\/strong\u003e. Su construcción simple y clásica proporciona un agarre cómodo y un buen equilibrio. El peso de 198 g le da al cuchillo estabilidad durante el trabajo, especialmente al cortar grandes cantidades de verduras y otros ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Hinokuni\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 18,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 31,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, virola de plástico\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Shirogami#1 (oxidante), revestimientos de hierro (oxidantes)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 198 g\u003c\/p\u003e","brand":"Hinokuni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316574503255,"sku":"HKSA18S1","price":459.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/19a05130315a388d4649a48ad0ea432f.jpg?v=1791415065","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/hinokuni-kurouchi-santoku-18-cm-shirogami-1","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}