{"product_id":"kanetsugo-pro-m-noz-uniwersalny-130-mm","title":"Kanetsugu Pro-M Cuchillo universal 130 mm","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo universal Kanetsugu Pro-M con una longitud de hoja de 130 mm será útil para trabajos más precisos con productos más pequeños.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de cocina de la serie Kanetsugu Pro-M son cuchillos japoneses clásicos de estilo occidental. Las hojas fueron forjadas de una sola pieza de acero inoxidable AUS-8 con la técnica \"monosteel\". Durante el endurecimiento, los cuchillos se someten a un tratamiento térmico especial (llamado \"sub-zero treatment\"), durante el cual las hojas se enfrían drásticamente a una temperatura de -70 °C, otorgándoles una dureza de 59+\/-1 HRC. Lo que distingue a estos cuchillos son sus increíbles propiedades de corte, que se deben al endurecimiento adecuado y al afilado convexo, llamado \"hamaguri ba\". El acabado del cuchillo y el ensamblaje del mango son excepcionales en comparación con otros cuchillos en este rango de precio.\u003cbr\u003e\nEl mango está hecho de madera pakka oscura, que ha sido impregnada adecuadamente, siendo completamente resistente a la humedad. El mango especialmente perfilado es muy cómodo, proporcionando un agarre seguro durante el trabajo en la cocina.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu es un fabricante de la ciudad de Seki en Japón, famosa por la producción de cuchillos de cocina. La empresa fue fundada en 1918 por Matsujiro Kawamura, descendiente de Kanetsugu, famoso fabricante de espadas samurái (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo universal\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 130 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 245 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 29 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble filo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 70 gramos\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558222679,"sku":"7001","price":249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99141-Kanetsugo-Pro-M-Noz-uniwersalny-130-mm.jpg?v=1791403116","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/kanetsugo-pro-m-noz-uniwersalny-130-mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}