{"product_id":"masahiro-bessen-tako-sashimi-240mm","title":"Masahiron Bessen Takohiki-veitsi 24 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Takohiki\u003c\/strong\u003e on pitkäteräinen japanilainen veitsi, joka sopii erinomaisesti ohuiden viipaleiden leikkaamiseen ja kalan fileointiin. Sitä käytetään pääasiassa aasialaisessa keittiössä, erityisesti sushin ja sashimin valmistukseen. \u003cstrong\u003eTakohiki\u003c\/strong\u003e erottuu suorakulmaisella terän kärjellään, jonka ansiosta viipaleet on helppo nostaa leikkuulaudalta. Toisin kuin Yanagiba, sen terä päättyy suoraan kärkeen, mikä tekee siitä tässä suhteessa käytännöllisemmän. Veitsi on yksipuolisesti teroitettu, mikä mahdollistaa tarkan ja hallitun leikkaamisen. Ainekset irtoavat terästä siististi, ja leikkauspinnasta tulee kiiltävä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakohiki\u003c\/strong\u003e-veitsen tärkeimmät ominaisuudet ovat:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerän pituus\u003c\/strong\u003e – pitkä terä mahdollistaa leikkaamisen vain yhteen suuntaan (itseä kohti), mikä estää siksakmaisten jälkien syntymisen ja jättää täydellisen, tasaisen leikkauspinnan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerän paksuus\u003c\/strong\u003e – erittäin ohut terä leikkaa helposti vähäisellä voimalla ja estää leikattavien ainesten murskaantumisen tai vahingoittumisen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKovuus ja kestävyys\u003c\/strong\u003e – veitsi on valmistettu kovasta ja kestävästä teräksestä, minkä ansiosta sen voi teroittaa erinomaisen teräväksi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRakenne\u003c\/strong\u003e – mahdollistaa viipaleiden helpon irrottamisen veitsen pinnasta, mikä tekee työskentelystä mukavaa ja tarkkaa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTakohiki\u003c\/strong\u003e on ihanteellinen valinta niille, jotka etsivät ainutlaatuista työkalua perinteisten japanilaisten ruokien valmistamiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e-sarjan veitset on valmistettu japanilaisen perinteen hengessä, ja niiden taustalla ovat vuosisatojen kokemukset samuraimiekkojen taontataidon kehittämisestä. Terät on valmistettu \u003cstrong\u003ekorkeahiilisestä teräksestä\u003c\/strong\u003e (hiilipitoisuus 1,1 %), mikä mahdollistaa \u003cstrong\u003e61-63 HRC\u003c\/strong\u003e -kovuuden. Kokeneiden käsityöläisten toteuttaman yksipuolisen teroituksen ansiosta veitset ovat poikkeuksellisen teräviä ja tarkkoja, joten ne sopivat vaativille käyttäjille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahva on valmistettu vaaleasta \u003cstrong\u003emagnoliapuusta\u003c\/strong\u003e, joka on kevyttä ja kestävää. Kokonaisuutta on vahvistettu muovirenkaalla kestävyyden lisäämiseksi. Tarkka viimeistely takaa käyttömukavuuden ja ensiluokkaisen ulkonäön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerinteinen japanilainen keittiö perustuu pitkälti kalaan ja vihanneksiin, joita valmistetaan monin eri tavoin. Niiden käsittelyyn tarvitaan erikoistyökaluja, jotka tunnetaan japanilaistyylisinä veitsinä. Veitset, kuten Deba, Yanagiba tai Usuba, kuuluvat jokaisen sushimestarin perusvarustukseen ja takaavat tarkan työskentelyn sekä erinomaiset tulokset.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerästyyppi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHiiliteräs (Ki-gami No.2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKahvan materiaali: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emagnoliapuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTeroitustapa:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eyksipuolinen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMitat:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKokonaispituus (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e377 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerän pituus (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e235 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLeveys (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaksuus (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eei saatavilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e140 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHyödyllistä tietoa:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käsittelemään niitä varoen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen suunniteltua sarjaa).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄlä käytä veitsiä muihin kuin elintarvikkeiden käsittelyyn liittyviin tarkoituksiin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄlä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vahingoittaa leikkuuterää.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuivata veitsi pesun jälkeen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jdQeWtwoCJk\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314372755799,"sku":"16229","price":649.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6d3d90f5a.webp?v=1791400958","url":"https:\/\/hamono.pl\/fi\/products\/masahiro-bessen-tako-sashimi-240mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}