{"product_id":"masahiro-bessen-yanagiba-270mm","title":"Masahiro Bessen Yanagiba -veitsi, 27 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e27 cm:n terällä varustettu Masahiro Yanagiba\u003c\/strong\u003e on siro, pitkäteräinen veitsi, joka on tarkoitettu erittäin ohuiden viipaleiden leikkaamiseen ja kalan fileointiin. Aasialaisessa keittiössä, erityisesti sushia ja sashimia valmistettaessa, \u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e on korvaamaton. Perinteisesti toispuoleisesti teroitettuna se takaa tarkan leikkuujäljen, helpottaa ainesten erottelua toisistaan ja jättää sileän, kiiltävän pinnan – tärkeän osan japanilaista keittiötä. Nimi ”Yanagi” tulee sanasta ”paju”, mikä viittaa tämän puun pitkiin, taipuisiin oksiin, jotka innoittivat veitsen muotoilua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiban\u003c\/strong\u003e tärkeimmät ominaisuudet ovat:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePituus\u003c\/strong\u003e – Pitkä terä leikkaa vain yhteen suuntaan (\"itseä kohti\"), jolloin leikkuujäljestä tulee tasainen ja tarkka, eikä siihen jää siksak-jälkiä.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaksuus\u003c\/strong\u003e – Ohut terä leikkaa vähäisellä voimalla, joten se ei vahingoita, murskaa eikä revi tuotteita.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKovuus ja kestävyys\u003c\/strong\u003e – Laadukkaasta kovasta teräksestä valmistetut veitset voidaan teroittaa täydellisen teräviksi, ja ne ovat erittäin kestäviä.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRakenne\u003c\/strong\u003e – Erityisesti suunnitellun terän ansiosta leikatut viipaleet irtoavat helposti veitsestä, mikä tekee työskentelystä vaivatonta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba\u003c\/strong\u003e on erinomainen valinta niille, jotka etsivät tarkkaa työvälinettä kalan käsittelyyn ja japanilaisten ruokien valmistamiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBessen\u003c\/strong\u003e-sarjan veitset on valmistettu japanilaiseen perinteeseen nojautuen, ja niiden inspiraationa ovat vuosisatojen ajan hiotut samuraimiekkojen taontataidot. Terät on valmistettu \u003cstrong\u003erunsashiilisestä teräksestä\u003c\/strong\u003e (hiilipitoisuus 1,1 %), minkä ansiosta niiden kovuus on \u003cstrong\u003e61-63 HRC\u003c\/strong\u003e. Kokeneiden käsityöläisten tekemän yksipuolisen teroituksen ansiosta nämä veitset tarjoavat poikkeuksellisen terävyyden ja leikkaustarkkuuden, jotka sopivat vaativille käyttäjille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKahva on valmistettu vaaleasta \u003cstrong\u003emagnoliapuusta\u003c\/strong\u003e, joka on kevyttä ja kestävää. Kokonaisuutta vahvistaa muovinen rengas, joka lisää kestävyyttä. Tarkka viimeistely takaa käyttömukavuuden ja ensiluokkaisen ulkonäön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerinteinen japanilainen keittiö perustuu suurelta osin kalaan ja vihanneksiin, joita valmistetaan monin eri tavoin. Niiden käsittelyyn tarvitaan erikoistyökaluja, jotka tunnetaan japanilaistyylisinä veitsinä. Veitset, kuten Deba, Yanagiba ja Usuba, kuuluvat jokaisen sushimestarin perusvarustukseen ja takaavat tarkan työskentelyn sekä erinomaiset tulokset.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerästyyppi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHiiliteräs (Ki-gami No.2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61-63\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKahvan materiaali: \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emagnoliapuu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTeroitustapa:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eyksipuolinen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMitat:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/masahiro.pl\/upload\/1\/knife_dimensions_cr_negative2.jpg\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKokonaispituus (A):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e414 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerän pituus (B):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e260 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLeveys (C):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaksuus (D):\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eei saatavilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e195 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHyödyllisiä tietoja:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme käsittelemään niitä asianmukaisen varovaisesti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen suunniteltua sarjaa).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄlä käytä veitsiä muuhun kuin elintarvikkeiden käsittelyyn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKäytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÄlä pese veitsiä astianpesukoneessa, sillä se vahingoittaa leikkuusärmää.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePese veitsi lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKuivaa veitsi kuivaksi pesun jälkeen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jdQeWtwoCJk\u003c\/p\u003e","brand":"Masahiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314443600215,"sku":"16220","price":799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/03122024674f6ec9116cd.webp?v=1791401469","url":"https:\/\/hamono.pl\/fi\/products\/masahiro-bessen-yanagiba-270mm","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}