{"title":"Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eA Shirogami #2 acélból készült kések különleges konyhai eszközök, amelyek ötvözik a japán kovácsmesterség hagyományát a modern gyártástechnológiákkal. Magas minőségű acél jellemzi őket, amely az egyik kulcsfontosságú elem rendkívüli tulajdonságaikban.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eShirogami #2 acél kések\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Shirogami acél, más néven \"Fehér Acél\", az egyik legértékesebb anyag a japán kések gyártásában. A Shirogami #2 a fehér acélok minőségi hierarchiájában a második, amely kiváló teljesítményt kínál megfizethető áron. Ezeknek a késeknek a pengéje nagyon éles és tartós, köszönhetően a Shirogami #2 acél magas széntartalmának. Ez lehetővé teszi a kivételes élesség elérését, amely hosszú ideig megmarad, minimalizálva a gyakori élezés szükségességét.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/noze-kuchenne\"\u003eShirogami #2 acél konyhakések\u003c\/a\u003e gyors élezhetőségükről is ismertek. Az acél tulajdonságai lehetővé teszik az éles penge könnyű elérését hagyományos \u003ca href=\"\/hu\/collections\/kamienie-wodne\"\u003eélezőkővel\u003c\/a\u003e. Ez ideálissá teszi őket profi szakácsok és gasztronómiai rajongók számára, akik értékelik a precíz vágásokat. A Shirogami #2 acél kések egyik fontos aspektusa a gondozásuk. A magas széntartalom miatt ezek a kések hajlamosak a rozsdásodásra, ezért különös figyelmet igényelnek a jó állapot fenntartásához. A rendszeres tisztítás, szárítás és használat után a konzerváló olaj alkalmazása hosszú élettartamot biztosít ezeknek a különleges eszközöknek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Shirogami #2 acél kések kiváló konyhai eszközök, amelyek ötvözik a hagyományos japán minőséget az acél kivételes tulajdonságaival. Páratlan élességet, tartósságot és vágási pontosságot kínálnak, miközben gyors és könnyű élezést tesznek lehetővé. Fontos azonban a megfelelő gondozás, hogy sok éven át élvezhessük használatukat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNézze meg a többi japán kés típust és fajtát is:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"hm-links\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/noze-hideo-kitaoka\"\u003eHideo Kitaoka kések\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/noze-hokiyama\"\u003eHokiyama kések\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/kiridashi\"\u003eKiridashi kések\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/Yanagiba\"\u003eYanagiba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/Usuba\"\u003eUsuba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/Deba\"\u003eDeba\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/kiridashi\"\u003eKiridashi\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/inne-noze\"\u003eEgyéb kések\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/noz-szefa-kuchni\"\u003eSéfkés\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/noz-wielozadaniowy\"\u003eMultifunkcionális kés\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/noz-do-warzyw\"\u003eZöldségkés\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/maly-noz-uniwersalny\"\u003eKis univerzális kés\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/noze-ze-stali-nierdzewnej\"\u003eRozsdamentes acél kések\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/noze-ze-stali-weglowej\"\u003eSzénacél kések\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/noze-ze-stali-damascenskiej\"\u003eDamaskus acél kések\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/aogami-1\"\u003eAogami #1\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fujiwara-kiridashi-hammered-9mm-shirogami-2","title":"Fujiwara kalapált Kiridashi 9mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eHagyományos japán Fujiwara Kiridashi kés 9 mm-es pengével.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eW Japánban az ilyen típusú késeket hagyományosan fa megmunkálására, faragására, valamint jelölőkésként használták. Ma azonban sok séf és otthoni szakács hasznos használati késként alkalmazza őket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Fujiwara büszke a Kiridashi kések gyártásának hosszú történetére – a kis családi vállalkozás már három generáció óta kovácsolja ezeket a praktikus eszközöket. Kovácsolásukhoz Shirogami #2 acélt használnak, amelynek köszönhetően könnyen megélezhetők, és hosszú ideig megőrzik kiváló élességüket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Kiridashi kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVágóél hossza:\u003c\/strong\u003e 9mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 205mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e szénacél Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e egyoldalas\u003c\/p\u003e","brand":"Fujiwara Teruyasu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55312929161559,"sku":"KOH9","price":129.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101198-Fujiwara-Kiridashi-Hammered-9mm-Shirogami-2_b7196c7d-7507-4b60-84fa-9a4a2ad5eedc.jpg?v=1791404246"},{"product_id":"masamoto-kk-yanagiba-240mm-shirogami-2","title":"Masamoto KK Yanagiba 240mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA Masamoto KK Yanagiba konyhakés pengéje 240 mm hosszú. Ez a sushi mesterek által használt alapvető kés. Hosszú és keskeny pengéje kiválóan alkalmas a mindennapi vágásra és szeletelésre. Hagyományosan egyoldalúan élezik. A Yanagiba kés nélkülözhetetlen eszköz a sashimi és a sushi elkészítéséhez. A Kansai régióban található Osakából származik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinosuke Matsuzawa, aki már a 19. század végén (1872-ben) kiváló minőségű késeket gyártott, a Masamoto Sohonten vállalat alapítója volt. Arról álmodott, hogy tökéletes kések márkáját hozza létre – és most, ennyi idő elteltével, bátran kijelenthetjük, hogy megvalósította. A Masamoto konyhakéseket a mai napig a világ legjobb kései között tartják számon. A kivételes KK Kasumi kollekció kétrétegű pengékkel rendelkezik, amelyek magja Shiro-ko #2 szénacélból készül, amelyet White Steel no.2 néven is ismernek. A külső réteghez lágy acélt használnak. E rendkívül sikeres sorozat minden kése kézi kovácsolással és megmunkálással készül. Az edzési folyamatnak köszönhetően pengéik keménysége eléri a 62-63 HRC értéket. A különleges japán kések egyedi, hagyományos stílust képviselnek, emellett számos praktikus előnnyel rendelkeznek (például sokáig megőrzik élességüket). A Masamoto KK Kasumi késsorozatot sushi mestereknek szánták, de a japán konyha és a sushi kedvelői is gond nélkül használhatják. Minden kés D alakú markolattal rendelkezik, amelyet egy gyönyörű bivalyszarv markolatvég díszít. Maga a markolat magnóliafából készül. Mivel a Masamoto KK Kasumi kések nem rozsdamentesek, megfelelően kell ápolni őket. Érdemes megjegyezni, hogy kecses nevük – Kasumi – szó szerint azt jelenti: „pára” vagy „köd”. A sorozat laminált késeinek jellegzetes, „ködös” felületére utal. Elegáns dobozban kerülnek forgalomba, így tökéletes ajándékok. Tekintsd meg konyhakés-rangsorunkat is: \u003ca href=\"\/hu\/blogs\/blog\/ranking-nozy-kuchennych\"\u003ekonyhakés-rangsor\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Yanagiba kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 31 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 140 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55313916232023,"sku":"KK0240","price":1299.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101156-Masamoto-KK-Yanagiba-240mm-Shirogami-2.jpg?v=1791399378"},{"product_id":"masamoto-kk-yanagiba-270mm-shirogami-2","title":"Masamoto KK Yanagiba 270mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA Masamoto KK Yanagiba konyhakés pengéje 270 mm hosszú. Ez alapvető kés, amely minden sushi mester munkájához nélkülözhetetlen. Keskeny és hosszú pengéje (hagyományosan egyoldalasan élezett) megkönnyíti a vágást és a szeletelést. Elsősorban sushi és sashimi készítéséhez használják. Oszaka (Kansai) térségéből származik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinosuke Matsuzawa, aki megalapította a Masamoto Sohonten vállalatot, 1872-ben kezdett konyhakéseket készíteni. Már a vállalkozás kezdetén az volt az álma, hogy tökéletes késekből álló termékcsaládot hozzon létre – ma egyöntetűen elismerjük, hogy ezt a célt elérte. A Masamoto kések márkája világszerte a tökéletesség szinonimája. A vállalat termékei nagy megbecsülésnek örvendenek a séfek és más felhasználók körében számos országban. A KK Kasumi kollekció két rétegű pengéje szénacélból készült Shiro-ko #2 (más néven White Steel no.2) maggal rendelkezik. A magot lágyacél veszi körül. Ezeknek a késeknek egyik jellegzetessége a kézi kovácsolás és a kézi kidolgozás. Érdemes megemlíteni azt is, hogy az alkalmazott edzés rendkívül keménnyé teszi a pengéket (62-63 HRC). Ezeknek a japán stílusú késeknek a kiváló minősége rendkívül tartós élességgel párosul. Ideális eszközök a sushi mesterek, a főzés szerelmesei és a sushi rajongói számára. Minden kés D alakú, magnóliafából készült markolattal rendelkezik. A markolatot bivalyszarvból készült végzáró díszíti. W A Masamoto KK Kasumi sorozat konyhakéseinek használatakor ne feledjük, hogy nem rozsdamentesek. Ezért megfelelő és rendszeres ápolást igényelnek. A sorozat neve, a Kasumi, szó szerinti fordításban „ködöt” vagy „párát” jelent. Ez a laminált kések egyedi, „ködös” felületkezelésére utal. Az elegáns dobozok, amelyekbe csomagolják őket, ajándékdobozként is kiválóan használhatók.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Yanagiba kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 420 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 33mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 170 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55313916428631,"sku":"KK0270","price":1499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101165-Masamoto-KK-Yanagiba-270mm-Shirogami-2.jpg?v=1791399387"},{"product_id":"masamoto-kk-yanagiba-300mm-shirogami-2","title":"Masamoto KK Yanagiba 300mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA 300 mm-es pengével rendelkező Masamoto KK Yanagiba konyhakés minden sushi mester munkájához nélkülözhetetlen alapvető eszköz. Hosszú és keskeny pengéjének köszönhetően kényelmesen használható a mindennapi szeleteléshez és vékony szeletek vágásához. Hagyományosan ezt a pengét egyoldalasan élezik. Ezt a kést sushi és sashimi készítéséhez egyaránt használják; származási helye Kansai régióban, Oszaka környékén található.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA világszerte elismert Masamoto Sohonten márkát Minosuke Matsuzawa alapította, aki 1872-ben kezdett professzionális késgyártással foglalkozni. Célja az volt, hogy tökéletes konyhakésmárkát hozzon létre. Évekkel később elmondhatjuk, hogy sikerült megvalósítania ezt az álmát. W A Masamoto japán kések ugyanis a világ élvonalába tartoznak, és a legjobbak között tartják számon őket. A KK Kasumi termékcsaládra jellemző kétrétegű pengék szénacélból, Shiro-ko #2-ből, azaz White Steel no.2 acélból készülnek – ez alkotja a magot. A külső réteget pedig lágyacél alkotja. Különlegességük a kovácsolás és a kidolgozás kézműves módszere is, amely egyedivé teszi őket. Az alkalmazott edzési eljárás pedig nagy, 62-63 HRC keménységet biztosít a pengéknek. A hagyományos stílusú, kiváló japán kések rendkívül sokáig megőrzik élességüket. Minden sushi mesternek, valamint a japán konyha és a sushi kedvelőinek ajánljuk őket. A kések gyönyörű, D alakú fa markolattal készülnek, amelyet bivalyszarv markolatvég díszít. A markolatokhoz magnóliafát használnak. Fontos megjegyezni, hogy a sorozat kései nem rozsdamentesek, ezért megfelelő ápolást igényelnek. Érdekesség, hogy a Kasumi termékcsalád neve „párát” vagy „ködöt” jelent, és a laminált kések jellegzetes felületéről kapta a nevét, amely „ködösséget” idéz. Minden kés szép dobozban érkezik, így kivételes ajándéknak is kiváló. Tekintse meg konyhakés-rangsorunkat is: \u003ca href=\"\/hu\/blogs\/blog\/ranking-nozy-kuchennych\"\u003ekonyhakések rangsora\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Yanagiba kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 460 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 36mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVágás:\u003c\/strong\u003e 230 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55313917837655,"sku":"KK0300","price":1699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101169-Masamoto-KK-Yanagiba-300mm-Shirogami-2.jpg?v=1791399395"},{"product_id":"masamoto-kk-deba-165mm-shirogami-2","title":"Masamoto KK Deba 165mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA 165 mm-es pengéjű Deba konyhakés pengéje vastag és nehéz. Ez különbözteti meg a japán stílusú kések többi típusától. A Deba kiválóan alkalmas különféle nagyobb igénybevételt jelentő konyhai munkákra. Halak tisztítására, fejek és farkak levágására, valamint filézésre is használható.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA világszerte ismert Masamoto Sohonten céget Minosuke Matsuzawa alapította, aki 1872-ben kezdett kiváló minőségű konyhakéseket készíteni. Célja egy olyan márka létrehozása volt, amely élen jár a késgyártásban, miközben a legmagasabb kivitelezési és használati minőséget biztosítja. Kétségtelen, hogy ez az álom valóra vált. A rendkívül sikeres KK Kasumi késsorozat olyan kiegészítőket foglal magában, amelyek egyetlen konyhából sem hiányozhatnak. Ezek a kések kétrétegű pengével készülnek – a magjuk Shiro-ko #2 (White Steel no.2) nevű szénacélból, a külső rétegük pedig lágyacélból készül. A kések kézi kovácsolása és megmunkálása teszi őket különlegessé. Az alkalmazott edzési eljárás 62-63 HRC-re növeli a pengék keménységét. A hagyományos japán kések e termékcsaládjának további nagy előnye, hogy sokáig megőrzik élességüket. Kiváló választás minden sushi séf és a japán konyha, valamint a sushi iránt érdeklődő számára, akik funkcionalitásra és a legmagasabb minőségre vágynak. Érdemes felfigyelni a gyönyörű, magnóliafából készült markolatra is, praktikus, bivalyszarvból készült markolaterősítővel. A markolat formája a D betűre emlékeztet. Ne feledkezzünk meg a Masamoto KK Kasumi kések megfelelő ápolásáról, mivel nem rozsdamentesek. A teljes termékcsalád neve, a Kasumi szó szerint „ködöt”, „párát” jelent. Ez szándékos utalás a laminált kések különleges felületére – ezt „ködszerűnek” is nevezhetjük. Mivel a kések díszdobozban érkeznek, tökéletes ajándékok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikáció\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Deba kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 315 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 50 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolaterősítő\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 230 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55313928978775,"sku":"KK2016","price":1299.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101178-Masamoto-KK-Deba-165mm-Shirogami-2.jpg?v=1791399662"},{"product_id":"masamoto-kk-usuba-210mm","title":"Masamoto KK Usuba 210mm","description":"\u003cp\u003eA 210 mm-es pengéjű Masamoto KK Usuba konyhakés egyoldalas élezésű, és a nyugati Nakiri kés megfelelőjének nevezhető. Az utóbbitól eltérően azonban vékony pengéje megkönnyíti a zöldségek aprítását és szeletelését.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masamoto Sohonten céget Minosuke Matsuzawa alapította, aki már 1872 óta kések gyártására szakosodott. Működése kezdetén egyetlen célt tűzött ki maga elé – olyan márkát akart létrehozni, amely a kiváló minőség szinonimája. Sok év elteltével elmondhatjuk, hogy sikerült megvalósítania ezt az álmát, hiszen manapság a Masamoto konyhakéseket a világ legjobbjai között tartják számon. A sikeres Masamoto KK Kasumi sorozat is ezt a magas minőséget képviseli, tartós, kétrétegű pengéjű késekkel. Magjuk a Shiro-ko #2 – White Steel no.2 nevű szénacélból készül, külső rétegük pedig lágy acélból. Érdemes megjegyezni, hogy kézzel kovácsolják és készre munkálják őket. A speciális edzési módszernek köszönhetően a pengék rendkívül nagy, akár 62-63 HRC keménységet érnek el. A hagyományos japán stílusú kések hosszú ideig rendkívül élesek maradnak. Különösen ajánlhatók az igényes sushimestereknek, valamint a japán konyhaművészet és a sushi kedvelőinek. A kések D alakú markolata gyönyörű magnóliafából készül. Esztétikus, bivalyszarvból készült markolatgyűrű is díszíti. Mivel ezek a kések nem rozsdamentesek, fontos, hogy minden használat után megfelelően ápoljuk őket. Érdekesség a teljes kollekció nevének eredete: a Kasumi szó szerinti jelentése „pára” és „köd”. Ez a sorozat minden laminált késére jellemző, egyedi felületre utal, amely a „ködös” hatást idézi. Az esztétikus dobozok, amelyekben a konyhakések találhatók, ajándékcsomagolásként is használhatók.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikáció\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Usuba kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 340 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolatgyűrű\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 230 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Masamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55313929273687,"sku":"KK0621","price":1299.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101183-Masamoto-KK-Usuba-210mm.jpg?v=1791399671"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-210-mm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 210 mm","description":"\u003cp\u003eA sushi mesterek által használt hagyományos japán kés, a Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 210 mm-es modellje keskeny és hosszú pengével rendelkezik, amely lehetővé teszi a hal és a hús precíz szeletelését. Kiválóan alkalmas szusi és szasimi készítésére. A Deba és a Usuba késekkel együtt a japán konyhakések nélkülözhetetlen, hagyományos hármasát alkotja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz ajánlott Sakai Kikumori Kasumitogi késkollekció darabjait kiváló kézművesek kézzel végzik el. A kollekció kései kétrétegű pengével rendelkeznek, amely szénacél magból (Yasuki White – 2 Steel) és puha vasból készült külső rétegből áll. A pengék a gyártás során alkalmazott edzési eljárásnak köszönhetően 62-63 HRC keménységet érnek el. Emellett hosszú ideig megőrzik tulajdonságaikat, többek között tartósan élesek maradnak. A Sakai Kikumori Kasumi-Togi kollekció konyhakéseinek D alakú markolata magnóliafából készül, és esztétikus bivalyszarv markolatvég zárja le. Mivel ezek a kések nem rozsdamentesek, megfelelően kell gondoskodni róluk, hogy hosszú időn át élvezhessük kiváló tulajdonságaikat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Kasumi-Togi kések látványos felületkezelésüket a Kasumi technikának köszönhetik, amelynek jelentése „ködös”. Ez a vas „ködös” felületkezelésére utal, amely kontrasztot alkot a polírozott vágóéllel. A bemutatott konyhakések a gyönyörű kézművesség és a konyhai munkához elengedhetetlen, legmagasabb minőség ötvözetét képviselik. Ezeket a késeket profi szusimesterek konyhájában, valamint a főzésért és a japán konyháért, különösen a szusiért rajongók is használják.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnólia, bivalyszarv markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezési típus:\u003c\/strong\u003e egyoldali\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314514641239,"sku":"SKKY-210","price":1349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38764-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-210-mm.jpg?v=1791402326"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-240-mm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 240 mm","description":"\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 240 mm hosszú, hagyományos japán kés, amelyet profi sushi mesterek használnak. Keskeny és hosszú pengéjével precízen szeletelhető hal és hús. Mindig hasznos a sushi és sashimi készítéséhez. A Deba és az Usuba mellett a japán konyha három alapvető késének egyike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kiváló Sakai Kikumori Kasumitogi konyhakéscsalád két rétegű pengéjű, kiemelkedő mesterek által kézzel készített és kidolgozott késekből áll. Magjuk szénacélból készül, amelynek neve Yasuki White – 2 Steel, a külső réteget pedig lágyvas alkotja. Az edzés eredményeként a Sakai Kikumori Kasumitogi pengéinek keménysége eléri a 62-63 HRC-t. Jelentős előnyük az is, hogy a kések rendkívül hosszú ideig megőrzik az élességüket. A D alakú, különleges markolat gyönyörű magnóliafából készül, és bivalyszarv markolatgyűrű díszíti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA vasréteg „ködös” felületének hatását a Kasumi technika alkalmazása adja (a szó jelentése „ködös”). Érdekes módon áll kontrasztban a kés polírozott vágóélével. A gyönyörű kézműves munka, a magas funkcionalitás és a minőség tökéletes ötvözete. Ezek a kések kiválóan beválnak a sushi mesterek kezében, de az otthoni konyhákban is, a főzés és a japán ételek kedvelőinél. A Sakai Kikumori Kasumi-Togi sorozat kései kiváló tulajdonságaik megőrzése érdekében rendszeres ápolást igényelnek, mivel nem rozsdamentesek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikáció\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnólia, bivalyszarv markolatgyűrű\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e egyoldalas\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314514772311,"sku":"SKKY-240","price":1349.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38769-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-240-mm.jpg?v=1791402338"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-yanagiba-270-mm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba 270 mm","description":"\u003cp\u003eA 270 mm hosszú pengével rendelkező Sakai Kikumori Kasumitogi Yanagiba hagyományos japán kés, amelyet a japán konyhában sushi séfek használnak. Hosszú, ugyanakkor keskeny pengéje lehetővé teszi a halak és a húsok rendkívül precíz szeletelését. Szashimi és sushi készítésére alkalmas. Az Usubával és a Debával együtt a hagyományos japán stílusú kések nélkülözhetetlen trióját alkotja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz ajánlott Sakai Kikumori Kasumitogi konyhakés-kollekciót kiváló és tapasztalt kézművesek készítik és munkálják meg kézzel. A kések pengéi két rétegből állnak – az első a Yasuki White (2 Steel) szénacél mag, a második pedig a lágy vasból készült külső réteg. A pengék nagyon kemények, mivel az edzés során akár 62-63 HRC keménységet érnek el. A emellett sokáig megőrzik az élességüket, ezért akár egy étterem intenzív használata mellett is megállják a helyüket. A kézre álló, jellegzetes D alakú markolat elegáns magnóliafából készül. Bivalyszarv markolatgyűrű díszíti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz esztétikus penge a Kasumi technikának köszönheti a felületét, amelyet „ködösnek” is fordíthatunk – ez tökéletesen leírja az elért hatást, amely kontrasztot alkot a polírozott vágóéllel. Kiváló példa arra, hogyan ötvözhető a szépség és a kézművesség a funkcionalitással és a konyhakések minőségével. A kiváló Sakai Kikumori Kasumi-Togi sorozat elsősorban professzionális sushi séfeknek, valamint a főzés és a japán konyha kedvelőinek ajánlott, különösen azoknak, akik rajonganak a sushiért. Minden használat után ajánlott elmosni és megszárítani a kést, mivel az elkészítéséhez használt acél nem rozsdamentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikáció\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Yanagiba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnólia, bivalyszarv markolatgyűrű\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e egyoldalas\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314514870615,"sku":"SKKY-270","price":1567.5,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38774-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Yanagiba-270-mm.jpg?v=1791402346"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-usuba-180-mm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Usuba 180 mm","description":"\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Kasumitogi Usuba kés pengéje 180 mm hosszú, és kivételesen precíz zöldségvágásra alkalmas. Megjelenése a bárdra emlékeztet, de kizárólag zöldségekhez használható. A Yanagiba és Deba késekkel együtt a japán konyhai kések nélkülözhetetlen hármasát alkotja minden főzésrajongó számára.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Kasumitogi konyhakés-sorozat tapasztalt Sakai Kikumori kézművesek munkájával, kézi kovácsolással és kidolgozással készül. A kollekció különleges késeinek pengéje két rétegből áll. Belül egy erős, szénacélból készült Yasuki White – 2 Steel mag található, amelyet kívülről lágy vas vesz körül. W Az edzés során a pengék keménysége eléri a 62-63 HRC-t, emellett sokáig megőrzik élességüket. D alakú markolatuk kényelmesen illeszkedik a kézbe, és esztétikus megjelenésű. Magnóliafából készült, a markolat végét pedig bivalyszarv díszíti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Kasumi-Togi kések pengéit Kasumi technikával készítik (a szó szabad fordításban azt jelenti: „ködös”). Ennek köszönhetően gyönyörű és egyedi megjelenésűek, amely kontrasztot alkot a polírozott vágóéllel. A Sakai Kikumori Kasumitogi kések gyönyörű kézműves kidolgozása, funkcionalitása és kiváló minősége miatt a profi szakácsok és a főzés szerelmesei egyaránt szívesen használják őket. A kollekció késeit hivatásos sushi mesterek konyháiban, valamint a japán ételeket, különösen a sushit kedvelők is használják. W A késekkel végzett mindennapi munka során különleges gondoskodásra van szükség: használat után el kell mosni és meg kell szárítani őket (a pengékhez használt acél nem rozsdamentes).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikáció\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Usuba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezési típus:\u003c\/strong\u003e egyoldalas\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314514968919,"sku":"SKKU-180","price":1419.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38778-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Usuba-180-mm.jpg?v=1791402355"},{"product_id":"sakai-kikumori-kasumitogi-deba-165-mm","title":"Sakai Kikumori Kasumitogi Deba 165 mm","description":"\u003cp\u003eNehéz, erős kés a nehéz konyhai munkákhoz – a Sakai Kikumori Kasumitogi Deba 165 mm hosszú pengével rendelkezik. Különösen halfilézéshez, valamint a halak farkának és fejének levágásához hasznos. A yanagibával és az usubával együtt a japán stílusú konyhakések nélkülözhetetlen hármasát alkotja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Kasumitogi sorozat ajánlott konyhakéseit kézzel kovácsolják és munkálják meg a Sakai Kikumori kiváló kézművesei. Kétrétegű pengéiket edzik, így keménységük eléri a 62-63 HRC-t. A mag Yasuki White – 2 Steel szénacélból készül, a külső réteghez pedig lágyvasat használnak. A Sakai Kikumori Kasumitogi kések erős és elegáns markolata magnóliafából készül, a markolatvég pedig bivalyszaruból van.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Kasumi-Togi kollekció késeinek rendkívül szép felülete a Kasumi technikának köszönhető. Ez a szó „ködöset” jelent, ami jól jellemzi minden penge különleges megjelenését. A „ködös” felület kontrasztot alkot a polírozott vágóéllel, tovább fokozva ezeknek a konyhakéseknek az esztétikai értékét. Kiváló példái annak, hogyan ötvözhető a kézműves mesterség a Sakai Kikumori gyártó által minden késnél biztosított magas minőséggel. Profi szusikonyhákban és a főzés, a japán ételek, legfőképpen pedig a szusi rajongóinak kezében egyaránt jól használhatók. A Sakai Kikumori Kasumi-Togi késeket megfelelően kell ápolni (minden használat után el kell mosni és meg kell szárítani), mivel nem rozsdamentesek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Deba\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszaruból készült markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezési típus:\u003c\/strong\u003e egyoldalas\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314515067223,"sku":"SKKD-165","price":1539.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38780-Sakai-Kikumori-Kasumitogi-Deba-165-mm.jpg?v=1791402364"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-gyuto-210-mm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto 210 mm","description":"\u003cp\u003eA sokoldalú, 210 mm-es Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto konyhakés professzionális használatra készült, és séfkéseként a konyhai munka valamennyi feladatához alkalmas. Alapvető felszerelés mind a szakácsok, mind a főzés kedvelői számára.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kiváló Sakai Kikumori Gokujyo konyhakések sorozata a teljes egészében kézi kovácsolásról és megmunkálásról híres, amelyet a Sakai Kikumorival együttműködő legjobb kézművesek végeznek. A speciális Warikomi laminálási technikával készülő kések kemények és tartósak, így mindennapi munkára is alkalmasak. Az erős, Yasuki White – 2 szénacélból (Hagane) készült magot lágy vasborítás (Jigane) veszi körül. A késpengéket edzik, így keménységük eléri a 62-63 HRC-t. Az edzési módszer és az acél hőkezelése kivételesen könnyű élezést biztosít, így az élezés igazán kellemes feladattá válik. Emellett ezek a kések sokáig megőrzik élességüket. Nyolcszögletű markolatuk rendkívül kényelmes, és gyönyörű is. A markolat magnóliafából készül, a végét pedig bivalyszarv díszíti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz elegáns kések a kézműves mesterségbeli tudás, a funkcionalitás és a legmagasabb szintű kidolgozás ötvözetét képviselik. A Sakai Kikumori Gokujyo konyhakéseket a legigényesebbeknek ajánljuk, akik hivatásszerűen dolgoznak a konyhában, vagy szenvedélyesen szeretnek főzni, és csodálják a japán kovácsművészetet. A kések megfelelő és rendszeres ápolásával hosszú ideig élvezheti kiváló tulajdonságaikat (használat után el kell mosni és meg kell szárítani őket, mivel nem rozsdamentesek).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA professzionális használatra szánt japán konyhakések gyártója, a Sakai Kikumori az egyik legjobbnak számít. Az 1926-ban alapított vállalat a Sakai híres, 600 éves késkovácsolási hagyományára épít. A legjobb szakemberekkel, azaz kovácsokkal és élezőmesterekkel való együttműködés kiváló konyhakések széles választékát eredményezi, modern nyugati és hagyományos japán stílusban egyaránt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Gyuto, séfkés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag, vasborítás\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldali\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 139 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314515132759,"sku":"SKJA-021","price":1589.8,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38784-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Gyuto-210-mm.jpg?v=1791402373"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-gyuto-240-mm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto 240 mm","description":"\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Gokujyo professzionális Gyuto szakácskés pengéje 240 mm hosszú, és sokoldalúan használható. Minden konyhai feladathoz bevethető, így minden profi és főzésrajongó alapvető eszköze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Gokujyo professzionális konyhakéskollekció arról ismert, hogy minden kést a Sakai Kikumorit képviselő tehetséges mesterek kovácsolnak és dolgoznak ki kézzel. A Warikomi nevű gyártási technika során puha vasból készült borításokat (Jigane) használnak, amelyek körülveszik a Yasuki White – 2 szénacélból készült kemény magot (Hagane). A hőkezelés hatására a kések pengéi rendkívül keménnyé válnak (akár 62-63 HRC keménységet is elérnek). A kiválasztott acél edzésének és hőkezelésének köszönhetően a Sakai Kikumori Gokujyo sorozat összes kése könnyen élezhető, és sokáig megtartja az élét. Nyelük nyolcszögletű, magnóliafából készül, és esztétikus, bivalyszarvból készült markolatvég díszíti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA szépségükkel és eleganciájukkal lenyűgöző, praktikus konyhakések a kiváló kézművesség és a legmagasabb szintű kidolgozottság jegyeit viselik. Egyaránt használhatók professzionális és otthoni konyhákban, azok számára, akik rajonganak az ételekért és a japán kovácsmesterségért. A Sakai Kikumori Gokujyo kés minden használata után gondoskodni kell az ápolásáról: meg kell mosni és meg kell szárítani, mivel a gyártásához használt acél nem rozsdamentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA japán konyhakések egyik vezető gyártója a Sakai Kikumori vállalat, amely igényes szakembereknek kínálja termékeit. A márka késeit kiváló minőség és olyan jellemzők teszik különlegessé, amelyek a Sakai 600 éves kovácshagyományából erednek. A gyártó 1926-os alapítása óta ebből a hagyományból merít ihletet. A Sakai Kikumori számára a legjobb kovácsok és elismert késélezők dolgoznak, így a professzionális konyhakések széles választékából válogathatunk, a hagyományos japán stílusú daraboktól a modern nyugati stílusúakig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikáció\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Gyuto, szakácskés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eNyél:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag, vasborítás\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 171 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314515362135,"sku":"JA-024","price":1799.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38788-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Gyuto-240-mm.jpg?v=1791402382"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-sujihiki-240-mm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Sujihiki 240 mm","description":"\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Gokujyo Sujihiki pengéje 240 mm hosszú, és elsősorban szeletelésre szolgál. Ez a gyönyörű, nagyon karcsú konyhakés sushi készítéséhez, valamint hús és például steakek adagolásához is használható.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Gokujyo konyhakés-sorozatot professzionális célokra használják, értékeit pedig a legigényesebb séfek is nagyra tartják. A kollekció késeit kézzel kovácsolják és a Sakai Kikumorival együttműködő tehetséges kézművesek végzik az utómunkálatokat is. A Warikomi acéllaminálási technika és a gyártás további lépései rendkívül keménnyé, ugyanakkor kivételesen könnyen élezhetővé teszik ezeket a késeket. Erős magjuk Yasuki White – 2 (Hagane) szénacélból készül, amelyet puha vas (Jigane) borítás vesz körül. W Az edzés során a pengék keménysége eléri a 62-63 HRC értéket. A Sakai Kikumori Gokujyo sorozat konyhakéseinek kényelmes, nyolcszögletű (WA) markolata bivalyszarv markolatvéggel készült.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA gyártó az acél edzésével és hőkezelésével tartós, kiváló tulajdonságú késeket készít, amelyek használata, sőt élezése is igazi élmény. A praktikus és rendkívül gyönyörű Sakai Kikumori Gokujyo késekben a legmagasabb szintű kézműves tudás párosul a precíz kivitelezéssel. Minden profi séfnek, valamint a főzés és a legmagasabb színvonalú japán kézművesség kedvelőinek is ajánljuk. A megfelelő ápolás, vagyis a kések minden használat utáni elmosása és megszárítása lehetővé teszi, hogy folyamatosan élvezhesse tulajdonságaikat (ezek a kések nem rozsdamentesek).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kiváló japán kések gyártóját, a Sakai Kikumorit a terület vezetőjeként tartják számon. W Az 1926 óta működő vállalat professzionális késeket készít, amelyek számos jegyükben a Sakai büszke, évszázados kézműves hagyományait idézik. A város 600 éve híres a tökéletes japán kések gyártásának központjaként. A vállalat ma kiemelkedő késélezőkkel és kovácsokkal működik együtt, akik a hagyományos japán stílusú, valamint a nyugati stílusú modern kések széles választékát készítik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikáció\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Sujihiki, szeletelő kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag, vasborítás\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTömeg:\u003c\/strong\u003e 123 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314516181335,"sku":"JA-224","price":1599.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38794-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Sujihiki-240-mm.jpg?v=1791402391"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-petty-noz-uniwersalny-150-mm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Gokujyo Petty kis konyhakés pengéje 150 mm hosszú. Nagyon praktikus, és főzés közben precíz feladatok elvégzésére alkalmas. Könnyedén meghámozhatunk vele, illetve felvághatunk kisebb darab zöldséget vagy húst. A Sakai Kikumori Gokujyo Petty a szakácskés kisebb változata, ezért nélkülözhetetlen a mindennapi konyhai munkában.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Gokujyo ismert konyhakés-sorozatát igényes séfek használják professzionális munkájukhoz, de a japán főzés művészetének és a kézművességnek a kedvelői számára is megfelelő. Ezeket a késeket japán mesterek kovácsolják és kézzel munkálják meg. A pengék a Warikomi laminálási technikával készülnek: a kemény Yasuki White – 2 szénacélmagot (Hagane) lágyvas borítás veszi körül (Jigane). Az alkalmazott edzési eljárásnak köszönhetően a pengék keménysége magas (62-63 HRC), az acél hőkezelése pedig rendkívül könnyűvé teszi a kések élezését. További előnyük, hogy sokáig megőrzik kivételes élességüket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA magnóliafából készült markolat nyolcszögletű, és elegáns, bivalyszaruból készült markolatgyűrű díszíti. A Sakai Kikumori Gokujyo kések lenyűgöző esztétikájukkal és funkcionalitásukkal a kiváló japán kézművesség és a magas minőségű kivitelezés példái. Az erős pengékhez használt acél nem rozsdamentes, ezért minden használat után ajánlott megmosni és megszárítani a kést.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz 1926 óta működő Sakai Kikumori cég kiváló minőségű, professzionális használatra szánt japán kések gyártására specializálódott. Az elismert gyártó és iparági vezető a Sakaihoz kötődő, több mint 600 éves késkovácsolási hagyományból merít. Neves kovácsokkal és köszörűsökkel együttműködve a Sakai Kikumori a kések széles választékát kínálja, a hagyományos japán stílustól a modern, nyugati stílusig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Petty, univerzális kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszaruból készült markolatgyűrű\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag, vasburkolat\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 68 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314516246871,"sku":"JA-115","price":1249.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38797-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Petty-150-mm.jpg?v=1791402400"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-santoku-180-mm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Santoku 180 mm","description":"\u003cp\u003eA praktikus Sakai Kikumori Gokujyo Santoku 180 mm-es kés sokféle konyhai munkára alkalmas. Ez a sokoldalú japán kés professzionális és otthoni használatra egyaránt kiváló. Szó szerinti fordításban a Santoku „három erényt” jelent; a konyhakés esetében ez három fő funkciójára utal: a szeletelésre, a kockázásra és az aprításra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA japán stílusú Sakai Kikumori Gokujyo professzionális konyhakés-sorozat kiváló kézművesek munkájának eredménye: a késeket hagyományos, kézi módszerrel kovácsolják és munkálják készre. A gyártó által alkalmazott Warikomi laminálási technika során a kemény Yasuki White – 2 szénacélból (Hagane) készült erős magot puha vasból (Jigane) készült speciális burkolatokkal veszik körül. Az edzési eljárás 62-63 HRC keménységet ad a pengéknek, az acél hőkezelésével együtt pedig a Sakai Kikumori Gokujyo kések egyik fontos előnyét biztosítja: rendkívül könnyű, sőt kifejezetten élvezetes az élezésük. Ezenkívül a sorozat konyhakései kivételesen sokáig megőrzik az élességüket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA praktikus, kézre álló markolat gyönyörű magnóliafából készül. Jellegzetes nyolcszögletű formájú, a végét pedig bivalyszaruból készült kupak díszíti. A Sakai Kikumori Gokujyo konyhakés-kollekció a legmagasabb szintű mesterséget ötvözi a precizitással és a praktikummal. Hivatásos séfeknek, valamint a főzés művészetét kedvelő amatőröknek egyaránt ajánlott, akik nagyra értékelik a japán kézművesség értékeit. Használat után ajánlott elmosni és szárazra törölni a késeket, mivel nem rozsdamentesek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA japán piacon elismert Sakai Kikumori konyhakésgyártó már 1926 óta működik. Kínálatában professzionális használatra szánt kések szerepelnek, amelyek kiváló minőségükkel és a kovácsmesterség nagy múltú hagyományából, pontosabban a sakai késgyártás 600 éves történetéből fakadó tulajdonságaikkal nyűgöznek le. A céget kiváló köszörűsök és kovácsok képviselik, akiknek köszönhetően modern, nyugati stílusú és hagyományos japán kések széles választékából válogathatunk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszaruból készült markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag, vasburkolat\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 130 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314516574551,"sku":"JA-600","price":1599.8,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/38803-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Santoku-180-mm.jpg?v=1791402408"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-deba-135-mm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Deba 135 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA Deba erős és nehéz kés. Különösen hasznos halak filézésére, valamint farkuk és fejük levágására. A Yanagibával és az Usubával együtt a japán stílusú konyhakések nélkülözhetetlen készletének része.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tomoshibi kések a Sakai Kikumori számára készült professzionális sorozat darabjai. Kiváló Shirogami #2 szénacélból (white steel) kézzel kovácsolják, majd a Kochi városában működő Myojin Riki Seisakusho képzett kézművesei végzik rajtuk az utolsó simításokat. A kovácsolási és edzési folyamat során 62-63 HRC keménységet értek el. A Sakai Kikumori Tomoshibi kések klasszikus és elegáns markolata magnóliafából készült, a markolat végét pedig bivalyszarv gyűrű díszíti. W\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tomoshibi kések pengéin alkalmazott látványos, ködös Kasumi-felületkezelés szinte apró műalkotássá teszi őket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumorit 1926-ban alapították. A vállalat a hagyományos japán késgyártás egyik központjaként ismert Sakai város 600 éves történelméből merít.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Tomoshibi kések minden használat után szárítást igényelnek, mivel nem rozsdamentesek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikáció\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Deba kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 268 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 45mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTömeg:\u003c\/strong\u003e 180 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314603049303,"sku":"SKTD135","price":769.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100521-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Deba-135-mm-Shirogami-2.jpg?v=1791403677"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-deba-165-mm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Deba 165 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA Deba erős és nehéz kés. Különösen hasznos halak filézéséhez, valamint farkuk és fejük levágásához. A Yanagibával és az Usubával együtt a japán stílusú konyhakések nélkülözhetetlen hármasát alkotja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tomoshibi kések a Sakai Kikumori számára készült professzionális sorozat. Ezeket a kézzel kovácsolt késeket kiváló minőségű szénacélból, Shirogami #2 (white steel) acélból készítik, majd a kochi Myojin Riki Seisakusho képzett mesterei fejezik be. W A kovácsolási és edzési eljárás során 62-63 HRC keménységet értek el. A Sakai Kikumori Tomoshibi kések klasszikus és elegáns markolata magnóliafából készült, a markolatvéget pedig bivalyszarv-borítás díszíti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tomoshibi kések pengéit díszítő látványos, ködös Kasumi-felületkezelés apró műalkotássá teszi őket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumorit 1926-ban alapították. A vállalat Sakai városának 600 éves múltjára épít, amely a hagyományos japán késkészítés egyik fő központja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Tomoshibi késeket minden használat után meg kell szárítani, mivel nem rozsdamentesek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikáció\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Deba kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 312 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 51 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 269 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314603540823,"sku":"SKTD165","price":849.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100537-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Deba-165-mm-Shirogami-2.jpg?v=1791403688"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-240-mm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 240 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA Yanagiba hagyományos japán kés, amelyet a sushi mesterek előszeretettel használnak - keskeny és hosszú pengéje lehetővé teszi a hal és a hús precíz szeletelését. Kiválóan alkalmas sushi és sashimi készítéséhez egyaránt. A Deba és az Usuba késekkel együtt a hagyományos japán konyhakések hármasát alkotja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tomoshibi kések a Sakai Kikumori számára készült professzionális termékcsalád tagjai. Kézzel kovácsolt, kiváló szénacélból készült kések, Shirogami #2 acélból (white steel), amelyeket a Kochiban működő Myojin Riki Seisakusho képzett kézművesei fejeznek be. A kovácsolás és az edzés során 62-63 HRC keménységet értek el. A Sakai Kikumori Tomoshibi kések klasszikus és elegáns markolata magnóliafából készül, bivalyszaruból készült markolatvéggel. W\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tomoshibi kések pengéin alkalmazott látványos, ködös Kasumi felület szinte kis műalkotássá teszi őket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumorit 1926-ban alapították. Sakai város 600 éves történelmére támaszkodik, amely a hagyományos japán késgyártás legfontosabb központja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Tomoshibi kések minden használat után szárítást igényelnek, mivel nem rozsdamentesek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifikáció\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Yanagiba kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 380 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 30mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eNyél:\u003c\/strong\u003e magnóliafa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e egyoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 136 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314603835735,"sku":"SKTY240","price":899.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100553-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-240-mm-Shirogami-2.jpg?v=1791403697"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-270-mm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 270 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA Yanagiba egy hagyományos japán kés, amelyet sushi mesterek használnak. Keskeny, hosszú pengéje lehetővé teszi a hal és a hús precíz szeletelését. Kiválóan alkalmas sushi és sashimi készítésére. A Deba és Usuba késekkel együtt a konyha nélkülözhetetlen hagyományos japán késkészletét alkotja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tomoshibi kések a Sakai Kikumori számára készült professzionális sorozat. Ezek a kések teljes egészében kézzel készülnek: kiváló minőségű Shirogami #2 (fehér acél) szénacélból kovácsolják, majd a Kochiban található Myojin Riki Seisakusho szakképzett mesterei végzik el rajtuk a végső simításokat. A kovácsolási és edzési folyamat során 62-63 HRC keménységet értek el. A Sakai Kikumori Tomoshibi kések klasszikus és elegáns markolata magnóliafából készül, a végét pedig bivalyszarv sapka zárja le.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tomoshibi kések pengéin alkalmazott látványos, ködös Kasumi felület szinte apró műalkotássá teszi őket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumorit 1926-ban alapították. A 600 éves történelmű Sakai városának örökségére épít, amely a hagyományos japán késkészítés legfontosabb központja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Tomoshibi kések minden használat után szárítást igényelnek, mivel nem rozsdamentesek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Yanagiba kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 415 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 33mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e egyoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 176 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314604654935,"sku":"SKTY270","price":999.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100569-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-270-mm-Shirogami-2.jpg?v=1791403706"},{"product_id":"sakai-kikumori-tomoshibi-yanagiba-300-mm-shirogami-2","title":"Sakai Kikumori Tomoshibi Yanagiba 300 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA Yanagiba hagyományos japán kés, amelyet sushi mesterek használnak. Keskeny és hosszú pengéje lehetővé teszi a hal és a hús precíz szeletelését. Kiválóan alkalmas sushi és sashimi készítéséhez. A Deba és az Usuba késsel együtt a konyhában nélkülözhetetlen, hagyományos japán késkészletet alkotja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tomoshibi kések a Sakai Kikumori számára készített professzionális termékcsalád tagjai. Kiváló minőségű Shirogami #2 szénacélból kovácsolják őket kézzel (fehér acél), majd a kochi Myojin Riki Seisakusho képzett kézművesei fejezik be őket. A kovácsolási és edzési folyamat során 62-63 HRC keménységet érnek el. A Sakai Kikumori Tomoshibi kések klasszikus és elegáns markolata magnóliafából készül, a markolat végét pedig bivalyszarvból készült gyűrű díszíti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tomoshibi kések pengéin alkalmazott látványos, ködös Kasumi felület szinte kis műalkotásokká teszi őket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumorit 1926-ban alapították. A 600 éves múltra visszatekintő Sakai városának hagyományait viszi tovább, amely a hagyományos japán késgyártás központja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Tomoshibi kések minden használat után szárítást igényelnek, mivel nem rozsdamentesek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Yanagiba kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 300 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 450 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 35mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e egyoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 204 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314604818775,"sku":"SKTY300","price":1199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100583-Sakai-Kikumori-Tomoshibi-Yanagiba-300-mm-Shirogami-2.jpg?v=1791403715"},{"product_id":"masashi-nashiji-petty-120mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Petty 120mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA sokoldalú, kis méretű, mégis kézre álló Masashi White 2 Nashiji kés 120 mm-es pengéjével különösen alkalmas kisebb élelmiszerek, például fokhagyma, gomba vagy salotta feldolgozására.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEzeket a késeket Masashi-san maga készíti: az acél kovácsolásával kezdi, majd kialakítja a penge éleit és megélezi azt. A markolatokat is saját maga illeszti a késekre. Masashi-san jelenleg a japán Sanjóban él, és teljesen független konyhakéskészítő.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA gyönyörű és különleges kések pengéje 3 rétegből áll, és SAN-MAI technikával készül. A Masashi Nashiji Shirogami2 sorozat késeinek magja rendkívül kemény, mivel Shirogami#2 szénacélból készült. A külső rétegek ezzel szemben lágy rozsdamentes acélból készülnek. Ezek védik a magot. A San-mai technika rugalmas és tartós pengéket biztosít. A hőkezelésnek köszönhetően a kések nagyon kemények. Keménységük 62-64 HRC. A jellegzetes japán dizájnért pedig a penge Nashiji felülete felel. A klasszikus japán, „WA” stílusú, nyolcszögletű markolat világos magnóliafából készül. Jobb- és balkezesek kezében egyaránt kényelmesen fekszik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási hely:\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Petty kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 12cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eA kés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 24,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség középen:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a penge közepén:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolathossz:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolatgyűrű\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 mag (rozsdásodó), rozsdamentes SUS410 borítás\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengefelület:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengekeménység:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 64 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314663145815,"sku":"MNP120","price":839.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100986-Masashi-Nashiji-Petty-120mm-Shirogami-2.jpg?v=1791404035"},{"product_id":"masashi-nashiji-santoku-165mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Santoku 165mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA 165 mm-es Masashi Nashiji Santoku Shirogami#2 kés sokoldalú. Számos különféle konyhai feladat során nélkülözhetetlen lesz..\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san ezeket a késeket teljes egészében kézzel készíti: maga kovácsolja az acélt, alakítja ki az élszögeket és élezi meg a kést, valamint a markolatot is ő szereli fel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA SAN-MAI technikával készült Masashi Nashiji Shirogami#2 sorozat késeinek pengéje 3 rétegből áll. Minden kés rendkívül kemény magja Shirogami#2 szénacélból kovácsolt. A külső rétegek elkészítéséhez puha rozsdamentes acélt használnak, amely védi a magot. A San-mai technikának köszönhetően a pengék rendkívül rugalmasak és tartósak. A hőkezelés révén a kések nagyon magas, 62-64 HRC keménységet érnek el. A penge Nashiji felületkezelése egyedi japán megjelenést kölcsönöz a késeknek. A hagyományos japán, nyolcszögletű, „WA” stílusú markolat világos magnóliafából készül. Kényelmesen illeszkedik a jobb- és balkezesek kezébe is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási hely:\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKéstípus:\u003c\/strong\u003e Santoku kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség középen:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 3,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a penge közepén:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 mag (rozsdásodó), SUS410 rozsdamentes burkolat\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengefelület:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengekeménység:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 140 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314663801175,"sku":"MNS165","price":949.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/100992-Masashi-Nashiji-Santoku-165mm-Shirogami-2.jpg?v=1791404045"},{"product_id":"masashi-nashiji-gyuto-210mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Gyuto 210mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA sokoldalú Masashi Nashiji Shirogami#2 szakácskés 210 mm-es pengéje kiválóan alkalmas aprításra, valamint nagyobb húsdarabok szeletelésére.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san ezeket a késeket a gyártási folyamat minden szakaszában maga készíti – az acél kovácsolásától és a pengék kialakításától, élezésétől egészen a markolat rögzítéséig. Masashi-san nagyra becsült független késkészítő, aki a japán Sanjóban él.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masashi Nashiji Shirogami#2 kések SAN-MAI technikával készülnek. Pengéjük 3 rétegből áll, kemény magjukat Shirogami#2 szénacélból kovácsolják. Ezt puha rozsdamentes acélból készült külső rétegek védik. A San-mai technika rugalmassá és tartóssá teszi a pengéket. A hőkezelés során a kések rendkívüli keménységet érnek el – 62-64 HRC értéket. A Nashiji pengét egyedi japán megjelenés is jellemzi. A „WA” stílusú, nyolcszögletű markolat világos magnóliafából készül. Kényelmesen illeszkedik mind a jobb-, mind a balkezesek kezébe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási hely:\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e „Gyuto” szakácskés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 35,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 3,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a penge közepén:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 mag (rozsdásodó), rozsdamentes SUS410 burkolórétegek\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge keménysége:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 178 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314664096087,"sku":"MNG210","price":1199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101002-Masashi-Nashiji-Gyuto-210mm-Shirogami-2.jpg?v=1791404054"},{"product_id":"hado-sumi-ko-bunka-135mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Ko-Bunka 135mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eIdeális konyhakés csontozáshoz és más, precizitást igénylő konyhai feladatokhoz. A Ko-bunka a Bunka kisebb változatát jelenti („ko” japánul „kicsi”).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA különösen sikerült Hado Sumi japán késkollekciót kézi készítés és gyönyörű vonalvezetés jellemzi. Érdemes megemlíteni, hogy a pengék kovácsolásáról Yoshikazu Tanaka gondoskodik, míg a befejezés és az élezés Tadataka Maruyama feladata. Ezek a kések Shirogami#2 (White#2) nevű szénacélból készült maggal rendelkeznek. Ezt puha vasból készült burkolatok veszik körül. A Kurouchi – vagyis minden penge fekete felülete – egyedi, nyers karaktert kölcsönöz ezeknek a gyönyörű konyhai kiegészítőknek. Az alkalmazott edzési eljárás a pengék keménységét akár 62-63 HRC-ig növeli. Az acél bevált hőkezelésével együtt az edzés rendkívül könnyen élezhetővé teszi a késeket, és hosszú ideig megtartják az élességüket. A jellegzetes japán, nyolcszögletű, kétszínű markolat tölgyfából készült.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hado konyhakések ideális munkaeszközök a legigényesebbek számára. Professzionális konyhában is kiválóan megállják a helyüket, de nem csak ott. A főzés szerelmeseit is elvarázsolják, akiket lenyűgöz a Felkelő Nap országának kovácsművészete. Fontos tudni, hogy e sorozat kései nem rozsdamentesek – minden használat után meg kell szárítani őket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Ko-Bunka kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 135 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 269 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e pörkölt tölgy\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag, vasburkolat\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 130 gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKovács:\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlező:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314813354327,"sku":"1000088","price":989.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101092-Hado-Sumi-Ko-Bunka-135mm-Shirogami-2.jpg?v=1791404168"},{"product_id":"hado-sumi-bunka-180mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Bunka 180mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA konyhai Bunka kés pengéje széles profilú, és sokoldalú eszköz a konyhai munkához. A nagyra értékelt Gyuto és a Nakiri kés ötvözete, így mindkettő legjobb használati tulajdonságait kínálja. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kézzel készített Hado Sumi kiváló konyhakések kollekciója nemcsak gyönyörű, hanem rendkívül praktikus is. A pengéket Yoshikazu Tanaka kovácsolja, a felületkezelést és az élezést pedig Tadataka Maruyama végzi. A maghoz Shirogami#2 (White#2) nevű szénacélt használnak. A lágyvasból készült burkolatok körülveszik és védik a magot. Az egyedi fekete Kurouchi felületkezelés nyers karaktert kölcsönöz a pengéknek. Kivételes keménységük az alkalmazott edzési eljárásnak köszönhető, amelynek eredményeként eléri a 62-63 HRC-t. Az edzésnek, valamint az acél hőkezelésének köszönhetően a pengék könnyen élezhetők és sokáig megtartják élességüket. A gyönyörű, kétszínű, nyolcszögletű markolat tölgyfából készül.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hado elismert konyhakésmárka, amely a legigényesebb felhasználók igényeit is kielégíti. Tökéletes munkaeszközök professzionális szakácsoknak, valamint a japán kovácsmesterség iránt érdeklődő amatőröknek. A kollekció késeit minden használat után meg kell szárítani, mivel nem rozsdamentesek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Bunka kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 50 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e égetett tölgy\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag, vasborítással\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 170 gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKovács:\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlező:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314813878615,"sku":"1000089","price":1149.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101100-Hado-Sumi-Bunka-180mm-Shirogami-2.jpg?v=1791404178"},{"product_id":"hado-sumi-gyuto-210mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Gyuto 210mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA 210 mm hosszú pengével ellátott Hado Sumi szakácskés sokoldalúan használható. Aprításra és nagyobb húsdarabok vágására egyaránt alkalmas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA gyönyörű Hado Sumi japán késkollekció gyártása teljes egészében kézi munkával történik. A pengéket Yoshikazu Tanaka kovácsolja, a kidolgozást és az élezést pedig Tadataka Maruyama végzi. A Shirogami#2 – más néven White#2 – szénacélból készül a mag, a védőborítás pedig lágy vasból. A kések pengéjének különleges fekete Kurouchi felülete nyers, egyedi karaktert kölcsönöz nekik. A hőkezeléssel a pengék keménysége körülbelül 62-63 HRC-re emelkedik, a hőkezelési eljárás pedig rendkívül könnyűvé teszi az élezést. Emellett ezek a kések sokáig megőrzik élességüket. A Hado Sumi kollekciót gyönyörű, kétszínű, nyolcszögletű markolat egészíti ki. A markolat tölgyfából készül.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hado japán konyhakések elnyerik a legmagasabb minőséget elvárók tetszését. Jó választást jelentenek a profi szakácsoknak, valamint a főzés művészetének szerelmeseinek, akiket a Felkelő Nap országának kovácsmestersége is lenyűgöz. Mivel ezek a kések nem rozsdamentesek, használat után mindig ügyelni kell az alapos szárításukra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Gyuto kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 354 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e pörkölt tölgy\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel mag, vasborítás\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 173 gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKovács:\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlező:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314816205143,"sku":"1000090","price":1199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101106-Hado-Sumi-Gyuto-210mm-Shirogami-2.jpg?v=1791404188"},{"product_id":"hado-sumi-gyuto-240mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Gyuto 240mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA Hado Sumi séfkés 240 mm hosszú pengéje sokoldalúan használható különféle konyhai munkákhoz. Kiválóan alkalmas nagy húsdarabok vágására és aprítására is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hado Sumi konyhakés-kollekció kézi gyártásáról ismert. A pengék kovácsolásáért Yoshikazu Tanaka felel, míg mindegyik kés végső kidolgozása és élezése Tadataka Maruyama feladata. A kések magja Shirogami#2 (más néven White#2) szénacélból készül, amelyet speciális, lágyvasból készült borítás vesz körül. A fekete pengék egyedi, nyers megjelenését a különleges Kurouchi felületkezelés adja. Az edzés során 62-63 HRC keménységre teszek szert. Eredményeként (és az acél hőkezelésének köszönhetően) a sorozat minden kése könnyen élezhető, emellett jól tartja az élét. A gyönyörű, nyolcszögletű markolat kényelmes használatot biztosít a konyhai munkák során. Tölgyfából készül.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hado összes konyhakése a legigényesebbeknek is ajánlható, legyenek akár profi szakácsok, akár a japán kézművességet nagyra értékelő, főzni szerető amatőrök. Fontos tudni, hogy mivel ezek a kések nem rozsdamentesek, használat után minden alkalommal meg kell szárítani őket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Gyuto kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 390 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 52 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e égetett tölgy\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Yasuki White–2 Steel acélmag, vasborítás\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldali\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 201 gramm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKovács:\u003c\/strong\u003e Yoshikazu Tanaka\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlező:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314817581399,"sku":"1000091","price":1749.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101117-Hado-Sumi-Gyuto-240mm-Shirogami-2.jpg?v=1791404198"},{"product_id":"fujiwara-kiridashi-hammered-15mm-shirogami-2","title":"Fujiwara Kiridashi kovácsolt 15mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA 15 mm hosszú pengéjű klasszikus japán kés neve Fujiwara Kiridashi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz ilyen típusú késeket egykor fa megmunkálására és faragására használták. Jelölőkésként is jól beváltak, manapság azonban sok főzésrajongó és hivatásos séf is használja őket a konyhai munkák során. Ezért megbízható használati késként ajánlhatók.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kis családi vállalkozás, a Fujiwara büszkeségére szolgáló, a Kiridashi kések készítésének több évszázados hagyománya különlegessé teszi ezeket a késeket. Kovácsolási folyamat során Shirogami #2 acélt használnak, amelynek köszönhetően ezek a kések könnyen élezhetők, és hosszú ideig megőrzik élességüket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Kiridashi kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVágóél hossza:\u003c\/strong\u003e 15mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 205mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e szénacél Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e egyoldalas\u003c\/p\u003e","brand":"Fujiwara Teruyasu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314824134999,"sku":"KOH15","price":129.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101202-Fujiwara-Kiridashi-Hammered-15mm-Shirogami-2.jpg?v=1791404255"},{"product_id":"fujiwara-kiridashi-hammered-21mm-shirogami-2","title":"Fujiwara Kiridashi kovácsolt 21mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA hagyományos, japán stílusú Fujiwara Kiridashi kés pengéje 21 mm hosszú.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEzek a kések hosszú használati múltra tekintenek vissza a Felkelő Nap országában, ahol fafaragáshoz és famegmunkáláshoz, valamint jelölőkésekként használták őket. Mindazonáltal ma nagy népszerűségnek örvendenek a profi séfek és az otthoni főzés rajongói körében, akik praktikus kiegészítőként tekintenek rájuk, és használati késként alkalmazzák őket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA rendkívül praktikus Kiridashi kések készítésének története a kis, családi Fujiwara vállalkozásban három generációra nyúlik vissza. Pengéiket Shirogami #2 nevű acélból kovácsolják. Ez biztosítja, hogy jól tartják az élességüket, és kivételesen könnyű megélezni őket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Kiridashi kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVágóél hossza:\u003c\/strong\u003e 21mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 205mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e szénacél Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e egyoldalas\u003c\/p\u003e","brand":"Fujiwara Teruyasu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314824528215,"sku":"KOH21","price":129.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101210-Fujiwara-Kiridashi-Hammered-21mm-Shirogami-2.jpg?v=1791404264"},{"product_id":"fujiwara-kiridashi-hammered-24mm-shirogami-2","title":"Fujiwara Kiridashi kovácsolt 24mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA japán Fujiwara Kiridashi kés hagyományos, hasznos eszköz 24 mm-es pengével.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHagyományosan ezeket a késeket Japánban famegmunkáláskor használták, és nemcsak faragásra, hanem jelölőkésként is beváltak. Manapság azonban sok séf és főzéskedvelő praktikus, sokoldalú késként használja őket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Fujiwara kis családi vállalkozás három generációra visszanyúló hagyománnyal rendelkezik a Kiridashi kések készítésében. W A gyártás során különleges Shirogami #2 acélt használnak, amely kivételesen jól tartja az élét. Ennek köszönhetően ezek a kések könnyen élezhetők.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Kiridashi kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eVágóél hossza:\u003c\/strong\u003e 24mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 205mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e szénacél Shirogami#2\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e egyoldalas\u003c\/p\u003e","brand":"Fujiwara Teruyasu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314824659287,"sku":"KOH24","price":129.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/101211-Fujiwara-Kiridashi-Hammered-24mm-Shirogami-2.jpg?v=1791404272"},{"product_id":"masakage-yuki-nakiri-170mm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Nakiri 170mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eA 165 mm-es pengéjű Masakage Yuki Nakiri konyhakés külsejében a bárdra hasonlít. Ezzel a szerszámmal ellentétben azonban vékony pengével rendelkezik. Ennek köszönhetően a Masakage Yuki Nakiri kiválóan alkalmas zöldségek aprítására és vágására.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA gyönyörű, kézzel készített Masakage Yuki kések Yoshimi Kato mester munkájának köszönhetően készülnek a Takefu Knife Village-ben. Élezésüket Takayuki Shibata végzi. A gyártás során szénacél Shirogami #2 acélt használnak, amelyből a kemény mag készül. A San Mai konstrukció során a magot mindkét oldalról rozsdamentes acéllal borítják. Az edzésnek köszönhetően a pengék keménysége 62-63 HRC. Finom Nashiji felületük elegáns megjelenést kölcsönöz a késeknek. A vágóél különleges geometriája sima vágást tesz lehetővé. A kollekció jellegzetes eleme az ovális markolat is, amely gyönyörű magnóliafából készül. A késeket vörös pakkafából készült markolatvég is díszíti. A Yuki sorozat találó neve „havat” jelent – a Nashiji felület a hóra emlékeztet, a fehér-piros markolat pedig „téli” hangulatot kölcsönöz az egész késnek. A kézi gyártás egyedi megjelenést kölcsönöz a kollekciónak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMűszaki adatok:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Shirogami #2 acélmag rozsdamentes acéllal borítva\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, pakkafából készült markolatvég\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 315 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 160 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePengeszélesség:\u003c\/strong\u003e 60 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePengevastagság: \u003c\/strong\u003e2,2 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlezés módja:\u003c\/strong\u003e kétoldali, szimmetrikus élezés\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTömeg:\u003c\/strong\u003e kb. 168 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315453018455,"sku":"MASYN170S2","price":879.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masakage-Yuki-Nakiri-p-1200px.jpg?v=1791406369"},{"product_id":"masakage-yuki-santoku-165mm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Santoku 165mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eA praktikus Masakage Yuki Santoku kése 165 mm hosszú pengével rendelkezik. Különféle konyhai feladatokra alkalmas. A klasszikus szakácskés japán megfelelője.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kivételes Masakage Yuki kések készítője a Takefu Knife Village mestere, Yoshimi Kato, aki kézzel készíti őket. Az élezésért Takayuki Shibata felel. A kések magja Shirogami #2 nevű szénacélból készül, amelyet mindkét oldalról rozsdamentes acél borít (ez a San Mai konstrukció). Hőkezelés során a pengék nagy, kb. 62-63 HRC keménységet érnek el. A finom megjelenésű Nashiji felületkezelés elegáns karaktert kölcsönöz a pengéknek. A sima vágást a vágóél különleges geometriája biztosítja. Az ovális markolat magnóliafából készül, az azt díszítő markolatvég pedig vörös pakka fából. A fehér-piros színvilág és a Nashiji felületkezelés által keltett havas hatás téli megjelenést kölcsönöz a késeknek (a Yuki kollekció neve éppen „havat” jelent). A kézi készítés ezenfelül egyedi karaktert ad nekik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMűszaki adatok:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePenge:\u003c\/strong\u003e Shirogami #2 acélmag, rozsdamentes acélba burkolva\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eNyél:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, pakkafából készült nyélvég\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePengeszélesség:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePengevastagság:\u003c\/strong\u003e 3,7 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlezés módja:\u003c\/strong\u003e kétoldali, szimmetrikus\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e kb. 125 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315456524631,"sku":"MASYS165S2","price":839.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masakage-Yuki-Santoku-p-1200px.jpg?v=1791406378"},{"product_id":"masakage-yuki-noz-uniwersalny-120mm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki univerzális kés 120mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eA kis Masakage Yuki Petty kés sokféle konyhai feladathoz használható univerzális eszköz. Pengehossza 120 mm. Kiválóan alkalmas kisebb alapanyagok, például gombák, salotta vagy fokhagyma feldolgozására.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masakage Yuki kések kézi gyártásáért Yoshimi Kato mester felel, aki a Takefu Knife Village képviseletében dolgozik, élezésük pedig Takayuki Shibata feladata. A kollekció szénacél Shirogami #2 felhasználásával készül, amelyből a kemény mag készül. A San Mai szerkezetnek köszönhetően mindkét oldalról rozsdamentes acél veszi körül. Az edzési folyamat 62-63 HRC keménységet biztosít a pengéknek. Emellett a finom Nashiji felületkezelésnek köszönhetően rendkívül elegánsak. A Masakage Yuki sorozat késeinek további előnye a vágóél kiváló geometriája, amely sima vágást tesz lehetővé. Érdemes figyelmet fordítani az ovális markolat jellegzetes megjelenésére is, amely magnóliafából készül. Piros pakkafából készült markolatvéggel rendelkezik, a fehér-piros színvilág pedig – a hóra emlékeztető gyönyörű Nashiji felülettel együtt – a téli hangulatot idézi. Innen ered a kollekció neve is: Yuki, ami „havaz” jelent. Minden kés egyedi jellegét a kézi gyártás adja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMűszaki adatok:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- Penge:\u003c\/strong\u003e Shirogami #2 acélmag rozsdamentes acélba kovácsolva\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e- Markolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, pakkawood markolatvéggel\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e- Keménység:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e- Teljes hossz:\u003c\/strong\u003e 257 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e- Penge hossza:\u003c\/strong\u003e 120 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e- Penge szélessége:\u003c\/strong\u003e 26 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e- Pengevastagság:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e- Élezés módja:\u003c\/strong\u003e szimmetrikus, kétoldali köszörülés\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003e- Tömeg:\u003c\/strong\u003e kb. 52 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315469304151,"sku":"MASYP120S2","price":659.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/Masakage-Yuki-Petty-120-p-1200px.jpg?v=1791406386"},{"product_id":"masakage-yuki-bunka-170-mm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Bunka 170 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eA sokoldalú Masakage Yuki Bunka konyhakés kivételes pengeharmóniája révén számos különféle konyhai feladatra alkalmas. A Gyuto és a Nakiri kés legjobb tulajdonságait ötvözi, ezért különösen népszerű a nyugati szakácsok körében.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA rendkívül szép és gondosan kidolgozott Masakage Yuki kések Yoshimi Kato mester munkájának eredményei, aki a Takefu Knife Village-ben dolgozik, valamint Takayuki Shibata élezési szakértelmének köszönhetők. A kemény mag kialakításához Shirogami #2 szénacélt használnak, amelyet San Mai szerkezetben két réteg rozsdamentes acél vesz körül. A gondos hőkezelésnek köszönhetően a pengék keménysége eléri a 62-63 HRC-t. A finom, Nashiji stílusú felület nemcsak elegáns megjelenést kölcsönöz a késeknek, hanem a vágás során rendkívüli funkcionalitást is biztosít.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Yuki késkollekció jellegzetessége az ovális, gyönyörű magnóliafából készült markolat, valamint a vörös pakkafából készült díszes markolatvég. A sorozat neve, a Yuki, japánul „havat” jelent, és tökéletesen tükrözi a Masakage Yuki kések karakterét. A Nashiji stílusú felület a hó textúrájára emlékeztet, a markolat fehér és vörös kombinációja pedig „téli” bájt kölcsönöz a késeknek. Minden kés kézzel készül, ami egyedi és megismételhetetlen megjelenést kölcsönöz az egész kollekciónak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masakage Yuki Bunka nem csupán konyhai eszköz, hanem műalkotás is, amely funkcionalitást és esztétikumot egyaránt visz a konyhádba. Fedezd fel e kések egyedi karakterét, és élvezd a japán konyhai kézművesség precizitását.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMűszaki adatok:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAcél: Shirogami #2 acélmag rozsdamentes acélba burkolva\u003cbr\u003e\nMarkolat: magnóliafa, pakkafából készült markolatvég\u003cbr\u003e\nKeménység: 62-63 HRC\u003cbr\u003e\nTeljes hossz: 314 mm\u003cbr\u003e\nPengehossz: 170 mm\u003cbr\u003e\nPengeszélesség: 47 mm\u003cbr\u003e\nPengevastagság: 2,7 mm\u003cbr\u003e\nTömeg: kb. 127 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315609780567,"sku":"MASYB170S2","price":849.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/a00849392b2b3c86334bd9a1226d66b9.jpg?v=1791406799"},{"product_id":"masakage-yuki-gyuto-210mm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Gyuto 210mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eA 210 mm hosszú Masakage Yuki Gyuto séfkés sokoldalú eszköz, amely kiválóan használható különféle konyhai feladatokhoz. Nemcsak aprításra alkalmas, hanem nagyobb húsdarabok szeletelésére is kiváló.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kivételes Masakage Yuki kések a Takefu Knife Village festői falujában dolgozó Yoshimi Kato mester rendkívül precíz munkájának, valamint Takayuki Shibata kiváló élezési tudásának eredményei. A kések Shirogami #2 szénacél felhasználásával készülnek, amelyből rendkívül tartós mag alakítható ki, két réteg rozsdamentes acélba foglalva, San Mai szerkezetben. A gondosan szabályozott hőkezelési folyamat rendkívüli, 62-63 HRC keménységet ad a pengéknek. A finom, Nashiji stílusú felület nemcsak különleges megjelenést kölcsönöz a késeknek, hanem vágás közben páratlan teljesítményt is biztosít.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Yuki késkollekció különleges, gyönyörű magnóliából készült ovális markolattal rendelkezik, amely kényelmes fogást biztosít, valamint vörös pakkafából készült, díszes markolatvéggel. A sorozat neve, a Yuki, japánul „havat” jelent, és tökéletesen tükrözi a Masakage Yuki kések karakterét. A Nashiji stílusú felület a hó textúrájára emlékeztet, a markolat fehér és vörös színének kombinációja pedig egyedi „téli” bájt kölcsönöz a késeknek. Minden kés kézzel készül, így az egész kollekció egyedi és megismételhetetlen karaktert kap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masakage Yuki Gyuto 210 mm nem csupán konyhai eszköz, hanem a művészet igazi remekműve, amely páratlan funkcionalitást és esztétikumot visz a konyhádba. Fedezd fel ezeknek a késeknek a különleges karakterét, és élvezd a japán konyhaművészet kézműves hagyományának precizitását.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMűszaki adatok:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAcél: Shirogami #2 acélmag rozsdamentes acélba burkolva\u003cbr\u003e\nMarkolat: magnóliafa, pakkafából készült markolatvég\u003cbr\u003e\nKeménység: 62-63 HRC\u003cbr\u003e\nTeljes hossz: 360 mm\u003cbr\u003e\nPengehossz: 210 mm\u003cbr\u003e\nPengeszélesség: 46,5 mm\u003cbr\u003e\nPengevastagság: 2,7 mm\u003cbr\u003e\nÉlezés módja: kétoldali köszörülés\u003cbr\u003e\nTömeg: kb. 144 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315609944407,"sku":"MASYG210S2","price":1049.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/4b4023f6eacdc9d3fa3ee7b97b7ca5cd.jpg?v=1791406809"},{"product_id":"toshihiro-wakui-gyuto-240-mm-nashiji-shirogami2","title":"Toshihiro Wakui Gyuto 240 mm Nashiji Shirogami#2","description":"\u003cp\u003eA japánul „Gyuto” néven ismert séfkés nélkülözhetetlen eszköz, amely a legkülönfélébb feladatokhoz is kiválóan alkalmas. Formás kialakítása és gyakran széles pengéje lehetővé teszi, hogy egyetlen sokoldalú eszközzel számos feladatot elvégezzünk – az apró paradicsomok szeletelésétől a nagy sültek adagolásáig. Sok főzni szerető embernek több séfkés is van a birtokában, gazdag funkcionalitása pedig azt is indokolttá teszi, hogy egy újabb megvásárlását fontolóra vegyük.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA ritka kovácstudást képviselő Toshihiro Wakui a sanjói Yoshikane Hamono egykori munkatársa, aki ma ugyanebben a városban, saját márkája alatt készít késeket. Termékei, amelyek sokáig titoknak számítottak a japán kések ínyencei körében, ma egyre szélesebb körben nyernek elismerést. White 2 acélból kovácsolt kései rendkívül vékony élükkel és ideális pengekialakításukkal tűnnek ki, így élvezetes és könnyű velük a vágás. Nyolcszögletű keresztmetszetű, magnóliafából készült markolatuk biztos fogást és kényelmes használatot biztosít. A Wakui késeket a késkovácsolás világának egyik legígéretesebb termékeként tartják számon, a hagyományos technikát modern dizájnnal ötvözve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Toshihiro Wakui\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási hely:\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Gyuto kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eA kés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 39,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 5,3 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge vastagsága a penge közepén:\u003c\/strong\u003e 2,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 14,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolatgyűrű\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 mag (rozsdásodó), rozsdamentes burkolat\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge keménysége:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 198 g\u003c\/p\u003e","brand":"Toshihiro Wakui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315643662679,"sku":"TWG240NS2","price":1499.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/8579e6b8370ce06e0cf4b78ffe2ccf2e.jpg?v=1791407107"},{"product_id":"toshihiro-wakui-sujihiki-240-mm-nashiji-shirogami2","title":"Toshihiro Wakui Sujihiki 240 mm Nashiji Shirogami#2","description":"\u003cp\u003eA Toshihiro Wakui Shirogami #2 kollekciójába tartozó Sujihiki kés a klasszikus japán Yanagiba kést értelmezi újra a nyugati igényeknek megfelelően. A 240 mm hosszú, karcsú penge ideális vékony szeletek vágásához, valamint hal és hús filézéséhez.\u003cbr\u003e\nToshihiro Wakui, aki korábban a Yoshikane Hamono csapatának tagja volt, jelenleg saját neve alatt készít késeket, amelyek világszerte elismerést vívnak ki a késrajongók körében. Shirogami #2 acélból készülnek, és kivételesen precíz pengéjüket optimális vékonyság és keménység jellemzi, így a vágás gördülékeny és élvezetes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masashi Nashiji Shirogami#2 késsorozat az évszázados SAN-MAI technikára épül: a kemény szénacélmagot puha rozsdamentes acélrétegek védik, így biztosítva a pengék szilárdságát és rugalmasságát. A szakszerű edzési eljárás után a pengék keménysége eléri a 63-64 HRC-t, ami kivételes minőségüket bizonyítja. A penge Nashiji felülete jellegzetes japán mintázatával tűnik ki, amely egyedi megjelenést kölcsönöz a késeknek. A világos magnóliafából készült, „WA” stílusú, nyolcszögletű markolat ergonomikus fogást és kényelmes használatot biztosít jobb- és balkezesek számára egyaránt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Wakui kések, amelyek a hagyományos gyártási módszerek és a modern esztétika kiváló ötvözéséről ismertek, a késkovácsolás egyik leginnovatívabb és legígéretesebb alkotásainak számítanak, a minőség, a tartósság és a stílus ígéretét hordozva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Toshihiro Wakui\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási hely:\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Sujihiki kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 39,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 3,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség középen:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 5,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a penge közepén:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolatgyűrű\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 mag (rozsdásodó), rozsdamentes borítólemezek\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengefelület:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge keménysége:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 141 g\u003c\/p\u003e","brand":"Toshihiro Wakui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315645497687,"sku":"TWS240NS2","price":1599.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/d3c75248a87364da23a9ea17dd482edb.jpg?v=1791407117"},{"product_id":"toshihiro-wakui-santoku-180-mm-nashiji-shirogami2","title":"Toshihiro Wakui Santoku 180 mm Nashiji Shirogami#2","description":"\u003cp\u003eA japán kulináris kiválóság hagyománya ihlette Santoku kés a nyugati szakácskés megfelelője, és sokoldalúan használható a konyhai feladatok széles körében. A „Santoku” név „három erényre” utal: a vágásra, a darabolásra és a szeletelésre, kiemelve a kés sokoldalúságát. A kés egyre népszerűbb az európai szakácsok körében széles pengéjének és ergonomikus méretének köszönhetően, amelyek kényelmet és irányíthatóságot biztosítanak használat közben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kovácsmester Toshihiro Wakui, aki a neves Yoshikane Hamono műhelyben szerzett tapasztalatot, jelenleg saját márkaneve alatt dolgozza meg az acélt Sánjóban. Egykor titokban őrzött munkái ma már világszerte elismerést aratnak. A Wakui kések White 2 acélból kovácsolt pengéit rendkívüli élesség és tartósság jellemzi, így használatuk zökkenőmentes vágást tesz lehetővé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kések gyártásához használt SAN-MAI módszer a Shirogami#2 acél kemény magját lágy rozsdamentes acél külső rétegekkel ötvözi, egyensúlyt teremtve a rugalmasság és a tartósság között. A hőkezelés után a penge lenyűgöző, 63-64 HRC keménységet ér el, ami a mesterszintű kézművesség bizonyítéka. A penge esztétikus Nashiji mintázata nemcsak díszítőelem, hanem a praktikumot is szolgálja: segít csökkenteni az étel penge felületéhez tapadását.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA világos magnóliafából készült, „WA” stílusú, nyolcszögletű késmarkolatot a kényelem és a stabilitás jegyében tervezték, jobb- és balkezesek számára egyaránt. A hagyományos gyártási módszereket modern dizájnnal ötvöző Wakui késeket a konyhakések iparágának leginnovatívabb és legígéretesebb termékei között tartják számon, amelyek nemcsak funkcionalitást, hanem egyedi stílust is kínálnak használóiknak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Toshihiro Wakui\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási hely:\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Santoku kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 18,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 32,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 5,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség középen:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,4 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a penge közepén:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv markolattő\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 mag (rozsdásodó), rozsdamentes acél borítás\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengefelület:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge keménysége:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúlya:\u003c\/strong\u003e 174 g\u003c\/p\u003e","brand":"Toshihiro Wakui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55315819331927,"sku":"TWS180NS2","price":1219.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/387bb84bbfa7f84cf66df869a88fffa3.jpg?v=1791407446"},{"product_id":"masakage-yuki-gyuto-24-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Gyuto 24 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eMasakage Yuki Gyuto 24 cm Shirogami #2\u003c\/strong\u003e professzionális japán \u003cstrong\u003eséfkése\u003c\/strong\u003e, amely kivételes minőségű és \u003cstrong\u003eprecíz\u003c\/strong\u003e eszközt keresők számára készült. A \u003cstrong\u003eShirogami #2 acélnak\u003c\/strong\u003e köszönhetően rendkívül éles, és könnyű megélezni, ezért kiváló választás azoknak a főzésrajongóknak, akik nagyra értékelik a \u003cstrong\u003ekivételes tartósságot\u003c\/strong\u003e és a precizitást. A \u003cstrong\u003eShirogami #2\u003c\/strong\u003e tiszta szénacél, amely edzés után \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e keménységet ér el, így kivételes szilárdságot és hosszan tartó éltartást biztosít.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kés pengéje \u003cstrong\u003e24,6 cm\u003c\/strong\u003e hosszú, ezért a konyhai feladatok széles körére ideális, a hússzeleteléstől a zöldségek aprításáig. A lágyabb rozsdamentes acél \u003cstrong\u003ekét rétege\u003c\/strong\u003e védi a \u003cstrong\u003eShirogami #2\u003c\/strong\u003e acélmagot, így fokozott védelmet nyújt a korrózió és a sérülések ellen, és hosszú időn át könnyebb jó állapotban tartani a kést. A penge \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e felületkezelést kapott, amely elegáns megjelenést és további védelmet biztosít a sérülések ellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kés nyélrésze \u003cstrong\u003emagnóliafából\u003c\/strong\u003e készült, amelyet \u003cstrong\u003evörös pakka fa\u003c\/strong\u003e gyűrű egészít ki. Ez egyedi megjelenést kölcsönöz a késnek, amely a tél hangulatát idézi, és tökéletesen illik a „Yuki” névhez, amely japánul azt jelenti: „hó”. A \u003cstrong\u003e14,0 cm hosszú ergonomikus nyél\u003c\/strong\u003e biztos és kényelmes fogást nyújt, így a kés hosszabb ideig is használható anélkül, hogy elfáradna a keze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masakage Yuki Gyuto 24 cm-es kés nemcsak \u003cstrong\u003eesztétikus\u003c\/strong\u003e, hanem kivételes \u003cstrong\u003efunkcionalitást\u003c\/strong\u003e is kínál. A \u003cstrong\u003e196 g\u003c\/strong\u003e-os tömegével elég könnyű a precíz vágáshoz, ugyanakkor elég masszív ahhoz, hogy megfeleljen a professzionális konyhák követelményeinek. Kifejezetten ajánljuk a \u003cstrong\u003efőzés szerelmeseinek\u003c\/strong\u003e, akik gondosan bánnak eszközeikkel, és olyan kést keresnek, amely nemcsak kiválóan vág, hanem az idő múlásával a kés magján természetesen kialakuló \u003cstrong\u003epatinának\u003c\/strong\u003e köszönhetően egyedi karaktert is kap.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási ország:\u003c\/strong\u003e Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Gyuto kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 24,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eA kés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség középen:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a penge közepén:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, vörös pakka fa markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami #2 mag (rozsdásodó), rozsdamentes borítás\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge keménysége:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldali\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTömeg:\u003c\/strong\u003e 196 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316363608407,"sku":"MASYG240S2","price":1199.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/fc24d5f55a8e52ed6d63f048a8932814.jpg?v=1791413531"},{"product_id":"anryu-damascus-kurouchi-petty-12-cm-shirogami","title":"Anryu damaszkuszi Kurouchi Petty 12 cm Shirogami","description":"\u003cp\u003eAz \u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 12 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e sokoldalú és precíz \u003cstrong\u003ePetty típusú konyhakés\u003c\/strong\u003e, amely ideális hámozáshoz, apró hozzávalók szeleteléséhez és a konyhai precíziós munkákhoz. Kompakt méretének és tökéletesen kiegyensúlyozott kialakításának köszönhetően hivatásos szakácsok és főzéskedvelők kezében egyaránt kiválóan használható.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003e12 cm\u003c\/strong\u003e hosszú penge japán \u003cstrong\u003eShirogami #2 acélból\u003c\/strong\u003e készült, amelyet kivételes élességéért és könnyű élezhetőségéért nagyra értékelnek. A \u003cstrong\u003e63 HRC keménységű mag\u003c\/strong\u003e hosszan megőrzi az élét, a \u003cstrong\u003etöbbrétegű burkolat\u003c\/strong\u003e pedig egyedi megjelenést kölcsönöz a pengének, és növeli annak tartósságát.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eKurouchi Damascus\u003c\/strong\u003e, vagyis a hagyományos fekete védőbevonat és a 11 rétegű \u003cstrong\u003edamaszkuszi mintázat\u003c\/strong\u003e kombinációja egyedi, nyers megjelenést kölcsönöz a késnek, és további védelmet nyújt a korrózióval szemben. Idővel a penge \u003cstrong\u003etermészetes patinát\u003c\/strong\u003e kap, ami a magas széntartalmú acél jellegzetessége, és tovább fokozza esztétikai értékét.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz \u003cstrong\u003eovális\u003c\/strong\u003e formájú, \u003cstrong\u003erózsafából készült\u003c\/strong\u003e markolat biztos fogást és kiváló ergonómiát nyújt. A \u003cstrong\u003epakkafából készült markolatgyűrű\u003c\/strong\u003e fokozza a nedvességgel szembeni ellenállást, és növeli a markolat tartósságát. Könnyű kialakításának és kiegyensúlyozottságának köszönhetően a kés kényelmesen fekszik a kézben, így hosszabb használat során is kényelmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz \u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 12 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e kiváló választás azok számára, akik \u003cstrong\u003eprecíz és esztétikus konyhakést\u003c\/strong\u003e keresnek, amely ötvözi a \u003cstrong\u003ehagyományos japán kézművességet és a magas fokú funkcionalitást\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási ország:\u003c\/strong\u003e Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 11,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 24,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség középen:\u003c\/strong\u003e 2,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 3,4 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság középen:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e nyolcszögletű, rózsafa, pakka fa markolatgyűrű\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 mag (rozsdásodó), rozsdásodó burkolat\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengefelület:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (kalapált), 11 rétegű damaszkuszi acél\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengekeménység:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eTömeg:\u003c\/strong\u003e 67 g\u003c\/p\u003e","brand":"Katsushige Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316387266903,"sku":"ADKP12SHI","price":479.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/557d0bded2841e9201acc806c7173fce.jpg?v=1791413794"},{"product_id":"anryu-damascus-kurouchi-petty-15-cm-shirogami","title":"Anryu damaszkuszi Kurouchi Petty 15 cm Shirogami","description":"\u003cp\u003eAz \u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e sokoldalú, \u003cstrong\u003ePetty típusú konyhakés\u003c\/strong\u003e, amely kiválóan alkalmas precíz feladatokra, például gyümölcsök és zöldségek szeletelésére, hús filézésére vagy apró hozzávalók feldolgozására. Kompakt méreteinek és könnyű kialakításának köszönhetően profi szakácsoknak és főzéskedvelőknek egyaránt ideális választás.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003e14,8 cm\u003c\/strong\u003e hosszú penge \u003cstrong\u003emagas széntartalmú Shirogami #2 acélból\u003c\/strong\u003e készült, amely kiváló élességéről és könnyű élezhetőségéről ismert. A \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e keménységnek köszönhetően a kés sokáig megtartja az élét, ami rendkívül precíz vágást tesz lehetővé. A \u003cstrong\u003e11 rétegű damaszkuszi minta\u003c\/strong\u003e nemcsak kiemeli a penge esztétikumát, hanem növeli az ellenálló képességét is. A kés felületét \u003cstrong\u003ehagyományos Kurouchi bevonat\u003c\/strong\u003e borítja, amely rusztikus, kézműves megjelenést kölcsönöz neki, és további védelmet nyújt a korrózió ellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA szénacél mag révén a kés idővel \u003cstrong\u003etermészetes patinát\u003c\/strong\u003e kap, ami a magas széntartalmú kések nagyra értékelt jellemzője. Ne feledje, hogy a penge megfelelő ápolást igényel, hogy megőrizze tulajdonságait és megjelenését.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA markolat \u003cstrong\u003erózsafából\u003c\/strong\u003e készült, és \u003cstrong\u003ehagyományos japán Wa formájú\u003c\/strong\u003e, ami biztos fogást és kényelmes használatot biztosít. A \u003cstrong\u003epakkafa markolatvég\u003c\/strong\u003e megerősíti a markolat szerkezetét, növelve a tartósságát és nedvességgel szembeni ellenállását. A \u003cstrong\u003ekönnyű szerkezet és a kiváló kiegyensúlyozottság\u003c\/strong\u003e kényelmessé teszi a kést a mindennapi használat során, és hosszabb munkavégzés közben sem terheli a kezet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz \u003cstrong\u003eAnryu Damaszkusz Kurouchi Petty 15 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e a hagyományos \u003cstrong\u003ejapán kézművesség\u003c\/strong\u003e példája, amely egyesíti a szépséget, a funkcionalitást és a kivételes kivitelezési minőséget.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási ország:\u003c\/strong\u003e Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 14,8 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 27,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 3,4 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e nyolcszögletű, rózsafa, pakka fa markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 mag (rozsdásodó), rozsdásodó burkolórétegek\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (kalapált), 11 rétegű damaszkuszi acél\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge keménysége:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 77 g\u003c\/p\u003e","brand":"Katsushige Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316388217175,"sku":"ADKP15SHI","price":519.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/dea30800875db941a4046fc9ecd0bea4.jpg?v=1791413803"},{"product_id":"anryu-damascus-kurouchi-gyuto-21-cm-shirogami","title":"Anryu damaszkuszi Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami","description":"\u003cp\u003eAz \u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e professzionális \u003cstrong\u003eséfkés\u003c\/strong\u003e, amelynek pengéje \u003cstrong\u003e21,5 cm\u003c\/strong\u003e hosszú, és ideális precíz vágásokhoz. Sokoldalúságának köszönhetően kiválóan alkalmas mindennapi használatra, professzionális és otthoni konyhában egyaránt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA penge \u003cstrong\u003ejapán Shirogami #2 szénacélból\u003c\/strong\u003e készült, amelyet \u003cstrong\u003enagy keménysége (63 HRC)\u003c\/strong\u003e és kivételes éltartása miatt nagyra értékelnek. A kés magját \u003cstrong\u003erétegzett damaszkuszi burkolat\u003c\/strong\u003e védi, amely egyszerre biztosít tartósságot és esztétikus megjelenést. A \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e felületkezelés tovább fokozza a korrózióállóságot, a penge sötét színe pedig csökkenti az élelmiszerek tapadását, így a kés használata egyszerűbb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdővel a penge felületén természetes \u003cstrong\u003epatina\u003c\/strong\u003e jelenik meg, ami a szénacél jellegzetes tulajdonsága. Ez a folyamat nemcsak növeli a rozsdásodással szembeni ellenállást, hanem egyedi, személyes jelleget is kölcsönöz a késnek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kés markolata \u003cstrong\u003erózsafából\u003c\/strong\u003e készült, ami \u003cstrong\u003ekényelmes fogást\u003c\/strong\u003e és megfelelő tartósságot biztosít. Jól kiegyensúlyozott kialakításának köszönhetően az \u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Gyuto 21 cm\u003c\/strong\u003e hosszú konyhai munka során is pontos és kényelmes vágást tesz lehetővé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz \u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e azoknak szól, akik olyan eszközt keresnek, amely \u003cstrong\u003ekiváló minőségű kivitelezéssel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etartóssággal\u003c\/strong\u003e és \u003cstrong\u003emegbízható élességgel\u003c\/strong\u003e rendelkezik, és alkalmas a professzionális főzéshez, valamint a mindennapi ételkészítéshez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási ország:\u003c\/strong\u003e Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e \"Gyuto\" séfkés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 36,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 6,5 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e nyolcszögletű, rózsafa, pakka fa markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 mag (rozsdásodó), rozsdásodó burkolórétegek\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (kalapált), 11 rétegű damaszkuszi\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge keménysége:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 183 g\u003c\/p\u003e","brand":"Katsushige Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316388708695,"sku":"ADKG21SHI","price":699.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/57096d3ea64f8a6c7618176b303272bb.jpg?v=1791413813"},{"product_id":"masakage-yuki-sujihiki-27-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Sujihiki 27 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eA Masakage Yuki 27 cm-es Sujihiki \u003cstrong\u003eprofesszionális japán filéző- és porciózókés\u003c\/strong\u003e, amelyet precizitás, könnyedség és kivételes élesség jellemez. Hosszú, karcsú pengéjével minimális ellenállás mellett vághatja vékony szeletekre a húst és a halat, így megőrizheti az alapanyagok szerkezetét és szaftosságát.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA penge \u003cstrong\u003enagy széntartalmú Shirogami #2 acélból (White Steel #2)\u003c\/strong\u003e készült, amely kiváló vágótulajdonságairól és rendkívül könnyű élezhetőségéről ismert. A \u003cstrong\u003e62-63 HRC keménység\u003c\/strong\u003e hosszan tartó élességet biztosít, a \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e szerkezet pedig azt jelenti, hogy a kés magját két réteg puhább, rozsdamentes acél veszi körül, ami növeli a sérülésekkel szembeni ellenállását és megkönnyíti a karbantartását. A \u003cstrong\u003epolírozott Migaki felület\u003c\/strong\u003e elegáns megjelenést kölcsönöz a pengének, és javítja a vágótulajdonságait azáltal, hogy csökkenti a súrlódást vágás közben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ehosszú, keskeny pengének (27,3 cm)\u003c\/strong\u003e köszönhetően a Sujihiki kiválóan alkalmas precíz porciózásra és filézésre. Vékony és könnyű kialakítása lehetővé teszi az egyetlen, gördülékeny mozdulattal történő vágást, miközben minimálisra csökkenti a szeletelt élelmiszerek szerkezetének károsodását.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA nyél \u003cstrong\u003emagnóliafából\u003c\/strong\u003e készült, amely könnyű, és természetesen ellenáll a nedvességnek. A \u003cstrong\u003evörös pakka fa markolatvég\u003c\/strong\u003e megerősíti a szerkezetet, és esztétikus kontrasztot ad. A hagyományos japán markolatforma kényelmes és biztos fogást nyújt, még hosszú konyhai munka során is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFőbb jellemzők:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eProfesszionális Sujihiki kés\u003c\/strong\u003e – ideális porciózásra és filézésre\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eShirogami #2 acélmag (White Steel #2)\u003c\/strong\u003e – rendkívüli élesség és könnyű élezhetőség\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – rozsdamentes borítás közé fogott, magas széntartalmú acélmag\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003ePolírozott Migaki felület\u003c\/strong\u003e – elegáns megjelenés és jobb vágási tulajdonságok\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003e27,3 cm-es pengehossz\u003c\/strong\u003e – tökéletes hús és hal precíz vágásához\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eKönnyű magnóliafa markolat\u003c\/strong\u003e – természetes megjelenés és kényelmes használat\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eHagyományos, kézzel készített kivitel\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato mestertől\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masakage Yuki Sujihiki 27 cm-es Shirogami #2 \u003cstrong\u003ekivételes választás szakácsoknak és főzésrajongóknak\u003c\/strong\u003e, akik \u003cstrong\u003eprecíz, rendkívül éles, hagyományos japán karakterű kést\u003c\/strong\u003e keresnek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási ország:\u003c\/strong\u003e Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Sujihiki kés\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 27,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eA kés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 42,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 3,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge vastagsága a penge közepén:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, vörös pakkafából készült markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami #2 mag (rozsdásodó), rozsdamentes borítás\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge keménysége:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 164 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316393984343,"sku":"MASYS270S2","price":1399.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/720a94bd358f6519b76292d223043428.jpg?v=1791413852"},{"product_id":"anryu-damascus-kurouchi-santoku-17-cm-shirogami-2","title":"Anryu damaszkusz Kurouchi Santoku 17 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eAz \u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Santoku 17 cm Shirogami #2\u003c\/strong\u003e egy sokoldalú japán kés, amelyet zöldségek, húsok és halak mindennapi előkészítésére terveztek. A Santoku profil kényelmes szeletelést, aprítást és adagolást tesz lehetővé, a megfelelően kialakított penge pedig gördülékeny és precíz munkát biztosít. Ez a modell a japán kovácsmesterség hagyományaiból ered, és azoknak készült, akik értékelik a klasszikus anyagokat és a kiváló vágási teljesítményt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA penge szíve a szénacélból készült \u003cstrong\u003eShirogami #2\u003c\/strong\u003e, amelyet a japán késekhez használt, nagyra becsült hagyományos acélok egyikeként tartanak számon. Alacsony ötvözőelem-tartalmának köszönhetően rendkívül finom élstruktúra alakítható ki belőle, ami kivételes élességet és könnyű élezhetőséget eredményez. A \u003cstrong\u003e63 +\/- 1 HRC\u003c\/strong\u003e keménység vékony pengegeometria kialakítását teszi lehetővé, amely nagy vágási pontosságot biztosít. Mind a mag, mind a külső rétegek rozsdamentes acélból készültek, ezért a kés rendszeres ápolást igényel. Minden használat után alaposan meg kell mosni, meg kell szárítani, és nem szabad hosszabb ideig nedvesen hagyni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA penge jellegzetes \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e stílusú, kalapált \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e felülettel és \u003cstrong\u003e11 rétegű damaszkuszi mintával\u003c\/strong\u003e készült. A kovácsolás utáni sötét, nyers felület kiemeli a kés hagyományos jellegét, míg a kalapált felület és a jól látható damaszkuszi minta karakteres megjelenést kölcsönöz a pengének. A karcsú geometria és a \u003cstrong\u003ekétoldali élezés\u003c\/strong\u003e gördülékeny késvezetést és teljes irányítást biztosít a különböző alapanyagok feldolgozása során.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003erózsafából\u003c\/strong\u003e készült, nyolcszögletű markolatot \u003cstrong\u003epakkafa markolatvég\u003c\/strong\u003e egészíti ki. Ez a kialakítás biztos fogást és kényelmet nyújt mind a precíz munkához, mind a hosszabb ideig tartó szeleteléshez. A 144 g-os tömeg és a jól kiegyensúlyozott kialakítás könnyűvé és fürgévé teszi a kést, miközben megőrzi a kézzel kovácsolt japán késekre jellemző stabilitást.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eGyártási ország:\u003c\/strong\u003e Japán\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eA kés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 31,3 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengeszélesség középen:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,7 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengevastagság középen:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e nyolcszögletű, rózsafa, pakka fa markolatvég\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 mag (rozsdásodó), rozsdásodó borítás\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePengefelület:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (kalapált), 11 rétegű damaszkuszi acél\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003ePenge keménysége:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eÉlezés típusa:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\n• \u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 144 g\u003c\/p\u003e","brand":"Katsushige Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55316552745303,"sku":"AS180DKS","price":589.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1050\/2864\/9303\/files\/db5daa69a2bf0fd39d592e4254e3659f.jpg?v=1791414930"}],"url":"https:\/\/hamono.pl\/hu\/collections\/shirogami-2.oembed?page=4","provider":"Hamono.pl","version":"1.0","type":"link"}