{"product_id":"masutani-damascus-santoku-165mm-vg-10","title":"Masutani Damasco Santoku 165mm VG-10","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo de cocina Masutani Santoku 165 mm es una herramienta muy práctica con un amplio uso. Es el equivalente japonés del cuchillo de chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos Masutani, hechos a mano por un hábil herrero, se caracterizan por una excelente relación calidad-precio. Se fabrican en Echizen, en la prefectura de Fukui, y su gran ventaja es que son comparables con otros ejemplares mucho más caros. Tienen un núcleo hecho de acero inoxidable de alto carbono llamado VG-10, mientras que el exterior está cubierto con acero damasco de 31 capas. Gracias a esto, las hojas tienen un aspecto tan impresionante. Cada cuchillo ha sido sometido a un proceso de temple, alcanzando una dureza alta de 61-62 HRC. Esto hace que se mantengan afilados durante mucho tiempo. El mango de madera pakka es resistente a la temperatura y a la humedad. Es la opción ideal para aficionados a la cocina y cocineros caseros que están comenzando su aventura con los cuchillos japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera pakka, remachado\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo VG-10 (inoxidable), revestimientos (inoxidable)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Damasco 31 capas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 139 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314595086679,"sku":"MDS165","price":389.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100384-Masutani-Damascus-Santoku-165mm-VG-10.jpg?v=1791403580","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/masutani-damascus-santoku-165mm-vg-10","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}