{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-165mm-vg-10-kokuryu","title":"Masutani Damasco Nakiri 165mm VG-10 \"Kokuryu\"","description":"\u003cp\u003eCon aspecto similar a un cuchillo de carnicero, el cuchillo japonés Masutani Kokuryu Nakiri de 165 mm es ideal para picar y cortar verduras. A diferencia del cuchillo de carnicero, tiene una hoja fina perfecta para esta tarea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de cocina japoneses Masutani hechos a mano son el resultado del trabajo de un hábil herrero de Echizen (en la prefectura de Fukui). Pueden compararse con cuchillos de precios mucho más altos, y al mismo tiempo ofrecen una excelente relación calidad-precio. El acero inoxidable de alto carbono VG-10, que forma el núcleo de los cuchillos, garantiza su durabilidad. Las capas externas de la hoja están hechas de acero damasco (más precisamente en forma de 31 capas), que junto con la técnica especial de acabado \"Tsuchime\" proporciona un efecto único y hermoso de martillado. Gracias al temple, la dureza de las hojas alcanza 61-62 HRC. También mantienen su filo durante mucho tiempo. Para la fabricación del mango se utiliza madera pakka, conocida por su gran resistencia a la humedad y a la temperatura. Tiene un color azul llamativo. Estos cuchillos son recomendables para todos los aficionados a la cocina en casa. La serie Masutani también es ideal para quienes comienzan a usar herramientas japonesas en el trabajo culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eEspecificaciones:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Nakiri\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera pakka azul, remachada\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo VG-10 (inoxidable), revestimientos (inoxidable)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (martillado), Damasco 31 capas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble filo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 174 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314621137239,"sku":"MDN165K","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100848-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10-Kokuryu.jpg?v=1791403877","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/masutani-damascus-nakiri-165mm-vg-10-kokuryu","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}