{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-noz-szefa-kuchni-180-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin kokkiveitsi 180 mm","description":"\u003cp\u003eUseimpiin keittiötöihin sopiva Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto, jonka terän pituus on 180 mm, on japanilainen vastine kokkiveitselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin -sarjan veitset on valmistettu runsashiilisestä ruostumattomasta teräksestä kolmikerrosrakenteella, jota kutsutaan SAN-MAI-rakenteeksi. Tämä menetelmä tarkoittaa, että veitsen ydin on taottu kovasta, runsashiilisestä AUS-8-teräksestä, joka on sitten päällystetty pehmeällä SUS-410-teräksellä. Näin AUS-8-teräksestä valmistettua kovaa ydintä suojaavat pehmeän SUS-410-teräksen ulkokerrokset, jotka tuovat veitselle myös joustavuutta.\u003cbr\u003e\nKarkaisuprosessissa Miyabi Issin -veitsien kovuus nousee tasolle 57-58 HRC, minkä ansiosta niiden terävyys säilyy pitkään ja ne on helppo teroittaa uudelleen.\u003cbr\u003e\nKahva on valmistettu luonnollisesta, ruskeasta ruusupuusta, ja se on vahvistettu kahdella niitillä. Kahvan valmistukseen käytetty puu on asianmukaisesti käsitelty, ja se kestää kosteutta ja lämpöä. Miyabi Issin -sarjan veitsiä suositellaan sekä ammattilaisille että harrastajille, jotka ovat vasta aloittamassa tutustumista japanilaisiin veitsiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu on yksi Japanin Sekin kaupungin vanhimmista keittiöveitsien valmistajista. Yrityksen perusti yli 100 vuotta sitten Matsujiro Kawamura, Kanetsugun jälkeläinen. Kanetsugu oli kuuluisa samuraimiekkojen valmistaja (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ kokkiveitsi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän korkeus:\u003c\/strong\u003e 42 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e ruusupuu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e AUS-8-ydin, SUS410-kuoret\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 100 grammaa\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314560876887,"sku":"2004","price":199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/98679-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1791403259","url":"https:\/\/hamono.pl\/fi\/products\/kanetsugu-miyabi-issin-noz-szefa-kuchni-180-mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}