{"product_id":"kyohei-kurouchi-santoku-17-cm-keyaki-aogami","title":"Kyohei Kurouchi Santoku Cuchillo Keyaki Aogami de 17 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Santoku Cuchillo Keyaki Aogami de 17 cm\u003c\/strong\u003e es un cuchillo japonés tradicional universal diseñado para la preparación diaria de verduras, carne y pescado. El perfil Santoku combina una hoja ancha con un buen control del filo, lo que lo hace adecuado tanto para cortar como para picar. El cuchillo fue fabricado en la región de \u003cstrong\u003eTosa\u003c\/strong\u003e, conocida por sus largas tradiciones en la herrería japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo de la hoja está hecho de acero \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e, valorado por sus excelentes propiedades de corte, alta estabilidad del filo y afilado relativamente fácil. La dureza de \u003cstrong\u003e62 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e permite obtener un filo delgado y preciso adecuado para trabajos de cocina exigentes. La hoja tiene revestimientos de hierro que le dan al cuchillo un carácter clásico y tradicional. Debido al uso de acero al carbono y hierro, el cuchillo requiere un cuidado adecuado. Después de cada uso, debe lavarse cuidadosamente y secarse bien para reducir el riesgo de corrosión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está acabada en estilo \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e, un acabado oscuro y rústico que queda tras el proceso de forjado. Esta superficie resalta el carácter artesanal del cuchillo y combina bien con la geometría simple de la hoja. El \u003cstrong\u003eafilado doble\u003c\/strong\u003e garantiza un uso cómodo tanto para personas diestras como zurdas y permite mantener fácilmente la nitidez adecuada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango, hecho de \u003cstrong\u003emadera Keyaki\u003c\/strong\u003e, está equipado con una \u003cstrong\u003evirola de plástico\u003c\/strong\u003e. Es ligero, bien equilibrado y proporciona un agarre seguro durante el trabajo diario. El peso de 131 g junto con la geometría delgada de la parte activa de la hoja hace que el cuchillo sea maniobrable y cómodo incluso durante cortes prolongados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Kyohei Shindo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón, Tosa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera Keyaki, virola de plástico\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo Aogami #2 (oxidante), revestimientos de hierro (oxidantes)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Kurouchi (negro)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 131 g\u003c\/p\u003e","brand":"Kyohei Shindo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316588233047,"sku":"KYOKS16,5AO","price":249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/f474ff19d0dc9b642f09601a6137dee2.jpg?v=1791415171","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/kyohei-kurouchi-santoku-17-cm-keyaki-aogami","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}