{"product_id":"masutani-kokuryu-noz-szefa-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Cuchillo de Chef \"Gyuto\" 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo universal de chef Masutani Kokuryu es excelente para picar, así como para cortar trozos más grandes de carne. La longitud de su hoja es de 180 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fabricación manual de los cuchillos japoneses Masutani está a cargo de un talentoso herrero de la prefectura de Fukui (de Echizen). Tienen una atractiva relación calidad-precio y se pueden comparar con cuchillos de cocina mucho más caros. El núcleo está hecho de acero inoxidable de alto carbono (VG-10), que se caracteriza por su gran resistencia. Por otro lado, las 31 capas exteriores de acero damasco destacan por un hermoso efecto martillado gracias a la técnica de acabado llamada Tsuchime. Durante el proceso de templado, las hojas adquieren una dureza de 61-62 HRC y además mantienen su filo durante mucho tiempo. El mango en color azul original es resistente a la humedad y a la temperatura, lo que se debe al material con el que está hecho, la madera pakka. La serie de cuchillos Masutani satisface las necesidades de los aficionados a la cocina casera y es ideal para quienes desean comenzar a usar accesorios de cocina japoneses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eEspecificaciones:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de Chef \"Gyuto\"\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera pakka azul, remachado\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo VG-10 (inoxidable), revestimientos (inoxidable)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (martillado), Damasco 31 capas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315495846231,"sku":"MASKG180","price":419.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masutani-Kokuryu-Gyuto-180mm-p-1200px.jpg?v=1791406545","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/masutani-kokuryu-noz-szefa-gyuto-18-cm-vg-10","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}