{"title":"SK5","description":"\u003cp\u003eL'acier SK5 est un acier à outils à haute teneur en carbone, caractérisé par une excellente dureté, résistance et résistance à l'usure. Il provient du Japon, où il est largement utilisé dans l'industrie, notamment dans la fabrication de couteaux de cuisine, de lames pour cisailles, ainsi que dans les outils manuels et les machines. L'acier SK5 a une teneur élevée en carbone (0,8-0,9 %), ce qui le rend idéal pour la fabrication de couteaux qui doivent être tranchants et durables. Les couteaux en acier SK5 peuvent être un peu plus chers que ceux en acier inoxydable. Cependant, leurs propriétés exceptionnelles valent l'investissement dans un tel couteau, qui nous servira pendant de nombreuses années. Il est important de se rappeler que leur entretien nécessite l'utilisation d'huiles spéciales et d'éviter les détergents agressifs qui pourraient endommager la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAvantages des couteaux en acier SK5 :\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLame à haute dureté : Grâce à la haute teneur en carbone, les couteaux en acier SK5 ont une dureté comprise entre 58 et 64 HRC (Rockwell), ce qui les rend exceptionnellement résistants aux dommages et à une utilisation prolongée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellente netteté : Les couteaux en acier SK5 conservent leur tranchant longtemps, permettant une découpe précise sans besoin d'aiguisage fréquent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilité d'aiguisage : Bien que la lame soit dure, les couteaux en acier SK5 peuvent être facilement aiguisés, ce qui les rend pratiques pour un usage quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance à la corrosion : L'acier SK5 a une résistance modérée à la corrosion, mais un entretien et un soin appropriés du couteau assureront une longue durée de vie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux en acier SK5 sont d'excellents outils pour tout amateur de cuisine, qu'il soit amateur ou professionnel. Leur dureté, tranchant et durabilité font\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCouteaux en acier SK5\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'acier SK5 est un acier au carbone japonais moderne. Il est considéré comme l'équivalent de l'acier 1080 américain. Le nom vient de Steel Kuogu (SK), ce qui signifie acier à outils, et le chiffre \"5\" représente le niveau d'impuretés. Les couteaux en acier SK5 ne sont pas en acier inoxydable car ils contiennent une faible teneur en chrome, ce qui signifie qu'ils ont une faible résistance à la corrosion. Certains utilisateurs évitent les couteaux fabriqués avec cet acier car ce n'est pas de l'acier inoxydable. Cependant, il peut être nécessaire de le considérer en raison d'autres caractéristiques étonnantes, telles qu'une dureté élevée, une excellente résistance à l'usure et une excellente tenue du tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDécouvrez également les autres types et catégories de couteaux japonais :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/noze-sakai-kikumori\"\u003eCouteaux Sakai Kikumori\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/noze-seki-kanetsugu\"\u003eCouteaux Seki Kanetsugu\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/noze-takamura\"\u003eCouteaux Takamura\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/noze-takahisa\"\u003eCouteaux Takahisa\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/Yanagiba\"\u003eYanagiba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/Usuba\"\u003eUsuba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/Deba\"\u003eDeba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/kiridashi\"\u003eKiridashi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/inne-noze\"\u003eAutres couteaux\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/noz-szefa-kuchni\"\u003eCouteau de chef\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/noz-wielozadaniowy\"\u003eCouteau Polyvalent\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/noz-do-warzyw\"\u003eCouteau à Légumes\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/maly-noz-uniwersalny\"\u003ePetit couteau universel\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/chromax\"\u003eChromax\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/Ginsan\"\u003eGinsan\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/shirogami-1\"\u003eShirogami #1\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/fr\/collections\/shirogami-2\"\u003eShirogami #2\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-180-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 180 mm","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Sakai Kikumori Nihonko Gyuto a une lame de 180 mm de long. Ce couteau de chef est très maniable et polyvalent – il peut être utilisé pour toutes les tâches en cuisine. Le Nihonko Gyuto est un couteau de base dans l'équipement de toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne des séries de couteaux de cuisine les plus populaires et les plus vendues du fabricant Sakai Kikumori est Nihonko. Chaque couteau est fabriqué en acier au carbone japonais contenant 0,95 % de carbone. Pendant la production, l'acier est trempé, ce qui lui confère une dureté de 63 HRC. Il convient de noter que les lames des couteaux Nihonko sont fabriquées à partir d'un seul morceau d'acier – appelé mono-acier. Grâce à l'acier utilisé, les couteaux Nihonko sont faciles à aiguiser et conservent longtemps leur tranchant. Ils sont principalement recommandés aux chefs professionnels, mais conviennent également parfaitement aux cuisines domestiques. Ils plairont à tous ceux qui exigent fonctionnalité et excellentes performances d'un couteau de cuisine. Le manche des couteaux est fabriqué en bois pakka, avec une forme ergonomique qui assure un confort lors de l'utilisation. Après utilisation, les couteaux doivent être lavés et séchés (l'acier dont ils sont faits n'est pas inoxydable).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeader dans la fabrication de couteaux de cuisine au Japon, la société Sakai Kikumori a été fondée en 1926. Elle recommande ses produits principalement aux utilisateurs professionnels. Les caractéristiques exceptionnelles des couteaux Sakai Kikumori résultent de l'inspiration d'une tradition artisanale pluriséculaire – Sakai possède une histoire de 600 ans et constitue le principal centre de fabrication des couteaux japonais traditionnels. La collaboration avec des forgerons et des aiguiseurs de premier ordre aboutit à la production des meilleurs couteaux de cuisine pour un usage professionnel – tant des couteaux japonais traditionnels que des modèles modernes de style occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Gyuto, couteau de chef\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka, mitre en acier\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e acier au carbone SK\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType d'aiguisage :\u003c\/strong\u003e double tranchant\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 139 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314505892183,"sku":"N-018","price":399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38623-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-180-mm.jpg?v=1791402250"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-210-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003eCouteau de chef universel Sakai Kikumori Nihonko Gyuto de 210 mm, adapté à toutes les tâches culinaires. Ce couteau pratique et maniable est un élément essentiel à avoir dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko est la série de couteaux de cuisine la plus vendue produite par Sakai Kikumori. Ces couteaux populaires ont des lames fabriquées d'un seul morceau d'acier (grâce à la technique dite mono-acier). Ils sont fabriqués en acier au carbone japonais contenant 0,95 % de carbone. Les lames se distinguent par une facilité exceptionnelle d'aiguisage et conservent leur tranchant pendant longtemps. Sakai Kikumori Nihonko est un choix idéal pour les professionnels, c'est-à-dire les chefs, ainsi que pour les utilisateurs privés qui apprécient d'excellentes performances et la fonctionnalité des couteaux de cuisine. Ils ont un manche durable à la forme ergonomique, fabriqué en bois pakka. Après utilisation, il faut bien entretenir les couteaux, c'est-à-dire les laver et les sécher, car l'acier des lames n'est pas inoxydable – un entretien approprié prolonge la durée de vie des couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'un des principaux fabricants de couteaux de cuisine au Japon, Sakai Kikumori, propose d'excellents couteaux utiles à tous les professionnels. Ce qui distingue les couteaux de cette marque est l'inspiration d'une tradition artisanale de 600 ans – Sakai est connu depuis des siècles pour la fabrication de couteaux japonais. L'entreprise elle-même a été fondée en 1926, s'appuyant sur cette magnifique histoire. Grâce à la collaboration avec les meilleurs forgerons et aiguiseurs, nous disposons d'une large gamme d'excellents couteaux à usage professionnel, à la fois dans le style japonais traditionnel et dans un style occidental moderne. En 2011, l'entreprise a obtenu le certificat « SAKAI WAZASHU » (numéro de certificat 0075), décerné par la Chambre de commerce et d'industrie de Sakai aux meilleures entreprises, reconnues non seulement au Pays du Soleil Levant, mais aussi dans le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Gyuto, Couteau de chef\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka, mitre en acier\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Acier au carbone SK\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType d'aiguisage :\u003c\/strong\u003e double tranchant\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 159 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314506121559,"sku":"N-021","price":429.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38628-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-210-mm.jpg?v=1791402258"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-240-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm","description":"\u003cp\u003eCouteau Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm avec manche riveté est un outil universel et fondamental dans chaque cuisine. En tant que couteau de chef très résistant et pratique, il est destiné à effectuer tous les travaux culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko est la série de couteaux de cuisine la plus populaire et la plus vendue du fabricant Sakai Kikumori. Pour la fabrication des lames, trempées à un niveau de 63 HRC, on utilise un excellent acier au carbone japonais avec une teneur en carbone de 0,95 %. Les lames des couteaux Nihonko sont fabriquées en utilisant la technique mono-acier, c'est-à-dire qu'elles sont faites d'un seul morceau d'acier. Leur avantage supplémentaire est qu'elles conservent longtemps leur tranchant et sont très faciles à aiguiser. C'est un excellent choix pour les chefs professionnels ainsi que pour les amateurs de cuisine qui souhaitent des couteaux de cuisine excellents, pratiques et qui conservent longtemps leur tranchant. Les couteaux Sakai Kikumori Nihonko ont un manche ergonomique et confortable, qui est durable et présente élégamment. Pour sa fabrication, on utilise le célèbre bois pakka. Il convient de mentionner que ces couteaux nécessitent un soin particulier, car leurs lames ne sont pas inoxydables – il est recommandé de les laver et de les sécher après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'un des meilleurs fabricants de couteaux de cuisine au Japon – la société Sakai Kikumori fondée en 1926 – est spécialisée dans la production d'outils utiles au travail des professionnels. L'originalité de ces couteaux de cuisine vient de l'inspiration d'une tradition artisanale de 600 ans, car depuis de nombreux siècles Sakai est considéré comme le centre le plus important de la fabrication japonaise de couteaux. L'entreprise, en collaboration avec les meilleurs aiguiseurs et forgerons, est capable d'offrir une gamme professionnelle de couteaux de cuisine, allant des styles traditionnels japonais aux couteaux modernes de style occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Gyuto, Couteau de chef\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka, mitre en acier\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Acier au carbone SK\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType d'aiguisage :\u003c\/strong\u003e double tranchant\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 214 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314506285399,"sku":"N-024","price":499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38633-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-240-mm.jpg?v=1791402267"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-270-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 270 mm","description":"\u003cp\u003eLe Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 270 mm est un couteau de chef universel de grande taille et d'une robustesse non moindre. Il possède un manche riveté et convient à toutes les tâches culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko est la série de couteaux de cuisine la plus vendue de Sakai Kikumori. Les produits populaires de ce fabricant sont destinés aux professionnels ainsi qu'aux passionnés de cuisine – toutes les personnes qui recherchent des couteaux de cuisine extrêmement fonctionnels, qui conservent leur tranchant pendant très longtemps. Les couteaux Sakai Kikumori Nihonko sont fabriqués en acier japonais au carbone avec une teneur en carbone de 0,95 %, qui, après un processus de trempe, atteint une dureté élevée d'environ 63 HRC. La méthode particulière de fabrication des lames, utilisant la technique mono-acier, fait que chacune d'elles est fabriquée à partir d'un seul morceau d'acier. Les couteaux de cuisine de la série Nihonko sont faciles à aiguiser et conservent leur tranchant longtemps. Ils possèdent un manche ergonomique fabriqué en bois pakka résistant. Après chaque utilisation du couteau Sakai Kikumori Nihonko, il est recommandé de le laver et de le sécher (ceci est important car ces couteaux ne sont pas inoxydables).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'un des meilleurs fabricants de couteaux de cuisine japonais est sans aucun doute Sakai Kikumori. Une large gamme d'excellents couteaux pour un usage professionnel jouit d'une popularité méritée. Leur caractère unique découle d'une longue tradition artisanale – l'entreprise a été fondée en 1926, puisant déjà à l'époque dans une tradition de fabrication de couteaux de 600 ans à Sakai. Grâce à une collaboration réussie avec des forgerons et aiguiseurs talentueux, nous avons le choix entre toute une gamme de couteaux de cuisine traditionnels de style japonais ainsi que des couteaux modernes de style occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Gyuto, Couteau de chef\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka, mitre en acier\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Acier au carbone SK\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType d'aiguisage :\u003c\/strong\u003e double tranchant\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 249 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314507170135,"sku":"N-027","price":599.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38638-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-270-mm.jpg?v=1791402276"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-sujihiki-240-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki 240 mm","description":"\u003cp\u003eCouteau mince à la ligne élégante – Sakai Kikumori Nihonko Sujihiki avec une lame de 240 mm – utilisé pour trancher. Il est parfait pour la préparation des sushis, ainsi que pour le découpage de viande ou de steaks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ligne la plus populaire de couteaux de cuisine Nihonko du fabricant Sakai Kikumori est fabriquée en utilisant un excellent acier au carbone japonais. Il contient 0,95 % de carbone, et les lames obtenues par trempe atteignent une dureté élevée : 63 HRC. Grâce à la technique mono-acier, les lames sont faites d'un seul morceau d'acier et offrent une facilité exceptionnelle d'aiguisage. De plus, elles conservent leur tranchant longtemps, ce qui les rend idéales pour un usage intensif en cuisine au quotidien. C'est le meilleur choix pour tous les chefs, ainsi que pour les passionnés de cuisine qui recherchent fonctionnalité, confort et excellentes performances des couteaux de cuisine utilisés. Dans la série Nihonko, les couteaux ont un manche confortable en bois pakka, reconnu pour sa durabilité et son ergonomie. Étant donné que l'acier utilisé pour les lames n'est pas inoxydable, il faut se rappeler d'entretenir régulièrement les couteaux (les laver et les sécher après chaque utilisation).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn des principaux fabricants japonais, Sakai Kikumori, propose d'excellents couteaux de cuisine, particulièrement adaptés au travail professionnel. Ils possèdent des caractéristiques particulières issues d'une longue histoire de fabrication de couteaux à Sakai (une tradition de plus de 600 ans). La réputée entreprise Sakai Kikumori collabore avec les meilleurs aiguiseurs et forgerons, ce qui lui permet d'offrir un large choix de couteaux modernes de style occidental ainsi que des couteaux de cuisine japonais traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sujihiki, couteau à trancher\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka, mitre en acier\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Acier au carbone SK\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType d'aiguisage :\u003c\/strong\u003e double tranchant\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 161 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314508251479,"sku":"N-224","price":499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38646-Sakai-Kikumori-Nihonko-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1791402288"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-petty-noz-uniwersalny-120-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Petty 120 mm","description":"\u003cp\u003ePetit couteau de cuisine pratique Sakai Kikumori Nihonko Petty 120 mm adapté pour effectuer des travaux de cuisine précis. Il constitue une version plus petite du couteau de chef de base, donc un élément indispensable de l'équipement de tout amateur de cuisine. Il est parfait pour éplucher et couper de plus petits morceaux de légumes et de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko est la série de couteaux de cuisine la plus populaire de la marque Sakai Kikumori. Les lames de ces excellents couteaux sont fabriquées à partir d'un seul morceau d'acier grâce à la technique mono-acier. Ils sont fabriqués en excellent acier au carbone japonais, dont la teneur en carbone est de 0,95 %. Une des étapes de fabrication est la trempe, durant laquelle la dureté des lames atteint jusqu'à 63 HRC. Un avantage important des couteaux de la série Nihonko est la facilité d'aiguisage, ainsi que le fait qu'ils conservent leur tranchant très longtemps. Sakai Kikumori recommande ses produits aux chefs professionnels ainsi qu'aux cuisiniers amateurs qui attendent une longue tenue du tranchant et une fonctionnalité des couteaux utilisés. Le manche durable et confortable à la forme ergonomique est fabriqué en bois pakka. Les couteaux Sakai Kikumori Nihonko ne font pas partie des inoxydables, donc ils doivent être lavés et bien séchés après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeader parmi les fabricants de couteaux de cuisine japonais, la société Sakai Kikumori répond même aux attentes les plus élevées des utilisateurs professionnels. Les couteaux de cette marque ont d'excellentes caractéristiques et qualités, qu'ils doivent à une inspiration issue d'une tradition artisanale pluriséculaire – depuis 600 ans, Sakai est reconnu comme le principal centre de fabrication des couteaux japonais. La société a été fondée en 1926 et collabore actuellement avec des forgerons et aiguiseurs de premier plan, qui influencent la création de ces couteaux si remarquables – dans le style traditionnel japonais ainsi que dans un style occidental moderne. En 2011, Sakai Kikumori a reçu le prestigieux certificat « SAKAI WAZASHU » (n° de certificat 0075), décerné par la Chambre de commerce et d'industrie de Sakai, qui distingue ainsi les meilleures entreprises. Leur popularité dépasse non seulement le Japon lui-même, mais aussi le monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Petty, Couteau universel\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 120 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka, mitre en acier\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Acier au carbone SK\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType d'aiguisage :\u003c\/strong\u003e double face\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 73 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314509463895,"sku":"N-112","price":269.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38653-Sakai-Kikumori-Nihonko-Petty-120-mm.jpg?v=1791402298"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-honesuki-kaku-noz-do-trybowania-150-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Kaku 150 mm","description":"\u003cp\u003eCouteau japonais à désosser Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Kaku possède une lame robuste de 150 mm de long. Grâce à ses petites dimensions et à sa pointe spécialement profilée, il est idéal pour désosser la volaille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux de cuisine la plus vendue du fabricant Sakai Kikumori – Nihonko – est recommandée à tous les chefs cuisiniers, ainsi qu'aux personnes qui exigent des couteaux pratiques et qui conservent leur tranchant longtemps pendant la cuisson. Chaque lame est fabriquée à partir d'un seul morceau d'acier (mono-acier) en acier japonais au carbone et trempée à un niveau de 63 HRC. La teneur en carbone de l'acier est de 0,95 %. Ils sont faciles à aiguiser et très fonctionnels. Les couteaux de la gamme Sakai Kikumori Nihonko possèdent un manche ergonomique en bois pakka, qui est durable et esthétiquement agréable. Après utilisation en cuisine, il faut se rappeler de les laver et de les sécher (ils ne sont pas inoxydables).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe principal fabricant de couteaux au Japon – la société Sakai Kikumori – a été fondé en 1926. Elle propose d'excellents outils de travail, utiles aux chefs professionnels comme aux cuisiniers amateurs. L'entreprise s'appuie sur une magnifique tradition de 600 ans de forge de couteaux à Sakai, connue comme le principal centre d'artisanat japonais dans ce domaine. En collaborant avec des forgerons éminents ainsi que des aiguiseurs, Sakai Kikumori offre une large gamme de couteaux traditionnels de style japonais ainsi que des modèles modernes conçus selon le style occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Honesuki-Kaku, Couteau à désosser\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka, mitre en acier\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Acier au carbone SK\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType d'aiguisage :\u003c\/strong\u003e double tranchant\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 161 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314509922647,"sku":"N-300","price":469.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38657-Sakai-Kikumori-Nihonko-Honesuki-Kaku-150-mm.jpg?v=1791402308"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-tasak-180-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Hachoir 180 mm","description":"\u003cp\u003eLe hachoir Sakai Kikumori Nihonko de 180 mm est idéal pour effectuer les travaux de cuisine les plus lourds, tels que le découpage et le hachage de viande et de cartilage, ainsi que pour casser des légumes durs comme la citrouille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne des séries de couteaux de cuisine Sakai Kikumori Nihonko les plus populaires et les plus vendues comprend des couteaux avec des lames en acier monobloc (fabriquées selon la technique dite mono-acier). Ils sont fabriqués en acier au carbone japonais contenant 0,95 % de carbone. Pendant la production, les lames sont trempées, ce qui leur confère une dureté d'environ 63 HRC. La facilité d'aiguisage et la longue tenue du tranchant sont parmi les plus grands avantages des couteaux de cuisine de la série Sakai Kikumori Nihonko. Ils peuvent être recommandés en toute confiance à tous les professionnels, ainsi qu'à ceux qui apprécient la fonctionnalité, le confort et la haute qualité des outils dans leur travail en cuisine. Les couteaux Nihonko ont un manche esthétique en bois pakka. Il est durable et possède une forme ergonomique confortable. Après chaque utilisation du couteau de cuisine Sakai Kikumori Nihonko, il faut le laver puis le sécher, car la lame est en acier non inoxydable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe principal fabricant de couteaux de cuisine professionnels au Japon, la société Sakai Kikumori, existe depuis 1926. Pendant tout ce temps, elle s'inspire de la tradition artisanale de forge de couteaux à Sakai remontant à 600 ans. La large gamme d'excellents couteaux, tant dans le style japonais traditionnel que dans le style occidental moderne, est le fruit du travail de forgerons et d'aiguisoirs talentueux avec lesquels Sakai Kikumori collabore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Hachoir, Cleaver\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka, mitre en acier\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Acier au carbone SK\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType d'aiguisage :\u003c\/strong\u003e double tranchant\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 300 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314512806231,"sku":"N-818","price":703.2,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38684-Sakai-Kikumori-Nihonko-Tasak-180-mm.jpg?v=1791402317"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-honesuki-maru-150-mm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Maru 150 mm","description":"\u003cp\u003eCouteau japonais à désosser Sakai Kikumori Nihonko Honesuki – Maru possède une lame robuste de 150 mm de long. Grâce à ses petites dimensions et à sa pointe spécialement profilée, il est idéal pour désosser la volaille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux de cuisine la plus vendue du fabricant Sakai Kikumori – Nihonko – est recommandée à tous les chefs cuisiniers, ainsi qu'aux personnes qui exigent des couteaux pratiques et qui conservent leur tranchant longtemps pendant la cuisson. Chaque lame est fabriquée à partir d'un seul morceau d'acier (mono-acier) en acier japonais au carbone et trempée à un niveau de 63 HRC. La teneur en carbone de l'acier est de 0,95 %. Ils sont faciles à aiguiser et très fonctionnels. Les couteaux de la ligne Sakai Kikumori Nihonko possèdent un manche ergonomique en bois pakka, qui est durable et esthétiquement agréable. Après utilisation en cuisine, il faut penser à les laver et à les sécher (ils ne sont pas inoxydables).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe principal fabricant de couteaux au Japon – la société Sakai Kikumori – a été fondée en 1926. Elle offre d'excellents outils de travail, utiles aux chefs professionnels comme aux cuisiniers amateurs. L'entreprise s'appuie sur une magnifique tradition de 600 ans de forge de couteaux à Sakai, connue comme le principal centre d'artisanat japonais dans ce domaine. En collaborant avec des forgerons éminents ainsi que des aiguiseurs, Sakai Kikumori propose une large gamme de couteaux traditionnels de style japonais ainsi que des modèles modernes conçus selon le style occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Honesuki-Maru, Couteau à désosser\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka, mitre en acier\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Acier au carbone SK\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eType d'aiguisage :\u003c\/strong\u003e double tranchant\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 181 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314605211991,"sku":"N-400","price":489.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100598-Sakai-Kikumori-Nihonko-Honesuki-Maru-150-mm.jpg?v=1791403723"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-silver-65-cm-monosteel-sk-5","title":"Couteau pliant Higonokami Argent 6,5 cm Monosteel SK-5","description":"\u003cp\u003eLe célèbre couteau suisse japonais Higonokami est aussi reconnu au Japon que le couteau suisse en Suisse et dans le monde. Le design de ce couteau date de 1896. Son mécanisme particulier \"chikiri\", basé sur une petite levier forgée, permet d'ouvrir le couteau suisse. Il est utile pour de nombreuses tâches quotidiennes – on peut l'utiliser pour tailler des crayons, ouvrir des emballages, ainsi que couper des fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau suisse Higonokami, léger et petit, possède une construction très robuste tout en restant simple. Il est adapté à une utilisation polyvalente. En version SILVER, on utilise de l'acier à haute teneur en carbone de bonne qualité, appelé SK-5. Le durcissement lui confère une dureté atteignant 60 HRC. Avec le temps, la lame du couteau suisse se couvre d'une patine, ce qui lui donne un caractère unique. Au lieu d'un système de verrouillage, ce couteau utilise la friction pour maintenir la lame en place. Pour la retirer du manche, il suffit d'appuyer sur l'élément caractéristique du couteau, la levier \"chikiri\". En utilisant le couteau suisse, il faut garder le pouce sur la levier pour que la lame reste ouverte aussi longtemps que désiré. Après chaque utilisation, il doit être soigneusement rincé et séché.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier - \u003c\/strong\u003eacier inoxydable SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté de la lame -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale dépliée -\u003c\/strong\u003e 15,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur du tranchant -\u003c\/strong\u003e 6,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur pliée - \u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame -\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids -\u003c\/strong\u003e 32 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315585368407,"sku":"NSHS65MSK5","price":59.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-all-high-carbon-medium-p-1200px.jpg?v=1791406652"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-silver-75-cm-monosteel-sk-5","title":"Couteau pliant Higonokami Silver 7,5 cm Monosteel SK-5","description":"\u003cp\u003eLe couteau suisse japonais le plus populaire Higonokami est aussi célèbre au Pays du Soleil Levant que le couteau suisse connu dans le monde entier. Il a été conçu en 1896, et sa caractéristique particulière est un mécanisme appelé « chikiri ». Il est constitué d'un petit levier forgé utilisé pour l'ouvrir. Higonokami est un outil excellent et pratique pour accomplir de nombreuses tâches quotidiennes, telles que tailler des crayons, ouvrir différents emballages, ainsi que couper des fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau suisse Higonokami, léger et résistant, de petite taille, possède une construction simple et trouve une utilisation polyvalente dans de nombreuses situations. Pour la version SILVER, un très bon acier à haute teneur en carbone nommé SK-5 est utilisé, qui est trempé à environ 60 HRC. Avec le temps, la lame se couvre d'une patine, ce qui rend le couteau unique. Ce couteau ne possède pas de système de verrouillage, mais utilise le levier emblématique « chikiri », exploitant l'effet de friction qui maintient la lame en place en toute sécurité. Pour le sortir du manche, il faut appuyer sur le levier et maintenir le pouce dessus pendant l'utilisation du couteau pour qu'il reste ouvert. Une fois terminé, il faut bien rincer et sécher Higonokami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDonnées techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier -\u003c\/strong\u003eacier inoxydable SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté de la lame -\u003c\/strong\u003e60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale dépliée -\u003c\/strong\u003e17,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur du tranchant -\u003c\/strong\u003e7,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur pliée -\u003c\/strong\u003e10,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame -\u003c\/strong\u003e1,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame -\u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids -\u003c\/strong\u003e42 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315588710743,"sku":"NSHS75MSK5","price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-all-high-carbon-medium-p-1200px-1.jpg?v=1791406661"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-silver-9-cm-monosteel-sk-5","title":"Couteau pliant Higonokami Argent 9,0 cm Monosteel SK-5","description":"\u003cp\u003eLe célèbre couteau suisse Higonokami du Pays du Soleil Levant est très apprécié au Japon, autant que le couteau suisse dans son pays d'origine et dans le monde. Higonokami a été conçu en 1896, intégrant le mécanisme caractéristique « chikiri », une petite levier forgée permettant d'ouvrir le couteau. Il est parfait pour de nombreuses tâches quotidiennes, comme tailler des crayons, couper des fruits ou ouvrir différents types d'emballages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau suisse Higonokami, léger et petit, possède une construction simple mais très robuste. Son usage polyvalent le rend utile dans de nombreuses situations quotidiennes. La version SILVER utilise un acier à haute teneur en carbone de très bonne qualité, appelé SK-5. Il a été trempé à 60 HRC, ce qui lui confère une grande dureté. La patine qui apparaît avec le temps sur la lame lui donne un caractère unique. Le couteau suisse Higonokami ne possède pas de système de verrouillage, la lame est maintenue en place par friction. La levier « chikiri » sert à sortir la lame du manche. Lors de l'utilisation de Higonokami, il faut garder le pouce dessus pour éviter que le couteau ne se referme. Rincer et sécher après chaque usage est la méthode recommandée pour entretenir ces couteaux exceptionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier - \u003c\/strong\u003eacier au carbone SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté de la lame -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale dépliée -\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur du tranchant -\u003c\/strong\u003e 9,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur pliée - \u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame -\u003c\/strong\u003e 1,6 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids -\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315589431639,"sku":"NSHS90MSK5","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-all-high-carbon-large-p-1200px.jpg?v=1791406670"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-black-90-cm-monosteel-sk-5","title":"Couteau pliant Higonokami Noir 9,0 cm Monosteel SK-5","description":"\u003cp\u003eLe couteau suisse Higonokami, apprécié au Japon, jouit d'une renommée aussi élevée que le couteau suisse dans son pays d'origine ainsi que dans le monde entier. Le design du Higonokami japonais date de 1896 et repose sur un mécanisme appelé « chikiri ». Il utilise un petit levier forgé qui ouvre le couteau. Il est utile pour diverses tâches quotidiennes, comme tailler des crayons, ouvrir des emballages ou couper des fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau suisse Higonokami robuste et simple est un outil petit et léger à usage universel. La version BLACK est fabriquée en excellent acier à haute teneur en carbone, nommé SK-5. Le processus de trempe lui confère une dureté d'environ 60 HRC. La finition noire Kurouchi donne à la lame un aspect unique. Au lieu d'un système de verrouillage, dans les couteaux Higonokami, la lame est maintenue en sécurité par friction. Le retrait de la lame du manche est possible en appuyant sur le « chikiri » – le levier emblématique qu'il faut maintenir avec le pouce pendant l'utilisation du couteau pour éviter qu'il ne se referme. Après chaque utilisation du Higonokami, il est recommandé de bien le rincer et de le sécher.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier - \u003c\/strong\u003eacier inoxydable SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté de la lame -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale dépliée -\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur du tranchant -\u003c\/strong\u003e 9,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur pliée - \u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame -\u003c\/strong\u003e 1,6 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids -\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315590283607,"sku":"NSHB90MSK5","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-all-high-carbon-black-large-p-1200px.jpg?v=1791406678"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-silver-65-cm-laminated-sk-5","title":"Couteau pliant Higonokami Argent 6,5 cm Laminé SK-5","description":"\u003cp\u003eLe célèbre Higonokami dans tout le Japon est un couteau suisse jouissant d'une renommée aussi grande qu'en Suisse et est apprécié dans le monde entier. Créé en 1896, le Higonokami se distingue par son mécanisme « chikiri », une petite levier forgée utilisée pour l'ouvrir. Parfait pour les tâches quotidiennes telles que tailler les crayons et ouvrir divers emballages, voire pour couper des fruits et bien d'autres usages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa construction simple du couteau Higonokami ainsi que sa légèreté et ses petites dimensions permettent de l'emporter partout. Il a une utilisation universelle et il est utile de l'avoir à portée de main au quotidien. Dans la version SILVER, le noyau de la lame est fabriqué en acier au carbone appelé SK-5, entouré de couches de fer doux. Le processus de trempe porte la dureté des lames à un niveau atteignant 59 HRC. Avec le temps, une patine apparaît sur elles, ce qui confère au Higonokami un aspect unique. Le maintien de la lame en position sécurisée est assuré par la friction (ce couteau ne possède pas de système de verrouillage). Pour la retirer du manche, il suffit d'appuyer sur le « chikiri ». Tant que le levier est maintenu par le pouce, la lame reste sortie et le couteau peut être utilisé. Après usage, la lame doit être soigneusement rincée et séchée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier - \u003c\/strong\u003ecouches de fer, noyau en SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté de la lame -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale dépliée -\u003c\/strong\u003e 15,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur du tranchant -\u003c\/strong\u003e 6,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur pliée - \u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame -\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids -\u003c\/strong\u003e 32 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315594182999,"sku":"NSHS65LAMISK5","price":59.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-high-carbon-small-p-1200px_1815ea92-be92-4511-a9c6-14a9ad759dc5.jpg?v=1791406721"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-silver-75-cm-laminated-sk-5","title":"Couteau pliant Higonokami Argent 7,5 cm Laminé SK-5","description":"\u003cp\u003eCouteau suisse japonais Higonokami, conçu en 1896, jouit d'une grande renommée au Pays du Soleil Levant, tout comme le couteau suisse dans son pays d'origine et dans le monde entier. Il possède un mécanisme particulier, une petite bascule forgée appelée « chikiri », qui permet d'ouvrir le couteau. Idéal pour tailler les crayons, ouvrir divers types d'emballages, ainsi que pour couper des fruits et bien d'autres tâches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe petit et léger couteau suisse Higonokami se distingue par une construction simple et robuste, et grâce à ses caractéristiques, il a une utilisation polyvalente. SILVER est la version dont le noyau de la lame est en acier au carbone, appelé SK-5. Autour de celui-ci se trouvent des plaquettes en fer doux. Le processus de trempe confère aux lames une dureté d'environ 59 HRC. Le temps et l'utilisation font apparaître une patine sur la lame, soulignant son caractère unique. Pour la faire sortir du manche, il suffit d'appuyer sur la célèbre « chikiri » – la bascule maintenue par le pouce permet d'utiliser le couteau suisse. Il ne possède pas de système de verrouillage, et la lame est maintenue en position sûre par friction. Un rinçage soigneux et un séchage du Higonokami permettent de le garder en excellent état.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier - \u003c\/strong\u003efer, noyau SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté de la lame -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale dépliée -\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur du tranchant -\u003c\/strong\u003e 7,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur pliée - \u003c\/strong\u003e10,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame -\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids -\u003c\/strong\u003e 42 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315594543447,"sku":"NSHS75LAMISK5","price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-high-carbon-medium-p-1200px.jpg?v=1791406730"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-silver-9-cm-laminated-sk-5","title":"Couteau pliant Higonokami Argent 9 cm Laminé SK-5","description":"\u003cp\u003eUn couteau suisse de haute qualité Higonokami est célèbre dans tout le Japon. Il jouit d'une réputation aussi excellente au Pays du Soleil Levant que le couteau suisse est connu non seulement en Suisse, mais dans le monde entier. Le design Higonokami a été créé en 1896, et son élément le plus important est le mécanisme d'un petit levier forgé utilisé pour ouvrir le couteau suisse (appelé « chikiri »). C'est le meilleur outil portable à avoir avec soi au quotidien – avec Higonokami, on peut tailler des crayons, couper des fruits, ouvrir divers emballages, ainsi que réaliser de nombreuses autres tâches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau suisse universel Higonokami est de petite taille et de construction simple. Il est léger et durable, ce qui élargit son champ d'application. La version SILVER repose sur des lames fabriquées à partir de plaquettes de fer doux entourant un noyau dur en acier au carbone SK-5. Le processus de trempe est également utilisé dans la production, ce qui confère aux lames une dureté d'environ 59 HRC. La patine qui apparaît avec le temps leur donne noblesse et aspect original. Les couteaux suisses japonais Higonokami utilisent la friction pour maintenir la lame en place de manière sûre et constante (ils ne possèdent pas de système de verrouillage). Pour sortir la lame du manche, il faut appuyer sur le levier emblématique « chikiri ». En tenant le pouce dessus, on peut utiliser la lame Higonokami. Il est recommandé de bien l'entretenir, c'est-à-dire de le rincer soigneusement et de le sécher après chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier - \u003c\/strong\u003eplaquettes de fer, noyau SK-5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté de la lame -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale dépliée -\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur du tranchant -\u003c\/strong\u003e 9,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur pliée - \u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame -\u003c\/strong\u003e 1,6 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids -\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315594740055,"sku":"NSHS90LAMISK5","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-high-carbon-large-p-1200px.jpg?v=1791406738"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-black-9-cm-laminated-sk-5","title":"Couteau pliant Higonokami Noir 9 cm Laminé SK-5","description":"\u003cp\u003eLe plus célèbre couteau suisse au Japon – Higonokami – a été conçu en 1896. Sa renommée au Pays du Soleil Levant peut être comparée à celle du couteau suisse, tant en Suisse que dans le reste du monde. Le mécanisme spécial appelé « chikiri », basé sur un levier forgé de petite taille, sert à ouvrir le Higonokami. Ce couteau japonais est parfait pour tailler les crayons, ouvrir les emballages, ainsi que pour couper des fruits et d'autres tâches quotidiennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa polyvalence du petit couteau Higonokami résulte à la fois de sa construction simple et robuste, ainsi que de sa légèreté et de sa maniabilité. La version BLACK se caractérise par une lame dont le noyau est en acier au carbone SK-5, recouvert de plaquettes en fer doux. Les lames sont trempées à environ 59 HRC. Une particularité de cette collection est également la finition noire Kurouchi, qui donne aux couteaux un aspect unique. Avec le temps et l'utilisation, une patine apparaît sur la lame, soulignant encore davantage son caractère exceptionnel. En appuyant sur le levier « chikiri » mentionné, on peut extraire la lame du manche, et en la maintenant avec le pouce, le couteau reste ouvert. Après chaque utilisation, il est indispensable de bien rincer et sécher la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier - \u003c\/strong\u003eplaquettes en fer, noyau SK-5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale dépliée -\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du tranchant -\u003c\/strong\u003e 9,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur pliée - \u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame -\u003c\/strong\u003e 1,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids -\u003c\/strong\u003e 65 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316450705751,"sku":"NSHB90LAMISK5","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Higonokami-high-carbon-black-large-p-1200px.jpg?v=1791414265"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-black-65-cm-monosteel-sk-5","title":"Couteau pliant Higonokami Black 6,5 cm Monosteel SK-5","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau pliant Higonokami Noir 6,5 cm Monosteel SK-5\u003c\/strong\u003eest une construction japonaise classique avec plus d'un siècle d'histoire, basée sur la simplicité mécanique et la fonctionnalité. Le modèle Higonokami a été créé en 1896 et a conservé sa forme originale jusqu'à aujourd'hui. Un élément caractéristique est le levier\u003cstrong\u003echikiri\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire une saillie forgée à la main utilisée pour ouvrir et stabiliser la lame pendant le travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en acier\u003cstrong\u003eSK-5\u003c\/strong\u003e, un acier à outils à haute teneur en carbone connu pour sa bonne résistance et sa facilité d'aiguisage. Le durcissement à environ\u003cstrong\u003e60 HRC +\/-2\u003c\/strong\u003eassure un tranchant solide ainsi qu'une résistance à l'usure lors d'une utilisation quotidienne. La construction monosteel signifie une structure uniforme du matériau sans couches, ce qui se traduit par un comportement prévisible de la lame lors du travail et de l'aiguisage. La finition noire de la lame donne à l'outil un caractère brut et technique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mécanisme du couteau repose sur le frottement, sans verrouillage. Pendant l'utilisation, il faut maintenir le levier chikiri avec le pouce, ce qui est la manière traditionnelle d'utiliser ce type de couteaux. Grâce à son poids léger et ses dimensions compactes, ce modèle est adapté aux tâches quotidiennes telles que l'ouverture d'emballages, les petites découpes ou les travaux d'atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est un outil pour les utilisateurs qui apprécient une construction simple, une forme japonaise classique et une fonctionnalité résultant du minimalisme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDonnées techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier -\u003c\/strong\u003eacier SK-5 rouillé\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté de la lame -\u003c\/strong\u003e60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003eLongueur totale dépliée -\u003c\/strong\u003e15,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur du tranchant -\u003c\/strong\u003e6,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur pliée -\u003c\/strong\u003e10,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame -\u003c\/strong\u003e1,3 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame -\u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids -\u003c\/strong\u003e32 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316480983383,"sku":"NSHB65MSK_5","price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/49213288e3664a459ec8764b113532e9.jpg?v=1791414443"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-black-75-cm-monosteel-sk-5","title":"Couteau pliant Higonokami Black 7,5 cm Monosteel SK-5","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau pliant Higonokami Black 7,5 cm Monosteel SK-5\u003c\/strong\u003e est une construction classique d'un couteau de poche japonais basée sur un design de la fin du XIXe siècle. La forme Higonokami est réputée pour sa simplicité, sa fiabilité et sa fonctionnalité découlant d'une construction minimaliste. Le levier caractéristique \u003cstrong\u003echikiri\u003c\/strong\u003e permet d'ouvrir la lame et de la stabiliser pendant le travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en acier à haute teneur en carbone \u003cstrong\u003eSK-5\u003c\/strong\u003e, connu pour sa bonne résistance à l'usure, sa durabilité et sa facilité d'aiguisage. Le durcissement à environ \u003cstrong\u003e60 HRC +\/-2\u003c\/strong\u003e assure un tranchant solide et des propriétés d'utilisation stables. La construction \u003cstrong\u003emonosteel\u003c\/strong\u003e signifie une structure homogène du matériau, ce qui se traduit par un fonctionnement prévisible de la lame et une usure uniforme pendant l'utilisation. La finition sombre de la lame souligne le caractère utilitaire du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mécanisme de fonctionnement repose sur le frottement plutôt que sur un verrouillage. Pendant l'utilisation, la lame se stabilise par la pression du pouce sur le chikiri, ce qui constitue une méthode traditionnelle d'utilisation de ce type de couteaux. La plus grande longueur de la lame par rapport aux modèles plus petits de la série augmente la polyvalence des applications tout en conservant une forme compacte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est une proposition pour les personnes recherchant un outil léger et pratique pour un usage quotidien dans un style japonais classique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques techniques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType d'acier - \u003c\/strong\u003eacier inoxydable SK-5\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame -\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cstrong\u003eLongueur totale dépliée -\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du tranchant -\u003c\/strong\u003e 7,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur pliée - \u003c\/strong\u003e10,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame -\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame - \u003c\/strong\u003e2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids -\u003c\/strong\u003e 42 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316481933655,"sku":"NSHB75MS-K5","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/bdd1ef26fc70c86978f45c183026bb3d.jpg?v=1791414452"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-black-65-cm-laminated-sk-5","title":"Couteau pliant Higonokami Black 6,5 cm Laminé SK-5","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau pliant Higonokami Black 6,5 cm Laminé SK-5\u003c\/strong\u003e est un couteau pliant japonais compact basé sur une construction traditionnelle Higonokami. Sa conception simple, son faible poids et sa taille pratique le rendent adapté aux petites tâches quotidiennes, telles que l'ouverture d'emballages, la découpe de papier, le taillage de crayons ou les travaux légers d'usage courant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en acier \u003cstrong\u003eSK-5\u003c\/strong\u003e, un acier à outils à haute teneur en carbone apprécié pour sa facilité d'aiguisage et la possibilité d'obtenir un tranchant net et agressif. Une dureté de \u003cstrong\u003e60 HRC +\/- 2\u003c\/strong\u003e assure un bon équilibre entre tranchant, facilité de réaffûtage et résistance à l'usage quotidien. Comme SK-5 est un acier inoxydable, la lame doit être nettoyée et soigneusement séchée après usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa version \u003cstrong\u003eLaminé\u003c\/strong\u003e fait référence à la construction en couches de la lame, caractéristique de nombreux outils japonais traditionnels. Cette conception souligne le caractère artisanal du couteau et s'harmonise bien avec l'esthétique minimaliste du modèle Black.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa construction Higonokami ne possède pas de verrouillage classique de la lame. La lame est maintenue par friction, et lors de l'utilisation, le contrôle de la lame est assuré par un levier caractéristique que l'on maintient avec le pouce. Cette solution est simple, légère et conforme à la forme traditionnelle du couteau pliant japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa longueur du tranchant de 6,5 cm et le poids de 32 g rendent le couteau léger, maniable et facile à transporter. C'est un bon choix pour les personnes appréciant les outils japonais classiques, une mécanique simple et un acier au carbone facile à aiguiser régulièrement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType d'acier :\u003c\/strong\u003e inoxydable SK-5\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eConstruction de la lame :\u003c\/strong\u003e laminée\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur totale dépliée :\u003c\/strong\u003e 15,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur du tranchant :\u003c\/strong\u003e 6,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur pliée :\u003c\/strong\u003e 10,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 32 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316542751063,"sku":"NSHB65LAMISK5","price":69.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4c0c896754d68b78156c26a880c34252.jpg?v=1791414853"},{"product_id":"noz-skladany-higonokami-black-75-cm-laminated-sk-5","title":"Couteau pliant Higonokami Black 7,5 cm Laminé SK-5","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau pliant Higonokami Black 7,5 cm Laminé SK-5\u003c\/strong\u003e est un couteau pliant japonais classique de taille pratique et fonctionnelle. Sa construction simple, son faible poids et sa lame de 7,5 cm de longueur de coupe font de ce modèle un bon choix pour les tâches quotidiennes telles que l'ouverture d'emballages, la découpe de papier, le taillage de crayons et les travaux légers d'usage courant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en acier \u003cstrong\u003eSK-5\u003c\/strong\u003e, un acier à outils à haute teneur en carbone apprécié pour sa facilité d'aiguisage et la possibilité d'obtenir un tranchant net et agressif. Une dureté de \u003cstrong\u003e60 HRC +\/- 2\u003c\/strong\u003e assure un bon équilibre entre tranchant, durabilité pratique et facilité de réaffûtage. Comme SK-5 est un acier inoxydable, la lame doit être nettoyée et soigneusement séchée après usage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa version \u003cstrong\u003eLaminé\u003c\/strong\u003e fait référence à la construction en couches de la lame, caractéristique de nombreux outils de coupe japonais traditionnels. Cette construction souligne le caractère artisanal du couteau et s'harmonise bien avec la finition minimaliste de la série Black.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHigonokami se distingue par une mécanique très simple. Le couteau ne possède pas de verrouillage classique de la lame, celle-ci étant maintenue par friction. Pendant l'utilisation, le contrôle de la lame est assuré par un levier caractéristique que l'on maintient avec le pouce. Cette solution est légère, durable et conforme à la forme traditionnelle du couteau pliant japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa longueur totale de 17,0 cm une fois déplié et le poids de 42 g font que le couteau reste léger et maniable, tout en offrant un tranchant un peu plus grand que les modèles Higonokami plus courts. C'est un bon choix pour ceux qui apprécient la simplicité japonaise, l'acier au carbone et une construction classique sans éléments superflus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eType d'acier :\u003c\/strong\u003e inoxydable SK-5\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eConstruction de la lame :\u003c\/strong\u003e laminée\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e 60 HRC +\/- 2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur totale dépliée :\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur du tranchant :\u003c\/strong\u003e 7,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLongueur pliée :\u003c\/strong\u003e 10,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 1,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 42 g\u003c\/p\u003e","brand":"Higonokami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316543996247,"sku":"NSHB75LAMISK5","price":79.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/ba89b129f8e0f51a75494b6a8405b118.jpg?v=1791414862"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/fr\/collections\/sk5.oembed?page=2","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}