{"product_id":"tsunehisa-washiji-gyuto-24-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Gyuto 24 cm Roble SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Gyuto 24 cm Roble SLD\u003c\/strong\u003e es un cuchillo japonés de chef diseñado para un trabajo versátil con carne, pescado y verduras. La hoja larga con perfil Gyuto garantiza un corte fluido al cortar productos grandes, porcionar y realizar cortes largos y precisos. Gracias a su geometría delgada y peso ligero, el cuchillo es maniobrable, ofreciendo alta comodidad tanto en la cocina doméstica como en la profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl núcleo de la hoja está hecho de acero \u003cstrong\u003eSLD\u003c\/strong\u003e, que combina alta resistencia al desgaste con muy buena durabilidad del filo. La dureza de \u003cstrong\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e permite obtener una hoja delgada que asegura un corte preciso y fluido manteniendo la resistencia adecuada para el trabajo diario. El núcleo y las cubiertas de acero inoxidable facilitan el cuidado del cuchillo, por lo que este modelo es ideal para quienes buscan un cuchillo japonés de alta calidad con bajos requerimientos de mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja está acabada en estilo \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e, es decir, con una superficie que recuerda a la piel de pera. Este acabado le da al cuchillo un carácter tradicional y una textura sutil en la superficie, resaltando al mismo tiempo la artesanía en su fabricación. La geometría esbelta de la hoja y el \u003cstrong\u003eafilado doble\u003c\/strong\u003e aseguran alta precisión en el manejo y hacen que el cuchillo sea adecuado para cortar tanto productos delicados como piezas grandes de carne o pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango octagonal de \u003cstrong\u003emadera de roble quemada\u003c\/strong\u003e se adapta bien a la mano y proporciona un agarre seguro independientemente de cómo se sostenga el cuchillo. La textura natural de la madera y la forma sencilla del mango combinan perfectamente con el aspecto tradicional de la hoja. El peso de 164 g y la construcción cuidadosamente equilibrada hacen que el cuchillo sea cómodo incluso durante trabajos prolongados en la tabla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo de Chef Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 39,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e octagonal, madera de roble quemada\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo SLD (inoxidable), cubiertas de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 164 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316555465047,"sku":"TWG24SLD","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/b8115b8b11004802267d206cd7eced74.jpg?v=1791414948","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/tsunehisa-washiji-gyuto-24-cm-oak-sld","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}