{"product_id":"masahiro-bessen-tako-sashimi-210mm","title":"Masahiro Bessen Takohiki 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Takohiki\u003c\/strong\u003e on japanilainen pitkäteräinen veitsi, joka sopii erinomaisesti ohuiden viipaleiden leikkaamiseen ja kalan fileointiin. Aasialaisessa keittiössä pääasiassa käytettävä \u003cstrong\u003eTakohiki\u003c\/strong\u003e soveltuu erityisesti sushin ja sashimin valmistamiseen. Sen suorakulmainen teränkärki helpottaa viipaleiden nostamista leikkuulaudalta. Toisin kuin Yanagiba, sen terä päättyy suoraksi, mikä tekee siitä tässä suhteessa käytännöllisemmän. Veitsi on teroitettu vain toiselta puolelta, mikä takaa tarkan ja hallitun leikkauksen. Ainekset irtoavat terästä puhtaasti, ja leikkuupinta jää kiiltäväksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeitsen \u003cstrong\u003eTakohiki\u003c\/strong\u003e tärkeimmät ominaisuudet ovat:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerän pituus\u003c\/strong\u003e – pitkä terä mahdollistaa leikkaamisen vain yhteen suuntaan (itseä kohti), mikä ehkäisee siksakmaisten leikkuujälkien syntymistä ja jättää viiltopinnasta täydellisen tasaisen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerän paksuus\u003c\/strong\u003e – erittäin ohut terä leikkaa helposti vähäisellä voimalla ja estää leikattavien ainesten murskaantumisen tai vahingoittumisen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKovuus ja kestävyys\u003c\/strong\u003e – veitsi on valmistettu kovasta ja kestävästä teräksestä, mikä mahdollistaa erinomaisen teroittamisen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRakenne\u003c\/strong\u003e – mahdollistaa viipaleiden irrottamisen helposti veitsen pinnasta, mikä tekee työskentelystä mukavaa ja tarkkaa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakohiki\u003c\/strong\u003e on ihanteellinen valinta niille, jotka etsivät ainutlaatuista työkalua perinteisten japanilaisten ruokien valmistamiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e-sarjan veitset on valmistettu japanilaisen perinteen hengessä. Perinne on saanut innoituksensa satojen vuosien aikana kehittyneestä samuraimiekkojen taontataidosta. Terät on valmistettu \u003cstrong\u003erunsashiilisestä teräksestä\u003c\/strong\u003e (hiilipitoisuus 1,1 %), jonka kovuus on \u003cstrong\u003e61-63 HRC\u003c\/strong\u003e. Kokeneiden käsityöläisten hioma yksipuolinen terävyys tarjoaa poikkeuksellisen terävyyden ja leikkuutarkkuuden, jotka sopivat vaativille käyttäjille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahva on valmistettu vaaleasta \u003cstrong\u003emagnoliapuusta\u003c\/strong\u003e, joka on kevyttä ja kestävää. Kokonaisuutta vahvistaa muovinen rengas, joka lisää kestävyyttä. Huolellinen viimeistely takaa käyttömukavuuden ja korkeatasoisen ulkonäön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerinteinen japanilainen keittiö perustuu pitkälti kalaan ja vihanneksiin, joita valmistetaan monin eri tavoin. Niiden käsittelyyn tarvitaan erikoistyökaluja, jotka tunnetaan japanilaistyylisinä veitsinä. Deba-, Yanagiba- ja Usuba-veitset ovat jokaisen sushimestarin perusvarusteita, jotka takaavat tarkkuuden ja erinomaiset työtulokset.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerästyyppi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHiiliteräs (Ki-gami No.2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKahvan materiaali: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emagnoliapuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTeroitusmenetelmä:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eyksipuolinen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMitat:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKokonaispituus (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e343 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerän pituus (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e205 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLeveys (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaksuus (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eei saatavilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e111 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHyödyllistä tietoa:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käyttämään niitä asianmukaista varovaisuutta noudattaen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen suunniteltua sarjaa).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄlä käytä veitsiä muuhun kuin ruoan käsittelyyn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄlä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vahingoittaa leikkuusärmää.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuivaa veitsi pesun jälkeen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jdQeWtwoCJk\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314414928215,"sku":"16228","price":569.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6c1a45616.webp?v=1791401156","url":"https:\/\/hamono.pl\/fi\/products\/masahiro-bessen-tako-sashimi-210mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}