{"product_id":"tsunehisa-washiji-bunka-17-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Bunka 17 cm Roble SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Bunka 17 cm Roble SLD\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de cocina compacto y dinámico que combina la \u003cstrong\u003eversatilidad de la forma Bunka\u003c\/strong\u003e con acero moderno y un acabado claramente artesanal. La punta característica, ligeramente biselada (k-tip), proporciona un control muy bueno en cortes precisos, y la hoja ancha es adecuada tanto para picar verduras como para porcionar carne o pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está hecha con un núcleo de acero \u003cstrong\u003eSLD\u003c\/strong\u003e, templado a \u003cstrong\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e. Este acero combina las características del acero al carbono con una mayor resistencia a la corrosión, ofreciendo un filo estable y un comportamiento predecible durante el afilado. El núcleo está protegido con \u003cstrong\u003erevestimientos de acero inoxidable\u003c\/strong\u003e, lo que facilita el cuidado diario. La hoja tiene un acabado estético \u003cstrong\u003eNashiji (Washiji)\u003c\/strong\u003e, que recuerda la textura de la piel de pera; este acabado le da al cuchillo un carácter natural y reduce ligeramente la adherencia de los alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa geometría esbelta de la hoja, el grosor moderado del lomo y el \u003cstrong\u003eafilado bilateral (50\/50)\u003c\/strong\u003e garantizan un manejo suave del cuchillo y alta precisión. Bunka en esta configuración es muy maniobrable y funciona bien en cocinas donde la rapidez y el control son importantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompleta el conjunto un \u003cstrong\u003emango octogonal de madera de roble quemada\u003c\/strong\u003e, que ofrece un agarre seguro y un equilibrio natural. El proceso de quemado resalta la estructura de la madera, dándole un tono profundo y oscuro y aumentando la resistencia de la superficie. El mango es cómodo tanto para personas diestras como zurdas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cuchillos de la marca \u003cstrong\u003eTsunehisa\u003c\/strong\u003e son valorados por su construcción sólida y su enfoque práctico del arte japonés. El modelo Washiji Bunka SLD es una excelente elección para quienes buscan un \u003cstrong\u003ecuchillo compacto y preciso\u003c\/strong\u003e con una estética clásica y propiedades modernas de uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e octogonal, madera de roble quemada\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo SLD (inoxidable), revestimientos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e bilateral\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 129 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316470202711,"sku":"TWB175SLD","price":459.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/510fe04a34db53caf424e99971c1103a.jpg?v=1791414371","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/tsunehisa-washiji-bunka-17-cm-oak-sld","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}