{"title":"Hokiyama-veitset","description":"\u003ch2\u003eHokiyama-veitset\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Cutlery (Hokiyama-veitsi) on johtava veitsimerkki Japanin Tosan alueella. Hokiyama on perinteitä, teknologiaa ja henkeä omaava yritys, jonka historia ulottuu yli 800 vuoden taakse. Se alkoi Katana-miekkojen valmistuksesta ja keskittyy nyt veitsien valmistukseen. Se parantaa jatkuvasti veitsiään kehittämällä uusia teknologioita ja haastamalla jatkuvasti uusia innovatiivisia materiaaleja ja valmistusmenetelmiä. Esimerkkinä on monikerroksinen \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noze-ze-stali-damascenskiej\"\u003edamaskiteräksestä\u003c\/a\u003e valmistettu levy, joka on valmistettu yhdistämällä mekaanisen valssauksen ja perinteisen käsin takomisen menetelmät.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTosan alueen veitsillä on 800 vuoden perinteinen teollisuushistoria, joka juontaa juurensa japanilaiseen seppäperinteeseen. Täällä valmistettiin erilaisia keittiöveitsiä sekä maatalous-, metsä- ja puutarhatyökaluja, ja tuotteet, jotka on takottu ja lämpökäsitelty perinteisin menetelmin, ovat saaneet suuren luottamuksen kestävyyden ja terävyyden vuoksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonien vuosien laadunarvioinnin jälkeen vuonna 2007 \"Tosa Uchihamono\" (Tosan käsin takotut veitset ja työkalut) sai alueellisen merkkisertifikaatin Japanin patenttivirastolta (samoin kuin veitsien laatumerkki).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNykypäivänä Hokiyama-veitsen tekniset innovaatiot ja laatu on arvostettu korkealle sekä Japanissa että ulkomailla. Hokiyama työskentelee aina uusimpien teknologioiden ja materiaalien parissa varmistaakseen veitsen terävyyden uudelle tasolle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTutustu myös muihin japanilaisten veitsien tyyppeihin ja lajeihin:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/noze-masamoto\"\u003eMasamoto-veitset\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noze-Masashi-yamamoto\"\u003eMasashi Yamamoto -veitset\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noze-masahiro\"\u003eMasahiro-veitset\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noze-Masutani\"\u003eMasutani-veitset\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/Sujihiki\"\u003eSujihiki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/Kiritsuke\"\u003eKiritsuke\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/Petty-pairing\"\u003ePetty\/Paring\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/Honesuki\"\u003eHonesuki\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noz-do-trybowania\"\u003eRaspi-veitsi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noz-do-chleba\"\u003eLeipäveitsi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noz-do-plastrowania-sashimi\"\u003eViipalointiveitsi\/Sashimi-veitsi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noz-do-oprawiania-ryb\"\u003eKalan käsittelyveitsi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noze-do-sushi\"\u003eSushi-veitset\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noz-szefa-kuchni\"\u003eKokkiveitsi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noz-do-warzyw\"\u003eVihannesveitsi\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hokiyama-tosa-ichi-ao-petty-135-mm","title":"Hokiyama Tosa-ichi Ao WA Petty 135 mm","description":"\u003cp\u003ePienessä Tosa-Ichi Ao Petty -keittiöveitsessä on 135 mm pitkä terä, ja se soveltuu monenlaiseen käyttöön. Se on erityisen kätevä pienempien ainesten, kuten sienten, salottisipulien ja valkosipulin käsittelyssä. Tämä on perusveitsi, jolle pitäisi löytyä paikka jokaisesta keittiöveitsisarjasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTosa-Ichi Ao -sarjan veitsissä on ohuet terät, joilla on erinomaiset leikkuuominaisuudet. San-mai-tekniikalla valmistetussa terässä kova Aogami Super -teräsydin on päällystetty ruostumattomasta SUS405-teräksestä valmistetuilla kuorikerroksilla. Siksi veitset ovat erittäin helppohoitoisia ja helposti teroitettavia. Karkaisuprosessissa terä saavuttaa 62-63 HRC -kovuuden, minkä ansiosta sen terävyys säilyy poikkeuksellisen pitkään. Kahdeksankulmaisen kahvan valmistukseen käytetään magnoliapuuta, joka tunnetaan antiseptisistä ominaisuuksistaan. Kahva on viimeistelty puhvelinsarvisella holkilla, ja se on erittäin mukava sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Hamono sijaitsee Japanissa Kochin prefektuurissa. Johtavana keittiöveitsien valmistajana Hokiyama ylläpitää korkeita laatustandardeja. Yritys on toiminut jo vuodesta 1919, mutta sen historia voi ulottua jopa 800 vuoden taakse, jolloin Tosan alueella kehitettiin perinteisiä taontatekniikoita. Keittiöveitsien laatu kuvastuu erinomaisesti yrityksen motossa, jossa yhdistyvät perinne (土 佐 一), innovaatio (無限) ja käytännöllisyys (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Yleisveitsi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e magnoliapuuta, puhvelinsarvinen holkki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e Aogami Super, ruostumattomasta SUS405-teräksestä valmistetut kuorikerrokset\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 58 grammaa\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314484003159,"sku":"HTAoP135","price":449.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32961-Hokiyama-Tosa-ichi-Ao-Petty-135-mm.jpg?v=1791401963"},{"product_id":"hokiyama-tosa-ichi-ao-gyuto-180-mm","title":"Hokiyama Tosa-ichi Ao WA Gyuto 180 mm","description":"\u003cp\u003eTosa-Ichi Ao Gyuto 180 mm -keittiöveitsi sopii niin ammattikäyttäjille ja kokeille kuin ruoanlaiton harrastajillekin. Japanilaisena vastineena kokkiveitselle se on monikäyttöisin keittiöveitsi. Gyuto-veitsellä voi leikata ja silputa vihanneksia ja lihaa. 180 mm on yksi yleisimmin valituista teränpituuksista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTosa-Ichi Ao -keittiöveitsisarjan terissä on erinomainen leikkuukyky ja suuri leikkausaggressiivisuus. Terät on valmistettu San-mai-tekniikalla, jossa kovaa ydintä ympäröivät ruostumattomasta SUS405-teräksestä valmistetut kuoret. Tosa-Ichi Ao -veitsien ydin on valmistettu arvostetusta hiiliteräksestä Aogami Super. Mainitun tekniikan ansiosta veitsiä on helppo hoitaa ja teroittaa. 62-63 HRC:n kovuuteen karkaistut terät ovat erittäin kovia ja pysyvät siksi poikkeuksellisen terävinä pitkään. Kaunis kahva on valmistettu magnoliapuusta, ja siinä on puhvelinsarvesta valmistetut holkit. Perinteiseen japanilaiseen tyyliin valmistettu kahva on kahdeksankulmainen, mikä tekee siitä erittäin mukavan käyttää keittiötöissä sekä oikea- että vasenkätisille. Magnoliapuun käyttö antaa kahvalle lisäksi antiseptisiä ominaisuuksia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama sijaitsee Kōchin prefektuurissa Japanissa. Hamono on yksi Japanin johtavista keittiöveitsien valmistajista. Vuonna 1919 perustettu yritys tunnetaan poikkeuksellisen korkeista laatustandardeistaan, mistä kertoo sen 100-vuotinen historia. Hokiyaman historia ulottuu kuitenkin vielä kauemmas: sen toiminta pohjautuu 800-vuotisiin taontaperinteisiin, joiden erityistekniikat kehitettiin Tosan alueella. Yrityksen motossa yhdistyvät perinteet (土 佐 一), innovointi (無限) ja käytännöllisyys (左近). W\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e magnoliapuuta, puhvelinsarvesta valmistettu holkki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e Aogami Super, ruostumattomasta SUS405-teräksestä valmistetut kuoret\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 115 grammaa\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314485870935,"sku":"HTAoG180","price":729.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32967-Hokiyama-Tosa-ichi-Ao-Gyuto-180-mm.jpg?v=1791401972"},{"product_id":"hokiyama-tosa-ichi-ao-santoku-165-mm","title":"Hokiyama Tosa-ichi Ao WA Santoku 165 mm","description":"\u003cp\u003e165 mm:n terällä varustettu Tosa-Ichi Ao Santoku on tyypillinen monikäyttöinen japanilaistyylinen veitsi. Sen nimi Santoku viittaa kolmeen hyveeseen, jotka keittiöveitsen kohdalla tarkoittavat viipalointia, kuutiointia ja pilkkomista. Veitsi on siis monikäyttöinen, minkä ansiosta se on hyvin suosittu Japanissa. Se sopii erinomaisesti ammattikäyttöön pienessä, rajallisen tilan keittiössä työskenteleville sekä kaikille, jotka etsivät hyväksi havaittua ja kompaktia veistä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoikkeuksellinen Tosa-Ichi Ao -sarja sisältää keittiöveitsiä, joiden terille ovat ominaisia erinomaiset leikkuuominaisuudet ja aggressiivinen leikkaus. Terät on valmistettu San-mai-tekniikalla: kovaa Aogami Super (Blue Super) -ydintä ympäröivät pehmeästä ruostumattomasta SUS405-teräksestä valmistetut kerrokset, minkä ansiosta veitset ovat kestäviä ja helppohoitoisia. W-karkaisuprosessissa terien kovuus saavuttaa 62-63 HRC, minkä ansiosta ne säilyttävät terävyytensä pitkään. Perinteinen japanilainen magnoliapuukahva on viimeistelty häränsarvesta valmistetulla vahvikkeella. Magnolian antiseptiset ominaisuudet ovat syy siihen, miksi sitä käytetään niin mielellään keittiöveitsien kahvoissa. Kahvan kahdeksankulmainen muoto takaa erinomaisen käyttömukavuuden kaikille käyttäjille, niin oikea- kuin vasenkätisillekin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Santoku-veitsi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e magnoliapuuta, häränsarvesta valmistettu vahvike\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e Aogami Super, ruostumattomasta SUS405-teräksestä valmistetut kerrokset\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 58 grammaa\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314487017815,"sku":"HTAoS165","price":679.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32974-Hokiyama-Tosa-ichi-Ao-Santoku-165-mm.jpg?v=1791401981"},{"product_id":"hokiyama-murakumo-tsuchime-santoku-180-mm","title":"Hokiyama Murakumo Tsuchime Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eHokiyama Murakumo Tsuchime Santoku -keittiöveitsi, jonka terä on 180 mm pitkä, toimii erinomaisena monikäyttöveitsenä. Santoku tarkoittaa kolmea hyvettä, jotka tässä tapauksessa liittyvät kolmeen keittiötyöhön: viipalointiin sekä kuutiointiin ja pilkkomiseen. Tämä tyypillinen japanilainen keittiöveitsi on siis monikäyttöinen, mikä on tehnyt siitä hyvin suositun japanilaisissa keittiöissä. Se sopii erinomaisesti ammattikäyttöön, ja sitä arvostavat etenkin pienissä keittiöissä työskentelevät, joissa tilaa on rajallisesti. Murakumo Tsuchime Santoku sopii myös käyttäjille, jotka etsivät laadukasta ja kompaktia veistä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Murakumo Tsuchime -keittiöveitsikokoelmassa on kolmikerroksinen terä, jonka kova ydin on valmistettu molybdeeni-vanadiini-teräksestä AUS-8 ja jota ympäröivät ruostumattomasta teräksestä SUS405 valmistetut päällysteet, mikä helpottaa veitsien päivittäistä hoitoa. Käytetty valssauskovetustekniikka, niin sanottu ”roll forging”, vaikuttaa veitsien erinomaisiin ominaisuuksiin. Ne on karkaistu 60 HRC:n kovuuteen, ja niissä on kaunis Tsuchime-viimeistely (vasaroitu). Niissä on klassinen, tummasta pakka-puusta valmistettu kahva. Kahva on ergonominen ja erittäin kestävä kolmen niitin ansiosta. Näyttävät ja käytännölliset Hokiyama Murakumo Tsuchime -sarjan keittiöveitset säilyttävät terävyytensä pitkään ja miellyttävät kaikkia, jotka arvostavat kauneutta ja toimivuutta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Santoku-veitsi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e pakka-puuta\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e AUS-8, ruostumattomat SUS405-päällysteet\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 162 grammaa\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314487935319,"sku":"HMTS180","price":469.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32977-Hokiyama-Murakumo-Tsuchime-Santoku-180-mm.jpg?v=1791401989"},{"product_id":"hokiyama-murakumo-tsuchime-gyuto-210-mm","title":"Hokiyama Murakumo Tsuchime Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003eMurakumo Tsuchime Gyuto 210 mm -veitsi on japanilainen vastine kokkiveitselle, ja se sopii niin ammattilaisille kuin kotikokeillekin. Monipuolisuutensa ansiosta sillä voi viipaloida ja silputa vihanneksia sekä suurempia lihapaloja. 210-millisellä terällä varustettu Gyuto-veitsi on asiakkaiden keskuudessa erittäin suosittu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Murakumo Tsuchime -keittiöveitsisarjassa on erinomaiset kolmikerroksiset terät. Niissä on kova ydin, joka on valmistettu runsashiilisestä AUS-8-teräksestä ja jota ympäröivät SUS405-teräksiset sivukerrokset (kyseessä on ruostumaton teräs, joka suojaa ydintä). Roll forging -valssaus taontamenetelmänä sekä terien karkaisu 60 HRC:n kovuuteen takaavat Hokiyama Murakumo Tsuchime -malliston veitsien erinomaiset ominaisuudet. Lisäksi niissä on kaunis Tsuchime-viimeistely, joka muistuttaa vasarointia ja antaa veitsille näyttävän ja ainutlaatuisen ulkonäön. Klassinen kahva on ergonomisesti muotoiltu ja valmistettu tummasta pakkapuusta. Siinä on myös kolme niittiä, jotka lisäävät kestävyyttä. Nämä ainutlaatuiset AUS-8-ruostumattomasta teräksestä valmistetut veitset säilyttävät terävyytensä pitkään, näyttävät upeilta ja sopivat kaikille, jotka etsivät tyylikästä ja erittäin toimivaa keittiöveistä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e pakkapuuta\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e AUS-8, ruostumattomat SUS405-sivukerrokset\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 162 grammaa\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314488033623,"sku":"HMTG210","price":509.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32981-Hokiyama-Murakumo-Tsuchime-Gyuto-210-mm.jpg?v=1791401999"},{"product_id":"hokiyama-shiraume-deba-135-mm","title":"Hokiyama Shiraume Deba 135 mm","description":"\u003cp\u003e135 mm:n Hokiyama Shiraume Deba on painava, perinteisen japanilaistyylinen veitsi, jota voi käyttää menestyksekkäästi monenlaisiin vaativiin keittiötehtäviin. Se sopii kalojen ja siipikarjan fileointiin sekä päiden ja pyrstöjen katkaisemiseen. Vahva Deba-keittiöveitsi on Yanagiban ja Usuban ohella yksi kolmesta perinteisestä japanilaisessa keittiössä käytettävästä veitsestä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Shiraume -sarjan perinteiset japanilaistyyliset keittiöveitset on tarkoitettu oikeakätisille niiden yksipuolisen teroituksen vuoksi. Niissä on laadukkaat kaksikerroksiset terät, joiden ydin on valmistettu molybdeeni-vanadiiniteräksestä AUS-8 ja ulkokerros pehmeästä SUS405-teräksestä. Valmistaja käyttää ruostumatonta AUS-8-terästä ja karkaisuprosessia, jolla saavutetaan 60 HRC:n kovuus. Siksi Hokiyama Shiraume -veitset säilyttävät terävyytensä erinomaisesti. D-muotoinen kahva on valmistettu tummasävyisestä, korkealaatuisesta wengepuusta. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut Sakon Shiraume -keittiöveitset sopivat niille, jotka arvostavat erinomaista japanilaista tyyliä ja helppohoitoisuutta. \u003cbr\u003eKochin prefektuurissa Japanissa sijaitsee Hokiyama WHamono -yrityksen pääkonttori. Yritys valmistaa Japanin suosituimpiin kuuluvia keittiöveitsiä. Se perustettiin vuonna 1919, ja äskettäin vietettiin Hokiyaman 100-vuotisjuhlaa. Valmistaja tunnetaan erittäin korkeiden laatustandardien ylläpitämisestä, ja se ammentaa inspiraatiota Tosan alueella vuosisatojen aikana kehittyneestä kahdeksan vuosisadan taontaperinteestä. Yrityksen motto yhdistää tärkeimmät arvot: perinteen (土 佐 一), innovaation (無限) ja käytännöllisyyden (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Deba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e wengepuuta, D-muotoinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e AUS-8-ydin, SUS405-päällyste\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e yksipuolinen\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314488459607,"sku":"HSD135","price":456.75,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32985-Hokiyama-Shiraume-Deba-135-mm.jpg?v=1791402007"},{"product_id":"hokiyama-shiraume-deba-165-mm","title":"Hokiyama Shiraume Deba 165 mm","description":"\u003cp\u003ePerinteinen japanilainen Hokiyama Shiraume Deba 165 mm -keittiöveitsi on raskas ja vahva veitsi vaativiin töihin, kuten siipikarjan ja kalan fileointiin sekä pyrstöjen ja kalanpäiden leikkaamiseen. Yhdessä Yanagiba- ja Usuba-veitsien kanssa se muodostaa erinomaisen kolmikon jokaiseen japanilaiseen keittiöön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Shiraume -veitsisarja esittelee perinteisiä japanilaisia veitsiä, joiden terät on teroitettu yksipuolisesti. Kaksikerroksiset terät tekevät niistä erittäin käytännöllisiä: jokaisen terän ydin on valmistettu molybdeeni-vanadiumteräksestä AUS-8 ja ulkokerros pehmeästä SUS405-teräksestä. Valmistuksessa käytetty ruostumaton teräs AUS-8 sekä karkaisuprosessi, joka antaa terille 60 HRC:n kovuuden, saavat Sakon Shiraume -keittiöveitset säilyttämään terävyytensä pitkään. Kaunis, tummasta wengepuusta valmistettu kahva on D-kirjaimen muotoinen. Nämä veitset ovat erinomainen valinta kaikille, jotka etsivät ruostumattomia japanilaisia veitsiä, jotka ovat helppohoitoisia ja erittäin käytännöllisiä. Ne sopivat mainiosti myös ainutlaatuiseksi lahjaksi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Deba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e wengepuuta, D-muotoinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e AUS-8-ydin, SUS405-verhous\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e yksipuolinen\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314488590679,"sku":"HSD165","price":584.25,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32986-Hokiyama-Shiraume-Deba-165-mm.jpg?v=1791402015"},{"product_id":"hokiyama-shiraume-usuba-180-mm","title":"Hokiyama Shiraume Usuba 180 mm","description":"\u003cp\u003eHokiyama Shiraume Usuba, jonka terä on 180 mm pitkä, on yksipuolisesti teroitettu veitsi. Vaikka se muistuttaa ulkonäöltään lihanuijaa, se soveltuu ainoastaan vihannesten käsittelyyn, jossa se on erittäin tehokas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMenestyksekäs Hokiyama Shiraume -sarja sisältää yksipuolisesti teroitettuja veitsiä oikeakätisille. Esitellyissä keittiöveitsissä on kovat, kaksikerroksiset terät, joissa on korkeahiilisestä AUS-8-teräksestä valmistettu ydin ja pehmeästä SUS405-teräksestä valmistettu ulkokerros. Valmistajan käyttämä ruostumaton teräs ja 60 HRC:n kovuuteen ulottuva karkaisu tekevät Hokiyama Shiraume -sarjan keittiöveitsistä hyvin teränsä pitäviä. Tunnusomaisen D-muotoinen kahva on valmistettu laadukkaasta, tummasta wengepuusta. Jos etsit helppohoitoista, ruostumatonta ja suorituskykyistä keittiöveistä, Shiraume-sarjasta löydät itsellesi sopivan mallin. Nämä veitset ovat myös erinomainen lahjaidea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVuonna 1919 perustettu Hokiyama Hamono sijaitsee Japanissa Kochin prefektuurissa. Johtavana keittiöveitsien valmistajana se pitää laadun jatkuvasti korkeana. Toiminnassaan Hokiyama hyödyntää perinteisiä taontatekniikoita, joita on kehitetty 800 vuoden ajan Tosan alueella. Yrityksen tunnuslauseeseen on koottu sille tärkeimmät arvot: perinne (土 佐 一), innovaatio (無限) ja käytännöllisyys (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Usuba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e wengepuuta, D-muotoinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e AUS-8-ydin, SUS405-päällyskerros\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän teroitus:\u003c\/strong\u003e yksipuolinen\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314488721751,"sku":"HSU180","price":471.75,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32987-Hokiyama-Shiraume-Usuba-180-mm.jpg?v=1791402023"},{"product_id":"hokiyama-shiraume-yanagiba-270-mm","title":"Hokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm","description":"\u003ch2\u003eHokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm - mihin sitä käytetään\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm on perinteinen, pitkä ja ohut japanilaistyylinen veitsi, joka on suunniteltu erityisesti \u003ca href=\"\/fi\/collections\/sujihiki\"\u003eohuiden viipaleiden leikkaamiseen\u003c\/a\u003e raa'asta kalasta ja lihasta. Se sopii siis ihanteellisesti sushin valmistukseen, mutta soveltuu myös pihvien annosteluun. Siksi Yanagiba-veitsiä käytetään monissa japanilaisissa ravintoloissa sushi- ja sashimiruokien valmistukseen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHokiyama Shiraume Yanagiba 270 mm - veitsen ominaisuudet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eShiraume-\u003ca href=\"\/fi\"\u003ejapanilaisten veitsien\u003c\/a\u003e mallistolle on ominaista yksipuolinen teroitus, ja sitä suositellaan oikeakätisille käyttäjille. Näissä perinteisissä keittiöveitsissä on kaksikerroksinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä. Ydin on valmistettu molybdeeni-vanadiiniteräksestä AUS-8 ja ulkokerros pehmeästä SUS405-teräksestä. Karkaisussa terien kovuudeksi tulee noin 60 HRC, joten ne säilyttävät terävyytensä pitkään. Hokiyama Shiraume -keittiöveitsissä on mukava D-muotoinen kahva, joka on valmistettu tummansävyisestä wengepuusta. Ne ovat erinomaisia veitsiä esimerkiksi lahjaksi kaikille, jotka arvostavat perinteisten japanilaistyylisten ruostumattomien veitsien helppohoitoisuutta ja loistavia ominaisuuksia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e wengepuuta, D-muotoinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e AUS-8-ydin, SUS405-päällyste\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e yksipuolinen\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314488787287,"sku":"HSY270","price":524.25,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32988-Hokiyama-Shiraume-Yanagiba-270-mm.jpg?v=1791402031"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-yanagiba-210-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Yanagiba 210 mm","description":"\u003cp\u003ePerinteinen japanilainen Hokiyama Sukemitsu Yanagiba -veitsi, jossa on ohut ja pitkä terä (210 mm), sopii niin sushin valmisteluun kuin pihvien ja suurten lihapalojen annosteluun. Sillä voi leikata ohuita viipaleita raakaa kalaa ja myös leikata kätevästi suurempia lihapaloja. Yanagiba-keittiöveitsiä näkee useimmiten japanilaisissa ravintoloissa, sillä ne sopivat erinomaisesti sushin ja sashimin valmistukseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErittäin onnistuneen Hokiyama Sukemitsu -veitsisarjan terä on kaksikerroksinen: sen ydin on Shiro-ko #2 -nimistä hiiliterästä (tunnetaan myös nimellä White Steel no.2), ja ulkokerros on pehmeää rautaa. Tosan alueen sepät takovat nämä veitset käsin. Käytetyn karkaisuprosessin ansiosta niiden kovuus on korkea, nimittäin 61-62 HRC. Tosa-Ichi Sukemitsu -veitsien klassinen viimeistely eli Kasumi antaa niille ainutlaatuisen ilmeen. Kirjaimellisesti tämä sana tarkoittaa ”sumua”. Tämä veitsisarja sopii kaikille sushikokeille sekä japanilaisesta keittiöstä innostuneille ja sushista pitäville. Veitsissä on magnoliapuinen kahva, jonka viimeistelynä on kaunis puhvelinsarvinen hela. Hokiyama Sukemitsu -veitsiä on tärkeää hoitaa asianmukaisesti päivittäisessä käytössä, sillä ne eivät ole ruostumattomia. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e magnoliaa, helan materiaali puhvelinsarvi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e White Steel no.2 -ydin\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHiontatyyppi:\u003c\/strong\u003e yksipuolinen\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314489213271,"sku":"HSUY210","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32989-15.Hokiyama-Sukemitsu-Yanagiba-210-mm.jpg?v=1791402039"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-yanagiba-240-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba 240 mm on erinomainen esimerkki perinteisestä japanilaistyylisestä veitsestä. Se on suunniteltu raakakalan ohuiden viipaleiden leikkaamiseen sushia valmistettaessa. Veitsen rakenne sopii erinomaisesti myös suurempien lihapalojen, kuten pihvien, annosteluun. Yanagiba-veitsiä näkee erityisesti japanilaisissa ravintoloissa, joissa niitä käytetään sushin ja sashimin valmistukseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoikkeuksellisten Hokiyama Sukemitsu Yanagiba -keittiöveitsien sarja esittelee kauniita, Tosan alueen seppien käsin takomia veitsiä, joissa on kaksikerroksiset terät. Ytimessä käytetään niin sanottua White Steel no.2 -terästä eli Shiro-ko #2 -hiiliterästä, ja ulkokerros valmistetaan pehmeästä raudasta. Karkaisu antaa terille korkean, 61-62 HRC:n kovuuden. Klassinen Kasumi-viimeistely (suom. ”sumu”) luo jokaiselle veitselle kauniin visuaalisen ilmeen. Veitsiä suositellaan niin sushi-mestareille kuin japanilaisen keittiön ja sushin harrastajille. Tunnusomaisen D-kirjaimen muotoinen kahva on valmistettu magnoliapuusta, ja siinä on puhvelinsarvinen helmi. Tosa-Ichi Sukemitsu -sarjan keittiöveitset eivät ole ruostumattomia, joten kuivaa veitsi käytön jälkeen.\u003cbr\u003eJapanin Tosan alueella sijaitseva Hokiyama Hamono tunnetaan erinomaisten keittiöveitsien valmistuksesta. Yritys on toiminut vuodesta 1919, ja hiljattain vietetty 100-vuotisjuhla vahvistaa, että se pitää edelleen yllä keittiöveitsiensä korkeaa tasoa ja laatua. Hokiyaman historia liittyy Tosan alueen 800-vuotiseen taontaperinteeseen, jonka tekniikat ovat kehittyneet vuosisatojen aikana. Sepät käyttävät niitä edelleen, ja valmistaja saavuttaa erinomaisia tuloksia yhdistämällä ne moderneihin teknologioihin ja metallurgian edistysaskeliin. Perinne (土 佐 一), innovaatio (無限) ja käytännöllisyys (左近) ovat yrityksen keskeiset arvot, jotka kiteytyvät sen tunnuslauseeseen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e magnolia, puhvelinsarvinen helmi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e White Steel no.2 -ydin\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e yksipuolinen\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314489409879,"sku":"HSUY240","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32990-Hokiyama-Sukemitsu-Yanagiba-240-mm.jpg?v=1791402047"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-yanagiba-270-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Yanagiba 270 mm","description":"\u003ch2\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba - yleistietoja\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e270 mm:n terällä varustettu Hokiyama Sukemitsu Yanagiba on valmistettu perinteiseen japanilaiseen tyyliin. Poikkeuksellisen \u003cstrong\u003epitkä veitsi\u003c\/strong\u003e soveltuu raa'an kalan \u003ca href=\"\/fi\/collections\/sujihiki\"\u003eleikkaamiseen ohuiksi viipaleiksi\u003c\/a\u003e tai suurten lihapalojen annosteluun. Yanagiba-veitsiä näkee usein japanilaista ruokaa tarjoilevissa ravintoloissa, joissa niitä käytetään sashimin ja sushin valmistukseen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHokiyama Sukemitsu Yanagiba - ominaisuudet ja rakenne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAinutlaatuinen \u003cstrong\u003eHokiyama Sukemitsu -keittiöveitsisarja\u003c\/strong\u003e erottuu edukseen erinomaisilla ominaisuuksillaan. Jokaisen veitsen takovat käsin Tosan alueen sepät, ja siinä on kaksikerroksinen, yksipuolisesti teroitettu terä. Terä koostuu White Steel no.2 -hiiliteräsytimestä – Shiro-ko #2:sta – sekä pehmeästä raudasta valmistetusta ulkokerroksesta. Karkaisuprosessi antaa terille korkean kovuuden (61-62 HRC). Perinteinen Kasumi-viimeistely (sana tarkoittaa kirjaimellisesti ”sumua”) antaa niille kauniin ulkonäön. Hokiyama Sukemitsu -sarjan keittiöveitsiä suositellaan kaikille japanilaisesta keittiöstä ja sushista kiinnostuneille sekä ammattimaisille sushimestareille. D-muotoinen kahva takaa käyttömukavuuden, ja se on valmistettu magnoliapuusta. Lisäksi kahvan päässä on puhvelinsarvinen päätehela. \u003cstrong\u003eHokiyama Sukemitsu -veitset\u003c\/strong\u003e vaativat asianmukaista ja säännöllistä hoitoa, sillä ne eivät ole \u003ca href=\"\/fi\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003eruostumattomia\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e magnolia, puhvelinsarvinen päätehela\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e White Steel no.2 -ydin\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHiontatyyppi:\u003c\/strong\u003e yksipuolinen\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314489803095,"sku":"HSUY270","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32991-Hokiyama-Sukemitsu-Yanagiba-270-mm.jpg?v=1791402055"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-deba-150-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Deba 150 mm","description":"\u003cp\u003ePainava, perinteinen japanilaistyylinen Hokiyama Sukemitsu Deba 150 mm soveltuu kalan ja siipikarjan fileointiin sekä kalanpäiden ja pyrstöjen leikkaamiseen. Se sopii erilaisiin vaativiin töihin ja muodostaa yhdessä Usuba- ja Yanagiba-veitsien kanssa korvaamattoman japanilaisen kolmikon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHokiyama Sukemitsu -sarjaan kuuluvissa erinomaisissa keittiöveitsissä on kaksikerroksinen terä, jonka ydin on hiiliterästä Shiro-ko #2 (tunnetaan myös nimellä White Steel no.2) ja ulkokerros pehmeää rautaa. Tosassa työskentelevät sepät takovat ne käsin, ja käytetyssä karkaisuprosessissa niiden kovuus nousee arvoon 61-62 HRC. Hokiyama Sukemitsu -veitsissä on klassinen Kasumi-viimeistely, joka tarkoittaa kirjaimellisesti ”sumua”. Tämä sarja sopii erinomaisesti sekä kaikille sushimestareille että japanilaisen keittiön ja sushin ystäville. Kahvoihin käytetty magnoliapuu antaa veitsille elegantin ilmeen. Lisäksi niissä on puhvelinsarvinen holkki. Tosa-Ichi Sukemitsu -veitsiä käytettäessä on huolehdittava niiden asianmukaisesta hoidosta, sillä ne eivät kuulu ruostumattomien veitsien luokkaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW Japanin Tosassa sijaitsee Hokiyama Hamono, yritys, joka on valmistanut erinomaisia keittiöveitsiä jo vuodesta 1919. Sadan vuoden toiminta alalla osoittaa, että valmistaja noudattaa korkeimpia laatustandardeja. Hokiyamaan liittyy myös taontaperinne, jota on kehitetty ja hiottu Tosassa 800 vuoden ajan ja jonka kehittyneitä tekniikoita on siirretty sukupolvelta toiselle. Nykyään sepät hyödyntävät näitä tekniikoita yhdistäen tuotannossa niihin nykyaikaisia metallurgian menetelmiä ja teknologioita. Yritys on sisällyttänyt mottoonsa tärkeimmät arvonsa: perinteen (土 佐 一), innovaation (無限) ja käytännöllisyyden (左近).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Deba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e magnolia, puhvelinsarvinen holkki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e White Steel no.2 -ydin\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHionnan tyyppi:\u003c\/strong\u003e yksipuolinen\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314493178199,"sku":"HSUD150","price":689.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32992-Hokiyama-Sukemitsu-Deba-150-mm.jpg?v=1791402063"},{"product_id":"hokiyama-sukemitsu-deba-180-mm","title":"Hokiyama Sukemitsu Deba 180 mm","description":"\u003cp\u003eHokiyama Sukemitsu Deba -keittiöveitsessä on 180 mm:n terä, ja se soveltuu erinomaisesti vaativampiin keittiötehtäviin. Tämä perinteinen japanilainen veitsi on tarkoitettu sekä siipikarjan ja kalan fileointiin että kalan pyrstöjen ja päiden katkaisemiseen. Raskaana ja vahvana veitsenä Deba muodostaa korvaamattoman japanilaisen kolmikon Yanagiban ja Usuban kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHuomionarvoinen Hokiyama Sukemitsu -veitsisarja valmistetaan käsin takomalla, ja siitä vastaavat Tosan alueen sepät. Jokaisessa veitsessä on kaksikerroksinen terä, jonka ulkokerros on pehmeää rautaa ja ydin hiiliterästä nimeltä Shiro-ko #2 (tunnetaan myös nimellä White Steel no.2). Karkaisun ansiosta terien kovuus on 61-62 HRC. Niissä on kaunis, klassiseen tyyliin tehty Kasumi-viimeistely (nimi tarkoittaa ”sumua”). Tosa-Ichi Sukemitsu -keittiöveitsiä käyttävät sekä sushimestarit että japanilaisesta keittiöstä innostuneet ja sushia rakastavat ihmiset. D-muotoinen kahva on magnoliapuuta, ja siinä on lisäksi tyylikäs puhvelinsarvinen helaviimeistely. Koska Tosa-Ichi Sukemitsu -veitset eivät ole ruostumattomia, ne vaativat asianmukaista ja säännöllistä huoltoa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Deba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e magnoliaa, puhvelinsarvinen hela\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e White Steel no.2 -ydin\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 61-62\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHionnan tyyppi:\u003c\/strong\u003e yksipuolinen\u003c\/p\u003e","brand":"Hokiyama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314493407575,"sku":"HSUD180","price":899.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/32993-Hokiyama-Sukemitsu-Deba-180-mm.jpg?v=1791402071"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/fi\/collections\/noze-hokiyama.oembed?page=2","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}