{"product_id":"takeshi-saji-rainbow-santoku-18-cm-aogami-2-octagon","title":"Takeshi Saji Rainbow Santoku 18 cm Aogami #2 Octágono","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakeshi Saji Rainbow Santoku 18 cm Aogami #2 Octágono\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina único que combina funcionalidad sin compromisos con una estética artesanal distintiva. La forma Santoku hace que el cuchillo sea perfecto para el trabajo diario con verduras, carne y pescado, ofreciendo un buen control y cortes limpios y repetibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja fue forjada a mano por \u003cstrong\u003eTakeshi Saji\u003c\/strong\u003e. El núcleo está hecho de acero \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e, valorado por su excelente retención del filo y la sensación viva característica durante el corte. El temple a un nivel de aproximadamente \u003cstrong\u003e63 más o menos 1 HRC\u003c\/strong\u003e garantiza un filo estable y un alto rendimiento. El núcleo está revestido con acero inoxidable, entre el cual se entrelazan capas de \u003cstrong\u003ecobre y latón\u003c\/strong\u003e, creando un acabado espectacular \u003cstrong\u003eRainbow Damascus\u003c\/strong\u003e. El patrón cambia a lo largo de la hoja, haciendo que cada ejemplar tenga un carácter único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesde el lado del choil se observa un bisel plano y uniforme, que se traduce en un trabajo eficiente de la hoja y cortes limpios. La geometría del cuchillo es consistente y refinada, lo que se siente desde el primer contacto con la tabla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta variante limitada está equipada con un \u003cstrong\u003emango octagonal de madera de rosa\u003c\/strong\u003e, más ligero que los mangos clásicos tipo full tang que se encuentran a menudo en Saji san. El punto de equilibrio se desplaza ligeramente hacia adelante, dando al cuchillo un manejo más ágil y dinámico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRainbow Damascus en la ejecución de Takeshi Saji no es solo un efecto visual, sino también un ejemplo de técnica avanzada de laminado. Es un cuchillo elegido por usuarios que buscan algo realmente excepcional. Es un \u003cstrong\u003earte funcional\u003c\/strong\u003e que proporciona satisfacción tanto durante el trabajo como cuando simplemente lo miras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Takeshi Saji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 18,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 32,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e octagonal, madera de rosa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e Núcleo Aogami#2 (propenso a oxidarse), revestimientos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Rainbow Damascus\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble filo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316471939415,"sku":"TSRS18A2O","price":1099.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4930081a8bd9507888f7d51f98379f9d.jpg?v=1791414382","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/takeshi-saji-rainbow-santoku-18-cm-aogami-2-octagon","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}