{"product_id":"kouki-kurouchi-santoku-165-cm-aogami","title":"Kouki Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKouki Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #2\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina japonés universal diseñado para el trabajo diario con verduras, carne y pescado. El perfil Santoku proporciona un buen control durante el corte, picado y porcionado, por lo que es ideal como cuchillo básico en la cocina doméstica y profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo de la hoja está hecho de acero \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e, un apreciado acero al carbono japonés conocido por su excelente filo, facilidad de afilado y alta retención del borde cortante. La dureza de \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e permite obtener un filo agresivo y preciso, que funciona bien para cortar ingredientes con exactitud. Como es acero inoxidable, el cuchillo debe lavarse y secarse cuidadosamente después de usarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja tiene un acabado tradicional \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e, que es una superficie oscura y cruda tras el proceso de forjado. Esto le da al cuchillo un carácter artesanal distintivo y resalta su origen japonés. Las cubiertas de acero al carbono refuerzan el carácter tradicional de la construcción, pero al igual que el núcleo requieren un cuidado adecuado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango de madera de cerezo combina bien con el acabado oscuro de la hoja y le da al cuchillo un aspecto natural. La virola clara rompe el carácter rústico de la hoja, creando una elegante combinación de materiales tradicionales y forma funcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl afilado bilateral hace que el cuchillo sea cómodo tanto para diestros como para zurdos. Es una buena opción para usuarios que buscan un Santoku japonés con acero al carbono, fácil de afilar y con acabado tradicional Kurouchi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Kouki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 3,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, virola clara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo Aogami#2 (inoxidable), cubiertas de acero al carbono\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Kurocuhi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e bilateral\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 117 g\u003c\/p\u003e","brand":"Kouki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316547633495,"sku":"KKS165AOGAMI","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4cbc6c648ac9c0d8491d01e6a03f8c3c.jpg?v=1791414891","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/kouki-kurouchi-santoku-165-cm-aogami","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}