{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-santoku-170-mm","title":"Cuchillo Kanetsugu Pro-M Santoku 170 mm","description":"\u003cp\u003eEl Kanetsugu Pro-M Santoku 170 mm es un cuchillo de cocina universal y manejable, con el que realizaremos la mayoría de las tareas culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de cocina de la serie Kanetsugu Pro-M son cuchillos muy populares de este fabricante japonés en un estilo occidental clásico. Las hojas de estos cuchillos están forjadas de una sola pieza de acero inoxidable AUS-8 con la llamada técnica \"monosteel\". Durante el endurecimiento, el acero se somete a un tratamiento térmico llamado \"sub-zero treatment\", durante el cual las hojas se enfrían rápidamente a una temperatura de -70 °C. Como resultado, las hojas alcanzan una dureza de 59+\/-1 HRC. Estos cuchillos se destacan por sus excelentes propiedades de corte, que se deben al endurecimiento adecuado y al afilado convexo \"hamaguri ba\". Cabe destacar que el acabado del cuchillo y el ensamblaje del mango son excepcionales en comparación con otros cuchillos en un rango de precio similar.\u003cbr\u003e\nEl mango está hecho de madera pakka oscura, que ha sido impregnada para que sea completamente resistente a la humedad. El mango ergonómicamente perfilado es muy cómodo y ofrece un agarre seguro, incluso durante un trabajo prolongado en la cocina.\u003cbr\u003e\nSeki Kanetsugu es un fabricante de la ciudad de Seki en Japón, famosa por la producción de cuchillos de cocina. La empresa fue fundada en 1918 por Matsujiro Kawamura, descendiente de Kanetsugu, famoso fabricante de espadas samurái (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total:\u003c\/strong\u003e 295 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAltura de la hoja:\u003c\/strong\u003e 42 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monosteel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble filo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 140 gramos\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558583127,"sku":"7003","price":359.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99147-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Santoku-170-mm.jpg?v=1791403134","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/kanetsugu-pro-m-noz-santoku-170-mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}