{"product_id":"toshihiro-wakui-sujihiki-240-mm-nashiji-shirogami2","title":"Toshihiro Wakui Sujihiki 240 mm Nashiji Shirogami#2","description":"\u003cp\u003eToshihiro Wakui Shirogami #2 -malliston Sujihiki-veitsi on uusi tulkinta klassisesta japanilaisesta Yanagiba-veitsestä, joka on mukautettu länsimaisiin mieltymyksiin. 240 mm pitkä terä tekee tästä työkalusta pitkän ja sirosti muotoillun, joten se sopii erinomaisesti ohuiden viipaleiden leikkaamiseen sekä kalan ja lihan fileointiin.\u003cbr\u003e\nAiemmin Yoshikane Hamono -tiimiin kuulunut Toshihiro Wakui valmistaa nykyään veitsiä omalla nimellään. Ne ovat saaneet tunnustusta veitsiharrastajien keskuudessa ympäri maailmaa. Shirogami #2 -teräksestä valmistetuille veitsille on ominaista poikkeuksellisen tarkka terä, jossa yhdistyvät optimaalinen ohuus ja kovuus. Näin leikkaaminen on sujuvaa ja miellyttävää.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi Nashiji Shirogami#2 -veitsisarja valmistetaan vuosisatoja vanhalla SAN-MAI-tekniikalla, jossa kovaa hiiliteräsydintä suojaavat pehmeät ruostumattomasta teräksestä valmistetut kerrokset, jotka takaavat terille kestävyyden ja joustavuuden. Erityisen karkaisuprosessin jälkeen terien kovuus on 63-64 HRC, mikä vahvistaa niiden poikkeuksellisen laadun. Terän Nashiji-viimeistelyssä on tunnusomainen japanilainen muotoilu, joka antaa veitsille ainutlaatuisen ilmeen. Kahdeksankulmainen, vaaleasta magnoliapuusta valmistettu WA-tyylinen kahva tarjoaa ergonomisen otteen ja käyttömukavuutta sekä oikea- että vasenkätisille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWakui-veitset tunnetaan perinteisten valmistusmenetelmien ja modernin estetiikan erinomaisesta yhdistelmästä. Niitä pidetään yhtenä veitsenvalmistuksen innovatiivisimmista ja lupaavimmista luomuksista, jotka lupaavat laatua, kestävyyttä ja tyyliä.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMerkki:\u003c\/strong\u003e Toshihiro Wakui\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eValmistusmaa:\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japani\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen tyyppi:\u003c\/strong\u003e Sujihiki-veitsi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän pituus:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVeitsen kokonaispituus:\u003c\/strong\u003e 39,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys kahvan vieressä:\u003c\/strong\u003e 3,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän leveys keskikohdassa:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus kahvan vieressä:\u003c\/strong\u003e 5,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän paksuus terän keskikohdassa:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahvan pituus:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKahva:\u003c\/strong\u003e magnoliapuuta, puhvelinsarvesta valmistettu helavahvike\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeräksen tyyppi:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2-ydin (ruostuva), ruostumattomat kuorikerrokset\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän viimeistely:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTerän kovuus:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeroitustyyppi:\u003c\/strong\u003e kaksipuolinen\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePaino:\u003c\/strong\u003e 141 g\u003c\/p\u003e","brand":"Toshihiro Wakui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315645497687,"sku":"TWS240NS2","price":1599.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/d3c75248a87364da23a9ea17dd482edb.jpg?v=1791407117","url":"https:\/\/hamono.pl\/fi\/products\/toshihiro-wakui-sujihiki-240-mm-nashiji-shirogami2","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}