{"title":"Bunka","description":"\u003cp\u003eBunka on yksi perinteisistä japanilaisista veitsistä, erittäin monipuolinen ja yleiskäyttöinen. Se on eräänlainen keittiön välttämättömyys, korvaamaton monissa tehtävissä, kuten leikkaamisessa, silppuamisessa, viipaloinnissa, viilloissa tai jopa kuorimisessa. \u003cstrong\u003eBunka-veitsien tunnusomainen piirre on niiden hieman aggressiivinen linja terävillä reunoilla\u003c\/strong\u003e. Sen ansiosta työkalu on paitsi käytännöllinen myös näyttävä – se on koriste jokaisessa keittiössä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMiltä Bunka-veitsi näyttää?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBunka muistuttaa \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noz-szefa-kuchni\"\u003ekokin veistä\u003c\/a\u003e, mutta sen tanto-profiili on käännetty, mikä tekee veitsen terävästä kärjestä erinomaisen tarkkoihin keittiötehtäviin ja antaa työkalulle dynaamisen, aggressiivisen ilmeen. \u003cstrong\u003eBunka-teräisten keittiöveitsien muotoilu on erittäin omaperäinen, minkä vuoksi monet harrastajat valitsevat tämän mallin ensimmäiseksi keittiövarusteekseen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMihin Bunka-keittiöveitsiä käytetään?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBunka - muotonsa ansiosta - soveltuu erinomaisesti erilaisiin keittiötoimiin. Siinä on suuri terä, joka leikkaa hyvin suurempia pintoja. \u003cstrong\u003eBunka-veitsiä voidaan käyttää vihannesten sekä lihan ja kalan leikkaamiseen\u003c\/strong\u003e. Veitsen terävä kärki mahdollistaa varovaisen viiltämisen, ja leveä terä mahdollistaa tehokkaan silppuamisen ja leikkaamisen lähes kaikilla tekniikoilla. Jotkut käyttävät tämän tyyppisiä keittiöveitsiä jopa vihannesten kuorimiseen, myös kovien juuresten kuorimiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMitkä keittiöveitset Bunka korvaa?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBunka sopii jokaiseen keittiöön paitsi toiminnallisuutensa ja kauniin ulkonäkönsä vuoksi, myös siksi, että se voi korvata \u003ca href=\"\/fi\/collections\/Gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e-veitsen eli kokin veitsen sekä \u003ca href=\"\/fi\/collections\/nakiri\"\u003eNaikiri\u003c\/a\u003e-veitsen tai \u003ca href=\"\/fi\/collections\/Santoku\"\u003eSantoku\u003c\/a\u003e-veitsen. Leveän terän ansiosta se mahdollistaa sujuvan silppuamisen ja leikkaamisen, ja terävän kärjen ansiosta sillä voi kätevästi käsitellä jopa erityisen vaativia vihanneksia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKokin veitsi mielenkiintoisemmassa muodossa – mitä voimme valmistaa Bunka-veitsellä?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKokin veitset ovat periaatteessa niin monikäyttöisiä, että niiden pitäisi sallia kaikenlaisten ruokien valmistaminen kaikista elintarviketyypeistä. Tällainen \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noze-kuchenne\"\u003ekeittiöveitsi\u003c\/a\u003e yhdistää leveän terän terävään, tarkkaan kärkeen, mikä lisää sen monipuolisuutta. Voidaan sanoa, että \u003cstrong\u003eBunka on jokaisen kokin perusväline\u003c\/strong\u003e. Sitä käytetään kaikkien elintarvikkeiden leikkaamiseen vihanneksista ja hedelmistä kaloihin ja lihoihin. Bunka soveltuu silppuamiseen ja pilkottujen ainesten siirtämiseen pannulle, salaattikulhoon tai kattilaan. \u003cstrong\u003eSillä kokki valmistaa salaatin, keiton, lihapata tai täytteen nyytteihin\u003c\/strong\u003e. Bunka on myös veitsi lihan viiltämiseen ja viipaloimiseen. Erityisen terävän kärjen ansiosta se leikkaa ihon murskaamatta tai repimättä reunoja. Bunka sopii myös kalojen käsittelyyn, joiden herkkä liha vaatii erityistä käsittelyä. Se on samalla erittäin mukava ja turvallinen käyttää. Vankka kahva, joka on sijoitettu kauas terästä, tekee Bunka:sta ihanteellisen tehokkaaseen silppuamiseen ja viipalointiin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJapanilainen keittiöveitsi Bunka erinomainen lahjaksi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKaikki kaupassamme saatavilla olevat japanilaiset veitset ovat korkealaatuisia tuotteita – alkuperäisiä japanilaisten käsityöläisten keittiöveitsiä. Puiset kahvat antavat niille kauniin, luonnollisen ja elegantin ulkonäön, ja korkealaatuinen teräksestä valmistettu terä vastaa veitsien kovuudesta ja helppoudesta teroittaa. Ei siis ole ihme, että \u003cstrong\u003ejokainen japanilainen veitsi sopii erinomaisesti lahjaksi tilaisuudesta riippumatta.\u003c\/strong\u003e Bunka päätyy erityisen usein lahjapakkauksiin, koska se on niin monipuolinen ja yleiskäyttöinen. Sen kestävyys tekee siitä lahjan vuosiksi. Teräksen kovuus takaa, että se säilyttää käytännölliset ominaisuutensa monien teroituskertojen jälkeenkin. Japanilaisten valmistajien veitset erottuvat myös ainutlaatuisella muotoilulla, joka antaa näille työkaluille lähes koristeellisen luonteen. Bunka-keittiöveitsiä ei pitäisi laittaa laatikon pohjalle – jokainen kokki haluaa mieluummin esitellä sitä työpajassaan trofeena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTutustu myös muihin japanilaisten veitsien tyyppeihin ja malleihin:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/noze-Tsunehisa\"\u003eTsunehisa-veitset\u003c\/a\u003e  \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noze-yoshida-Hamono\"\u003eYoshida Hamono-veitset\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noze-zakuri\"\u003eZakuri-veitset\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/Sujihiki\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/Kiritsuke\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/Petty-pairing\"\u003ePetty\/Paritus\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/Honesuki\"\u003eHonesuki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noz-do-trybowania\"\u003eTrybowania-veitsi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noz-do-chleba\"\u003eLeipäveitsi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eViipalointi-\/Sashimi-veitsi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noz-do-oprawiania-ryb\"\u003eKalankäsittelyveitsi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noze-do-sushi\"\u003eSushi-veitset\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/sk5\"\u003eSK5\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/SG2-R2\"\u003eSG2 \/ R2\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/VG-1\"\u003eVG-1\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/VG-10\"\u003eVG-10\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/vg-5\"\u003eVG-5\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/ZDP-189\"\u003eZDP-189\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"noz-masahiro-msc-bunka-160mm-11055","title":"Masahiro MSC Bunka -veitsi 16 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Bunka\u003c\/strong\u003e on monikäyttöinen japanilainen veitsi, joka sopii täydellisesti keittiön päivittäisiin tehtäviin. Siinä on leveä profiili, hieman pyöristetty terän kaari ja tasainen terän takaosa. Näiden ominaisuuksien ansiosta veitsellä voi leikata tarkasti ja sitä on mukava käyttää. Ainutlaatuinen, käänteinen tanto-profiili antaa terälle hienovaraisen kärjen ja tyylikkään ulkonäön, joka erottaa veitsen muista. \u003cstrong\u003eBunka\u003c\/strong\u003e on monipuolinen työkalu, joka voi korvata kokkiveitsen tai santokun jokapäiväisessä käytössä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro\u003c\/strong\u003e-sarjan \u003cstrong\u003eMSC\u003c\/strong\u003e-veitset on suunniteltu kotikäyttäjille. W Valikoimaan kuuluu hyödyllisimpiä keittiöveitsiä, kuten kokkiveitsi, santoku tai pieni yleisveitsi, sekä perinteinen japanilainen nakiri-veitsi vihannesten leikkaamiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro\u003c\/strong\u003e-veitset erottuvat poikkeuksellisella laadullaan käytetyn \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e-teräksen ansiosta. Teräs sisältää hiiltä, kromia, molybdeeniä ja muita ainesosia, jotka takaavat erinomaisen terävyyden ja kestävyyden. Erityisen lämpökäsittelyprosessin ansiosta \u003cstrong\u003eMBS-26\u003c\/strong\u003e-teräksen kovuus on \u003cstrong\u003e58-59 HRC\u003c\/strong\u003e, mikä auttaa säilyttämään terän poikkeuksellisen purevuuden pitkään. Lisäksi ruostumaton teräs ei muuta väriään tai tuoksuaan joutuessaan kosketuksiin happamien tuotteiden kanssa. Veitsen hoito rajoittuu yksinkertaiseen pesuun astianpesuainevedellä ja kuivaamiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHuolellisesti muotoiltu ja viimeistelty ergonominen \u003cstrong\u003epakkawood-puukahva\u003c\/strong\u003e istuu hyvin käteen ja takaa mukavuuden ja tarkkuuden keittiössä työskenneltäessä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=z1r08VwYESQ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHyödyllistä tietoa:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käyttämään niitä asianmukaista varovaisuutta noudattaen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (paitsi siihen tarkoitetuissa sarjoissa).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄlä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄlä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vahingoittaa leikkuureunaa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePyyhi veitsi kuivaksi pesun jälkeen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerästyyppi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMBS-26\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e58-59\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKahvan materiaali: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003epakkawood-puu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTeroitustapa:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekaksipuolinen, epäsymmetrinen 80\/20\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMitat:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKokonaispituus (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e275 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerän pituus (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLeveys (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaksuus (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e109 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314457166167,"sku":"11055","price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f72d018367.webp?v=1791401612"},{"product_id":"yoshida-hamono-black-zdp-189-bunka-190-mm","title":"Yoshida Black ZDP-189 Bunka 190 mm","description":"\u003cp\u003eBunka-veitsessä on leveäprofiilinen terä, ja se on monikäyttöinen veitsi, joka on erittäin suosittu länsimaisessa keittiössä. Bunka-veitsi on Gyuto- ja Nakiri-veitsien yhdistelmä, jossa yhdistyvät molempien parhaat ominaisuudet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e veitsi Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 190 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 325 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän korkeus:\u003c\/strong\u003e 52 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e pähkinäpuuta\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e ZDP-189r, ruostumattomat pinnoitteet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 65-67\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerävyystyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 155 grammaa\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshida Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314543870295,"sku":"7308ZDP189","price":1299.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/96282-Yoshida-Black-ZDP-189-Bunka-190-mm.jpg?v=1791402910"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-bunka-18cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Bunka 18cm Aogami 1","description":"\u003cp\u003eBunka-veitsessä on leveäprofiilinen terä. Se on erittäin suosittu ja monikäyttöinen työkalu länsimaisessa keittiössä. Bunka-veitsi yhdistää Gyuto- ja Nakiri-veitsien parhaat ominaisuudet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka-veitsi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 327 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän korkeus:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e kastanjapuuta\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e Aogami#1-ydin\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 139 grammaa\u003c\/p\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314602590551,"sku":"ZB180","price":389.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100489-Zakuri-Kurouchi-Bunka-18cm-Aogami-1.jpg?v=1791403659"},{"product_id":"hado-sumi-ko-bunka-135mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Ko-Bunka 135mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eIhanteellinen keittiöveitsi lihan irrottamiseen luista ja muihin keittiön tarkkuutta vaativiin tehtäviin. Ko-bunka tarkoittaa Bunkan pikkuveljeä (japaniksi ”ko” tarkoittaa ”pientä”).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoikkeuksellisen onnistunut japanilaisten Hado Sumi -veitsien mallisto tunnetaan käsintehdystä laadustaan ja kauniista linjoistaan. Terät takoo Yoshikazu Tanaka, ja Tadataka Maruyama vastaa niiden viimeistelystä ja teroituksesta. Veitsien ydin on valmistettu Shirogami#2 (White#2) -nimisestä hiiliteräksestä. Ydintä ympäröivät pehmeästä raudasta valmistetut kuoret. Kurouchi eli terän musta viimeistely antaa näille kauniille keittiötarvikkeille ainutlaatuisen, rouhean ilmeen. Käytetty karkaisumenetelmä nostaa terän kovuuden jopa tasolle 62-63 HRC. Yhdessä teräksen hyväksi todetun lämpökäsittelyn kanssa karkaisu tekee veitsistä erittäin helppoja teroittaa ja auttaa niitä säilyttämään terävyytensä pitkään. Perinteisen japanilaisessa kahdeksankulmaisessa muodossa ja kaksivärisenä valmistettu kahva on tammea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado-keittiöveitset ovat ihanteellisia työvälineitä vaativimmillekin käyttäjille. Ne sopivat erinomaisesti ammattikeittiöön, mutta eivät ainoastaan sinne. Ne ilahduttavat myös ruoanlaiton ystäviä, joita kiehtoo Nousevan auringon maan sepäntaidon taiteellisuus. On hyvä muistaa, etteivät tämän sarjan veitset ole ruostumattomia – ne on kuivattava jokaisen käyttökerran jälkeen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Ko-Bunka-veitsi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 269 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän korkeus:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e hiilletty tammi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel -teräsydin, rautakuoret\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 130 grammaa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSeppä:\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eViimeistely:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314813354327,"sku":"1000088","price":989.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101092-Hado-Sumi-Ko-Bunka-135mm-Shirogami-2.jpg?v=1791404168"},{"product_id":"hado-sumi-bunka-180mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Bunka 180mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eBunka-keittiöveitsessä on leveäprofiilinen terä, ja se on monipuolinen työväline keittiöön. Siinä yhdistyvät arvostetun Gyuto-veitsen ja Nakiri-veitsen parhaat käyttöominaisuudet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKäsintehty Hado Sumi -mallisto tarjoaa erinomaisia keittiöveitsiä, jotka ovat paitsi kauniita myös erittäin käytännöllisiä. Terät takoo Yoshikazu Tanaka, ja niiden viimeistelystä sekä teroituksesta vastaa Tadataka Maruyama. Ytimen valmistuksessa käytetään Shirogami#2- eli White#2-hiiliterästä. Pehmeästä raudasta valmistettu verhous ympäröi ja suojaa ydintä. Ainutlaatuinen musta Kurouchi-viimeistely antaa terille rouhean ilmeen. Niiden poikkeuksellinen kovuus johtuu käytetystä karkaisuprosessista, jonka ansiosta kovuus on 62-63 HRC. Karkaisun ja teräksen lämpökäsittelyn ansiosta terät on helppo teroittaa ja ne säilyttävät terävyytensä pitkään. Kaunis kaksivärinen, kahdeksankulmainen kahva on valmistettu tammesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado on arvostettu keittiöveitsimerkki, joka vastaa vaativimpienkin käyttäjien tarpeisiin. Nämä ovat täydellisiä työvälineitä ammattikokeille sekä japanilaisen sepäntaidon taidokkuudesta kiinnostuneille harrastajille. Tähän mallistoon kuuluvat veitset on kuivattava jokaisen käyttökerran jälkeen, sillä ne eivät ole ruostumatonta terästä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka-veitsi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän korkeus:\u003c\/strong\u003e 50 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e lämpökäsitelty tammi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel -ydinteräs, rautaverhoilu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 170 grammaa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSeppä:\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroittaja:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314813878615,"sku":"1000089","price":1149.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101100-Hado-Sumi-Bunka-180mm-Shirogami-2.jpg?v=1791404178"},{"product_id":"masakage-koishi-bunka-170mm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Bunka 170mm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eMonikäyttöisessä \u003cstrong\u003eMasakage Koishi Bunka\u003c\/strong\u003e -keittiöveitsessä on leveä terä, ja se soveltuu monenlaisiin keittiötöihin. Sitä voi kuvailla tunnetun Gyuto-veitsen ja Nakiri-veitsen yhdistelmäksi, jossa yhdistyvät niiden parhaat käyttöominaisuudet. Se on erittäin suosittu malli länsimaisissa keittiöissä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasakage Koishi\u003c\/strong\u003e -veitset valmistetaan käsityönä Takefu Knife Villagessa mestari Yoshimi Katon johdolla. W tässä kokoelmassa käytetään terästä Aogami Super, jonka kovuus on 63-65 HRC. Näiden veitsien terät on valmistettu San Mai -rakenteella, jossa kovan \u003cstrong\u003eAogami Super\u003c\/strong\u003e -teräsytimen molemmille puolille on lisätty ruostumatonta terästä. Mukava kahdeksankulmainen kahva on valmistettu kirsikkapuusta. Siinä on tyylikäs pakka-puuhela. Koishi tarkoittaa ”pikkukiviä”, ja nimi viittaa vasaroituun Tsuchime-pintaan, joka tuo mieleen joen pikkukivet. Koishi on yksi Masakagen veitsikokoelmien huippusarjoista. Sille ovat ominaisia erittäin terävät ja kovat terät. Tämän sarjan veitset ovat ainutlaatuisia käsityönä valmistustapansa ansiosta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniset tiedot:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e Super Aogami -teräsydin, ruostumattomalla teräksellä päällystetty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e kirsikkapuuta, pakka-puuhela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKovuus:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 310 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerän leveys:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerän paksuus: \u003c\/strong\u003e2,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e noin 120 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315449545047,"sku":"MASKB170","price":1199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masakage-Koishi-bunka-p-1200px.jpg?v=1791406340"},{"product_id":"tsunehisa-nami-bunka-17cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Bunka 17 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eMonikäyttöinen Tsunehisa Nami Bunka -keittiöveitsi, jossa on 170 mm pitkä terä, sopii erinomaisesti lihan, kalan ja vihannesten leikkaamiseen. Bunka on japanilainen veitsi, joka sopii päivittäisiin keittiötöihin. Sillä voi pilkkoa vihanneksia sekä leikata suurempia kala- tai lihapaloja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJokainen Nami-malliston veitsi on taottu käsin Japanissa Tosassa. Sarjan tunnusmerkki on kaunis 33-kerroksisesta damaskiteräksestä valmistettu terä, jonka kuvio muistuttaa meren aaltoja. Veitsen ydin on puolestaan valmistettu ruostumattomasta AUS-10-teräksestä. Se on erittäin kestävää ja pitää teränsä hyvin. Käytetty karkaisuprosessi antaa veitsille kovuuden 61 +\/- 1 HRC. Terät on viimeistelty kiiltävän sileiksi, mikä antaa niille kauniin ilmeen. Kahva on kahdeksankulmainen ja perinteisen japanilaistyylinen. Se on valmistettu yhdestä japanilaisesta tammipalasta. Nami-malliston nimi tarkoittaa ”aaltoa”, ja se on saanut nimensä damaskiteräksen ainutlaatuisesta ulkonäöstä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e veitsi Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerä:\u003c\/strong\u003e AUS-10-teräsydin, damaskiteräskuoret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e japanin tammi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 31,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerän leveys:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerän paksuus:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeroitustapa:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen hionta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e n. 123 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315484344663,"sku":"TNB170AUS10","price":819.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Tsunehisa-Nami-Bunka-p-1200px.jpg?v=1791406421"},{"product_id":"masakage-yuki-bunka-170-mm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Bunka 170 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eMonikäyttöisessä Masakage Yuki Bunka -keittiöveitsessä on ainutlaatuinen teräprofiili, jonka ansiosta se soveltuu monenlaisiin keittiötöihin. Siinä yhdistyvät Gyuto- ja Nakiri-veitsien parhaat ominaisuudet, ja siksi se on suosittu länsimaisten kokkien keskuudessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoikkeuksellisen kauniit ja huolellisesti valmistetut Masakage Yuki -veitset ovat Takefu Knife Villagen mestari Yoshimi Katon työn tulosta, ja niiden teroituksesta vastaa Takayuki Shibata. Niissä käytetään hiiliteräksistä Shirogami #2 -terästä kovaan ytimeen, jota ympäröi kaksi kerrosta ruostumatonta terästä San Mai -rakenteessa. Huolellisen lämpökäsittelyn ansiosta terien kovuus on 62-63 HRC. Hienovarainen Nashiji-viimeistely antaa veitsille tyylikkään ulkonäön ja tekee leikkaamisesta poikkeuksellisen sujuvaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYuki-veitsikokoelmassa on myös soikea kahva, joka on valmistettu kauniista magnoliapuusta, sekä koristeellinen punaisesta pakkapuusta tehty päätyhela. Sarjan nimi Yuki tarkoittaa japaniksi ”lunta”, mikä kuvaa täydellisesti Masakage Yuki -veitsien luonnetta. Nashiji-viimeistely muistuttaa lumen pintaa, ja kahvan valkoisen ja punaisen yhdistelmä antaa veitsille talvista viehätystä. Jokainen veitsi valmistetaan käsin, mikä tekee kokoelmasta ainutlaatuisen ja omaleimaisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasakage Yuki Bunka ei ole vain keittiöväline, vaan myös taideteos, joka tuo keittiöösi sekä käytännöllisyyttä että kauneutta. Tutustu näiden veitsien ainutlaatuiseen luonteeseen ja nauti japanilaisen keittiöveitsien valmistuksen tarkkuudesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTekniset tiedot:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nTeräs: Shirogami #2 -teräsydin ruostumattomalla teräksellä verhoiltuna\u003cbr\u003e\nKahva: magnoliapuuta, pakka-puinen päätyhela\u003cbr\u003e\nKovuus: 62-63 HRC\u003cbr\u003e\nKokonaispituus: 314 mm\u003cbr\u003e\nTerän pituus: 170 mm\u003cbr\u003e\nTerän leveys: 47 mm\u003cbr\u003e\nTerän paksuus: 2,7 mm\u003cbr\u003e\nPaino: noin 127 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315609780567,"sku":"MASYB170S2","price":849.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/a00849392b2b3c86334bd9a1226d66b9.jpg?v=1791406799"},{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-bunka-180-mm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Bunka 180 mm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003eTosa Tsukasa Bunka on monikäyttöinen keittiöveitsi, joka hurmaa monipuolisuudellaan ja laadukkaalla viimeistelyllään. Veitsen terässä on leveä profiili, minkä ansiosta se sopii erinomaisesti moniin keittiötehtäviin. Sitä voi kuvailla tunnettujen Gyuto- ja Nakiri-veitsien harmoniseksi yhdistelmäksi, jossa yhdistyvät näiden molempien veitsityyppien parhaat ominaisuudet. Tämä malli on erittäin suosittu keittiöissä ympäri maailman.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTutustu poikkeukselliseen Tosa Tsukasa -veitsisarjaan, jonka veitset taotaan käsin Tosan alueella Shikokun saarella Japanissa. Nämä rustiikkiset veitset erottuvat ainutlaatuisella teräprofiilillaan ja hieman kapeammalla terällään, minkä ansiosta ne ovat paitsi erittäin kestäviä ja monikäyttöisiä myös tyylikkäitä ja erinomaisia pienten ruoka-aineiden tarkkaan leikkaamiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTosa Tsukasa -veitsisarja on valmistettu Shirogami #1 -teräksestä, jota pidetään puhtaimpana hiiliterästyyppinä. Shirogamin tärkeimpiä etuja on mahdollisuus saada aikaan uskomattoman terävä terä, jonka voit teroittaa itse helposti ja tehokkaasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeitsessä on tunnusomainen kurouchi-viimeistely, joka paitsi antaa sille luonnetta myös suojaa terää ruostumiselta. Suosittelemme kuitenkin puhdistamaan ja kuivaamaan veitsen huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen, sillä koko terä on valmistettu hiiliteräksestä, mikä voi johtaa kauniin patinan muodostumiseen. Siksi veitsestä on tärkeää huolehtia asianmukaisesti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTosa Tsukasa Kurouchi-veitsiä suositellaan lämpimästi niille, jotka arvostavat erittäin terävää terää ja ovat valmiita käyttämään hieman aikaa sen huoltoon. Veitsi on jo melko terävä pakkauksesta otettaessa, mutta sen todelliset ominaisuudet pääsevät esiin, kun teroitat sen itse hiomakivillä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHuomaa, että nämä veitset eivät ole ruostumattomia, joten ne kannattaa kuivata huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen, jotta ne säilyvät erinomaisessa kunnossa vuosia. Tutustu korvaamattomaan keittiöapulaiseen, jossa yhdistyvät monikäyttöisyys, laatu ja japanilaisen käsityötaidon perinteet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTyyppi: Bunka-veitsi\u003cbr\u003e\nTerä: Shirogami #1 -teräsydin, rautaiset kuoret\u003cbr\u003e\nKahva: kahdeksankulmainen, tammipuuta\u003cbr\u003e\nTerän kovuus: 62-63 HRC\u003cbr\u003e\nKokonaispituus: 32,4 cm\u003cbr\u003e\nTerän pituus: 18 cm\u003cbr\u003e\nTerän leveys: 4 cm\u003cbr\u003e\nTerän paksuus: 2,1 mm\u003cbr\u003e\nTeroitustapa: kaksipuolinen hionta\u003cbr\u003e\nPaino: n. 141 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tosa Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315637076311,"sku":"TB180SHIRO#2","price":439.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/00d904a49b4efaa02282a23cbe190d00.jpg?v=1791406963"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-black-bunka-165-cm","title":"Suncraft SENZO BLACK -keittiöveitsi Bunka 16,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuncraft SENZO BLACK Bunka 16,5 cm -keittiöveitsi\u003c\/strong\u003e on monipuolinen työkalu, joka sopii erinomaisesti päivittäiseen ruoanvalmistukseen. Leveän teränsä, hienovaraisen pyöristyksensä ja tasaisen takaosansa ansiosta veitsi on erittäin mukava käyttää ja mahdollistaa tarkat leikkaukset. Sen tunnusomainen tanto-profiili antaa terälle ketterän kärjen, joka sopii erinomaisesti keittiötyöskentelyyn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanilaista \u003cstrong\u003eBunka\u003c\/strong\u003e-veistä käytetään perinteisesti monenlaisiin tehtäviin, kuten pilkkomiseen, leikkaamiseen, hienontamiseen ja viipalointiin. Monikäyttöisen muotonsa ansiosta se voi hyvin korvata kokkiveitsen tai Santoku-veitsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO BLACK\u003c\/strong\u003e -veitsen terä on valmistettu korkealaatuisesta teräksestä, mikä takaa poikkeuksellisen terävyyden ja kestävyyden pitkäksi aikaa. \u003cstrong\u003ePakkapuusta\u003c\/strong\u003e valmistettu kahva erottuu edukseen tyylikkäällä, kahdeksankulmaisella muotoilullaan, joka ei ainoastaan kiinnitä katsetta vaan myös takaa varman otteen. Terän tyvessä oleva musta rengas, jonka erottaa valkoinen rengas, on tyylikäs yksityiskohta, joka korostaa veitsen ainutlaatuista luonnetta. Tämän rakenteen ansiosta veitsi istuu tukevasti käteen ja mahdollistaa nopeat, tarkat leikkaukset sekä tekee työskentelystä keittiössä miellyttävää.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO BLACK\u003c\/strong\u003e -mallisto yhdistää japanilaisen perinteen moderniin muotoiluun, minkä ansiosta nämä veitset ovat erittäin arvostettuja sekä ammattilaisten että ruoanlaiton harrastajien keskuudessa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniset tiedot:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerä -\u003c\/strong\u003e 33-kerroksinen teräs, VG-10-ydin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKovuus -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokonaispituus -\u003c\/strong\u003e ei saatavilla mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerän pituus \u003c\/strong\u003e- 165 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKahva -\u003c\/strong\u003e ruskeaa pakkapuuta ja valkoinen rengas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaino -\u003c\/strong\u003e noin 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316246364503,"sku":"BD-08","price":759.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f7f1dd675b.webp?v=1791412203"},{"product_id":"tsunehisa-morado-bunka-17-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003esunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e on ainutlaatuinen \u003cstrong\u003ejapanilainen keittiöveitsi\u003c\/strong\u003e, jossa yhdistyvät poikkeuksellinen terävyys, kestävyys ja tyylikkyys. Tyypillisen terävän kärkensä ansiosta se sopii erinomaisesti tarkkuutta vaativiin tehtäviin, kuten \u003cstrong\u003evihannesten, lihan ja kalan\u003c\/strong\u003e leikkaamiseen. Leveän terän ansiosta ainekset on helppo siirtää suoraan leikkuulaudalta kattilaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeitsen terä on valmistettu legendaarisesta \u003cstrong\u003eAogami Super-teräksestä\u003c\/strong\u003e, joka tunnetaan poikkeuksellisesta kyvystään säilyttää terävyytensä pitkään. \u003cstrong\u003e63+\/-1 HRC:n kovuus\u003c\/strong\u003e takaa veitselle tehokkaan leikkauskyvyn ja mahdollistaa erinomaisen tarkkuuden. \u003cstrong\u003eHiiliteräksestä\u003c\/strong\u003e valmistettua ydintä ympäröivät \u003cstrong\u003eruostumattomasta teräksestä\u003c\/strong\u003e valmistetut kuoret, mikä helpottaa huoltoa ja vähentää korroosion riskiä. Perinteinen \u003cstrong\u003eKurouchi-viimeistely\u003c\/strong\u003e tummalla, karhealla pinnallaan antaa veitselle ainutlaatuisen ilmeen ja parantaa sen tahriintumisen kestävyyttä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorado-ruusupuusta\u003c\/strong\u003e valmistettu kahva ja \u003cstrong\u003epakkapuinen\u003c\/strong\u003e päätyhela takaavat mukavan ja pitävän otteen sekä erinomaisen hallinnan veitsestä. Kahvan soikea muotoilu tekee veitsestä miellyttävän kädessä leikkaustyylistä riippumatta. \u003cstrong\u003eErinomainen tasapaino ja keveys\u003c\/strong\u003e (126 g) tekevät keittiötyöskentelystä erityisen mukavaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e on erinomainen valinta kokille, joka arvostaa korkealaatuista viimeistelyä ja tarkkaa leikkaamista. Sen klassinen, pelkistetty muotoilu yhdistettynä moderniin toimivuuteen tekee siitä paitsi erittäin käytännöllisen myös tyylikkään työkalun. Jos etsit veistä, jonka avulla voit löytää keittiötyöskentelyyn uuden tason, tämä malli on ihanteellinen valinta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerkki:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eValmistusmaa:\u003c\/strong\u003e Japani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen tyyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 17,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen kokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys kahvan vierestä:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys keskeltä:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus kahvan vierestä:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus keskeltä:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan pituus:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e Morado-ruusupuuta, pakka-puinen päätyhela\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e ydin Aogami Super (ruostuvaa terästä), ruostumattomasta teräksestä valmistetut kuoret\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän viimeistely:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustapa:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316370391383,"sku":"TSUMB180AS","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/72e598092d3192d1f45b3d76d2032a81.jpg?v=1791413605"},{"product_id":"kyohei-kurouchi-bunka-17-cm-keyaki-aogami","title":"Kyohei Kurouchi Bunka 17 cm Keyaki Aogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Bunka 17 cm Keyaki Aogami -veitsi\u003c\/strong\u003e on erinomainen valinta niille, jotka arvostavat keittiössä sekä estetiikkaa että toimivuutta. Tämä ammattikäyttöön tarkoitettu \u003cstrong\u003eBunka\u003c\/strong\u003e-veitsi, jonka terä on 17 cm pitkä, on monipuolinen ja ihanteellinen vihannesten, hedelmien, lihan ja kalan tarkkaan leikkaamiseen. Ergonominen muotoilu tekee siitä mukavan käyttää pitkäänkin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeitsen terä on valmistettu ensiluokkaisesta \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e-teräksestä, joka tunnetaan poikkeuksellisesta kovuudestaan (62 HRC). Siksi veitsi säilyttää terävyytensä pitkään ja kestää vaurioita. Aogami #2 on hiiliteräs, joka vaatii hieman enemmän huolenpitoa mutta tarjoaa vastineeksi erinomaista leikkaustehoa. Terän \u003cstrong\u003eKurouchi-viimeistely\u003c\/strong\u003e antaa sille ominaisen tumman ulkonäön ja suojaa ruosteelta, mikä pidentää veitsen käyttöikää. Lisäksi kuurausprosessin ansiosta terä kestää korroosiota paremmin, mutta on hyvä muistaa, että veitsi on puhdistettava ja kuivattava säännöllisesti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaadukas Aogami #2-teräs yhdistettynä rautakuoriin takaa \u003cstrong\u003ekestävyyden\u003c\/strong\u003e ja mekaanisten vaurioiden sietokyvyn. Terän hienovaraisesti muotoiltu paksuus mahdollistaa tarkan leikkaamisen ja säilyttää samalla sopivan jäykkyyden ja kestävyyden. Kannattaa myös huomata, että tämä teräs on helppo teroittaa ja veitsestä tulee todella terävä, kun se teroitetaan kivillä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeitsen kahva on valmistettu \u003cstrong\u003eKeyaki-puusta\u003c\/strong\u003e, joka antaa työvälineelle tyylikkään ulkonäön ja luonnollisen pintarakenteen. Puu kestää kosteutta ja istuu hyvin käteen, mikä takaa käyttömukavuuden. Lisäksi kahvassa on kestävä muovinen vahvike, joka paitsi vakauttaa kahvaa myös suojaa vaurioilta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Bunka\u003c\/strong\u003e-veitsi on ihanteellinen valinta ruoanlaiton harrastajille, jotka etsivät \u003cstrong\u003etehokasta\u003c\/strong\u003e työvälinettä, jolla on tyylikäs ulkonäkö, eivätkä pelkää käyttää hieman aikaa sen huoltoon. Erinomaisen leikkuukykynsä ja ainutlaatuisen muotoilunsa ansiosta veitsestä tulee jokaisen keittiön korvaamaton työväline.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerkki:\u003c\/strong\u003e Kyohei Shindo\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eValmistusmaa:\u003c\/strong\u003e Japani, Tosa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsityyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka-veitsi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen kokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 31,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys kahvan kohdalla:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys keskikohdalla:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus kahvan kohdalla:\u003c\/strong\u003e 4,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus terän keskikohdalla:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan pituus:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e Keyaki-puuta, muovinen vahvike\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e ydin Aogami #2 (ruostuva), rautakuoret (ruostuvat)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän viimeistely:\u003c\/strong\u003e Kurouchi (musta)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustapa:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 121 g\u003c\/p\u003e","brand":"Kyohei Shindo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316379500887,"sku":"KKB17AO","price":249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/129740a428d62104eb89c4e065fd5f37.jpg?v=1791413700"},{"product_id":"nigara-hamono-sg-strix-bunka-17-cm-buffalo","title":"Nigara Hamono SG Strix Bunka 17 cm Buffalo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNigara Hamono SG Strix Bunka 17 cm Buffalo\u003c\/strong\u003e on korkealaatuinen keittiöveitsi, joka on valmistettu modernista \u003cstrong\u003eSG Strix\u003c\/strong\u003e -teräksestä. Siinä yhdistyvät ruostumattoman ja jauheteräksen ominaisuudet. \u003cstrong\u003e64–65 HRC\u003c\/strong\u003e -kovuus takaa erinomaisen terän kestävyyden ja pitkäkestoisen terävyyden sekä erittäin hyvän korroosionkestävyyden. Tämä teräs on myös \u003cstrong\u003ehelppo teroittaa\u003c\/strong\u003e ja kestää pieniä mekaanisia vaurioita, mikä tekee veitsestä käytännöllisen päivittäisessä keittiötyössä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerä on viimeistelty \u003cstrong\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e-tekniikalla, ja siinä on hillitty \u003cstrong\u003etsuchime (vasaroitu)\u003c\/strong\u003e kuvio, joka ei ainoastaan korosta veitsen ulkonäköä vaan myös vähentää leikattavien ainesten tarttumista. Selvästi erottuvalla kärjellä varustettu \u003cstrong\u003eBunka\u003c\/strong\u003e-profiili mahdollistaa tarkat leikkaukset niin lihaa, vihanneksia kuin kalaa käsiteltäessä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWa-tyylinen (japanilainen)\u003c\/strong\u003e kahva on valmistettu kestävästä \u003cstrong\u003epähkinäpuusta\u003c\/strong\u003e, ja siinä on tyylikäs \u003cstrong\u003evesipuhvelinsarvinen\u003c\/strong\u003e hela. \u003cstrong\u003eOktaagoninen\u003c\/strong\u003e muoto takaa tukevan otteen ja mukavan työskentelyn myös pidemmässä käytössä. Hyvin tasapainotettu rakenne parantaa veitsen hallintaa ja helpottaa käsittelyä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTuotemerkki:\u003c\/strong\u003e Nigara Hamono\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eValmistusmaa:\u003c\/strong\u003e Japani, Aomori\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen tyyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka-veitsi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 16,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen kokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys kahvan vieressä:\u003c\/strong\u003e 4,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys keskikohdalla:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus kahvan vieressä:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus terän keskikohdalla:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan pituus:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e pähkinäpuuta, vesipuhvelinsarvinen hela\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e SGStrix-ydin (ruostumaton), ruostumattomasta teräksestä valmistetut kuoret\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän viimeistely:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (vasaroitu), Damascus\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 64-65 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroituksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 139 g\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316428718423,"sku":"NHSGSB17B","price":1349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/51a52fc10c9d59f20716aadb139ae348.jpg?v=1791414134"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-bunka-17-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Bunka 17 cm tammi SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Bunka 17 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e on kompakti ja ketterä keittiöveitsi, jossa yhdistyvät \u003cstrong\u003eBunka-muodon monikäyttöisyys\u003c\/strong\u003e, moderni teräs ja selvästi käsityömäinen viimeistely. Tunnusomainen, hieman viistetty kärki (k-tip) takaa erinomaisen hallinnan tarkkuutta vaativissa leikkauksissa, ja leveä terä sopii niin vihannesten pilkkomiseen kuin lihan tai kalan annosteluun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerä on valmistettu \u003cstrong\u003eSLD\u003c\/strong\u003e-teräsytimestä, joka on karkaistu kovuuteen \u003cstrong\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e. Tässä teräksessä yhdistyvät hiiliteräksen ominaisuudet ja tavallista parempi korroosionkestävyys, minkä ansiosta teräsreuna pysyy vakaana ja käyttäytyy teroitettaessa ennakoitavasti. Ydin on suojattu \u003cstrong\u003eruostumattomasta teräksestä valmistetuilla verhouskerroksilla\u003c\/strong\u003e, mikä helpottaa päivittäistä hoitoa. Terässä on \u003cstrong\u003eNashiji (Washiji)\u003c\/strong\u003e-viimeistely, joka muistuttaa päärynän kuoren pintaa. Se antaa veitselle luonnollisen ilmeen ja vähentää hieman ainesten tarttumista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerän siro geometria, selän maltillinen paksuus ja \u003cstrong\u003ekaksipuolinen teroitus (50\/50)\u003c\/strong\u003e takaavat sujuvan veitsen käytön ja hyvän tarkkuuden. Bunka on tässä kokoonpanossa erittäin ketterä ja sopii hyvin keittiöihin, joissa arvostetaan hallittavuutta ja työskentelyn nopeutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKokonaisuuden viimeistelee \u003cstrong\u003ehiilletystä tammipuusta valmistettu kahdeksankulmainen kahva\u003c\/strong\u003e, joka tarjoaa varman otteen ja luonnollisen tasapainon. Hiiltäminen korostaa puun rakennetta, antaa sille syvän, tumman sävyn ja parantaa pinnan kestävyyttä. Kahva sopii mukavasti sekä oikea- että vasenkätisille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa\u003c\/strong\u003e-merkin veitset ovat tunnettuja vankasta valmistuksesta ja käytännöllisestä suhtautumisesta japanilaiseen käsityötaitoon. Washiji Bunka SLD -malli on erinomainen valinta niille, jotka etsivät \u003cstrong\u003ekompaktia ja tarkkaa veistä\u003c\/strong\u003e, jossa yhdistyvät klassinen ulkonäkö ja modernit käyttöominaisuudet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTuotetiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTuotemerkki:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eValmistusmaa:\u003c\/strong\u003e Japani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsityyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen kokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys kahvan kohdalla:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys keskikohdalla:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus kahvan kohdalla:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus terän keskikohdalla:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan pituus:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e kahdeksankulmainen, hiillettyä tammipuuta\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e SLD-ydin (ruostumaton), ruostumattomasta teräksestä valmistetut verhouskerrokset\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän viimeistely:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroituksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 129 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316470202711,"sku":"TWB175SLD","price":459.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/510fe04a34db53caf424e99971c1103a.jpg?v=1791414371"},{"product_id":"hado-shiosai-bunka-17-cm-sg2","title":"Hado Shiosai Bunka 17 cm SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHado Shiosai Bunka 17 cm SG2\u003c\/strong\u003e on tarkka japanilainen veitsi, jonka dynaaminen Bunka-profiili ja terävä kiritsuke-kärki erottuvat selvästi. Tässä mallissa moderni jauheteräs yhdistyy viimeisteltyyn käsityöhön, joka on Hado-tuotemerkille ominaista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerän ydin on valmistettu \u003cstrong\u003eSG2 R2\u003c\/strong\u003e -jauheteräksestä, jota arvostetaan sen suuren kovuuden ja erinomaisen teränpitävyyden ansiosta. Noin \u003cstrong\u003e63 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e -kovuuteen karkaisu takaa terän pitkän käyttöiän ja vakauden kovassakin käytössä. Ruostumattomat verhouskerrokset parantavat korroosionkestävyyttä ja helpottavat päivittäistä huoltoa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-viimeistely antaa terälle hienovaraisen, vasaroidun rakenteen, joka vähentää leikattavien ainesten tarttumista terään. Ohut geometria ja mestariteroittaja \u003cstrong\u003eNaohiro Nomuran\u003c\/strong\u003e tekemä tarkka hionta takaavat puhtaan, sujuvan leikkauksen ja miellyttävän työskentelyn. Selvästi erottuvalla kärjellä varustettu Bunka-profiili parantaa hallittavuutta tarkkuutta vaativissa tehtävissä ja mahdollistaa tarkan annostelun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTammipuinen\u003c\/strong\u003e kahdeksankulmainen kahva takaa vakaan otteen ja hyvän tasapainon. 152 gramman paino tuntuu varmalta ilman, että käsi rasittuu liikaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShiosai-sarja edustaa modernia lähestymistapaa japanilaiseen käyttöveitseen. Siinä yhdistyvät viimeistelyn estetiikka, jauheteräksen suorituskyky ja käsin teroittamisen tarkkuus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTuotemerkki:\u003c\/strong\u003e Hado\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eValmistusmaa:\u003c\/strong\u003e Japani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen tyyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen kokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 32,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys kahvan vierestä:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys keskeltä:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus kahvan vierestä:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus keskeltä:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan pituus:\u003c\/strong\u003e 13,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e kahdeksankulmainen, tammipuuta\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e Ydin: SG2\/R2-jauheteräs (ruostumaton), ruostumattomasta teräksestä valmistetut verhouskerrokset\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän viimeistely:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (vasaroitu)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroittaja:\u003c\/strong\u003e Naohiro Nomura\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 152 g\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316492550487,"sku":"1000337","price":1099.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/cb3ef643582a6f7842c34319447d2ee4.jpg?v=1791414538"},{"product_id":"hado-shiosai-ko-bunka-135-cm-sg2","title":"Hado Shiosai Ko-Bunka 13,5 cm SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHado Shiosai Ko-Bunka 13,5 cm SG2\u003c\/strong\u003e on kompakti veitsi, jossa on dynaaminen profiili ja selkeä kiritsuke-tyyppinen kärki. Ko-Bunka-muoto yhdistää apuveitsen tarkkuuden leveämmän terän monikäyttöisyyteen, joten tämä malli soveltuu töihin, joissa tarvitaan hallintaa, tarkkuutta ja terän nopeaa reagointia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerän ydin on valmistettu \u003cstrong\u003eSG2 R2\u003c\/strong\u003e -jauheteräksestä, jota arvostetaan sen suuren kovuuden, korroosionkestävyyden ja pitkäkestoisen terävyyden vuoksi. Noin \u003cstrong\u003e63 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e kovuuteen karkaisu takaa vakaan leikkuusärmän ja erinomaisen suorituskyvyn myös intensiivisessä käytössä. Ruostumattomat verhouskerrokset lisäävät rakenteen kestävyyttä ja helpottavat huoltoa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-viimeistely antaa terälle hienovaraisen vasaroidun rakenteen, joka vähentää ainesten tarttumista terän pintaan. Ohut geometria ja teroitusmestari \u003cstrong\u003eNaohiro Nomuran\u003c\/strong\u003e tekemä tarkka hionta takaavat puhtaat, hallitut leikkaukset ja erittäin sujuvan työskentelyn. Lyhyempi terä ja terävä kärki mahdollistavat tarkan annostelun ja yksityiskohtaisen työskentelyn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTammipuusta\u003c\/strong\u003e valmistettu kahdeksankulmainen kahva takaa vakaan otteen ja hyvän tasapainon 119 gramman painosta huolimatta. Shiosai-sarjan Ko-Bunka on moderni ja erittäin tarkka työkalu, jossa yhdistyvät jauheteräs ja huoliteltu käsin viimeistelty pinta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerkki:\u003c\/strong\u003e Hado\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eValmistusmaa:\u003c\/strong\u003e Japani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsityyppi:\u003c\/strong\u003e Ko-Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 13,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen kokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 26,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys kahvan kohdalla:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys keskellä:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus kahvan kohdalla:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus keskellä:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan pituus:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e kahdeksankulmainen, tammipuuta\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e Ydin SG2\/R2-jauheterästä (ruostumatonta), ruostumattomasta teräksestä valmistetut verhouskerrokset\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän viimeistely:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (vasaroitu)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroittaja:\u003c\/strong\u003e Naohiro Nomura\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 119 g\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316493992279,"sku":"1000336","price":999.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/ac71b855ca7825001ebc5d4fdac0094c.jpg?v=1791414549"},{"product_id":"hinokuni-kurouchi-bunka-18-cm-shirogami-1","title":"Hinokuni Kurouchi Bunka 18 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinokuni Kurouchi Bunka 18 cm Shirogami #1\u003c\/strong\u003e on monikäyttöinen japanilainen keittiöveitsi, joka soveltuu vihannesten, lihan ja kalan käsittelyyn. Bunka-veitsessä yhdistyvät leveä terä ja selvästi viistetty kärki, minkä ansiosta se sopii hyvin sekä päivittäiseen leikkuuseen leikkuulaudalla että tarkkuutta vaativampiin leikkauksiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerän ydin on valmistettu \u003cstrong\u003eShirogami #1\u003c\/strong\u003e -teräksestä eli puhtaasta japanilaisesta hiiliteräksestä, jota arvostetaan erittäin hyvän terävyyden, helpon teroitettavuuden ja purevan leikkuusärmän ansiosta. \u003cstrong\u003e62+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e -kovuus mahdollistaa tarkan leikkuun ja terävyyden erittäin hyvän säilymisen. Koska teräs ruostuu, veitsi tulee pestä käytön jälkeen ja kuivata huolellisesti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerässä on perinteinen \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e-viimeistely eli taontaprosessista jäänyt tumma, rouhea pinta. Se antaa veitselle näyttävän, käsityöläismäisen luonteen ja korostaa sen perinteistä japanilaista tyyliä. Myös rautapäällysteet ovat reaktiivisia, joten ne vaativat säännöllistä hoitoa samoin kuin terän ydin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKirsikkapuinen kahva sopii hyvin terän rouheaan viimeistelyyn ja antaa veitselle luonnollisen ilmeen. Muovinen hela vahvistaa liitosta ja helpottaa päivittäistä käyttöä. Kaksipuolinen teroitus tekee mallista mukavan käyttää sekä oikea- että vasenkätisille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinokuni Kurouchi Bunka on hyvä valinta käyttäjille, jotka etsivät perinteistä japanilaista hiiliteräsveistä, joka on helppo teroittaa ja tarjoaa erittäin suoran ja terävän leikkuujäljen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerkki:\u003c\/strong\u003e Hinokuni\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eValmistusmaa:\u003c\/strong\u003e Japani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen tyyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 17,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen kokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys kahvan vierestä:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys keskeltä:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus kahvan vierestä:\u003c\/strong\u003e 4,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus keskeltä:\u003c\/strong\u003e 2,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan pituus:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e kirsikkapuuta, muovinen hela\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e Shirogami #1 -ydin (ruostuva), rautapäällysteet (ruostuvat)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän viimeistely:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 181 g\u003c\/p\u003e","brand":"Hinokuni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316548845911,"sku":"HKBU18S1","price":459.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/370ca1c188efb3d663867e0fc980f1c7.jpg?v=1791414901"},{"product_id":"takeshi-saji-rainbow-bunka-18-cm-aogami-2-octagon","title":"Takeshi Saji Rainbow Bunka 18 cm Aogami #2 kahdeksankulmainen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakeshi Saji Rainbow Bunka 18 cm Aogami #2 Octagon\u003c\/strong\u003e on monikäyttöinen japanilainen Bunka-veitsi, joka on tarkoitettu vihannesten, lihan ja kalan tarkkaan käsittelyyn. Bunka-profiilissa yhdistyvät Santoku-veitsen monikäyttöisyys ja tunnusomainen terävä kärki, joka mahdollistaa tarkat leikkaukset, annostelun sekä työskentelyn, jossa tarvitaan terän parempaa hallintaa. Kompakti \u003cstrong\u003e17,7 cm\u003c\/strong\u003e pituus takaa hyvän ketteryyden, ja leveän terän ansiosta pilkotut ainekset on helppo siirtää.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerän ydin on valmistettu hiiliteräksestä \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e, jota japanilaisten veitsien käyttäjät arvostavat sen erittäin hyvien leikkausominaisuuksien, helpon teroitettavuuden ja terävän leikkuusärmänsäilyvyyden ansiosta. \u003cstrong\u003e63 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e kovuus mahdollistaa terän tarkan geometrian ja leikkuusärmän hyvän vakauden työskentelyn aikana. Hiiliteräksinen ydin on suojattu ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla kuorilla, mikä helpottaa terän päivittäistä huoltoa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerä on viimeistelty näyttävään \u003cstrong\u003eRainbow Damascus\u003c\/strong\u003e -tyyliin, joka luo monikerroksisen, tunnusomaisella kuviolla varustetun pinnan. Viimeistely korostaa veitsen käsityöläisluonnetta ja antaa sille yksilöllisen ilmeen. \u003cstrong\u003eKaksipuolinen hionta\u003c\/strong\u003e ja Bunka-profiili, jossa on selkeä kärki, tarjoavat hyvän hallinnan tarkkoihin leikkauksiin, ja huolellisesti suunniteltu geometria mahdollistaa terän sujuvan ohjaamisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuusupuusta\u003c\/strong\u003e valmistettu kahdeksankulmainen kahva takaa pitävän otteen ja sopii hyvin erilaisiin veitsenpitotapoihin. Luonnonpuu korostaa valmistuksen perinteistä luonnetta, ja 149 gramman paino tekee veitsestä kevyen, hyvin tasapainoisen ja mukavan käyttää myös pidempään keittiössä työskenneltäessä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerkki:\u003c\/strong\u003e Takeshi Saji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eValmistusmaa:\u003c\/strong\u003e Japani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsityyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 17,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen kokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 31,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys kahvan vieressä:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys keskeltä:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus kahvan vieressä:\u003c\/strong\u003e 2,4 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus keskeltä:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan pituus:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e kahdeksankulmainen, ruusupuuta\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e Aogami#2-ydin (ruostuvaa terästä), ruostumattomasta teräksestä valmistetut kuoret\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän viimeistely:\u003c\/strong\u003e Rainbow Damascus\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustapa:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 149 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316575486295,"sku":"TSRBU18A2O","price":1099.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/b4a357596ba372f14367744a0b6b9197.jpg?v=1791415074"},{"product_id":"yoshimi-kato-bunka-17-cm-v-tsuchime-sgstrix-octagon","title":"Yoshimi Kato Bunka 17 cm V Tsuchime SGStrix Octagon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYoshimi Kato Bunka 17 cm V Tsuchime SGStrix Octagon\u003c\/strong\u003e on monikäyttöinen japanilainen Bunka-veitsi vihannesten, lihan ja kalan leikkaamiseen. Tunnusomainen profiili, jossa on selvästi erottuva terävä kärki, mahdollistaa erittäin tarkat viillot ja säilyttää samalla veitsen monikäyttöisyyden päivittäisessä työssä. \u003cstrong\u003e17 cm:n\u003c\/strong\u003e terä soveltuu sekä ainesten nopeaan valmisteluun että vaativampiin tehtäviin, joissa terän hallinta on tärkeää.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerän ydin on valmistettu ruostumattomasta \u003cstrong\u003eSGStrix\u003c\/strong\u003e-teräksestä, modernista jauheteräksestä, jota arvostetaan erittäin hyvän kulutuskestävyyden ja pitkään terävänä pysyvän leikkuureunan ansiosta. \u003cstrong\u003e65 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e-kovuus mahdollistaa ohuen terägeometrian ja säilyttää samalla leikkuureunan erinomaisen vakauden. Sekä ydin että ruostumattomat kuorikerrokset helpottavat veitsen hoitoa ja suojaavat hyvin korroosiolta, joten malli soveltuu erinomaisesti säännölliseen käyttöön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerän viimeistelyssä on käytetty tunnusomaista \u003cstrong\u003eV Tsuchime\u003c\/strong\u003e-tyyliä. Vasaroitu pinta antaa veitselle näyttävän ilmeen ja vähentää samalla leikattavien ainesten tarttumista terään työskentelyn aikana. Ohut geometria ja \u003cstrong\u003ekaksipuolinen hionta\u003c\/strong\u003e takaavat terän sulavan liikkeen ja korkean leikkuutarkkuuden, josta Yoshimi Katon valmistamat veitset tunnetaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahdeksankulmainen \u003cstrong\u003eruusupuukahva\u003c\/strong\u003e on varustettu \u003cstrong\u003epakka-puisella vahvikkeella\u003c\/strong\u003e. Perinteinen japanilaistyylinen rakenne takaa tukevan ja mukavan otteen, ja vain 126 gramman painonsa ansiosta veitsi on erittäin kevyt, hyvin tasapainotettu ja mukava käyttää myös pidempään.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTuotemerkki:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eValmistuspaikka:\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen tyyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen kokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 31,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys kahvan vierestä:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys keskeltä:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus kahvan vierestä:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus keskeltä:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan pituus:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e kahdeksankulmainen, ruusupuuta, pakka-puinen vahvike\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e SGStrix-ydin (ruostumaton), ruostumattomasta teräksestä valmistetut kuorikerrokset\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän viimeistely:\u003c\/strong\u003e V Tsuchime (vasaroitu)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 65 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustapa:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316577943895,"sku":"YKB17.VTSG2O","price":1399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/6f4c707fd365300309bc95709f12dc91.jpg?v=1791415094"},{"product_id":"yoshimi-kato-bunka-17-cm-damascus-vg-10-rosewood","title":"Yoshimi Kato Bunka 17 cm Damascus VG-10 -ruusupuu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYoshimi Kato Bunka 17 cm Damascus VG-10 Rosewood\u003c\/strong\u003e on monipuolinen japanilainen Bunka-veitsi, joka soveltuu vihannesten, lihan ja kalan tarkkaan leikkaamiseen. Tunnusomaisen muodon terävä kärki mahdollistaa tarkat leikkaukset ja terän hallitun käsittelyn. Kompakti \u003cstrong\u003e17,1 cm:n\u003c\/strong\u003e pituus tekee veitsestä erittäin kätevän päivittäisessä käytössä, erityisesti pieniä ja keskikokoisia aineksia valmistettaessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerän ydin on valmistettu ruostumattomasta \u003cstrong\u003eVG-10-teräksestä\u003c\/strong\u003e, yhdestä laadukkaissa japanilaisissa keittiöveitsissä yleisimmin käytetyistä ruostumattomista teräksistä. Se kestää hyvin korroosiota, on helppohoitoinen ja säilyttää terävän leikkuureunan vakaana. Kovuus \u003cstrong\u003e61 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e mahdollistaa tarkan terägeometrian ja riittävän kestävyyden päivittäisessä käytössä. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut päällysteet parantavat lisäksi rakenteen kosteudenkestävyyttä ja helpottavat huoltoa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerässä on \u003cstrong\u003e63-kerroksinen Damascus-rakenne\u003c\/strong\u003e ja tumma \u003cstrong\u003eDark Damascus\u003c\/strong\u003e -viimeistely. Monikerroksinen rakenne antaa terälle tunnusomaisen ulkonäön ja korostaa samalla sen käsityöläisyyttä. Ohut geometria, \u003cstrong\u003ekaksipuolinen teroitus\u003c\/strong\u003e ja terän sopiva leveys takaavat sujuvan käsittelyn ja siistit leikkaukset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuusupuusta\u003c\/strong\u003e valmistetussa soikeassa kahvassa on \u003cstrong\u003epakka-puinen päätehela\u003c\/strong\u003e. Luonnonmateriaalit tarjoavat mukavan otteen ja tyylikkään ulkonäön, ja samalla kahva on käytännöllinen säännöllisessä käytössä. Kevyt 122 gramman paino tekee veitsestä ketterän ja sopivan tarkkoihin leikkuutekniikoihin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTuotemerkki:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eValmistusmaa:\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen tyyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 17,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen kokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 31,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys kahvan vierestä:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys keskeltä:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus kahvan vierestä:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus keskeltä:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan pituus:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e soikea, ruusupuuta, pakka-puinen päätehela\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e VG-10-ydin (ruostumatonta terästä), ruostumattomasta teräksestä valmistetut päällysteet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän viimeistely:\u003c\/strong\u003e tumma Damascus, 63 kerrosta\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 61 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustapa:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 122 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316579320151,"sku":"YKKBU17DVG10R","price":1099.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/043b2bb7bd6f7db3dfe77b663ac99324.jpg?v=1791415104"},{"product_id":"yoshimi-kato-bunka-17-cm-damascus-sg2-octagon","title":"Yoshimi Kato Bunka 17 cm Damascus SG2 Octagon","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYoshimi Kato Bunka 17 cm Damascus SG2 Octagon\u003c\/strong\u003e on tarkka japanilainen Bunka-veitsi, joka sopii vihannesten, lihan ja kalan leikkaamiseen. Tunnusomainen teräväkärkinen muoto mahdollistaa tarkat leikkaukset ja antaa erinomaisen hallinnan terään työskentelyn aikana. Kompakti \u003cstrong\u003e17 cm:n\u003c\/strong\u003e pituus tekee veitsestä ketterän ja kätevän sekä kotikeittiössä että vaativammassa käytössä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerän ydin on valmistettu \u003cstrong\u003eSG2\/R2-jauheteräksestä\u003c\/strong\u003e, jota arvostetaan sen erittäin hyvän kulutuskestävyyden, pitkään säilyvän terävyyden ja tarkan geometrian ansiosta. \u003cstrong\u003e63 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e -kovuus mahdollistaa ohuen leikkuusärmän säilyttämisen ja pitää samalla terän vakaana. Ruostumaton ydin ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut kuoret helpottavat hoitoa ja antavat hyvän korroosionkestävyyden päivittäisessä käytössä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerä on valmistettu \u003cstrong\u003e33-kerroksisesta Damascus-rakenteesta\u003c\/strong\u003e, jossa on tumma \u003cstrong\u003eDark Damascus\u003c\/strong\u003e -viimeistely. Kerrosrakenne korostaa terän käsityöläisluonnetta, ja terän sileä geometria tekee leikkaamisesta sujuvaa. \u003cstrong\u003eKaksipuolinen hionta\u003c\/strong\u003e ja huolellisesti valittu terän paksuus mahdollistavat siistit ja tarkat leikkaukset sekä mukavan työskentelyn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKirsikkapuinen\u003c\/strong\u003e kahdeksankulmainen kahva on varustettu \u003cstrong\u003epakka-puisella päätehelalla\u003c\/strong\u003e. Perinteinen japanilainen kahvan muoto takaa varman otteen ja hyvän hallinnan veitsestä. 131 gramman painon ansiosta veitsi on kevyt, hyvin tasapainotettu ja miellyttävä käyttää ainesosia pidempään valmisteltaessa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTuotemerkki:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eValmistusmaa:\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsityyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen kokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 31,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys kahvan luona:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys keskeltä:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus kahvan luona:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus keskeltä:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan pituus:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e kahdeksankulmainen, kirsikkapuuta, pakka-puinen päätehela\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e SG2-jauheteräsy din (ruostumaton) ydin, ruostumattomasta teräksestä valmistetut kuoret\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän viimeistely:\u003c\/strong\u003e tumma Damascus, 33 kerrosta\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 131 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316580729175,"sku":"YKKBUN17DSG2O","price":1419.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/ea475fd5068befbf077a862a1a8057c4.jpg?v=1791415114"},{"product_id":"makoto-kurosaki-sakura-tsuchime-bunka-18-cm-sg2","title":"Makoto Kurosaki \"Sakura\" Tsuchime Bunka 18 cm SG2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakoto Kurosaki \"Sakura\" Tsuchime Bunka 18 cm SG2\u003c\/strong\u003e on monikäyttöinen japanilainen Bunka-veitsi, joka on suunniteltu vihannesten, lihan ja kalan tarkkaan leikkaamiseen. Tunnusomainen profiili ja selvästi erottuva kärki takaavat hyvän hallinnan tarkkoihin leikkauksiin ja säilyttävät samalla jokapäiväisessä käytössä tarvittavan monipuolisuuden. \u003cstrong\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e pitkä terä sopii sekä kotikeittiöön että vaativampaan käyttöön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerän ydin on valmistettu jauheteräksestä \u003cstrong\u003eSG2\/R2\u003c\/strong\u003e, jota arvostetaan sen erittäin hyvän kulutuskestävyyden, pitkään säilyvän terävyyden ja hienorakeisen rakenteen ansiosta. Nämä ominaisuudet mahdollistavat erinomaisen leikkaustehon. Kovuus \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e mahdollistaa ohuen terägeometrian ja säilyttää samalla terän reunan hyvän vakauden. Ruostumaton ydin ja ruostumattomasta teräksestä valmistetut kuorikerrokset helpottavat hoitoa ja suojaavat hyvin korroosiolta päivittäisessä käytössä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerä on viimeistelty \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-tyyliin, joka antaa sille tunnusomaisen taotun pinnan ja auttaa estämään leikattavia aineksia tarttumasta terään. Hoikka geometria ja \u003cstrong\u003ekaksipuolinen hionta\u003c\/strong\u003e takaavat veitsen sulavan käytön ja tarkan leikkaamisen. \u003cstrong\u003e\"Sakura\"\u003c\/strong\u003e-sarja erottuu kevyellä rakenteellaan ja huolellisella viimeistelyllään, jotka ovat ominaisia Makoto Kurosakin veitsille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahdeksankulmainen \u003cstrong\u003ekirsikkapuukahva\u003c\/strong\u003e takaa luonnollisen ja pitävän otteen ja sopii hyvin erilaisiin leikkaustekniikoihin. Vain 119 g painava veitsi on poikkeuksellisen kevyt, hyvin tasapainotettu ja mukava käyttää myös pidempään.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerkki:\u003c\/strong\u003e Makoto Kurosaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eValmistusmaa:\u003c\/strong\u003e Japani, Echizen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen tyyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen kokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 31,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys kahvan vieressä:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys keskikohdalla:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus kahvan vieressä:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus terän keskikohdalla:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan pituus:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e kirsikkapuuta, kahdeksankulmainen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e SG2-ydin (ruostumaton), ruostumattomasta teräksestä valmistetut kuorikerrokset\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän viimeistely:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (taottu)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustapa:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 119 g\u003c\/p\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316585349463,"sku":"MKSTB17SG2.","price":669.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/85e15806e4acea005977a00d3fbc3daf.jpg?v=1791415152"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-black-bunka-200-mm-bd-09","title":"Suncraft SENZO BLACK keittiöveitsi Bunka 200 mm [BD-09]","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan\u003eBunka on yleiskäyttöinen veitsi, joka sopii erinomaisesti tavallisiin keittiötehtäviin. Siinä on leveä profiili, hieman pyöristetty vatsa ja litteä terän takaosa. Ominainen käänteinen tanto-profiili antaa terälle ketterän ja hienovaraisen kärjen sekä ainutlaatuisen ja silmiinpistävän estetiikan. Tämä perinteinen japanilainen veitsi voi menestyksekkäästi korvata kokin veitsen tai santoku.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKäyttötarkoitus:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esilppuaminen, pilkkominen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eleikkaaminen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekuutiointi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviipalointi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eVeitsikokoelma\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSENZO BLACK\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eerottuu jo ensi silmäyksellä ominaisella kahdeksankulmaisella pakkapuun kahvalla. Terän tyvessä on musta rengas, joka erottaa vaaleammasta puusta valkoinen reunus. Kahdeksankulmainen muoto viittaa toisaalta japanilaisiin perinteisiin (kahdeksankulma on hyvin tärkeä Kirsikankukkimaan kulttuurissa), toisaalta se varmistaa, että veitsi istuu tukevasti kokin käteen, edistäen nopeita, tarkkoja leikkaus-, silppuamis- ja pilkkomisliikkeitä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTekniset tiedot:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerä -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e33-kerroksinen teräs, ydin VG-10 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKovuus -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e60 HRC +\/- 1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokonaispituus -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 340\u003c\/span\u003e mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerän pituus\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e- 200 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKahva -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ruskea pakkapuu valkoisella renkaalla\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaino -\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eei saatavilla\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55537914741079,"sku":"BD-09","price":869.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/10754_3.webp?v=1793714911"},{"product_id":"noz-bunka-masahiro-mv-h-165-mm-stal-mbs-26","title":"Veitsi Bunka Masahiro MV-H 165 mm teräs MBS-26","description":"\u003cp\u003eVeitsi Bunka Masahiro MV-H 165 mm MBS-26-terästä on tarkoitettu monikäyttöön — 165 mm terä on valmistettu MBS-26-teräksestä, joka on karkaistu kovuuteen 58–59 HRC. Epäsymmetrinen hiomakulma 80\/20 antaa leikkaavalle reunalle 35 % ohuemman profiilin kuin symmetrisellä hiomisella, mikä suoraan vähentää leikkausvastusta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMBS-26 on molybdeeni-vanadiinipitoinen, korkean hiilipitoisuuden ruostumaton teräs, joka kuuluu VG-10-perheeseen. Kolmivaiheinen karkaisuprosessi antaa kovuuden 58–59 HRC — reuna pysyy terävänä pitkään ilman tiheää teroitustarvetta, mutta ei kuitenkaan ole hauras tavallisessa keittiökäytössä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEpäsymmetrinen hiomakulma 80\/20 tarkoittaa, että reunaviiste on jaettu 80 % yhdelle puolelle ja 20 % toiselle. Tuloksena on 35 % ohuempi reuna kuin symmetrisellä hiomisella, mikä merkittävästi vähentää leikkausvastusta. POM-kahva (polyoksimetyyli) on vedenkestävä ja antibakteerinen — materiaali ei ime kosteutta tai hajuja. Kahva on kiinnitetty kolmella niitillä, ja terän ja kahvan väliin on lisätty metallinen vahvike (bolster).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMV-H-sarja on suunniteltu eurooppalaisia ja amerikkalaisia keittotekniikoita varten, joissa leikkuun lisäksi käytetään silppuamista. Verrattuna perinteisiin japanilaisiin teriin MV-H-terät ovat hieman paksumpia ja kestävämpiä sivuttaisrasituksille — mikä on tärkeää intensiivisessä gastronomisessa työssä. Valmistaja on Masahiro, perheyritys, jonka pääkonttori sijaitsee Sekissä, Japanin veitsikeskuksessa, ja joka on toiminut keskeytyksettä vuodesta 1932.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBunka on yleiskäyttöinen veitsi, joka soveltuu vihannesten julienne-leikkaukseen, yrttien silppuamiseen, lihan ja kalan viipaloimiseen sekä kaalin tai sipulin leikkaamiseen leikkuulaudalla. Leveä teräprofiili helpottaa pilkottujen ainesosien keräämistä, ja litteä terän takaosa takaa täydellisen kontaktin leikkuulautaan tasaisissa liikkeissä. Ominainen käänteinen tanto-profiili antaa kärjelle tarkkuutta pienempiin viimeistelytöihin, kuten trimmaamiseen tai fileiden nahkojen poistoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e165 mm pituus sijoittaa Bunka kompaktin Petty ja täysikokoisen Gyuto välille — tämä koko tarjoaa liikkumavapautta kotikeittiössä ja mukavuutta keskikokoisten ainesosien käsittelyssä. Veitsi voi hyvin korvata santoku tai perinteisen kokin veitsen. Jos haluat laajemman valikoiman tämän muotoisia veitsiä, Bunka on saatavilla eri kokoisina ja sarjoina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBunka MV-H 165 mm -veitsi sopii kotikokille, joka etsii yhtä monipuolista työkalua korvaamaan santoku tai kokin veitsi — kovuus 58–59 HRC takaa pitkän terävyyden ilman ammattimaista teroitusvälineistöä. Ammattilaiselle 165 mm koko toimii hyvin mis en place -asemilla, joissa tarkkuus vihannesten ja kalojen käsittelyssä on tärkeää rajallisessa työtilassa. Jos työalue kattaa pääasiassa suuria lihapaloja tai pitkiä tuotteita, jotka vaativat koko terän vetoa, sopivampi valinta on Gyuto 210–240 mm pituudella.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuhdistus:\u003c\/strong\u003e ainoastaan käsin lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella — astianpesukone nopeuttaa leikkaavan reunan kulumista ja metallin korroosiota kahvan liitoskohdassa; kuivaa veitsi pesun jälkeen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeroitus:\u003c\/strong\u003e vesikivi karkeudella 1000–2000 reunojen palauttamiseen, 3000–6000 viimeistelyyn. Epäsymmetrisellä 80\/20-hiomalla teroita säilyttäen suhteen — enemmän aikaa ja painetta 80 % puolella.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRajoitukset:\u003c\/strong\u003e älä käytä jäädytettyjen tuotteiden leikkaamiseen — terä on altis mikromurtumille osuessaan kovaan jäähän; älä käytä vipuvälineenä tai luun leikkaamiseen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäilytys:\u003c\/strong\u003e magneettinen lista tai yksittäinen tuppe — suojaa reunaa ja estää kosketuksen muiden ruokailuvälineiden kanssa laatikossa.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeikkuulauta:\u003c\/strong\u003e käytä puu- tai muovileikkuulautoja — lasi, keramiikka ja kivi vahingoittavat reunaa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMasahiro MV-H on sarja, joka on suunniteltu länsimaisia keittotekniikoita käyttäville kokkeille — terät ovat paksumpia ja kestävämpiä kuin perinteisissä japanilaisissa sarjoissa, mikä tekee niistä kestävämpiä silppuamista ja sivuttaisrasituksia vastaan. Sarja yhdistää japanilaisen terästeknologian (MBS-26, 58–59 HRC) geometriaan ja painoon, jotka ovat lähempänä eurooppalaisia mieltymyksiä. Bunka on saatavilla osana sarjoja — jos etsit kattavaa varustusta, tutustu Masahiron tarjolla oleviin kokoonpanoihin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerkki:\u003c\/strong\u003e Masahiro\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus (mm):\u003c\/strong\u003e 165\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsityyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKäyttötarkoitus:\u003c\/strong\u003e Monikäyttöinen, vihanneksille ja hedelmille\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e MBS-26\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKovuus (HRC):\u003c\/strong\u003e 58–59\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHiomakulma:\u003c\/strong\u003e epäsymmetrinen (80\/20)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvatyyli (wa \/ yo):\u003c\/strong\u003e yo (länsimainen)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvamateriaali:\u003c\/strong\u003e POM\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräprofiili:\u003c\/strong\u003e migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLeikkaavan reunan tyyppi:\u003c\/strong\u003e sileä\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55537943773527,"sku":"14936","price":679.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674faa076efea.webp?v=1792600405"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-professional-bunka-165-mm-mp-05","title":"Suncraft SENZO PROFESSIONAL keittiöveitsi Bunka 165 mm [MP-05]","description":"\u003cp\u003eBunka on yleiskäyttöinen veitsi, joka sopii erinomaisesti tyypillisiin keittiötehtäviin. Siinä on leveä profiili, hieman pyöristetty vatsa ja litteä terän takaosa. Ominainen käänteinen tanto-profiili antaa terälle ketterän ja hienovaraisen kärjen sekä ainutlaatuisen ja silmiinpistävän estetiikan. Tämä perinteinen japanilainen veitsi voi menestyksekkäästi korvata kokin veitsen tai santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKäyttötarkoitus:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esilppuaminen, pilkkominen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eleikkaaminen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekuutiointi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviipalointi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO PROFESSIONAL\u003c\/strong\u003e -sarja yhdistää korkealaatuisen japanilaisen teräksen perinteiseen eurooppalaiseen kahvaan. Kaikille, jotka odottavat täydellistä terävyyttä, japanilaista teräsuunnittelua ja hillittyä puukahvan muotoilua. Tässä ei ole räiskyviä efektejä, joihin Suncraftin sepän mestarit ovat meidät tottuneet. Sen sijaan mukana on hienostuneita muotoiluelementtejä ja yksi parhaista teräksistä, eli jauheteräs \u003cstrong\u003e*Super Gold 2\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO PROFESSIONAL\u003c\/strong\u003e -veitsien terät on taottu \u003cstrong\u003ekolmesta teräslevystä\u003c\/strong\u003e, joiden ytimen muodostaa SG2-teräs. Tämän ansiosta terään muodostuu ominainen \u003cstrong\u003eKatana-Edge -linja.\u003c\/strong\u003e Tämä koristelu on peräisin perinteisestä japanilaisten miekkojen valmistuksesta. Ajan myötä terän linja voi tummua hieman, mikä korostaa veitsen kaukoidän luonnetta entisestään.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeitsen kahva on valmistettu mustaksi värjätystä \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e-puusta. Se on hartsilla kyllästetty puu, joka suojaa erinomaisesti kosteudelta. Veitsen kahva on kiinnitetty varteen kolmella niitillä, joista keskimmäinen on koristeellinen niitti, nimeltään \u003cstrong\u003eMosaic-pin\u003c\/strong\u003e. Kahvan tyvi on viimeistelty teräsrenkaalla, joka suojaa puuta lialta ja helpottaa veitsen pesua ja huoltoa. Erityisesti muotoiltu kahva on erittäin ergonominen ja istuu täydellisesti käteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Jauheteräs SG2 (\u003cstrong\u003eSuper Gold #2\u003c\/strong\u003e) on erittäin korroosionkestävä, yleisesti ruostumattomana teräksenä tunnettu materiaali, joka kuuluu parhaisiin terien valmistukseen käytettäviin materiaaleihin. Se valmistetaan monimutkaisessa prosessissa, jossa erittäin hienojakoiset teräksen nanohiukkaset yhdistetään, kuumennetaan ja muotoillaan haluttuun muotoon. Tämä valmistusmenetelmä eroaa täysin \"perinteisestä\" sulatuksesta ja mahdollistaa teräksen käyttäytymisen huomattavasti paremmilla ominaisuuksilla sekä terien kohdalla poikkeuksellisen hyvällä kulutuskestolla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerkki:\u003c\/strong\u003e SUNCRAFT\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKäyttötarkoitus:\u003c\/strong\u003e Monikäyttöinen, Vihanneksille ja hedelmille\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsityyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e SG2 (R2)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKovuus (HRC):\u003c\/strong\u003e 62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHiomakulma:\u003c\/strong\u003e symmetrinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan tyyli (wa \/ yo):\u003c\/strong\u003e yo (länsimainen)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvamateriaali:\u003c\/strong\u003e pakkapuu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän tyyli:\u003c\/strong\u003e migaki, san-mai\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLeikkuureunan tyyppi:\u003c\/strong\u003e sileä\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus (mm):\u003c\/strong\u003e 165\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLinjan nimi:\u003c\/strong\u003e SENZO PROFESSIONAL\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55537981981015,"sku":"MP-05","price":869.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fb60429fba.webp?v=1792600457"},{"product_id":"noz-kuchenny-suncraft-senzo-clad-bunka-165-mm-as-12","title":"Suncraft SENZO CLAD keittiöveitsi Bunka 165 mm [AS-12]","description":"\u003cp\u003eBunka on yleiskäyttöinen veitsi, joka sopii erinomaisesti tavallisiin keittiötehtäviin. Siinä on leveä profiili, hieman pyöristetty vatsa ja litteä terän takaosa. Tyypillinen käänteinen tanto-profiili antaa terälle ketterän ja hienovaraisen kärjen sekä ainutlaatuisen ja silmiinpistävän estetiikan. Tämä perinteinen japanilainen veitsi voi menestyksekkäästi korvata kokin veitsen tai santoku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKäyttötarkoitus:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esilppuaminen, pilkkominen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eleikkaaminen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekuutiointi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviipalointi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e on SUNCRAFTin ainutlaatuinen tuotesarja. Tämän sarjan veitsien terät on valmistettu 3-kerroksisesta päällystetystä teräksestä, tyyppiä \u003cstrong\u003eAUS-10\u003c\/strong\u003e. Materiaali on kovaa (\u003cstrong\u003eHRC 58\u003c\/strong\u003e +\/-1), hiilipitoisuudeltaan samaa kuin \u003cstrong\u003e440C\u003c\/strong\u003e-teräs, mutta kromipitoisuus on pienempi. Tämän seurauksena AUS-10-teräksestä valmistetut veitset ovat korroosionkestävämpiä ja kestävämpiä. Vanadiinin lisääminen seokseen vähentää \u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e-sarjan veitsien kulumisherkkyyttä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSENZO CLAD\u003c\/strong\u003e-sarjan terät, kuten myös \u003cstrong\u003eSENZO UNIVERSAL\u003c\/strong\u003e-sarjassa, ovat täysipituisia (full tang) ja kiinnitetty veitsen kahvaan niiteillä. Tämä takaa varman otteen ja täydellisen tasapainon veitselle, kun leikataan, silputaan ja pilkotaan tuotteita käden paineen mukaisesti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämän sarjan tuotteiden kahvat on valmistettu \u003cstrong\u003ePakkawood\u003c\/strong\u003e-puusta* eebenpuun värisenä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Pakkawood\u003c\/strong\u003e on laminoitua koivu- tai vaahterapuuta, joka on kyllästetty hartsilla. Se on erittäin kestävä lämpöä ja kosteutta vastaan, ja se on kehitetty erityisesti veitsenkahvoihin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerkki:\u003c\/strong\u003e SUNCRAFT\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus (mm):\u003c\/strong\u003e 165\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsityyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKäyttötarkoitus:\u003c\/strong\u003e Monikäyttöinen, Vihanneksille ja hedelmille\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e AUS-10\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKovuus (HRC):\u003c\/strong\u003e 58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHiomamuoto:\u003c\/strong\u003e symmetrinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan tyyli (wa \/ yo):\u003c\/strong\u003e yo (länsimainen)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvamateriaali:\u003c\/strong\u003e pakkapuu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän tyyli:\u003c\/strong\u003e migaki, san-mai\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLeikkuureunan tyyppi:\u003c\/strong\u003e sileä\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55537999216983,"sku":"AS-12","price":589.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fb78e766dd.webp?v=1792600472"},{"product_id":"noz-masahiro-neo-bunka-165-mm-stal-sg2-10503","title":"Masahiro NEO veitsi Bunka 165 mm teräs SG2 [10503]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro NEO Bunka\u003c\/strong\u003e jossa on \u003cstrong\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e terän pituus, on yleiskäyttöinen veitsi. Se voi menestyksekkäästi korvata kokin veitsen tai Santoku. Leveä terä, hieman pyöristetty leikkauslinja ja litteä takaosa muodostavat tunnusomaisen japanilaisen muotoilun. Lisäksi käänteinen tanto-profiili korostaa kärkeä ja … Bunki-viereen ei voi olla kiinnittämättä huomiota. Veitsen estetiikka kiinnittää huomion kaukaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro NEO\u003c\/strong\u003e -sarja yhdistää parhaan japanilaisen teräksen perinteiseen eurooppalaiseen kahvaan. Se on todellinen herkku kaikille, jotka odottavat täydellistä terävyyttä, japanilaista teräsuunnittelua ja perinteistä eurooppalaista kahvaa. Masahiron seppämestarit ovat tässä sarjassa käyttäneet yhtä parhaista teräksistä, nimittäin jauheterästä \u003cstrong\u003e*Super Gold 2\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro NEO\u003c\/strong\u003e -veitsien terät on taottu \u003cstrong\u003e3 kerroksesta terästä\u003c\/strong\u003e, jossa ydin on SG2-terästä ja ulkokerros pehmeää SUS410L-terästä. Tällainen rakenne luo terään tunnusomaisen \u003cstrong\u003eKatana-Edge\u003c\/strong\u003e -linjan. Tämä koristelu on peräisin perinteisestä japanilaisten miekkojen valmistuksesta. Ajan myötä terän linja voi tummua hieman, mikä korostaa veitsen kaukoidän luonnetta entisestään.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeitsen kahva on valmistettu laminoidusta puusta, jossa on kaunis musta syykuvio. Se on puuta, joka on kyllästetty hartsilla, joka suojaa erinomaisesti kosteudelta. Veitsen kahva on kiinnitetty varteen kolmella niitillä. Erinomainen kahvan muotoilu on ergonominen ja istuu mukavasti käteen. Kahvan tyvi on viimeistelty teräsrenkaalla, joka suojaa puuta lialta ja helpottaa veitsen pesua ja huoltoa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeitsiä teroitetaan epäsymmetrisesti 80\/20. Tämä tarkoittaa, että leikkaava reuna on siirtynyt yhdelle puolelle veitsen akselia. Epäsymmetrisen teroituksen etuna on jopa 35 % ohuempi leikkaava reuna verrattuna symmetriseen terään, mikä tekee siitä huomattavasti terävämmän.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Jauheteräs SG2 (\u003cstrong\u003eSuper Gold #2\u003c\/strong\u003e) sisältää korkean kromipitoisuuden (jopa 16 %) ja on erittäin korroosionkestävä. Se valmistetaan monimutkaisessa prosessissa, jossa erittäin hienot teräksen nanohiukkaset yhdistetään, kuumennetaan ja muotoillaan haluttuun muotoon. Tämä valmistusmenetelmä eroaa täysin \"perinteisestä\" sulatuksesta ja mahdollistaa paljon paremmat käyttöominaisuudet. Korkea hiilipitoisuus (jopa 1,45 %) mahdollistaa veitsen karkaistumisen korkeaan kovuuteen, mikä antaa poikkeuksellisen kulutuskestävyyden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerkki:\u003c\/strong\u003e Masahiro\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus (mm):\u003c\/strong\u003e 165\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsityyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKäyttötarkoitus:\u003c\/strong\u003e Monikäyttöinen, vihanneksille ja hedelmille\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e SG2 (R2)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKovuus (HRC):\u003c\/strong\u003e 60–62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitus:\u003c\/strong\u003e epäsymmetrinen (80\/20)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan tyyli (wa \/ yo):\u003c\/strong\u003e yo (länsimainen)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvamateriaali:\u003c\/strong\u003e pakka-puu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän tyyli:\u003c\/strong\u003e migaki, san-mai\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLeikkaavan reunan tyyppi:\u003c\/strong\u003e sileä\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLinjan nimi:\u003c\/strong\u003e NEO\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55538048860503,"sku":"10503","price":819.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fb93c429d2.webp?v=1792600507"},{"product_id":"noz-masahiro-neo-bunka-165-mm-stal-sg2-10513","title":"Masahiro NEO veitsi Bunka 165 mm teräs SG2 [10513]","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro NEO Bunka\u003c\/strong\u003e jossa on \u003cstrong\u003e165 mm\u003c\/strong\u003e pitkä terä, on yleiskäyttöinen veitsi. Se voi menestyksekkäästi korvata kokin veitsen tai Santoku. Leveä terä, hieman pyöristetty leikkauslinja ja litteä takaosa muodostavat tunnusomaisen japanilaisen muotoilun. Lisäksi käänteinen tanto-profiili korostaa kärkeä ja … Bunki-viereen ei voi olla kiinnittämättä huomiota. Veitsen estetiikka kiinnittää huomion kaukaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro NEO\u003c\/strong\u003e -sarja yhdistää parhaan japanilaisen teräksen perinteiseen eurooppalaiseen kahvaan. Se on todellinen herkku kaikille, jotka odottavat täydellistä terävyyttä, japanilaista teräsuunnittelua ja perinteistä eurooppalaista kahvaa. Masahiron sepän mestarit ovat tässä sarjassa käyttäneet yhtä parhaista teräksistä, nimittäin jauheterästä \u003cstrong\u003e*Super Gold 2\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro NEO\u003c\/strong\u003e -veitsien terät on taottu \u003cstrong\u003e3 kerroksesta terästä\u003c\/strong\u003e, jossa ydin on SG2-terästä ja ulkokerros pehmeää SUS410L-terästä. Tällainen rakenne luo terään tunnusomaisen \u003cstrong\u003eKatana-Edge\u003c\/strong\u003e-linjan. Tämä koristelu on peräisin perinteisestä japanilaisten miekkojen valmistuksesta. Ajan myötä terän linja voi tummua hieman, mikä korostaa veitsen kaukoidän luonnetta entisestään.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeitsen kahva on valmistettu laminoidusta puusta, jossa on kaunis musta syykuvio. Se on puuta, joka on kyllästetty hartsilla, joka suojaa erinomaisesti kosteudelta. Veitsen kahva on kiinnitetty varteen kolmella niitillä. Erinomainen kahvan muotoilu on ergonominen ja istuu mukavasti käteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeitsiä teroitetaan epäsymmetrisesti 80\/20. Tämä tarkoittaa, että leikkaava reuna on siirtynyt yhdelle puolelle veitsen akselia. Epäsymmetrisen teroituksen etuna on jopa 35 % ohuempi leikkaava reuna verrattuna symmetriseen terään, mikä tekee siitä huomattavasti terävämmän.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Jauheteräs SG2 (\u003cstrong\u003eSuper Gold #2\u003c\/strong\u003e) sisältää korkean kromipitoisuuden (jopa 16 %) ja sillä on erinomainen korroosionkestävyys. Se valmistetaan monimutkaisessa prosessissa, jossa erittäin hienot teräksen nanohiukkaset yhdistetään, kuumennetaan ja muotoillaan haluttuun muotoon. Tämä valmistusmenetelmä eroaa täysin \"perinteisestä\" sulatuksesta ja mahdollistaa teräksen saannin paljon paremmilla käyttöominaisuuksilla. Korkea hiilipitoisuus (jopa 1,45 %) mahdollistaa veitsen karkaistamisen korkeaan kovuuteen, mikä antaa poikkeuksellisen kulutuskestävyyden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerkki:\u003c\/strong\u003e Masahiro\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus (mm):\u003c\/strong\u003e 165\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsityyppi:\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKäyttötarkoitus:\u003c\/strong\u003e Monikäyttöinen, vihanneksille ja hedelmille\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e SG2 (R2)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKovuus (HRC):\u003c\/strong\u003e 60–62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHiominen:\u003c\/strong\u003e epäsymmetrinen (80\/20)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan tyyli (wa \/ yo):\u003c\/strong\u003e yo (länsimainen)\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvamateriaali:\u003c\/strong\u003e pakka-puu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän tyyli:\u003c\/strong\u003e migaki, san-mai\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLeikkaavan reunan tyyppi:\u003c\/strong\u003e sileä\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSarja:\u003c\/strong\u003e NEO\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55538058887511,"sku":"10513","price":519.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/04122024674fb9deebf1a.webp?v=1792600515"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/fi\/collections\/bunka.oembed","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}