{"product_id":"takahisa-tsutchime-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina versátil que combina las características del tradicional \u003cstrong\u003eGyuto y Yanagiba\u003c\/strong\u003e, por lo que es adecuado tanto para cortar con precisión carne y pescado como para trabajar con verduras. La característica \u003cstrong\u003epunta angular de la hoja\u003c\/strong\u003e proporciona un mayor control sobre el corte, lo que hace que este modelo sea la elección ideal para cocineros experimentados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está hecha de acero de alta calidad \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e, que se caracteriza por una excelente nitidez y una durabilidad excepcional. Gracias a su \u003cstrong\u003edureza de 63 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e, el cuchillo mantiene su filo durante mucho tiempo, lo que minimiza la necesidad de afilado frecuente. El núcleo del cuchillo está rodeado por \u003cstrong\u003erevestimientos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, que aumentan la resistencia a la corrosión y facilitan el mantenimiento. Un valor añadido es el \u003cstrong\u003eacabado martillado Tsuchime\u003c\/strong\u003e, que reduce la adherencia de los ingredientes a la hoja, mejorando el trabajo en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango está hecho de \u003cstrong\u003emadera de cerezo\u003c\/strong\u003e, que proporciona un agarre natural y cálido y una apariencia estética. El refuerzo de \u003cstrong\u003emadera roja pakka\u003c\/strong\u003e mejora la durabilidad de la construcción y añade elegancia al cuchillo. La forma ergonómica del mango hace que el cuchillo se adapte perfectamente a la mano, garantizando comodidad incluso durante un uso prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e es una excelente elección para cocineros exigentes que valoran la \u003cstrong\u003ecalidad japonesa, la precisión del corte y la artesanía tradicional\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Kiritsuke\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 35,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de cerezo, revestimiento de madera roja pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Aogami Super (oxidante), revestimientos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martillado)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316384842071,"sku":"TTK21AS","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/49ee236b0323ed19e95c6d2ebd99c594.jpg?v=1791413766","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/takahisa-tsutchime-kiritsuke-21-cm-aogami-super","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}