{"product_id":"tsunehisa-kiritsuke-21-cm-srs13","title":"Tsunehisa Kiritsuke 21 cm SRS13","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Kiritsuke 21 cm SRS13\u003c\/strong\u003e es un cuchillo japonés con perfil Kiritsuke, que combina las características de un cuchillo de chef con la precisión característica de una punta claramente definida. La hoja larga es perfecta para porcionar carne, cortar pescado y trabajar con precisión las verduras. El perfil Kiritsuke facilita realizar cortes controlados, y su carácter universal será apreciado tanto por cocineros experimentados como por apasionados ambiciosos de la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo de la hoja está hecho de acero inoxidable en polvo \u003cstrong\u003eSRS13\u003c\/strong\u003e, valorado por su alta resistencia al desgaste y por mantener el filo afilado durante mucho tiempo. La dureza \u003cstrong\u003e63 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e permite usar una geometría delgada en la hoja, asegurando un corte preciso y suave manteniendo una alta estabilidad del filo. Tanto el núcleo como las cubiertas inoxidables facilitan el cuidado del cuchillo, por lo que este modelo es ideal para un uso intensivo y diario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja se terminó con el método \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e, un acabado pulido con una superficie limpia y elegante. La superficie lisa resalta el carácter moderno del cuchillo y facilita mantener la hoja limpia. \u003cstrong\u003eAfilado doble\u003c\/strong\u003e y geometría delgada favorecen un manejo fluido de la hoja, asegurando precisión al cortar productos cárnicos, verduras o pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango, hecho de \u003cstrong\u003emadera de rosa\u003c\/strong\u003e, está unido a una \u003cstrong\u003evirola de madera pakka\u003c\/strong\u003e, creando una construcción duradera y estética. La madera natural proporciona un agarre seguro y comodidad durante trabajos prolongados, y el conjunto bien equilibrado con un peso de 160 g permite manejar el cuchillo con libertad y mantener un alto control en cada corte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Kiritsuke\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 21,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 35,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 3,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa, virola de madera pakka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo SRS13 (inoxidable), cubiertas inoxidables\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Migaki (pulido)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 63 +\/- 1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 160 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316550287703,"sku":"TK21SRS13","price":949.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/6a51ec1c893e8132b7539ecb00ccdddc.jpg?v=1791414911","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/tsunehisa-kiritsuke-21-cm-srs13","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}