{"product_id":"kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-240-mm","title":"Kanetsugu Pro-M -kokkiveitsi 240 mm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M -kokkiveitsi, jonka terä on 240 mm pitkä, on monikäyttöinen veitsi. Se soveltuu erinomaisesti niin vihannesten silppuamiseen kuin kalan fileointiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Pro-M on korkealaatuinen keittiöveitsisarja, jonka veitset on valmistettu kokonaan ruostumattomasta molybdeeni-vanadiiniteräksestä. Veitsien terät on taottu yhdestä AUS-8-teräspalasta niin sanotulla monoterästekniikalla. AUS-8-teräksen karkaisussa Kanetsugu käyttää erityistä lämpökäsittelyä, niin sanottua sub-zero-käsittelyä. Siinä veitset jäähdytetään välittömästi -70 °C:n lämpötilassa. Tämän prosessin ansiosta terien kovuus on korkea, 59+\/-1 HRC. Pro-M-sarjan veitsissä on erinomaiset leikkuuominaisuudet, jotka perustuvat asianmukaiseen karkaisuun ja suurelta osin kuperaan hamaguri ba -teroitukseen. Se helpottaa ruoka-aineiden erottelua leikatessa. Veitsien viimeistely, terän muoto ja kahvan sovitus ovat erittäin korkeatasoisia.\u003cbr\u003e\nVeitsen kahva on valmistettu tummasta pakka-puusta, joka on kyllästetty ja täysin kosteudenkestävä. Ergonomisesti muotoiltu kahva on erittäin mukava ja tarjoaa tukevan otteen myös pitkään keittiössä työskenneltäessä.\u003cbr\u003e\nYrityksen perusti vuonna 1918 Matsujiro Kawamura, Kanetsugun jälkeläinen. Kanetsugu oli kuuluisa samuraimiekkojen valmistaja (1336-1392). Seki Kanetsugu on japanilaisesta Sekin kaupungista kotoisin oleva valmistaja. Kaupunki tunnetaan maailmanlaajuisesti keittiöveitsien tuotannosta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ kokkiveitsi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 370 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän korkeus:\u003c\/strong\u003e 48 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e pakka-puuta\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräs:\u003c\/strong\u003e AUS-8, monoteräs\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 190 grammaa\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314558943575,"sku":"7006","price":479.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/99155-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-240-mm.jpg?v=1791403162","url":"https:\/\/hamono.pl\/fi\/products\/kanetsugu-pro-m-noz-szefa-kuchni-240-mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}