{"product_id":"tsunehisa-washiji-kiritsuke-21-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Roble SLD","description":"\u003cp\u003eEl cuchillo \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Roble SLD\u003c\/strong\u003e es una herramienta de usos versátiles que combina el diseño tradicional japonés con materiales modernos. \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e es uno de los cuchillos más reconocidos en la artesanía japonesa, caracterizado por una hoja ancha con punta ligeramente redondeada, lo que lo hace ideal para cortar verduras, pescado o carne. Gracias a su construcción, el cuchillo es perfecto para cortes precisos, así como para técnicas de corte que requieren gran control.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja del cuchillo \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Kiritsuke\u003c\/strong\u003e está hecha de \u003cstrong\u003eacero SLD\u003c\/strong\u003e, que combina las ventajas del acero al carbono con el mantenimiento más sencillo característico del acero inoxidable. El \u003cstrong\u003eacero SLD\u003c\/strong\u003e ofrece \u003cstrong\u003ealta dureza\u003c\/strong\u003e en el rango de \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e, lo que se traduce en un filo duradero y un rendimiento de corte excelente. Aunque el acero no es completamente inoxidable, es resistente a la corrosión, pero requiere un cuidado adecuado, especialmente después del contacto con sustancias ácidas. El acabado de la hoja con la tecnología \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e le da al cuchillo un aspecto único, que recuerda la textura de la fruta del peral, y al mismo tiempo mejora su resistencia y protección contra el óxido. Combinado con un revestimiento de acero inoxidable, la hoja está protegida pero mantiene la flexibilidad necesaria para un corte preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mango del cuchillo está hecho de \u003cstrong\u003emadera de roble quemada\u003c\/strong\u003e, lo que no solo le da un aspecto elegante, sino que también proporciona un agarre excelente. La \u003cstrong\u003eforma octogonal\u003c\/strong\u003e del mango permite un agarre seguro, incluso durante un uso prolongado. La madera de roble, gracias a su dureza y durabilidad, trabaja perfectamente con la hoja, y el quemado de la madera le añade un tono oscuro característico que aumenta la estética del cuchillo. Además, el mango ofrece comodidad durante el trabajo, haciendo que el cuchillo se adapte perfectamente a la mano, incluso cuando se usa durante mucho tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cuchillo \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Kiritsuke 21 cm Roble SLD\u003c\/strong\u003e es una elección excelente para cualquier chef que busque una herramienta precisa que combine la artesanía tradicional japonesa con materiales modernos. Ideal para cortar carne, pescado y verduras, este cuchillo satisfará tanto a chefs profesionales como a aficionados a la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Kiritsuke\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 35,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e octogonal, madera de roble quemada\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo SLD (inoxidable), revestimientos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble cara\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 164 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316381958487,"sku":"TWK21OSLD","price":599.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/14b9948f09a3d9b9cdf87615f9dc38a6.jpg?v=1791413728","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/tsunehisa-washiji-kiritsuke-21-cm-oak-sld","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}