{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-petty-noz-uniwersalny-150-mm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003eEl pequeño cuchillo de cocina Sakai Kikumori Gokujyo Petty tiene una hoja de 150 mm de longitud. Es muy manejable y adecuado para realizar tareas precisas durante la cocina. Con él, pelar y cortar piezas pequeñas de verduras o carne es muy fácil. El Sakai Kikumori Gokujyo Petty es una versión más pequeña del cuchillo de chef, por lo que es indispensable en el trabajo diario en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa conocida serie de cuchillos de cocina Sakai Kikumori Gokujyo tiene un uso profesional para chefs exigentes, pero también es adecuada para aficionados al arte culinario japonés y la artesanía. Estos cuchillos son forjados y terminados a mano por artesanos talentosos de Japón. Las hojas se fabrican utilizando la técnica de laminado Warikomi, es decir, un núcleo fuerte de acero al carbono Yasuki White – 2 (Hagane) está rodeado por capas de hierro blando (Jigane). El proceso de endurecimiento aplicado hace que las hojas alcancen un alto nivel de dureza (62-63 HRC) y, junto con el tratamiento térmico del acero, proporciona una facilidad excepcional para afilar cada cuchillo. Otra ventaja es que mantienen un filo tan alto durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango, hecho de madera de magnolia, tiene forma octagonal y además cuenta con una decoración de elegante virola de cuerno de búfalo. Los cuchillos de cocina Sakai Kikumori Gokujyo, impresionantes tanto en estética como en funcionalidad, son una manifestación de la destacada artesanía japonesa y de alta calidad. El acero con el que se fabrican las hojas fuertes no es inoxidable, por lo que se recomienda lavar y secar el cuchillo después de cada uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa empresa Sakai Kikumori, que existe desde 1926, se especializa en la producción de excelentes cuchillos japoneses para uso profesional. Este reconocido fabricante y líder en su actividad se basa en una historia de más de 600 años de forja de cuchillos vinculada a Sakai. Colaborando con herreros destacados y afiladores, Sakai Kikumori puede ofrecer una amplia gama de cuchillos en estilo japonés tradicional, así como en estilo occidental moderno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Petty, cuchillo universal\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de magnolia, virola de cuerno de búfalo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcero:\u003c\/strong\u003e núcleo de acero Yasuki White–2, capas de hierro\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 68 gramos\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314516246871,"sku":"JA-115","price":1249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38797-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Petty-150-mm.jpg?v=1791402400","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/sakai-kikumori-gokujyo-petty-noz-uniwersalny-150-mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}