{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-gyuto-21-cm-vg-10-damascus","title":"Yu Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 Damasco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 Damasco\u003c\/strong\u003e es un versátil \u003cstrong\u003ecuchillo japonés Gyuto\u003c\/strong\u003e, que es la herramienta perfecta para chefs profesionales y entusiastas de la cocina. Este clásico cuchillo de chef de \u003cstrong\u003e21,2 cm\u003c\/strong\u003e de longitud se destaca por su extraordinaria nitidez, precisión en el corte y un diseño único inspirado en la mitología japonesa. El nombre \"Fujin\" se refiere al dios del viento, lo que refleja perfectamente el carácter dinámico del patrón martillado \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e, que no solo le da a la hoja un aspecto único, sino que también reduce la adherencia de los alimentos durante el corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl corazón de este cuchillo está hecho de \u003cstrong\u003eacero VG-10\u003c\/strong\u003e, considerado uno de los mejores aceros inoxidables del mercado. Gracias a una composición equilibrada que contiene un alto nivel de \u003cstrong\u003ecarbono, cromo, molibdeno, vanadio y cobalto\u003c\/strong\u003e, el cuchillo alcanza una dureza de \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e, lo que garantiza una retención de filo extremadamente duradera y una alta resistencia al desgaste. Además, la hoja ha sido terminada con un elegante patrón \u003cstrong\u003eDamasco\u003c\/strong\u003e, que resalta su carácter único y estética.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurosaki Fujin Gyuto 21 cm no es solo una herramienta precisa, sino también un ejemplo de artesanía excelente. Su \u003cstrong\u003emango octogonal\u003c\/strong\u003e hecho de \u003cstrong\u003emadera de rosa\u003c\/strong\u003e proporciona un agarre seguro y comodidad durante el trabajo, independientemente del estilo de corte. El equilibrio del cuchillo es perfecto, lo que permite un trabajo prolongado sin fatiga en la mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste cuchillo es una verdadera obra maestra que combina \u003cstrong\u003etécnicas tradicionales japonesas de herrería\u003c\/strong\u003e con un diseño moderno y funcionalidad. Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm es la elección para quienes valoran la máxima calidad, precisión y estética.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaís de fabricación:\u003c\/strong\u003e Japón, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Cuchillo Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud total del cuchillo:\u003c\/strong\u003e 35,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAncho de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el mango:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGrosor de la hoja en el centro:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongitud del mango:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e madera de rosa, octogonal\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de acero:\u003c\/strong\u003e núcleo VG-10 (inoxidable), revestimientos de acero inoxidable\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcabado de la hoja:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (martillado), Damasco\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureza de la hoja:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTipo de afilado:\u003c\/strong\u003e doble filo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 165 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316364886359,"sku":"YKFG210VG10D","price":1049.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/80c753aa41176c91b11a2ce5f7ed56af.jpg?v=1791413549","url":"https:\/\/hamono.pl\/es\/products\/yu-kurosaki-fujin-gyuto-21-cm-vg-10-damascus","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}