{"product_id":"masahiro-bessen-yanagiba-210mm","title":"Masahiro Bessen -veitsi Yanagiba 21 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasahiro Yanagiba, jonka terän pituus on 21 cm\u003c\/strong\u003e, on siro- ja pitkäteräinen veitsi, joka on tarkoitettu erittäin ohuiden viipaleiden leikkaamiseen ja kalan fileointiin. Aasialaisessa keittiössä \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e on korvaamaton erityisesti sushin ja sashimin valmistuksessa. Perinteisesti yksipuolisesti teroitettu veitsi takaa tarkan leikkauksen, jolloin ainekset irtoavat helposti ja niiden pinta jää sileäksi ja kiiltäväksi – japanilaisen keittiön tärkeä ominaisuus. Nimi ”Yanagi” tulee sanasta ”paju”, ja se viittaa tämän puun pitkiin, taipuisiin oksiin, jotka innoittivat veitsen muotoilua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiban\u003c\/strong\u003e tärkeimmät ominaisuudet ovat:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePituus\u003c\/strong\u003e – Pitkä terä leikkaa vain yhteen suuntaan (\"itseä kohti\"), mikä mahdollistaa sileän ja tarkan leikkauspinnan ilman siksakjälkiä.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaksuus\u003c\/strong\u003e – Ohut terä mahdollistaa leikkaamisen vähäisellä voimalla, joten se ei vahingoita, murskaa eikä revi tuotteita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKovuus ja kestävyys\u003c\/strong\u003e – Laadukkaasta, kovasta teräksestä valmistetut veitset voidaan teroittaa täydellisesti, mikä takaa erinomaisen kestävyyden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRakenne\u003c\/strong\u003e – Erityisesti suunniteltu terä helpottaa leikattujen viipaleiden irrottamista veitsestä ja tekee työskentelystä mukavaa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e on täydellinen valinta niille, jotka etsivät tarkkaa työkalua kalan käsittelyyn ja japanilaisten ruokien valmistamiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e-sarjan veitset on valmistettu japanilaisen perinteen mukaisesti. Perinne pohjautuu satojen vuosien aikana kehittyneeseen samuraimiekkojen taontataitoon. Terät on valmistettu \u003cstrong\u003erunsashiilisestä teräksestä\u003c\/strong\u003e (hiilipitoisuus 1,1 %), jonka kovuus on \u003cstrong\u003e61-63 HRC\u003c\/strong\u003e. Kokeneiden käsityöläisten tekemän yksipuolisen teroituksen ansiosta nämä veitset ovat poikkeuksellisen teräviä ja leikkaavat tarkasti, joten ne sopivat vaativille käyttäjille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahva on valmistettu vaaleasta \u003cstrong\u003emagnoliapuusta\u003c\/strong\u003e, joka on kevyttä ja kestävää. Kokonaisuutta on vahvistettu muovirenkaalla kestävyyden lisäämiseksi. Tarkka viimeistely takaa käyttömukavuuden ja korkeatasoisen ulkonäön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerinteinen japanilainen keittiö perustuu suurelta osin kalaan ja vihanneksiin, joita valmistetaan monin eri tavoin. Niiden käsittelyyn tarvitaan erikoistyökaluja, jotka tunnetaan japanilaistyylisinä veitsinä. Veitset, kuten Deba, Yanagiba ja Usuba, ovat jokaisen sushimestarin perusvarusteita ja takaavat tarkan työskentelyn ja erinomaiset tulokset.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerästyyppi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHiiliteräs (Ki-gami No.2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKahvan materiaali: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emagnoliapuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTeroitustapa:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eyksipuolinen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMitat:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKokonaispituus (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e341 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerän pituus (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLeveys (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaksuus (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eei saatavilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHyödyllistä tietoa:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käyttämään niitä asianmukaista varovaisuutta noudattaen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen suunniteltua sarjaa).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄlä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄlä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vahingoittaa leikkuuterää.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuivaa veitsi pesun jälkeen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jdQeWtwoCJk\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314304663895,"sku":"16218","price":569.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6edbdc484.webp?v=1791400838","url":"https:\/\/hamono.pl\/fi\/products\/masahiro-bessen-yanagiba-210mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}