{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-santoku-170-mm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Santoku 170 mm","description":"\u003cp\u003eUseimpiin keittiötöihin sopiva Kanetsugu Miyabi Issin Santoku, jonka terän pituus on 170 mm, on japanilainen vastine kokkiveitselle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin -sarjan veitset on valmistettu runsashiilisestä ruostumattomasta teräksestä kolmikerrosrakenteella, jota kutsutaan SAN-MAI-rakenteeksi. Tällä menetelmällä veitsen ydin taotaan kovasta runsashiilisestä AUS-8-teräksestä, jonka päälle lisätään pehmeät SUS-410-teräskerroksen. Näin AUS-8-teräksinen kova ydin on suojattu pehmeän SUS-410-teräksen ulkokerroksilla, jotka tekevät veitsestä myös joustavamman.\u003cbr\u003e\nKarkaisuprosessissa Miyabi Issin -veitsien kovuudeksi saadaan 57-58 HRC, minkä ansiosta ne säilyttävät niille annetun terävyyden pitkään ja ne on helppo teroittaa uudelleen.\u003cbr\u003e\nKahva on valmistettu luonnollisesta ruskeasta ruusupuusta ja vahvistettu kahdella niitillä. Kahvassa käytetty puu on käsitelty asianmukaisesti, ja se kestää kosteutta ja lämpötilan vaihteluita. Miyabi Issin -sarjan veitsiä suositellaan niin ammattilaisille kuin harrastajillekin, jotka ovat vasta aloittamassa tutustumistaan japanilaisiin veitsiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu on yksi Seki-kaupungin vanhimmista keittiöveitsien valmistajista. Yrityksen perusti yli 100 vuotta sitten Matsujiro Kawamura, Kanetsugun jälkeläinen, joka oli kuuluisan samuraimiekkojen valmistajan (1336-1392) perillinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Santoku-veitsi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 290 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän korkeus:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e ruusupuu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e AUS-8-ydin, SUS410-päällyskerrokset\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 57-58\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 100 grammaa\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314605965655,"sku":"2003","price":199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100614-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Santoku-170-mm.jpg?v=1791403742","url":"https:\/\/hamono.pl\/fi\/products\/kanetsugu-miyabi-issin-santoku-170-mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}